Тканина преса для яблук. Як зробити соковитискач для яблук своїми руками: комплектуючі та збирання. Робота над силовим елементом пристрою

Власникам садів, виноградників та ягідних плантацій добре знайома проблема переробки врожаю. Ефективний спосібїї вирішення – холодний віджимання соку. Цей процес дозволяє надовго зберегти вітамінну цінність фруктів та ягід без будівництва об'ємного сховища.

Головний механізм дачного «консервного цеху» – прес для вичавлювання соку. Він допомагає швидко і без втрат переробити сотні кілограмів врожаю, що встиг.

Про існуючі різновиди, принципи роботи та вартість обладнання для отримання соку ми поговоримо в цій статті. Для домашніх майстрів буде корисна інформація про особливості самостійного виготовленняпотужної «соковижималки».

Установки, призначені для віджиму соку поділяються на механічні, гідравлічні, електрогідравлічні та пневматичні.

Найпоширеніший механізм – механічний гвинтовий прес.

Гвинтовий прес для віджиму соку простий і надійний

Принцип роботи зрозумілий з першого погляду: в ємність з отворами закладають подрібнені фрукти, насипають виноград або ягоди. Після цього обертанням ручки в дію наводять гвинт, що опускає плоский поршень. Видавлений сік через отвори в кожусі стікає в піддон, а звідти надходить у банки чи іншу тару.

Крім нержавіючої сталі для виготовлення кожуха використовують тверду деревину бука. З неї роблять дренажну решітку. Вона складається з двох половинок, що з'єднуються металевими обручами.

Модернізований варіант такого пристрою – ручний гідравлічний прес для яблук та винограду.

У ньому немає перфорованої ємності відділення соку. Замість неї використовують кілька дерев'яних дренажних рамок. Між ними укладають мішечки із подрібненою сировиною. Ручний гідродомкрат розвиває велику напругу (від 1 до 5 тонн). Завдяки цьому обсяг соку, що отримується, досягає 70% від обсягу закладених фруктів.

Оригінальний спосіб вичавки реалізований у гідравлічному пресі Grifo (Гріфо). У ньому немає гідравлічного домкрата, а встановлена ​​потужна мембрана «бочки». Вона розширюється під тиском водопровідної води(1,5-2 атм.) та видавлює сік через перфоровану стінку кожуха.

Гідропрес Гріфо - підключив до водопроводу і відтиснув сік

За схожим принципом працює пневматичний прес. Тільки мембрана-тиска в ньому наповнюється не водою, а стисненим повітрям від компресора.

Пневматичний прес для віджимання соку. Гвинтовий поршень замінила гумова мембрана

Оскільки всі сокові преси працюють у парі з подрібнювачами, треба сказати кілька слів про ці пристрої. Найпростіший механізм є сталевий барабан-терку, поміщений у кожух із завантажувальною горловиною. Обертанням ручки подрібнювач приводиться в дію, перетворюючи фрукти на дрібну крихту-мезгу.

Більш просунутий варіант - пристрій з електроприводом. Мінімум фізичних зусиль та максимум продуктивності – головні аргументи на його користь.

Слід зазначити, що продуктивність механічних пресів невелика (10-30 літрів на годину). Тим не менш, для більшості дачних господарств її цілком вистачає.

Для підвищення якості та збільшення виходу соку використовують два способи:

• Мішечки-контейнери для подрібнених фруктів.
• Дерев'яні решітки або «млинці» з нержавіючої сталі.

Обидва способи покращують відведення соку з середини об'єму, що стискається. Без такого дренажу середні шари подрібнених фруктів вичавлюються гірше за верхні та нижні. Додатковий плюс використання мішечків – звільнення соку від м'якоті.

Великі обсяги переробки потребують застосування електроприводу. Тут можна виділити два види обладнання: традиційний гвинтовий механізм, що приводиться в дію парою електромотор-гідродомкрат і шнековий прес, що працює за принципом м'ясорубки.

Шнековий прес-соковитискач з електромотором призначений для переробки ягід, винограду та помідорів. Подрібнюючи сировину, шнек продавлює його через сито і виробляє сік великою кількістюм'якоті.

Шнековий прес – родич побутової соковижималки

Орієнтовні ціни

Вартість ручних гвинтових пресів для віджиму соку безпосередньо залежить від їхньої ємності. Ціна на пристрої робочим об'ємом 10-15 літрів знаходиться в діапазоні від 9000 до 15000 рублів. За ручний прес, В якому міститься 25 літрів сировини, доведеться заплатити не менше 20 000 рублів.

Середня вартість домашніх «сокодавилок», що приводяться в дію гідравлічним домкратом, становить 19 000 рублів. Пневматичний прес для віджиму соку з яблук можна купити за 34 000 рублів. За гідравлічний пристріймембранного типу продавці просять 94 000 рублів.

Як зробити прес для віджиму соку своїми руками?

Найскладніший вузол ручного сокового преса – потужний гвинт. Зробити його без допомоги кваліфікованого токаря неможливо. При цьому у кожного автовласника є механізм, який чудово підходить для видавлювання соку. Це гідравлічний чи механічний домкрат. Використовуючи його, можна зробити непоганий саморобний прес для соку.

Головне завдання - зварити з металопрофілю міцну раму, в яку впиратиметься домкрат. Для цієї мети можна взяти обрізки квадратної труби(перетин 40х40 мм, товщина стінки не менше 3 мм).

Роблячи креслення преса, висоту рами вибирають, виходячи з висоти домкрата, товщини підкладок, дренажних ґрат та мішечків із сировиною. Ширину рами роблять такою, щоб у ній вільно містився піддон для соку.

Для того, щоб зробити прес для віджиму соку своїми руками максимально стійким, нижньому поясірами з обох боків потрібно приварити по три відрізки квадратної труби (довжина 15-20 см). На ці «лапки» спиратиметься підставка із дощок або плити OSB.

Дренажну решітку потрібно робити лише з натуральної деревини (дуб, бук). Товщина дощечок дренажних ґрат має бути не менше 20 мм.

Для пошиття мішечків можна брати різну тканину(мішковину з джуту, лляну тканину, бавовняну бязь, синтетику). Головне, щоб вона була досить міцною, щоб її не розірвало тиском домкрата.

Насамкінець розглянемо фотографії діючого зразка подібного преса. Не вдаючись до зварювання, майстер вирішив зробити раму на болтові з'єднання, використовуючи потужний куточок і профіль труби.

Для нижньої опорної плити було використано шматок ламінованої стільниці з плити ДСП.

А ось матеріал для дренажних грат майстер вибрав неправильно. Замість натуральної деревини він використав плиту OSB, зробивши в ній пропили для відтоку соку. Ми не радимо вам повторювати цю помилку, оскільки в деревностружкових плитах є токсичний фенолформальдегідний клей.

Дренажні решітки для преса – тільки дерево, а не ДСП!

Загалом саморобний соковий прес вийшов простим, надійним і працездатним.

А ось більше складна конструкція гідравлічного пресузроблені своїми руками. Тут майстер вирішив використовувати гвинт як фіксатор фруктової закладки, що поміщається в перфорований кожух з нержавіючої сталі. Гідравлічний домкрат він розмістив під рамою. Опорний майданчик зроблений не стаціонарним, а ковзним. Домкрат переміщає її вгору профілем рами.

У цьому пресі гвинт не вичавлює сік, а лише фіксує закладку

Кінець літа, початок осені пора збирання фруктів, овочів, яблук, винограду. І якщо врожай великий, то звичайною електричною соковижималкою не впорається. В цьому випадку для дачі необхідний прес для віджимання фруктового соку. Зараз у мережі безліч пропозицій на різні преси та тиснення, гідравлічні, гвинтові, пневматичні, дерев'яні, але найбільший мінус цих товарів висока ціна. Зробити прес для соку своїми руками самостійно не складно, потрібні невеликі навички слюсаря, зварювальника. А витрати на саморобний прес для винограду чи яблук у кілька разів нижчі від покупного.

Для винороба такий пристрій полегшить його роботу і заощадить багато часу. Найбільш простий варіант домашнього преса-соковижималки заснований на видавлюванні соку з мезги фруктів або овочів. Попередньо яблука подрібнюються спеціальними дробарками, використовується тиск для винограду, а потім з цієї маси віджимається сік. За такої технології виходить чистий сік без м'якоті, готовий до зброджування або для пастеризації та подальшого зберігання.

Простий прес для винограду своїми руками

Гвинтовий прес для винограду складається з: основи – рами, кошика, натискного пристрою (вал або домкрат), поршня, що пресує. Можливі інші варіанти виготовлення пристрою. При виборі матеріалу не обов'язково точно дотримуватися опису та креслення персу можна зробити свої.

Інструмент та матеріали для преса:

• Зварювальний апарат;
• Дриль;
• Болгарка;
• Бак – 50 літрів;
• Металевий швелер 10-12 мм – 150 мм;
• Металевий куточок 40-50 мм – 3200 мм;
• Дубові рейки 40х25х400 мм – 50 шт;
• Тканина – 1 кв.
• Домкрат – 1 прим;
• Кран – 1 шт.;
• Лісочка 2 мм – 3 м.

Як зробити прес для віджиму соку

1.Рама.Основа один з найважливіших елементів преса, рама повинна бути дуже міцною конструкцією, на неї лягає все навантаження під час роботи. Бічні частини преса виготовлені з металевих куточків висотою 85 мм. Верхні та нижні частини рами необхідно зробити зі швелера довжиною 70 см, можна додатково посилити конструкцію, наваривши косинки між куточками та швелера. Усі частини зварюються у всіх місцях зіткнення.
Якщо використовується конструкція гвинтового преса, то потрібно до верхнього швелера приварити гайку для гвинта. Крім металевої рами можна використовувати дерев'яні доскитовщиною від 5 сантиметрів. Дошки скріплюються шпильками на 10-12 мм і закручуються гайками. Дерев'яний прес зробити простіше, але конструкція не витримує сильних навантажень, для невеликого врожаю придатний варіант. Готову раму необхідно зашкурити та пофарбувати спеціальною фарбою по металу.

2.Бак для преса. У даній конструкції використовується варильний бак з нержавіючої сталіоб'ємом 50 літрів. У нижній частині ємності котла просвердлено отвір та встановлений кран із нержавіючої сталі. Замість бака можна використовувати звичайну каструлю відповідного розміру.
У ємність вставляються грати з дубових рейок. Заготовки випилюються з дубової дошки (можна використовувати паркетну дошку), висота їх дорівнює висоті каструлі. По краях у торцях рейок просвердлені отвори на 2-3 мм через них пропущено волосінь або нержавіючий дріт. Поєднавши всі дощечки виходить свого роду кошик.
Між рейками повинен бути зазор 2-3 мм, через який сочиться сік фруктів. Можна обійтися взагалі без каструлі, з'єднавши дошки обручами з оцинкованої сталі та встановивши кошик на піддон, в який стікатиме віджата рідина.
Як піддон може бути використаний пластиковий піддон від великого. квіткового горщикаабо нержавіюча кухонна мийка. Існує конструкції, де прес для винограду робиться рамковим, в ньому відсутня кошик, макуха укладається в тканину між дренажними решітками в кілька шарів і давиться.

3.Поршень.Поршень для преса потрібно зробити з дубових дощок, що залишилися, склавши їх хрест на хрест, за допомогою циркуля накреслити коло потрібного розмірута вирізати електричним лобзиком. Рейки скрутити шурупами з нержавіючої сталі або зв'язати мідним, нержавіючим дротом. Якщо в господарстві є колода, то можна відпиляти коло необхідного діаметрата висоти.

4.Силовий механізм. Як натискний механізм у пресі для яблук використовується домкрат або гвинт. У пристрої для віджиму соку буде цілком достатньо гідравлічного автомобільного домкрата вантажопідйомністю 3 тонни. Для більш впевненої роботи можна використовувати домкрати, що створюють зусилля, що дорівнює більше 3 тонн. Гвинт для преса знайти складніше, а домкрат має кожен автолюбитель. Під домкрат потрібно напиляти дощечок для підкладання під час віджиму.

5. Тканина для фільтрації. Щоб відфільтрувати, сік з фруктів яблук, потрібна міцна тканина, здатна пропускати вологу. Найпростіший варіант взяти капроновий мішок з-під цукру. Також для фільтрації підійде капрон, лавсан, пропілен, поліестер або використовувати міцний ХБ матеріал, щільний льон, щоб не порвати під тиском.

Отже, ручний прес для фруктів готовий як віджати сік? Кошик вставити в бак, помістити всередину матеріал для фільтрації. М'які фрукти, ягоди, цитрусові давляться без попередньої обробки. Яблука, морква або інші тверді плоди необхідно подрібнити на дробарці або використовувати мезгу від соковижималки, завантажити в кошик, накрити кришкою.

Встановити домкрат, підставити приймальну ємність, відкрити кран і не поспішаючи давити. Не потрібно одразу намагатися видавити весь сік, можна пошкодити раму чи тканину порветься. Зробити три-чотири качки, почекати деякий час, потім ще три-чотири качки і так далі. З одного відра макухи яблук від соковижималки виходить 3-4 літри чистого соку, з подрібненої маси вихід трохи більше.

Сьогодні ми поговоримо про те, як самостійно зробити прес для віджиму соку з фруктів, ягід та овочів. саморобний соковитискачсвоїми руками. Також розглянемо технології та креслення саморобних пресів та соковижималок з наочними ілюстраціями

Існують різні конструкціїпресів для віджиму соку. Основні саморобні конструкції- це гвинтові або з використанням домкрата. Непоганий варіант при використанні пневмодомкрата або гумової камери та компресора. Можливі варіанти використання центрифуги, наприклад стару пралку. Прес або соковижималки не повинні дробити насіння та гребені, що знаходяться у меззі.

Залежно від передбачуваних обсягів переробки сировини на сік або вино, підбираєте конструкцію пристрою, що сподобалася, для віджиму соку. Процес приготування у разі розбивається на дві стадії: 1. Приготування мезги (подрібнення сировини); 2. Власне сам віджимання - отримання соку.

Гвинтові конструкціїпреса для віджиму соку

Зазвичай прес складається з натискного механізму, кошика, основи та дошки, що пресує. Кошик служить приймачем для мезги та встановлюється на підставі преса. Там є лоток для набряку соку. Дно та бічні стінки кошика вистилають цілим шматком мішковини без просвітів. Кінці тканини мають звисати за краї корзини. Потім у кошик завантажують мезгу та покривають кінцями мішковини. Зверху кладуть дерев'яний гурток, на який опускають голівку преса.

Наводимо приклад ще одного саморобного пресу для соку. Прес складається із двох стійок-труб діаметром 22 мм. Зверху до труб приварений П-подібний профіль, зігнутий із 3-міліметрової сталі. Висота профілю обрана з таким розрахунком, щоб усередині вільно розмістилася гайка гвинта, запресована в сталеву втулку. Знизу до кожної стійки приварена струбцина. За допомогою цих двох струбцин прес кріплять до підвіконня. До гвинта, з одного боку, приварена головка з отвором для ручки, з іншого — прикріплений упор, який і стискає сировину.

Для збору віджатого соку підійде 3-4 літрова емальована каструля, що прохудилася (мал. а). Потрібно просвердлити отвір у дні і закріпити в ньому штуцер зі шлангом для збирання соку.
Кошик виготовляється з листової нержавіючої сталі товщиною 2 мм, зверху та знизу до неї приварюються бандажі-кільця з нержавіючого дроту діаметром 4 мм. Кільця дозволяють "рівномірно" розміститися кошику всередині каструлі. Стінки каструлі перфоровані свердлом діаметром 3 мм (довільно).

Прокладки, якими поділяють порції сировини, що завантажується в кошик, складаються з двох дисків із 2-міліметрової нержавіючої сталі, з'єднаних за допомогою точкового зварювання. У дисках свердлом діаметром 3 мм просвердлені отвори, між дисками передбачені прокладки завтовшки 4 мм (прокладки також з нержавіючої сталі). Взагалі всі деталі гвинтового преса виготовлені з нержавіючої сталі, цілком підійде бак від старої пральної машини.

Робота з віджимання соку відбувається в такий спосіб. Корпус преса закріплюють за допомогою струбцина на підвіконні на кухні (можна встановити прес і на столі). Гвинт із упором викручують до самого упору. У каструлю поміщають кошик, а на дно останньої укладають прокладку і розташовують на ній серветку із міцної тканини. Далі на серветці розміщують подрібнену сировину (яблука, плоди, трави, ягоди) у кількості 0,5...1 кг.

Серветку складають конвертом, накривають порцію дренажною прокладкою, на якій мають чергову серветку. Таких пакетів має бути 3 штуки, при цьому верхній пакет може підніматися над каструлею на 4...6 см. Поклавши на верхній пакет прокладку, каструлю встановлюють під гвинт преса. Так, зовсім забув сказати про проставку (кухоль з дерева), яку ставлять під кошик (інакше каструля може стати непридатним при закручуванні гвинта).

Створюючи тиск гвинт необхідно крутити повільно та плавно, стежачи за виходом соку. Закінчивши вичавлювати сік, гвинт викручують нагору, каструлю переносять на стіл, макуху з серветок видаляють. Залежно від виду та якості сировини за один цикл за допомогою саморобного гвинтового преса для віджиму соку вдається віджати 1,2...1,8 л соку, а за 1 год. до 12...15 л.

Клиновий прес для віджиму соку із фруктів

Потрібно влаштувати дерев'яні козли на чотирьох ніжках У висотою 1 м. Нагорі ці ніжки з'єднані товстою (9-10 см) дошкою А, ширина якої 30 см, а довжина близько 1 м. У дошці робимо поздовжній проріз Г шириною 10-12 см і довжиною 40 см. В цей проріз вставляємо дві дошки (товщина 9-10 см), стесані зверху і знизу. У нижній частині обидві дошки зв'язуємо залізною скобою або, що ще простіше, товстою мотузкою.

Для того щоб дошки трималися і не провалювалися в проріз, у їхній верхній частині пропускаємо залізні шкворні або дерев'яні втулки. Потім із твердих порід дерева виготовляємо кілька клинів. різної товщини- І прес готовий. Працює він так: розсунувши дошки Б, вставляємо між ними мішок із міцного полотна, наповнений мезгою. Потім, забиваючи в проріз клини, дошки стискаємо. Тим самим мезгу сильно спресовуємо. Сік стікає вниз у підставлену кадушку або горщик.

Виготовлення простого соковитискача за принципом важеля

Беремо дві березові дошки, довжина основної дошки дорівнює 1 м, ширина – 300 мм, товщина – 100 мм. Друга дошка, що є важелем, має довжину 1,5 м, ширину 170 мм і товщину 20 мм. В основній дошці виготовляємо канавки для стоку соку (рис.а) глибиною 10-15 мм і довжиною 300 мм. Цю дошку зміцнюємо похило або на окремих стійках, або на спеціальному столі. До неї за допомогою шарніра та дошки-прокладки прикріплюємо другу дошку-важіль. Отримали важільний прес. Кладемо в отвір 4-5 яблук або якісь інші фрукти, натискаємо на важіль, і сік стікає по канавках у підставку.

У наші дні все частіше майстри-самоучки запитують: «Як зробити прес для винограду своїми руками?» Виростити виноград на своєму садовій ділянціпростіше-простого, ягода невибаглива у догляді, росте швидко. Збудувавши прес для нього, можна було б заготовляти сік на зиму або варити своє домашнє вино.

Прес з кошиком літрів на двадцять, цілком зійде для того, щоб тиснути сік з винограду, що перезрів, для вина.

Варіант перший.

Із чого складається прес?

Ми будемо робити прес гвинтового типу і складатиметься з:

Гвинт. Добре, якщо він буде прямокутної форми, потужний і мати різьблення.

Кошик. Її, до речі, можна виготовити із дощок паркету. Яке потім треба стягнути нержавіючими обручами.
.
Порада:

І якщо раптом на вашому, місцевому ринку раптом не виявиться смужки з нержавіючого металу необхідної вам товщини, в цьому випадку, захопіть по дорозі додому куточки. Адже ними також можна скріпити дошки паркету.

Конструкція нашого преса буде, як кажуть, самодостатньою. Тобто готовий прес буде без підставок, на ніжках. Зверху кріпитиметься гайка, в неї і загвинчуватиметься шток гвинта. У самій рамі буде кошик, в неї вантажитиметься сусло з мезгою або ягоди винограду

Робимо кошик.

Купуємо пару десятків дощок паркету: довжина - 320 см, ширина - 50 см і товщиною 1.5 см. Купуємо металеву смужку, товщиною 1 мм. Багато хто купує металеві куточкиз нержавіючої сталі. У цьому випадку їх знадобиться пара штук по два метри.
У дощок знімаємо пази за допомогою фрези. Ну цю операцію можна навіть назвати марною, якщо у вас є посудомийна машина. Так як в цьому випадку, за допомогою її щітки, все добре відмивається. Але якщо машини немає, щоб пази не забруднювалися, краще їх зрізати.
Тепер вам знадобляться нержавіючі шурупи. Їх кріпимо до куточків, зазор – трохи більше 12 мм. Після цього за допомогою болгарки прорізаємо куточок між дошками. Краї загинаємо. У них робимо отвори для болтів.

Необхідний буде вкладка, його діаметр відповідає діаметру кошика. Поршень кладеться на мезгу винограду.

Висота кошика – 32 см. Діаметр усередині – 29 см. Розрахунковий об'єм – 21 літр рівно.

Отже, продовжуємо тему, як зробити прес для винограду.

Тепер треба купити:

Куточки 25 мм;

Свердла, діаметром 6.2 мм;

Декілька болтів М6;

Гайки для болтів.

Збираємо каркас пресу.

Врахуйте, що під гвинт зверху на коло треба обов'язково (!!!) підкласти дошки.

Гвинт можна замовити у токаря, а можна зробити і самому, якщо є відповідні навички.

Параметри гвинта: діаметр – 30 мм, крок – 3 мм, гайка, диск з отворами для кріплення, приварений.

Ще деталі:

Невеликий шматок фанери, як підставка для преса;

Миска із пластику. У ній робимо отвір, в отвір ставимо трубку.

Звичайно, можна зробити все за допомогою зварювального апарату, але якщо такого немає, і якщо немає досвіду роботи з цим пристроєм, відразу виникає питання, як зробити прес для винограду без зварювання. Ось тут і прихід на думку, зробити прес на болтах.

Можна сміливо варити деталі інвентором, прямо в квартирі на балконі.

Нестача конструкції.

Варіант другий.

Крок перший.

Для того, щоб прямо у себе вдома тиснути сік з винограду, для приготування желе, соку, вина та іншого, знадобиться прес. Як зробити прес для винограду, ми зараз розповімо.

Потрібна вальцова дробарка. Її також можна зробити самому, наприклад, із завантажувального ковша. У це дробарку і сипатиметься ягода. Краще її спорудити з дерев'яної рами. До рами додаємо пару вальців, також з дерева, ручку для обертання. Всі елементи кріпимо підшипниками.

Крок другий.

Готуємо всі деталі. Робимо раму з брусків: довжина – 70 см, перетин – 4 на 10 см. Ширина рами – дивіться на довжину вальців, тому що ширина повністю залежить від того, якою довжиною будуть у вас вальці. Оптимальним можна назвати розмір 20 см. Споруджуючи конструкцію, простежте за тим, щоб між брусочками відстань була однаковою.

Крок третій.

Для преса валки треба робити рифленими, глибиною в 3 см. Рифлення можна зробити гвинтовим, у цьому випадку, зсув направляємо убік на пару см. Далі, підшипниками кріпимо валки до рами. Вони крутитимуться на різних осях і з різною швидкістю.

Крок четвертий.

При однаковому діаметрі шерстя треба зробити у валків діаметр різний. Що це дає? Швидкість руху по колу буде різною. Для такого преса необхідний дерев'яний ківш, куди завантажуватиметься ягоди винограду. Форму виберіть у вигляді піраміди.

Крок п'ятий.

Ківш ставимо на рейки рами. Рейки у нас мають бути поперечними. Відстань між ковшем та валиком – мінімальна, краще, не більше сантиметра. Готово. Настав час закріпити рукоятку для обертання. З її допомогою і здійснюватиметься перемелювання сировини та тиск соку.

Крок шостий.

Внизу конструкції ставимо посуд для збирання соку.

Ягоди вантажимо в ківш, звідти вони сипляться на валки. Обертаємо рукоятку, ягоди меляться і давляться, поки не вийде пюре.

Крок сьомий.

Ягоди знімаємо з грона. Добре промиваємо під струменем води. І лише потім завантажувати у прес. А коли сік готовий, прес промиваємо водою та висушуємо м'яким рушником або серветкою. Якщо його належним чином не доглядати, деревина просто почне гнити.

Якщо дерева на дачі в сезон згинаються під вагою фруктів, які вимагають термінової переробки, ви повинні подбати про соковитискач. Така проблема виникає у тому числі й у виноробів, серед яких немає бажаючих переробляти ягоди вручну. Зробити прес для соку можна самостійно, виключивши додаткові витрати на придбання обладнання, яке коштує сьогодні досить дорого.

Принцип дії

Гвинтові типу можуть бути виконані за різним технологіямУ процесі цього використовуються деталі на кшталт старих ємностей, бачків від пральних машин, а також каструль і дощечок. У деяких випадках конструкції виконуються за допомогою домкрата. Якщо йдеться про традиційному пристроїдля отримання соку, то прилад передбачає наявність наступних складових елементів: наполегливого механізму, корзини, пресуючого органу, а також підстави. Кошик потрібно розташувати на підставі, помістивши під нею лоток прийому соку. В останньому із названих елементів передбачається жолоб, під яким встановлюється сокоприймач.

Виготовлення преса своїми руками

Спочатку потрібно буде підготувати основу та раму, які виконуються з металевого профілю. Щоб виготовити прес для соку, потрібно буде сформувати верхню частинурами, яка має розташовуватися горизонтально. Для цього елемента підбирається максимально міцний та жорсткий профіль, у якого товсті стінки. Це дозволить виключити прогинання складових під навантаженням. На основу укладається лист фанери, на який встановлюється бачок та піддон. Щоб виключити корозію рами, необхідно покриття поверхні шаром фарби. Щодо фанери, то вона обробляється лаком.

Підготовка піддону

Якщо ви вирішили самостійно виконати прес для соку, то необхідно буде підготувати піддон, як нього може виступити однойменний елемент від горщика великого діаметру. Потрібно тільки вирізати в бортику отвір і вклеїти в нього пластикову трубку, за допомогою неї сік буде витікати в приймач. Працюючи з піддоном, потрібно діяти дуже акуратно, оскільки виріб може легко зламатися, якщо його ненароком зачепити або щось упустити на його поверхню. Це стосується й експлуатації, оскільки трубка може бути вирвана з необережності. Щоб не хвилюватися про це, найкраще використовувати піддон, виконаний з нержавіючої сталі.

Виготовлення бачка

Прес для соку обов'язково повинен мати в наявності бачок, який може бути виконаний майстром з оцинкованої. сосновим брусом, він не повинен бути клеєним, такий пиломатеріал ви легко знайдете в будь-якому будівельному магазині. Бачок вийде з бруса, перетин якого має дорівнювати 20х40 міліметрів. Просвіт між елементами виробу не повинен виявитися більше 5 міліметрів. Через те, що деревина має у складі ефірні масла, а також смоли та глікозиди, в ролі матеріалу для бачка найкраще використовувати індиферентний біологічний матеріал на кшталт натуральної деревини, це може бути береза, бук, або дуб. Щодо сосни, то її, як правило, не використовують, коли виготовляється ручний прес для соку. Це зумовлено тим, що матеріал має у складі смоли, вміст яких здатний дещо вплинути на смакові якості соку.

Виготовлення поршня

Коли виконується прес для соку своїми руками, потрібно буде виготовити квадрат із двох шарів дощок, які повинні розташовуватись перпендикулярно один одному. При цьому слід використовувати саморізи як кріплення. Отриманий квадрат дозволить отримати поршень, при цьому потрібно використовувати електричний лобзик. Важливо виконати такий елемент, який би підходив діаметром. Поршні слід закруглити за допомогою напилка, що дозволить просто встановлювати елементи в бачок. Поршень також виконується з біологічно чистих порід деревини на кшталт бука, берези чи дуба.

Робота над силовим елементом пристрою

Якщо ви виготовлятимете для соку, то як силовий елемент можна використовувати гвинт. Підійде й домкрат. Для того щоб отримувати сік, буде достатньо і здатний створювати зусилля, еквівалентне двом тоннам. Крім іншого, слід напиляти дощечки, які укладаються під домкрат, ця вимога пояснюється тим, що ходу поршня буде недостатньо для висоти бачка, ручка домкрата упиратиметься в край барила.

Коли виготовляється гвинтовий ручний прес для соку, то для гвинта можна використовувати традиційну оцинковану шпильку. До неї приварюється ручка і гайка, в останній з яких крутитиметься гвинт. Для фільтрації соку слід використовувати досить міцну тканину, яка має дрібну сітку. Добре підійде поліестер або лавсан.

Виготовлення металевого пресу

Коли виконується прес для соку своїми руками, можна взяти за основу сталеву конструкцію. Майстру для цього потрібно буде мати навички по токарному або слюсарній справі, а також мати в наявності та вміти керуватися зі зварювальним апаратом. В основі лежить нержавіючий бак, запозичений від старої пральної машини. З нього виготовляються дві циліндричні ємності, позбавлені дна. Діаметр цих виробів має становити 23 і 29 сантиметрів, а висота буде єдиною, еквівалентною 24 сантиметрам. У меншому діаметрі циліндрі потрібно зробити отвори, розташувавши їх у шаховому порядку. Їхній діаметр повинен скласти 8 міліметрів. Внутрішня ємність, яка стане кошиком, необхідна для завантаження плодів, тоді як зовнішня – для соку.

Коли виконується прес для віджиму соку, під циліндрами важливо розташувати прямокутний піддон, який виконаний з нержавіючої сталі і має розміри 30х50 сантиметрів. Бортики піддону повинні мати трикутний скос, який необхідний для зливу соку. Пуассоном виступатиме 21-міліметровий фланець. Його фіксація має бути жорсткою, встановити її необхідно на нижню частинустрижня.

Якщо ви вирішили самостійно виконати прес для видавлювання соку, то до верхньої частини пуассона потрібно приварити голівку з отвором, який потрібний для важеля. За допомогою останнього елемента приводиться в дію завзятий механізм. У тандемі з гвинтом працюватиме гайка, яка встановлюється на П-подібну рамку. Остання фіксується до основи, її за потреби можна забетонувати на підлогу або зафіксувати до столу за допомогою гвинтів.

Основні секрети

Якщо ви використовуєте в роботі, коли виготовляєте прес для віджиму соку, то не доведеться виточувати гайку, проте необхідно забезпечити достатню міцністьоснови. Саме в нього упиратиметься механізм, який призначений для підйому автомобіля. У разі використання дерев'яного преса рамкового типу можна буде експлуатувати пристрій без кошика. Сталевим елементом у ньому виступить гвинт із гайкою та грати, які укладаються між пакетами із сировиною.

Яблуні періодично обдаровують садівників-любителів таким масштабним урожаєм, що надлишок фруктів нема куди подіти. Крім варення та компотів, залишається ще один варіант переробки плодів – сік. Але багато хто не пов'язується з таким видом заготовок через високу трудомісткість процесу. Звичайні побутові соковитискачі просто не впораються з великим обсягом сировини, а купувати професійний апарат на сезон не всі готові. Але є відмінний варіант– швидко та якісно віджимати сік із яблук на зробленому своїми руками пресі.

Які матеріали потрібні

Щоб самостійно зробити стандартний прес не потрібно спеціальних навичок та креслень. Відміряти, відпиляти рейку, забити цвях або закрутити гайку за бажання зможе кожен. Необов'язково володіти зварювальним апаратом, будь-яку конструкцію можна відтворити у дерев'яному виконанніза допомогою звичайних садових інструментів .

Для виготовлення домашнього преса з інструментів знадобиться ножівка по дереву та металу (або болгарка), зварювальний апарат, викрутки, плоскогубці, молоток Що стосується матеріалів, то в хід йдуть в основному такі:

• металевий швелер;
• дерев'яні бруски, рейки, дошки;
• саморізи, болти та гайки;
• бак або бочка, сталевий листз нержавіючої сталі;
• верстатний гвинт та гайка, вентиль, різьбовий стрижень або домкрат – залежно від обраної конструкції;
• міцна тканина з хорошими дренажними властивостями для мішечків під яблука: бязь, бавовна, мішковина джутова, льон.

Дерев'яні елементи краще виконувати з дуба, берези або бука, оскільки матеріали з біологічно активних порід дерев (ялина, сосна) можуть змінити смак соку.

Типи конструкцій: схеми та креслення

Головне в пресі – міцна основа та робочий механізм.

Принцип роботи апарату:

• пошарово через дренажні грати укладається підготовлена ​​сировина для віджиму(подрібнені яблука) у тканинних мішках;
• за допомогою механізму зверху опускається гніті тисне сік.

Хороший прес вичавлює 65-70% соку, залишаючи майже суху макуху. Зробити такою своїми руками цілком реально.

Конструкції саморобного преса розрізняються за принципом впливу основного механізму:

1. Гвинтовий.
2. На основі домкрата: механічний та гідравлічний.
3. Комбінований.

В основному конструкцій тиск виявляється зверху, але в комбінованому варіантістиск йде за двома напрямками:за допомогою гвинтового механізму зверху та гідравлічного домкрата знизу.

Прес для віджиму соку складається з наступних частин:

• стійка станина;
• чотирикутний або циліндричний корпус, усередині якого складаються мішки з шаткованими яблуками;
• дерев'яні грати, якими перекладаються мішки, щоби не розповзалися;
• поршень-гніт, що безпосередньо чинить тиск на макуху;
• підп'ятникдля домкрата;
• робочий механізм:гвинт з рукояткою, механічний або гідравлічний домкрат;
• чаша-піддон.

Основний корпус може бути:

• одинарним перфорованим:сік через отвори стікатиме по стінках і через днище в піддон;

• подвійним: на перфорований металевий циліндр одягається суцільний кожух трохи більший за діаметр;
• у вигляді суцільного металевого корпусуз одним зливним отвором знизу;
• зібраний з дерев'яних рейок, з'єднаних обручами, - Бочка. Стінки у своїй виконують функції дренажної решітки.

Корпуси взагалі може не бути- Просто піраміда з дерев'яних рамок-решіток у підносі з гирлом внизу, під яку підставляється ємність для соку.

Дана конструкціяпросто та швидко монтується. Для нижньої плити можна взяти шматок стільниці, наприклад.

Черв'яковий механізм чи гідравлічний домкрат: що вибрати?

Гвинтовий (черв'ячний) механізм у пресі реалізується у вигляді великого гвинта (різьбової осі) з гайкою або механічного домкрата. Останній варіант набагато простіше - можна купити в магазині запчастин або дістати з багажника автомобіля, не потрібно нічого шукати, підганяти, виточувати та зварювати.

Конструкції на основі гідравлічного домкрата значно продуктивніші(Зусилля від 1т), ніж механічні, і вимагають мінімум трудовитрат з боку людини. Пляшкові гідравлічні домкратидають можливість віджимати сік швидко та у великих обсягах. Вони зручно вписуються у будь-яку конструкцію.

Можна сконструювати прес зі знімним механізмом, тоді не доведеться спеціально купувати домкрат, а можна скористатися черговим у багажнику. Адже врожай яблук буває добрим не щороку.

Виготовлення преса своїми руками

Пресу потрібна стійка міцна опора – станина. Найпростіше це зібрати її з дерев'яних брусків за допомогою гвинтів. Для виготовлення металевої станини знадобиться зварювальний апарат та швелер.

Розміри рамки залежать від діаметра робочого корпусу чи параметрів дренажних ґрат. Тому, якщо планується корпусна конструкція, підготувати ємність потрібно заздалегідь.

Найпростіший рамковий прес із черв'ячним механізмом

Зварюється стійка конструкція. По центру верхнього швелера вирізається отвір під гайку гвинта (можна використовувати старий верстатний або замовити у токарів). Гайка вварюється у рамку.

Потім збирається дерев'яна дренажна решітка, Яка є два шари рейок, набитих перпендикулярно один одному. Товщина рейок – не менше 20 мм. Також необхідно встановити підставку із брусків. На верхню дошку кріпиться фіксатор для давить гвинта – будь-яка підходяща за формою металева деталь(Можна посадити на епоксидний клей).

Піднос робиться з листа нержавіючої сталі, у передній частині вигинається носик-стік. Залишається підставити каструлю чи іншу ємність. У результаті виходить прес.

Станина для гідравлічного преса збирається за тим самим принципом, як і гвинтового. Як корпус найпростіше взяти вже готову металеву або дерев'яну бочку. У самому низу вирізається отвір і обладнується зливним носиком.

Якщо дерев'яна бочкане зовсім герметична – навіть добре. Сік зливатиметься відразу за декількома напрямками, в результаті все одно опиниться в піддоні. На таку конструкцію зверху краще надіти пластиковий кожух. більше діаметромщоб не було бризок.

Дерев'яний корпус можна зробити самостійно:

1. Знадобиться: кілька рівних за розміром дощечок (можна паркетних), дві смуги з нержавіючої сталі та шурупи з антикорозійним покриттям.
2. Дошки зверху та знизу прикручуються саморізамидо смуг на відстані приблизно 10 мм.
3. Смуги з дошками згинаються у вигляді кола, кінці смуг скріплюються болтами.
4. Як піддон може бути підходяща по діаметру пластикова миска.з вирізаним унизу зливом для соку.

Ще один важливий елемент- Упор для домкрата. Зазвичай робиться з дерева: потрібно збити рейки і вирізати з полотна коло трохи менше діаметра робочого корпусу. Можна за допомогою болгарки випиляти опору з нержавіючої сталі.

Дренажні прокладки робляться так само, як в описі для гвинтового пресаале їм надається кругла форма.

У результаті має вийти конструкція приблизно як на фото.

Підготовка сировини

Принцип віджиму яблучного соку простий - чим дрібніше порубана сировина, тим більше продуктувийде на виході. Найкраще використовувати спеціальний подрібнювач (дробилку), оскільки дрібно порізати кілька відер яблук вручну теоретично можливо, але фактично важко реалізувати. Електром'ясорубка для високих обсягів теж не варіант: реве, виє, гріється, в результаті може і згоріти. Відповідну дробарку теж можна зробити самостійно.

Найпростіша конструкція саморобної дробарки

З вологостійкої фанери або листової нержавіючої сталі трохи на конус монтується глибокий бункер. До нього для стійкості знизу кріпляться два бруски. У нижню частину ємності врізається дерев'яний валик (краще з бука) з накрученими по спіралі шурупами. Як барабан можна використовувати звичайну кухонну качалку. Вісь обертання валика виходить назовні, в нього вставляється дриль і починається процес.

Деякі просто подрібнюють яблука у відрі за допомогою будівельного міксера.

Процес віджимання соку з яблук у домашніх умовах

Після того, як сировина підготовлена, вона розкладається по матер'яних мішечках або загортається в шматки тканини за принципом конверта. Далі згортки укладаються в ємність, кошик або просто на дно конструкції пошарово через дренажні грати. Поміщається приблизно 3-4 пакети. Зверху опускається гніт, сік стікає у піддон. Коли процес віджимання закінчено, виймається мезга, завантажується наступна партія.

Макуха після якісного тиску зазвичай дістається сухим і спресованим в «таблетки» (фото 16).

Вижимання краще утилізувати в компостну купу. На такому матеріалі дуже добре розмножуються хробаки, створюючи цінне для городу добрива.

Отриманий сік можна не лише пити свіжим, а й зробити заготовки на зиму:

• пастеризованийзакочений сік;
• яблучне винокількох видів;
• яблучний сидр.

Яблука – дуже цінний для здоров'я продукт. Закопувати і віддавати сусідським хрюшкам надлишки врожаю вкрай необачно і марнотратно. Збудувавши пару нехитрих пристроїв, можна швидко і просто переробити всі фрукти. А взимку так приємно діставатиме з льоху чи холодильника корисні та смачні бурштинові напої!

Способи виготовлення преса для яблук своїми руками вперше з'явилася Про ферму.