Призначення води. Роль води в організмі людини (добова норма та властивості)

Вода - джерело життя на Землі, велика природна цінність, що покриває 71% поверхні нашої планети, найпоширеніша хімічна сполука та необхідна основа для існування всього живого на планеті. Високий вміст у рослинах (до 90%) та в тілі людини (близько 70%) лише підтверджує важливість цього компонента, що не має смаку, запаху та кольору.

Вода – це життя!

Роль води в житті людини неоціненна: вона використовується для пиття, їжі, вмивання, різних господарських та промислових потреб. Вода – це життя!

Роль води в житті людини можна визначити по займаній нею частці в тілі та органах, кожна клітина яких багата на водний розчин з необхідних поживних речовин. Вода - один із ефективних засобів фізичного виховання, що широко використовується для особистої гігієни, оздоровчої фізкультури, загартовування, водних видів спорту.

Біохімічні властивості води

Збереження пружності та обсягу живої клітини було б неможливим без води, так само як і значна частина хімічних реакцій організму, що протікають саме у водних розчинах. Незамінною таку цінну рідину робить її теплопровідність та теплоємність, що забезпечує терморегуляцію та захищає від температурних перепадів.

Вода в житті людини здатна розчиняти деякі кислоти, основи та солі, що представляють іонні сполуки та деякі полярні неіонні утворення (прості спирти, амінокислоти, цукру), звані гідрофільними (з грец. дослівно - схильність до вологи). Не під силу рідини нуклеїнові кислоти, жири, білки та деякі полісахариди – гідрофобні речовини (з грец. – страх вологи).

Біологічне значення води досить велике, тому що ця безцінна рідина є основним середовищем при внутрішніх процесах, що протікають в організмі. У відсотковому співвідношенні наявність води в організмі виглядає так:

Системи організму
Жирові тканини

Цікаво з цього приводу висловлювання фантаста В. Савченка, однією фразою що розкрив значення води: у людини є значно більше мотивів вважати себе рідиною на відміну, наприклад, від 40%-го розчину натрію. А серед біологів популярний жарт, що як засіб власного пересування вода «винайшла» людину, основним компонентом організму якої вона є. 2/3 її загальної кількості міститься всередині клітин і називається «внутрішньоклітинної», або «структурованої» рідиною, яка здатна забезпечувати стійкість організму до впливу негативних факторів зовнішнього середовища. Третя частина води знаходиться поза клітинами, причому 20% цієї кількості становить сама міжклітинна рідина, 2% і 8% - відповідно, вода лімфи та плазми крові.

Значення води у житті людини

Значення природного компонента у житті і побуті просто неоціненно, оскільки без нього неможливе існування у принципі.

Вода потрібна для життя тому, що:

• зволожує кисень, що вдихається;
• допомагає організму у якісному засвоєнні поживних речовин;
• сприяє перетворенню їжі на енергію та нормальному травленню;
• бере участь у обміні речовин і хімічних реакціях;
• виводить надлишки солей, шлаки та токсини;
• налагоджує температуру тіла;
• забезпечує пружність шкіри;
• регулює кров'яний тиск;
• перешкоджає виникненню каменів у нирках;
• є свого роду «мастилом» для суглобів та амортизатором для спинного мозку;
• оберігає життєво важливі органи.

Кругообіг води в організмі

Одна з умов існування всього живого - постійне утримання води, кількість надходження якої в організм залежить від способу життя людини, її віку, фізичного здоров'я, факторів довкілля. Протягом доби до 6% води, що є в організмі, піддається обміну; Упродовж 10 днів оновлюється половина її загальної кількості. Так, на добу організм втрачає води приблизно 150 мл з калом, близько 500 мл з повітрям, що видихається, і стільки ж з потом і 1,5 літра виводиться з сечею. Приблизно таку кількість води (близько 3 літрів на добу) людина отримує назад. З них третина літра утворюється в самому організмі під час біохімічних процесів, а близько 2 літрів споживається з їжею та напоями, причому добова потреба у винятково питній воді становить приблизно 1,5 літра.

У Останнім часомФахівці підрахували, що людина все-таки повинна випивати води в чистому виглядіблизько 2 літрів на день, щоб не допустити навіть найменшого зневоднення організму. Таку ж кількість рекомендують споживати йоги, які знають справжнє значення повітря та води. Абсолютно здоровий людський організм в ідеалі повинен мати стан водної рівноваги, який називається інакше водним балансом.

До речі, німецькі вчені після низки проведених на студентах експериментів з'ясували, що більшу витриманість і схильність до творчості виявляють ті з них, хто більше за інших п'є воду та напої. Вода в житті людини відіграє спонукальну роль, наповнюючи енергією та життєвими силами.

За деякими підрахунками за 60 років життя людина в середньому випиває близько 50 тонн води, що можна порівняти практично з цілою цистерною. Цікаво знати, що звичайна їжа наполовину складається з води: у м'ясі її – до 67%, у кашах – 80%, овочі та фрукти містять до 90%, хліб – близько 50%.

Ситуація підвищеного споживання води

Зазвичай людина щодня отримує близько 2-3 літрів води, але існують ситуації, у яких потреба у ній збільшується. Це:

• Підвищена температура тіла (понад 37 ° C). З кожним зростаючим градусом води потрібно на 10% більше від загальної кількості .
• Тяжка фізична робота на свіжому повітріпри якій рідини потрібно випивати 5 - 6 літрів.
• Робота у гарячих цехах – до 15 літрів.

Дефіцит цінної рідини є причиною виникнення багатьох захворювань: алергії, астми, надмірної ваги, підвищеної артеріального тискуемоційних проблем (депресії в тому числі), а її відсутність призводить до порушення виконання всіх функцій організму, підриваючи здоров'я і роблячи вразливим для хвороб.

Втрата води до 2% від загальної маси тіла (1 – 1,5 літра) викликає у людини почуття спраги; втрата 6 - 8% призведе до напівнепритомного стану; 10% зумовлять появу галюцинацій та порушення ковтальної функції. Позбавлення 12% води загальної маси тіла призведе до загибелі. Якщо без їжі людина здатна проіснувати близько 50 днів за умови споживання питної води, без неї - максимум 5 днів.

Насправді більшість людей випиває води менше рекомендованої кількості: лише третину, причому з'являються нездужання анітрохи не пов'язуються з нестачею рідини.

Ознаки нестачі води в організмі

Перші ознаки зневоднення:

Стабільне надходження води в організм необхідної кількостісприяє забезпеченню життєвого тонусу, порятунку від нездужань і багатьох серйозних захворювань, поліпшення мислення та координаційних дій мозку. Тому спрагу, що з'являється, завжди потрібно намагатися вгамувати. Краще при цьому пити часто і потроху, так як велика кількість рідини з метою поповнення щоденної норми повністю вбереться в кров, що дасть відчутне навантаження на серце до моменту виведення води з організму нирками.

Водний баланс організму – прямий шлях до здоров'я

Іншими словами, вода у житті при правильно організованому питному режимі здатна створити прийнятні умови для збереження необхідного водного балансу. Важливо, щоб рідина була при цьому високої якостіз наявністю необхідних мінеральних речовин. Парадоксальною є ситуація сучасного світу: вода, джерело життя на Землі, може бути небезпечною для самого життя, несучи практично з кожною краплею різноманітні інфекції. Тобто корисною для організму може бути тільки чиста вода, проблема якості якої сучасному світідуже актуальна.

Дефіцит води – страшне майбутнє планети

Вірніше, життєво важливою стає сама проблема наявності питної води, яка з кожним днем ​​перетворюється на дефіцитніший продукт. Причому значення води на Землі та її нестача в міжнародних відносинахобговорюються на рівні і часто конфліктним способом.

Нині понад 40 країн відчувають нестачу води через посушливість багатьох регіонів. Через 15 - 20 років, навіть за найоптимістичнішими прогнозами, значення води на Землі зрозуміє кожна людина, оскільки проблема її нестачі торкнеться 60 - 70% населення планети. У країнах водний дефіцит зросте на 50%, у розвинених - на 18%. Як наслідок, посилиться міжнародна напруженість довкола теми нестачі водних ресурсів.

Забруднена вода як результат діяльності людини

Пов'язано це з геофізичними умовами, господарською діяльністю людини, часто непродуманою та безвідповідальною, що значно збільшує навантаження на водні ресурси та призводить до їх забруднення. Величезна кількість води йде на потреби міст та промисловості, які не лише споживають, а й забруднюють воду, скидаючи у водойми щодня близько 2 млн. тонн відходів. Те саме стосується сільського господарства, у якого мільйони тонн продуктів життєдіяльності та добрив стікають у водойми з ферм та полів. У Європі з 55 річок лише 5 вважаються чистими, тоді як у Азії всі річки надзвичайно засмічені відходами сільськогосподарського виробництва та металами. У Китаї брак води відчувають 550 міст із 600; через сильне забруднення у водоймах не виживає риба, а деякі річки, що впадають в океан, просто до нього не дотікають.

Що тече з кранів

Та й навіщо далеко ходити, якщо якість води, що залишає бажати кращого, стосується практично кожної людини. Значення води в житті людини велике, особливо актуально це відчувається при її споживанні, коли санітарні норми йдуть урозріз з якістю рідини, що споживається, в якій присутні шкідливі для здоров'я пестициди, нітрити, нафтопродукти, солі важких металів. Половина населення отримує небезпечну для здоров'я воду, що викликає близько 80% від усіх відомих хвороб.

Хлор – небезпечно!

Для уникнення можливого зараження будь-якою інфекцією вода хлорується, що анітрохи не применшує небезпеку. Навпаки, хлор, що знищує безліч небезпечних мікробів, утворює шкідливі для здоров'я хімічні сполуки та провокує такі захворювання, як гастрит, пневмонія, онкологія. При кип'ятінні він не встигає розчинитися повністю і з'єднується з органічними речовинами, що завжди присутні у воді. При цьому утворюються діоксини - дуже небезпечні отрути, що перевершують за своєю силою навіть ціаністий калій.

Водне отруєння набагато страшніше за харчове, тому що вода в житті людини, на відміну від їжі, бере участь у всіх біохімічних процесах організму. Діоксини, що накопичуються в організмі, розкладаються дуже повільно, майже десятки років. Викликаючи порушення ендокринної системи, репродуктивних функцій, вони руйнують імунітет, зумовлюють ракові захворювання та генетичні аномалії. Хлор є найнебезпечнішим вбивцею сучасності: вбиваючи одну хворобу, він породжує іншу, ще страшнішу. Після того як у 1944 році почалося глобальне хлорування води, стали масово виявлятися епідемії серцевих захворювань, недоумства та раку. Ризик захворювання на рак на 93% більше, ніж у тих, хто п'є воду нехлоровану. Висновок один: воду з-під крана в жодному разі пити не можна. Екологічне значення води - проблема №1 у світі, тому що не буде води - не буде життя Землі. Тому неодмінною умовою збереження здоров'я є її очищення та відповідність санітарно-епідеміологічним нормам.

Міністерство науки та освіти Російської Федерації

Федеральне агентство з освіти

Південно-Уральський державний університет

Кафедра систем управління

РЕФЕРАТ З ЕКОЛОГІЇ

на тему «Роль води в природі та в житті людини»

Вода – особливий розчинник

Вода – структурний компонент живого

Фрактальна питна вода

Вода – основа організму людини

Безперервне пізнання - запорука розвитку мозку людини

Бутильована вода

Газована вода

Слабоалкогольні напої – отруєння організму

Вода та свідомість людини

Яка питна вода потрібна (корисна) людині?

бібліографічний список

Вода – особлива складова Землі

Вода є найбільш поширеною і важливою речовиною на Землі. Загальні запаси води на планеті становлять 133 800 кубічних кілометрів. З цієї кількості 96,5% припадає на Світовий океан, 17% - це підземні води, 1,74% - льодовики та постійні сніги. Проте загальні запаси прісної води становлять лише 2,53% від загальних запасів води.

Прісні водні ресурси існують завдяки постійному кругообігу води у природі. Водообмін у природі – це процес випарювання води з поверхні океану та суші, перенесення водяної пари, їх конденсація з наступними опадами, перерозподілу, всіх видів стану, що в кінцевому результаті призводить до повернення води в океан, на Землю.

Щорічно з поверхні суші випаровується в середньому 485 мм води, а з водної поверхні – пласт завтовшки близько 1250-1400 мм. Частина води повертається з опадами в океан, а частина переноситься вітрами на сушу. Це живить річки, озера, підземні води, льодовики та інші водні ресурси. На таку “природну дистиляцію” води витрачається близько 20% енергії Сонця, яке сягає Землі.

Запаси прісної води планети обмежені, але вони постійно оновлюються. Швидкість водовідновлення визначає доступні людині ресурси води. У патріархальну епоху на Землі кругообіг води, який включав сливи, дощі, снігопади, повені та інше, був, незважаючи на катаклізми природи, сприятливим для людини. Дощі, талі водизрошували землю, приносили корисні для рослин речовини, оживляли середовище природи.

З розвитком цивілізації, коли з'явилися хімічні добрива, миючі засоби, двигуни внутрішнього згорянняКоли діяльність людини стала природоперетворюючою, коли людина відокремила себе від природи і стала над нею, відходи життєдіяльності людини почали все забруднювати і в першу чергу водосховища. У давнину, коли людина жила в гармонії з природою, будь-яка прісна вода хіба що за винятком болотної води була питною. Існувала морська вода і просто вода без будь-яких додаткових визначень. Вважалося, що вода це мінерал, який людина має вживати природною. Зараз людина говорить про окремий різновид води – питну воду. Крім цього, є води річок, озер, де можна і не можна купатися людині. Є стічні води, є кислотні дощі, є викиди у водосховища відходів підприємств, яких все живе у воді гине. Сьогодні кругообіг води в природі міцно пов'язаний із техногенним навколишнім середовищем.

Молекула води Н2О має просторову формутупокутного трикутника з кутом між двома хімічними зв'язками кисень-водень дорівнює близько 104 0 . Електрони водневих атомів відтягнуті до кисню, отже, “водневі кути” трикутника несуть надлишок позитивного заряду, а “кисневий кут”, негативного. Вода - це рідина, молекули якої утворюють своєрідну кластерну структуру, за рахунок специфічного водневого зв'язку між молекулами води.

Завдяки особливій кластерній структурі вода має високу теплоємність, тобто здатна поглинати велику кількість тепла, в першу чергу сонячної енергії і залишатися при цьому рідиною. Вода завдяки своїй структурі є головним кліматоутворюючим фактором природи.

Завдяки великій діелектричній постійній – (для води – 80, для повітря – 1) вода універсальний розчинник природи. Це означає, що різноіменні електричні заряди притягуються один до одного у воді у 80 разів слабше, ніж у повітрі. Відповідно у 80 разів послаблюються сили міжатомної сполуки в молекулах і відбувається їх дисоціація на іони (катіони, аніони).

Багато речовин, таким чином, дисоціюють та розчиняються у воді. Це особлива властивість води, яка всюди використовується у нашому житті. Наприклад, сьогодні важко уявити наш побут, від особистої гігієни до побутової, якби не було води. Вода дає можливість людині забирати в неї негативну енергіюта відновлювати йому природну біоенергетику.

В силу здатності послаблювати міжатомні та міжмолекулярні властивості речовин вода є великим руйнівником, здатним розчинити все, що завгодно: однорідні речовини - сіль, цукор; різноманітні гази – з великою швидкістю; інші – метали, тверді гірські породи – повільніше, непомітно для ока, але незворотно. Це означає, що не може бути ідеальної дистильованої води, потрапивши в посуд, вода відразу починає розчиняти його стінки, як результат у води з'являються домішки молекул матеріалу судини.

І ще одна дуже важлива властивість води. При охолодженні та замерзанні води її обсяг збільшується, а щільність зменшується - тобто лід плаває у воді, а не тоне. Якби крига тонула, то й наші водойми взимку промерзали б до дна і стали б мертвими для живого. Це і означає, що вода не тільки рідина, яка зберігає життя, а і є її основною складовою.

Основою будь-якої живої структури є органічні молекули та вода, як розчинник. Органічні молекули по відношенню до води є амфіфільними молекулами (мають неполярну, нейтральну частину і частину, яка має відповідний заряд, позитивний або негативний, залежно від хімічної будови). Якщо амфіфільні молекули розчиняють у воді, то залежно від концентрації вони утворюють різні впорядковані структури – природні ліотропні кристали. Саме ліотропні рідкі кристали – основа всіх живих структур.

Практично всі біологічні середовища живих структур, тією чи іншою мірою, можна представити у вигляді рідких ліотропних кристалів, а їх структура має важливе діагностичне значення для того органу або системи, властивості якого представляє ліотропна система. Для людини це структура всіх рідин, що виділяють залози організму людини (слина, сльоза, плазма крові, синовіальна рідина, ліквор, жовч та інші) мають особливе діагностичне значення. Для нормальної (норми) функціональної активності особливе значення має структура внутрішньої води, яка формує відповідну біологічну структуру.

Часто в літературі питну воду називають рідким кристалом, чим підкреслюється, що природна питна вода, це не набір молекул води, які в рідкому стані утворюють сіткову структуру з молекул Н2О, яку ще називають кластерною структурою, структура, яка може змінюватися в часі. Саме кластерна структура молекул води визначає основні хімічні та фізичні властивості води. Це справедливо, коли йдеться про так звану чистій водіабо про дистилят. Природна вода - крім молекул Н2О містить різні органічні та неорганічні домішки, які разом і є природна питна вода. Правильніше можна було б говорити, що природна питна вода – це розчин різних органічних речовин. неорганічних речовину матриці розчинника – воді. З погляду фізики, хімії таких водних розчинів, залежно від складу розчину, концентрації тих чи інших органічних чи неорганічних молекул, їх характеристик, можливі два граничні випадки структури водних розчинів. Це може бути гетерофазний розчин, коли всі органічні та неорганічні молекули розчинені у воді. Проте між собою вони у розчині дуже слабко взаємодіють, тобто. введуть себе у розчині індивідуально. Така вода не має у своїй структурі якихось самоорганізованих, упорядкованих структурних систем. Якщо для такого гетерофазного розчину фазовий перехід - гетерофазний розчин - тверда фаза, то в результаті тверда фаза буде набір різних мікрокристалів, що утворюються з розчинених домішок в гетерогенному розчині.

Інший граничний випадок розчину – гомогенний розчин – всі розчинені домішки і сам розчинник, матриця води – це єдина, самоорганізована система, у якій у результаті природної самоорганізації реалізується впорядковане середовище (міцелярна чи ліпопротеїдна), що притаманно живих структур, тобто. утворюється ліотропна рідкокристалічна структура. У цьому випадку, в результаті такого фазового переходу, як і в першому випадку, рідка фаза - тверда фаза, утворюється чітка впорядкована структура твердої фази. Така структура твердої фази називається фрактальною, причому фрактали виявляють оптичну активність. З цього випливає низка важливих фізичних висновків.

Фрактальна структура означає особливу симетричну структурну впорядкованість, основний елемент симетрії проявляється, повторюється будь-яких геометричних розмірах. Виявляється, що всі живі структури побудовані за фрактальним принципом, а не за принципом щільної упаковки молекул або атомів, з яких побудована структура.

Фрактальність структури – це принцип оптимальної структурної упорядкованості чи нещільної упорядкованої структури. Наявність оптичної активності чи дисиметрії структури – це дуже важливо природний феномен. Якщо структура живої системи має дисиметрію, це означає, що вона відповідає закону В.Вернадського, згідно з яким основна відмінність живої структури від неживої – наявність живої дисиметрії. У свою чергу наявність дисиметрії структури води означає, що вода є живою біогенною структурою. Таким чином, природна, структурно збалансована та впорядкована питна вода – це фрактальна, дисиметрична структура і саме така вода максимально відповідає властивостям внутрішньоклітинної води організму людини.

У будь-якому джерелі літератури з фізіології живих організмів, людини вказується у відсотковому співвідношенні до всього організму, скільки в яких органах, структурах живого міститься води.

Основна частина води всередині організму, пов'язана вода, зосереджена всередині клітин (близько 70%), а решта (30%) частина води – позаклітинна вода. З цієї позаклітинної води – 7 % становить кров та лімфу (фільтрат) крові, а решта омиває клітини. Це міжтканинна чи вільна вода організму.

Ряд органів організму людини містить досить багато води у своєму складі. Це мозок, статеві клітини, шкіра, печінка та ін. Ембріон людини на 97% складається з води, а у новонародженого її кількість становить 77% маси, і з роками кількість води в організмі постійно зменшується.

Вода людського мозку– це особливої ​​структури пов'язана вода. Якщо в цю воду надійде найменша, не властива організму людини речовина, настає ламання, порушення психічного станулюдини. Прикладом таких речовин є алкоголь, нікотин, наркотики, токсичні та інші шкідливі речовини, які збуджують засоби, включаючи допінгові препарати. Організм людини швидко відчуває порушення водного балансу. Так втрата вологи близько 6-8% від ваги тіла викликає важкі стани, близькі до непритомності. Якщо втрати води, що становлять 10-12 %, може статися зупинка серця.

При народженні людини, її організм містить певне співвідношення пов'язаної, внутрішньоклітинної води до вільної, міжклітинної води. Це співвідношення двох вод організму у процесі життєдіяльності людини має підтримуватися постійно. Від постійної підтримки рівноваги водного гомеостазу організму залежить здоров'я людини та її довголіття. У свою чергу для того, щоб в організмі підтримувалося співвідношення між пов'язаною, внутрішньоклітинною водою та позаклітинною, вільною водою, людина повинна пити високоякісну питну воду, яка за своїми структурними та біофізичними характеристиками максимально повинна відповідати властивостям внутрішньоклітинної води організму. У природі такої питної води сьогодні стає дедалі менше. Звідси випливає, що для життя людини необхідна не просто питна вода чиста, доочищена або альпійська, потрібна питна вода, яка має певну структурну впорядкованість і має природну біоенергетику, так звана « жива вода». Тільки така структурована питна вода при її систематичному вживанні людиною здатна підтримувати сталість в організмі співвідношення зв'язаної води до вільної.

Найважливіший орган людини і найскладніший за структурою та функціональною активністю – мозок. Судячи з останніх досліджень вчених, мозок людини задіяний на 2-3%. Людина має великий мозок, щоб розвиватися, щоб задіяти його максимально для розвитку біопольових, духовних своїх можливостей, гармонізації своєї польової структури з космосом. Кому вдається розширити відсоткове використання мозку, досягає неймовірних успіхів. Ця обставина має важливе значення у розвиток ноосфери. За даними дослідників, лише 10-відсоткове використання мозку дозволило Ейнштейну зробити стільки відкриттів.

Коли людина народжується, її мозок чистий. Щоб продовжити своє існування, дитина починає вивчати все довкола – повзати, чіпати, слухати, говорити. У дитинстві мозок справді активно використовується. Всього за 2-3 роки діти, починаючи з нуля, вже ходять, кажуть, а деякі й множать трицифрові числа. Далі людина потрапляє під прес системи виховання – дитячий садок, школа, інститут, робота. Тут усе вже вигадано: вивчай предмети – і жодних проблем. Саме на цьому етапі відбувається зупинка залучення мозку. Він використовується лише вивчення того, що пропонують інші, а чи не для свого розвитку. Так людина перестає мислити у дійсному розумінні цього слова.

Багато людей, які займають напруженою розумовою працею, живуть до глибокої старості, зберігаючи розум, здоров'я та бадьорість духу. Причини цього - у високій активності їх головного мозку, оскільки від його життєдіяльності залежить стан всього організму. У більшості ж людей мозкова активність із віком падає. Результат цього проявляється як передчасне старіння всього організму, хвороби. Деякі вчені стверджують, що у розумовій діяльності задіяно лише 3-4 % мозкових клітин. Російський учений С.Вербін заперечує таке твердження. Людина не може думати лише частиною мозку. Він використовує всі 100% мозкових клітин, інша справа – скільки активних клітин мозку є чи залишилося. За твердженням цього ж вченого, якщо людина не п'є, не палить, не приймає жодних ліків, то за рік у неї гине 1% клітин нирок, стільки ж печінки, 1% клітин сітківки очей, 1% клітин головного мозку тощо. Кожен орган втрачає по 1% своїх клітин. Також вчені встановили, що головний мозок здорової людини працює на частоті 300 млн. вагань у сек. Будь-яке захворювання знижує мозкову діяльність людини у тисячі разів.

Але як зупинити старіння клітин мозку, зупинити зниження розумових здібностей організму? Розроблено багато ефективних методівочищення організму – щоденних, постійних, які підтримують у певних межах норми функціональну активність клітин організму, у тому числі – клітин мозку. У цьому важливі дихальні, рухові методики. Поступові дегенеративні процеси можна запобігти шляхом вживання питної води найвищої якості води, яка за всіма біоенергоінформаційними характеристиками відповідає внутрішньоклітинній воді мозку.

Додаткова перевага запобігання захворюванням мозку шляхом підтримки оптимального ступеня його гідратації полягає в тому, що вода підвищує здатність мозку обробляти інформацію. Мозок винятково чутливий до втрати води. Вважається, що мозок неспроможний витримувати втрати навіть 1% води.

Важливо пам'ятати, що нервові клітини мозку живуть лише один раз. Клітини мозку не відтворюються, як й інші клітини організму. Отже, зневоднення (вживання неякісної води або недостатня кількість її) впливає на клітини мозку так сильно, що завдає їй шкоди, залишаючи незабутній слід. І все ж природа мудріша, ніж ми думаємо. Для отримання всіх необхідних речовин, у тому числі води, мозку, який становить приблизно 2% загальної вагитіла, що виділяється до 20% циркулюючої крові. Крім того, мозок постійно омивається рідиною, що відрізняється від крові. Цей специфічно і чітко визначений за складом рідкий субстрат виробляють капіляри мозку, основна частина яких розташована всередині великих півкуль.

Вода – не просто рідина, а живильне середовище для клітин. При зневодненні організму спочатку зменшується об'єм клітинної рідини (66%), потім позаклітинної (26%), а потім вода витягується з кровоносного русла (8%). Це робиться задля забезпечення водою, насамперед, мозку.

Роль води для головного мозку велика навіть для дитини, яка перебуває в утробі матері. Ймовірно, багато хто і не замислюється, чому дитина в нормі завжди в утробі матері перебуває вниз головою. Виявляється, у такому положенні покращується кровопостачання, від кровопостачання мозку в цей період залежить все подальше життя людини. Саме тому при будь-яких порушеннях, пов'язаних із розладом нервової системи, особливо головних структур, необхідно згадати це і частіше робити хоча б «напівберезку», а потім і «берізку», або, інакше, стійку на голові.

Вода ще відповідає за вироблення гідроелектрики, необхідного головним чином для забезпечення функцій мозку. Енергія цього виду є "чистою", оскільки майже не залишає відходів та шлаків. Надмірна вода виводиться у формі сечі. Вона не застоюється в організмі, на відміну від надмірної їжі, що утворює гори жиру. Гідроелектрична енергія найкраще відповідає потребам тонких метаболічних процесів у мозку. На мембранах кожної клітини розташовується велика кількість специфічних білків, у структурі яких передбачено місце для прикріплення певних мінералів, що містяться в циркулюючій крові та навколишньому клітині розчині.

Ожиріння, депресія та рак – три назви, дані медиками для опису процесу стійкого ненавмисного зневоднення. Під поняттям «зневоднення» мається на увазі не лише нестача води в клітинах мозку, а й нестача сировини, що може довести організм до хвороби.

У Європі початку 70-х років вирішили проблему «брудної» води. Питну воду з-під землі, піднімають нагору, очищають штучним шляхом та розливають у пляшки. Вживання в їжу лише бутильованою водою стало нормою життя. У дошкільні та навчальні заклади, виробництва, фірми, різні установи та спортивні комплекси поставляється бутильована вода. За популярністю бутильована вода не має собі рівних серед безалкогольних напоїв.

Міжнародна асоціація бутильованих вод дає таке визначення бутильованої питної води, “Вода вважається бутильованою, коли вона відповідає державним стандартам, гігієнічним вимогам до питної води, поміщена у гігієнічний контейнер та продається для вживання людиною. При цьому вона не повинна містити підсолоджувачів або добавок штучного походження: ароматизатори, екстракти та есенції природного походження можуть бути додані до бутильованої води у кількості, яка не перевищує одного вагового відсотка. Якщо ж вода містить більший відсоток доданків, вона належить до безалкогольним напоям“.

Сьогодні у продажу пропонується два основні види бутильованих вод: мінеральна та питна (очищена питна) вода.

Згідно з існуючими державними стандартами на питні води, вважається, що столові питні води повинні мати мінералізацію не вище одного грама на літр за відсутності специфічних біологічно-активних компонентів. Якщо така вода має ще природну біоенергетику, яка є дуже важливою для організму людини, то таку воду можна пити без обмежень.

Багато фахівців, які займаються проблемою якісних питних вод, вважають, що коли природну воду помістити в полімерний контейнер, така вода істотно відрізняється від так званої вільної води з природного джерела. Дослідження останніх років фізичних властивостей природних питних вод, зокрема, структурні дослідження питних вод свідчать про наступне.

Для характеристики якості природних фасованих вод, крім хімічних та мікробіологічних характеристик, обов'язково необхідно контролювати структурну, а з нею і біоенергетичну якість природної питної води. Дослідження структури природних питних вод свідчать, що за структурою природна вода – це структурно-упорядкована або фрактальна вода і, крім цього, високоякісна природна питна вода має бути живою.

За визначенням В. І. Вернадського, жива речовина відрізняється від неживої, наявністю у неї природної дисиметрії чи асиметрії. У разі структура води така, що у ній є лівоорієнтовані і правоорієнтовані структурні впорядкованості стосовно напряму поширення світла у воді. Введення фізичних методик контролю якості питних вод, зокрема бутильованих вод, є дуже важливими, оскільки лише фізичними, зокрема структурними дослідженнями можна виявити не лише біоенергетичні властивості води, так звану інформаційну пам'ять, вплив на воду екологічних факторів, а й головне за фізичними критеріями якості фасованих питних вод можна з'ясувати відповідність питної води властивостям внутрішньоклітинної води, високий критерій якості питної води. Інститут екології людини проводить постійні фізичні дослідження властивостей бутильованих питних вод, які сьогодні є на ринку як вітчизняних питних вод, так і зарубіжних. На превеликий жаль, виявляється дуже мало бутильованих вод такої найвищої якості, які мають високу природну біоенергетику, структурно впорядковані (фрактальні) та максимально наближені до властивостей зв'язаної води організму людини.

Є ще один напрямок класифікації питних вод, для яких правильна назва має бути "очищені питні води". Для таких питних вод вимоги значно пом'якшені, а саме для таких питних вод не використовуються характеристики структурної впорядкованості та біоенергетичної цінності. Для питної води не важливо її походження. Головне – щоб вода відповідала санітарним нормамта правил. До питних вод відносяться будь-які бутильовані питні води, які відповідають стандартам якості для "питних вод, розфасованих в ємності", які пройшли крім механічної обробки, додаткові ступені очищення (дистиляція, демінералізація, пом'якшення, збагачення додатковими солями або мінеральними речовинами) зміни їх первинного хімічного складу. Після такого очищення воду штучно збагачують мінералами і солями, концентрація яких не повинна перевищувати 1 грам на літр. При цьому вміст окремих елементів- натрію, хлоридів, сульфатів тощо. - не повинно перевищувати гранично допустимі концентрації для питних вод.

Для виробництва очищених питних вод використовують водопровідну воду, воду з артезіанських бурових свердловин, або воду з певного поверхневого джерела (озеро, річка). Ця вода підходить для повсякденного вживання, причому не тільки для пиття, але і для приготування їжі. Така вода безпечна і нешкідлива, проте ця вода, образно кажучи, - "порожня", тому що при виробництві такої води її чистять практично «на нуль», а потім мінералізують хімічним способом до фізіологічно оптимальним значенням. Зазвичай про структурну впорядкованість, біоенергетику такої води годі говорити. На етикетці бутильованої води виробник повинен вказувати основні дані походження про характеристики питних вод. На жаль, такої інформації на етикетках більшості вітчизняних питних вод бути дуже мало.

Для підтримки водного гомеостазу чи рівноваги ми п'ємо щодня. Хто п'є воду, хто – каву чи чай, а хто – пиво, соки, газовану воду, ще гірші за слабоалкогольні напої. Основу дорогого напою становить вода, а сам напій це чистої питної води, а відповідний розчин і сприймається він організмом не як чиста вода. Різні речовини, які є в напоях, впливають на наш організм через той самий водний гомеостаз.

Газована питна вода – це консервована питна вода, вона, за рахунок вуглекислоти як консерванту, має спотворену структуру та біоенергетику щодо природної води та не може розглядатися як питна вода, особливо зараз, коли за рахунок екологічного впливунавколишнього середовища на людину, внутрішній стан організму людини дуже забруднений і суттєво відрізняється від природного, а газована питна вода ще більше погіршує цю картину.

Дорослій, здоровій людині невелика кількість газованої води не нашкодить, але дуже часто вживати газовану воду, тим більше постійно, особливо солодку газовану воду, веде до проблеми зі здоров'ям.

У будь-якій газованій воді є вуглекислий газ. Сам по собі він нешкідливий і власне він використовується в першу чергу як консервант води. Присутність вуглекислого газу в організмі людини збуджує шлункову секрецію, підвищує кислотність шлункового соку та провокує метеоризм, збільшення виділення газів. Людям з виразковою хворобою, з підвищеною кислотністюта інших хвороб шлунку і кишечнику, перед вживанням будь-якої газованої води, газ з пляшки слід випустити шляхом струшування, хоча властивості питної води при цьому не відновлюються до природної. Те саме стосується і мінеральної води.

Дітям, віком до 3-х років, взагалі не рекомендується давати газовану воду. Газована вода не так засвоюється організмом дитини, що росте, як природна вода, і це призводить до порушення природних обмінних процесів в організмі, зокрема до ожиріння організму, до появи алергічних процесів, до карієсу зубів. Є дані зарубіжних авторів, що газовані напої можуть викликати онкологічні захворювання. У США, через епідемію ожиріння серед молоді, заборонено в школах вживати газовану воду.

Навіщо слабоалкогольний напій придуманий людиною? Це, щоб насамперед людина постійно була під "невеликим" градусом. Наче й не алкоголь, ніби й не вода. Але для організму людини це страшна отрута, тому що постійно в організмі в гомеопатичному плані йде постійне порушення водного гомеостазу. Насамперед, ці зміни стають відчутними для тих органів, які містять найбільше пов'язаної води: це мозок людини, це статеві клітини, кровоносна та лімфатична система. Порушення водного гомеостазу саме для мозку, для статевих органів, це причина насамперед у порушенні розумових здібностей людини, а також дітородної функції організму.

Є принципова різниця, якщо вживати будь-які напої, що відрізняються від питної води: алкогольні, слабоалкогольні або будь-які безалкогольні напої, виготовлені на концентратах та ще й на газованій воді. Якщо такі напої людина вживає рідко, як кажуть лише на свята, то шкода від них не така відчутна. Коли слабоалкогольний напій людина вживає щодня, то через швидку зміну водного гомеостазу, для людини це одна дорога до різних хвороб, насамперед до психоемоційної та статевої системи організму, а далі до скорочення самого віку життя. Що таке алкоголізм ми ніби знаємо, скільки біди він завдає сьогодні людині, державі, суспільству. А що таке слабкий алкоголізм?

Як би там не було, але до складу слабоалкогольного напою входить навіть у гомеопатичній концентрації етиловий спирт. Досить добре відомо, що на організм людини етиловий спирт діє наркотично і є токсичним. Варто нагадати сьогодні слова класика російської медицини, видатного російського гігієніста Ф. Єрісмана: "Алкоголь належить до засобів, які мають сильнонаркотичну дію і він у цьому відношенні близько до хлороформу". Слабоалкогольні напої, це далеко не питна вода, а їхнє довготривале, або систематичне вживання, веде до зміни водного гомеостазу і не тільки до захворювання організму, а є серйозною небезпекою для самого генетичного апарату людини.

Як поводяться в організмі людини молекули етилового спирту. Паралізується діяльність кори головного мозку, з-під його домінуючого впливу звільняються нижчі центри, розгальмовуються безумовні рефлекси, знижується поріг виникнення позитивних емоцій. Змінюється вміст нейромедіаторів у різних галузях мозку. Підтримка балансу медіаторних систем здійснюється за рахунок процесу їх синтезу та розпаду, що визначається станом проникливості мембран везикул та регулюються нервовими імпульсами, які надходять.

Таким чином, молекули спирту запускають ланцюг по посиленому виробництву, викидів із запасників везикул та утилізації низки нейромедіаторів. Все це веде до глибоких незворотних змін у мозку людини, і не тільки у мозку, але у всіх органах організму.

Вода має дуже важливе повідомлення для нас. Вода пропонує нам заглянути глибше в нас самих. Коли ми дивимося через дзеркало води, повідомлення дивним чином проявляється і стає кристально чистим. Ми знаємо, що життя людини безпосередньо пов'язане з якістю нашої води, незалежно від нас або всередині.

Останнім часом стали популярні фотографії Масару Емото, творчого та мрійливого дослідника з Японії. Містер Емото опублікував важливу книгу: "Повідомлення води", що базується на його дослідженнях. Емото на практиці довів, що енергетичні вібрації людини, думки, слова, ідеї та музика впливають на молекулярну структуру води, тієї самої води, яка становить 70 % тіла людини і покриває таку саму кількість поверхні нашої планети. Вода є джерелом всього життя на нашій планеті, її якості та цілісності та є життєво важливою для всіх форм життя. Тіло людини - як губка, що складається з трильйонів камер, що називаються клітинами, які зберігають рідину. Якість нашого життя залежить від якості нашої води.

Вода дуже піддатлива субстанція. Її фізичні обриси легко підлаштовуються до будь-якого середовища, де воно знаходиться. Але її фізичний зовнішній вигляд не єдина річ, що змінюється; її молекулярна структура також змінюється. Енергія або вібрація навколишнього середовища може змінити молекулярну структуру води. У цьому сенсі вода реагує не тільки фізично на навколишнє середовище, але й молекулярно.

Емото візуально відобразив ці молекулярні зміни у воді. Його робота наочно продемонструвала відмінності у молекулярній структурі води та її взаємодії з навколишнім середовищем.

Емото виявив багато дивовижних відмінностей у кристалічній структурі води, взятої з різних джерелта з різних умов з усієї нашої планети. Вода із давніх гірських потоків та ключів була чудово сформована геометрично. Забруднена і токсична вода з індустріальних і забруднених областей і вода з водопроводів і водосховищ, що застояла, мала безумовно порушену і випадковим чином сформовану структуру.

З наростанням популярності музичної терапії, Емото вирішив подивитися який ефект має музика на структуру води. Він поставив дисцильовану воду між двома колонками на кілька годин, а потім сфотографував кристали, які вийшли після заморожування.

Після того, як Емото побачив як вода реагує на різне навколишнє середовище, забруднення та музику, він разом із колегами вирішив подивитися як думки та слова впливають на формування кристалів. Він використовував слова, надруковані в текстовому редакторі, роздруковані та наклеєні на ніч на скляний посуд. Така сама процедура була зроблена з іменами померлих людей. Потім вода була заморожена та сфотографована.

Ці фотографії показали зміни води, як живої, відповідальної за кожну нашу емоцію та думку. Цілком зрозуміло, що вода легко змінюється під впливом вібрацій та енергій у навколишньому середовищі, незважаючи на те, що це токсичне та забруднене або зовсім чисте середовище.

Сьогодні сформулювати основні хімічні, мікробіологічні та фізичні критерії, яким має задовольняти питна вода, яка потрібна людині для збереження здоров'я його організму.

1. Питна вода повинна містити у своєму складі всі необхідні мікро- та макроелементи, які необхідні людині для нормального функціонування його організму та які людині надходять з питною водою. Це має бути природна, поверхнева, поточна вода, яка має власну, природну біоенергетику, що її задає природною властивістю. Вона повинна мати найвищий критерій структурної впорядкованості – це фрактальна, дисиметрична питна вода.

2. Вода повинна бути природною, біологічно доступною, легкозасвоюваною, повинна мати максимальну проникаючу здатність через мембрани клітин організму, і мати основні фізичні та фізіологічні характеристики, які можна порівняти з внутрішньоклітинною водою. Наприклад, водопровідна вода має величину поверхневого натягу до 73 дин/см, а внутрішньоклітинна вода має поверхневе натяг близько 43 дин/см. Клітці потрібна велика кількість енергії для подолання поверхневого натягу води.

3. Питна вода має бути середньої жорсткості. Дуже тверда або м'яка вода однаково не оптимальна для нормального функціонування клітин організму. У зв'язку з постійним забрудненням організму людини різними екологічними токсинами, більш прийнятна для нашого організму структурована, лужна вода(РН 8,0 - 9,0). Саме лужна, але структурно-упорядкована питна вода краще зберігатиме кислотно-лужну рівновагу рідин організму, в більшості мають слаболужну реакцію.

5. Така важлива характеристика питної води як окислювально-відновний потенціал води повинен відповідати окислювально-відновному потенціалу міжклітинної рідини. Ця величина знаходиться в діапазоні від -100 до -200 мВ (мілівольт). У такому разі організму не треба витрачати додаткову енергію на вирівнювання окисно-відновного потенціалу.

6. Питна вода не повинна містити жодної негативної, негативної для організму людини інформації.

Людина може робити свою власну, високоякісну питну воду з води природних джерел, або водопровідної води, Що відповідає стандарту «Питна вода» і робити з таких вод талу питну воду. Тала вода, яка вперше народжується у квартирі того, хто її отримує, дає йому структуровану, льодоподібну структуру питну воду, яка добре відповідає структурі внутрішньоклітинної води. При кімнатній температурі тала вода зберігає структуру льоду протягом 6-8 годин.

Людина повинна постійно пам'ятати, що її здоров'я необхідна лише високоякісна, структурно впорядкована природна питна вода.

Відповідно до даних Всесвітньої Організації Охорони здоров'я (ВООЗ), понад 80% усіх проблем здоров'я людини визначається якістю питної води. Не може людина бути здоровою, якщо вона п'є неякісну питну воду.

бібліографічний список

1. Сайт Українського інституту екології людини. - http://uiec.org.ua/ru/ekologiya-pitevoy-vodyi/ .

2. Емото М. Послання води. Софія. 2006. - 97 с.

ТЕМА: УНІКАЛЬНА РОЛЬ ВОДИ У ЖИВІЙ МАТЕРІЇ

Вступ

Вода, у тебе нема ні смаку, ні кольору, ні запаху. Тебе неможливо описати, тобою насолоджуються, не знаючи, що ти таке! Не можна сказати, що ти потрібна для життя: ти - саме життя. Ти найбільше багатство на світі.

Антуан де Сент-Екзюпері

Вода життєво потрібна. Вона потрібна скрізь - у побуті, сільському господарстві та промисловості. Вода необхідна організму більшою мірою, ніж решта, крім кисню. Вгодована людина може прожити без їжі 3-4 тижні, а без води – лише кілька днів.

Живий клітині вода потрібна як збереження своєї структури, так нормального функціонування; вона становить приблизно 2/3 маси тіла. Вода допомагає регулювати температуру тіла, служить як мастило, що полегшує рух суглобів. Вона відіграє важливу роль у побудові та відновленні тканин тіла.

При різкому скороченні споживання води людина хворіє або її організм починає гірше функціонувати. Але вода потрібна, звичайно, не тільки для пиття: вона допомагає також утримувати людині в хорошому гігієнічному стані своє тіло, житло та місце існування.

Без води неможлива особиста гігієна, тобто комплекс практичних дій та навичок, що забезпечують захист організму від хвороб та підтримують здоров'я людини на високому рівні. Умивання, тепла ванна та плавання приносять відчуття бадьорості та спокою.

Про воду взагалі

Про воду багато говорилося, але мало сказано. Тому фраза "Вода - це життя" для багатьох з нас рівним сетом нічого не означає. І за безтурботне ставлення до неї вода жорстоко мститься нам. Задумайтесь, що ви знаєте про воду? Природи Очевидно це сталося тому, що її дуже багато, вона всюдисуща, вона навколо нас, над нами, під нами, у нас Воду вважають найважчою з усіх речовин, що вивчаються фізиками та хіміками Хімічний склад вод може бути однаковий, а їх вплив на організм різний, тому що кожна вода формувалася в конкретних умовах і якщо життя - це одухотворена вода, то, як і життя, вода багатолика і характеристики її нескінченні.

Вода - це, на перший погляд, просте хімічне з'єднання водню і кисню. Але насправді вода - основа життя на Землі.

Вода є універсальним розчинником значної кількості речовин, у зв'язку з чим у природі хімічно чистої води немає. За вмістом розчинених у воді речовин вода ділиться на 3 класи: прісна, солона та розсоли. Найбільше значення у побуті має прісна вода. Хоча вода покриває три чверті поверхні Землі і запаси її величезні та постійно підтримуються кругообігом води у природі, проблема забезпечення водою у багатьох районах земної куліне вирішена та з розвитком науково-технічного прогресу загострюється. Близько 60% поверхні Землі складають зони, де відсутня прісна вода або відчувається її гострий недолік. Майже 500 млн. людей страждають на хвороби, викликані недоліком або якісною неповноцінністю питної води. Прісна вода становить близько 2% всіх водних ресурсів планети.

До 2050 року 4,2 млрд. житимуть у країнах, де вже сьогодні неможливо задовольнити денну потребу людини у воді - 50 літрів на день (дані зі звіту ООН з питань народонаселення). Кількість землян, яка подвоїлася за останні 40 років, зараз становить 6,1 млрд. і може ще подвоїтися до середини цього століття. Основне зростання намічається в країнах, що розвиваються, де ресурси, зокрема водні, практично виснажені. Наразі люди використовують 54% доступної прісної води, причому дві третини йде на потреби сільського господарства, повідомляє “Зелене досьє”. За прогнозами фахівців, до 2025 року споживання води зросте до 75% від нинішнього рівня лише за рахунок збільшення населення. землян не мають доступу до чистої води.Проблема ще й у тому, що в країнах, що розвиваються, 95% каналізаційних стоків і 70% промислових відходів скидаються у водойми без очищення.

Вода сама по собі не має поживної цінності, але вона - неодмінна складова всього живого. У рослинах – до 90% води, а в тілі дорослої людини – близько 65%; ця обставина дозволила фантасту В. Савченку заявити про те, що у людини “набагато більше підстав вважати себе рідиною, ніж, скажімо, у сорока процентного розчину їдкого натрію”.

Певний та постійний вміст води - одна з необхідних умов існування живого організму. При зміні кількості споживаної води та її сольового складу порушуються процеси травлення та засвоєння їжі, кровотворення. Без води неможливе регулювання теплообміну організму з навколишнім середовищем та підтримання постійної температури тіла.

Людина надзвичайно гостро відчуває зміни вмісту води та може прожити без неї лише кілька діб. При втраті води до 2% ваги тіла (1-1,5 л) з'являється спрага, при втраті 6-8% настає напівнепритомність, при нестачі 10% з'являються галюцинації, порушується ковтання. При нестачі понад 12% води настає смерть. (Радимо прочитати нашу статтю “Питний режим та баланс води в організмі”).

Середньодобове споживання води – 2,5 л. Надлишок води призводить до перевантаження серцево-судинної системи, викликає виснажливе потовиділення, супроводжується втратою солей, послаблює організм. Дуже важливий мінеральний складводи. Людина вживає для пиття воду, що містить від 0,02 до 2 г мінеральних речовин в 1 літрі. Велике значення мають речовини, що у малих дозах, але які грають значної ролі у багатьох фізіологічних процесах організму. Наприклад, тривале споживання питної води, що містить фтор у кількості менше 0,6 мг/л, веде до розвитку карієсу зубів.

Вміст вуглекислих та сірчанокислих солей кальцію, магнію та заліза визначає жорсткість води; при невеликій кількості їх вода вважається м'якою, а за значної - жорсткою. У твердій воді погано розварюються овочі та м'ясо, тому що солі кальцію з білками харчових продуктівутворюють нерозчинні сполуки. При цьому продукти засвоюються організмом гірше. Чай у твердій воді погано настоюється і смакові якості його знижуються.

Дуже жорстка вода неприємна для вмивання, а при пранні білизни у такій воді збільшується витрата миючих засобів. У домашніх умовах пом'якшення твердої води досягається кип'ятінням.

Якщо у питну воду потрапляють збудники інфекційних захворювань(холери, черевного тифу, дизентерії та ін.), вона може стати фактором їх поширення. Збудники кишкових інфекцій зберігають життєздатність у питній воді протягом багато часу. Наприклад, паличка черевного тифу може зберігатися у річковій воді понад 180 днів.

То що ж ми знаємо про воду? Вода лише хімічна сполука двох атомів водню з одним атомом кисню?

Роль води у живій природі.

Найкласичніший вираз щодо води - вода це Життя, по суті і по суті точно відображають стан речей!

Але все «крутиться» навколо і коли мова заходить про справжнє становище води в живій матерії ... Припущень, результатів досліджень накопичилося безліч, але настав час всі дослідження і факти звести до єдиного закону про воду в Природі і живої матерії зокрема.

Перераховувати унікальні властивості води немає сенсу, бо практично всі її властивості вивчили на фізичному, метафізичному та інформаційному рівнях

(Останнє твердження сучасною наукою не визнається!) Здавалося б все….

Однак вивчаючи древні та сучасні джерела про воду, приходиш до висновку… що вода практично невичерпна…. У жодному сенсі…

Відомо, що у прикордонних районах завжди відбуваються найцікавіші події та дивні явища. Це без жодних застережень ставитися і до фізики поверхонь, прикордонних верств твердих речовин, плазми, рідин та газів ... Не винятком є ​​і вода на межі поділу середовищ, і біля поверхонь з якими вона стикається. Поки що невідома роль води у фотосинтезі, але процес пізнання рухається й у розгадці цього явища. Воно також «замішане на геометрії…

"Ні вода, ні лід", що існує на кордоні "рідина – тверде тіло", або так звана змішана область. Вчені фізикистверджують, що виявили

існування змішаних областей подібних до льоду та подібних рідини у водно-кварцовому інтерфейсі; з різними полярними орієнтаціями, що відповідають водним молекулам, які вказували або кисневими або водневими кінцями на поверхню твердого тіла. Вчені вперше змогли визначити просторову орієнтацію окремих молекул у найтоншому шарі води, що примикає до кварцу. Це прикордонний прошарок води! Наприклад, що в цьому місці (шар товщиною всього в декілька молекул) деяка частина молекул води утворює подібні до льоду жорсткі структури (при тому, що температура води – звичайна, кімнатна). У рідкій воді водневі зв'язки кількох сусідніх молекул утворюють непостійні, швидкоплинні структури. Під льодом кожна молекула води жорстко пов'язана з чотирма іншими. Таке явище лише передбачалося теоретично, але досі не було підтверджено

експериментально. Подібне явище виявлено у кватаронах… Також вчені з'ясували, що орієнтація молекул води у цьому прикордонному шарі може залежати від кислотності середовища. "У мембранах зворотного осмосу, здатних відокремлювати воду від іонів солей або інших домішок, пори матеріалів є настільки маленькими, що тільки молекули води можуть пройти через них. У таких випадках поведінка води в межах всього кількох молекулярних шарів дуже істотна для визначення можливостей мембрани". Це дозволить створити ультрафільтратори без негативного та позитивного тиску.

Для штучних бруньок. Вода в організмі знаходиться не тільки в твердому, рідкому стані, але і в квантумгелевому та суперіонному стані. У так званому суперіонному фазовому стані атоми кисню у воді виявляються міцно замороженими в кристалічні гратиАле атоми водню при цьому залишаються рухливими, як у газі, подорожуючи вільно по всьому кристалу з дуже високою швидкістю. Сурперіонний стан було передбачено раніше. Фізики розмірковували, що у такому вигляді вода існує в глибинах планет-гігантів: при температурі в тисячу градусів Цельсія та тиску в сто тисяч атмосфер. Фізик Фрід спробував відтворити суперіонну воду в лабораторії, стискаючи звичайну воду між алмазними ковадлами і одночасно нагріваючи її інфрачервоним лазером. Що, власне, ми і маємо в організмі при кавітації, автохвильових коливаннях, і в антивузлі стоячої хвилі. Знімаючи дані про вібрації молекул води, дослідники могли бачити, що їхній фазовий стан змінився на якийсь незвичайний. Але, вловивши цю межу, експериментатори було неможливо точно сказати - що відбувається з інший бік. Для цього їм знадобився суперкомп'ютер та тиждень машинного часу. Фрід і його команда розрахували поведінку 60 молекул води в таких умовах і з'ясували, що вони руйнуються, а атоми, які утворювали ці молекули, дійсно формують суперіонну фазу - щільнішу, ніж лід, тверду, як залізо, але не є ні льодом, ні рідиною, ні газом у звичайному розумінні. Висока електропровідність суперіонної води може бути відповідальною за потужні магнітні поля Урана та Нептуна, додали дослідники. Мабуть і за біоенергію живих організмів. Ступінь участі води у фотосинтетичних процесах – це terra incognita. Вирішивши цю проблему, ми вирішимо проблему лікування раку та енергетики біологічних систем. Хлоропласти мають так звані тилакоїдні мембрани. На цих мембранах закріплено величезні групи складних білків. Таких груп дві - "фотосистема I" та "фотосистема II" (PSI та PSII). А в надрах PSII знаходиться комплекс OEC, без якого фотосинтез був би неможливий – це своєрідна голка, до якої сучасні біологи так і не дісталися. Що ж ця голка робить? Вона розколює воду на молекули кисню, іони водню та вільні електрони, використовуючи енергію світла. Тут-то ми й підходимо до вістря досліджень фотосинтезу – як саме OEC провертає свій фокус і як саме цей комплекс виглядає. Відомо вже чимало. Наприклад, склад комплексу - в його основі лежать чотири іони марганцю, один іон кальцію, і кілька атомів кисню (не тих, що ми "створюватимемо", розкладаючи воду, а внутрішніх, нерозмінних). Але, на жаль, їхнє взаємне розташування, як і деталі взаємодії зі світлом і водою - поки що не піддалися.

Створення молекули кисню триває кілька кроків. При цьому OEC діє як конденсатор - поетапно накопичує заряд, щоб потім одним стрибком розрядитися і направити цю енергію для синтезу кисню. Чи не ознаки кристалів, зміни їх симетрії та фазового стану. У комплексу є п'ять станів - від S0 до S4. У S0 два з чотирьох іонів марганцю мають позитивний заряд у чотири одиниці (це іони MnIV), тоді як інші два іони мають заряд плюс три (MnIII) ​​та плюс два (MnII) відповідно. Перші три кроки (від S0 до S3) - це послідовне захоплення квантів світла зі звільненням електронів, у результаті комплекс перетворюється вже на набір одного MnIII і трьох MnIV (плюс, звичайно, кисень і кальцій). При цьому один із атомів кисню, зі складу комплексу, також втрачає електрон. Що далі – невідомо. Зрозуміло тільки, що відбувається ще два кроки – S3-S4 та повернення: S4-S0. Внаслідок чого комплекс перестрибує у вихідний стан, а вода, що потрапляє у межі фотосистеми II, розкладається на нейтральний кисень та іон водню.

Вивільнені протягом усіх цих кроків електрони транспортуються до сусідньої білкової системи PSI, де беруть участь у довгому ланцюжку біохімічних реакцій, що призводять до засвоєння вуглецю та росту рослини. Як саме комплекс розколює воду та формує зв'язок двох атомів кисню – поки що таємниця. Дивно, що йдеться всього лише про знаходження взаємного розташування та механізм взаємодії кількох атомів у комплексі OEC - фактично - в єдиній молекулі з хімічною формулою Mn4O4Ca. Як показують розрахунки на прикладі срібла, в результаті нещодавно виявленого ефекту (зміни енергії та хімізму на межі поділу середовищ) поверхневе окислення може починатися при концентрації кисню в тисячі разів меншою, ніж вважалося раніше. Навіть найтонша плівка оксиду товщиною в кілька молекул, зможе сильно вплинути на здатність пластини брати в облогу на собі молекули газу, а значить, змінить і каталітичні властивості зразка. Автор відкриття зауважує, що описаний ефект не повинен обмежуватися оксидами, тобто з'єднанням металу з киснем. Ті ж аргументи в певних ситуаціях застосовні до тонких плівок нітридів, гідридів, і т.д. і слід вважати білків в алотропної фазі і води в суперіонному стані. Як з'ясувалося, це явище дуже нагадує ефект поверхневого плавлення. Те саме має місце бути і при освіті кватаронів води… В цілому ж, явище чудово ілюструють той факт, що термодинамічні та хімічні перетворення на поверхні можуть сильно відрізнятися від звичних нам "тривимірних" законів. З огляду на ці факти можна поки що припустити, що гази, гостьові молекули, молекули води в суперіонному стані повинні по-різному взаємодіяти з клітинними та плівковими структурами нормальних та ракових клітин. І, що найважливіше молекули води у подібному стані потрапляючи у фотосистему, супроводжує усі п'ять станів – від S0 до S4. Тепер залишається лише поєднати ці три механізми та розгадка фотосинтезу не за горами. Ну а там недалеко до створення штучної живої матерії.

Вода у багатьох медичних школах описується як лікувальний засіб.

Почнемо із фармакології. У медицині Тибету (яка по суті народилася в релігії БО тобто тенгріанстве) є чудовий вислів: «Вода кип'ячена - простояла ніч, стає отрутою».

"Тала вода - лікує все ..." і т.д. Написано багато трактатів про лікувальні властивості води, але сучасна фармакологія та медицина відводять воді з метою терапії, скромне місце, називаючи її водним навантаженням, питним режимом. При цьому зовсім не говориться, яку воду пити (за винятком лікувальних та столової води)… Йтиметься про воду, яка рекомендується всередину. Це не відноситься до бальнеології, водним процедурамта до курортного лікування. Це непробачна прогалина в сучасній фармакології та медицині!

Смертність від лікарської терапії займає нині 5 місце серед насильницьких і смертей хвороб. Перше місце міцно закріпилося за раком.

Фармконцерни випускають до 10000 найменувань препаратів. ґрунтових водахта стратосфері…

Навіть у народі давно відомо, що більшість систем організму геть-чисто не залежать від способу життя! У людей провідних неправильний спосіб життя, вірніше у загальному розумінні нездоровий спосіб життя, не викликає будь-яких відхилень. І навпаки! Чому спостерігається такий феномен? Тільки тому, що жива матерія це не те, що мають на увазі біологи та медики. Точніше закони за якими існує жива матерія більш універсальні та простіше, ніж нам здається…

Модель живої матерії, запропонована мною багато років тому, дедалі більше знаходить своє підтвердження у різних науках і насамперед фізики.

Жива матерія це насамперед простий фізичний об'єкт. Цей об'єкт підпорядкований всім фізичним законам, але має і власні властивості які виводять його зі світу неживої природи! Тим більше, межі як такої між живою і не живою практично немає! Це є надуманий кордон….

Отже, в основі органічної живої матерії лежать протеїни та вода. Причому вода представляє здавалося б мовчазну більшість. Однак це зовсім не так! Неприпустимо думати, що води організмів і вода довкілля це те саме! Не в метафізичному, а що не є у фізичному значенні цього слова. Властивості молекул води, що потрапила ззовні в організм, радикально відрізняються від зовнішньої води. Поставимо просте запитання. А що так радикально змінює властивості води? Це протеїни і амінокислоти... Амінокислоти з усіх відомих речовин на Землі мають найадгезивніші властивості по відношенню до молекул води... Особливо лівополяризовані. Саме тому при випаровуванні води (дегідратації) на адгезивній поверхні молекули амінокислот з'єднуються у протеїни, які у свою чергу формуються у фрактальні структури, які ми називаємо первинними, вторинними, троїчними та четвертинними просторовими структурами білка.

Професором Кутушовим М. описані п'ятіркові та шестеричні структури, які отримали назву «клітини-домени». Принцип автоморфізму чи гомоморфізму свідчить, що початкові кластери води мають таку доменну структуру. При русі прикордонних з молекулами амінокислот і протеїнів, молекул води при випаровуванні, у момент фазових переходів формуються епітаксійні, а трохи віддалік утворюються вже гетероепітаксіальні форми води. В організмі процес «дегідратації» хвилеподібний, односпрямований і постійний, саме тому організм все працює синхронно!

І найголовніше! У момент коли білки переходять в алотропний фазовий стан (це докладно описано у всіх моїх книгах) молекули води так само змінюють свою просторову конформацію, стаючи алотропними або вітальними... Ця форма води і є живою водою. Точніше у час збігу фазових станів молекул білка і води, утворюється стояча хвиля(солитон). Тобто. та сама матерія, яка одномоментно є і матерія і вільна енергія, яку всі називають біоенергією.

Природа цієї хвилі електромагнітна та магнітна. Тепер повернемося до води, але із новими знаннями. Вчені фізики, вивчаючи гідродинаміку, звернули увагу на той факт, що при русі твердих тіл у воді в прикордонному шарі властивості води змінюються нелінійно.

За твердженням фізика С.Є. Постнова в прикордонному шарі, який веде себе як автономний об'єкт, мало частинок, нелінійна зміна електричного потенціалу - такими ж властивостями володіє і внутрішня вода організму! Запитання. Що за умови виробляють речовини з однаковими властивостями? На думку С.Є. Постнова вода знаходиться в живій матерії в желеподібному стані.

У процесі візуалізації води у прикордонному шарі більше схожа на желе або, вірніше, рідкий кристал. Враховуючи той момент, що жива істота складається в середньому на 80% від води, а вода з прикордонного шару з цієї кількості становить приблизно 10% від загального обсягу, при цьому організм витрачає величезну кількість енергії на підтримку цього шару, але судячи з усього ним і користується як засобом видобутку вільної енергії. Тепер підіб'ємо сюди анізотропію, і все стає на свої місця. Тепер ми можемо говорити, що від фізичних властивостей води залежить здоров'я будь-якого живого організму. Властивість молодого організму – це висока анізотропія та дисиметрія. Пояснити це становище можна лише одним твердженням. Властивість прикордонної води нелінійно змінюються, наближаючись до властивостей об'ємної води при віддаленні від поверхні, причому від цієї поверхні залежить якість прикордонної води. Якщо вода анізотропна, то епітаксия виражена та досить стійка. Якщо ж вода і середовище в якій вона знаходиться - ізотропна, то природно біля білків організуються гетероепітаксіальні структури. Це відбувається, зокрема, при раку. Як доводиться той факт, що вода в організмі практично вся має риси прикордонної води.

У середньому у людини 6 літрів крові з них 3 літри плазма решта 3 літри еритроцити. Поверхня еритроцитів 3500 кв. м. І якщо три літри плазми розподілити завтовшки 300 мкм. то таким чином навіть у великій посудині вода знаходиться в прикордонному стані або інакше кристалогідратному стані. Але точна її назва – алотропна форма води! Тепер можна запропонувати новий механізм перенесення кисню та окису вуглецю зі струмом крові та їх обміну у легенях. Це стосується і фолдингу протеїнів і реплікації ДНК, і транспорту іонів через мембрану, і природно утворенню вільної енергії живої матерії. Цей механізм кристалогідратний, і залежить від ступеня анізотропії та частоти автохвильового процесу. Від властивостей прикордонної води залежить і модуль Гука та Юнга, і зрушення епітаксійних плівок у мембранах та шарах. Розміри прокаріотичних клітин становлять у середньому 0,5-5 мкм (1,7% висоти прикордонного шару), а розміри еукаріотичних клітин у середньому від 10 до 50 мкм (17% висоти прикордонного шару).

Отже, розміри клітин обмежені поверхневою водоюта її властивостями, а це вже ознаки механізму реалізації шляхів дисипації енергії. Тепер торкнемося свята – святих нашого тривимірного світу-геометрії та молекул води… Фізика твердого тіла каже: «Немає твердих кристалічних матеріалів, які мають п'ятикратну симетричність у структурі». Тому полігідрони з 5-кратними вершинами не дозволяють конструювати правильно розташовану кристалічну структуру!

Саме тому прикордонна вода набуває властивостей твердих структур, перебуваючи поряд з їх поверхнями. Чому це відбувається? По-перше, молекула води має п'ятикратну симетричність. Вони мають 5-кратну ідентичну трансформацію навколо симетричних осей через їх верхівки. Тетрагідрон води обертається, а 20 тетрагідронів поділяють одну вершину і формують ікозогідрон. Ці скупчення є найбільш щільними, саме тому вони становлять найменшу кількість вільної енергії серед можливих груп! У амінокислот і білків в аллотропной фазі навпаки -вільної енергії хоч відбавляй ... Число 20 - ікозогідрон - наштовхує на думку про те, що 20 амінокислот, так само не випадково складають основу всіх протеїнів ... Ікозогідрони, незважаючи на їх компактність і найбільш високу заповнюють простір належним чином, вимагаючи іншого порядку. Вони по суті постійно змушені зазнавати фрустрації (ворушення). Саме тому тропність води до амінокислот є найголовнішою умовою виникнення вільної енергії в живій не живій матерії.

Таким чином можна вважати прикордонну воду скупченням ікозогідронів молекул води з нестійкою кристалічною структурою. Тому цю воду можна вважати реліктовою живою водою. Бо щільна упаковка завжди має вільні поверхні та не підходить до порядку, який вбиває внутрішній динамізм без прямого контакту з метаболічним транспортуванням та водною передачею енергії. Цим можна пояснити і те, чому ДНК так само має 5-кратну спіраль (альфа і бета-форми) і всередині цієї молекули є 5-кратні кільця… Як ми знаємо у древніх прокаріотів ДНК – кільцеві… (доменів) у нерівноважному стані, та баланс критеріїв локальної та загальної стабільності визначає реальну динаміку розподілу зарядів. Саме тому зарядна хвиля

може бути заморожена як стояча хвиля (солітон), і локальна стабільна група може подорожувати матеріалом. Це динамічна рівновага для ефектів фрустрації живої матерії. Динамічна фрустрація живого протеїну та молекул води є кількісним проявом, чи точніше сказати, конформаційною взаємодією для вирішення загальних та приватних завдань у живій системі. Природно, у таких систем пам'ять про минуле залишається назавжди. Саме тому прикордонна реліктова вода навіть у мізерній кількості додана до хворого чи старого організму, миттєво нагадає всьому організму, як треба правильно функціонувати! Причому від її обертання ікозогідронів залежить бути «золотої дисиметрії», високої анізотропії в тканинах і органах чи ні…

Хаотропні та коглядопні властивості внутрішньоклітинної та міжклітинної води залежать також від властивостей прикордонної води. В якій є і важка вода і тритій, причому всі структури клітини змінюються у тому ж обсязі. З іншого боку нам відомо, що у пухлини вода інша… Вона вся ізотропна тобто. не прикордонна. Збільшення захворюваності на рак так само підтверджує про наближення катастрофи для всього живого ... Вода на планеті знівечена людством достеменно в прямому сенсі цього слова! Тепер уявімо, що вода, що надходить в організм, зіпсована домішками і забруднена ксенобіотиками… Така вода не в змозі перетворюватися на прикордонну або алотропну форму!!! Наприклад, ту ж воду з газом пити не можна і це аксіома. Бо вона вже наперед має кластерну структуру. Немає сенсу говорити про те, що солодкі шипучі напої типу Кока Коли, набагато шкідливіші за будь-який канцероген.

Як неприємності не приходять поодинці, так і хвороби вважають за краще відвідувати людину цілими зграями. А причина одна – нестача прикордонної води. Старість - теж прерогатива посухи ... Тому довівши воду до досконалості, можна нею лікувати всі хвороби і старість.

Нам також тепер цілком очевидно, що інформація про речовини у воді тримається досить добре, і її можна передавати через ТТС - систему. Тепер з'єднаємо цей феномен із прикордонною водою… і ми отримуємо надефективну оздоровлюючу, омолоджуючу та лікувальну у прямому значенні слова… воду. Бо така вода несе в собі інформацію про будь-який препарат, рослину і «осідає» тільки там, куди вона призначена. Ось що шукало людство усю свою історію. Панацею.

Висновок.

Вода - найдивовижніша і найзагадковіша речовина на Землі. Вона відіграє найважливішу роль у всіх життєвих процесах та явищ, що відбуваються на нашій планеті та за її межами.

Заселена живими організмами зовнішня оболонка нашої планети – біосфера є вмістищем життя Землі. Її першоосновою, її незамінним компонентом є вода. Вода – це і будівельний матеріал, Який використовується для створення всього живого, і середовище, в якому протікають всі життєві процеси, і розчинник, що виносить з організму шкідливі для нього речовини, і унікальний транспорт, що забезпечує біологічні структури всім необхідним для нормального перебігу в них найскладніших фізико-хімічних процесів. І цей всеосяжний вплив води на будь-яку живу структуру може бути не тільки позитивним, а й негативним. Залежно від свого стану вода може бути як творцем квітучого життя, так і її руйнівником - все залежить від її хімічного та ізотопного складу, структурних, біоенергетичних властивостей. Аномальні властивості води були відкриті вченими внаслідок тривалих та трудомістких досліджень. Ці якості настільки звичні і природні в повсякденному нашому житті, що проста людина навіть не підозрює про їхнє існування. Водночас вода - вічна супутниця життя на Землі справді оригінальна і неповторна.

Вода може бути в рідкому, твердому та газоподібному стані. Вона набуває форми тієї судини, в яку налита. Вода здатна передавати інформацію, «запам'ятовувати» слова та думки, включати механізм лікування в організмі людини. Вода очищає не тільки від фізичного, матеріального бруду, а й від енергетичного бруду.

Наші пращури, які жили багато століть тому, не знали кока-коли, лимонаду, пива та інших приємних напоїв і вгамовували спрагу природною водою. І вода ця була, говорячи сучасними термінами, доброякісною. Це означає, що в ній були відсутні шкідливі для здоров'я домішки на кшталт різних канцерогенних речовин, нафтопродуктів тощо. І в ті далекі часи люди, звичайно, хворіли, але причини хвороб найчастіше визначалися не вживанням води.

Пізнання дивовижних і заворожливих властивостей води починається від споглядання прекрасних структурних творів і дотику музичної гармонії води, японських вчених Масуру Емото. Шокуючі експерименти з управління кліматом, вплив води на стан здоров'я людини та екосистем, явища електромагнетизму у воді та факти нелокальної взаємодії водних середовищ, включаючи біологічні, – це той невеликий перелік із кола дивовижних явищ, що формують ореол таємничості навколо води.

У цих проявах навіть необізнаній в глибинах сучасної науки людині стає ясно, що вода - це не побудова з двох атомів водню і одного атома кисню, а щось значно більше, що має унікальні властивості, в тому числі здатність сприймати в собі інформацію, як про стан навколишнього. середовища, і про біологічні об'єкти, взаємодіючих із нею. При цьому відгук води на подібну дію має нелокальний характер, оскільки може виявлятися як у минулому, так і в майбутньому.

Список літератури

1.Біла М.Л., Левадний В.Г. Молекулярна структураводи. М: Знання 1987. - 46 с.

2.Бернал Дж. Д. Геометрія будівель із молекул води. Успіхи хімії, 1956, т. 25, с. 643-660.

3.Бульєнков Н.А. Про можливу роль гідратації як провідного інтеграційного фактора в організації біосистем на різних рівнях їхньої ієрархії. Біофізика, 1991, т.36, в.2, с.181-243.

4. Зацепіна Т.М. Властивості та структура води. М.: вид-во МДУ, 1974 - 280 с.

5.Наберухін Ю.І. Структурні моделі рідини. М: Наука. 1981 – 185 с.

Вода відіграє важливу роль у природі. Вона створює сприятливі умови життя рослин, тварин, мікроорганізмів. Вода залишається рідиною в температурному інтервалі, найбільш сприятливому для їх життєвих процесів, для величезної маси організмів вона є місцем існування. Унікальні властивості води є неповторною цінністю для життєдіяльності організмів. У водоймах вода замерзає зверху вниз, що має велике значення для організмів, що в них живуть.

Аномально висока питома теплоємність води сприяє акумуляції колосальної кількості тепла, сприяє повільному нагріванню та охолодженню. Які живуть у воді організми захищені від різких спонтанних коливань температури і складу, оскільки постійно пристосовуються до повільних ритмічних коливань - добових, сезонних, річних і так далі. Вода пом'якшує вплив на погодно-кліматичні умови. Вона постійно переміщається у всіх сферах Землі, разом із циркуляційними потоками атмосфери – на великі відстані. Циркуляція води в океані (морські течії) призводить до планетарного тепло- та вологообміну. Відома роль води як потужного геологічного фактора. Екзогенні геологічні процеси Землі пов'язані з діяльністю води як эродирующего агента. Розмив і руйнування гірських порід, ерозія грунтів, перенесення та відкладення речовин – важливі геологічні процеси, пов'язані з водою.

Більшість органічних речовин біосфери є продуктами фотосинтезу, в результаті яких у рослинах, що використовують світлову енергію Сонця, утворюються органічні речовини з вуглекислого газу та води. Вода - єдине джерело кисню, яке виділяється в атмосферу при фотосинтезі. Вода необхідна для біохімічних та фізіологічних процесів, що відбуваються в організмі. Живі організми, у тому числі людина, що складається на 80% води, не можуть обійтися без неї. Втрата 10-20% води призводить до загибелі.

Вода відіграє величезну роль у життєзабезпеченні людини. Вона використовується їм безпосередньо для пиття та господарських потреб, як засіб пересування та сировина для отримання промислових та сільськогосподарських продуктів, має рекреаційне значення, велика її естетична значимість. Це далеко не повне перерахування ролі води в природі та житті людини.

У природі вода не зустрічається у хімічно чистому вигляді. Вона являє собою розчини складного складу, які включають гази (О2, CO2, Н2S, СН4 та інші), органічні та мінеральні речовини. У потоках води, що рухаються, присутні зважені частинки. У природних водах знайдено переважну більшість хімічних елементів. Води океанів містять у середньому 35 г/дм 3 (34,6-35,0 ‰) солей. Їх основну частину складають хлориди (88,7%), сульфати (10,8%) та карбонати (0,3%). Найменш мінералізовані води атмосферних опадів, ультрапресні води гірських потоків та прісних озер.

Залежно від вмісту розчинених мінеральних речовин розрізняють води: прісні з вмістом розчинених солей до 1 г/дм 3 , солонуваті - до 1-25 г/дм 3 солоні - більше 25 г/дм 3 . Кордон між прісними та солонуватими водами прийнята за середньою нижньою межею смакового сприйняття людини. Кордон між солонуватими та солоними водами встановлена ​​на тій підставі, що при мінералізації 25 г/дм 3 температура замерзання та максимальної щільності кількісно збігається.

Вода сама по собі не має поживної цінності, але вона – неодмінна складова всього живого. Жоден із живих організмів нашої планети не може існувати без води.

З води складаються всі живі рослинні та тваринні істоти:
риби – на 75%; медузи – на 99%; картопля – на 76%; яблука – на 85%; помідори – на 90%; огірки – на 95%; кавуни – на 96%.

Загалом організм людини складається за вагою на 50-86% із води (86% у новонародженого та до 50% у людей похилого віку). Вміст води в різних частинахтіла складає: кістки – 20-30%; печінка – до 69%; м'язи – до 70%; мозок – до 75%; нирки – до 82%; кров – до 85%.

Ця обставина дозволила фантасту В. Савченку заявити про те, що у людини “набагато більше підстав вважати себе рідиною, ніж, скажімо, сорокавідсотковий розчин їдкого натрію”.

Протягом усього свого життя людина щодня має справу із водою. Він використовує її для пиття та їжі, для вмивання, влітку – для відпочинку, взимку – для опалення.
Для людини вода є ціннішим природним багатством, ніж вугілля, нафта, газ, залізо, тому що вона незамінна.

Без їжі людина може прожити близько 50 днів, якщо під час голодування вона питиме прісну воду, без води вона не проживе і тиждень - смерть настане через 5 днів. За даними медичних експериментів при втраті вологи у розмірі 6-8% від ваги тіла людина впадає в напівнепритомність, при втраті 10% - починаються галюцинації, при 12% людина не може відновитися без спеціальної медичної допомоги, а за втрати 20% настає неминуча смерть.

В організмі людини вода:

• зволожує кисень для дихання;
• регулює температуру тіла;
• допомагає організму засвоювати поживні речовини;
• захищає життєво важливі органи;
• змащує суглоби;
• допомагає перетворити їжу на енергію;
• бере участь в обміні речовин;
• виводить різні відходи з організму.

Людина починає відчувати спрагу, коли кількість води у його тілі зменшується на 1-2% (0,5- 1,0л). Втрата 10% вологи від ваги тіла може призвести до незворотних змін в організмі, а втрата 20% (7 – 8л) вже є смертельною.

Звичайна людина втрачає на день 2-3 літри води. У спеку, за високої вологості, під час занять спортом витрата води зростає. Навіть завдяки диханню людина втрачає майже півлітра води щодня.

Правильний питний режим має на увазі збереження фізіологічного водного балансу - це врівноважування надходження та утворення води з її виділенням.

Добова потреба дорослої людини у воді – 30-40 г на 1 кг ваги тіла. Приблизно 40% щоденної потреби організму у воді задовольняється з їжею, решту ми маємо приймати у вигляді різних напоїв. Влітку щодня потрібно вживати 2 – 2,5 літри води. У спекотних районах планети - 3,5 - 5,0л на добу, а при температурі повітря 38-40С і низької вологості працюючим на відкритому повітрізнадобиться на добу 6,0 - 6,5л води. При цьому не можна орієнтуватися на те, чи відчуваєте ви спрагу чи ні, оскільки цей рефлекс виникає вже пізно і не є адекватним показником того, скільки води потрібно вашому організму.
Цікаво дізнатися, що у кашах міститься до 80% води, у хлібі – близько 50%, у м'ясі – 58-67%, у овочах і фруктах – до 90% води, тобто. "Суха" їжа складається на 50-60% з води.

А близько 3% (0,3л) води утворюється в результаті біохімічних процесів у самому організмі.
За деякими оцінками, за 60 років життя людина випиває близько 50т води – цілу цистерну!
Беручи участь в обміні речовин, вода дозволяє зменшити жирові накопичення та знизити вагу. Багато хто з тих, хто хоче схуднути, вважають, що їхній організм утримує воду і намагаються менше її пити. Однак вода є природним сечогінним засобом і якщо ви її п'єте, то втрачаєте у вазі.

Якщо організм отримує достатню кількість води, то людина стає більш енергійною та витривалою. Йому простіше контролювати свою вагу, оскільки покращується травлення, а коли вас тягне перекусити, часто досить просто попити води, щоб знизити апетит. Симптомами зневоднення організму є суха шкіра (може супроводжуватися свербежем), втома, погана концентрація уваги, головний біль, підвищення тиску, погана робота нирок, сухий кашель, біль у спині та суглобах.

Дослідженнями вчених вже доведено, що вживання достатньої кількості води може звести до мінімуму біль у спині, мігрені, ревматичні болі, а також зниження рівня холестерину в крові та кров'яного тиску, зменшуючи цим ймовірність серцевого нападу. Споживання достатньої кількості води - це один із найкращих способів запобігти утворенню каменів у нирках. Оскільки вода не містить солей, жиру, холестерину та кофеїну, то відповідно вона по-іншому виводиться з організму.

Німецькі вчені, провівши випробування на студентах-добровольцях, дійшли висновку, що ті, які п'ють води та напоїв більше, виявляють і більше витримки та схильності до творчості, ніж ті, що п'ють менше.

Регулярне споживання води покращує мислення та координаційні дії мозку. Головний мозок і весь організм будуть достатньо заряджені потрібними речовинами, якщо вода, яку ми п'ємо, буде високої якості, тобто буде багата на мінеральні речовини. Здорова людина не повинна обмежувати себе в питво, але набагато корисніше пити часто й потроху. Шкідливо випивати відразу багато рідини, тому що вся рідина всмоктується в кров, і, поки її надлишок не буде виведений з організму нирками, серце отримує надмірне навантаження.

Отже, можна дійти невтішного висновку у тому, що роль води в людини величезна. Сьогодні кожна людина може створити для себе умови збереження безцінного водного балансу шляхом правильної організаціїпитного режиму.