නිවසේදී රසවත් ලෙමනේඩ් සාදා ගන්නේ කෙසේද. නිවසේදී හොඳම ලෙමනේඩ් වට්ටෝරු. සරල නමුත් රසවත් ලෙමනේඩ් සඳහා වට්ටෝරු

බීට් සලාද රුසියානු ආහාර පිසීමේදී ඉතා ජනප්රියයි. බීට්රූට් යනු විටමින් සහ ප්රයෝජනවත් ඛනිජ වල අන්තර්ගතයේ ශූරයා වේ. බහුලත්වය ප්රයෝජනවත් ද්රව්යඅමුණනවා විශ්මයජනක ගුණාංගමෙම එළවළු, බොහෝ විට බීට් අනුභව කරන අය පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා ස්තුති වේ.

බීට්රූට් සලාද විශිෂ්ටයි උත්සව මංගල්යයසහ නිතිපතා දෛනික ආහාර වේලක් ලෙස. ඔබට අමු සහ බේක් කළ හෝ තම්බා බීට් දෙකම භාවිතා කළ හැකිය.

බේක් කළ බීට් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, මන්ද එය වඩාත් සුවඳවත් වේ. ෙබ්කිං කිරීමට පෙර, එළවළු හොඳින් සෝදා වියළා, පසුව වාෂ්ප ගැලවී යාම සඳහා තව් සමඟ තීරු ඔතා පිළිස්සීමට උඳුන තුල තබන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත ලුණු කුඩා තට්ටුවක් ඉසිය යුතු ය. ෙබ්කිං කාලය පළතුරු වල ප්‍රමාණය මත රඳා පවතින අතර සාමාන්‍ය 40-60 විනාඩි.

අමු බීට්රූට් භාවිතා කරන විට, එය marinated කළ හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සෝදා හා භාවිතෙය්දී පළතුරු සිහින් ව තැකීමක්. ලෙමන් හෝ දෙහි යුෂ marinade ලෙස පරිපූර්ණයි. කැරට්, රාබු, රාබු, නිවිති සහ හරිතයන් (parsley, dill) සලාද වල අමු බීට් සමඟ හොඳින් ගැලපේ.

අමු, තම්බා හෝ බේක් කළ එළවළු සඳහා තේරීම සිදු කිරීමෙන් පසු, ඔබට අනාගත රසවත් සලාදයක් සඳහා වට්ටෝරුවක් තෝරා ගත හැකිය.

බීට්රූට් සලාද පිසින ආකාරය - වර්ග 15 යි

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 3 pcs.
• බිත්තර - 2 pcs.
• කැරට් - 3 pcs.
• බීට් - 2 pcs.
• ලුණු - රස
• ලුණු දැමූ හුරුල්ලන් - 2 pcs.
• මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්
• ඇපල් - 2 pcs.
• ලෙල්ලේ ළූණු - 1 pc.

ඉවුම් පිහුම්:

අපි ඇටකටු වලින් හුරුල්ලන් පිරිසිදු කර, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ෆිලට් කෑලි වලට බෙදන්නෙමු. බීට්, අර්තාපල් සහ කැරට් හොඳින් සෝදන්න සහ ඒවායේ සමෙහි තම්බා, පසුව ඒවා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට එය පිරිසිදු කර තලා දැමිය යුතුය ලූනු. බිත්තර තදින් උනු සහ සිහින් කෝණයන් මත එය දැලක. සිසිල් කළ එළවළු ගොරෝසු කෝණයන් මත අඹරන්න. ලබා දෙන ඇපල් ගෙඩියක් විශේෂ රසයසලාද කොළ ද රළු කෝණයන් මත ගාන ලද යුතුය.

මුලදී, අර්තාපල් තට්ටුවක් පිඟාන මත තබා, හුරුල්ලන් සහ ළූණු ඉහළින් තබා, පසුව මෙයොනීස් සමඟ ආලේප කර ඇත. ඊළඟට, කැරට් ස්ථරයක්, බීට් වලින් අඩක්, බිත්තර දමන්න. සෑම ස්ථරයක්ම සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දමා මෙයොනීස් සමග පොඟවා ගන්න. අන්තිම ස්ථරයේ ඉතිරි අර්තාපල්, ඇපල් දමන්න. බීට් තට්ටුවක් නැවත ඉහළට දමන්න, එහි මතුපිට සමතලා කළ යුතුය. අවසාන ස්ථරය- මෙයොනීස්. දැන් පිඟාන ශීතකරණය තුළ තැබිය යුතු අතර පැය 2-3 ක් සඳහා සූදානම සඳහා රැඳී සිටින්න.

සලාදයේ piquancy සහ රසය කැඩුණු එකතු කරනු ඇත හරිත ලූනු, හුරුල්ලන් තට්ටුවක් සමග ඉසිය හැක.

අමුද්රව්ය:

• එළවලු තෙල්- 4 තේ හැදි. එල්.
• ගාන ලද horseradish මූල - 1 තේ හැදි.
• පිට්ටනි ඔලිව් - 120 ග්රෑම්
• තම්බා බීට් - 2 pcs.
• විනාකිරි (3%) - 1 තේ හැදි
• ලුණු - රස.

ඉවුම් පිහුම්:

පළමුව, බීට් තම්බා කෑලි කපා. විශාල කෑලි. එවිට ඔබට ඔලිව් රවුම් වලට කපා ගත යුතුය, එයින් කුඩා කොටසක් සලාද අලංකාර කිරීම සඳහා ඉතිරි වේ. ඔලිව් සමග බීට් මිශ්ර කරන්න. විනාකිරි සහ ලුණු එකතු කරන ලද එළවළු තෙල් සමග මිශ්රණය කන්නය.

පිඟානක් මත ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය ව්යාප්ත කරන්න, ඉහලින් horseradish සහ ඔලිව් සමග ඉසිය යුතු ය.

පිඟාන සූදානම්, bon appetit!

අමුද්රව්ය:

• අමු බීට් - 500 ග්රෑම්
• ලුණු - රස
• සීනි - 1 තේ හැදි
• විනාකිරි - 2-3 තේ හැදි. එල්.
• එළවළු තෙල් - 100 ග්රෑම්.
• සුදුළූණු - 2-3 z.
• කළු බිම ගම්මිරිස් - 0.5 තේ හැදි.
• බිම රතු ගම්මිරිස් - 0.5 තේ හැදි.
• බිම් කොත්තමල්ලි - 0.5 තේ හැදි

ඉවුම් පිහුම්:

සලාද සඳහා, ඇඹරීමට පහසු කිරීම සඳහා ස්ථිර බීට් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. එය පිරිසිදු කිරීම, සෝදා, වියලන ලද සහ කෝණයන් මත කපා ගත යුතුය. සුදුළූනු මුද්රණාලය හරහා සුදුළූණු යන්න.

බීට් වලට ලුණු, විනාකිරි, සීනි එකතු කර මිශ්ර කරන්න. අතිරික්ත දියරකාණු. ඉන්පසු කුළුබඩු එකතු කරන්න කොරියානු කැරට්හෝ ඔබේ කුළු බඩු: සුදුළූණු, කොත්තමල්ලි, කළු සහ රතු ගම්මිරිස්. අපි හැම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරමු. බීට් ලුණු, පැණිරස හා ඇඹුල් රසය ඒකාබද්ධ කරන අද්විතීය රසයක් ලබා ගත යුතුය. රසය සඳහා, එළවළු තෙල් එකතු කරන්න.

කොරියානු භාෂාවෙන් බීට්රූට් සූදානම්.

අමුද්රව්ය:

• බීට් - 2 pcs.
• එළවළු තෙල් - 3 l.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ml
• සුදුළූණු - 5 z.

ඉවුම් පිහුම්:

බීට් උනු, දැලක දඩ කෝණයන්. කැඩුණු බීට් පිඟානකට වත් කර එළවළු තෙල් එකතු කරන්න.

පිරිපහදු කළ රසයට ආදරය කරන්නන් ඔලිව් තෙල් එකතු කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි.

එවිට ඔබට සුදුළූනු මුද්රණාලය හරහා මඟ හැරිය යුතුය. දැන් එය ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීමට සහ සියල්ල තරයේ මිශ්ර කිරීමට ඉතිරිව ඇත. සරල නමුත් ඉතා රසවත් සලාදසූදානම්.

අමුද්රව්ය:

• බීට් - 1 pc.
• බෝංචි - 1 තහනම.
• ලූනු - 1 pc.
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. එල්.
• ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් - රස.

ඉවුම් පිහුම්:

බීට් උනු, වියළි සහ දැලක (රළු කෝණයන් භාවිතා කරන්න). සලාදයක් සඳහා, ඔබට කෑන් එකකින් මිලදී ගත් බෝංචි භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබම උයන්න. ළූණු තුනී මුදු වලට කපන්න, එළවළු තෙල් සමඟ තෙතමනය කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• බීට් - 1 kg
• තදින් තම්බා බිත්තර - 4 pcs.
• ළූණු - 1-2 pcs.
• ලුණු සහ කළු බිම ගම්මිරිස් - රස
• ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් - 100 ml
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. එල්.

ඉවුම් පිහුම්:

පළමුව, සිහින් ව කැඩුණු ළූණු, එය තෙක් ෆ්රයිඩ් කළ යුතුය රන් දුඹුරු. රළු කෝණයන් හරහා තම්බා සහ වියලන ලද බීට් දැලක. එයට බැදපු ළූණු, කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර කරන්න. තම්බා බිත්තර කුඩා කැට කපා.

බිත්තර පිහියට නොගැලපෙන පරිදි, එය ජලය සමග තෙතමනය කළ හැක.

මෙයොනීස් සමග සලාද සහ කන්නයට බිත්තර එකතු කරන්න. දැන් ඔබ සියල්ල මිශ්ර කළ යුතු අතර සලාද සූදානම් වේ.

අමුද්රව්ය:

• බීට් - 1-2 pcs.
• walnuts - 20 ග්රෑම්
• නවතයි - 20 ග්රෑම්
• සුදුළූණු - 2 s.
• මෙයොනීස් - 50 ග්රෑම්
• ලුණු - රස.

ඉවුම් පිහුම්:

සලාද සඳහා, ඔබට තම්බා සහ බේක් කළ බීට් දෙකම භාවිතා කළ හැකිය. ගොරෝසු කෝණයන් මත එළවළු දැලක. බ්ලෙන්ඩරයකින් හෝ මෝටාර් එකකින් walnut අඹරන්න. කප්පාදු තුනී තීරු කපා. දැන් ඔබ සලාද භාජනයක් තුළ බීට්, නවතයි සහ ගෙඩි දැමිය යුතුයි. ලුණු ටිකක් එකතු කර සුදුළූණු මිරිකා ගන්න. මෙයොනීස් ටිකක් එකතු කර සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

නවතයි සහ walnuts සමඟ බීට් සලාද සමඟ මස් කෑම ඉතා හොඳින් ගැලපේ.

අමුද්රව්ය:

• මධ්යම ප්රමාණයේ බීට් - 2-3 pcs.
• කුකුල් බිත්තර - 3 pcs.
• දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 2 pcs.
• මධ්යම ප්රමාණයේ සුදුළූණු - 3 c.
• හරිත ළූණු - 50 ග්රෑම්
• ලුණු - රස
• කළු ගම්මිරිස් බිම - රස
• මෙයොනීස් 73% - 250 ග්රෑම්

ඉවුම් පිහුම්:

බීට්රූට් පුළුස්සන්න ආහාර තීරුපැය 1 ක් පමණ, පසුව පළතුරු පීල් සහ රළු කෝණයන් මත දැලක. බිත්තර තදින් තම්බා කැට කපා. නිදහස් භාජනයක් තුළ, රළු කෝණයන් හරහා චීස් දැලක. සුදුළූණු සහ හරිත ළූණු සිහින් ව කපන්න. අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමඟද එය කළ යුතුය. අපි සලාද භාජනයක් තුළ බීට්, ළූණු, සුදුළූණු, චීස් සහ පිපිඤ්ඤා පැතිරෙමු. බිම ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග ඉහළට ඉසිය යුතු ය. මෙයොනීස් සමග සලාද කන්නය සහ සියලු අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඉතිරි කැඩුණු හරිත ළූණු සමඟ ඉහළට.

ගාන ලද walnuts සලාදයට වැඩි තෘප්තියක් එක් කරයි.

අමුද්රව්ය:

• බීට් - 1 pc.
• ගෘහ චීස් - 100 ග්රෑම්
• තක්කාලි - 1 pc.
• හරිත ළූණු - අතු කිහිපයක්
• ඩිල් - කුඩා පොකුරක්
• parsley - කොළ කිහිපයක්
• තල ඇට - 1 තේ හැදි

ඉවුම් පිහුම්:

මෙම සලාද සඳහා, ඔබ ලුණු සහිත ජලය තුළ බීට් උනු කිරීමට අවශ්ය වේ. බීට් තීරු කපා හෝ කොරියානු කෝණයන් මත දැලක. තක්කාලි සෝදන්න. වියළි හා අර්ධ මුදු කපා. හරිතයන් (ළූණු සහ ඩිල්) හොඳින් සෝදා කපා. ගෘහ චීස් සලාද භාජනයකට දමා දෙබලකින් පොඩි කරන්න. තක්කාලි අර්ධ මුදු, කැඩුණු බීට්, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉහළට, රස කිරීමට ලුණු එකතු කර තල ඇට සමග සියල්ල ඉසිය යුතු ය. එය සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කිරීමට ඉතිරිව ඇත, ඉහළ parsley කොළ සමග සැරසීම සහ ඔබට සේවය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• බීට් මුදුන් - 1 පොකුර
• තරුණ ළූණු - 1 pc.
• සුදුළූණු - 1-2 z.
• ඩිල් - 1 පොකුරක්
• පයින් ගෙඩි - 1 අතලොස්සක්
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි
• කුළුබඩු.

ඉවුම් පිහුම්:

බීට් කොළ හොඳින් සෝදා, වියළා, කපා සලාද භාජනයකට දමන්න. සුදුළූණු, ළූණු සහ ඩිල් චොප්සි සහ බීට් කොළ මත තබන්න, කුළුබඩු, තෙල් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර. පීරිසි මත සේවය කරන්න, ඉහළට පයින් ගෙඩි සමග ඉස්සේය. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

අමුද්රව්ය:

• බීට් - 2 pcs.
• ෂැම්පිග්නොන් (නැවුම් හෝ ශීත කළ) - 200 ග්රෑම්
• ලූනු - 1 pc.
• සුදුළූණු - 2 s.
• කොත්තමල්ලි - රස
• කොත්තමල්ලි - 1 පොකුරක්
• එළවළු තෙල් 1-2 තේ හැදි. එල්.
• විනාකිරි - 0.5 තේ හැදි
• ලුණු, සීනි සහ කළු බිම ගම්මිරිස් - රස.

ඉවුම් පිහුම්:

බීට් උනු සහ රළු කෝණයන් හරහා කපන්න, විනාකිරි සමග ඉසිය යුතු ය. පිසූ හතු පෙති වලට කපන්න. ළූනු කැබලිවලට කපා රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න.

සලාදයේ ළූණු කොටසක් අමු ලෙස කපා ඇත්නම් බොහෝ දෙනෙක් එයට කැමති වනු ඇත.

සලාද භාජනයක් තුළ බීට්, කැඩුණු කොත්තමල්ලි සහ සුදුළූණු, සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා යවන්න. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර, එළවළු තෙල්, ලුණු, සීනි සහ බිම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සලාද නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

අමුද්රව්ය:

• බීට් - 500 ග්රෑම්
• අර්තාපල් - 250 ග්රෑම්
• සුදුළූණු - 2-3 z.
• මෙයොනීස් - 5-6 තේ හැදි. එල්.
• අබ - 2-3 තේ හැදි
• කුඩු සීනි - 1 තේ හැදි
• කුළු බඩු (ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්, රස).

ඉවුම් පිහුම්:

බීට් සහ අර්තාපල් උනු, රළු කෝණයන් මත දැලක. මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න, කුඩු කළ සීනිසහ අබ, අර්තාපල් සමඟ කැඩුණු බීට් සඳහා සලාද පාත්රය සඳහා ප්රතිඵලය එකතු කරන්න. සියල්ල තරයේ මිශ්ර කර පසුව රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සකස් කිරීම ඉතා සරලයි, නමුත් ඉතා රසවත් සලාද සූදානම්.

අමුද්රව්ය:

• තම්බා බීට් - 1 pc.
• තම්බා කැරට් - 1 pc.
• අන්නාසි (c / s) - 100 ග්රෑම්
• ලුණු - රස
• frayed walnut sins - 1 තේ හැදි. එල්.
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. එල්.
• වයින් විනාකිරි - 1 තේ හැදි. එල්.
• සුදුළූණු - 1 st.

ඉවුම් පිහුම්:

බීට් සහ කැරට් කැට කපා, අන්නාසි පෙති වලට කපන්න. සියල්ල ලුණු දමා මිශ්ර කරන්න. තෙල්, විනාකිරි සහ සුදුළූණු අතින් හෝ මික්සර් එකකින් හොඳින් බීට් කරන්න. එළවළු සඳහා ප්රතිඵල සෝස් එකතු කර සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඉහළට ගාන ලද walnuts ඉසිය යුතු ය.

අමුද්රව්ය:

• බීට් - 1 pc.
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 pcs.
• අලිගැට පේර - 1 pc.
• කජු - 1 අතලොස්සක්
• බැවේරියානු අබ - 1 තේ හැදි
• විනාකිරි (වයින්) - 2 තේ හැදි. එල්.
• ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. එල්.
• ලෙමන් - 1/2 pc.
• කුළුබඩු (ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස)

ඉවුම් පිහුම්:

බීට් උනු, කැට කපා. ඉවත් කළ බීජ සමග අලිගැට පේර කපා, ලෙමන් යුෂ මත වත්. කජු කපා සැහැල්ලුවෙන් බැදගන්න. පිපිඤ්ඤා කෑලි කපා. වෙනම භාජනයක් ගෙන එයට අබ සහ විනාකිරි සමඟ තෙල් මිශ්‍ර කරන්න. එළවළු ඒකාබද්ධ කරන්න, කලවම් කරන්න, ඉහළට සෝස් වත් කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• බීට් - 200 ග්රෑම්
• බැදපු සුදුළූණු - 70 ග්රෑම්
• දෘඪ චීස් - 40 ග්රෑම්
• ලෙමන් යුෂ - 3 තේ හැදි. එල්.
• අබ (ඩිජොන්) - 1 තේ හැන්දක
• ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. එල්.
• ලුණු (රස කිරීමට)
• මී පැණි - 1 තේ හැදි

ඉවුම් පිහුම්:

ෆ්රයි සුදුළූණු, උඳුන තුල තීරු දී බීට් පිළිස්සීම. බීට් පසු කැට කපා, ෆ්රයිඩ් සුදුළූණු සමග මිශ්ර කර ලුණු සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය. වෙනම භාජනයක් තුළ, සෝස් සූදානම් කරන්න ඔලිව් තෙල්, අබ, ලෙමන් යුෂ සහ මී පැණි. එළවළු මත සෝස් වත් කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.

අපේ රටේ, බීට් සමඟ වඩාත් ජනප්රිය සලාද වන්නේ ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්, vinaigrette සහ බීට් සමග walnuts. කෙසේ වෙතත්, මෙම සංග්‍රහවලට අමතරව, නොඅඩු ආහාර රුචිය සහ විශාල සංඛ්‍යාවක් තවමත් පවතී රසවත් කෑම. අපි මේ ගැන කතා කරමු.
වට්ටෝරු අන්තර්ගතය:

අපේ රටේ බීට්රූට් සලාද ඉතා ජනප්රියයි. ඔවුන් දිනපතා සහ මංගල්යයේදී අනුභව කරනු ලැබේ. සලාද සඳහා, බීට් බොහෝ විට තම්බා හෝ බේක් කරන ලද අතර, බොහෝ විට අඩුවෙන් - අමු. පිළිස්සීම වඩාත් සුවඳ බව විශ්වාස කෙරේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මූල බෝගය සෝදා, කඩදාසි තුවායකින් වියළා, තීරු වලින් ඔතා උඳුනට යවන්න, එහිදී එය අංශක 180-200 ක උෂ්ණත්වයකදී සාමාන්‍ය මට්ටමින් පුළුස්සනු ලැබේ. පිසීමේ කාලය මූල බෝගයේ ප්රමාණය මත රඳා පවතී. කුඩා දරුවන් විනාඩි 40 කින් සූදානම් වනු ඇත. වාෂ්ප පිටතට එන පරිදි තීරු තුළ සිදුරු කළ යුතුය. එවිට බීට් ඒකාකාරව පිළිස්සීම සහ පිළිස්සෙන්නේ නැත.

ඔබ සලාද සඳහා අමු බීට් භාවිතා කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, පසුව ඒවා පීල්, මෙයට පිළියමක් සහ සිහින් ව තැකීමක්. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා ලෙමන් යුෂ හෝ දෙහි යුෂ තුළ එය පෙර-marinate කිරීමට වඩා හොඳ වනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, මම සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම ආහාර පිසීමට දන්නා තම්බා බීට් භාවිතා කළෙමි. කෙසේ වෙතත්, සෑම කුක් ස්වාධීනව තමාට ආහාර සෑදීමට අවශ්ය බීට් වලින් තීරණය කළ හැකිය.

බව සඳහන් කිරීම වටී බීට්රූට් සලාදවැදගත් ගුණාංග දෙකක් ඇත: දැවැන්ත ප්රතිලාභ සහ බාහිර අලංකාරය. ඒ සමගම, එය සකස් කිරීම පහසුය. සහ එය අලංකාර කිරීම සඳහා, ඊටත් වඩා රසය ලබා දීම සහ සියලු වර්ගවල ආකලන භාවිතා කරන්න.

• 100 ග්රෑම් සඳහා කැලරි අන්තර්ගතය - 111 kcal.
• සේවා - 2
• පිසීමේ කාලය - සංරචක කැපීම සඳහා විනාඩි 15 ක්, තාපාංකය සඳහා කාලය

අමුද්රව්ය:

• බීට් - 1 pc.
• මෙයොනීස් - ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 1 pc.
• ඇඩිගේ චීස්- 100 ග්රෑම්
• බිත්තර - 2 pcs.
• හැම් - 150 ග්රෑම්
• ලුණු - ටිකක් හෝ රස කිරීමට

බීට් සහ බිත්තර සලාද පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. ඉතින්, මුලින්ම, බීට් සූදානම් කරන්න, මන්ද. ඇය සූදානම් වීමට වැඩිම කාලයක් ගත වේ. මම එය පැය 2 ක් පමණ උදුන මත පිසූවෙමි. නමුත් මා ඉහත ලියා ඇති පරිදි, ඔබට එය තීරු තුළ උඳුන තුල පිළිස්සිය හැක. පිසීමේදී එය ලුණු දැමීම අවශ්ය නොවේ, මන්ද. ලුණු දැමිය හැක සූදානම් ආහාර. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු මූල බෝග සිසිල්, පීල් සහ කැට කපා.

2. තවද බිත්තර තම්බා විනාඩි 8ක් පමණ තද වන තුරු තම්බා ගන්න. ඊට පසු, ඒවා හොඳින් සිසිල් වන පරිදි අයිස් වතුරට දමන්න. කවචයෙන් පීල් කර කපා දමන්න.
අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා වීදුරුවකට පෙරනයක් තුළට දමන්න අතිරික්ත ජලය, සියලු තෙතමනය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් සමඟ වියළා ගන්න. බීට් වලට නිෂ්පාදන යවන්න.

3. Adyghe චීස් කැට කපා, සියලු පෙර අමුද්රව්යවල කෑලි අනුපාතය නිරීක්ෂණය කරන්න.

4. අමුද්රව්ය සඳහා මෙයොනීස් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

5. පිඟාන රස සහ අවශ්ය නම් ලුණු සමග එය කන්න. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ලුණු එකතු කිරීම සමඟ ප්රවේශම් විය යුතුය, මන්ද. සමහර විට එය අච්චාරු වලින් ප්රමාණවත් වනු ඇත. ශීතකරණය තුළ නිමි සලාද සිසිල් කර මේසයට සේවය කරන්න.

උණුසුම් ගිම්හානය, දීප්තිමත් හිරු, ක්‍රීම් අයිස්ක්‍රීම් සහ සීතල ලෙමනේඩ් ... රුසියානුවන් සෑම වසරකම අපේක්ෂා කරන මාස තුන ඔබ ඩයි සහ වෙනත් රසායනික ද්‍රව්‍ය එකතු කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කර පලතුරු සහ එළවළු වලට මනාප ලබා දෙන්නේ නම් වඩාත් ප්‍රසන්න විය හැකිය. කෘතිම ආකලන සහ ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් නොමැතිව අයිස් ක්රීම්.

ලෙමනේඩ් මුලින්ම සෑදුවේ කුමන රටේද යන්න නිශ්චිතවම නොදනී. එක් අනුවාදයකට අනුව, ඔවුන් එය උණුසුම් පෙරදිග, තවත් අනුව - පිරිපහදු කළ ප්රංශයේ එය පිසීමට පටන් ගත්හ. පුරාවෘත්තයට අනුව, පළමුවන ලුවී රජුගේ උසාවි අරක්කැමියා වයින් සහ යුෂ බැරල් මිශ්ර කළේය. අවම වශයෙන් කෙසේ හෝ තත්වය නිවැරදි කර ඔහුගේ ජීවිතය බේරා ගැනීමට උත්සාහ කරමින් ඔහු නිර්භීත අත්හදා බැලීමක් කිරීමට තීරණය කළේය - ඔහු තවදුරටත් පැවසීය ඛනිජමය ජලය.

රජතුමා එකපාරටම අලුත් පානයෙන් සතුටු වුණා. එය කුමක්දැයි ඇසූ විට, කෝකියා පිළිතුරු දුන්නේ: "ෂෝර්ල්, උතුමාණෙනි." එතැන් සිට Schorle "රාජකීය ලෙමනේඩ්" ලෙස හැඳින්වේ.

17 වන ශතවර්ෂයේ ප්රංශයේ, ලෙමනේඩ් ජලය සහ ලෙමන් යුෂ වලින් සාදන ලදී ලෙමන් tinctureඑකතු කළ සීනි සමඟ. වංශාධිපතියන් ලෙමනේඩ් වලට කැමති වූ අතර එය සුව කරන උල්පත් වලින් ඛනිජ ජලය මත පදනම් විය.

ඒ අතරම, ලෙමනේඩ් ඉතාලියේ ජනප්‍රිය විය, මෙහි පමණක් ඔවුන් සියලු වර්ගවල ඖෂධ පැළෑටි සහ පලතුරු එයට එකතු කිරීමට පටන් ගත්හ.

රුසියාවේ, ලෙමනේඩ්, යුරෝපීය සෑම දෙයකටම විලාසිතාවක් මෙන්, ඕලන්දයෙන් පීටර් I විසින් ගෙන එන ලදී. අනෙකුත් බොහෝ නවෝත්පාදනයන් මෙන් නොව, රුසියානුවන් වහාම විදේශීය පානයට කැමති විය.

නමුත් පළමු කාබනීකෘත ලෙමනේඩ් දර්ශනය වූයේ එහි පමණි මුල් XIXසියවසේ, ඉංග්‍රීසි ජාතික ජෝසප් ප්‍රිස්ට්ලි විසින් ජලය සංතෘප්ත කරන උපකරණයක් වන සන්තෘප්තිය සොයා ගැනීමෙන් පසුව කාබන් ඩයොක්සයිඩ්. ඒ අතරම, ඔවුන් වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට ඉගෙන ගත්හ සිට්රික් අම්ලය. එය ආරම්භ වූයේ 20 වන සියවසේදී පමණි කාර්මික නිෂ්පාදනයමෙම පානය.

මහා පරිමාණ නිෂ්පාදනයේ ආරම්භයත් සමඟම, ලෙමනේඩ් එහි ස්වභාවික අමුද්රව්ය අහිමි වූ අතර, පිළිගත නොහැකි සීනි අන්තර්ගතයක් ලබා ගත් අතර, වඩාත් හානිකර නිෂ්පාදනවල ඉහලින්ම අවසන් විය.

කෙසේ වෙතත්, ලෙමනේඩ් අත් නොහරින්න. එය නැවත ඔබම සෑදීම ආරම්භ කිරීම පමණක් ප්රමාණවත්ය. MIR 24 සම්ප්‍රදායන් සිහිපත් කළේය වෙනස් රටවල්ලෙමනේඩ් නිෂ්පාදනය සඳහා, සහ ලොව පුරා මෙම පානයෙහි වඩාත් රසවත් ප්‍රභේද සඳහා පාඨකයන්ට වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරයි, එමඟින් රූපයට හා සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවනු ඇත.

ඊජිප්තු ලෙමනේඩ්

පසුගිය වසර 700 පුරා, සම්භාව්ය ඊජිප්තු ලෙමනේඩ් ලෙමන් යුෂ සහ සීනි වලින් සාදා ඇත.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

1. විශාල ඊජිප්තු ලෙමන් (දෙහි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය)
2. සීනි තේ හැඳි දෙකක්
3. ශීත කළ ජලය මිලි ලීටර් 300 ක්

මේ වගේ ආහාර පිසීම:

ලෙමන් අඩක් කපා (දෙහි සම්බන්ධයෙන්, 1/3 ප්රමාණවත් වේ), එය කොටස් හතරකට කපා. ලෙමන් පෙති බ්ලෙන්ඩරයක ගිල්වා, සීනි එකතු කර වතුරට වත් කරන්න. විනාඩියකට අමුද්රව්ය අඹරන්න. පෙරනයක් හරහා යුෂ වීදුරුවකට පෙරා ගන්න. ඊජිප්තු ලෙමනේඩ් සූදානම්!

ඉන්දියානු ලෙමනේඩ්

යුරෝපීය ලෙමනේඩ් හා සසඳන විට ඉන්දියානු ලෙමනේඩ් විදේශීය ලෙස හැඳින්විය හැක. මෙහිදී ලෙමන් යුෂ වලට ඉඟුරු එකතු කරනවා. සමහර විට කුංකුම, දුරු සහ සුදුළූනු ලුණු පවා භාවිතා වේ.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

1. 1/2 කෝප්ප ලෙමන් යුෂ
2. 1/3 කෝප්ප මේපල් සිරප්
3. 2/3 කෝප්ප ලෙමන් යුෂ
4. වතුර වීදුරු 8 ක්
5. 1/2 තේ හැන්දක ඉඟුරු

මේ වගේ ආහාර පිසීම:

ඉන්දියානු ලෙමනේඩ් සෑදීමට බ්ලෙන්ඩරයක් අවශ්‍ය නොවේ. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය බඳුනක ගිල්වා, ජලය පුරවා විනාඩි 2-3 ක් තරයේ මිශ්‍ර කරන්න. සිසිල්, වීදුරු වලට වත් කර අයිස් කැට එකතු කරන්න.

ඉතාලි ලෙමනේඩ්

ඉතාලියානුවන් සම්භාව්ය අනුවාද වලට වඩා පැණිරස ලෙමනේඩ් කැමති. එමනිසා, සිරප් තිබීම නිසා, රූපය ප්රවේශමෙන් අනුගමනය කරන අය සඳහා, මේ ආකාරයේ ගිම්හාන බීම අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

1. පළතුරු සිරප් 200 ග්රෑම්
2. ඕනෑම පළතුරු හෝ බෙරි ග්රෑම් 100 ක්
3. 0.5 ලෙමන් තැවරුනු
4. උතුරන වතුර 800 ග්රෑම්
5. සීනි (රස කිරීමට)

මේ වගේ ආහාර පිසීම:

ලෙමන් තැවරුනු සමග පළතුරු සිරප් මිශ්ර කරන්න. ස්කන්ධය මත උතුරන වතුර වත් කර තරයේ කලවම් කරන්න.

පළතුරු සහ සීනි එකතු කරන්න. ලෙමනේඩ් ශීතකරණය තුළ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉතාලි බීම සූදානම්!

ප්රංශ ලෙමනේඩ්

ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ රටේ ලෙමනේඩ් ලෙමන් යුෂ වලින් පමණක් පානයක් ලෙස හඳුන්වන අතර එය ඊජිප්තුවට සමාන වේ. අනෙකුත් පළතුරු බීම වලට ඔවුන්ගේම නම් ඇත: pear - duchesse, දෙළුම් - grenadine, orange - orange. අපි තෝරා ගැනීමට තීරණය කළා මුල් විවිධත්වයප්රංශ ලෙමනේඩ්.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

1. 1/2 st. දෙහි යුෂ
2. 1/2 ලෙමන්
3. බිත්තර 3 ක්
4. දීප්තිමත් වතුර වීදුරු 2 ක්
5. වැනිලා සීනි 1/4 බෑග්
6. මින්ට් අතු 2 ක්

මේ වගේ ආහාර පිසීම:

බිත්තර දෙකක් බ්ලෙන්ඩරයක ගසා ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. ඊට පස්සේ, අපි බ්ලෙන්ඩරයට වැනිලා සීනි සහ අයිස් අඩු කරමු. මිනිත්තු 2 ක් සඳහා ස්කන්ධය පරාජය කරන්න.

මිශ්රණය වික්රියා, වීදුරු බවට වත්. මින්ට් සහ ලෙමන් පෙති සමග සැරසීම. මේසය මත ප්රංශ ලෙමනේඩ් සේවය කරන්න!

ග්රීක ලෙමනේඩ්

ග්රීකයන් සඳහා, ලෙමනේඩ් රුසියානුවන්ට කොම්පෝට් වැනි ය: ආච්චි සමඟ ළමා කාලය හා නිවාඩු සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති පානයකි.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

1. ලෙමන් 5 ක්
2. සීනි වීදුරුවක්

මේ වගේ ආහාර පිසීම:

ලෙමන් සෝදන්න, හැකි තරම් සිහින් ව කපන්න. ඊට පසු, ලෙමන් පෙති අඩක් ගැඹුරු භාජනයකට දමා සීනි වීදුරු භාගයක් එක් කරන්න.

මිරිකා ගත් ලෙමන් වලට ඉතිරි සීනි නැවත එකතු කර ඔබේ දෑතින් මිරිකා ගන්න. අපි ප්රතිඵලයක් ලෙස දියර අපගේ බෝතලය තුලට වත් කළ පසු.

බෝතලය අවසානය දක්වා පිරවීම නිවාගත් ජලයසහ ශීතකරණය තුළ සිසිල්. ලෙමනේඩ් සූදානම්!

ඇමරිකානු ලෙමනේඩ්

චිත්‍රපටවල ළමයින් පාරේ ලෙමනේඩ් විකුණන ආකාරය මතකද? ඒක ඇත්තටම ඇමෙරිකානු සම්ප්‍රදායක්. නැවුම් ලෙමනේඩ් එහි ඉතා ජනප්රියයි.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

1. 3-4 ලෙමන්
2. 3/4 කෝප්ප සීනි
3. වතුර වීදුරු 4-6 (රස කිරීමට)

මේ වගේ ආහාර පිසීම:

පළමුව ඔබ සිරප් සකස් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සීනි සමඟ වතුර වීදුරුවක් මිශ්ර, සාස්පාන් බවට වත් කර උදුන මත නභිගත කරන්න. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින විට, ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න.

ප්රතිඵලයක් ලෙස ලෙමන් යුෂ, සිරප් සහ වීදුරු 3-5 ජෝගුවකට වත් කරන්න සීතල වතුර, ඔබ ඔබේ ලෙමනේඩ් කොතරම් ඇඹුල් කිරීමට කැමතිද යන්න මත පදනම්ව.

එවිට අපි ශීතකරණය තුළ ලෙමනේඩ් සිසිල්, වීදුරු බවට වත් සහ ලෙමන් පෙති සැරසීම. හොලිවුඩ් ලෙමනේඩ් සූදානම්!

මෙක්සිකානු ලෙමනේඩ්

මෙක්සිකෝව ටෙකීලා සඳහා පමණක් නොව ලෙමනේඩ් සඳහා ද ප්රසිද්ධය. සෑම මෙක්සිකානු ජාතිකයෙක්ම ටෙකීලා වලට ආදරය නොකරන්නේ නම්, සෑම කෙනෙකුම ලෙමනේඩ් වලට කැමතියි.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

1. 1 කිවි
2. බීජ රහිත මිදි 25 ක්
3. 2 කෝප්ප ඇපල් යුෂ
4. අයිස් වීදුරු 1 ක්

මේ වගේ ආහාර පිසීම:

මිදි සෝදන්න, කිවි පීල් කරන්න. පළතුරු බ්ලෙන්ඩරයක තබන්න ඇපල් යුෂසහ විනාඩි 2 සඳහා කලවම් කරන්න.

හිස් වීදුරුවක අයිස් වීදුරු භාගයක් දමා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස දියර වත් කරන්න. භුක්ති විඳින්න!

Ekaterina Degtereva

උෂ්ණත්වමානය නොවැළැක්විය හැකි ලෙස ඉහළ යන විට සහ වීථියේ ඉතිරි කරන සුළඟක් සහ වලාකුළු නොමැති විට, අපට පිපාසය ඇති වීමට පටන් ගනී. එවැනි අවස්ථාවන්හිදී, එය ගලවා ගැනීමට පැමිණෙන අතර ඔබ විසින්ම සාදන ලද සහ ශීතකරණය තුළ සිසිල් කළ ගෙදර හැදූ ලෙමන් නැවුම් කිරීමට උපකාරී වේ.

ඇයි හරියටම ඔහු? සියල්ලට පසු, වෙළඳසැල් විවිධ රසයන් සහිත මෙම පානයෙහි විශාල තේරීමක් සපයයි. “ලෙමනේඩ්” යන වචනය බොහෝ දෙනෙකුට ළමා කාලය පිළිබඳ සිතුවිලි ඇති කරයි යන කාරණයෙන් ආරම්භ කිරීම වටී, අපි මෙම කාබනීකෘත පානය සමඟ විකුණුම් යන්ත්‍ර වෙත දිව ගොස් අපගේ රුචිකත්වයට සිරප් තෝරා ගත්තේ එම ප්‍රීතිමත් අවස්ථාවේදීය. ඒ දවස්වල ලෙමනේඩ් වලට කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, සියලු වර්ගවල ඊ සහ ඩයි වර්ග විශාල ප්‍රමාණයක් එකතු නොකළ අතර එහි තිබුණේ දීප්තිමත් ජලය සහ සිරප් පමණි. අවාසනාවකට, අපට ළමා කාලය ආපසු ලබා දිය නොහැක, නමුත් ඔබට ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් පෙර රසයට සමාන, ස්වාභාවික, රසවත්, සැබෑ ලෙමන් හෝ දොඩම් සමඟ සාදා ගත හැකිය.

මෙය විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් සහිත රසවත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න පානයකි. අපට එකවර රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න දෙයක් සමඟ සංග්‍රහ කළ හැකි දුර්ලභ අවස්ථාව මෙයයි. ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් සාදා ගන්නේ කෙසේද? සම්භාව්ය ප්රභේදයමෙම පානය නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ, සීනි සහ ජලයෙන් සාදා ඇති අතර ජලය කාබනීකෘත සහ නිශ්චල ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. සමහර විට මින්ට් කොළ ලෙමනේඩ් වලට එකතු කරනු ලැබේ, නමුත් ඔබට සමය අනුව බෙරි හෝ පලතුරු ආධාරයෙන් ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් වල රසය විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. ලෙමනේඩ් රසයට ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ ඔබ එයට අයිස් කැබලි එකතු කළහොත් පමණි. ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් සෑදීමේ වට්ටෝරුව කිසිදු දුෂ්කරතාවයක් ඇති කිරීමට අපහසුය, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ සියලුම අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කර ඔබේ අභිමතය පරිදි සමානුපාතිකයන් තෝරා ගැනීමයි.

ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් ඇත්තෙන්ම රසවත් කිරීමට, ඔබ සරල නීති කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය. ඔව්, ඔබට පමණක් භාවිතා කළ හැකිය ස්වභාවික නිෂ්පාදන. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ලෙමන්, තැඹිලි හෝ වෙනත් පලතුරක යුෂ වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇත්නම්, ඔබ මෙම යුෂ ඔබම මිරිකා ගත යුතු බවයි. ඔබට ගබඩාවේ ටෙට්‍රා පැක් හෝ බෝතල්වල විකුණන දේ භාවිතා කළ නොහැක. ඔබ කාබනීකෘත ජලය භාවිතා කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඛනිජ ජලය භාවිතා කිරීම ප්රතික්ෂේප කරන්න, රීතියක් ලෙස, එය නිශ්චිත රසයක් ඇත, එය අනිවාර්යයෙන්ම ලෙමනේඩ් වලට බලපානු ඇත. ජල ලේබලයේ ලියා ඇති දේ කියවන්න, "කාබනීකෘත" යනුවෙන් සඳහන් වන එක පමණි පානීය ජලය". ලෙමනේඩ් පානය කිරීමට ඇති ආශාව තාපය තුළ පැන නගී යන කාරනය තිබියදීත්, උගුරේ සීතල අල්ලා නොගැනීම සඳහා අයිස් එකතු කිරීම සමඟ ප්රවේශම් වන්න. ඔබ ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් සාදන බව අමතක නොකරන්න, එනම් එය වත් කිරීම ප්ලාස්ටික් බෝතල්අවශ්‍ය නැත, ලෙමන් පෙති සහ මින්ට් කොළ වලින් සරසා ඇති විනිවිද පෙනෙන ජෝගුවක එය වඩා හොඳ පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:
220 gr. සහරා,
5-6 ලෙමන්
ජලය මිලි ලීටර් 250 ක්
ලීටර් 1.5-2. කාබනීකෘත ජලය.

ඉවුම් පිහුම්:
ලෙමන් හොඳින් සෝදන්න, වියළා ඒවායින් යුෂ මිරිකා ගන්න. ඔබ ලෙමන් යුෂ 1 කෝප්පයක් ලබා ගත යුතුය. කුඩා සාස්පාන් තුළ සීනි දමා, එය ජලය මිලි ලීටර් 250 වත් කර කුඩා ගින්නක් මත තබා. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් නිරන්තරයෙන් බීට් කරන්න. සීනි දිය වූ පසු පෑන් ලිපෙන් ඉවත් කර පසෙකින් තබන්න. සිසිල් කළ සිරප් වලට ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර, අවශ්ය නම් වික්රියා. සේවය කිරීමට පෙර, දීප්තිමත් ජලය ලීටර් 1.5-2 ක් එකතු කරන්න. ඔබට රසය අවශ්‍ය සාන්ද්‍රණය මත පදනම්ව, ඔබට වැඩි හෝ අඩු දීප්තිමත් ජලය එකතු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:
1 ලෙමන්
160 gr. සහරා,
2 l. ජලය,
1.5 තේ හැදි වයින් විනාකිරි.

ඉවුම් පිහුම්:
ඔබට දැන් මෙම ලෙමනේඩ් සකස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය, එය මාස 2 ක් දක්වා ගබඩා කළ හැකි අතර, එය සකස් කිරීමට දින 10-11 තරම් කාලයක් ගත වේ. ලෙමන් පෙති වලට කපා භාජනයකට දමන්න, ලෙමන් වලට සීනි සහ විනාකිරි එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම ජලයෙන් පුරවන්න, ජලය පෙරීම හෝ පිරිසිදු කිරීම භාවිතා කළ හැකි නමුත් කිසිදු අවස්ථාවක ඛනිජමය නොවේ. පියනක් සමග භාජනය ආවරණය, පිටත් කුඩා සිදුරක්සහ උණුසුම්ව තබන්න අව්ව සහිත ස්ථානය, උදාහරණයක් ලෙස, windowsill මත, දින 7-8 සඳහා. සෑම දිනකම බීම කලවම් කරන්න, පැසවීම සුවඳ ඔබට කරදර කිරීමට ඉඩ නොදෙන්න. ඉන්පසු බීම පෙරා, බෝතලයකට වත් කරන්න, එය 2/3 ට නොඅඩු පුරවන්න, පියන තදින් වසා තවත් දින 2-3 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. සූදානම් ලෙමනේඩ් හොඳම ගබඩා කර ඇත කාමර උෂ්ණත්වයසේවය කිරීමට පෙර අයිස් කැට සමග සිසිල්.

අමුද්රව්ය:
3 ලෙමන්
මින්ට් 1 පොකුරක්
½ st. සහරා,
පිරිසිදු ජලය ලීටර් 3 ක්.

ඉවුම් පිහුම්:
ලෙමන් හොඳින් සෝදන්න, ඒවායින් රස ඉවත් කරන්න. සුදු පීල් ස්පර්ශ නොවන පරිදි ලෙල්ල ප්රවේශමෙන් ඉවත් කළ යුතුය. ලෙමන් පෙති වලට බෙදන්න, චිත්‍රපට වලින් සෑම පෙත්තක්ම පීල් කරන්න, ඉන්පසු භාවිතෙය්දී පෙති ගැඹුරු භාජනයකට මාරු කර හොඳින් පොඩි කරන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයක කපන්න. සාස්පාන් එකකට වතුර වත් කර නභිගත කරන්න. ජලය උතුරන විට, ලෙමන්, සීනි සහ මින්ට් කොළ වල පල්ප් සහ යුෂ එකතු කරන්න. මිනිත්තු 1-2 ක් ගිල්වන්න, පසුව තාපයෙන් ඉවත් කර පසෙකට දමන්න. අවශ්ය නම්, නිමි බීම පෙරීම කළ හැක, අයිස් සමග ලෙමනේඩ් සේවය, නැවුම් මින්ට් කොළ සමග සැරසීම.

අමුද්රව්ය:
දොඩම් 4 ක්
මිදි 2 ක්
¼ st. සහරා,
මිලි ලීටර් 200 යි. ජලය,
මිලි ලීටර් 500 යි. සෝඩා ජලය,
මින්ට් අතු 3-4
අයිස්.

ඉවුම් පිහුම්:
කුඩා සාස්පාන් තුළට ජලය මිලි ලීටර් 200 ක් වත්, සීනි එකතු කර ගිනි තබන්න. සීනි විසුරුවා හරින තෙක් නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න, පසුව ගින්නෙන් සිරප් ඉවත් කරන්න. තැඹිලි ගෙඩි භාගයක් සහ මිදි ගෙඩි හතරෙන් එකක් වෙන් කරන්න. සිරප් ජෝගුවකට වත් කර, එහි පලතුරු වලින් යුෂ මිරිකා, චිත්‍රපට වලින් තැඹිලි සහ මිදි වල ඉතිරි කොටස පීල් කර කුඩා කැබලිවලට කපා ජෝගුවට එක් කරන්න. මින්ට් කොළ, අයිස් සහ දීප්තිමත් ජලය ද එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර වහාම සේවය කරන්න.

අමුද්රව්ය:
½ st. නැවුම් මිරිකා දෙහි යුෂ
2/3 st. නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ,
1/3 st. මේපල් සිරප්,
½ තේ හැදි අඹරන ලද නැවුම් ඉඟුරු,
8 කලාව. ජලය,
අයිස්.

ආහාර පිසීම
සියලුම අමුද්රව්ය සිසිල් කරන්න. දෙහි යුෂ, ලෙමන් යුෂ සහ මේපල් සිරප් කලවම් කරන්න, ඉඟුරු එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. අයිස් මත වත් කර ජලය පුරවන්න. ජලය කාබනීකෘත සහ නිශ්චල දෙකම භාවිතා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:
තාරගොන් පොකුරක් (තාරගොන්)
10 තේ හැදි සහරා,
දෙහි ගෙඩි 2ක්
1 ලෙමන්
1 l. සෝඩා ජලය,
අයිස්.

ඉවුම් පිහුම්:
තාරගොන් සෝදන්න, එය කපා බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. තාරගොන් ඉස්ම වලට සීනි එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. ලෙමන් සහ දෙහි පෙති වලට කපන්න, තාරගොන් එකට එකතු කරන්න. දීප්තිමත් ජලය සමග සෑම දෙයක්ම වත් කරන්න, දැඩි ලෙස මිශ්ර කර පැය 2-3 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. නිමි ලෙමනේඩ් පෙරා අයිස් කැට පිරවූ වීදුරු වල සේවය කරන්න.

අමුද්රව්ය:
4 තේ හැදි. කළු කරන්ට් ඇතුළු,
½ st. සහරා,
1 ලෙමන්
1.5 l. කාබනීකෘත ජලය.

ඉවුම් පිහුම්:
වියළි මිදි යොදයි බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න, කරන්ට් ඇතුළු ඉස්ම වලට සීනි එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, ඉස්ම උත්සාහ කිරීම වටී, එය ප්‍රමාණවත් තරම් මිහිරි නොවේ නම්, ඔබේ අභිමතය පරිදි සීනි එකතු කරන්න. ඉස්ම සාස්පාන් වෙත මාරු කරන්න, ලෙමන් යුෂ සහ දීප්තිමත් ජලය එකතු කරන්න, කලවම් කර බඳුනකට පෙරන්න. අයිස් සමඟ සේවය කරන්න.

උණුසුම් ගිම්හාන දිනයක ශීතකරණයෙන් සිසිල්, රසවත්, ස්වභාවික ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් ජෝගුවක් ලබා ගැනීම කොතරම් සිසිල්ද! මෙම සතුට භුක්ති විඳින්න, වට්ටෝරු මත ගබඩා කරන්න, ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් සාදා සෑම ගිම්හාන දිනකම මෙම පානයෙහි රසය සහ ප්රතිලාභ භුක්ති විඳින්න!

ගිම්හානයේ ආරම්භයත් සමඟ සිසිල් බීම පරිභෝජනය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ. ගබඩා රාක්කවල ඔබට බෝතල් සහ ටෙට්‍රා ඇසුරුම් විශාල ප්‍රමාණයක් සොයාගත හැකිය. ඒවා අතර සෑම රසය සඳහාම කාබනීකෘත සහ කාබනීකෘත නොවන, යුෂ අඩංගු වේ. මෙහි නොමැති දේ ජලය හැර දරුවන්ට ආරක්ෂිතව පිරිනැමිය හැකි සෞඛ්‍ය සම්පන්න බීම වේ. මෙය සරල ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් වට්ටෝරුවකින් පහසුවෙන් සවි කළ හැකිය.

බීම වල ඉතිහාසය

නැවුම් බෙරි සහ පලතුරු යුෂ සිසිල් ජලයට එකතු කිරීමෙන් පුද්ගලයෙකු එය පිසීමට කොපමණ කලකට පෙර ඉගෙන ගත්තාදැයි සිතීම පවා අපහසුය. මෙම පානය පරිපූර්ණව පිපාසය සංසිඳුවයි. ඊට අමතරව, එය හුදෙක් රසවත් ය. ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් සඳහා වට්ටෝරුව ඔබේ රසයට වෙනස් කර සකස් කළ හැකිය. රස මනාපයන්.

ලෙමනේඩ් යනු කුමක්ද? මෙය සරලම සහ සෞඛ්ය සම්පන්න බීම. එය සිසිලන ගුණ ඇත. අලෙවිය සඳහා විශාල වශයෙන් නිෂ්පාදනය කරන ලද පළමු පානය මෙයයි. ඔහු kvass ට වඩා ඉදිරියෙන් සිටියේය. නිෂ්පාදනය සඳහා ඔවුන් ලෙමන් පමණක් නොව අනෙකුත් බෙරි සහ පලතුරු ද ගනී. නමුත් වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, ඒවාට ඩයි වර්ග, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය, වැඩි දියුණු කරන්නන් සහ රසකාරක නොමැත.

පහසුම වට්ටෝරුව

ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ්මිනිත්තු දෙකකින් සූදානම්. මේ සඳහා ජලය, අයිස් සහ ලෙමන් අවශ්ය වනු ඇත. වීදුරුවකට වතුර වත් කර නැවුම් යුෂ මිරිකා ගන්න. රසය ඉවත නොදමන්න, එය පිළිස්සීමට ප්‍රයෝජනවත් විය හැකිය. ඔබට එය ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, සීනි එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. නමුත් ස්වභාවික ලෙමනේඩ් හොඳම නැවුම් කිරීමට උපකාරී වේ. එය ඉතිරිව ඇත්තේ අමුද්රව්ය මිශ්ර කර අයිස් දැමීම සඳහා පමණි. ඊට පසු, ඔබ බීම වීදුරුවලට වත් කර පලතුරු කැබලිවලින් සරසා ගත යුතුය.

සම්භාව්ය ලෙමනේඩ්

ඉදිරි නිවාඩුවක් තිබේ නම් එය බොහෝ උපකාර කරයි. ඔබට සියලුම අමුත්තන්ට ආයාචනා කරන පානයක් සෑදීමට අවශ්‍ය නම්, මෙම වට්ටෝරුව කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් සරල සහ දැරිය හැකි නිෂ්පාදන වලින් සාදා ඇත. වීදුරු 5-6 ක් සඳහා, ඔබ ලෙමන් 6 ක් සහ මී පැණි හැදි කිහිපයක් ගත යුතුය.

• පළමු පියවර වන්නේ ලෙමන් වලින් යුෂ මිරිකා හැරීමයි.
• මී පැණි විසුරුවා හැරීම සඳහා එය අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සාස්පාන් තුළට වතුර වීදුරුවක් වත් කරන්න, මී පැණි එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න. උනු නොකිරීමට යෝග්ය වේ.
• මිශ්රණය සුදුසු භාජනයකට වත් කර සිසිල් කළ යුතුය.
• දැන් ඉතිරි ජලය එකතු කර කලවම් කරන්න. එය අයිස් කැට සමඟ සේවය කළ යුතුය.

කාබනීකෘත බීම

ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් වට්ටෝරුව ඔබට නිවසේ විශේෂ එකක් තිබේ නම් ඔබේ අභිමතය පරිදි වෙනස් කළ හැකිය.නමුත් එය නොමැති නම්, ඔබට බුබුලු සහිත ගෙදර හැදූ සිසිල් බීම ද උත්සාහ කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ දීප්තිමත් ජලය ලීටර් දෙකක්, ලෙමන් යුෂ වීදුරුවක් සහ සීනි වීදුරුවක් ගත යුතුය.

කල්තියා සූදානම් කළ හැකිය සීනි සිරප්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සීනි විසුරුවා හරින්න විශාල සංඛ්යාවක්සාමාන්ය ජලය. ලෙමන් ගෙඩි 5ක් වෙනම සෝදා එයින් යුෂ මිරිකා ගන්න. ඊට පසු, ඔබට ඛනිජ ජලය ඇතුළු ශීතකරණයේ ඇති සියලුම අමුද්රව්ය ඉවත් කළ හැකිය. සියල්ල මිශ්ර කර ලෙමන් එකතු කරන්න. මෙය තවත් ඉක්මන් සහ පහසු ලෙමනේඩ් වට්ටෝරුවකි. නිවසේදී, එය සකස් කිරීම අපහසු නැත. තාපය තුළ, වරින් වර බීම සඳහා හිස් තැන් යාවත්කාලීන කරන්න, ඒවා ඉතා ඉක්මනින් අවසන් වේ.

තුර්කි ලෙමනේඩ්

එය බ්ලෙන්ඩරයක සකස් කර ඇත. පොහොසත් රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ එය ශීතකරණය තුළ එක රැයකින් තබා ගත යුතුය. ගෙදර හැදූ වට්ටෝරුවලෙමන් ලෙමනේඩ් ඔබට රැකියාවෙන් ආපසු යාමට ඉඩ සලසයි ගිම්හාන කාලයවිශේෂයෙන් විනෝදජනකයි. එය විටමින් C වලින් ඉතා පොහොසත් වන අතර, එය සීතල සමයේදී රෝග වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

වතුර ලීටර් 5 ක් සඳහා, ඔබ ලෙමන් 7 ක්, සීනි ග්රෑම් 700 ක් සහ මින්ට් කොළ කිහිපයක් ගත යුතුය. ලෙමන් සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපා ගත යුතුය. මෙම මිශ්රණය බ්ලෙන්ඩරයක බිම දැමිය යුතුය, වත් කරන්න සීතල වතුරසහ සීනි එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය එක රැයකින් ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුතුය, ඊළඟ උදෑසන වික්රියා.

කුඩා කල සිටම ලෙමනේඩ්

පහසුම ක්‍රමය නම් දීර්ඝ කාලයක් ශීතකරණයේ ගබඩා කර අවශ්‍ය පරිදි භාවිතා කළ හැකි සාන්ද්‍රණයක් සකස් කර ගැනීමයි. ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් ලෙමනේඩ් වට්ටෝරුව ඉදිරි උණුසුම් සමයේදී අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ ප්රියතම බවට පත්වනු ඇත. පළමු පියවර වන්නේ zest සිට සිරප් සකස් කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ලෙමන් ගෙඩි දෙකකින් පීල් තුනී කොටස ඉවත් කරන්න. එය තුනී තීරු කපා යුතුය. එය ගිනි තබා, වතුර වීදුරුවක් සහ සීනි වීදුරු දෙකක්, මෙන්ම මින්ට් කොළ එකතු කරන්න. දැන් සිරප් එක ලිපෙන් බාගන්න. එය සිසිල් වූ පසු, ඔබට ශීතකරණය තුළ සාන්ද්රණය තැබිය හැකිය.

ලෙමන් හයකින් යුෂ මිරිකා ගන්න. සිරප් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ විට, එය වික්රියා සහ යුෂ සමග මිශ්ර. දැන් ඔබට සාන්ද්රණය නැවත ශීතකරණයට ආපසු යා හැක. අවශ්ය පරිදි, ඔබට එය දීප්තිමත් හෝ සරල ජලය සමග මිශ්ර කළ හැකිය, අයිස් එකතු කරන්න.

නිවසේදී, ලෙමනේඩ් ලෙමනේඩ් සඳහා වට්ටෝරුව විවිධ වෙනස්කම් වලට භාජනය විය හැකිය. ඔබට විවිධ ප්රමාණවලින් දොඩම්, මිදි, දෙහි යුෂ එකතු කළ හැකිය. කුරුඳු සහ වැනිලා, ඉඟුරු වල රසය සෙවන. ලෙමනේඩ් සේවය කරන විට, ඔබට එය රෝස්මරී, තැඹිලි පෙති සහ මින්ට් කොළ වලින් සරසා ගත හැකිය. මෙම වට්ටෝරුවසාන්ද්‍රණය ලීටරයක් ​​ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි, එනම් සිරප් + යුෂ. එය ලීටර් තුනකින් පමණ තනුක කළ හැකි නමුත් ඔබේ රස මනාපයන් අනුව මඟ පෙන්වීම වඩාත් සුදුසුය.

වැඩිහිටියන් සඳහා බොන්න

නිවාඩුව සඳහා ඔබට බොහෝ දේ ඉතිරි කර ගත හැකිය රසවත් වට්ටෝරුවලෙමන් වලින් ලෙමනේඩ්. නිවසේදී, ඔබට ඉතා පහසුවෙන් රසවත් ලෙමනේඩ් එකක් පිළියෙළ කළ හැකිය, එය ඔබේ සන්ධ්‍යාවේ විශේෂත්වය වනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, රෝස්මරී පැළයක් පිදුරුවලට අමුණන්න, පානයට ජින් හෝ පැඟිරි මත්පැන් ටිකක් එකතු කරන්න. එය දීප්තිමත්, උත්සව හා ඉතා ප්රසන්න පානයක් බවට පත් වේ. ගිම්හාන සන්ධ්යාවක උණුසුම අවධාරණය කරමින් මත්පැන් පිළිබඳ සටහනක් එහි ලක්ෂණය බවට පත්වනු ඇත.

කුළුබඩු සහිත ලෙමනේඩ්

එය මුල් හා රසවත් හැරෙනවා. ඔබ මින්ට්, තාරගොන් සහ බැසිල් වලට කැමති නම්, මෙයයි විශිෂ්ට තේරීමක්. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට මෙම සියලු ඖෂධ පැළෑටි අතු දෙකක් අවශ්ය වනු ඇත. මීට අමතරව, ජලය මිලි ලීටර් 500 ක්, ලෙමන් ගෙඩි 5 ක් සහ ලෙමන් පීල් කර යුෂ මිරිකා ගන්න. වෙනමම, සාස්පාන් දී zest සහ ඖෂධ පැළෑටි දමා, ජලය සමග ආවරණය. නභිගත කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඖෂධ පැළෑටි කහට විට, වික්රියා සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. සිසිලනයෙන් පසු, ඔබට වීදුරු වලට වත් කළ හැකිය.

තැඹිලි වට්ටෝරුව

ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් ප්‍රයෝජන ලබන්නේ ඔබ එයට එකතු කරන දෙයින් පමණි. හිරු පළතුරු. ඔවුන් රසය පොහොසත් කර විශේෂ ලබා දෙනු ඇත, දීප්තිමත් වර්ණයබොන්න. තැඹිලි විශේෂයෙන් හොඳයි, නමුත් මිදි සහ පොමෙලෝ භාවිතා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබට එය පිසීමට හැකිය විවිධ ක්රම. ඔබට ඡායාරූපයක් සමඟ ලැයිස්තුගත වට්ටෝරු වලින් ඕනෑම එකක් තෝරා ගත හැකිය. ඔබට ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් සෑදිය හැකිය සම්භාව්ය මාර්ගයඑයට එක් තැඹිලි ගෙඩියක යුෂ එක් කිරීමෙන්.

තවත් විකල්පයක් ලෙමන් භාවිතය සම්බන්ධ නොවේ. ජලය මිලි ලීටර් 700 ක් සඳහා දොඩම් 4 ක් සහ මිදි 2 ක් ගැනීමට යෝජනා කෙරේ. 1/4 කෝප්ප සීනි සහ මින්ට් අතු කිහිපයක් රසකාරක ලෙස භාවිතා කරනු ඇත. සකස් කිරීම තරමක් සරල ය, නවක සේවිකාවකට පවා එය හැසිරවිය හැකිය.

ඉන්දියානු ලෙමනේඩ්

නිවසේදී ලෙමනේඩ් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන අපි දිගටම කතා කරමු. ඡායාරූපයක් සමඟ වට්ටෝරුව නැවත වරක් ක්රියාවලියේ සරල බව පෙන්නුම් කරයි. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• දෙහි යුෂ වීදුරු භාගයක්;
• 2/3 කෝප්ප ලෙමන් යුෂ;
• මේපල් සිරප් වීදුරුවකින් තුනෙන් එකක්;
• නැවුම් ගාන ලද ඉඟුරු තේ හැන්දක භාගයක්;
• වතුර වීදුරු 8-9.

බීම පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ සියලු අමුද්රව්ය සිසිල් කළ යුතුය. ඒවා මිශ්ර කරන්න. අයිස් මත වත් කර ජලය පුරවන්න. ඔබට කාබනීකෘත හෝ නිතිපතා භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ වහාම පානය කළ යුතු නම්, එසේ නම් වඩා හොඳ ජලයමුලින්ම ශීතකරණයේ සිසිල් කරන්න.

නිගමනයක් වෙනුවට

ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් වේ විශිෂ්ට විකල්පයක්බෝතල් කළ බීම, ඒවා ගබඩාවල විශාල වශයෙන් විකුණනු ලැබේ. එය නිවසේදී පිළියෙළ කිරීමෙන් පසු, භාවිතා කරන අමුද්‍රව්‍යවල ස්වාභාවික භාවය පිළිබඳව ඔබට සහතික වනු ඇත. මීට අමතරව, ඔබට සීනි ප්රමාණය සකස් කර ඔබට අවශ්ය පරිදි විවිධ අමුද්රව්ය, කුළුබඩු සහ පළතුරු යුෂ එකතු කළ හැකිය. ඕනෑම සෘතුමය බෙරි එහි රසය විවිධාංගීකරණය කරයි. උණුසුම් ගිම්හාන දිනයක, මෙම පානය ඔබේ පිපාසය සංසිඳුවා ගැනීමට විශිෂ්ට තේරීමක් වනු ඇත.