Скільки ккал в одному хлібці. Хлібці: склад та калорійність дієтичного продукту. Корисні властивості хлібців та їх можливу шкоду для організму. Ломкі та хрусткі

Айва - це дерево або чагарник, що досягає заввишки до шести метрів. Відносять рослину до сімейства рожевих. Айва - близька родичка груш та яблук, тому плоди цих дерев зовні схожі. Культивують рослину, батьківщиною якої є Кавказ і у багатьох країнах світу.

Вже багато століть народними знахарями у своїх рецептах використовувалася айва. Чим корисна вона здоров'ю людини? Ця рослина несе в собі великий потенціал, що дозволяє впоратися з багатьма недугами. У лікувальних ціляхвикористовуються зрілі плоди дерева, його листя, квіти та насіння.
Ароматні та смачні фрукти, що дозрівають на цьому дивовижній рослині, використовують для варіння компотів та варення. Їх гасять, печуть і вживають у смаженому вигляді. Прекрасним гарніром є фрукт до м'ясних страв.

Багатий склад корисних компонентів містить у собі айва. Чим корисна вона при цьому? У цілющому фрукті багато солей заліза та пектинових сполук, фосфору та кальцію, міді та калію. Присутні в айві органічні кислоти, а також ді- та моносахариди. Багатий фрукт вітамінами РР, В (1,2), А, аскорбіновою кислотою та бетакаротинами. У зв'язку з цим вживання фрукта рекомендується в лікувальних та профілактичних ціляхпри анемії, панкреатиті, гіпертонії та склерозі.

Завдяки в'яжучим властивостям айви вона благотворно впливає на людину за наявності розладів і захворювань травного тракту. Плоди цілющого дерева мають потужну сечогінну дію. Ця здатність айви використовується при лікуванні багатьох захворювань, у тому числі серцево-судинних.

Чим корисна айва для тих, хто хоче позбутися зайвих кілограмів? Це чудовий продукт для дієтичного харчування. Фрукт містить у собі мінімальну кількість жирів. При цьому повністю відсутній холестерин. За рахунок плодів клітковини і міді, що знаходяться в м'якоті, можна поліпшити процеси травлення, що позбавляє від непотрібної повноти.

Багато антиоксидантів містить айва. Чим корисна вона у зв'язку із присутністю таких компонентів? Цілющий фрукт є ефективним засобомдля позбавлення від депресій та стресів. Його вживання в їжу перешкоджає розвитку ракових новоутворень та гальмує процеси старіння. Унікальні антивірусні здібності айви дозволяють використовувати її при лікуванні застуд та грипу.

Рекордсмен за вмістом заліза є айва. Чим корисна вона у зв'язку із присутністю цього компонента? Цей продукт надає неоціненну підтримку організму при недокрів'ї та низькому імунітеті, патологічних змінах у тканинах та органах. Рекомендується вживання айви дітям, адже при нестачі заліза у дитини може спостерігатися затримка розумовому розвиткуі росте, з'являтиметься швидка втома і знижуватиметься успішність на уроках. Рекомендується включення в меню айви і вагітним, а також жінкам, літнім людям і спортсменам, що годують.

Є у цілющого дерева «сестри». Це японська і смак плодів у них однаковий. Відмінність полягає лише у суцвіттях. Так само, як і китайська корисні властивості має аналогічні до звичайної. Цілющі плоди допомагають при трахеїтах та бронхітах, метеоризмі та гастроентеритах. Як окремі ліки використовуються зернятка айви. Виготовлений з них відвар, а також екстракт допомагає в лікуванні. різних запалень, бронхітів та кровохаркання. Рекомендують айву при діабеті та очних хворобах.

Айва - це чагарник або дерево від 1,5 до 5 метрів заввишки, плоди якого мають кулясту або грушоподібну форму з жорстким, терпким, в'яжучим, солодкуватим смаком. Корисні властивостіайви люди знають з давніх часів, нерідко використовуючи фрукт як лікувальної рослини. Її насіння багате на залізо, тому айва корисна у відварах, що приймаються для насичення організму корисними мікроелементами, а також як м'який проносний, для зниження кашлю, при захворюваннях очей, як косметичних засобів, що пом'якшують шкіру.

У чому полягає користь айви звичайної?

Айва звичайна – це суперник лимону та конкурент яблуку за наявності корисних речовин. З ранньої весни до пізньої осені її їдять сирою, запікають, варять найсмачніше варення. Відомі кухні Середньої Азії, Кавказу та Середземномор'я не можна уявити без цього фрукта: їм приправляють м'ясо, роблять прохолодні напої та солодощі. Айву називають ще хибним яблуком, адже вона кулястої форми та золотистого кольору, а її властивості вражають. Плоди, насіння, листя айви містять у своєму складі:

• величезна кількість пектину;
• ніацин, вітамін С;
• натрій, фосфор, магній, кальцій;

Поширені сорти айви та їх лікувальні властивості

Сортів айви багато. Тільки на території Російської Федераціїналічується понад десять видів цього фрукта. Відомі російські сорти: теплова, м'якоплідна волгоградська, колективна, червонослобідська та інші. Але у свіжому вигляді вживати плоди дозволяється далеко не всі. Багато сортів вирощується на території України, Узбекистані, Таджикистані, Азербайджані. Ми поговоримо про самі відомих сортахайви, які мають особливо корисні властивості.

Анжерська

Швидкостиглий французький сорт відрізняється від родичів швидкістю дозрівання. У цього сорту плоди нагадують яблука, м'якуш щільний з грануляцією біля серцевини. Її використовують у свіжому вигляді, для переробки чи лікарських цілях. Квітуча і плодоносна айва Анжерська – дуже гарне декоративна рослина, яким прикрашають сквери та парки. Відваром Анжерської при ангіні полощуть горло дитині та дорослому. Айвовий компот допомагає при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, що варто взяти на замітку жінкам при вагітності.

Айва японська

Айву японську садівники називають хеномелесом, а квіти її дуже схожі на яблуневі. Культивують хеномелес в Японії та Китаї як декоративний або плодового дерева. На деяких островах Японії нерідко трапляється дикий хеномелес. Плоди японської айвимістять багато цілющих властивостейнаприклад, пектини, які очищають організм людини від солей важких металів. Свіжі або засушені фрукти хеномелісу японського застосовують при лікуванні бронхіальної астми, туберкульозу та цукрового діабету. Ще більше про лікувальні властивості хеномелісу ви дізнаєтеся з відео:

Китайська

Плоди китайської айви бувають вагою до 1,5 кг.

• вітаміни А, З, В;
• кальцій, залізо;
• яблучну, винну, лимонну кислоту;
• фосфор;
• пектин.

Китайська айва, що пройшла теплову обробку, корисна для шлунково-кишкового тракту, органів серцево-судинної системи, вона має властивість знижувати тиск і поганий холестерин. Варення особливо корисне в зимовий періодколи легко заразитися різними вірусами. Також її широко використовують у кулінарії. Особливо гарний мармелад, адже не дарма слово «айва» у перекладі з португальської означає «мармелад». Відвар із кісточок китайської айви має властивість надавати на центральну нервову систему заспокійливу дію.

Рецепти з айви для лікування різних захворювань

Широта області застосування хибного яблука величезна. Ці фрукти застосовують для запобігання ризику таких захворювань, як:

1. Грип.
2. Виразка шлунку.
3. Гіпертонія.
4. Геморой.
5. Хвороби печінки.
6. Хвороби очей.
7. Діарея.
8. Жовтяниця.
9. Дизентерия.
10. Туберкульоз.

Свіжий сік айви показаний при анемії, а лише 100 г свіжих фруктів здатні забезпечити організм двома добовими нормами заліза. Для ослаблення бронхіальної астми листя від 6 плодів слід залити склянкою окропу, кип'ятити на водяній бані 20 хвилин, після чого віджати, долити води до початкового об'єму та приймати 4 рази до їди щодня по 2 ст. л. Настій зберігається у холоді трохи більше 3 днів.

Відвари із насіння при запаленні бронхів

При наявності запальних процесіву бронхах використовують насіння айви. Вони містять гліцерин, крохмаль, корисний слиз, глікозити, дубильні речовини і жирну олію, що дозволяє застосовувати як обволікаючий і відхаркувальний засіб. Рідше насіння застосовують як проносне, при хворобливих місячних, облисіння, симптомах сухого рота.

Збирається насіння тільки зрілих фруктів. Головне – не пошкодити їх оболонку, інакше для лікування бронхів насіння стане непридатним – воно втратить корисну синильну кислоту. Насіння сушиться, складається в скляну банку, зберігається не більше одного року. При запаленні бронхів 1 ст. л. насіння слід залити теплою водою, кілька хвилин збовтати, поки рідина не стане слизовою, приймати до їди по 100 мл тричі на день до одужання.

Відвар із листя для стабілізації цукру в крові

Корисні властивості листя хибного яблука відомі не менше, ніж насіння та плодів. Відвар застосовується при артеріальному тиску, цукровому діабеті, нападах астми та для зниження в крові рівня цукру. Для приготування відвару потрібно подрібнити листя айви, одну столову ложку залити 200 мл окропу. Відвар витримується до остигання під кришкою, потім проціджується та п'ється тричі щодня по 2 ст. л.

Для нормалізації нападу астми буде корисно відварене листя айви томити хвилин 15-20, а потім процідити і довести до початкового об'єму (200 мл) водою. Пити 4 рази до їди по 2 ст. л. щодня доти, доки напад не відпустить. Якщо вживати айвовий відвар тривалий час, то астма зовсім перестане турбувати. Гіпертонікам буде корисна спиртова настойка, яка готується так: береться 100 г свіжозірваного листя айви і заливається 100 г горілки. Настій витримується тиждень у темному місці, проціджується та вживається щодня по 20 крапель 2 рази.

Компот із айви для зміцнення організму

Для профілактики простудних захворювань передбачливі господині запасаються на зиму айвовим компотом, який зберігає всі корисні властивості фруктів, навіть у вареному вигляді. Приготувати його легко: для цього стиглі фрукти очищають, нарізають, видаляючи серцевину, а потім занурюють у підкислену воду для розм'якшення. Коли плоди, наколоті голкою, легко зісковзують, їх виймають і залишають просихати. У цей час на 1 л води додають 300 г цукру, доводять до кипіння. Потім сиропом заливається айва, поміщена в скляні банкиа потім стерилізується.

Не менш корисними властивостями має айвовий чай. Сечогінні властивості напою є порятунком при набряках різного виду, а також при гострих респіраторних захворюваннях, гіпертонічних хворобах і кашлі. Для приготування айвового чаю беруться в рівних пропорціях насіння і листя айви, яке заливається окропом, томиться на пару або дуже повільному вогні 5 хвилин, настоюється під кришкою 5 годин, а потім проціджується. Пити такий чай слід 3 рази на день до зникнення набряків або нападу захворювань.

Варення з айви при захворюваннях шлунково-кишкового тракту

Корисні властивості золотистих плодів хибного яблука відмінно проявляються у варенні, яке є найбільш популярною стравою серед домогосподарок. Воно дуже смачне, напрочуд ароматне і максимально зберігає корисні речовини хибного яблука. Особливо показано варення за будь-яких проблем шлунково-кишкового тракту. Щоб правильно зварити його, знадобиться: 1 кг стиглих плодів, 1 л води, 1 кг цукрового піску.

Миті фрукти укладаються в каструлю, заливаються водою, проварюються 10 хвилин, потім перекладаються в ємність з холодною водоюі очищаються від шкірки. Очищені плоди розрізаються на 8 частин, видаляється серцевина, заливаються заздалегідь приготовленим сиропом на 4 години. Після цього варення ставиться на вогонь, доводиться до кипіння, проварюється 5 хвилин, настоюється 8 годин. Така процедура повторюється ще 3 рази, після чого готове варення стерилізується та встановлюється на зберігання.

Печена айва – улюблені та корисні ласощі для дітей та дорослих. При випіканні посилюється аромат фруктів, вони перестають бути терпкими, зберігаючи всі корисні властивості. Для цього слід плоди звільнити від серцевини, а в ямочку налити мед, трохи присипати корицею, додати будь-яких подрібнених горіхів і дати плоду добре пропікатися протягом 40-60 хвилин.

Протипоказання до вживання фрукту

Айва протипоказана при плевритах, запорах, при запаленні горла або порушенні роботи голосових зв'язок, тому професійним співакам або вчителям слід цей фрукт вживати з обережністю. Але можна замінити застосування внутрішньо зовнішнім використанням айви у вигляді лосьйонів або бальзамів. Також вживання фрукта небажано при ентероколіті – насіння, м'якоть викликають закупорку кишечника або спазми.

І це зовсім невипадково.

Вигляд чудово виглядає як захисна перешкода вздовж вузької дачної доріжки. А особливо барвисто кущі виглядають у період цвітіння. Яскраві червоно-рожеві квіти рослини чудово поєднуються у саду з більшістю декоративних видів.

Головна цінність - це його округлі щільні плоди, яким рясно покриваються пагони. Крім важливих вітамінів вони багаті на цілий комплекс корисних речовин, які здатні порадувати не тільки незвичайними смаковими характеристиками, а й потужним сприятливим впливом для загального здоров'я організму.

І сьогодні нам належить глибше відкрити для себе айву японську, а також всілякі корисні властивості та протипоказання до використання її в медичних цілях.

Короткий опис

Належить до дводольних квіткових. Природним ареалом існування виду є Японія, також рослина широко поширена на території Європи та Китаю.

Щодо ботанічної систематики вид відноситься до роду Хеномелес сімейства Рожеві. Саме тому айва японська так схожа на зовнішньому описуз багатьма та господарськими розоцвітими, популярними в саду.

Хеномелес відноситься до листопадних невисоких чагарників, максимальна висота яких не перевищує 3 м. Молоді пагони мають яскраве забарвлення, яке з часом змінюється на буро-чорне. Лускато-повстяна структура зовнішніх покривів у зрілих гілок змінюється на гладку і голу.

Листя має невеликі розміри, обратнояйцевидні чи лопатчасті формою, звужені основи, із зубчастим краєм. Їхня довжина в середньому не перевищує 5 см, а ширина 3 см.

У період цвітіння чагарник покривається дрібними. Їх розмір у діаметрі не перевищує 4 см, а відтінки переважають яскравих рожевих або червоно-жовтогарячих відтінків. Чашолистки та пелюстки мають яйцеподібну форму.
Після цвітіння на кущі з'являються зелені яблукоподібні плоди, практично сферичної форми, які після повного дозрівання стають ніжного жовтого відтінку. М'якуш плоду їстівний, але дуже жорсткий і щільний з рясним вкрапленням дрібного коричневого насіння.

Хімічний склад плодів

Плоди хеномелесу багаті багатьма корисними речовинами та сполуками. У стиглих плодахзнаходиться близько 12-13% відсотків цукрів. Серед них переважають фруктоза, глюкоза та сахароза, які перебувають у наступному співвідношенні 3:2:1.

Крім цукрів у плодах айви міститься величезна кількість органічних кислот (від 1 до 4%), серед яких найбільшій кількостіпредставлені: яблучна, лимонна, винна, аскорбінова, фумарова та хлорогенова.

Крім того, в недавньому часі були знайдені сліди кавової, кумаринової, фолієвої та хінної кислот.

М'якуш плодів хеномелесу багатий на вітаміни і корисні мікроелементи. Серед них представлені вітаміни А, Е, С, РР, вітаміни групи В (В1, В2, В6), сліди вітаміну К. Мікроелементи представлені: залізом, кобальтом, нікелем, бором, марганцем, титаном, міддю, алюмінієм.

Крім того, плоди багаті у великих кількостях такими речовинами: катехіни, антоціани, таніди, епткатехін, флавонол кверцетин, каротин та жирна олія, до складу якого входять ізоолеїнова кислота та гліцерин мирімістинової кислоти.

Корисні та лікувальні властивості

Похідні плодів хеномелесу мають на організм людини протизапальну, імуномодулюючу, діуреточкову дію.

Вітамін С, що є у складі плодів, сприяє рясному виробленню інтерферону, внаслідок чого організму вдається миттєво впоратися з будь-яким інфекційним застудним захворюванням, а також зміцнити загальний імунітет.

Крім того, лікувальні властивостіайви японської сприяють нормалізації нервової та м'язової діяльності, покращенню перебігу метаболічних процесів організму, відновленню та прискоренню перебігу основних біохімічних реакцій.
Настої та відвари плодів використовують як кровоспинні та загальнозміцнюючі засоби. Нерідко свіжі плодичагарника в народної медицинивикористовують для досягнення жовчогінної або сечогінної дії, що сприяє введенню з організму шлаків, шкідливих речовин, токсинів, а також сприяє регенерації тканин сечостатевої системита печінки.

Багата клітковиною м'якуш активно використовується для лікування розладів органів ШКТ. При серцевої недостатності чи набряках айва здатна виводити з організму зайву рідинущо полегшує перебіг захворювань.

Крім того, у загальній медичній терапії плоди цієї рослини використовуються для усунення місцевого подразнюючого впливу. хімічних препаратівна організм людини та уповільнення їх всмоктування, а також для полегшення найсильніших токсикозів у жінок під час вагітності.

Насіння айви японської знайшли своє застосування при приготуванні відхаркувальних та обволікаючих народних засобів.

Чи знаєте ви?Туреччина посідає перше почесне місце у промисловому заготовленні айви. У цій країні вирощується п'ята частина всього врожаю айви у світі.

Рецепти народної медицини

У народній медицині для приготування лікарських засобів активно використовуються як плоди, так і листя айви, а повною несподіванкою для багатьох є той факт, що навіть насіння цього придатне для приготування лікарських препаратів.

Розглянемо докладніше найпопулярніші народні способиприготування ліків із хеномелесу.

Відвар із насіння рослини при захворюваннях шлунково-кишкового тракту надає на людину обволікаючу, загоюючий і протизапальну дію, а при застуді такий засіб допоможе усунути бронхіт та інші прояви захворювання.

Для його приготування 10 г насіння засипають у 250 мл теплої водипотім суміш перемішують протягом 10 хвилин і проціджують через марлю. Отриману слизову рідину приймають 4 рази на день по 1 столовій ложці після їди.

Важливо! При приготуванні засобів з насіння айви подрібнювати насіння суворо забороняється, тому що в такому випадку в настій виділяються токсичні речовини, які загрожують сильним отруєнням.

Для полегшення течії артеріальної гіпертензіїнародна медицина рекомендує спиртовий настій із листя чагарника.

Для цього 100 г дрібно подрібненого свіжого листя заливають 250 мл горілки і настоюють протягом 7 днів, після чого проціджують через марлю. Отриманий засіб приймають по 20 крапель 2 десь у день.

Відвар з листя хеномелесу допомагає усунути прояви бронхіальної астми та запальних захворюваньшлунку. Для приготування 5 г листя заливають 250 мл окропу і настоюють на водяній бані близько 15 хвилин.

Після цього суміш необхідно зняти з вогню, залишити охолоджуватися на 45 хвилин, а потім процідити. Приймають настій не більше 4 разів на день по 2 столові ложки перед їдою.

Відвар із плодів айви або сироп сприяє поліпшенню стану кров'яної системи та лікуванню анемії, загального імунітету та перебігу простудних захворювань.

Для того щоб приготувати сироп необхідно свіжі плоди почистити, дрібно нарізати, залити склянкою води і варити, поки вони не стануть м'якими.

Після цього слід видалити м'якоть і процідити через сито. Отриману рідину необхідно варити до консистенції сиропу.
Щоб отримати відвар з айви, 1 столову ложку дрібно нарізаних плодів заливають 250 мл окропу і проварюють близько 10-15 хвилин. Після цього суміш накривають кришкою та настоюють протягом 30 хвилин.

Отриманий відвар проціджують через марлю і приймають перед їдою по 1 столовій ложці 3 рази на день.

Важливо!Зловживати продуктами з айви не варто, оскільки тривале застосування може стати причиною запорів. А в період годування груддю передозування організму матері високоактивними компонентами айви може призвести до запорів і кольк у малюка.

Застосування у косметології

У косметології айва знайшла своє застосування так само широко, як у народній медицині. За допомогою соку зі свіжих плодів у домашніх умовах можна видалити ластовиння, покращити загальний стан та колір шкірних покривів обличчя.

Крім того, сік плодів є одним їх кращих засобівщо допомагає правильно доглядати за жирною шкірою. Щоденне втирання в покриви обличчя настоїв із насіння айви допоможе нормалізувати роботу сальних залоз.

Крім того, примочками з цього відвару можна досить ефективно усунути набряклість і вікові змінинавколо очей, а також надати обличчю молодості та свіжості.
Відвар з листя рослини допомагає замаскувати сиве волосся, зміцнити його та покращити загальний стан шкіри голови. Водний настій допоможе усунути лупу, ламкість та зайву жирність волосся, впоратися з загостреннями себореї та подібних захворювань.

Крім того, засоби з японської айви є ідеальним компонентом для створення різних лосьйонів і масок для догляду за будь-яким типом шкіри.

Збір, заготівля та зберігання лікувальної сировини

Так як плоди чагарника, як і у більшості рослин, є сезонним продуктом, існує гостра потреба зберегти до наступного сезону не лише смакові, але й корисні якості похідних японської айви по максимуму.

Для цього в народній практиці було винайдено безліч рецептів приготування її на зиму, про які ми далі і поговоримо.

Плоди

Збирають плоди лише після їх повного дозрівання. У такому разі вони накопичують максимальна кількістькорисних речовин. Виразною ознакою зрілого плоду є зміна його кольору з блідо-зеленого на яскраво-жовтий або помаранчевий.

Чи знаєте ви?Айва є однією з найдавніших рослин, що застосовуються у медичній практиці. Збором та заготівлею плодів чагарника займалися ще давні греки.

Ідеальним періодом для збору є пізня осінь, але встигнути потрібно до перших заморозків.

1. Приготування джему: плоди рослини чистять, подрібнюють та заливають киплячим сиропом. На 1 кг плодів використовують 1,5 кг цукру та 400-500 мл води. Після цього суміш кип'ятять близько 5 хвилин і знімають із вогню на 6 годин для наполягання. Після цього кип'ятять трохи більше 5 хвилин і знімають з вогню на 12 годин. Процедуру проводять 5 разів, після чого варення готове до стерилізації та розливу в банки.
2. Приготування цукатів: плоди чагарника чистять, дрібно нарізають та заливають гарячим сиропом. На 1 кг плодів беруть 1,2 кг цукру та 600-700 мл води. Суміш наполягають близько 6 годин, потім кип'ятять 5 хвилин і залишають настоюватися близько 12 годин. Після чого процедуру проводять ще 4 рази, потім видаляють рідину через сито, а плоди, що залишилися, підсушують.
3. Виварювання до стану мармеладу: очищені та дрібно нарізані плоди протирають через металеве сито або м'ясорубку та додають 1,3 кг цукру на 1 кл плодів. Далі суміш варять до появи характерної тягучої консистенції, стерилізують та розливають по банкам.
4. Сухофрукти: плоди чистять, дрібно нарізають і сушать у теплому місці до характерного стану. Насіння теж можна підсушити та використовувати для приготування настоїв у зимовий час.

Завжди вважалася дуже корисним фруктом. Вирощування її на присадибній ділянціне викликає додаткових клопотів – вона не потребує надмірного поливу, добре переносить посушливе літо, а в кінці літнього періодутішить появою апетитних плодів.

Усередині кожної айви міститься великий перелік макро- та мікроелементів. Вона корисна своїми поживними елементами. Головне, знати в яких випадках потрібно налягати на фрукт, а коли варто утриматися, щоб не спровокувати погіршення стану.

- Цікавий фрукт, що характеризується унікальними властивостями. Період її дозрівання починається наприкінці літа – на початку вересня. Але якщо раптово нагрянути перші заморозки, на гілках її залишати не варто, її корисні якості одразу губляться.

Японська айва – дерево карликового розміру.

Найчастіше її опис зводиться до позначення «чагарника, що не відрізняється за висотою». Найбільша висота чагарнику може досягати 5 м у висоту, але в умовах холодного клімату її гілки не витягуються більше 1,5 м. Її плоди вирощуються не тільки з лікувальною метою, але і для отримання смачних солодощів, а також для консервації. Нерідко ароматні плоди вживають у свіжому вигляді. Зверху кожен плід покритий незначним м'яким ворсом, що захищає його від зовнішнього впливукомах та ос.

Форма кожного фрукта є невеликим яблуком кулястої або грушоподібної форми, жовтого відтінку. На смак – м'якоть щільна зі стійким лимонним смаком. Іноді є терпкі нотки, але вони пропадають у міру дозрівання. Айва поширилася територією нашої країни із Закавказзя та Середньої Азії. Саме клімат цих країв ідеально підходить для вирощування апетитних плодів.

Недозрілий плід на смак здасться дуже кислим і терпким. Такий ефект виробляється, що містяться у складі велику кількість, дубильні засоби. Крім цього компонента до складу айви входять такі елементи:

• Аскорбінова кислота – 180 мг на 100 г продукту.
• Клітковина.
• Пектін.
• органічні кислоти.
• Фенольні сполуки та каротин.
• Фруктозу.
• Цукру;
• Ефірні масла.
• Вітаміни групи В, РР, А, Е.

М'якуш містить значний перелік елементів, таких як кальцію, залізо, мідь, магній, титан, бор, нікель і марганець. Ці поживні речовинимають величезний вплив на організм людини як позитивно, так і негативно у разі виявлення протипоказань.

Користь у вживанні айви полягає в наступному:

1. Для підвищення імунітету.
2. При сильній інтоксикації організму рекомендується вживати плоди, щоб спровокувати виведення шлаків та солей із внутрішніх органів.
3. Сприяє зміцненню структури кровоносних судин та капілярів.
4. Спричиняє збільшення проникності через мембрани.
5. Нормалізує функціонування кровоносної системи.
6. Вживання має великий ефект при лікуванні запальних процесів ротової порожнинита верхніх дихальних шляхів.
7. Стабілізує розлад кишечника.
8. Приводить у норму артеріальний тиску людей пенсійного віку
9. При частих статевих захворюваннях у жінок налагоджує склад слизової оболонки піхви.
10. Цукор стабілізується та встановлюється нормальний показник холестерину у лімфі.

Крім корисних властивостей, які виявляють себе під час роботи внутрішніх органів, медичні працівникирекомендують вживати айву при колітах, трахеїті, метеоризмі та нервовому виснаженні, а також при хворобах печінки та тріщинах анального проходу при зовнішній стадії геморою.

Свіжий сік доцільно використовувати як загальнозміцнююче, при частих захворюванняхносоглотки та бронхів. Якщо пити сік постійно, він починає діяти як сечогінний засіб. Насіння айви при наполяганні як відвари лікувальної діївпливає на організм як проносний ефект. Такі настої допомагають від сильного гавкаючого кашлю, а також для лікування кон'юнктивітів як примочок на віки.

Якими б корисними якостямине мала айва японська, перед її вживанням рекомендується перевірити, чи немає протипоказань у людини. У разі виявлення краще вводити до раціону плоди, вони можуть замість користі спровокувати шкоду та серйозні наслідки для всього організму.

Протипоказання, виявлені при введенні в їжу, для наступних захворювань:

• Плеврит - заборона на їжу як для лікування, так і для профілактики.
• Запори хронічного типу - айва за своїми якостями згущує маси, що знаходяться в кишечнику. Тому може призвести до утворення калового каміння, що закупорює тонкий кишечник.
• Виразкові захворювання дванадцятипалої кишки та шлунка – не можна пити свіжий сік з айви. Через підвищеної кислотностіфреш посилює больові відчуттяусередині органів.
• Не рекомендується заварювати пошкоджене внутрішні насіння. Вони при механічних травмах виділяють небезпечний для організму токсин - амігдалін, що провокує отруєння.
• Не варто захоплюватися соками та фрешами, виготовленими з айви. Такі напої можуть викликати втрату голосу та хрипоту.

До того ж айва виступає дуже сильним алергеном. Тому при застосуванні фруктів у їжу у разі алергічної реакції, у вигляді агресивного висипання по всьому тілу, печіння та сверблячки шкірних покривів слід відмовитися від апетитного плода.

Коли, як і для чого використовують айву в медицині:

• Айва ефективно застосовується при застудних захворюваннях. Для усунення кашлю та провокування більшого відходження мокротиння (відхаркувальної властивості) використовуються насіння або листя дерева.
• У разі частих нападів астми можна скористатися свіжим соком. Його рекомендується вводити до раціону за півгодини до їди по 3 рази на день. Тривале використання гарантує зниження частоти астматичних проявів захворювання.
• У першому триместрі вагітності лікарі рекомендують жінкам у незначній кількості їсти вранці запечені плоди. Їхня кислотність і терпкий смак притупляє токсикоз.
• При набряках, коли гіпертонічна хвороба прогресує, а також виявляються вікові проблеми з нирками як народного засобу, що провокує сечогінний ефект, застосовують настої з апетитного фрукта. Для приготування потрібно листя чагарника і внутрішні насіння від з'їденого продукту.
• Рясні кровотечі під час щомісячних менструацій в жінок можна зменшити за допомогою виготовлення настою, що вводиться в організм замість чаю. Такий напій можна розбавити медом чи лимоном для збільшення смакових якостей.
• Настій ефективний при появі ранньої сивини - він насичує корисними елементами волосяний покрив, а кожна волосинка обволікається захисним шаром. Внаслідок чого колір на деякий період відновлює своє забарвлення.
• Делікатна проблема геморою не завжди підштовхує людину до відвідування лікаря. У запущених випадках при численних тріщинах та кровотечах медичні працівники радять звернутися до лікування як примочок, змочених у соку. Процедура дає позитивні результати, сприяючи швидкій регенерації тканин та загоєнню ран.

Також айва успішно застосовується у кулінарії. З її допомогою можна закручувати різноманітні узвари, джеми, варення. Як заправка для тортів виготовляються різні креми та муси. А також із неї виходить дуже смачний пудинг.

Таким чином, застосування смачного плодуне обмежується лікарськими можливостями. Апетитні вироби виходять з-під рук досвідчених кухарів, які використовують цей фрукт.

Щоб не спровокувати перенасичення організму, лікарі рекомендують вживати не більше 1-2 штук айвінок. Але і ця кількість може згубно позначитися на внутрішніх органах та самопочутті людини. Тому потрібно ознайомитися з станом власного організму. Якщо виявляються нездужання, краще відмовитися від частого застосування. Оптимальним варіантомдоводиться вживання 1 штуки на тиждень.

При виборі слід орієнтуватися на обсяг та зовнішній виглядплоду.

Він повинен бути не більше 5 см в об'ємі, яскраво-жовтогарячого кольору або насичено зеленого з яскравим жовтим відливом. Мати приємний запах і злегка терпкуватий смак. Саме такі показники присутні у хорошого дозрілого фрукта. Якщо трохи натиснути на порожнину айви, вона не повинна прогинатися або бути м'якою. Її нормальний стан– пружна чи навіть тверда консистенція. Шкірка повинна бути ворсиста, без видимих ​​тріщин або вм'ятин, а також без слідів псування. Якщо продукт підморожений першими заморозками, його смак насичується нотками бродіння. У такому разі він не підходить для їжі.

Якщо продукт вчасно було знято з гілки, його можна помістити в холодильник в овочевий відсік або утримувати в прохолодному приміщенні при температурі не вище +6 С. Заморожувати не варто - губляться корисні елементи, структура м'якоті втрачає соковитість. Таким чином, якщо вибрати якісний і стиглий продукт, його можна зберігати тривалий час і насолоджуватися останніми спогадами про минуле літо. Крім цього, вживання позитивно впливає на багато внутрішні органита системи організму.

Більше інформації можна дізнатися з відео:

Айва існувала в Азії ще 4000 років тому. Деякі історики вважають, що її плоди – ті золоті яблука, які росли в райському садуна забороненому дереві.

Давня міфологія також обійшлася без цього продукту. Вважається, що Паріс подарував Афродіті айву. Ось чому Афродіту та її римську копію, Венеру, часто зображували з цим плодом у правій руці. На стінних мозаїках у Помпеях був присутній ведмідь, який тримав айву у своїй лапі.

Плутарх згадує цей фрукт, який мають розділити між собою молодята у весільній палаті. Стародавні греки кидали золотисті плоди під весільні колісниці. Наречена з'їдала шматочок, щоб підсолодити своє дихання, перш ніж увійти в спальню до чоловіка. Найкращі плоди стародавнього світу, на загальну думку, прибули з грецького міста на північному узбережжі острова Крит. Їх тут вирощують досі.

Плоди айви стали символами любові та достатку у Середньовіччі, коли їх обов'язково подавали на весільних банкетах.

Едвард Лер, британський поет, який тривалий час жив у Греції, згадував плоди у своїх віршах: «обідали фаршем та шматочками айви», а Шекспір ​​у своєму творі «Сон у літню ніч»одному із селян дав ім'я «Пітер Квінс» (англ. «quince» - айва). Вона була знайома британцям ще XVII столітті.

9 цілющих властивостей

Це відмінний продукт для дієтичного харчування, не містить холестерину та жирів, у ньому мінімум натрію (4 мг при дорослій добової норми 550 мг), при цьому багато міді та дієтичного волокна (клітковини).

1. Для схуднення. Айва багата на клітковину, допомагає перетравленню їжі, тому хороша у складі. дієтичних стравдля людей, які мріють схуднути
2. Для нервової системи. У айві багато антиоксидантів, які борються з вільними радикалами та зменшують ризик розвитку раку, за своїми антиоксидантними властивостями цей фрукт перевершує чисту аскорбінову кислоту. Не дивно, що вона бореться зі стресами і може використовуватись як природний заспокійливий засіб.
3. Від грипу та застуди. Плоди мають набір антивірусних властивостей і показують хороші результати під час боротьби з грипом.
4. Від виразки шлунка. Згідно з японськими дослідженнями, айва лікує виразку шлунка.
5. Проти холестерину. Регулярне вживання сприяє зниженню рівня холестерину у крові.
6. Лікування гіпертонії. У айві багато калію – цінного мінералу для гіпертоніків.
7. На користь серцю. Вітамін С у складі айви сприяє зменшенню ризику серцевих хвороб.
8. Для зору та печінки. Їсти її важливо людям, які страждають від очних хвороб та хвороб печінки.
9. Протиблювотне. М'якуш і сік айви можна використовувати як протиблювотний засіб.

Має антисептичні, сечогінні, в'яжучі та аналептичні властивості. Вона ефективна при печінковій недостатності, туберкульозі, дизентерії та діареї. Особливо корисна у вигляді соку. Свіжий сік із плодів айви лікує серцево-судинні захворювання, анемію, проблеми з травним трактом та астму