Скільки калорій у салаті з помідорів. Скільки калорій в огірках та помідорах та в салаті з даних овочів. Чи можна схуднути на помідорах

"Приготувати яєчню простіше простого", - скаже будь-яка доросла людина, - "Налив у сковороду масло, розбив яйця, посолив, і все". Однак ця страва має величезну кількість модифікацій. Залежно від кількості яєць та додаткових інгредієнтів час приготування яєчні змінюється від кількох десятків секунд до кількох десятків хвилин.

Пересмажену яєчню в народі порівнюють із підміткою від черевиків. Подібність цілком очевидна – коричнева знизу та гумово-жорстка зверху. Недосмажена теж мало кому подобається – сирий та прозорий білок навіть на вилку не підхопиш. Рідка консистенція прощається лише гоголь-моголю.

Проста яєчня із трьох яєць

Даний рецепт цілком влаштує школяра або студента, який не має під рукою нічого, крім пляшки рослинної олії, лотка з яйцями та солі.

У правильно приготовленій яєчні жовток залишається рідким, а білок набуває однорідного кольору і консистенції гарного заливного на желатині. Скільки смажити яєчню, щоб одержати описану консистенцію? Не більше чотирьох хвилин при закритій кришці та 5 хвилин із відкритою при вогні на середньому положенні.

Очі з помідорами

Надзвичайно смачна яєчня з помідорами. Стиглі червоні плоди потрібно очистити від шкірки, потримавши їх кілька секунд у окропі.

На сковороду налити дві столові ложки нерафінованої олії, трохи підігріти її і змішати з|із| помідорами. Нехай потім хвилин 6. На гарячі помідори розбиваються яйця. Робити це потрібно обережно, щоб не зашкодити оболонці жовтка. Присипати сіллю та чорним перцем, накрити кришкою і потім ще 3 хвилини. Потім кришку прибрати та дочекатися, коли білок затвердіє. Як правило, 10 хвилин – це стільки, скільки потрібно смажити яєчню-глазунью з помідорами на слабкому вогні. На три яйця достатньо взяти п'ять середніх помідорів.

Страва з беконом або шинкою

Для яєчні підійде м'ясо з гарним жировим прошарком. Його треба підморозити, щоб легше різалося. Чим тонше платівки м'яса, тим смачніша страва. Для яєчні з трьох-чотирьох яєць достатньо взяти 100 г бекону або шинки. Від того, наскільки тонкі пластинки вийшли, залежить, скільки хвилин смажити яєчню.

Шматочки м'яса потрібно покласти на гарячу сковороду, трохи змащену олією. Як тільки вони зарум'яняться, перевернути. Потім одразу, не чекаючи, коли вони підсмажаться з іншого боку, вилити на них яйця, намагаючись зберегти цілісність жовтка. Потім на дві хвилини прикрити кришкою та дати яйцям просочитися м'ясним ароматом. Після закінчення зазначеного часу кришку прибрати та сковороду ще трохи потримати на вогні. Скільки часу смажити яєчню, вчіться визначати на око. Найсмачніша вона тоді, коли білок став твердим, а жовток залишився майже без зміни, лише нагрівся. Для цієї яєчні це близько семи хвилин, враховуючи і дві хвилини томлення під кришкою.

Страва з цибулею, шинкою та помідорами

Така яєчня хороша для колись можна не поспішати на роботу, а спокійно чаклувати не кухні. Перш ніж розповісти, скільки смажити яєчню, ми присвятимо вас у тонкощі приготування помідорами та цибулею.

Для сім'ї з чотирьох осібзнадобиться десяток яєць, 1 кілограм помідорів, 300 г цибуліта 400 г шинки. Крім продуктів, важливий посуд для смаження. Найкраще підійде велика сковорода з товстим дном та прозорою кришкою.

Дно сковороди змастіть олією і розкладіть на ній шматочки шинки. Поки вони обсмажуються, наріжте цибулю на півкільця і ​​накрийте ними шинку. Закрийте кришкою і потім кілька хвилин, під час яких розріжте помідори на тонкі кухлі.

Відкрийте сковороду, переверніть шинку разом із цибулею. Зверху покладіть помідори та знову закрийте сковороду. Нехай гасять ще п'ять хвилин. Додавати сіль та перець чи ні, вирішуйте, орієнтуючись на смак шинки. Як правило, у ній достатньо спецій. Той, хто любить гостре, нехай краще скористається сільничкою та перечницею та присмачить тільки свою порцію. Адже ми припускаємо недільний сніданок, який їтимуть і діти.

Коли цибуля стане досить м'якою, можна зайнятися основним інгредієнтом, а саме яйцями. Їх потрібно розбити в сковороду, намагаючись розташувати на однаковій відстані один від одного. Навіть якщо жовток і розтечеться, нічого страшного. Скільки треба смажити яєчню, орієнтуйтеся по тому, як вона виглядає крізь скло кришки, але пам'ятайте – тримати яйця на вогні треба не більше п'яти хвилин. Готову страву розділіть на сектори та розкладіть по тарілках. Зверху посипте зеленню.

Очі на свинячому салі

Говорити про те, скільки калорій міститься в такій страві, ми не будемо, але вважаємо зайвим нагадати, що воно дуже енергетично ємне, тому не рекомендуємо робити його занадто часто, інакше згодом доведеться сидіти на дієті.

Сімдесятиграмовий шматочок сала потрібно нарізати на дуже тонкі скибочки і покласти на гарячу сковорідку. Як тільки скибочки стануть прозорими і трохи витопляться, їх потрібно перевернути та залити яйцями. Трьох штук буде достатньо навіть дорослому чоловікові. Вогонь зменшити до мінімуму та почекати, поки білок не затвердіє. Скільки смажити салом, щоб вона вийшла соковитою? Не більше трьох хвилин.

Страва з молодими кабачками

Для літньої яєчні чудово підійдуть кабачки молочної стиглості. Їх потрібно помити, порізати на кільця та посолити. Через 7 хвилин, коли сіль достатньо просочить їх, кабачки слід перекласти на дно гарячої сковороди, змащеною олією. Коли вони обсмажаться, перевернути і влити три яйця. Посипати перцем. Скільки треба смажити яєчню на сковороді, визначайте за станом білка. Страва з кабачками готується дещо довше, ніж із салом чи беконом, але теж не надто тривало. Хвилин за 5 воно буде готове. Посипте зеленню петрушки або кропу і приступайте до трапези.

Страва з скибочками картоплі

Для яєчні візьміть варена картопляі поріжте його на кружки товщиною 0,5 см. Розтопіть на сковороді з товстим дном невеликий шматочок вершкового масла|мастила| і покладіть на нього картопля. Коли він знизу покриється хрусткою скоринкою, переверніть і вилийте прямо на нього вміст трьох яєць. Посипте молодим кропом та накрийте кришкою. Скільки смажити яєчню на вершковому маслі, щоб вона не підгоріла? Приблизно стільки ж, скільки і на нерафінованій рослинній. Картопля вбере надлишки олії і стане особливо смачною. Вогонь під сковорідкою спочатку має бути сильним. Через 3-4 хвилини його слід зменшити і на найслабшому полум'ї довести страву до готовності.

Страва з макаронами, моцарелою та помідорами

Шість помідорів поріжте якомога дрібніше і згасіть на сковороді з|із| вершковим маслом. Коли вода досить випарується і обсяг помідорної маси зменшиться вдвічі, покришіть на них відварені макарони і м'який сир, найкраще моцарелу, і влийте яйця. Додавати сіль не потрібно, тому що її достатньо у сирі. Накрийте кришкою сковороду і залиште нудитися. Скільки смажити яєчню на сковороді, нехай вам підкажуть інтуїція та кулінарний досвід. Ми ж вважаємо, що довше 6-7 хвилин блюдо тушкувати не варто. Поки яєчня доходить, наріжте кріп. Посипте їм готове блюдоі насолоджуйтесь споконвічно італійською стравою.

Страва з печерицями

Гриби печериці якнайкраще підходять для приготування ранкової яєчні. Адже їх можна їсти навіть сирими, тому коротка термічна обробка, яка допустима для яєць, ідеальна і для печериць.

Ріпчасту цибулю та гриби потрібно порізати якомога дрібніше і покласти в сковороду з розтопленим вершковим маслом. Посолити, додати|добавляти| перець і мускатний горіх. Гасити до дворазового зменшення об'єму грибів. Розбити в сковороду три яйця та накрити кришкою. Через три хвилини кришку зняти та потримати на плиті ще пару хвилин. Розкласти по тарілках і рясно посипати зеленню кропу.

Очі зі шпинатом

Ця весняна яєчня може бути приготовлена ​​не тільки зі шпинатом, але і зі щавлем або руколою, а також з різними видами листкового салату.

Шпинат порізати досить дрібно і покласти в сковороду з вершковим маслом|мастилом|. Щойно зелень потемніє і осяде, її треба посипати тертим мускатним горіхом. Відразу після цього настає черга яєць. Їх потрібно розбити і вилити в середину сковорідки. Потім підняти шпинат із країв і накрити їм яйця, залишивши віконця для жовтків. Натерти твердий сир і обсипати яєчню, акуратно обминаючи жовтки.

Для однієї невеликої порції достатньо одного яйця. Сковорода має бути з маленьким діаметром дна – близько 15 см. Для більшої порції кількість яєць слід збільшити. Від того, скільки яєць пішло на приготування, залежить тривалість готування. Вона визначається станом сиру. Коли він повністю розплавиться і поступово розтечеться по шпинату, блюдо можна вважати готовим.

Замість ув'язнення

Вважаємо зайвим нагадати, що щоб уникнути зараження сальмонельозом для яєчні беріть тільки цілі яйця з неушкодженою шкаралупою. Перш ніж пускати їх у блюдо, помийте з милом.

Для яєчні використовуйте тільки сковороди з товстим дном або антипригарним покриттям.

Ніколи не йдіть з кухні під час приготування цієї нехитрої страви, адже від того, скільки смажили яєчню, залежать її смак та якість. Навіть одна зайва хвилина на плиті може все зіпсувати, адже розмова по телефону або перегляд інформації з інтернету мають дивну особливість забирати увагу і змушувати людину забувати про час. Як ви зрозуміли з нашої статті, питання про те, скільки смажити яєчню, аж ніяк не пусте. Скористайтеся нашими порадами, і перша ваша яєчня не виявиться «комом».

Чи варто говорити про користь яєць? Ні. Усі, а особливо ті, кому небайдуже, ніж харчуватися, намагаються урізноманітнити свій раціон цим корисним продуктом, Що містить багато білка, вітамінів та мікроелементів.

Але ж нам страви за участю яєць цікаві не лише через їхню корисність. Ні, я сьогодні не про пиріжки, пюре та інші страви, в яких бере участь цей продукт. Звичайна яєчня, без якої рідко обходиться наш сніданок – герой нашого сьогоднішнього столу. А що, швидко, корисно, смачно. А якщо при цьому щось додати? А якщо прикрасити, незвичайно приготувати це звичайна стравата оригінально подати? Можна, можливо! І тоді ваша дитина, яка вчора відверталася від яєчні, скаже – ще хочу. А чоловік навіть не дізнається у вашому шедеврі набридла до оскому їжа. І так, готуємо незвичайно яєчню!

Як приготувати смачну яєчню в хлібі - покроковий рецепт з фото

Це не новий рецептАле я постаралася оформити його незвичайно та смачно. При цьому задіяла в одну порцію 1 яйце та трохи інгредієнтів. В основному ті, які швидко готуються або взагалі не потребують термічної обробки. До речі, можете варіювати і варіювати з продуктами – і щоразу яєчня буде з новим акцентом.

складові

• Хліб – 1 скибка
• Яйце – 1 шт.
• Перець болгарський – 70г
• Селера стебловий – 5 см
• Зелень – тріска
• Часник – кілька слайсів
• Спеції – за смаком
• Оливкова олія

Просте приготування яєчні в хлібі з перчиком - ситний та смачний сніданок!

Ось із нього, з хлібця, і почалася сьогоднішня моя трапеза. Купила випадково пісний хліб. Спробувала - смакота неймовірна, аж до того, що достатньо одного хліба. Але фантазії мене швидко повели до яєчні. Я взяла ножа і вирізала овал (за формою хліба).

Крок 1. Виріжемо овал ножем

Потім я акуратно вийняла м'якуш, і зайнялася нарізкою овочів. Люблю не тільки корисно та смачно. А тому взяла болгарський перець червоного кольору. Нарізала так, щоб довгі дужки вийшли.

Крок 2. Перець болгарський

Селера зараз, коли нам так не вистачає вітамінів, підтримає організм. Тому я намагаюся щодня його класти в різні страви. Не обійшлася і цього разу. Нарізала півкільцями.

Крок 3. Півкільця селери

Сир завжди прикрашає яєчню. Але цього разу я вирішила його використати інакше. Хотіла зробити чіпси, і налаштувала тонко-тонко.

Крок 4. Сир на чіпсу

А зараз настав важливий момент- Нагріти сковорідку. Потім, наливши в неї олію, підсмажимо грінку такої цікавої форми.

Крок 5. Гренка смажиться

Відразу ж поряд розмістіть овочі, присипавши їх слайсами часнику. Як тільки греночка зарум'яниться, переверніть її і вбийте яйце в миску. Покладіть сир у середину хліба, але в нього акуратно вилийте яйце.

Крок 6. Вливаємо яйце в хліб

Смажимо на маленькому вогнику, щоб не згоріли ні грінка, ні яйце, ні овочі. Ні, не накривайте кришкою, бо буде негарно. Адже жовточок так прикрашає яєчню, і він такий приємний на смак.

Крок 7. Готова яєчня

Найсмачніша яєчня з кашею, грибами та овочами – мій улюблений рецепт

Так, якщо у вас залишається каша і вам нікуди її діти, а викидати шкода, ви й не викидайте. Вранці, коли сім'ї треба готувати сніданок, використовуйте її – успіх гарантую!

складові

• Яйце - 1 шт
• Каша (макарон) - 3-4 ст.л.
• Гриба - 1-2
• Овочі (будь-які) - 100 г
• Сир - 70 г
• Вершкове масло

Як просто приготувати яєчню з кашею, овочами та грибами – рецепт перевірений часом!

Спочатку наріжте гриби та овочі. У мене це був улюблений селера, болгарський перець, помідори черрі, морквина, гриби і зелень (все порівну). І змішаємо це все із кашею.

Крок 1. Змішаємо овочі з кашею

Розтопимо в каструльці або сковорідці олію. Висипаємо кашу з овочами сюди. Спочатку додамо газ, а як тільки зашкрябить, зменшимо і накриємо кришкою.

Крок 2. Накриємо сковороду кришкою

Поки там все дозріває, а ми відведемо до цієї справи не більше 4-5 хвилин, змішаємо яйце з натертим сиром.

Крок 3. Змішаємо яйце та сир

Розподілимо по всій поверхні яєчно-сирну масу і згасимо до готовності. Зверху зеленню присиплемо і подаємо відразу на стіл!

Крок 4. Страва готова. Смачного!

Яєчня з сосисками, сухариками та овочами — один із найкращих рецептів

Не було часу. Тільки яєчня. Але, щоб було все ж таки не так, як завжди, я оглядаю холодильник. Ось пара сосисок – ні туди, ні судна. А тут нарізані з учорашньої вечері овочі. Все, готуємо. Яєчня – смачна та красива – димітиметься на тарілці через 10 хвилин!

складові

• Яйце – 1 шт.
• Сосиска – 1 шт.
• Білий батон – 1 шматочок
• Сир – 50 г
• Селера - 50 г
• Перець болгарський – 50 г
• Цибуля порей - 50 г
• Помідор - 50 г
• Оливкова олія для смаження
• Спеції

Як смачніше приготувати яєчню з ковбасою, овочами та сухариками

Оскільки овочі майже всі були нарізані, я нарізала лише сосиску. Краще – якнайменше.

Крок 1. Наріжемо сосиску

Нагріємо сковорідку. Наллємо в неї масло і відправимо туди овочі з сосискою - нехай смажаться на сильному вогні. А поки що швидко дуже приготуємо яйце з натертим сиром.

Крок 2. Яйце з натертим сиром

Хліб був м'який, і я наступного разу краще підсушу заздалегідь. Словом, відправимо шматочки батона в сковороду і заллємо цю красу приправленою до смаку яєчно-сирною масою. Під кришкою хвилини зо три. Щоб подача була гарною, виріжте яєчню якоюсь формочкою.

Крок 3. Виріжемо яєчню формою

Тільки робіть вирізку цю рішучою рухами - відрізаючи, а не відриваючи яєчню. Дивіться, як гарно вийшло!

Крок 4. Вуаля, страва готова!

Цікаві ідеї для подачі яєчні із сосками

1. Поріжте сосиску вздовж але не до кінця. Поверніть так, щоб вийшло серце, і сколіть зубочисткою. А далі смажте яйце, вилив його в середину сердечка.
2. Наріжте сосиски навпіл , і надріжте половинки так, ніби збираєтесь дрібно різати, але не перерізаючи її! З'єднайте обидва кінці - вийде ромашечка, в серединку якої і вбиваються яйця!

Яєчня з креветками, запечена у сметанному соусі - дивуємо близьких

Це дуже оригінальна страва. І не лише щодо продуктів. По-перше, яєчня через піч пройде. По-друге, сам процес не такий, як завжди.

Спочатку духовку розігріємо до 160 град., змажемо формочки олією. У кожну з них вб'ємо яйце, трохи вершків і посолимо-поперчимо. Запікаємо хвилин 15 у духовці. Тільки жовтки не доводьте до готовності! Підсмажимо креветки на вершковому маслі, згасимо їх збризкавши вином і додавши трохи сметани. Подаємо яєчню прямо в горщиках, поклавши туди креветки, заїдаючи багетом.

Яєчня в помідорі (болгарському перці) — звичну страву робимо ще смачнішою

Не менш оригінальна подача. Особливо якщо овочі підбирати великі та яскраві. Отже, помиті помідори обріжемо з одного боку. Виймемо м'якоть. Увіллємо всередину яйця, збиті з сиром, натертим на тертці, зеленню петрушки та кропу. Сдобривши цю красу спеціями і сіллю, відправимо помідори в піч, прикривши бочком, що обрізає. Печемо до готовності. Зверху посипте тертим сиром. Те саме можна створити і в болгарському перець, і в кабачку, і т.д.

(Поки що оцінок немає)

Звичайна яєчня - найпоширеніша страва на Землі! Особливо в ходу воно у тих, хто хоче поїсти смачно, але з мінімальними витратамичасу та грошей: студентів та ділових дітей. Втім, із рецептом яєчні впорається і дитина.

складові

Рецепт класичної яєчні-глазуньї

Є кілька варіантів приготування звичайної яєчні. Класичний та найшвидший – поставити сковороду на сильний вогонь, Через 20 секунд влити туди рослинне масло, потім почекати, поки воно почне шипіти і після цього вбити яйця. Небагато зменшити вогонь, посолити, смажити приблизно 5 хвилин, вимкнути вогонь і подавати на стіл. Це рецепт яєчні-глазуні.

Навіщо прогрівати сковорідку заздалегідь? Це робиться для того, щоб яйця не чіплялися до поверхні посуду. Насправді, сучасні сковорідки дозволяють готувати як завгодно і їжа не чіпляється. Тому ви можете просто влити масло|мастило| в сковорідку, вбити туди яйця і тільки після цього ставити її на вогонь. Тому в наступному рецепті скористаємося цією порадою для економії часу.

Присмажити яєчню порцією підсмаженого бекону чи ковбаси!

Рецепт смаженої яєчні із зеленню

Змочуємо олієюсковороду, вбиваємо туди яйця, ставимо на слабкий вогонь. Через 1-2 хвилини солимо яєчню, додаємо зелень (петрушка, кріп, базилік), перець до смаку, збільшуємо вогонь і чекаємо ще хвилину-дві. Коли прозорий яєчний білокстане білим, а жовток перестане розтікатися, перевертаємо яйця дерев'яною лопаткою або вилкою (обережно, не подряпайте антипригарне покриття!)

Якщо ви вгадали з моментом затвердіння жовтка, то яйця в яєчні залишаться цілими і збережуть свою округлу форму. Якщо ж ні - нічого страшного, просто вони "розлізуться" і яєчня буде трохи безформною, але від цього не менш смачною. Чекаємо пару хвилин, поки підсмажиться друга сторона, за бажанням перевертаємо кілька разів для кращої прожарки.

Коли зовнішній виглядяєчні стану для вас прийнятним (зазвичай не більше 10 хвилин, якщо вогонь сильний - то швидше, але краще смажити на середньому вогні - щоб не допустити підгоряння) - вимикайте вогонь і подавайте її не стіл. Смажені яйця непогано їсти з кетчупом, як гарнір підійде салат.

Незважаючи на те, що яєчня – це проста у приготуванні страва, не знаючи деяких секретів, можна легко її зіпсувати. Тому давайте розберемося, як приготувати яєчню, щоб вона вийшла надзвичайно смачною! Адже це універсальна страва, що підходить і для вечері, і навіть для того, щоб взяти з собою для перекусу.

Як правильно приготувати яєчню

Який тільки не буває яєчня: і глазуньою, і базіканням, і з добавками, і без них… Але який рецепт ви б собі не вибрали, є загальні правила, що дозволяють приготувати яєчню на плиті гарантовано смачно. Необхідно

• правильно вибрати посуд для смаження (ідеально підходить для цієї мети товстодонна сковорода, краще за чавунну, середніх розмірів: на маленькій виріб вийде занадто товстим, на великій - занадто тонким і сухим);
• добре розігріти жир (якщо він буде нагрітий недостатньо, то вбереться в яйця, зробивши їх менш смачними, а якщо перегрітий, то страва підгорить знизу, але залишиться сирою зверху);
• правильно посолити страву (якщо ви смажите блюдо на сковорідці на плиті, то солять його не на початку готування, а в кінці, незадовго до того, як знімете його з плити; спеціями ж посипають повністю готову яєчню).

Найсмачніше ця страва виходить при використанні для смаження суміші рослинної та вершкового масла. Просто вершкове горітиме, а рослинне не так багато відтіняє смак яєць.

В середньому дана страваготується близько трьох-п'яти хвилин. Найбільш популярні його різновиди – глазуня та базікання. Як правильно приготувати яєчню? Якщо ми хочемо приготувати яєчню, то яйця обережно, щоб не пошкодити жовток, розбиваємо прямо на сковорідку. Ступінь прожарювання залежить виключно від смаків їдків. Якщо ви не ставитеся до шанувальників сирого жовтка, готувати цю страву слід під кришкою або дуже акуратно перевернути на інший бік після затвердіння країв білка. Солити потрібно не жовток (щоб не пошкодити), а білок.

Балаканину можна приготувати двома способами.

1. При першому яйця розбивають прямо на сковорідку, але відразу перемішують, щоб білок і жовток з'єдналися.
2. Або яйця спочатку розмішують (не збивають) у мисці, а потім виливають на сковороду. При перемішуванні до них можна додати трохи сметани чи молока.

І при першому, і при другому способі приготування страву необхідно помішувати (найкраще робити дерев'яною лопаткою) протягом усього часу приготування. Така яєчня не є монолітною, тобто не схожа на омлет, а являє собою крупічасту масу.

Перейдемо до страв, збагачених різними добавками. Почнемо з найпростішого – дізнаємось, як приготувати яєчню із сиром. З ним можна посмажити як глазунню, так і базіканням. Для цього необхідно на початку готування посипати яйця тертим сиром, а далі діяти, як зазвичай.

Хочеться чогось ситнішого? Тоді поговоримо про те, як приготувати яєчню із ковбасою. На шість яєць нам знадобиться 2 помідори, 30 грамів сиру, 200-250 грамів ковбаси, кілька свіжих печериць, дві скибки хліба, суміш олій (вершкове+рослинне) для смаження.

Хліб можна брати як чорний, так і білий – який більше люблять у вашій родині. Його необхідно звільнити від кір і нарізати невеликими кубиками, обсмажити в суміші розігрітих олій. Перекласти в тарілку і поки що відставити. Очищені від шкірки помідори нарізати великими скибочками та швидко обсмажити, щоб вони не втратили форму. Перекласти в інший посуд. Ковбасу нарізати кубиками, печериці тонкими скибочками. Обсмажити, залишити у сковороді. Зменшити вогонь до мінімуму, додати в сковорідку грінки, розбити яйця, перемішати. Зверху покласти помідори, притискаючи їх до яєчні. Посипати тертим сиром. Готувати хвилин п'ять-сім. Перед подачею на стіл можна посипати страву зеленню. Цю страву смачно вживати й у холодному вигляді.

Ви вже знаєте, як приготувати яєчню з помідорами, сиром, грінками та ковбасою. Давайте навчимося готувати цю страву в помідорі! На одну порцію вам знадобиться великий стиглий помідор, яйце, трохи вершкового масла, скибочка сиру, сіль та спеції за смаком. Також до цієї яєчні можна додати і м'ясо, і обсмажені гриби, та інші продукти за бажанням.

У помідора необхідно вибрати серцевину, зрізавши з нього верхівку. Покласти в помідор олію, сир, зверху випустити яйце. Якщо ви хочете яєчню з начинкою, всі добавки потрібно покласти на сир, до розбивання яйця. Тепер блюдо можна посипати сіллю, перцем і відправити в розігріту до 200 градусів духовку. Запікати до досягнення яєчні необхідного вам ступеня твердості.

Як приготувати яєчню в мікрохвильовій печі.

Яєчню в мікрохвильовій печі готувати ще швидше, ніж на плиті. Такий спосіб допоможе вам, коли ви дуже обмежені в часі. Як приготувати яєчню в мікрохвильовій печі?

Вам знадобляться: два яйця, спеціальний посуд для мікрохвильової печі, вершкове масло. Розігрійте посуд, змастіть вершковим маслом, розбийте в нього яйця. Обережно проткніть жовтки вилкою або зубочисткою. Поставте на 45-60 секунд при повній потужності. Готово!

Бажаєте яєчню з начинкою? Тоді розбийте яйця в миску, розмішайте їх, додайте ковбасу або овочі, вилийте в змащений вершковим маслом посуд для мікрохвильової печі і поставте в грубку на хвилину при повній потужності.

Як приготувати яєчню в мультиварці

Давно зайняла важливе місце у житті сучасних господинь. Тому питання, як приготувати яєчню в мультиварці, є цілком слушним. Немає нічого простішого!

Яєчню в мультиварці готують за режиму «випікання». Потрібно змастити чашу пристрою жиром, розбити в неї яйця, посипати сіллю та спеціями та поставити готуватися. Для шести яєць достатньо десяти хвилин. Якщо ви хочете страву з сиром, додайте тертий сир за 2 хвилини до закінчення запікання.

Яєчню даремно вважають стравою холостяків та студентів. Правильно приготовлена, вона стає справжньою сімейною, затишною, ситною стравою!

Яєчня. Яєчня – популярна у всьому світі страва, яка готується із смажених на сковороді яєць.

Існує два основних види яєчні – залежно від того, чи варто перед кулінаром ціль зберегти цілим жовток. У яєчні-глазуні жовток залишається цілим, а балаканина ж, навпаки, перемішується. Останній варіант, звичайно, дуже близький до омлету, проте в омлети російської кухні також прийнято додавати молоко і борошно, що принципово відрізняє яєчню-балакуном від омлета.

У багатьох країнах яєчня є традиційним сніданком. Що стосується російської кухні, то яєчня – це популярна страва для будь-якої трапези. Особливо улюблена яєчня чоловіками, яким доводиться самим себе піклуватися, студентами, у яких вічно немає часу і грошей на приготування іншої їжі, а також підлітками, адже яєчня – це перша страва, яку мама вчить готувати свою дитину, що підросла.

Яєчню смажать на різних видахолії - як на рослинному, так і вершковому (або маргарині). До яєць можна додавати самі різні інгредієнти– наприклад, тертий сир, нарізані кружальцями помідори, брусочки шинки, обсмажену з грибами цибулю тощо.

Яєчню краще смажити на середнього розміру сковороді. Це дозволить їй поступово пропікатися і не висохнути. Звичайно, визначальним фактором у виборі розміру сковороди є кількість людей, для яких готується яєчня. Якщо вас кілька людей, краще взяти велику сковороду.

Перед приготуванням цієї нехитрої страви яйця потрібно добре вимити, щоб шкідливі бактерії зі шкаралупи не потрапили в яєчню.

Яйця слід розбивати на розігріту з олією сковороду. При цьому посуд не повинен бути розпеченим – яєчня дуже швидко «схопиться», але всередині готова не буде.

Дуже важливо правило розбити яйця, особливо якщо ви хочете зберегти цілими жовтки. По яйцю потрібно вдарити швидким та чітким рухом. Зробити це можна як ножем, так і об край сковороди.

Подбайте про те, щоб білок добре просмажився. Для цього підчепіть білок вилкою або зробіть пару надрізів білка ножем. Але проводьте ці маніпуляції дуже обережно, щоб не зачепити жовток, який одразу розтечеться по сковороді. Якщо ви готуєте глазунню, кришку краще не закривати. До речі, яєчню можна приготувати не тільки на сковороді, але також у духовці та мікрохвильовій печі.

Солити і перчити яєчню можна відразу, а глазунню - краще за хвилину до готовності. При цьому використовуйте дрібну сіль, щоб на жовтку не залишилося соляних цяток.

Для яєчні підходять такі спеції, як чорний і червоний перець, паприка, куркума, майоран, орегано, кмин та ін. Також з яйцями чудово поєднується будь-яка зелень – петрушка, кріп, базилік, зелена цибуля.