Буряк підготовка насіння. Через скільки днів сходить буряк після посіву. Чому погано росте буряк на ділянці? Скільки днів сходить буряк та морква

Щоб виростити столовий буряк солодким і здоровим, придатним до тривалого зберігання, Треба знати тонкощі агротехніки цього овочу. Тому, хто опанує цю науку, на всю зиму гарантовано різноманітне вітамінне меню.

Буряк невибагливий і готовий рости у всіх широтах, за винятком хіба що вічної мерзлоти. Можна зупинити свій вибір на районованих місцевих сортах або експериментувати з новими гібридами з підвищеною витривалістю.

Термін дозрівання буряків залежить від сорту та становить від 80 до 130 днів. Коригувати час дозрівання можна саджаючи буряк під парник або розсадою, попередньо пророщуючи насіння.

Найбільш популярні сорти, придатні для вирощування у будь-яких кліматичних умовах:

Валента– ранньостиглий сорт із солодкою, темно-червоною м'якоттю, холодостійкий, лежкий, стійкий до хвороб.

Отаман– середньопізній сорт, плоди циліндричні вагою 300 г. бордові, солодкі з однорідною м'якоттю, дуже добре зберігається.

Циліндра– середньопізній сорт з витягнутим яскраво-червоним плодом, вага якого досягає 500 г, міцним імунітетом та гарною лежкістю.

Підзимова– середньоранній холодостійкий сорт, стійкий до більшості хвороб, круглі плоди вагою 200 – 400 р. з бордовою м'якоттю.

Червоний богатир- Середньоранній високоврожайний сорт, циліндричні плоди темно-червоні з тонкою шкіркою і однорідною м'якоттю вагою 200-550 г.

Червоний лід– середньоранній сорт, плоди яскраво-червоні, зі структурною м'якоттю, вага невелика – 200–300 г., добре зберігається.

Бікорес– середньостиглий високоврожайний сорт, яскраво-червоні плоди вагою 200-350 р., лежкий.

Якщо ви плануєте всесезонно харчуватись буряком зі свого городу, то треба проводити посадку як ранніх, так і пізніх сортів буряків.

Терміни посадки

Найчастіше буряки садять навесні, коли повітря прогріється до 15-18 С. Можна зробити це і трохи раніше, у квітні висадивши не пророщене насіння під парник.

Якщо весна занадто холодна, можна зрушити термін посадки більш пізній час, обравши у своїй буряки раннього терміну дозрівання.

Озимий буряк висівають сухим насінням до настання заморозків. Вибирають при цьому лише спеціально орієнтовані сорти. Місця посівів укривають. Вони пускаються в ріст ранньою весною і забезпечують літній урожай буряків. Коренеплоди, що визріли влітку, тривалому зберіганню не підлягають.

Готуємо ґрунт під буряк

Ґрунт перекопують із осені після ретельного збирання попереднього врожаю. Органічні складові (компост або гній) вносять максимально глибоко – 30-35 сантиметрів. Можна організувати деяку подобу теплої грядки, але з тонким шаром органіки, щоб вона встигла розкластися на той момент, коли корінь буряків до неї доросте.

Кислотність землі знижують, розсипаючи доломітове борошно, перетерте яєчну шкаралупуабо деревну золу.

Мінеральні добавки – суперфосфат та сульфат калію – краще вносити з осені, щоб вони встигли розчинитись у ґрунті. Їх розсипають у сухому вигляді по грядці перед перекопуванням з розрахунку не більше 0,3 кг. на квадратний метр землі.

Коренеплід краще розвивається в пухкому ґрунті. Навесні грядку добре повторно перекопати і замульчувати торфом або перепрілим. тирсою.

Вибір місця, сівозміна

Правила, за якими вибирають місце для буряків:

буряк любить простір, чим рідше висаджені один від одного коренеплоди, тим більше місця для нарощування округлих бочків;
якщо немає потреби у великих плантаціях цього коренеплоду, висадити буряк можна бордюрним способом по картоплі, огіркам, квасолі, поряд із зеленню чи цибулею;
буряк потребує частого зрошення, але застій води призведе до загнивання, значить грядку треба розбивати поруч із джерелом поливу на добре дренованій ділянці;
двічі поспіль на одне місце буряки не садять, дотримуються сівозміни дуже ретельно;
попередні рослини для цього овоча - цибуля, часник, картопля, томати, баклажани, морква, кабачки;
небажано висаджувати буряк після капусти та другий рік поспіль на одному місці.

Якщо доводиться потіснити на городі будь-які культури, висадивши їх на бідний ґрунт, то це можна сміливо зробити з буряком. Забезпечити їй зростання можна гарним розпушенням ґрунту, своєчасним поливом та добривом.

Підготовка насіння

Насіння буряка перед посадкою:

перевіряють на схожість – висипають у склянку із солоною водою, перемішують і видаляють спливлі;
загартовують чергуванням гарячої води та холоду, витримуючи у кожному температурному режимі по кілька годин;
знезаражують, витримуючи 12 годин у слабкому розчині марганцівки;
стимулюють замочуванням у стимуляторі зростання.
пророщують, якщо насіння готується на вирощування бурякової розсади.

Для підзимової посадки потрібно обмежитися тільки перевіркою на схожість і знезараженням - надміру розбухлі насіння можуть прорости в зиму і загинути.

Посадка буряків у відкритий ґрунт

Насіння буряка велике в порівнянні з більшістю садових культур. Посів особливих труднощів не складе.

Висівають буряки у борозенки глибиною 3-5 сантиметрів з відстанню один від одного в 5 сантиметрів і між рядками – 20 сантиметрів.

Озимі посіви заглиблюють на 10 сантиметрів, щоб насіння не загинуло.

При висадженні буряків у відкритий ґрунтрозсадою, інтервал встановлюється щонайменше 20 сантиметрів.

Догляд за буряком

Процес вирощування буряків включає поливи, підживлення, розпушування і обов'язкове проріджування.

Буряк зовсім не вимагає пильної уваги, якщо вона росте на хорошому ґрунті та при належному поливі. Але якщо рослині не вистачатиме харчування, це погано позначиться на смакових якостях або призведе до захворювань.

Фомоз плодів і листя буряків розвивається при нестачі бору і виявляється у появі на листі освітлених плям, також він загрожує викривленням і появою порожнин у коренеплоді.
Церкоспорозом загрожує надмірна вологість на грядках.
Надлишок азоту в ґрунті призведе до гіркуватого землистого смаку буряків.

Поливи та підживлення

Після проростання поливати буряки потрібно часто - один раз на два-три дні, чергуючи полив з неглибоким розпушуванням, щоб не пошкодити коріння. Підгортати цей коренеплід не потрібно. Але добре між рядками буряків сформувати боровок, яким проливатиметься вода. У разі розмивання ґрунту зверху досипають тонкий шар перегною.

Розпушування можна замінити мульчуванням. Шар подрібненої висушеної трави, викладений між рядами, допоможе зберегти вологу.

Одночасного внесення мінеральних добрив перед посадкою для буряків достатньо. Проводити додаткові підживлення має сенс, тільки якщо рослини помітно відстають у рості.

Як запобіжні підживлення годиться періодичний полив буряків розведеними трав'яними настоями або дріжджовими добривами.

Два-три рази за сезон можна поливати буряки підсоленою водою з розрахунку одна столова ложка на 10 літрів води. Або використовувати комплексні добрива за інструкцією, наприклад, Макбор.

Коренеплоди активніші, ніж інші культури, накопичують нітрати. При вирощуванні буряка краще зупинити свій вибір на натуральних добривах.

Оптимальна густота посадок

Важливий моменту догляді за буряком – проріджування. Воно проводиться в кілька етапів, щоб господар мав можливість оцінити коріння, що підростають, і вибрати найкращі з них. Перед кожним проріджуванням необхідно добре заливати буряки.

Коли з'являється перша пара листочків, прибирають найслабкіші рослини. Надалі при проріджуванні видаляють хворі екземпляри, занадто загущені хороші коріння можна пересадити на нове місце або використовувати як зелень.

Від початкової відстані між рослинами 5 сантиметрів у результаті треба вийти на інтервал 15-20 сантиметрів.

Збір та зберігання врожаю

Прибирають буряк восени до настання холодів, коли листя на рослині зав'яне. При збиранні врожаю діяти треба акуратно, подіваючи лопатою великі пласти землі та виймаючи коренеплоди по одному.

Землю акуратно обтрушують з плоду, а віночок листя, що залишився, краще не обрізати - просто прибрати зав'ялі стебла.

Зберігають коренеплоди середнього розміру з цілісною шкіркою в сухому приміщенні при температурі від 2 до 5°С.

Хвороби та шкідники буряків

Головні шкідники будь-яких коренеплодів – кроти, капустянка та гризуни. Небезпечні також бурякові блішки, дротяник та слимаки. Крім того, рослини уражаються різними гнилями, нематодою.

Боротися з цими бідами слід насамперед дотриманням гігієни присадибної ділянки – якісним прибиранням, ретельним глибоким перекопуванням та профілактичною обробкою посадок природними знезаражуючими препаратами – деревною золою, тютюновим пилом, порошком пекучого перцю.

Ці коренеплоди славляться невибагливістю та сталістю. Вони добре зберігаються у підвалах та овочевих ямах, зберігаючи корисні речовини до самої весни. Обов'язково знайдіть місце на своїй ділянці для буряків.

Їдальня буряк- дворічна рослина, що відноситься до сімейства маревих. Насіння укладено у твердих сухих плодах, з яких витягти їх не можна. Плоди з'єднані по 3 – 5 шт. у міцні клубочки. У такому вигляді їх і висівають. З кожного клубочка виростає кілька рослин. Звідси і деяка загущеність сходів, що викликає необхідність проріджування.

Насіння буряка починає проростати при температурі близько 5 ° С, але поява сходів у цьому випадку затягується до 3 тижнів. При 10° З термін появи сходів (при достатній вологості грунту) скорочується до 10 днів і насіння дає найвищу схожість. При більш високій температурі (15 ° С) сходи з'являться на 5-6-й день, а при 20-25 ° С - через 3-4 дні. Це має важливе значення під час виборів термінів посіву.

Зазвичай буряк висівають слідом за морквою в середині травня, але якщо з будь-яких причин (дощі, холоду, незрілість ґрунту і т. д.) проводити посів буряків у цей час не можна, його можна посіяти і більше пізні терміни, але вже обов'язково підготовленим насінням, а у разі посушливого періоду та з поливом. На чистих від бур'янів ділянках пізні посіви в теплу погоду дають швидкі та дружні сходи, урожай виходить нормальний, коренеплоди високоякісні, які не переросли, добре зберігаються взимку.

Тривалі весняні похолодання негативно позначаються на наслідках буряків, оскільки сприяють утворенню цвітіння.
Серед овочів столові буряки по харчової цінностізаймає третє місце після капусти та моркви. Традиційні російські борщі, вінегрети, салати, гарніри, маринади неможливо приготувати без буряка. Вона містить 8% цукру, до 1,8% білків, 14,4% вуглеводів та близько 1,3% мінеральних солей. Солі калію знаходяться у ній у вигляді водних розчинів, які сприяють видаленню з організму продуктів обміну речовин, у тому числі азотистих шлаків, що широко використовується при лікуванні захворювання нирок та серцево-судинної недостатності.

Відомо, що нестача марганцю в організмі людини призводить до відкладення жиру в печінці. У столових буряках містяться солі марганцю, кальцію, магнію та заліза, а також титан, бор, кремній, барій, є сліди брому, йоду, кобальту, нікелю, срібла. У буряках є органічні кислоти: яблучна, винна, молочна, лимонна та оксилимонна.

У їжу у буряків йдуть коренеплоди і листя, які пофарбовані в червонувато-фіолетовий колір. Забарвлення листя створює антоціан, що знаходиться в клітинному соку, або бетаїн. В 1 кг коренеплодів буряка його міститься 1,45 г, а в 1 кг листя - 2,36 г. Бетаїн є джерелом холіну, що знижує вміст холестерину в крові, покращує ріст молодого організму і має протиракову дію.

Страви з буряківпокращують роботу кишечника, активізують діяльність серця та корисні при склерозі судин.

Суха речовина коренеплодів буряків найбагатша вуглеводами. Великі коренеплоди завжди більш водянисті, ніж дрібні, і на 2 - 4% бідніше сухою речовиною, зокрема цукром та мінеральними солями.
Їдальня буряк пред'являє підвищені вимоги до вологості ґрунту в період проростання насіння та укорінення сходів та при наростанні великої листової маси. У той же час буряк досить легко переносить тимчасову посуху, якщо її рослини добре вкоренилися.

Надлишок вологи пригнічує зростання і знижує врожаї буряків, тому на ґрунтах, схильних до заболочування, культура її ненадійна і можлива лише на грядах.

Кращими ґрунтами для вирощування буряків є легкі та середньосуглинисті, а також супіщані почеї, багаті на органічні речовини. З коренеплодних овочевих рослин буряк найвибагливіший до родючості ґрунту. Для нормального зростання та формування високого врожаю коренеплодів столовий буряк потребує реакції середовища, близького до нейтрального (рh 6-7).

Підготовка ділянки для сівби буряків

Річна норма споживання людиною овочів становить приблизно 200 кг. Щоб виростити таку кількість овочів, потрібно близько 50 м2 добре окультуреної землі, а для середньої сім'ї у 5-6 осіб треба вже 250-300 м2. Крім того, необхідно мати на увазі, що в перші роки освоєння, коли ґрунт на ділянці неокультурений і недостатньо заправлений органічними та мінеральними добривами, для вирощування потрібної кількостіовочів знадобиться велика площа. Тому дуже важливо правильно вирішити всі питання, пов'язані з вибором та підготовкою земельної ділянки.

Високий вміст перегною (4-5%) - один з основних показників родючості ґрунтів. Гумус створює гарні фізико-хімічні властивості: структуру, пухкість, аерацію, вологоємність, поглинальну здатність та буферність. У таких ґрунтах накопичується багато поживних речовин без надмірної концентрації ґрунтового розчину. Добре вдаються овочеві культурина староорних ґрунтах, добре заправлених добривами у попередні роки.

Мало придатні для городу ділянки глинисті, з важким ґрунтом, а також надто сирі та заболочені. Їх треба попередньо осушити і лише потім культивувати овочі. Кращими ґрунтами будуть легкі суглинки або супіски. На них надлишок вологи в сирі роки легко проникає під ґрунт і за достатнього внесення добрив можна отримати хороший врожай.

Слід мати на увазі, що буряк не виносить як кислих, так і лужних ґрунтів. На таких ґрунтах вона невдовзі після появи сходів припиняє зростання.

На ґрунтах родючих, але закислених, культура вирощування буряків можливе лише після їх вапнування. Закисленість ґрунтів можна дізнатися за наявністю в них щавлю та хвоща. Щоб використовувати такі ґрунти, треба на кожен квадратний метр внести від 0,5 до 1 кг свіжого гашеного вапна-пушонки або 1-2 кг деревної золи.

Навесні, як тільки розтане сніг і ґрунт трохи просохне, ділянки необхідно очистити від рослинних решток. Потрібно також прибрати з поверхні ґрунту скла, бляшанки, банки та інше сміття.

Ділянки під буряк удобрюють з осені напівперепрілим гноєм з розрахунку 25-30 т на 1 га, що в перекладі на 1 м2 становитиме 2,5-3 кг.
Іноді ділянки, що відводяться під городи, закустарені та засмічені камінням. У цьому випадку, природно, їх необхідно очистити від каміння та чагарника.

Вибір ділянки для вирощування буряків та обробіток ґрунту

Ділянка, обрана для індивідуального городу, повинна бути рівною, відкритою, не затіненою. високими будинкамита дерев. Буряк вдається краще на багатих перегноєм суглинистих і су піщаних ґрунтахстарих городів, які у попередні роки були добре удобрені гноєм. Дуже хороші для городів ґрунти незаплавних заплав річок та озер, а також низинні осушені ділянки та окультурені торфовища.

Овочеві рослини не слід вирощувати рік у рік на тому самому місці, тому що це викликає грунтовтому. Їх треба чергувати.

Вирощування буряків добре вдається на пухких ґрунтах високої родючості з орним шаром не менше 22-25 см. Обробку ґрунту завжди треба починати восени відразу після збирання попередніх культур. До настання холодів площа ділянки має бути перекопана чи переорана. Копати потрібно на повний багнет лопати, не розбиваючи грудок, що дуже важливо для дії на ґрунт морозів і води. Мороз розпушує перекопаний шар, і волога зимових опадів може безперешкодно просочуватися вглиб.

Зораний або перекопаний з осені грунт за зиму добре промерзає, що сприяє знищенню бур'янів та шкідників. Урожайність на ділянці, перекопаній восени, буде вищою, ніж на ділянці, де осіння (зяблева) обробіток ґрунту не проводився. Обробку ґрунту слід закінчити у вересні-жовтні, тобто до настання заморозків.

Приступаючи до обробітку ґрунту, треба перш за все очистити його від кореневищ злісних багаторічних бур'янів, таких, як пирій, осот, будяк, кульбаба. Ділянки, засмічені пирієм, не слід перекопувати лопатою, тому що пирій розмножується підземними кореневищами та з кожного шматка кореневища, відрізаного лопатою при копінні, утворюється нова рослина. Тому краще користуватися вилами, за допомогою яких можна витягти з ґрунту гнізда пирію.

Коренеобитаемый шар грунту необхідно поглибити, привести його в рихлокомковатое зернистий стан і збагатити корисними мікроорганізмами шляхом внесення гною, гною, перегною, просіяного перепрілого сміття або торфу, що розклалося, а ще краще торфофекалію, золи, пташиного посліду.

Бувають випадки, коли під город доводиться освоювати задернілі ґрунти, що давно не оралися, і цілину. Обробку таких ґрунтів краще розпочинати влітку. Спочатку їх слід перекопати дрібно (на 8-10 см) з оборотом дернини, щоб до осені вона встигла розкластися. Восени на ділянці треба розкидати органічні та мінеральні добрива (суперфосфат) з розрахунку 3 кг органічних і 25 г мінеральних добрив на 1 м2 і перекопувати ґрунт на глибину 20-25 см. Перекопану таким чином на зябь ділянку залишають до весни без будь-якої додаткової обробки.

Якщо з якихось причин обробити ґрунт не вдалося ні влітку, ні восени, то готувати його до сівби доводиться навесні. В цьому випадку копку треба починати якомога раніше, маючи на увазі, що до посіву потрібно двічі перекопати ділянку для створення нормальних умов росту овочевих рослин.

На низьких місцях, на ділянках з орним шаром менше 15 см, а також на глинистих грунтах, що погано прогріваються, буряк слід вирощувати на грядах. Ширина гряд 80 - 100 см, висота -18-20 см, ширина борозен (міжряддя) -50 см.

На супіщаних та піщаних ґрунтах, на сухих ділянках з водопроникним ґрунтом та глибоким ґрунтовим шаром буряк вирощують на рівній поверхні, засіваючи смуги шириною 100 см та залишаючи між ними прохід близько 40 см. Головні правила обробки: перекопувати ґрунт на повну глибину орного шару; не вивертати підорний шар, особливо підзол і глибину; добре подрібнювати і повністю обертати пласт, загортаючи бур'яни на повну глибину.

Гряди роблять при весняному перекопуванні, розташовуючи їх по довжині з півночі на південь. Якщо гряди вже були, їх обробка здійснюється так.

Гряда зазвичай копається так, щоб земля з середини гряди потрапила на краї, а з боків і з борозни в середину знову вкопаної гряди. Слідом за цим гряду перетинають вилами, тобто розбивають всі комья, що трапляються. При цьому коріння багаторічних трав вибирають і виносять на дорогу та у межники. Принагідно вилами (іноді дерев'яними граблями) рівні поверхню гряди. Потім лопатою прочищають борозни і злегка оббивають і обгладжують боки гряди, після чого готова до посіву чи посадці.

Таким чином, обробітком ґрунту під вирощування буряків досягаються: створення глибокого пухкого орного шару, здатного забезпечити накопичення та збереження великої кількості вологи; ретельна розробка верхнього шару ґрунту, що забезпечує високу якість посіву та швидка появадружних сходів; я знищення найбільшої кількості сходів бур'янів і шкідників буряків, що зимують у грунті; закладення органічних та мінеральних добрив, що сприяють створенню сприятливих умов для зростання коріння та життєдіяльності ґрунтових мікроорганізмів.

«Від худого насіння не чекай доброго племені». Ця народна мудрість якнайкраще застосовна в овочівництві. Посівний матеріал має бути чистосортним, високою схожістю, очищеним від домішок.

Перед посівом слід перевірити схожість насіння шляхом їх пророщування. На енергію проростання буряки відчувають 5 днів, але в схожість-10 днів.

Для цього беруть тарілку або блюдце, куди укладають у два ряди чисту полотняну ганчірку (або повсть), змочену водою. На ганчірці розкладають 50 чи 100 шт. насіння і накривають їх іншою вологою ганчіркою. Тарілку ставлять у тепле (18-25 ° С) місце і стежать, щоб ганчірка постійно була вологою. З моменту проростання щодня вибирають проросле насіння, підраховують його і записують. Кількість пророслих зі 100 шт. насіння покаже відсоток схожості; при закладці 50 шт. для обчислення відсотка схожості кількість пророслого насіння множать на два.

Перевіряють схожість тільки у відсортованого насіння. Сортують їх вручну на аркуші паперу, відкидаючи все дрібне, щупле і ламане насіння. Схожість насіння буряків 1-го класу має становити 80%. Треба пам'ятати, що насіння буряків зберігає схожість протягом 3-5 років.

Для прискорення появи сходів та підвищення врожаю буряків виробляють намочування, пророщування чи яровизацію насіння.
Намочують насіння буряків чистою водою, Що має температуру 15-20° С протягом 1-2 діб. Воду міняють 2-3 рази на добу.
Пророщувати насіння можна шляхом зволоження, як це робиться для перевірки схожості, витримуючи їх при температурі 18-25 ° С до масового проростання, тобто протягом 3-4 днів. Посів намоченим і пророщеним насінням слід проводити у вологий грунт.

Більше ефективним прийомомпідготовки насіння до посіву є яровизація. Щоб зволожити 100 г насіння буряка, що яровізується, потрібно 100 г води. Насіння кладуть в емальований або скляний посуд шаром 3-4 см і наливають у нього спочатку половину потрібної кількості води, а через 32 години доливають решту води (насіння при цьому перемішують). Спочатку зволожене насіння тримають при температурі 15-20° З вкритим вологим полотном так, щоб воно не торкалося до нього, і періодично перемішують. Час такої витримки у теплому приміщенні для насіння буряка має бути 2-4 дні. Після цього терміну набрякле насіння переносять на 7-10 днів в холодне приміщення (льодовик, комора, неопалювану кімнату) і розсипають в ящику шаром до 3 см.
Яровізувати насіння буряка починає за 10-14 днів до посіву.

Посів буряків

В областях Північно-Західної зони посів буряків зазвичай проводять за морквою 10-20 травня, на грядах. На 10 м2 потрібно 16-20 г насіння буряка. Відстань між рядками 18-20 див.

Огородники-початківці іноді закладають насіння занадто глибоко, в результаті чого проростання насіння сповільнюється або воно зовсім не проростає, так як при занадто глибокому посіві до нього надходить мало кисню, який необхідний для проростання насіння так само, як вода і тепло.

Погані результати дає і надто дрібний посів - насіння висихає і видується вітром. На важких ґрунтах насіння буряків слід закладати на 2-3 см, а на легенях - на 3-4 см.

Іноді насіння висівають не вздовж, а впоперек гряд: вважається, що поперечні рядки-борозенки полегшують догляд за буряком. Для виробу борозенок використовують кілочки, граблі або борозенки (маркери)-дошки-дюймівки із загостреною кромкою.

Щоб прискорити проростання посіяного насіння, у підготовленому ґрунті або гряді дошкою або просто дерев'яною загостреною палицею роблять борозенки, дно яких придавлюють. На ущільнене таким чином ложе висівають насіння, потім присипають землею у суміші з перегноєм на 0,5 см, злегка ущільнюють ребром долоні, а потім зверху насипають перегній або торф шаром 1-2 см. Перегній та торф захищають борозенки від пересихання. Найкращому розвиткусходів сприяє мульчування міжрядь перегноєм або торфом.

При запізнілих посівах дно борозенки спочатку ґрунтовно поливають з лійки без ситечка, а потім, коли вода вбереться, висівають насіння і присипають їх землею.

Вирощування буряків розсадою для отримання ранньої продукції

В асортимент ранніх овочівмає входити і буряк. Огородники мають повну можливість отримувати овочі у квітні-травні, коли тільки проводиться посів насіння у відкритий ґрунт. Для цього потрібні невеликий парник чи утеплені гряди. Останні зробити набагато простіше, ніж парник. Для цього виривають котлован глибиною 30-35 см і шириною 100-150 см. У нього укладають гній або сміття на 15-20 см вище рівня грунту, а зверху насипають шар землі товщиною 15-20 см. Щоб захистити рослини від заморозків, застосовують мати, рогожі, мішковину, хімічну плівку і т. п., які укладають на легкі бруски, що спираються на обв'язку з обарів або інших відповідних матеріалів.
Утеплені гряди закладають на початку квітня. Насіння буряка висівають на розсаду 15-30 квітня, а висадку розсади роблять 15-30 травня. На її підготовку потрібно 30 днів. Для отримання розсади на утеплені гряди висівають насіння столових буряків ранньостиглих сортів, підготовлені шляхом намочування або яровізації, з розрахунку 10-15 г насіння на 1 м2.
З настанням теплих днів розсаду висаджують на гряди на добре заправлених та вапняних ділянках. Якщо після висадки розсади стоять холодні ночі, гряди доцільно покрити поліетиленовою плівкою до настання стійкої теплої погоди. На 1 м2 городу потрібно 40-45 рослин розсади з 3-4 листочками.
Розсадний спосіб вирощування ранніх буряків найбільш надійний. Він дозволяє отримати буряки відмінної якості на 3-4 тижні раніше, ніж при посіві насінням.

Догляд за посівами буряків

Рослини буряків дуже вимогливі до умов зростання, тому своєчасна обробкаїї посівів має дуже велике значення. Насамперед не можна допускати утворення ґрунтової кірки. Необхідно враховувати також і те, що зростання буряків від сходів до появи 4-6 листків проходить повільно, внаслідок чого бур'яни глушать рослини. Особливу шкоду завдають буряку бур'яни та кірки в міжряддях у період між появою першої та другої пар листя.

У цей час відбувається линяння кореня. Вона тимчасово затримує зростання буряків і збільшує її вимогливість до умов зростання. Тому своєчасне знищення бур'янів, збереження у ґрунті вологи та забезпечення кращого газообміну мають бути постійною турботою овочівників.

Сходи бур'янів у рядах буряків (фаза 4-6 листя) і на захисних зонах знищують обприскуванням розчином натрієвої селітри, яка одночасно є і підживленням для рослин. На 1 м2 потрібно 2,5-3 г натрієвої селітри, яку розчиняють у 1 л води. Буряки, що залишилися в рядах, бур'яни пропалюють руками.

Своєчасне розпушування кірки, обприскування посівів буряків тракторним гасом до сходів (35-50 г гасу на 1 м2 площі) і розчином натрієвої селітри при досягненні бурякової фази 4-6 листків, своєчасне розпушування (на глибину 4-6 см) ґрунту в борозенках гряди або гребеня забезпечують вміст посівів чистими від бур'янів протягом усього періоду вегетації при невеликій витраті ручної праці на прополювання бур'янів у рядах.

Поливи та підживлення буряків

У посушливі роки необхідно проводити 1-2 хороших поливу(До 10-20 л води на 1 м2) посівів буряків з подальшим розпушуванням ґрунту. Полив тільки в тому випадку досягає мети, якщо вода доходить до коріння рослин, проникаючи в ґрунт не менше ніж на 15-20 см.

Коли рослини знаходяться у фазі появи другої пари листя, роблять перше підживлення сухими добривами одночасно з розпушуванням ґрунту в міжряддях. На 1 м2 вносять 7-10 г аміачної селітри та 7-8 г калійної солі. Друге підживлення проводять перед змиканням рядів одночасно з останнім розпушуванням міжрядь. На 1 м2 витрачають 16-20 г калійних та 10-15 г азотних добрив.

Проріджування буряків

Коренеплоди, і зокрема буряки, зазвичай висівають трохи густіше, ніж це необхідно для нормального харчування овочевих рослин протягом усього періоду їх зростання. Загущений посів роблять, щоб застрахувати себе від можливої загибелі частини сіянців за несприятливих погодних та ґрунтових умов, від шкідників та хвороб. Крім того, частина насіння може виявитися несхожою.

При густому стоянні рослини взаємно пригнічують одна одну. Якщо їх залишити так, то врожай буде низьким, а якість овочів погана. Буряк дає за таких умов дрібне, викривлене, нетоварне коріння. Ось чому посіви буряка необхідно проріджувати.

Проріджування починають, коли рослини утворюють 2 справжні листки. Між рослинами в рядку залишають відстань 2-3 см. Другий раз буряк проріджують, коли він має 4-5 справжніх листків. Між рослинами залишають відстань 4-6 см. Третє проріджування проводять до 15 серпня, залишаючи між рослинами в рядку відстань 6-8 см.

Проріджування треба проводити своєчасно, оскільки запізнення призводить до значного зниження врожаю. Проріджувати буряки доцільніше після поливання або дощу. У цьому випадку рослини легше висмикуються, а ті, що залишаються на гряді, менше страждають від видалення сусідніх; крім того, висмикнуті рослини при пересадці на інше місце краще приживаються.

При першому проріджуванні видаляють молодші та слабкі рослини. При другому та третьому, навпаки, висмикують найбільші, придатні в їжу, а також потворні та хворі рослини.

Хвороби та шкідники буряків та заходи боротьби з ними

Буряк часто ушкоджується хворобами та шкідниками. Для захисту рослин проводять як запобіжні заходи, спрямовані на запобігання ураженню буряків шкідниками та хворобами, так і винищувальні – при появі шкідників та хвороб у посівах буряків. У цьому випадку застосовують отрутохімікати. До запобіжних заходів належать:

правильне розміщеннябуряків на ділянці з дотриманням плодозміни;
внесення в ґрунт гексахлорану або інших отрутохімікатів;
глибока переорка або перекопування ділянки восени;
посів буряків у добре підготовлений ґрунт у ранні терміни, що забезпечує появу дружних сходів та гарне їх зростання за рахунок зимового запасу вологи ( міцні рослинибільш стійкі проти хвороб та шкідників);
своєчасне розпушування ґрунту в міжряддях; підживлення, що сприяють зростанню буряків;
своєчасне знищення сходів бур'янів, на яких з'являються хвороби та розмножуються шкідники;
видалення з поля рослинних решток після збирання врожаю.

У буряків багато шкідників: попелиця, блішка, щитоноска, мінуюча муха та інші.

Бурякова попелиця пофарбована в чорний або коричнево-чорний колір, а її личинки – у темно-зелений. Попелиця розселяється на нижній стороні листя і висмоктує сік, внаслідок чого листя скручується, а вага кореня знижується. Вона переселяється на буряки головним чином з кущів бруслини і калини. Знищують попелицю, запилюючи рослини гексахлораном, піретрумом, ДДТ (1,5-2 г на 1 м2), а також обприскуючи їх розчином мила (25-30 г мила на 1 л води) або тютюнового відвару з милом (50 г тютюнового пилу та 10 г мила на 1 л води.

Бурякова блошка - дрібні чорні жучки, що стрибають, з бронзово-зеленим відливом. Жучки зимують. Навесні вони спочатку живуть на бур'янах, а потім переходять на сходи буряків і виїдають м'якоть листя, залишаючи недоторканою нижню шкірку, яка з часом кришиться; у місцях ушкоджень утворюються невеликі наскрізні отвори. При сильному пошкодженні молоді рослини гинуть. Для боротьби з блішкою треба перш за все виполоти бур'яни - лободу, гречку інші, на яких вона розмножується. Обпилюють посіви буряків 5-відсотковим порошком ДДТ або одновідсотковим гексахлораном (для його приготування 12-відсотковий гексахлоран змішують із золою) з розрахунку 1,5-2 г на 1 м2. За відсутності отрут рослини посипають золою, пилом або гашеним вапном.

Бурякова щитоноска - жук, зверху опуклий, іржаво-коричневий або зеленуватий, із чорними неправильної формицятками, знизу плоский, чорний. Щитоноска з'являється в травні і відкладає яєчка на нижній стороні листя буряків, а також лободи та інших бур'янів. Вона вигризає на листі наскрізні округлі отвори, залишаючи недоторкану жилку, а личинки вишкрібають їх у вигляді віконців, затягнутих плівкою.
Для боротьби з буряковою щитоноскою важливо виполоти та видалити з городу бур'яни. Обпилювання проводять препаратом ДДТ та 12-відсотковим гексахлораном по 1,5-2 г на 1 м2.

Бурякова мініуюча муха зимує у грунті на стадії лялечки, вилітає і відкладає яйця у червні, а теплу погоду - наприкінці травня. Пофарбована вона в попелястий колір. Муха відкладає яйця на нижню сторону листя буряка, шпинату, лободи. З яєчок через 3-б днів виходять личинки, які ушкоджують тканини листя, виїдаючи (мінуючи) під шкіркою м'якоть. У ушкоджених місцях шкірка відстає і здувається міхуром, потім відмирає. Приблизно через три тижні личинки йдуть у ґрунт і перетворюються на лялечок. У другій половині липня вилітають мухи другого покоління, лишки яких ушкоджують рослини в кінці літа.
Заходи боротьби: обпилювання буряків на початку літа мухи дустами ДДТ чи гексахлорану, обприскування посівів мінерально-масляною емульсією ДДТ чи гексахлорану. Норма витрати дусту – 1,5-2 г на 1 м2.
Пошкоджене мухою листя обриває і знищує, а виявлені на них личинки тиснуть.

Корнієд сходів буряків - хвороба. Основні її ознаки - побуріння паростка та кореневої шийки сходів. Причиною коренеду є різні мікроорганізми та ґрунтові гриби. Найбільше пошкодження буряків коренедом буває на ділянках, де не ведеться своєчасна боротьба із ґрунтовою кіркою та не забезпечується гарний доступ повітря у ґрунт.
Заходи боротьби: посів здоровим високоякісним насінням в оптимально ранні терміни та застосування добрив, що посилюють розвиток рослин і підвищують їх стійкість до хвороб. Велике значення має вапнування, внесення фосфорно-калійних добрив, вміст ґрунтів у пухкому та чистому стані, намочування та яровізація протруєного гранозаном (5 г на 1 кг) насіння до посіву.

Збирання та зберігання врожаю буряків

Збирання буряків практично починається з моменту використання молодих рослин. При проріджуванні зазвичай вибирають найрозвиненіші рослини. Вибірку треба робити обережно, притримуючи вільною рукою буряки, що залишаються.

Коли коренеплоди буряків досягнуто в діаметрі 3 см, а це буває на початку липня, його реалізують як пучкову продукцію (коренеплоди разом із бадиллям). Це другий етап вибіркового прибирання.
У другій половині липня буряк при гарному доглядідає коренеплоди, придатні для реалізації без бадилля. І в цьому випадку вибирають найбільші коренеплоди, які до суцільного збирання можуть перерости та стати нестандартними.

Принагідно слід прибирати рослини, що стріляються. Поки стрілка не загрубіла, коренеплід може бути використаний у їжу. Суцільне збирання коренеплодів, що залишилися на городі, закінчують до настання заморозків; зазвичай це буває у другій половині вересня.

Висмикнуті рослини відносять у купи і відрізають бадилля. Обрізання роблять трохи вище коренеплоду (на 0,5 см), не зачіпаючи його ножем. Землю з коренеплодів обережно видаляють зворотним (тупим) боком ножа. Якщо вони не пошкоджені при збиранні, то взимку добре зберігатимуться.

Найкраще буряки зберігати у підпіллях під будинками та у льохах, якщо їх відповідним чином обладнати. Буряк добре зберігається за температури від 1 до 3° тепла. При підвищеній температурі вона в'яне та значно всихає. У кімнатних умовах буряк добре зберігається 1,5-2 місяці.

Зберігати буряк можна розсипом на підлозі і в ящиках висотою 80-100 см. Перед закладкою на зберігання підпілля або льох звільняють від сміття, ретельно просушують, дезінфікують і по можливості білять вапняним молоком.

Догляд за буряками, закладеними на зберігання у підпіллі, нескладний. Насамперед не слід допускати великої вогкості та високої температуриу сховищі. Потрібно своєчасно провітрювати приміщення через лаз, віддушину чи спеціальну витяжну трубу. Не можна допускати і промерзання буряка. Для цього підпілля зовні треба утеплити, приваливши до призьби або фундаменту землю, тирсу, листя, торф, а також сніг.

Відбір насіннєвих коренеплодів-маточників та їх зберігання. Найбільш відповідальною роботою першого року культури коренеплодів є відбір типових, здорових маточників, правильне, своєчасне укладання маточників на зберігання та належний догляд за ними. Збирання маточників коренеплодів буряків проводять до настання заморозків, у суху погоду та закінчують до кінця вересня. Коренеплоди-маточники висмикують за бадилля за допомогою лопати або земляних вил, уникаючи пошкодження коріння.

Висмикнуте коріння обережно обтрушують від землі, розкладають рядами і проводять вибраковування. На маточники відбирають найкращі здорові коренеплоди середньої величини. Відібрані маточники відносять в окремі купи і після обрізання бадилля укладають у кошики або ящики і відвозять із ділянки до місця зберігання. Бадилля обрізають на 1-1,5 см від основи (шийки), уникаючи пошкодження верхівкової нирки.

Під час збирання буряків видаляють домішки, хворі та нетипові для сорту рослини, що дали цвітуху, розтріснуті, потворні, з головкою, що розрослася, недогони, зіпсовані і сильно пошкоджені дротяником або личинками мухи.

Закладати маточники на зимівлю при температурі зовнішнього повітря вище 10 ° С не слід.

У прохолодну погоду маточники завантажують до сховищ у день прибирання. При збиранні у дощову погоду маточники перед укладанням на зберігання необхідно просушити.

Сховища повинні мати постійну рівну температуру (від 0,5 до 2°С), добре вентилюватися, в них не повинно бути надлишку вологості, надмірної сухості та світла. Вологість повітря потрібно підтримувати в межах 85-90%. Добре зберігати буряк, перешаровуючи його піском. На 1 т коренеплодів потрібно близько 0,5 м3 річкового піску.

Треба мати на увазі, що спільне зберігання маточників капусти та коренеплодів є неприпустимим. Неприпустимо і зберігання продовольчих овочів разом із маточниками.

Вирощування насіння буряків

Буряк - дворічна перехреснозапильна рослина. Всі сорти буряків (кормових, цукрових та їдальних) легко схрещуються один з одним, тому для збереження сорту в чистоті необхідна його строга просторова ізоляція (2000 м).

У перший рік вирощування буряків вирощують маточники; на другий рік їх висаджують і отримують насіння.

Перед висаджуванням коренеплоди буряка ретельно перебирають, а м'якоть перевіряють шляхом поздовжнього зрізу із захопленням чверті коренеплоду, але без пошкодження головки. Маточники буряків зі світлими кільцями вибраковують. Місце зрізу посипають товченим вугіллям.

У північних районах Росії підвищення врожайності насіння буряків і прискорення їх дозрівання велике значення має 15-20-дневное пророщування маточників. Воно сприяє більш ранньому утворенню суцвіть.

Для пророщування маточники буряків прикопують у парниках, але це можна робити і на грядах, що утеплюють. На захищеному ділянці, що добре прогрівається, риють траншею глибиною 25 см, шириною 100 см і довжиною в залежності від потреби. Траншею заповнюють гарячим гноєм і засипають пухкою землею шаром 10 см. Потім прикопують маточники, прикриваючи їх на 2 см перегноєм. Для прикопаних маточників створюють помірно вологе середовище. Крім того, їх прикривають рогожами, мішковиною або шаром соломи товщиною 25-30 см. Після того як мине небезпека заморозків і коренеплоди відростуть, укриття поступово знімають.

Висаджують маточники в лунки, які вносять по 500 г перегною і по 100 г золи в суміші із землею. При посадці в 2 ряди на грядах відстань між лунками в ряду 50 см, а між рядами - 70 см. Маточник буряків занурюють у землю по саму розетку і щільно стискають, що сприяє відновленню в ґрунті капілярів, якими притікає вода.

У період відростання маточників їх підгодовують азотистими добривами, а потім (перед цвітінням) для кращого наливу насіння вносять суміш мінеральних добрив – 2 частини суперфосфату та 1 частину калійної солі. Під кожну коренеплід кладуть 30 г такої суміші.
Неодмінна умова у догляді за маточниками (насінниками) - розпушування міжрядь.

Як тільки стебловий пагін досягне висоти 10-15 см, його верхівку прищипують на 1-1,5 см, що сприяє сильному відростанню бічних пагонів та утворенню потужного куща. Крім того, з 15 липня необхідно видаляти всі молоді суцвіття, які, безумовно, не встигнуть дати насіння до кінця вегетації.

Насінники буряків необхідно підв'язувати до кіл, оскільки під вагою насіння, що налилося, рослини опускаються на землю і насіння проростає.

Насінники буряків уражаються попелицею та буряковою мухою. Рекомендовані заходи боротьби - обприскування анабазин або нікотинсульфатом (на відро води беруть 30 г анабазин-сульфату і додають 40-50 г зеленого мила). Починаючи з 20-25 липня, у насінників буряків виробляють ретельну вирізку (пасинкування) запізнілих пазушних пагонів і прищипку верхівок суцвіть, що ще не зав'язали насіння. Треба обов'язково пам'ятати, що цвітіння та дозрівання насіння буряків відбуваються дуже нерівномірно і затягуються до глибокої осені.

До збирання насінників приступають, коли на кущах побуріє до 7 насіннєвих клубочків. Прибирання ведуть вибірково в 2-3 прийоми. Затримка зі збиранням призводить до втрат урожаю насіння, так як вони легко обсипаються і найкраща частина їх втрачається. Кущі зрізають серпами або садовими секаторами та укладають на полотнища. Зібрані насінники підвішують на горищах або під навісами для просушування та дозрівання.

Обмолот просушених насінників проводять вручну з подальшим очищенням насіння. Потім насіння буряків піддають штучному сушінню при температурі 50-55 ° С. Не можна допускати перегріву насіння, так як при цьому гинуть їх зародки. Гранична вологість насіння буряків має бути 15%.

Добрива для буряків

Щоб урожай буряків був високим, рослини повинні отримувати з ґрунту всі необхідні їм поживні речовини. Тому ґрунт необхідно удобрювати.

Існує багато добрив, які можна вносити під посіви буряків. Це гній, перегній, торфоком-пости, фосфоритне борошно, суперфосфат, калійна сіль, аміачна селітра та інші. Але для індивідуальних городів особливе значеннямають місцеві добрива, які кожен городник може заготовити сам: зола, сміття, кухонні відходи, гній.

При розкладанні гною ґрунт збагачується перегноєм, що покращує його структуру, а отже, водні, повітряні та теплові властивості. З гноєм вноситься в грунт величезна кількість мікробів, які розкладають органічну речовину гною і тим самим переводять поживні речовини, що містяться в ньому, в доступну для рослин форму. Гній вносять із розрахунку 4 – 5 кг на 1 м2, а на бідних ґрунтах 6 – 8 кг.

Домове сміття використовують для отримання перегною. Для удобрення городу перегноєм його беруть на 10-20% менше, ніж гною.
Кухонні покидьки разом із торфом, гноєм, листям, фекаліями, тирсою, стружками тощо йдуть на приготування компостів. Компост дозріває довго - від 4 до 12 місяців, набуваючи вигляду однорідної землистої розсипчастої маси темного кольору. У ґрунт його вносять під тим же нормам, що і гній.

Зола - цінне добриво, що містить калій, фосфор та вапно. Вона має велике значення як замінник промислових калійних та частково фосфорних добрив. Найчастіше як добрива вживають пічну золу листяних (береза, вільха) та хвойних (ялина, сосна) деревних порід. Зола листяних порід містить у середньому 10% калію, 3,5% фосфору та 30% вапна; зола хвойних - 6% калію, 2,5% фосфору та 35% вапна. Поживні речовини калій та фосфор - знаходяться в золі у легко доступному для рослин стані.

Особливо цінується зола як калійне добриво. Крім того, зола має лужні властивості і, отже, може зменшувати кислотність підзолистих ґрунтів. Попелю вносять при перекопуванні ґрунту з розрахунку. 300–500 г на 1 м2.

На кислих ґрунтах цю норму підвищують до 2 кг на 1 м2.
Головні або основні поживні речовини - це азот, фосфорна кислота, калій і кальцій. Хоча кожна з цих речовин виконує своє специфічне завдання у формуванні рослин, найбільша ефективність досягається лише за умови їх гармонійної взаємодії. З цієї причини на індивідуальних городах овочівникам краще користуватися не окремими добривами, а їх сумішами або так званим повним добривом. Такі добрива у готовому розфасовуванні продаються у спеціальних магазинах.

Потрібно пам'ятати про те, що наші північні ґрунти дуже бідні, тому внесення добрив у них не менш необхідне, ніж хороша обробка.

На холодних суглинистих та глинистих ґрунтах особливе значення мають органічні добрива. Однак найбільшу користьдає спільне застосування органічних та мінеральних добрив.

Проводячи роботи з удобрення своїх городів, овочівникам-аматорам потрібно складати різні суміші та дозування. Справа ця значно спроститься, якщо знати, скільки приблизно за вагою (у грамах) вміщується добрив у склянці, сірниковій коробці, чайній ложці.

Багато садівників воліють висаджувати ті чи інші рослини через розсаду. Оскільки це швидкий та надійний спосіб. Але все ж таки є рослини, які рекомендується висаджувати безпосередньо в грунт. Буряк є яскравим представником тих культур, які висаджуються за допомогою насіння.

Особливості культури

Цей коренеплід має ряд корисних властивостей. Доказом цього є те, що овоч збагачений вітамінами (А, В, С, РР) та мікроелементами (калій, йод, цинк, залізо, магній). Без буряків ми не можемо уявити смачні страви: борщ, оселедець під шубою, вінегрет. На відміну від інших, не менш корисних овочів, буряк не втрачає своїх властивостей у вареному вигляді. Саме тому практично всі городники та садівники здійснюють масовий посів буряків навесні на своїх грядках.

Перш ніж висаджувати цей коренеплід, слід пам'ятати такі моменти:

буряк не любить холодний, невологий, кислий, бідний на мікроелементи грунт;
буряк віддає перевагу освітленим і добре прогрітим ділянкам і збагаченому гумусом грунту.

Підготовка посівного матеріалу

Незважаючи на таку популярність настільки відомого всім овочів, багатьох цікавить питання: як правильно підготувати посівний матеріал перед посадкою? Як можна прискорити його проростання? Які нюанси потрібно врахувати? Оскільки підвищення темпів схожості та результат врожайності безпосередньо залежить від правильної підготовки посівного матеріалу. Для хорошого просочення насіння вологою, щоб воно проростало швидше (буряк характеризується повільним зростанням) здійснюється така процедура, як замочування.

Існує дуже багато варіантів цієї підготовки. Але найзатребуваніші ті, що прості у використанні і не займають надто багато часу, що важливо.

Навіщо це потрібно?

Процедура замочування є невід'ємною частиною підготовки до висадки. Перебуваючи в розчині, насіння дуже добре збагачується вологою і корисними речовинами. А вода необхідна для того, щоб насіння набрякло, збільшилося в обсязі. Отже, при набуханні клітини насіння інтенсивно поглинають воду, а крохмаль і білки набувають розчинної форми. Даний процес є показником того, що насіння з стану, що покоїться, перейшло до активного життя.

Але все це відбудеться лише в тому випадку, коли надходитимуть і вода, і повітря. Якщо не буде припливу повітря, то насіння набухне, але не пустить паростки. Тому при замочуванні слід пам'ятати цей важливий нюанс.

Найкращі способи

Наведемо докладний опис деяких варіантів замочування насіння перед висаджуванням у ґрунт.

Спосіб №1

Вам потрібна невелика ємність на кшталт «майонезного» цебра, яке потрібно заповнити водою (1 літр) кімнатної температури. Потім додати половину столової ложки соди. Після цього насипати в розчин насіння та накрити кришкою. Залишити на годину або півтори. Коли пройде відведена кількість часу, посівний матеріал дістати та помістити у невеликий шматочок тканини, а воду вилити.

Спосіб №2

Для процедури знайдіть глибокий посуд, на дно якого покладіть фільтрований папір або серветки, змочені в чистій воді. Далі візьміть насіння буряків і помістіть їх у сито, промиваючи звичайною водою протягом трьох-п'яти хвилин. Промите насіння складіть в ємність на кшталт банки і закрийте кришкою. Залишіть у теплому місці, наприклад, на підвіконні. Насіння буде готове до висадки, коли проросте.

Спосіб №3

Беремо літрову посудину та заповнюємо її водою кімнатної температури. Далі розчиніть 1 столову ложку деревної золи. Беремо марлю і кладемо на неї насіння. Потім занурюємо його в розчин. Замочувати потрібно рівно добу.

Також можна використовувати інші розчини, наприклад:

розчин борної кислоти та мідного купоросу (1 грам на 5 літрів води);
стимулятори зростання («Епін», «Циркон» та інші), які потрібно використовувати згідно з інструкцією.

Про те, як правильно замочувати насіння буряків, ви дізнаєтесь із наступного відео.

Обробка та дезінфекція

Після замочування можна і навіть потрібно приступити до обробки та дезінфекції, так як більшість всіх хвороб рослини отримують через необроблене, недезінфіковане насіння. Для цієї процедури вам знадобиться слабо-рожевий 1% розчин марганцівки. З розрахунку 1 грам марганцівки на 100 мл води, розмішувати необхідно до повного розчинення кристалів.

Далі візьміть одношаровий квадрат марлі 10х10 сантиметрів, в центр якого помістіть насіння буряка, сформуйте мішечок і зав'яжіть ниткою, але не дуже туго, щоб залишався приплив свіжого повітря. Сформований мішечок зануріть у розчин марганцівки до ранку. Потім дістаньте та промийте рясно звичайною питною водоюдо повного очищення насіння.

Помістіть промите насіння в банку, наповнену золою приблизно на 6-12 годин. Вплив золи справляє дуже гарний поживний ефект, після якого насіння готове до висадки в ґрунт.

Але перед цим рекомендується їхнє прогрівання. Достатньо буде покласти насіння в мішечку на щось тепле, на кшталт грілки. Температура повинна відповідати щонайменше 23 градусам. Використовувати гарячу воду не рекомендується, оскільки відбудеться перегрівання насіння.

Іншим варіантом прогрівання є обгортання насіння поліетиленовий мішок. Потім їх ставлять у тепле місце. Наприклад, на підвіконня. Першою ознакою того, що насіння готове до висадки в ґрунт, є його проклювання. Тобто коли будуть видні перші паростки, які схожі на ниточки.

Іншим варіантом дезінфекції насіння є 1,5% розчин гірчиці. З розрахунку: у 100 мілілітрах води розчиняємо порошок гірчиці на кінчику ножа. У приготовленому розчині насіння знезаражують протягом 6 годин. Потім їх потрібно просушити. Промивання не потрібне. Багато садівників вважають за краще захищати насіння від грибкової флори соком алое. Для цього потрібно зрізане листя витримати в холодильнику протягом 2 діб, температура дорівнює 2-3 градусам за Цельсієм. Після цього видавити сік, занурити в нього насіння і залишити його рівно на добу, а потім висушити.

Але дезінфекції схильні лише те насіння, яке ви зібрали самі. А заводські, тобто куплені в магазині, вже пройшли цей етап підготовки (на зворотній стороніупаковки про це вказується) і повністю готові до висадження безпосередньо у ґрунт. Перш ніж приступити до замочування, слід пам'ятати, що насіння може бути порожнім у середині і, як наслідок, просто непридатним до пророщування. Тому, щоб уникнути шлюбу, потрібно ретельно відібрати їх. Щоб це зробити, недостатньо просто обмацати їх. Потрібно використовувати 3% або 5% сольовий розчин. Висипати все насіння та перемішати. Ті, які не годяться, одразу спливуть нагору.

Після замочування, дезінфекції та прогрівання проводиться така процедура, як загартовування. Важливість її визначається тим, що під час загартування відбувається акліматизація насіння. Іншими словами, рослина звикає до нових умов. Оскільки в той час, коли слід висаджувати буряк у ґрунт (у травні), можуть бути різкі перепади температур чи заморозки. Загартовування здійснюється шляхом обгортання насіння в марлю та приміщення їх у холодильник приблизно на добу-дві.

Але якщо буряк вирощуватиметься шляхом тепличного методу, то цю процедуру скасовують.

Коли всі важливі заходи підготовки були виконані, то можна розпочати висадку насіння буряків у ґрунт. Як це робиться? Сіяти можна стрічковим або однорядковим методом. Між рядами при першому способі відстань дорівнює 35-45 сантиметрів, при другому – 50-60 сантиметрів. На 1 квадратний метр грядки достатньо буде посіяти 5-10 г, на глибину 3-5 сантиметрів. Сіяти потрібно в добре зволожений ґрунт. З цією метою можна використати звичайну теплу воду. Відстань між насінням безпосередньо у борозні не перевищує 7-10 сантиметрів.

Строки схожості буряків безпосередньо залежать від температури навколишнього середовища:

при 21-28 градусах – 5 днів;
за 10-17 градусів – 10 днів;
за 5-7 градусів – 20-25 днів.

Для того, щоб виростити багатий урожай, необхідно пам'ятати важливі порадидосвідчених садівників та городників.

Буряк потрібно висаджувати у середині травня. Тому що коренеплід не любить холоду.
Грядки, куди висаджуватимуть буряки, повинні мати спрямованість із півночі на південь. Щоб сонце мало можливість прогріти ґрунт.
Кислий ґрунт – це ненормально для буряків. Тому перед висадкою потрібно розпушити ґрунт із вапном, а якщо знадобиться, то й удобрити перегноєм.
Якщо після того, як буряк зійшов, видно червоні прожилки на листі, потрібно грунт підсолити. Це свідчить про те, що в ґрунті недостатньо натрію. Для підсолювання вам знадобиться 200 грам кухонної солі, розчинений у 10 літрах води. Потім потрібно ретельно полити кожну грядку.

Продезінфіковане насіння потрібно зберігати окремо від необробленого насіння.
Іноді в середині буряка утворюється чорна неїстівна пляма. Це церкоспороз. Відбувається це внаслідок нестачі бору та магнію у ґрунті. Щоб уникнути недуги, достатньо розпорошити препарат Маг-бор на грядці. Із розрахунку 1 чайна ложка на 1 квадратний метр грядки. Вносимо це добриво над борозенку, саме по всій поверхні грядки, потім потрібно перекопати грунт. Але так, щоб препарат залишався в коренеживому шарі (приблизно 10 сантиметрів). Це можна зробити граблями, сапкою, але ніяк не лопатою.
Буряк рекомендовано зберігати окремо від зелені, щоб вона довше залишалася свіжою.

Коренеплоди – це один із постійних предметів інтересу дачників та садівників. Але навіть серед них буряк виділяється своїми особливими якостями, відрізняється вражаючою популярністю. Необхідно точно знати її специфіку, щоб не допустити серйозних помилок під час вирощування.

Як правильно садити?

Користь при вирощуванні буряків не викликає сумнівів. Але гарантувати позитивний результат не можна, якщо порушити основні правила посадки. У таких випадках безглуздо цікавитись термінами сходу і сподіватися на пізніші з них – нічого не вийде. Якщо ж підійти уважно і дотриматися встановленої технології, виростити насіння в красиві і смачні овочі можливо, навіть у відкритому грунті і навіть у відносно жорстких метеорологічних умовах. Рекомендується навесні проводити посадку з 1 по 20 травня, як тільки земля прогріється достатньою мірою.

Аналогічної вимоги має дотримуватися і при осінній висадці.Вибір між кінцем жовтня та листопадом диктується особливостями місцевості та фактичною погодою. Варто дочекатись, коли стійка температура повітря опуститься до +4 градусів. Якщо поспішити і посіяти буряки раніше, насіння почне вегетацію, а незабаром уся культура загине на початковому етапі. Коли замість насіння використовується розсада, використовують ящики особливого виду.

Сівба на розсаду проводиться у початкові дні квітня. Висаджування сходів здійснюється приблизно через один місяць.

Велике значення має правильний вибір сорту, оскільки багато різновидів буряків не здатні зростати в холодних регіонах. Сама грядка має бути ґрунтовно освітлена сонцем і мати пристойний дренаж. Ідеальні попередники – це помідори, огірки та цибульні культури. Дуже погано, якщо раніше на тому ж місці росла капуста або морквина.

Підготовка ділянки включає такі етапи:

очищення від найменших рослинних решток;
введення перегною;
перекопування на 1 багнет лопати;
додавання тирси або піску для зниження щільності грунту;
коригування кислотно-лужного балансу у бік нейтральних чи лужних значень.

Як виглядають сходи?

Для досвідчених фермерів нескладно розібратися, де росте буряк, а де - зовсім інші рослини, але за відсутності досвіду покладатися на пам'ять та інтуїцію не слід. На допомогу приходить розмітка грядок спеціальними бирками із зазначенням видів та сортової приналежності. Але це лише тимчасове рішення, оскільки потрібно розвивати навички розпізнавання на вигляд.

Буряк має проростки, схожі на проростки багатьох інших рослин.Вони мають відносно великі сім'ядольні листки, близькі формою до кола. Щільність їх листя та м'ясистість перебувають на гідному рівні. Точно розпізнати сходи можна лише після формування справжнього листя.

Важливо: у цей момент можна оцінити не лише приналежність тих чи інших пагонів, а й їхній загальний стан.

Про правильному вирощуваннібуряків говорять короткі та потовщені стебла, а також розвинені сім'ядолі. Це показує, що було використане добре, здорове насіння, і що їх потенціал реалізований повністю. Приводом для тривоги стають ослаблені, пониклі живці, а також надмірно світле листя. Харчові буряки відрізняються яскравим забарвленням як черешків, так і жилок на листі. Черешки мають велику довжину, на початку розвитку формою близькі до циліндра, а пізніше поверхню знаходить свого роду рельєф.

Мангольд, підвид звичайних буряків, переважно декоративна рослина, яка має листочки, пофарбовані в різні кольори. Вони бувають рожевими та кремовими, помаранчевими та фіолетовими, класичними червоними, а також широко зустрічаються переходи між цими варіантами. Відрізнити рослину від простих буряків допомагає велика соковитість і величина черешків, зменшене листя. Їхня структура виглядає ніжнішою, але проблема все одно залишається, якщо поруч ростуть посадки раннього віку. Рекомендується уважно вивчити всю інформацію щодо зростання та розвитку.

Коли з'являється?

Час проростання після посадки у відкритому грунті пророщеного насіння становить зазвичай 3-4 доби. Застосування сухого посівного матеріалу дозволяє отримати сходи щонайменше через 6 або 8 днів. Але це стосується лише випадків, коли суворо дотримуються принципи догляду і виконується стандартний режим поливу. Нерегулярне зволоження, особливо на тлі погано прогрітого повітря, не дає змоги назвати точні терміни, коли буряк сходить після посіву.

Найчастіше сказати, чи вдасться зібрати врожай чи ні, можна через 12–15 діб.

Чому немає?

Хоча буряк і не вважається примхливою рослиною, все ж таки часом зрозуміти, чому не вдається отримати сходи рослини, досить складно.

Зменшити ймовірність такого розвитку подій можна у таких випадках:

вибирати упаковку з повноцінною інформацією про виробника насіння;
віддавати перевагу посівному матеріалу відомих компаній;
суворо дотримуватись вказівок для конкретного сорту;
враховувати, що у пакеті зазвичай пишуть момент зняття врожаю, а чи не загальний термін придатності.

Серед причин затягнутого утворення сходів найважливішою проблемою є відсутність дренажу. Тільки він дозволяє гарантувати стабільний урожай при інтенсивному поливанні, оскільки унеможливлює застій води. Рекомендується робити паузи між посадками буряків на одному місці хоча б на два роки. Коренеплід вітає і органіку, і мінеральні підживлення. Найкращий момент для їх внесення – це осіннє перекопування.

Якщо сходи довго не з'являються, іноді в цьому винне ігнорування вимог щодо удобрення бором. Готуючи розсаду, не можна ставити ящики на залитому сонцем місці. Там земля пересихатиме. Ще один фактор ризику - це втрата схожості, викликана заморожуванням насіння або надмірно тривалим їх зберіганням.

Коли проблема викликана невірним доглядом, доведеться сіяти культуру з нуля.

Підняти температуру, за якої існують насадження, можна навіть після ранньої сівби. Для цієї мети використовують поліетиленове укриття грядок, що гасить вплив поганих погодних умов. Форсувати розвиток бадилля допомагає підживлення азотом. Але вона має бути дозованою, інакше зміниться смак коренеплодів. Дуже корисно проводити роздроблення кірки, що утворюється на землі, оскільки вона гальмує прохід корисних речовин до коріння.

Дуже добре, коли використовується солона вода під час поливу.Вона довше затримується і краще забезпечує овоч мікроелементами. При організації теплих грядок слід вводити стільки органіки, скільки встигне хімічно розкластися, перш ніж корінь дійде до цього шару. Гранична порція мінеральних добрив становить 0,3 кг на 1 кв. м. Весняне мульчування проводиться за допомогою торфу або прілої тирси.

Секрети вирощування буряків – у наступному відео.

Після того як розібралися, настав час приступати до посадці. А вона, у свою чергу, починається з підготовки ґрунту та насіння. У формі питання-відповідь ми постаралися викласти основну інформацію про те, як садити буряк насінням.

Коли садити буряки у відкритий ґрунт?

Садити моркву рекомендується, коли ґрунт прогріється до 6-8 градусів. Терміни багато в чому залежить від особливостей клімату тієї чи іншої регіону, і навіть від сорту. У Середній смузі Росії орієнтовний термін посадки буряків – середина та кінець травня. При заморожуваннях посіви закривають плівкою на ніч (вдень її знімають).

Чи замочують насіння буряків?

Насіння буряка відрізняється повільною схожістю. Якщо хочете, щоб сходи з'явилися швидше, використовуйте насіння, що дражує. Вони укладені у спеціальну оболонку з поживними речовинами, тому проростають швидше. Такому насінню додаткова обробка не потрібна. Звичайні насіння буряківперед посадкою краще замочувати.

У чому можна замочити насіння буряка для посадки? Декілька способів:

Замочуванняу розчині деревної золи: у 1 літрі теплої води розчиняють 1 ст. ложку деревної золи. Насіння замочуютьу такому розчині рівно добу.
Замочування у розчині суперфосфату: у 1 літрі теплої води розводять 1 ч. ложку суперфосфату. Насіння замочують у такому розчині рівно добу.
Обробка в розчині стимуляторів росту: засіб розводять у теплій водізгідно з інструкцією на упаковці. Насіння замочують у такому розчині рівно добу або, знову ж таки, згідно з інструкцією.
Обробка насіння для профілактики хвороб. Їли на ділянці є така проблема, використовують спеціальні розчини. Наприклад, проти коренеду насіння обробляють слабким розчином марганцівки.
: замочування зі збагаченням насіння киснем. Цій темі присвячено окрему статтю.

Для замочування вибирають один із розчинів. Після обробки насіння промивають у теплій чистій воді. Потім укладають на вологу бавовняну тканину і накривають зверху їй. Зберігати таке насіння перед посадкою можна 2-3 дні при температурі 22 градуси. Висохлу тканину зволожують.

Підготовка ґрунту під буряк

Про сприятливі для вирощування буряків грунти йшлося раніше. Ми з'ясували, що буряк не любить:

холодні, перезволожені ґрунти,
кислі ґрунти,
важкі ґрунти,
низький вміст у ґрунті калію та азоту,
затінені ділянки,
свіжу органіку.

Буряку подобається:

нейтральний ph = 6-7,
супіщані або суглинисті ґрунти з багатим вмістом гумусу, чорноземи,
світло.

Підготовку грядки під бурякипроводять восени. Ґрунт перекопують і вносять перегній. А навесні вносять мінеральні добрива. Ґрунт, що потребує вапнування, вапнують і потім вносять також фосфоритне борошно.

Норма мінеральних добрив під буряк перед посадкою на 10м2:

Азот: карбамід (сечовина) у кількості 10-150 г або аміачна селітра (150-200 г).
Фосфор: суперфосфат у гранулах у дозуванні 200-300 г або фосфоритне борошно (350-550 г)
Калій: сірчанокислий калій (сульфат калію) у кількості 200-400 г
Вапно: 3-8 кг (кількість залежить від рівня кислотності ґрунту)

Перед посадкою буряків навесні у відкритий ґрунт, ґрунт на грядці перекопують, ретельно вибираючи бур'яни, вирівнюють, культивують на глибину 3-4 см.

Як посадити буряк насінням у відкритий ґрунт?

Посадку насіння буряків у відкритий ґрунтвиробляють однорядковим або стрічковим способом. Сіяти можна в 3-4 рядки, дотримуючись відстані між рядами в 30-35 і 20-25 см. Відстань між рядами при однорядковому посіві: 35-45 см. При стрічковому посіві: 50-60 см.

Норма посіву насіння: 5-10 г на 1 м2.
Глибина загортання на важких ґрунтах: 2,5-3 см
Глибина загортання на легких ґрунтах: 3-4 см.

Посадку роблять у вологий ґрунт:

Нарізають борозенки завглибшки 2-3 см на відстані 25-30 см один від одного і зволожують їх. Поливати можна теплою водою або розчином стимуляторів росту (його розводять водою в кілька разів більше, ніж потрібно при замочуванні насіння).

У буряків насіння особливе: одне насіння - це мішечок, в якому заховано кілька крихітних насіння. З кожного такого мішечка прокльовується від 2 до 5 сходів. Тому насіння в борозенки кладуть з відривом 7-10 див друг від друга, та був проріджують.

Через скільки днів сходить буряк після посадки?

Насіння торкається зростання, як правило, при температурі мінімум 5 градусів. У таких умовах сходи з'являються через 3-4 тижні після посадки. При температурі 10-11 градусів буряк сходить через 10-14 днів. Найшвидше сходить буряк при температурі 18-25 градусів. У таких умовах на сходи чекати можна вже через 5-7 днів після посадки.

Наскільки сприйнятливі буряки до заморозків і перепадів температур?

Рослина переносить заморозки до -3 градусів. Різке, довге похолодання на самому початку зростання часто викликає захворювання та квітучість. Дуже низькі, так само як і високі температури, буряк переносить вкрай погано.

А чи садять буряки розсадою?

Розсадний метод вирощування буряків застосовують, але рідше, ніж посадку насінням. Про тонкощі вирощування буряків розсадою та в теплицях - .

Дуже часто городники ставлять такі питання. Як перевірити схожість насіння? Через скільки днів вони зійдуть? Які терміни сходу? Коли сіяти і коли чекати на сходи? Скільки днів проростають насіння того чи іншого овочів? Коли із землі проклюнуться перші сходи? Скільки днів чекати на врожай після сходів? Коли можна збирати врожай? Знання термінів сходів тієї чи іншої городньої культури дуже важливе для розрахунку дати посіву овочів на розсаду.

Сподіваюся, що наступна таблиця допоможе вам зорієнтуватися і отримати відповідь на питання, що хвилюють всіх нас городників. Природно, терміни, зазначені в таблиці, відносяться до насіння якісного, посіяного з дотриманням усіх правил агротехніки.

Таблиця схожості насіння овочевих культур

Культура
Кавун	10-15	7-10	15-17	55-85	85-105	100 і більше	Баклажан	10-14	8-10	13-14	90-110	110-130	135 і більше	Боби	4-8	3-5	3-4	72-87	90-110	112-130	Горох	4-7	3-5	4-6	45-60	60-95	95-120	Диня	7-10	5-7	15-17	45-75	75-95	100 і більше	Кабачок, патісон	7-8	4-6	10-12	33-50	50-70	75 і більше	Капуста б/к	4-6	3-5	2-3	45-90*	90-130*	130-180*	Цвітна капуста	4-6	3-5	2-3	55-85 (25-75*)	85-100 (75-85*)	110 і більше	Кукурудза цукрова	6-10	4-6	7-10	60-78	78-100	100 і більше	Цибуля	14-18	8-14	2-3	83-120**	120-125**	130 і більше	Зелена цибуля	20-22	10-12	12	150-160	160-175	180	Морква	15-20	9-12	4-5	50-80	80-125	125-150	Огірок	5-8	4-6	13-15	40-45	45-50	50 і більше	Перець солодкий та гострий	14-16	9-12	4-5	90-110***	110-135	135 і більше	Редиска	4-6	3-5	1-2	20-30	31-35	36-45	Редька	5-7	3-5	1-2	35-65	65-110	110-120	Салат	8-10	4-6	2-3	30-50	50-75	75-100	Буряк столовий	10-16	7-10	5-6	60-100	100-110	до 130	Селера кореневої	-	15-18	3-5	100-130	130-175	180-200	Томат	5-8	4-6	10-11	65-110	111-120	120 і більше	Гарбуз	7-8	4-6	10-12	75-100	100-120	124 і більше	Квасоля	6-10	4-7	10-12	45-50	55-65	65-85	Часник	10-17	-	2-5	80-90	90-125	120 і більше	Шпинат	8-12	-	1-2	15-25	25-35	35-40
Культура	Час від посіву до появи сходів у відкритому ґрунті (дні)	Час від посіву до появи сходів у закритому ґрунті (дні)	Мінімальна температура проростання, t◦С	Кількість днів від сходів до збирання ранніх культур	Кількість днів від сходів до збирання середньоранніх або середньопізніх культур	Кількість днів від сходів до збирання пізньостиглих культур

Примітка.

* час дозрівання капусти після висадки розсади у відкритий ґрунт.
** цибуля, вирощена з сівачки, дозріває на три тижні раніше.
*** термін технічної стиглості перцю; біологічна настає на 20 днів пізніше.

Термін придатності насіння овочевих культур

Пам'ятайте, що все насіння має термін придатності, після якого у схожості можна засумніватися. Наприклад, термін зберігання насіння селери, цибулі ріпчастої, батуна, порея, щавлю, ревеню - 2-3 роки, кропу, петрушки, томатів, баклажанів, перцю, моркви - 3-4 роки, гороху, квасолі, капусти, редиски, ріпи, салатної гірчиці- 4-6 років, кавуна, дині, гарбуза, огірка, кабачка, патисон - від 6 до 8 років. Насіння буряка можна зберігати 10 або навіть 20 років. А квасоля не втрачає своєї схожості до 700 років (це навіть уявити складно).

Терміни зберігання насіння овочів без втрати схожості не можна вважати суворо встановленими. Якщо дотримуватись певних умов (потрібна вологість, температура, герметичність), то насіння багатьох культур можна зберігати більш тривалий час. А за поганих умов зберігання їх схожість може різко знизитися.

P.S. Цілком обґрунтовано під цією статтею з'явилися невдоволені коментарі. Каюся, використовувала газетний матеріал, не замислюючись про деякі протиріччя. Я багато читаю інформації в друкованих виданнях, в Інтернеті на різні с/г теми. І іноді мені здається, що не варто надто докладно зупинятися на якихось даних, це й так усі знають. Зараз розумію, що помилялася, думаючи так.

Купуючи насіння, ми на пакетиках бачимо рік упаковки насіння та його термін придатності. Але слід враховувати, що фактично на пакеті вказується термін, до якого насіння має бути продане. Якщо термін минув, то пакети з насінням вилучаються із продажу. Тобто, виробники насіння при передпродажному пакуванні насіння використовують не зовсім коректний термін. Правильніше написати на пакетику було б не термін придатності, а термін реалізації. Про це багато повідомлень на різних форумах писано-переписано. Є навіть «Інформаційний лист Новосибірської фірми ТОВ АТФ «Агрос», що реалізує насіннєвий матеріал оптом та в роздріб, від 10.11.2017 року»(http://mirfermer.ru/news/0/in/0/0/115/), адресоване виробникам насіння з пропозицією змінити вказані на пакетиках насіння слова термін придатності на слова термін реалізації. Але виробники насіння досі на пакетиках пишуть «термін придатності», замість «термін реалізації», мимоволі вводячи цим нас, покупців, в оману.

Повернуся до того, що в мене написано у статті. Вибачте мені, що я просто автоматично повторила ті дані, які були наведені в газеті, не зіставивши їх. Термін придатності насіння квасолі, а фактично термін реалізації насіння квасолі справді становить 4-6 років. Ці терміни перевірено агрономами та вченими досвідченим шляхом.

Мені зустрічалася інформація про ці розкопки, коли був викопаний глечик або якась інша ємність з насінням квасолі, яке не втратило своєї схожості. Вчені датували знайдені предмети розкопок – 700 років. Ось газета і я за нею і використовували ці дані.

А зараз ось такий факт із моєї городньої практики. Роблячи цього року прибирання на дачі, я знайшла пластикову пляшку, наповнену квасолею, на якій маминою рукою було написано рік — 1998. Мами вже немає, запитати нема в кого, але я думаю, що на пляшці написано рік збирання квасолі. Будиночок на дачі у нас взимку не опалюється. Але за 20 останні рокиНапевно, в холодні зими насіння все-таки відчували невеликі негативні температури. Заради інтересу я засунула в землю кілька насіння цієї весни (2019 рік). І вони всі зійшли. Тож для квасолі термін придатності 20 років — це не межа.

Наталія Миргородська

Схожість, як визначити

Корисна процедура під час підготовки насіння до посіву — калібрування. Вона дозволяє відокремити якісні від пустоцвітів. Щоб відбракувати пустоцвіти, прийнято розвести сіль у воді, кинути туди насіння, залишити на деякий час (від півгодини до 2-х годин). Ті, що спливуть, треба викинути.

100% схожості не буває, але дізнатися який відсоток зійде можна заздалегідь.

Визначити схожість насіння просто. Потрібно створити їм сприятливі умови для зростання. Беремо насіння будь-якої культури і поміщаємо їх між двома шарами марлі.

Багато для перевірки схожості брати не треба. Достатньо 8-10 штук. Зверху прикриваємо змочені насіння в марлі плівкою або блюдцем і ставимо туди, де тепло. Періодично, хоч раз на день, провітрюйте, щоб не з'явилася пліснява, перевіряйте, чи вони проросли.

Пророщеними вважаються насіння, у яких з'явилися коріння або паростки.

Кожна культура має свій термін, через який вони сходять (див. таблицю вище). Якщо редиска, наприклад, не дала паростків через 7 діб, а кабачок — після 10 днів, то не намагайтеся навіть сіяти таке насіння. Якщо вони вдома не проросли, то на городі точно не підуть.

Як підвищити схожість насіння

Буває й таке, що перевірка показала гарну схожість. Ви посіяли їх у миску на розсаду, а вони ніяк не сходять. Що робити?

Є дуже простий спосіб підготовки насіння - «змусити» сходи швидше з'явитися із землі. Щоправда, він більше підходить для невеликої кількості посівного матеріалу. Поставте ваш миску з посіяним насінням всередину поліетиленового пакета, подихайте в нього. Потім швидко зав'яжіть пакет, поставте у колишнє місце. Вуглекислий газ, що видихається, його концентрація всередині пакета благотворно позначиться на сходах. Незабаром ви побачите перші паростки.

Збільшити схожість можна прогріванням. Для цього помістіть насіння у термос із водою, температура якої 40-50°С. Витримайте їх там щонайменше 6 годин.

Цей спосіб протипоказаний насінню томатів!

Їх краще піддати процедурі загартовування. Відкаліброване в солоній воді насіння, прополоскайте. Бажано знезаразити їх розчином марганцю або колоїдного срібла. Після цього помістіть миску з насінням в поліетиленовий пакет і поставте в холодильник туди, де зберігаєте овочі, на 10-12 годин. Таку процедуру повторюйте щодня протягом тижня. Тобто 12 годин насіння знаходиться при кімнатній температурі. А решта 12 годин – у холодильнику.

Як прискорити схожість

Насіння таких культур, як морква, селера, петрушка, сходить дуже довго, тому що ефірні олії, які присутні в їх оболонці, перешкоджають надходженню води до зародка. Тому насіння цих рослин перед сівбою треба обробити.

Я кладу насіння цих культур на марлечку (одна марлечка один овоч), поміщаю в блюдечко і заливаю тонким шаром горілки (40°). Залишаю їх там на 15 хвилин. За цей час більша частина ефірних олійрозчиниться. Потім прополіскувати марлечку з насінням у прохолодній воді кілька разів. Просушую до появи сипкості. Всі. Можна сіяти. Завдяки такому способу обробки насіння зійдуть набагато швидше.

Використано матеріал із газети «Нива Кубані» з додатком «Нивушка» 2014 року, №19 (305)

Зазвичай буряк висівають слідом за морквою в середині травня, але якщо з якихось причин (дощі, холоду, незрілість ґрунту і т. д.) проводити посів буряків у цей час не можна, його можна посіяти і в пізніші терміни, але вже обов'язково підготовленим насінням, а у разі посушливого періоду та з поливом. На чистих від бур'янів ділянках пізні посіви в теплу погоду дають швидкі та дружні сходи, урожай виходить нормальний, коренеплоди високоякісні, які не переросли, добре зберігаються взимку.

Тривалі весняні похолодання негативно позначаються на наслідках буряків, оскільки сприяють утворенню цвітіння.
Серед овочів столовий буряк за харчовою цінністю посідає третє місце після капусти та моркви. Традиційні російські борщі, вінегрети, салати, гарніри, маринади неможливо приготувати без буряка. Вона містить 8% цукру, до 1,8% білків, 14,4% вуглеводів та близько 1,3% мінеральних солей. Солі калію знаходяться в ній у вигляді водних розчинів, які сприяють видаленню з організму продуктів обміну речовин, у тому числі азотистих шлаків, що широко використовується при лікуванні нирок і серцево-судинної недостатності.

Страви з буряківпокращують роботу кишечника, активізують діяльність серця та корисні при склерозі судин.

Підготовка ділянки для сівби буряків

Річна норма споживання людиною овочів становить приблизно 200 кг. Щоб виростити таку кількість овочів, потрібно близько 50 м2 добре окультуреної землі, а для середньої сім'ї у 5-6 осіб треба вже 250-300 м2. Крім того, необхідно мати на увазі, що в перші роки освоєння, коли ґрунт на ділянці неокультурена і недостатньо заправлена органічними та мінеральними добривами, для вирощування потрібної кількості овочів знадобиться велика площа. Тому дуже важливо правильно вирішити всі питання, пов'язані з вибором та підготовкою земельної ділянки.

Високий вміст перегною (4-5%) - один з основних показників родючості ґрунтів. Гумус створює хороші фізико-хімічні властивості: структуру, пухкість, аерацію, вологоємність, поглинальну здатність та буферність. У таких ґрунтах накопичується багато поживних речовин без надмірної концентрації ґрунтового розчину. Добре вдаються овочеві культури на староорних ґрунтах, добре заправлених добривами у попередні роки.

Слід пам'ятати, що буряк не виносить як кислих, і лужних грунтів. На таких ґрунтах вона невдовзі після появи сходів припиняє зростання.

Вибір ділянки для вирощування буряків та обробіток ґрунту

Ділянка, обрана для індивідуального городу, має бути рівною, відкритою, не затіненою високими будинками та деревами. Буряк вдається краще на багатих на перегноєм суглинистих і супіщаних грунтах старих городів, які в попередні роки були добре удобрені гноєм. Дуже хороші для городів ґрунти незаплавних заплав річок та озер, а також низинні осушені ділянки та окультурені торфовища.

Таким чином, обробітком ґрунту під вирощування буряків досягаються: створення глибокого пухкого орного шару, здатного забезпечити накопичення та збереження великої кількості вологи; ретельна розробка верхнього шару грунту, що забезпечує високу якість посіву та швидку появу дружних сходів; я знищення найбільшої кількості сходів бур'янів і шкідників буряків, що зимують у грунті; закладення органічних та мінеральних добрив, що сприяють створенню сприятливих умов для зростання коріння та життєдіяльності ґрунтових мікроорганізмів.

Для прискорення появи сходів та підвищення врожаю буряків виробляють намочування, пророщування чи яровизацію насіння.
Намочують насіння буряка чистою водою, що має температуру 15-20 ° С протягом 1-2 діб. Воду міняють 2-3 рази на добу.
Пророщувати насіння можна шляхом зволоження, як це робиться для перевірки схожості, витримуючи їх при температурі 18-25 ° С до масового проростання, тобто протягом 3-4 днів. Посів намоченим і пророщеним насінням слід проводити у вологий грунт.

Більш ефективним прийомом підготовки насіння до сівби є яровизація. Щоб зволожити 100 г насіння буряка, що яровізується, потрібно 100 г води. Насіння кладуть в емальований або скляний посуд шаром 3-4 см і наливають у нього спочатку половину потрібної кількості води, а через 32 години доливають решту води (насіння при цьому перемішують). Спочатку зволожене насіння тримають при температурі 15-20° З вкритим вологим полотном так, щоб воно не торкалося до нього, і періодично перемішують. Час такої витримки у теплому приміщенні для насіння буряка має бути 2-4 дні. Після цього терміну набрякле насіння переносять на 7-10 днів в холодне приміщення (льодовик, комора, неопалювану кімнату) і розсипають в ящику шаром до 3 см.
Яровізувати насіння буряка починає за 10-14 днів до посіву.

Посів буряків

Щоб прискорити проростання посіяного насіння, у підготовленому ґрунті або гряді дошкою або просто дерев'яною загостреною палицею роблять борозенки, дно яких придавлюють. На ущільнене таким чином ложе висівають насіння, потім присипають землею у суміші з перегноєм на 0,5 см, злегка ущільнюють ребром долоні, а потім зверху насипають перегній або торф шаром 1-2 см. Перегній та торф захищають борозенки від пересихання. Найкращому розвитку сходів сприяє мульчування міжрядь перегноєм або торфом.

Вирощування буряків розсадою для отримання ранньої продукції

До асортименту ранніх овочів повинен входити і буряк. Огородники мають повну можливість отримувати овочі у квітні-травні, коли тільки проводиться посів насіння у відкритий ґрунт. Для цього потрібні невеликий парник чи утеплені гряди. Останні зробити набагато простіше, ніж парник. Для цього виривають котлован глибиною 30-35 см і шириною 100-150 см. У нього укладають гній або сміття на 15-20 см вище рівня грунту, а зверху насипають шар землі товщиною 15-20 см. Щоб захистити рослини від заморозків, застосовують мати, рогожі, мішковину, хімічну плівку і т. п., які укладають на легкі бруски, що спираються на обв'язку з обарів або інших відповідних матеріалів.
Утеплені гряди закладають на початку квітня. Насіння буряка висівають на розсаду 15-30 квітня, а висадку розсади роблять 15-30 травня. На її підготовку потрібно 30 днів. Для отримання розсади на утеплені гряди висівають насіння столових буряків ранньостиглих сортів, підготовлені шляхом намочування або яровізації, з розрахунку 10-15 г насіння на 1 м2.
З настанням теплих днів розсаду висаджують на гряди на добре заправлених та вапняних ділянках. Якщо після висадки розсади стоять холодні ночі, гряди доцільно покрити поліетиленовою плівкою до настання стійкої теплої погоди. На 1 м2 городу потрібно 40-45 рослин розсади з 3-4 листочками.
Розсадний спосіб вирощування ранніх буряків найбільш надійний. Він дозволяє отримати буряки відмінної якості на 3-4 тижні раніше, ніж при посіві насінням.

Догляд за посівами буряків

Рослини буряків дуже вимогливі до умов зростання, тому своєчасна обробка її посівів має дуже велике значення. Насамперед не можна допускати утворення ґрунтової кірки. Необхідно враховувати також і те, що зростання буряків від сходів до появи 4-6 листків проходить повільно, внаслідок чого бур'яни глушать рослини. Особливу шкоду завдають буряку бур'яни та кірки в міжряддях у період між появою першої та другої пар листя.

Поливи та підживлення буряків

У посушливі роки необхідно проводити 1-2 хороших поливу (до 10-20 л води на 1 м2) посівів буряків з подальшим розпушуванням ґрунту. Полив тільки в тому випадку досягає мети, якщо вода доходить до коріння рослин, проникаючи в ґрунт не менше ніж на 15-20 см.

Проріджування буряків

Хвороби та шкідники буряків та заходи боротьби з ними

правильне розміщення буряка на ділянці з дотриманням плодозміни;
внесення в ґрунт гексахлорану або інших отрутохімікатів;
глибока переорка або перекопування ділянки восени;
посів буряків у добре підготовлений ґрунт у ранні терміни, що забезпечує появу дружних сходів та гарне їх зростання за рахунок зимового запасу вологи (міцні рослини більш стійкі проти хвороб та шкідників);
своєчасне розпушування ґрунту в міжряддях; підживлення, що сприяють зростанню буряків;
своєчасне знищення сходів бур'янів, на яких з'являються хвороби та розмножуються шкідники;
видалення з поля рослинних решток після збирання врожаю.

У буряків багато шкідників: попелиця, блішка, щитоноска, мінуюча муха та інші.

Бурякова щитоноска - Жук, зверху опуклий, іржаво-коричневий або зеленуватий, з чорними неправильної форми цятками, знизу плоский, чорний. Щитоноска з'являється в травні і відкладає яєчка на нижній стороні листя буряків, а також лободи та інших бур'янів. Вона вигризає на листі наскрізні округлі отвори, залишаючи недоторкану жилку, а личинки вишкрібають їх у вигляді віконців, затягнутих плівкою.
Для боротьби з буряковою щитоноскою важливо виполоти та видалити з городу бур'яни. Обпилювання проводять препаратом ДДТ та 12-відсотковим гексахлораном по 1,5-2 г на 1 м2.

Бурякова мініуюча муха зимує у грунті на стадії лялечки, вилітає і відкладає яйця у червні, а теплу погоду - наприкінці травня. Забарвлена вона в попелястий колір. Муха відкладає яйця на нижню сторону листя буряка, шпинату, лободи. З яєчок через 3-б днів виходять личинки, які ушкоджують тканини листя, виїдаючи (мінуючи) під шкіркою м'якоть. У ушкоджених місцях шкірка відстає і здувається міхуром, потім відмирає. Приблизно через три тижні личинки йдуть у ґрунт і перетворюються на лялечок. У другій половині липня вилітають мухи другого покоління, лишки яких ушкоджують рослини в кінці літа.
Заходи боротьби: обпилювання буряків на початку літа мухи дустами ДДТ чи гексахлорану, обприскування посівів мінерально-масляною емульсією ДДТ чи гексахлорану. Норма витрати дусту – 1,5-2 г на 1 м2.
Пошкоджене мухою листя обриває і знищує, а виявлені на них личинки тиснуть.

Збирання та зберігання врожаю буряків

Коли коренеплоди буряків досягнуто в діаметрі 3 см, а це буває на початку липня, його реалізують як пучкову продукцію (коренеплоди разом із бадиллям). Це другий етап вибіркового прибирання.
У другій половині липня буряк при гарному догляді дає коренеплоди, придатні для реалізації без бадилля. І в цьому випадку вибирають найбільші коренеплоди, які до суцільного збирання можуть перерости та стати нестандартними.

Догляд за буряками, закладеними на зберігання у підпіллі, нескладний. Насамперед не слід допускати великої вогкості та високої температури у сховищі. Потрібно своєчасно провітрювати приміщення через лаз, віддушину чи спеціальну витяжну трубу. Не можна допускати і промерзання буряка. Для цього підпілля зовні треба утеплити, приваливши до призьби або фундаменту землю, тирсу, листя, торф, а також сніг.

Закладати маточники на зимівлю при температурі зовнішнього повітря вище 10 ° С не слід.

Вирощування насіння буряків

У перший рік вирощування буряків вирощують маточники; на другий рік їх висаджують і отримують насіння.

Добрива для буряків

Існує багато добрив, які можна вносити під посіви буряків. Це гній, перегній, торфоком-пости, фосфоритне борошно, суперфосфат, калійна сіль, аміачна селітра та інші. Але для індивідуальних городів особливе значення мають місцеві добрива, які кожен городник може заготовити сам: зола, сміття, кухонні відходи, гній.

Зола - цінне добриво, що містить калій, фосфор та вапно. Вона має велике значення як замінник промислових калійних та частково фосфорних добрив. Найчастіше як добрива використовують пічну золу листяних (береза, вільха) і хвойних (ялина, сосна) деревних порід. Зола листяних порід містить у середньому 10% калію, 3,5% фосфору та 30% вапна; зола хвойних - 6% калію, 2,5% фосфору та 35% вапна. Поживні речовини калій та фосфор - знаходяться в золі у легко доступному для рослин стані.

Особливо цінується попел як калійне добриво. Крім того, зола має лужні властивості і, отже, може зменшувати кислотність підзолистих ґрунтів. Попелю вносять при перекопуванні ґрунту з розрахунку. 300–500 г на 1 м2.

На холодних суглинистих та глинистих ґрунтах особливе значення мають органічні добрива. Однак найбільшу користь дає спільне застосування органічних та мінеральних добрив.

Їдальня буряк – смачний і дієтичний продукт, що володіє унікальними цілющими властивостями. Цей овоч отримав російську «прописку» понад тисячу років тому. З того часу посадка буряків входить до обов'язкової програми весняно-літніх робіт на присадибній ділянці. Технологія ж обробітку культури, заснована на багаторічному досвіді та спостереженнях овочівників, доповнена науковими досягненнямив галузі ботаніки, ґрунтознавства, агрохімії.

Як правильно вибрати ділянку і заправити грядку, підготувати насіння, посадити і доглядати за буряком, щоб отримати гідний урожай - відповіді на ці питання хвилюють любителів і городників-початківців зі стажем.

Підготовчі роботи

Урожай овочів починається не з посадки, а правильного вибору та підготовки грядок.

Вибір місця

Вибираючи на городі місце під буряки, виходитимемо з наступних посилань.

Для наростання коренеплоду необхідне сонячне світло та тепло, тому грядки краще розташувати з південного боку або на відкритій місцевості.
Буряк - водохліб, його доведеться часто поливати, зручніше, якщо джерело води буде ближче.
Нерідко при посадці столові буряки розглядають не як окрему культуру, а ущільнювач з огірком, капустою, квасолею, висаджують по межах гряд.
З урахуванням сівозміни оптимальні попередники для овочів - морква, кабачок, цибуля, культури сімейства пасльонових, гірші - капуста і власне сам буряк. Якщо кілька років не змінювати грядку, це призведе до виснаження ґрунту та зараження його буряковими шкідниками та хворобами.

Підготовка ґрунту

Коренеплоди добре розвиваються в пухкому, проникному для води і повітря грунті з нейтральною реакцією.

Перекопують грядку під посадку буряків у ґрунт під зиму після збирання. Як можна глибше закладають рослинні залишки, грудки перевертають, але не розбивають - для кращого накопичення вологи. Якщо ґрунти кислі, проводять вапнування. Для цього по скопаній поверхні розкидають доломітове борошно або деревну золу (1 кг/м2). На суглинках під осіннє перекопування вносять суперфосфат (0,3–0,5 кг/м²) та сульфат калію (0,15–0,3 кг/м²). Супіщані та торф'яні ґрунти удобрюють навесні, щоб за зиму корисні елементи не вимило. Азотні добрива вносять, зазвичай, перед посівом.

Важкі глинисті ґрунтинеобхідно розпушувати. Поліпшить структуру, збагатить грунт корисними речовинами перегній, компост із рослинних залишків, тирсу, що перепріла, торф.

Важливо! Свіжий гній протипоказаний бурякам. Це потужне джерело азоту, яке легко переходить у коренеплід і накопичується у формі нітратів.

Передпосівну підготовку ґрунту проводять за 3–4 дні до сівби. Якщо під зиму добрива не вносили, заправте грядку поживною сумішшю з перегною (3–4 кг/м²), суперфосфату, калійних та азотних добрив (0,2–0,3 кг/м²). Розпушіть землю і можете нарізати борозенки.

Підготовка насіння

Посадка буряків насінням у відкритий ґрунт передбачає їх передпосівну обробку. Зараз у продажу багато насіння, вже готового до сівби – дражованого, інкрустованого захисними засобами, обробленого стимуляторами росту тощо. Їх висівають сухими. Звичайне насіння піддають декільком нехитрим процедурам, щоб збільшити енергію проростання і схожість.

Найпростіше - замочування на добу просто в теплій воді або з додаванням мікроелементів, стимуляторів, золи, марганцю (для знезараження). Перед висівом насіння просушують, щоб вони не злипалися і рівномірно розташовувалися в рядку.

Посівна

Коли грядки та насіння готові, саме час приступити до посівної. Залишилося визначитись із термінами посадки буряків.

Терміни посадки

Культуру можна сіяти за 2 терміни. Провесною – для отримання літньої продукції. Для цієї мети підійдуть ранньостиглі сорти, наприклад, Російська однонасінна, Екшен F1, Водан F1. У регіонах з вологою та холодною весною, з частими поворотними заморозками ранні посіви недоцільні. По-перше, насіння буде дуже довго сходити (до 3 тижнів). По-друге, висока загроза стрілкування буряків – вигону квітконоса в перший рік вегетації. Коренеплоди на таких рослинах виростають маленькими та неїстівними.

Буряки, призначені для зберігання, висаджують з 20 травня до кінця червня. Для літньої сівби підходять середньостиглі, але ніяк не пізні сортиТому уважно вивчайте рекомендації виробника щодо термінів вегетації.

У більшості випадків практикують посадку буряків навесні, в одному часовому проміжку з картоплею, коли ґрунт прогріється до 8–10⁰ тепла. Є така надійна народна прикмета – коли лист на березі розпуститься розміром у п'ятак.

Це цікаво! Наші пращури визначили для посадки буряків Кузьмін день (1 травня), а збирали їх у день шанування Першомучениці Фекли (24 вересня).

Можливий підзимовий посів буряків. Але придатні для цього лише певні сорти – холодостійкі та несхильні до цвітіння (Підзимня А 474). У таких посадках є свої переваги. Насіння частково набухають під час зимових відлиг, минають загартування, навесні рано рухаються в ріст, формують потужне кореневу систему. Але коренеплоди, вирощені у такий спосіб, годяться лише для літнього використання, закладати на зберігання їх небажано.

Грядку для підзимової посадки готують по теплу: перекопують, вносять добрива, нарізають рядки і в такому вигляді залишають до холодів. Коли ґрунт схопиться морозом, у борозенки розкладають сухе насіння і присипають землею. Для надійності засіяну гряду вкривають опалим листям, соломою.

Технології посіву

Рядковий метод. На грядці нарізають рядки з відривом 20–25 див і глибиною 3–5 див. Борозни рясно проливають водою з лійки без ситечка. Це потрібно зробити, щоб ґрунт промокл і добре ущільнився, тоді насіння буде знаходитися на одній глибині і сходи з'являться одночасно. Насіння розкладають по одному з проміжком 3-5 см (із запасом на відсоток схожості). Розмітка грядки та посів буряків насінням
Стрічковий метод. Декілька рядів з міжрядковим інтервалом 15 см об'єднують у широкі стрічки. Між ними залишають вільні проміжки 30-40 см – для зручності під час прополювання.
Насіння на посадковій стрічці. Таку стрічку можна придбати із закріпленим насінням або зробити самостійно. На смужки туалетного паперуточково наносять краплі крохмального клейстеру, на них садять клубочки-супліддя буряків. Цей спосіб заощаджує час – достатньо пролити борозну, протягнути по ній стрічку та присипати землею.
Посадка столових буряків розсадою. Насіння на розсаду висівають орієнтовно в середині квітня, краще в індивідуальні контейнери, наприклад, торф'яні горщики. Пересаджують у відкритий ґрунт у стадії 3–4 справжніх листків, з проміжком у 15 см, злегка притінюють. За кілька днів до посадки висаджують розсаду на вулицю (в тінь) для загартовування. Буряк добре приживається, не йде у стрілку, формує повноцінні голівки. Плюси цього способу: економія насіння, не потрібно проріджувати посіви, рівномірне заповнення грядки.

Це цікаво! Економію місця на ділянці пропонує комбінування різних овочів на одній грядці. Буряк добре сусідить з капустою, цибулею, квасолею, редькою, бобами. Шпинат, салат, сіють як маячкова культура.

Догляд за посадками

Догляд за посівами буряків після сходів включає такі обов'язкові процедури, як проріджування, прополювання та розпушування, підживлення, захист від хвороб та шкідників.

Проріджування

З одного супліддя буряків виходить від 2 до 4 паростків. Ця особливість робить процедуру проріджування одним із основних елементів агротехніки. Якщо згаяти момент, сходи заглушать один одного, «витікають», тобто замруть у рості і не сформують повноцінні коренеплоди.

Перше проріджування проводять, як тільки з'явилися сходи, на стадії 2-3 листочків. Рослини залишають густо, через 2-3 см, щоб у подальшому вибрати сильніші екземпляри. Принагідно видаляють бур'яни, розпушують міжряддя.
Друге проріджування – за місяць. Залишають найбільш сильні рослиниз інтервалом у 6-8 см. У цей час буряк, що більше місяця сидів на місці, активно починає рости і формувати головки.
Третє проріджування - перевірку, проводять, коли з'являться невеликі коренеплоди (3-5 см у діаметрі). Відстань між ними – не менше 15 см, але й більше небажано, щоб овоч не переростав.

Полив

Буряк любить вологу, особливо на початку вегетації. Протягом місяця їй необхідний рясний полив не рідше одного разу на тиждень. Далі, у міру просихання ґрунту. За місяць до збирання полив припиняють, інакше коренеплід погано лежатиме.

Найефективніший спосіб зменшити випаровування, зберегти повітропроникність ґрунту – мульчування. Якщо у вас на ділянці проблеми з водою або ви приїжджаєте на дачу рідко, вкрийте міжряддя шаром мульчі, що складається з бур'янів, що не запліднили, соломи, торішнього листя, верхового торфу. Вона затримає вологу, не дасть прорости бур'янам, позбавить вас від розпушування, у міру розкладання служитиме легким органічним підживленням.

Підживлення

Для формування гарного врожаю цілком допустимо одноразове внесення повної норми добрив при посадці буряків у ґрунт. Якщо ж ви бачите, що рослини розвиваються повільно, коренеплоди не наростають, підживіть їх.

Після другої проривки полийте посіви розчином мінеральних добрив, що містять азот, наприклад, сульфатом амонію з розрахунку 30-50 г/м2.

Зверніть увагу! Щоб не було перебору з нітратами, необхідний азот і калій можна внести не в мінеральному вигляді, а з трав'яними настоями. Роблять їх так: у ємність у однакових пропорціях засипають свіжі рослинні відходи та заливають теплою водою, настоюють протягом тижня. Отриману закваску, що перебродила, додають при поливі.

На якість плода впливає наявність у ґрунті мікроелементів. Щоб стимулювати зростання голівки буряків, збільшити її цукристість, використовуйте Макбор – ефективне добриво, що складається з бору, магнію та кальцію. З народних засобівдобре діє проста кухонна сіль– їдальня ложка на 10 л води.

Захист від шкідників

При порушеннях агротехніки на посіви нападають шкідники – бурякова муха, попелиця, блішки. Вони ушкоджують бадилля, що призводить до пригнічення, затримки розвитку, а іноді і загибелі рослини. Борються з цією бідою обприскування настоєм золи, тютюнового пилу, лушпиння цибулі. З біохімічних препаратів використовують Іскру Біо, Бі-58, Актофіт, Каліпс, Конфідор.

Прибирання

Вибіркове збирання коренеплодів починають з липня, коли окремі головки виростають до 5 см у діаметрі. Молоді, вітамінні овочі переробляють і споживають із зеленим бадиллям.

Масове прибирання проводять у другій половині вересня до настання заморозків. Не можна, щоб буряк перестояв у землі. Від цього вона грубіє, у м'якоті з'являються яскраво виражені кільця, погіршується смак.

Після збирання настав час подумати, що садити після буряків на наступний рік. Щоб поповнити запаси у ґрунті органічних речовин, бажано запланувати культури, які не бояться гною (під осіннє перекопування). Це кабачки, огірки, гарбуз, кукурудза. Через рік на цьому місці буде добрий урожай ранньої картоплі, цибуля, помідори, боби. Буряк повертають на це місце не раніше ніж через 3–4 роки.

Посів буряків під зиму:

В нашій країні. Крім смакових якостей коренеплід має велику кількість корисних якостей. Однак, при покупці часто отримуєш не зовсім те, на що розраховуєш. Для того, щоб не отримувати сюрпризи, краще почати вирощувати буряк самостійно. Розглянемо, що необхідно врахувати щоб одержати позитивного результату.

Чинники, що впливають на проростання буряків

Для того щоб з вирощуванням буряка, а також з наступним урожаєм, не було проблем, важливо враховувати низку факторів, які впливають на формування паростків і коренеплодів.

Якість насіння

Щоб надалі буряк зійшов добре, важливо при виборі звернути увагу на деякі правила:

На упаковці має бути вказана повна інформація про виробника. Найкраще вибирати вітчизняні фірми, які вже довгий час працюють на ринку.
Пакетик повинен містити посилання на ГОСТ або ТУ, а також бути добре закритим та з інформацією щодо кількості насіння.
Не зайвим буде вказівка опису сорту та рекомендацій щодо догляду за .
На упаковці має бути зазначена дата збирання врожаю, а не термін придатності.

Тип ґрунту

Ґрунт для нормального розвитку рекомендується збагачувати бором.
Температура землі має бути прогріта до 5 °C. Загалом догляд за буряком передбачає утримання землі в належному стані.

Важливо! Професіонали впевнені, що найкращі сходи показують насіння минулого року.

Погодні умови

При висіванні насіння буряка у приміщенні температура повітря має бути не менше 15 °C. Місткість з посадкою не можна встановлювати на сонячному підвіконні, щоб промені сонця не нагрівали ґрунт і не пересушували його.

Коли мають з'явитися перші сходи

Тих людей, хто вперше прийняв рішення розпочати вирощувати овочі самостійно, цікавить, коли це краще зробити, щоби все сталося вчасно.

Розглянемо, через скільки днів сходить буряк після сівби і що на це впливає. З урахуванням усіх факторів, розглянутих вище, і при висадженні вже пророщеного насіння перші сходи мають з'явитися через 3-4 дні.
Посадка матеріалу у сухому вигляді трохи розтягне цей період. Перші сходи з'являться лише через 8 днів. У разі коли полив нерегулярний, а повітря не прогріте до потрібної температури, перші сходи можуть з'явитися лише через 15 днів.

Відповісти, чому не росте буряк, зможе кожен, хто ознайомиться з інформацією, викладеною нижче:

Було висаджено насіння, яке втратило свою схожість. Це може статися внаслідок їх перемерзання або тривалого зберігання. Щоб не отримати такого сюрпризу, краще перед посадкою їх проростити.

Проводиться неправильний догляд. Незважаючи на стійкість до негативних факторів, майбутні сходи можуть постраждати через занадто сильне поливання або нестачу води, неякісний грунт або надмірну кількість внесених добрив. У цьому випадку доведеться все пересіяти.
Проблема може бути в неправильне розташуванняємності з висадженим насінням. Місце може бути занадто темне чи холодне. Після переміщення, для прискорення зростання, можна накрити все плівкою - це створить парниковий ефект, і посіви проклюнуться.
Щоб коріння не пошкодили шкідники, які перебувають у землі, рекомендується попередньо обробити землю, заливши її окропом чи розчином марганцівки.

Важливо! Висадку насіння у відкритий ґрунт рекомендується проводити у травні. У цей час ґрунт вже досить прогрівся, але при цьому ще вологий. Насіння викладають у попередньо підготовлені борозни та засипають землею.

Погані погодні умови можуть затримати схожість буряків. Тому після проведення раннього висіву важливо подбати про укриття грядки поліетиленовою плівкою.

Схожі статті

Обговорюють:

Сімейство Воронові (вранові) Corvidae Загін вранові:Систематика сімейства Вранових Систематика роду Ворони Corvus...
До чого сниться поява. Поява. Зникнення зірок побачити уві сні:До чого сниться появаСонник символовЗникнення, поява - слідує...
Діоген Синопський: божевільний геній Діоген у якому столітті жив:В Античності людство зробило культурний стрибок і розширило горизонти.
Як поводитись у день причастя православ'я:Про Таїнство Причастя (Лк.22:19). 15.6. Хто може...