quince පළතුරු ප්‍රතිකාර කරන රෝග මොනවාද? Quince, එය කුමන ආකාරයේ පලතුරක්ද, මිනිස් සිරුර සඳහා quince හි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග. රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී ජපන් quince භාවිතය

නැවුම් ලෙස භාවිතා කරන ජනප්‍රිය කුළුබඩු අතර, පෙනුමෙන් සමාන වන කොත්තමල්ලි සහ parsley වෙන වෙනම සඳහන් කිරීම අවශ්‍ය වේ. කොත්තමල්ලි කුඩා කොළ සහ නිශ්චිත සුවඳක් ඇත. බොහෝ අය කොත්තමල්ලි වලට අකමැති වන්නේ “ඇඳ මකුණක් වැනි” ලෙස හැඳින්වෙන සුවඳ නිසා ය. ගැන හැමෝම දන්නේ නැහැ අද්විතීය ගුණාංගකොත්තමල්ලි, එය දිගු කලක් තිස්සේ අගය කර ඇත පුරාණ ඊජිප්තුව. වර්තමානයේ කොකේසස්හි මංගල්යයක් මෙම කුළුබඩුවේ හරිත sprigs සමග කෑමක් නොමැතිව සම්පූර්ණ නොවේ. මිනිස් සෞඛ්‍ය සඳහා කොත්තමල්ලි වල ප්‍රතිලාභ සහ හානිය පහත සාකච්ඡා කෙරේ.

සංයුතිය සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

ඊජිප්තුවරුන් සහ ග්‍රීකයන් ප්‍රතිකාර සඳහා භාවිතා කළ කොත්තමල්ලි වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ගැන බොහෝ කලක සිට දැන සිටියහ. විවිධ රෝග. තුල වෙනස් රටවල්ඇයට දෙන ලදී මායා බලය. චීනයේ දී, වල් පැලෑටි දිගු ආයු කාලයක් ප්රවර්ධනය කරන බව විශ්වාස කෙරිණි. මධ්‍යතන යුගයේ යුරෝපයේ එය සිත් ඇදගන්නා ආදර පානයක් පිළියෙළ කිරීමට භාවිතා කරන ලදී.

ග්‍රීකයෝ සෝස් සහ සුප් සඳහා කොත්තමල්ලි සහ කොත්තමල්ලි එකතු කිරීමට පටන් ගත්හ. ටින් කළ ආහාර, අච්චාරු සහ අච්චාරු දැමීමේ මාළු සැකසීමේදී කොත්තමල්ලි බීජ භාවිතා වේ. බියර් මෘදු කිරීම සඳහා කොත්තමල්ලි බියර් වලට එකතු වේ.

කොත්තමල්ලි වල සුවිශේෂත්වය එහි සංයුතියෙන් විදහා දක්වයි, ඇමයිනෝ අම්ල, සගන්ධ ෙතල්, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත් ය. ඇමයිනෝ අම්ල අතර:

• ඔලෙයික්;
• isooleic;
• ලිනොලෙයික්;
• ස්ටියරික්

ඛනිජ වලින් වැඩිපුරම අඩංගු වන්නේ කොත්තමල්ලි වලය. කැල්සියම්, මැග්නීසියම් සහ සෝඩියම් ප්රමාණවත් ප්රමාණවලින් පවතී. තඹ, සින්ක්, මැංගනීස් සහ සෙලේනියම් කුඩා ප්‍රමාණවලින් කුළුබඩු වල දක්නට ලැබේ. කොත්තමල්ලි කුඩා ප්‍රමාණයක පවා හිතකර බලපෑම් ඇති වන්නේ එහි ඇති විටමින් නිසාය. මේවා බී, පීපී, සී, කේ කාණ්ඩයේ විටමින් ය.

තෘණ ග්‍රෑම් සියයක කිලෝ කැලරි විසිතුනක් අඩංගු වේ. හරිත කොළ ග්‍රෑම් සියයක වැඩිපුරම කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වේ - ග්‍රෑම් 3.67. ඒවා ප්‍රෝටීන් - ග්‍රෑම් 2.13. නමුත් ප්‍රායෝගිකව මේද නොමැත - ග්‍රෑම් 0.52. කොත්තමල්ලි බීජ (කොත්තමල්ලි) වැඩි කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත - 216 kcal.

කොත්තමල්ලි වල වාසිදායක බලපෑම්

කොත්තමල්ලි වල වාසිදායක ගුණාංග එහි සංයුතිය අනුව තීරණය වේ. කොත්තමල්ලි ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය වැඩි දියුණු වන අතර ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරයි. ආමාශයික පත්රිකාව සාමාන්යකරණය වීමෙන් පසුව, ආහාර රුචිය වැඩි වේ. ආහාර ලෙස කොත්තමල්ලි භාවිතා කරන විට හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වයේ වැඩි දියුණුවක් දක්නට ලැබේ. එකක් ධනාත්මක බලපෑම්ශරීරය මත හරිත කුළුබඩු දර්ශනය වැඩි දියුණු කරයි.

අපි කොත්තමල්ලි වල සාමාන්‍ය ප්‍රතිලාභ ගැන කතා කරන්නේ නම්, ඒවාට ඇතුළත් වන්නේ: පහත ගුණාංග:

• තුවාලය සුව කිරීම;
• පිරිසිදු කිරීම;
• hemostatic;
• සන්සුන් කිරීම.

මංගල්යයකින් පසු කොත්තමල්ලි භාවිතා කිරීම එහි පිරිසිදු කිරීමේ ගුණාංග මත පදනම් වේ. ශාකය වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කරයි හෝ අධික ලෙස මත්පැන් පානය කිරීමෙන් පසුව. හරිතයන් අතු කිහිපයක් අනුභව කිරීම ප්රමාණවත්ය. ඔබ කුළුබඩු අධික ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ප්රතිලාභ හානියක් විය හැකිය.

කොත්තමල්ලි හොඳ තවත් කුමක් සඳහාද? කොත්තමල්ලි වල ඇති වේදනා නාශක ගුණය දත් කැක්කුම සමනය කරන අතරම විදුරුමස් ශක්තිමත් කර බැක්ටීරියා විනාශ කරයි. මුඛ කුහරයස්ටෝමැටිටිස් සහ ආවර්තිතා රෝග වලට තුඩු දෙයි.

ඔවුන්ගේ ආහාරවල කුළුබඩු නිතිපතා පරිභෝජනය කරන සාධාරණ ලිංගිකත්වයේ නියෝජිතයින් ඔවුන්ගේ සම, හිසකෙස් සහ නියපොතු වල තත්වය වැඩිදියුණු කිරීමක් සටහන් කරයි. මෙයට හේතුව බී කාණ්ඩය ඇතුළු විටමින් තිබීමයි.

නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි හෝ ඒවායේ කසාය තුවාල හා සීරීම් සඳහා යෙදීම ඔවුන්ගේ සුවය ප්රවර්ධනය කරයි. කොත්තමල්ලි කුඩා ප්‍රමාණයක් නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම දියවැඩියාවේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. කොකේසස්හි ජනයා අතර, මංගල්යයේ අනිවාර්ය අංගයක් වන්නේ කොත්තමල්ලි අතු සහිත කෑමකි. ආහාර ගැනීමේදී එය භාවිතා කිරීම මේද ආහාර ජීර්ණය පහසු කරන අතර මත්පැන් විෂ වීම ඉවත් කරයි.

කොත්තමල්ලි වල හානිකර බලපෑම්

ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන්, ආහාර සඳහා කොත්තමල්ලි භාවිතා කිරීම හෝ ඖෂධීය අරමුණුමධ්යස්ථභාවය අවශ්ය වේ. එක් ආහාර වේලකට හරිතයන් ග්රෑම් තිහකට වඩා ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි.

ගැස්ට්රයිටිස් රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා, ආම්ලිකතාවය වැඩි වීමආමාශය, කොත්තමල්ලි පරිභෝජනය සීමා කිරීම හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එසේම, කුළුබඩු අධි රුධිර පීඩනය ඇති රෝගීන්ට හෝ හෘදයාබාධයකින් පෙළෙන අයට හානිකර විය හැකිය. අසාත්මික රෝග වලට ගොදුරු වන පුද්ගලයින් සඳහා ප්‍රවේශම් සහ සීමිත පරිභෝජනය නිර්දේශ කෙරේ. නමුත් කොත්තමල්ලි වල contraindications එහි වාසි සහ සුව ගුණ යටපත් නොකරයි.

සවස් වරුවේ කුළු බඩු ගැනීමෙන් එය උත්තේජක බලපෑමක් ඇති නිසා නින්ද නොයාමට හේතු විය හැක. එමනිසා, නින්දේ ආබාධවලින් පෙළෙන අය විසින් කොත්තමල්ලි අනුභව නොකළ යුතුය.

ආහාරවල කොත්තමල්ලි භාවිතය

කොත්තමල්ලි සමඟ බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, එය සලාද, සෝස් සහ සුප් වල භාවිතා වේ. එය ශීත ඍතුව සඳහා ද සූදානම් කළ හැකිය පිරිසිදු ස්වරූපය.

හරිත කුළුබඩු සකස් කිරීම

parsley වැනි කොත්තමල්ලි යනු අව්‍යාජ ශාකයකි. වැටීම තුළ බීජ වැපිරීමෙන් පසු, ගිම්හානයේ ආරම්භයේ දී පළමු අස්වැන්න නෙළා ගත හැකිය. ශාකයේ වාසිය වන්නේ හිම වලට පෙර ගිම්හාන සහ සරත් සෘතුවේ දී කොත්තමල්ලි හරිතයන් කපා ගැනීමට ඇති හැකියාවයි.

සහ ශීත ඍතුව සඳහා, කොත්තමල්ලි ඇතුල් නොවී වියළි ස්ථානයක වියළා ගත හැකිය හිරු කිරණ. වියළි කොත්තමල්ලි කඩදාසි හෝ ලිනන් බෑග්වල ගබඩා කර ඇත. කැඩුණු අතු කැටි කිරීම වඩාත් සුදුසුය, එමඟින් උපරිම සංරක්ෂණයට ඉඩ සලසයි ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය.

වසන්තයේ ආරම්භයේ දී, ශරීරය විටමින් එහි සැපයුම නැවත පිරවිය යුතු අතර, නැවුම් හරිතයන් මේ සඳහා පරිපූර්ණ වේ.

වසන්ත සලාද

ඩිල් සමඟ ඒකාබද්ධ කොත්තමල්ලි සමග සලාද, හරිත ලූනුසෞඛ්ය සම්පන්න පමණක් නොව, රසවත්.

1. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබ සෝදා හා කැඩුණු cilantro සහ අනෙකුත් හරිතයන් කුඩා පොකුරක් අවශ්ය වනු ඇත.
2. එවිට ඔබ ලෙමන් යුෂ සමග එය ඉසිය යුතු ය.
3. බිත්තර දෙකක් හෝ තුනක් තම්බා සිහින් ව කැඩුණු.
4. එකක් දෙකක් කුඩු වෙනවා.
5. දෘඪ චීස් ග්රෑම් සියයක් පමණ ගාන ලද.
6. රස කිරීමට ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් එකතු කිරීම සමඟ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර වේ.
7. නිමි සලාද කොළ සලාද කොළ කොළ මත තැබිය හැකිය, ඉහළ ඖෂධ පැළෑටි අතු සමග සැරසීම.

මස් සඳහා තක්කාලි සෝස්

තක්කාලි සෝස්කොත්තමල්ලි සමඟ, එහි ඇති රසවත් රසයට ස්තූතියි, සේවය කරයි විශිෂ්ට එකතු කිරීමබාබකියු සහ ග්රිල් කළ මස් සඳහා. සහ සුලු පත්රිකාවක් මත කුළුබඩු වල හිතකර බලපෑම බර ආහාර ජීර්ණය වේගවත් කරයි. සංයුතියේ සරල බව ඔබට කල්තියා පමණක් නොව, මස් සකස් කරන අතරතුර රට තුළද එය සකස් කිරීමට ඉඩ සලසයි.

1. ඔබ කැමති තක්කාලි පේස්ට් හෝ සෝස් අවශ්ය වනු ඇත. අපි එය බඳුනකට හෝ පෑන් වෙත මාරු කරමු, එහිදී අපි වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර කරමු.
2. සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක් හෝ තුනක් පිහියකින් හෝ සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් භාවිතා කර පේස්ට් එකට එකතු කරන්න.
3. ස්කන්ධය රස කිරීමට ලුණු දැමිය යුතුය, නැවත රස කිරීමට, සීනි සහ බිම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
4. කොත්තමල්ලි කුඩා පොකුරක් සෝදා සිහින් ව කපන්න.
5. මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර, අවශ්ය නම් ටිකක් එකතු කරන්න නිවාගත් ජලයඅපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගැනීමට.

සිසිල් කළ සෝස් සේවය කිරීම සුදුසුය.

කොත්තමල්ලි සමග පෝෂ්යදායී සලාද

• බෝංචි ඉවතට ගැනීම සඳහා කොලන්ඩරයකට වත් කරන්න අතිරික්ත දියර.
• අපි සලාද ළූණු තුනී අර්ධ මුදු වලට කපා, එය වෙනම භාජනයකට දමා ලෙමන් යුෂ සමග වත් කර කෙටි කාලයක් සඳහා marinate කිරීමට තබමු.
• කොත්තමල්ලි සිහින්ව කපා බෝංචි වලට එකතු කරන්න.
• ළූණු එහි තබන්න, ටිකක් එකතු කරන්න ඔලිව් තෙල්, රස කිරීමට ලුණු, .
• අන්තර්ගතය තරයේ මිශ්ර කර සලාද සූදානම් වේ.

කොත්තමල්ලි සමග ගිම්හාන සලාද

පුදුම ආලෝකය සහ සෞඛ්ය සම්පන්න සලාදකොත්තමල්ලි එකතු කිරීම සමඟ ගෝවා, නැවුම් පිපිඤ්ඤා, මිහිරි ගම්මිරිස් වලින් සකස් කළ හැකිය.

1. සිහින් ව කැඩුණු, ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉස්සේය.
2. අවශ්ය නම්, ඔබට සීනි ටිකක් එකතු කළ හැකිය.
3. එවිට ගෝවා යුෂ මුදා හරින පරිදි ඔබේ දෑතින් අතුල්ලනු ලැබේ.
4. කැඩුණු කොත්තමල්ලි (එක් පොකුරක්) ගෝවා වලට එකතු කර කුඩා ප්රමාණයකින් ඉස්සේය එළවලු තෙල්.
5. නැවුම් පිපිඤ්ඤා, බෙල් පෙපර්තුනී පෙති කපන ලද සහ ගෝවා සමග ඒකාබද්ධ.
6. සියලු අමුද්රව්ය යුෂ සමග සංතෘප්ත වන පරිදි සලාද විනාඩි දහයක් පහළොවක් තබා ඇත.

කුළුබඩුවක් ලෙස කොත්තමල්ලි භාවිතා කිරීම

කොත්තමල්ලි බීජ (කොත්තමල්ලි) බොහෝ කෑම වර්ග සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි. කොත්තමල්ලි, හරිතයන් වැනි, ඇත සුව ගුණ. එහි බැක්ටීරියා නාශක ගුණය උණුසුම් කාලගුණය තුළ මස් කල් තබා ගැනීමට උපකාරී වූ අතර පිසීමේදී එය භාවිතා කළ හැකිය විශේෂ රසයමස්, මාළු පමණක් නොව පිටි නිෂ්පාදන ද වේ. සෑම කෙනෙකුටම උදාහරණයක් ප්රසිද්ධ විවිධත්වයපාන් - "Borodinsky".

කොත්තමල්ලි කුළුබඩුවක් සලාදවල රසය පරිවර්තනය කළ හැකිය, එළවළු ඉස්ම, ඔවුන්ට රසය ලබා දීම. වියළි කොත්තමල්ලි සහ එහි බීජ තවදුරටත් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි තුළ ආවේනික නිශ්චිත සුවඳක් නොමැති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

ආහාරවල කොත්තමල්ලි හෝ කොත්තමල්ලි මධ්‍යස්ථ ප්‍රමාණයකින් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඖෂධ නොමැතිව සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

නිරෝගී වේවා!

කොත්තමල්ලි වේ වාර්ෂික ශාකය parsley සිහිපත් කරන වටකුරු කොළ සහිත. දෙවන නම කොත්තමල්ලි. කොත්තමල්ලි වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සහ හානි පිළිබඳව මෙහිදී ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත. අපේ ප්‍රදේශයේ, ශාකයේ හරිතයන් කොත්තමල්ලි ලෙසද, බීජ කොත්තමල්ලි ලෙසද හැඳින්වේ. පිසීමේදී බහුලව භාවිතා වේ. දෙකම ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා වේ. පත්‍රවල යම් තිත්ත බවක් අඩංගු වන අතර බීජ වල පැඟිරි සහ අසමෝදගම් මිශ්‍ර සියුම් සුවඳක් ඇත. සුවඳ නිශ්චිත වන අතර ඉදෙමින් පවතින මොහොතට සමීප වේ.

කොත්තමල්ලි භාවිතය සහ බෙදා හැරීමේ ඉතිහාසය

Cilantro ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තේ මීට වසර පන්දහසකට පමණ පෙරය. මුලදී, එය බොහෝ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සහ වැළැක්වීම සඳහා ඖෂධයේ පමණක් භාවිතා කරන ලදී.

පුරාණ ඊජිප්තුවේ, කොත්තමල්ලි අද්භූත බලයෙන් යුක්ත වූ අතර පාරාවෝවරුන්ගේ සොහොන් වල තැන්පත් කරන ලදී. අව්ව සහිත චීනයේ මෙම ශාකය අමරණීයභාවය සහ දීර්ඝායුෂ සංකේතයක් ලෙස සැලකේ. තවද චීන බෙහෙත්"පිරිමි බලය" වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මෙම පිළියම භාවිතා කරයි, නමුත් ඔබ මෙම වට්ටෝරුව සමඟ එය ඉක්මවා නොයා යුතුය. මන්ද එය ප්රතිවිරුද්ධ බලපෑමක් ඇති කළ හැකි බැවිනි. සිත්ගන්නා කරුණ නම්, අපේ රටේ කොත්තමල්ලි චීන parsley ලෙසද හැඳින්වේ. මධ්යකාලීන යුගයේදී, එය ආදර ඖෂධයේ එක් අමුද්රව්යයක් විය. ඔවුන් මට පෙම් මන්තරයකට බෙහෙතක් දුන්නා. ආසියාවේ එය ස්නායු පද්ධතිය උත්තේජනය කිරීමට භාවිතා කරයි, සහ ඊජිප්තුවේ - ආහාර රුචිය.

කොත්තමල්ලි වල නිජබිම මධ්‍යධරණී රටවල් වේ. එය රෝමවරුන්ට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි යුරෝපයේ දර්ශනය විය. එය සක්‍රියව වගා කිරීමට පටන් ගත් අතර දැනට මහාද්වීපය පුරා දක්නට ලැබේ. ග්රීකයන් සහ ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් විශේෂයෙන් කැමති විය. එය පහළොස්වන සියවසේදී ඇමරිකාවේ සහ මඳ වේලාවකට පසුව ඕස්ට්රේලියාවේ සහ නවසීලන්තයේ පෙනී සිටියේය.

කොත්තමල්ලි යෙදීමේ ප්රදේශ

කොත්තමල්ලි හරිතයන් සුප්, සලාද, මස් සහ සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනී මාළු කෑම. බීජ යනු සොසේජස්, marinades, චීස්, අච්චාරු, ටින් කළ ආහාර, මත්පැන් සහ බියර් සඳහා එකතු කරන ලද කුළුබඩු වර්ගයකි. එබැවින්, ජර්මනියේ ඔවුන් මෘදු රසයක් ලබා දීම සඳහා බියර් වලට කුළුබඩු එකතු කිරීමට කැමතියි.

භාවිතයට පෙර නම් මත්පැන්කොත්තමල්ලි ඇට හපන විට මත් වීමේ සම්භාවිතාව අඩු වන අතර මත්පැන් සුවඳ අතුරුදහන් වනු ඇත. අත්යවශ්ය තෙල්හැන්ගෝවර් ක්‍රියාවලිය උදාසීන කරන්න. ජින් සෑදීම සඳහා ඒවා සාර්ථකව භාවිතා වේ. එහි කොත්තමල්ලි නොමැති නම් Borodinsky පාන් එවැනි සුවඳක් නොතිබෙනු ඇත.

කොකේසියානු ආහාර පිසීමේදී කොත්තමල්ලි බහුලව භාවිතා වේ. මෙය කෙබාබ්, ස්ටූස්, පිලාෆ්, බැටළු මස් සහ පාන් පිසීම සඳහා අනිවාර්ය කුළුබඩු වර්ගයකි.

කොත්තමල්ලි වල කැලරි අන්තර්ගතය සහ සංයුතිය

කොත්තමල්ලි ග්‍රෑම් සියයක කැලරි 23ක් අඩංගු වේ. ඇඹරූ විට බීජ වල කැලරි 216 ක් අඩංගු වේ.

සංයෝගය:

• ප්රෝටීන - 2.1 ග්රෑම් හෝ 9 kcal;
• මේද - 0.5 ග්රෑම් හෝ 5 kcal;
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 3.7 ග්රෑම් හෝ 3 kcal.

ප්‍රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල ශක්ති අනුපාතය 37%, 20%, 15% වේ.

විටමින්: choline, niacin සමාන (PP), phylloquinone (K), විටමින් E, C, A සහ ​​B, බීටා-කැරොටින්.

ඛනිජ: සෙලේනියම්, මැන්ගනීස්, තඹ, සින්ක්, යකඩ, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්.

කොත්තමල්ලි වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ

කොත්තමල්ලි පහත සඳහන් දේ ඇත ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ:

• කොත්තමල්ලි හෘද වාහිනී පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
• ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල වැඩ සඳහා පහසුකම් සපයයි, ආහාර අවශෝෂණය කිරීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කරයි.
• පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කරයි.
• විෂ හා අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට හැකියාව ඇත.
• ආහාර පිඟන් සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.
• Cilantro විෂබීජ නාශක, වේදනා නාශක, choleretic සහ expectorant බලපෑමක් ඇත.
• ශාකයේ හරිතයන් ගැස්ට්රයිටිස්, බ්රොන්කයිටිස්, රෝග සමඟ ප්රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා වේ විවිධ දැවිල්ලසහ සීතල.
• විදුරුමස් ශක්තිමත් කරයි, ස්ටෝමැටිටිස් වලට ප්‍රතිකාර කරයි, දත් කැක්කුම ඉවත් කරයි සහ දිරාපත් වීම වළක්වයි.
• පෙක්ටීන් පැමිණීමට ස්තූතියි, වැඩ වැඩි දියුණු වේ මුත්රා පද්ධතියසහ වකුගඩු.
• ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, ආහාර රුචිය වැඩි කරයි.
• Cilantro tincture සීරීම් සහ තුවාල සුව කිරීම වේගවත් කරයි. හානියට පත් මතුපිට ලිහිසි කිරීමට එය භාවිතා වේ.
• ඇසේ සුද, ග්ලුකෝමා සහ කොන්ජන්ටිවිටිස් සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය තෙල් ඇතුළත් වේ.
• අඩු කරයි ධමනි පීඩනයසහ වමනය කිරීමට ඇති ආශාව අඩු කරයි.
• කුරුලෑ වලට ප්‍රතිකාර කරයි, ලප කැළැල් නැති කර සම ප්‍රබෝධමත් කරයි.
• තලා දැමූ කොළ අර්ශස් රෝගයට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී භාවිතා වේ.
• කොත්තමල්ලි යනු ස්වභාවික ප්‍රතිජීවකයකි. එය ආහාර විෂ වීමට හේතු වන සැල්මොනෙල්ලා වලට ප්‍රතිරෝධී වේ.
• සමට හිතකර බලපෑමක් ඇත.
• දර්ශනය වැඩි දියුණු කරයි.
• හොඳ expectorant.
• කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ආරක්ෂිත මට්ටමට අඩු කරන්න.
• අභ්යන්තර රුධිර වහනය සඳහා නැවුම් කොළ යුෂ භාවිතා වේ.
• කුඩු ධාන්ය පණුවන්ට එරෙහිව ඵලදායී පිළියමක් වේ. කෑමට පෙර මේස හැන්දක් ගන්න.
• කොත්තමල්ලි කොළ වලින් සාදන ලද තේ අසාත්මික කැසීම සමනය කරයි.

සෞඛ්‍යයට කොත්තමල්ලි වල හානිය

බොහෝ විට හානිකර බලපෑම්කොත්තමල්ලි අධික ලෙස හා දිගු කාලයක් පරිභෝජනය කරන විට දැනේ. එවැනි නොසැලකිලිමත්කම ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලීන් කඩාකප්පල් කර විෂ වීමට හේතු වේ. හේතු විය හැක අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවමෙම ක්රියාවලියට නැඹුරු පුද්ගලයින් තුළ. කොත්තමල්ලි වල සුවඳ සහ රසය කෙතරම් ශක්තිමත්ද යත්, එය අනෙකුත් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය යටපත් කළ හැකිය.

කොත්තමල්ලි භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා

Cilantro පහත සඳහන් රෝග සඳහා contraindicated

• විට කොත්තමල්ලි නොගත යුතුය උග්ර ආකෘතිගැස්ට්රයිටිස්, අධි රුධිර පීඩනය, හෘද රෝග, හෘද වාහිනී ගැටළු සහ දියවැඩියාව.
• ආබාධ සහිත කාන්තාවන් සඳහා මාසික චක්රයමෙම නිෂ්පාදනය තහනම්ය.
• නින්ද කැළඹීම් ඇතුළු ස්නායු පද්ධතියේ ආබාධ සහ විභවතාවයේ ගැටළු භාවිතය සඳහා සෘජු ප්රතිවිරෝධතාවකි.
• ගර්භණී සමයේදී හෝ මව්කිරි දීමේදී කොත්තමල්ලි අනුභව නොකළ යුතුය.
• නින්දට යාමට පෙර, එය උද්දීපනය කරන බැවින්, ඔබ කොත්තමල්ලි අනුභව නොකළ යුතුය ස්නායු පද්ධතියසහ නින්දට බාධා කළ හැකිය.

කොත්තමල්ලි වැඩීම

කොත්තමල්ලි වේ අව්යාජ ශාකය. එය පහසුවෙන් අනුගත වේ විවිධ වර්ගපස, අව්ව සහිත ප්රදේශ වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි, නමුත් සෘජු කිරණ නොවේ. ගොඩබෑමේ ස්ථානය තරමක් සෙවන සහිත විය යුතුය. රැකවරණය වියළි කාලගුණය තුළ ජලය දැමීම සහ වල් නෙලීම සමන්විත වේ. ඉදීමේ කාලය මාස හතරක් පමණ වේ. ශාකය බීජ මගින් ප්‍රජනනය කරයි. වැපිරීම වසන්තයේ හෝ සරත් සෘතුවේ දී සිදු කෙරේ. මෙම බෝගය windowsill මත ද හොඳින් වර්ධනය වේ.

කොත්තමල්ලි නිවැරදිව ගබඩා කර භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

හරිතයන් වෙළඳපොලේ, ගබඩාවේ සහ සුපිරි වෙළඳසැලේ මිලදී ගත හැකිය. කොත්තමල්ලි බීජ කුළු බඩු ආකාරයෙන් පමණක් දක්නට ලැබේ. හරිතයන් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මුල් මුලින් කපා ඇති අතර පොකුර වතුර භාජනයක තබා ඇත. බීජ දීප්තිමත් හිරු එළියෙන් තදින් වසා ඇති භාජනයක ගබඩා කර ඇත.

ටින්කටර් සකස් කිරීම සඳහා වියළි කොත්තමල්ලි භාවිතා වේ. එය වියනක් යටතේ හෝ හොඳින් වාතාශ්රය ඇති ස්ථානයක වියලනු ලැබේ. ඔබට කොත්තමල්ලි කඩදාසි බෑගයක ගබඩා කළ හැකිය. වසර දෙකක් සඳහා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි නොවේ.

කොත්තමල්ලි කොළ ශීත කළ හැක; එවැනි ගබඩා කිරීමේ ප්රතිඵලයක් ලෙස වියළන විට වඩා ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය පවතී.

පිරිමින්ගේ සහ කාන්තාවන්ගේ සෞඛ්‍යයට කොත්තමල්ලි වල බලපෑම

මෙම කාරණය සම්බන්ධයෙන් පරස්පර විරෝධී ප්රකාශයන් තිබේ. සමහරු කියා සිටින්නේ කොත්තමල්ලි පිරිමි ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර ශක්තිය වැඩි කරන බවයි. තවත් අය විරුද්ධ මත ප්රකාශ කරති. ප්‍රකාශ දෙකම නිවැරදියි. කොත්තමල්ලි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම ලිංගික බෙලහීනතාවයට මග පාදයි, නමුත් සාමාන්‍ය මාත්‍රාවකින් එය ආශ්චර්යමත් කළ හැකිය. පුරස්ථි ග්‍රන්ථියට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ද භාවිතා වේ.

කාන්තා ශරීරය සම්බන්ධයෙන්ද තත්වය එසේමය. සමහරු කියා සිටින්නේ කොත්තමල්ලි ගර්භාෂ ලේ ගැලීම නැති කරන බවත්, ඔසප් වේදනාව අඩු කරන බවත්, චක්‍රය නියාමනය කරන බවත්ය. තවත් අය පවසන්නේ ඔබේ චක්රය කඩාකප්පල් වී ඇත්නම්, ඔබ කොත්තමල්ලි භාවිතා නොකළ යුතු බවයි. ඔබට කොත්තමල්ලි කන්න පුළුවන්, නමුත් සීමිත ප්රමාණවලින්.

කොත්තමල්ලි කරන්න පුළුවන් සාමාන්ය කෑම වර්ගමුල් දෙයක්. අත්හදා බැලීමට උත්සාහ කරන්න. එහෙත්, එවැනි කුළුබඩුවක් කුඩා ප්රමාණවලින් එකතු කළ යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය.

කොත්තමල්ලි යනු වාර්ෂිකයකි ශාකසාර ශාකයකුඩ පවුල මීටර් එකකට වඩා උස නොවේ. කොත්තමල්ලි යනු සෘජු හා අතු සහිත කඳක් මෙන්ම බාසල් රොසෙටා වල සම්පූර්ණ තුනේ කොළ ඇති සහ කඳේ pinnately විසුරුවා හරින ලද ඔසු, එනම්, කොත්තමල්ලි වල කොළ වර්ග දෙකක් ඇත: හකුරු දාර සහිත පහළ බාසල් කොළ සහ ඉහළ ඒවා , විවිධ කොටස් සහිත lobules වලට බෙදී ඇත.

කොත්තමල්ලි බෙදා හැරීම

කොත්තමල්ලි ඡායාරූපය

Parsley සහ cilantro සමාන කොළ ඇති අතර, කොත්තමල්ලි බොහෝ විට "අරාබි", "චීන" හෝ "මෙක්සිකානු parsley" (එක්සත් ජනපදයේ) ලෙස හැඳින්වේ. කොත්තමල්ලි ශාකයට බොහෝ ජනප්‍රිය නම් ලැබී ඇත: කොත්තමල්ලි, කෂ්නිච්, කිෂ්නිෂි, කොත්තමල්ලි, කිංජි, කිෂ්නෙට්ස් වැපිරීම, කොලියන්ඩ්‍රා, හමෙම්, චිලන්ට්‍රෝ, ෂ්ලියොන්ඩ්‍රා. කොත්තමල්ලි සහ කොත්තමල්ලි එකම ශාකයකි, නමුත් බොහෝ දෙනෙක් නැවුම් කොළ සහ කඳන් "කොත්තමල්ලි" සහ එහි බීජ "කොත්තමල්ලි" ලෙස හැඳින්වීමට පුරුදු වී සිටිති.
කොත්තමල්ලි ජුනි මාසයේ පිපීමට පටන් ගන්නා අතර ජූලි සහ අගෝස්තු මාසවලදී බීජ ඉදවීමට පටන් ගනී, එය වසර 3 ක් දක්වා ගබඩා කළ හැකි අතර ප්‍රසන්න නමුත් ශක්තිමත් සුවඳකින් සංලක්ෂිත වේ. එහි මල් සුදුමැලි රෝස හෝ සුදු සහ කුඩා වන අතර ඒවා කුඩ ආකාරයෙන් පුෂ්ප මංජරිය තුළ එකතු කරනු ලැබේ. පළතුරු කහ-දුඹුරු බෝල ආකාරයෙන් පෙනේ. කොත්තමල්ලි හොඳ මී පැණි ශාකයකි. ශාකය සීතල-ප්‍රතිරෝධී වන නමුත් නිශ්චිත පාංශු අවශ්‍යතා ඇති බැවින්, කඳු කොත්තමල්ලි බොහෝ විට වෙළඳසැල් සහ වෙළඳපලවල විකුණනු ලැබේ.
කොත්තමල්ලි යනු මිනිසා භාවිතා කරන පැරණිතම කුළුබඩු වර්ගයකි. එය පුරාණ ඊජිප්තුවරුන්, රෝමවරුන් සහ ග්‍රීකයන් විසින් භාවිතා කරන ලදී. ඊජිප්තු සොහොන් වල කැණීම් වලදී කොත්තමල්ලි බීජ හමු වූ අතර, ඒ පිළිබඳ සඳහන පිටුවල දක්නට ලැබේ පැරණි ගිවිසුම. කොත්තමල්ලි වල නිජබිම මධ්‍යධරණී මුහුදයි, නමුත් මෙම කුළුබඩු ට්‍රාන්ස්කාකේසියා, නැගෙනහිර, ලතින් ඇමරිකාව සහ මෙක්සිකෝව යන රටවල පදිංචිකරුවන් විසින් ආදරය කරනු ලැබේ.

කොත්තමල්ලි වල සංයුතිය සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

ශාකයේ කොළ සහ බීජ ඖෂධීය ගුණ ඇත.

කොත්තමල්ලි ශාකයේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග තීරණය වන්නේ විටමින් ඒ, බී (බී 1, බී 2), සී සහ පී මෙන්ම කැරොටින්, රූටින්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, පෙක්ටීන්, ඇරෝමැටික තෙල් සහ මූලද්‍රව්‍ය (විශේෂයෙන් පොටෑසියම්) වල අන්තර්ගතයෙනි. මිනිසුන් සඳහා අවශ්ය වේ. කොත්තමල්ලි වල විටමින් C අන්තර්ගතය ලෙමන් වලට වඩා වැඩිය.
කොත්තමල්ලි බීජ වල ලිනලූල් ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් අඩංගු වේ. අත්යවශ්ය තෙල් වලට අමතරව, ශාකයේ බීජ මේද තෙල් (20% පමණ) සහ ඇමයිනෝ අම්ල (17% දක්වා) ඇතුළත් වේ. Cilantro මෙම ද්රව්යයේ "මල් කළඹ" මගින් සංලක්ෂිත වේ. කොත්තමල්ලි අත්යවශ්ය තෙල් බර ආහාර (මස් සහ මුල් එළවළු) අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
වැදගත් දර්ශකයක්ඕනෑම නිෂ්පාදනයක ප්‍රයෝජනය එහි කැලරි ප්‍රමාණයයි: කොත්තමල්ලි ග්‍රෑම් 100 කට අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. (50 kcal ට වඩා වැඩි නොවේ.).
ශරීරයේ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැවත පිරවීම සඳහා ශාකය භාවිතා කිරීම කොත්තමල්ලි ප්රයෝජනවත් වීමට එක් හේතුවක් පමණි. නැවුම් කොත්තමල්ලි කොළ සහ කඳන් අනුභව කිරීම බඩවැල් විෂබීජහරණය කිරීමට සහ හානිකර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගෙන් පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වන බව විශ්වාස කෙරේ.
කොත්තමල්ලි වල ප්‍රතිලාභ ද එය පුරාණ පිළියමක් වන බැවිනි. සාම්ප්රදායික බෙහෙත්, ආහාර රුචිය, ජීර්ණය, නින්ද, රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම සහ රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.
ආමාශ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා, කොත්තමල්ලි බීජ භාවිතා කරනු ලැබේ, එයින් කසාය සාදනු ලැබේ. ආසන්න වශයෙන් 10 gr. එවැනි බීජ වල බර ග්රෑම් 500 ට එකතු වේ. උතුරන වතුර සහ පැයක් තබන්න. ඉන්පසුව ලැබෙන මිශ්‍රණය දවස පුරා පෙරා පානය කරනු ලැබේ. කොත්තමල්ලි බීජ විෂබීජ නාශක, වේදනා නාශක සහ කොලරෙටික් ගුණ වලින් ද සංලක්ෂිත වේ.
අදටත් කොත්තමල්ලි ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ: මෙම ශාකයේ කසාය වල ගුණාංග සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, කැස්ස, බ්‍රොන්කයිටිස් සහ නියුමෝනියාවට ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ. පුරාණ කාලයේ ටයිෆස් සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා කොත්තමල්ලි යුෂ භාවිතා කළ අතර වර්තමානයේ එය විදුරුමස් සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. මෙම යුෂ වේදනාව සහ ලේ ගැලීම උදාසීන කරයි.
ඉන්දියාවේ කොත්තමල්ලි ඩයුරටික්, ආමාශයික සහ ටොනික් ලෙස භාවිතා කරයි.
මෙම ශාකය මත්පැන් විෂ වීමෙන් ඇති වන බලපෑම් උදාසීන කිරීමට උපකාරී වේ - පිරිමින්ට කොත්තමල්ලි ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ එලෙස ය. මෙම අවස්ථාවේ දී, අදාළ සිදුවීමට පෙර, ඔබ නිවාඩුවෙන් පසු ආහාරයට ගන්නා වොඩ්කා වල බීජ පොඟවා ගත යුතුය. එවැනි බීජ ඔබට ප්රධාන රෝග ලක්ෂණ ඉවත් කිරීමට ඉඩ සලසයි හැන්ගෝවර් සින්ඩ්‍රෝමය, හිසරදය ඇතුළුව.
සමහර විද්‍යාඥයින් පවසන පරිදි ගර්භණී සමයේදී කොත්තමල්ලි ප්‍රයෝජනවත් වේ, මන්ද ශරීරයෙන් බැර ලෝහ සහ විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට ශාකයට ඇති හැකියාව සොයාගෙන ඇත. කොත්තමල්ලි වල මෙම ලක්ෂණය පදිංචිකරුවන්ට අදාළ වේ ප්රධාන නගර, විශේෂයෙන්ම තම පවුලට නව එකතු කිරීමක් අපේක්ෂා කරන අය සඳහා. විෂ සහිත ද්රව්ය සහ බැර ලෝහ ලවණ සඳහා කලලරූපයේ ඉහළ සංවේදීතාව ගර්භනී කාන්තාවන් විසින් cilantro පරිභෝජනය කළ හැකිද යන ප්රශ්නයට හොඳ පිළිතුරකි.

කොත්තමල්ලි භාවිතය

කොත්තමල්ලි හොඳ සලාද ඇඳුමකි

කොත්තමල්ලි වල පලතුරු සහ කොළ තියුණු රසයක් ඇති බැවින් ශක්තිමත් සුවඳ, ශාකය ප්රධාන වශයෙන් කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි. කොත්තමල්ලි කොළ සහ ඉහළ කොටසකඳ. සෘජු පරිභෝජනයට පෙර හෝ කොත්තමල්ලි ශීතකරණයේ තැබීමට පෙර, දූවිලි, පස් සහ වැලි ඉවත් කිරීම සඳහා එහි කඳන් සහ කොළ ජලයේ සේදීම වඩා හොඳය.
කොත්තමල්ලි උපරිම කාලය සඳහා නැවුම්ව තබා ගැනීම සහතික කිරීම සඳහා, ශාකය වතුරේ තබා ප්ලාස්ටික් බෑගයකින් ආවරණය කළ යුතුය. මෙම ස්වරූපයෙන්, "ඇසුරුම් කළ" කොත්තමල්ලි ශීතකරණය තුළ තැබීම වඩා හොඳය. ජලය නොමැතිව සහ ශීතකරණයක් නොමැතිව, අච්චාරු දැමූ කොත්තමල්ලි ප්ලාස්ටික් බෑගයක දින කිහිපයක් පැවතිය හැකිය.
කොත්තමල්ලි අමු ආහාරයට ගැනීම සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ, උදාහරණයක් ලෙස, කොත්තමල්ලි සමඟ සලාදයකි හොඳ මූලාශ්රයවිටමින්, කෙසේ වෙතත්, මීට අමතරව, ඔබට මෙම ඔසු වලින් කහට සහ කසාය භාවිතා කළ හැකිය. දෙවැන්න ශරීරයෙන් අතිරික්ත ලවණ ඉවත් කිරීමට, වණ, ගැස්ට්‍රයිටිස් සුව කිරීමට, රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කිරීමට සහ වැළැක්වීම සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඔන්කොලොජිකල් රෝග.
සලාද වලට අමතරව, ශාකයේ කොළ හොඳ කුළුබඩුවක් ඇති කරයි: කොත්තමල්ලි විශේෂිත රස ගුණාංග ඇත. ඉවුම් පිහුම් වලදී, සුප්, බෝර්ෂ්ට්, මස් සහ මාළු කෑම සඳහා කොත්තමල්ලි කුළුබඩුවක් භාවිතා කරයි; කොත්තමල්ලි adjika සහ khmeli-suneli සෑදීමට භාවිතා කරයි. ශාකයේ බීජ රසකැවිලි නිෂ්පාදන, පාන්, marinades, සෝස් සහ සොසේජස් රස කිරීමට යොදා ගනී.
මෙම ශාකය අමු, ලුණු දැමූ හෝ වියලන ලද ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කළ හැකිය. වියළි කොත්තමල්ලි දෙවන හා පළමු පාඨමාලා, සැන්විචස් සහ සෝස් සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි. ගිම්හානයේදී නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කරන්නේ නම්, ශීත ඍතුවේ දී වියළි cilantro භාවිතා වේ.
බෝල්ට් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය තවමත් ආරම්භ වී නොමැති විට තරුණ කොත්තමල්ලි වල රොසෙටා කොළ අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එවැනි හරිතයන් එළවළු, මස් සහ මාළු කෑම රස කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.
කොත්තමල්ලි වල සූපශාස්ත්‍ර භාවිතය ඉහත භාවිතයන්ට පමණක් සීමා නොවේ. කොත්තමල්ලි බත්, ගූලස්, පලතුරු ටින් කිරීම, බැදපු ඌරු මස්, විවිධ පලතුරු වලින් කොම්පෝට් පිසීමට හොඳයි. පිටි නිෂ්පාදන. වියළි කුකීස් සහ මී පැණි ජින්ජර් පාන් වලට මෙන්ම බෝංචි, කඩල සහ පරිප්පු වලින් සාදන ලද කෑම සඳහා කොත්තමල්ලි එකතු කරනු ලැබේ. ඕනෑම ඉස්මයක රසය කොත්තමල්ලි මගින් ද වැඩිදියුණු කළ හැකිය.
බොහෝ විටමින් අඩංගු ශාක මෙන්, කොත්තමල්ලි විලවුන් සඳහා මෙන්ම සුවඳ විලවුන් සහ සබන් සෑදීම සඳහා භාවිතා කරයි. සම්භාව්ය ආකාරයරූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී භාවිතා කරන්නේ මුහුණේ සම වැඩි දියුණු කිරීමයි, නමුත් ශරීරයේ මෙම කොටසට කොත්තමල්ලි කොළ යෙදීම අවශ්‍ය නොවේ. සාමාන්යයෙන්, මේ සඳහා, cilantro සිහින් ව කැඩුණු සහ උතුරන වතුර සමග වත් කර, විනාඩි 30 ක් පමණ ඉතිරි, පසුව මෙම මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සමග සෝදා. මෙම ක්රියාපටිපාටිය පසු, ඔබේ මුහුණ පිස දැමීම හෝ පිරිසිදු ජලය සමග මෙයට පිළියමක් අවශ්ය නොවේ.

quince හි ප්‍රතිලාභ සහ හානිය රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ද අනුභව කිරීමට කැමති අයට උනන්දුවක් දක්වයි. quince යනු ගබඩා රාක්කවල බහුලව දක්නට ලැබෙන පලතුරු නොවුවද, එහි ගුණාංග තේරුම් ගැනීම ඉතා සිත්ගන්නා සුළුය.

quince යනු කුමක්ද සහ එය පෙනෙන්නේ කෙසේද?

වල් සහ වගා කරන ලද ක්වින්ස් ගස් ප්‍රධාන වශයෙන් දකුණු ප්‍රදේශවල වර්ධනය වේ - අසර්බයිජානය, කොකේසස්, මධ්‍යධරණී, ආසියාවේ උණුසුම් කලාප, ඕස්ට්‍රේලියාව, අප්‍රිකාව සහ දකුණු ඇමරිකාව. ගස් මීටර් 5 ක් පමණ උසකට ළඟා වන අතර පලතුරු ඇපල් වලට සමාන වටකුරු, දීප්තිමත් කහ වේ.

ඉදුණු පලතුරු සාමාන්‍යයෙන් හිසකෙස් වලින් වැසී ඇත, නමුත් ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු විට ඒවා පාහේ සිනිඳු වේ. Quince පල්ප් කහ, ව්යුහය ඇපල් ගෙඩියකට සමානයි, නමුත් වඩා දැඩි, ඝන සහ වියලි වේ.

quince හි රසායනික සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය

මෙම අසාමාන්ය පලතුර සැලකිය යුතු ඇඹුල් රසයක් සහිත එහි මුල් තිත්ත රසය සඳහා පමණක් අගය කරනු ලැබේ. ශරීරයට quince වල ප්‍රතිලාභ සහ හානිය එහි හේතු වේ රසායනික සංයුතිය. පළතුරු අඩංගු වේ:

• යකඩ, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් සැලකිය යුතු ප්රමාණයක්;
• පොස්පරස්, මැග්නීසියම් සහ කැල්සියම්;
• ග්ලූකෝස්;
• ටාටරික්, මැලික් සහ සිට්රික් අම්ල;
• පෙක්ටීන් සහ ෆෲක්ටෝස්;
• සම් පදම් සංරචක;
• විටමින් B - B1, B6, B2 සහ B3;
• නිකොටින්තික් අම්ලය PP;
• විටමින් A, C සහ E.

පළතුරු වල කැලරි ප්රමාණය අඩුයි - පල්ප් ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ කැලරි 48 ක් පමණි.

ශරීරය සඳහා quince වල ප්රතිලාභ මොනවාද?

quince හි ඇති වටිනා සංරචක එයට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ලබා දෙයි. විශේෂයෙන්, මෙම පලතුර:

• සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, බ්‍රොන්කයිටිස්, කැස්ස, කණ සහ උගුරේ වේදනාව සඳහා සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇත;
• විටමින් පුළුල් ලෙස පැවතීම නිසා සීතල වැළැක්වීම විශිෂ්ටයි;
• රුධිර පීඩනය නියාමනය කරයි, රුධිර වාහිනී ආරක්ෂා කරයි සහ හෘදයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි;
• අහුපෑවතෙන් මිදීමට උපකාරී වේ;
• හොඳ කොලරෙටික් සහ ඩයුරටික් ලෙස සේවය කරයි, ඉදිමීම සමනය කරයි;
• ඔක්කාරය හා වමනය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ, පාචනය නතර කිරීම සහ ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය වැඩි දියුණු කරයි;
• ගැස්ට්රයිටිස් සහ ආමාශයේ වණ වලට ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ, විදුරුමස් සහ දත් රෝග සඳහා උපකාර කරයි;
• රක්තපාත ගුණ ඇත, එබැවින් එය රක්තහීනතාවයේ දී භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ;
• ලේ ගැලීම නතර කරයි;
• ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, කාංසාව සහ ආතතිය සමනය කරයි, නාද සහ මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරයි;
• සමේ තත්ත්වය කෙරෙහි හොඳ බලපෑමක් ඇත - සෛල ප්රතිජනන ක්රියාවලිය වේගවත් කරයි, සුළු පුනර්ජීවන බලපෑමක් ඇත, පිළිස්සුම් සහ තුවාල සුව කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි.

පිරිමින් සඳහා quince වල ප්‍රතිලාභ

පලතුරු අනුභව කිරීම පිරිමින්ගේ රුධිර වාහිනී සහ හදවත ශක්තිමත් කරයි, එයින් අදහස් කරන්නේ එය හෘදයාබාධ හා ආඝාත අවදානම අඩු කරයි, ශක්තිමත් ලිංගිකත්වය විශේෂයෙන් නැඹුරු වේ. පලතුරු සුව කිරීමට ද උපකාරී වේ ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන්ප්‍රවේණික පද්ධතිය, පුරස්ථි ග්‍රන්ථිය අඩු ගුණාත්මක පිළිකා වලින් ආරක්ෂා කරයි.

කාන්තාවන් සඳහා quince වල ප්රතිලාභ මොනවාද?

quince පරිභෝජනය පෙනුම කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කිරීමට අමතරව, මෙම පලතුර වේදනාකාරී කාල පරිච්ඡේදයන් සහ ආර්තවහරණයේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි. කාන්තාවන් සඳහා quince වල ප්‍රතිලාභ නම්, පලතුරු ශරීරයේ යකඩ සංචිත නැවත පිරවීම, අධික රුධිර වහනය නතර කිරීම සහ රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කිරීමයි. මෙම ගුණාංගවලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ස්වාභාවික රෝග කාන්තාවන් විසින් වඩාත් පහසුවෙන් ඉවසා සිටියි - හොඳ මනෝභාවයක්සහ වැඩ කිරීමේ හැකියාව පවත්වා ගෙන යනු ලැබේ.

ගර්භණී සමයේදී සහ මවි කිරි කාලය තුළ Quince

දරුවෙකු බිහි කරන කාලය තුළ, පලතුරු කාන්තාවන්ට වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. එයින් කිසිදු හානියක් සිදු නොවන අතර, සංයුතියේ ඇති ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්ර විච්ඡේදනය දරුවා සාමාන්යයෙන් වර්ධනය කිරීමට සහ මවගේ ශරීරය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. පළතුරු වල අනෙකුත් වාසිදායක ගුණාංග නම්, එය ඔක්කාරය ඇතිවීමට එරෙහිව සටන් කිරීමට සහ පසුකාලීන අවස්ථා වලදී ඉදිමීම ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

නමුත් කවදාද මව්කිරි දීමආහාරයෙන් පලතුරු තාවකාලිකව ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය. Quince විදේශීය නිෂ්පාදන කාණ්ඩයට අයත් වන අතර ළදරුවාගේ ශරීරයට දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය කර ගත හැකිය - හානිය අසාත්මිකතා, කොලික සහ සමතලා වීම සිදු වේ. මීට අමතරව, පළතුරු බඩවැල් මත ශක්තිමත් බලපෑමක් ඇත - සහ දරු ප්රසූතියෙන් පසු කාන්තාවන් බොහෝ විට මල බද්ධයෙන් පීඩා විඳිති.

quince දරුවන්ට ලබා දිය හැක්කේ කුමන වයසේදීද?

quince හි ඇති විටමින්, ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සහ අනෙකුත් වටිනා ද්‍රව්‍ය දරුවාට ප්‍රයෝජනවත් විය හැකිය. පළතුරු උදව් වනු ඇත මානසික සංවර්ධනයදරුවා, සනාල, හෘද හා ශක්තිමත් කරනු ඇත ජීරණ පද්ධතිය, වෛරස් හා ආසාදන වැලැක්වීමක් ලෙස සේවය කරනු ඇත.

කෙසේ වෙතත්, quince හි ඇති සියලුම ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, ඔබට විදේශීය පලතුරු දරුවෙකුට ලබා දිය හැක්කේ වසර 1 කට පසුවය. එය කලාතුරකින් අසාත්මිකතා ඇති කරයි, නමුත් quince හි ඇති සංරචක ළදරුවන්ට ජීර්ණය කිරීමට අපහසු වන අතර එම නිසා බඩවැල් වලට හානි කළ හැකිය. දරුවාට වසරක් පිරෙන විට, ඔබට කොම්පෝට්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න යුෂ හෝ බේක් කළ පල්ප් සමඟ quince සමඟ දැන හඳුනා ගැනීමට පටන් ගත හැකිය.

පළමු වතාවට ඔබේ දරුවාට නැවුම් පලතුරු පිරිනැමීමට පෙර, ඔබ එය පීල් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත - සැහැල්ලු fluffසම මත හානිකර විය හැක, දරුවාගේ උගුරේ කෝපයක් ඇති කරයි. පළතුරු සවි කිරීමේ ගුණාංග මතක තබා ගැනීම අවශ්ය වේ. දරුවෙකු මල බද්ධයට ගොදුරු වේ නම්, quince භාවිතයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම වැළකී සිටීම වඩා හොඳය.

අවධානය! පළතුරු දැඩි ප්රතිවිරෝධතා ඇති බැවින්, හානිය වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔබේ දරුවාගේ ආහාර වේලට එය හඳුන්වා දීමට පෙර ඔබේ ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්යවරයා හමුවිය යුතුය.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා quince හොඳද?

කැලරි සෞඛ්ය සම්පන්න පළතුරුඉතා සුළු ප්රමාණයක් අඩංගු වේ, සංයුතියේ ප්රායෝගිකව මේද නොමැත, සහ එය හානිකර කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ. මෙම සියලු ගුණාංග quince ආහාර සඳහා කදිම නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි. ඔබ අවසර ලත් ආහාර ලැයිස්තුවේ පලතුරු ඇතුළත් කළහොත්, කිසිදු හානියක් සිදු නොවනු ඇත, අතිරේක පවුම් ඉවත් කිරීම වේගවත් හා පහසු වනු ඇත.

Quince පරිවෘත්තීය වේගවත් කරන අතර ශරීරයේ එකතු වී ඇති විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. පල්ප් එකතු කිරීම සමඟ Quince යුෂ සහ කසාය, පළතුරු මත පදනම් වූ තේ, සලාද සහ casseroles ආහාර වේලක් මත ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.

quince කොළ, පොතු සහ බීජ වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

ශරීරයට වටිනා පලතුරු වල පල්ප් පමණක් නොවේ. quince හි අනෙකුත් කොටස් - පොත්ත, බීජ සහ කොළ - ද ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත.

• quince කොළ සාන්ද්රණය විශාල සංඛ්යාවක්ඛනිජ මූලද්රව්ය. වියළි හෝ නැවුම් කොළ වලින් කසාය සහ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම එතරම් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ එබැවිනි - ඒවා ශරීරයට යකඩ, පොටෑසියම් සහ පොස්පරස් සපයයි. කොළ වලින් කසාය බලගතු ස්වභාවික විෂබීජ නාශකයක් වන අතර ලේ ගැලීම නැවැත්වීමට ද හොඳය.
• විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය වලට අමතරව, quince පොත්තෙහි බොහෝ ටැනින් අඩංගු වේ. එමනිසා, එය මත පදනම් වූ බීම වර්ග ප්රබල ආක්රමණශීලී බලපෑමක් ඇත. බොහෝ විට, පොත්තෙන් කසාය සහ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් මුඛයේ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි - නිදසුනක් ලෙස, ආවර්තිතා රෝග, දත් කැක්කුම, විදුරුමස් ලේ ගැලීම හෝ ශ්ලේෂ්මල පටලයට කම්පන සහගත හානි.
• ශාක බීජ - ප්රයෝජනවත් ස්වභාවික පිළියමක්මලබද්ධයට එරෙහිව Quince බීජ මෘදු විරේචක බලපෑමක් ඇති අතර ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි මෘදු ලෙස ක්රියා කරයි. ගෙදර හැදූ සෞඛ්ය සම්පන්න බීමබීජ මත පදනම්ව, ඒවා සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා භාවිතා කරයි - quince බීජ වල ගුණාංග තුනී ශ්ලේෂ්මලයට සහ වියළි කැස්ස සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.

ගෘහස්ථ ඖෂධයේ සියලුම කොටස් පළතුරු ශාකයසමානව භාවිතා කරනු ලැබේ - සහ සැලකිය යුතු ප්රතිලාභයක් ගෙන එයි.

quince සමග සාම්ප්රදායික බෙහෙත් වට්ටෝරු

quince හි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග බොහෝ රෝග සහ නිදන්ගත රෝග සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් ඔබටම හානියක් නොවන පරිදි ඖෂධීය සංයෝග සහ නිවැරදි මාත්රා සකස් කිරීම සඳහා නීති රීති අනුගමනය කිරීමයි.

Quince කොළ කහට

නැවුම් හෝ වියලූ quince කොළ වලින් ඔබට සෞඛ්‍ය සම්පන්න මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කළ හැකිය - එය ඉතා සුළු කාලයක් ගතවනු ඇත. සකස් කිරීම සඳහා, කොළ මේස හැන්දක් ප්‍රමාණයෙන් තලා, පසුව උතුරන වතුර කුඩා ප්‍රමාණයකින් වත් කර තවත් පැය හතරෙන් එකක් තැම්බිය යුතුය. එවිට කොළ මිරිකා, නැවුම් ජලය ඒවාට එකතු කරනු ලැබේ.

නිමි මුදල් සම්භාරයක් වියදම් දිනකට තුන් වරක්, විශාල හැඳි 2 බැගින් පානය කළ හැකිය - වඩාත් සුදුසු කෑමට පෙර. quince කොළ වල ප්‍රතිලාභ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ කැස්ස සහ බ්‍රොන්කයිටිස් සඳහා හොඳින් විදහා දක්වයි. මෙවලම සපයයි ධනාත්මක බලපෑමඇදුම සහ ක්ෂය රෝගය සඳහා පවා රුධිර පීඩනය අඩු කරයි.

මීට අමතරව, සමේ තුවාල සඳහා ප්රයෝජනවත් කොළ කහට ප්රතිකාර කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ගෝස් කැබැල්ලක් හෝ කපු පෑඩ් ඉන්ෆියුෂන් තුළ පොඟවා පැය හතරෙන් පංගුවකට වේදනාකාරී ස්ථාන වලට යොදන්න.

වැදගත්! සුව කිරීමේ වේදිකාවේ ඇති තුවාල පමණක් quince මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සමඟ ප්රතිකාර කළ හැකිය - නිෂ්පාදිතය නැවුම් කැපුම් සහ පිළිස්සුම් සඳහා භාවිතා නොවේ.

Quince බීජ කහට

සුව කිරීමේ පානය පහත පරිදි සකස් කර ඇත:

• උණුසුම් ජලය වීදුරුවකට බීජ තේ හැඳි කිහිපයක් වත් කරන්න;
• ඉන්ෆියුෂන් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා තරයේ මිශ්ර කර පැය කිහිපයක් රැඳී සිටීමට ඉතිරි වේ;
• නිමි මුදල් සම්භාරයක් වියදම් දිනකට වරක් විශාල හැඳි 3 ක් ගනු ලැබේ.

කෙසේ වෙතත්, කිසිම අවස්ථාවක බීජ තලා දැමීම හෝ ගිල දැමීම නොකළ යුතුය. ශරීරයට හානි කරන විෂ සහිත ද්රව්යයක් වන amygdalin ඒවායේ අඩංගු වේ. ඖෂධීය මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා ආරක්ෂිත බීජ පමණක් ආරක්ෂිත වේ.

බීජ කහට මල බද්ධයට උපකාරී වන අතර නිරෝගී බඩවැල් චලනය යථා තත්වයට පත් කරයි. කහට බ්රොන්කයිටිස්, කැස්ස සහ අනෙකුත් ශ්වසන රෝග සඳහා ද භාවිතා වේ. ඔබ කෑමට පෙර නිෂ්පාදිතය පානය කළ යුතුය.

Quince බීජ කසාය

තවත් ප්රයෝජනවත් එකක් වෛද්ය ලක්ෂ්යයඅපගේ මතය අනුව, බීම බීජ කසාය වේ. පෙර වියලන ලද බීජ තේ හැඳි කිහිපයක් ප්‍රමාණයෙන් කුඩා ජල ප්‍රමාණයකින් වත් කර දියර ජෙලි මෙන් වන තෙක් තම්බා ගත යුතුය.

නිමි සුප් හොද්ද ටිකෙන් ටික පරිභෝජනය කරයි - දිනකට තුන් වරක් වීදුරු භාගයකට වඩා වැඩි නොවේ. අදහස්:

• මල බද්ධයෙන් මිදීමට උපකාරී වේ;
• ගැස්ට්රයිටිස් හි අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ සමනය කරයි;
• අක්ෂි රෝග සඳහා හිතකර බලපෑමක් ඇත;
• කැස්ස ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ;
• සමේ තුවාල ඉක්මනින් සුව කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි.

Quince පොත්ත කසාය

ශාකයේ පොත්තෙන් සකස් කරන ලද කසාය විශිෂ්ට කහට, ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ වේදනා නාශක ගුණ ඇත. එය මේ ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත - වියලන ලද සහ තැළුණු පොත්ත කුඩා ප්රමාණයක් උතුරන වතුර කෝප්ප 1.5 කට වත් කර පැය භාගයක් තම්බා.

නිමි සුප් හොද්ද මුලින්ම උණුසුම් තත්වයකට සිසිල් කරනු ලැබේ, ඉන්පසු එහි පොත්ත ඉතිරි නොවන පරිදි පෙරීම සිදු කරයි. ගර්ගල් යනු උගුරේ අමාරුව සඳහා සුව කිරීමේ පිළියමක් වන අතර, ආවර්තිතා රෝග සහ මුඛ ශ්ලේෂ්මලයට හානි වීම සඳහා සේදීම ප්‍රයෝජනවත් වේ.

මීට අමතරව, කසායවල ඇති කහට ගුණය ඔක්කාරය හා පාචනය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. සේදීම සඳහා, නිෂ්පාදිතය සෑම පැය දෙකකට වරක් භාවිතා කළ හැකිය; එය දිනකට දෙවරක් තොල් කිහිපයක් වාචිකව ගනු ලැබේ.

වියළි quince කසාය

ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න සහ විටමින් පොහොසත් ගෙදර පිළියමක්- මෙය වියළි quince කසාය වේ. වියළි පල්ප් කුඩා ප්‍රමාණයක් උතුරන වතුර වීදුරුවකට වත් කර පැය හතරෙන් එකක් තම්බා, පසුව සිසිල් කර පෙරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.

වියළි quince වල ප්‍රතිලාභ විශේෂයෙන් විෂ සහිත රෝග සඳහා විශිෂ්ටයි - පිළියම ඉක්මනින් හා ස්ථිරවම ඔක්කාරය පිළිබඳ හැඟීම සමනය කරයි. කෑමට පෙර ඔබ කසාය කිහිපයක් පානය කළ යුතුය. එසේම, වියළි quince හි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අභ්යන්තර රුධිර වහනය නැවැත්වීමට උපකාරී වේ - උදාහරණයක් ලෙස, නාරිවේද රෝග සමඟ. එවැනි අවස්ථාවන්හිදී, හිස් බඩක් මත දිනකට නිෂ්පාදනයේ විශාල හැන්දක් 1 ක් ප්රමාණවත්ය.

Quince කොළ තේ

වියළි හා සිහින් ව කැඩුණු quince කොළ භාවිතයෙන් ඔබට ඇරෝමැටික සහ සෞඛ්ය සම්පන්න තේ සකස් කළ හැකිය. සම්භාව්ය වට්ටෝරුවඉතා සරල බව පෙනේ:

• quince කොළ කිහිපයක් තේ පෝච්චියට දමන්න;
• ඔබේ ප්‍රියතම තේ කොළ හැඳි කිහිපයක් ඒවාට එක් කරන්න;
• මිශ්රණයට උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 10 ක් පමණ තබන්න.

නිමි බීම quince කොළ සහ සාමාන්‍ය තේ වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඒකාබද්ධ කරයි. අවශ්ය නම්, ඔබට මී පැණි සමඟ එය රස කළ හැකිය, කුරුඳු හෝ වෙනත් කුළුබඩු එකතු කරන්න. quince කොළ වලින් තේ වල ප්‍රතිලාභ මූලික වශයෙන් ආහාර ජීර්ණය සහ ප්‍රතිශක්තිය, රුධිර නාල සහ ස්නායු පද්ධතිය සඳහා වනු ඇත.

Quince සිරප්

රක්තහීනතාවය සඳහා විශිෂ්ට පිළියමක් වන්නේ නැවුම් පලතුරු පල්ප් වලින් සාදන ලද සිරප් ය.

• නැවුම් පලතුරු කුඩා කැබලිවලට කපා හෝ ගාන ලද, පසුව සාස්පාන් හෝ එනමල් බඳුනක තබා ඇත.
• පළතුරු ස්කන්ධය සීනි සමඟ ප්රවේශමෙන් ඉසිය යුතු ය - එය ඉහළ හෝ පහළින් පමණක් නොව, කැඩුණු පල්ප් සමග තරයේ මිශ්ර වේ.
• වැඩ කොටස පැය 12 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත - මෙම කාලය තුළ පළතුරු පල්ප් බහුල යුෂ නිකුත් කරනු ඇත.

පැය 12 කට පසු, ශීතකරණයෙන් quince ඉවත් කරන්න, සිහින් පෙරනයක් හරහා දියර සිරප් පෙරීම සහ තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 5 ක උදුන මත ආහාර පිසීමට. එවිට සිරප් පිරිසිදු හා වියළි වීදුරු බහාලුම් බවට වත් කරනු ලැබේ. නිෂ්පාදිතය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ යුතුය.

නිමි සිරප් වල, ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ඉතා ඉහළ සාන්ද්‍රණයක පවතී - එබැවින් නිෂ්පාදිතය රක්තහීනතාවයට හොඳයි. සිරප් ඉක්මනින් ශරීරයේ යකඩ හා විටමින් සංචිත යථා තත්ත්වයට පත් කරයි. සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ට එය මිහිරි සංග්‍රහයක් ලෙසද පරිභෝජනය කළ හැකිය - සිරප් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර එහි ප්‍රසන්න රසය සමඟ සතුටු වේ.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී quince භාවිතය

quince හි විටමින් සංයුතිය සහ වටිනා ගුණාංග වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වේ පෙනුම. පළතුරු හිසකෙස් තත්ත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති අතර සම පෝෂණය කරයි. ඔබට වාණිජ රූපලාවන්‍ය ද්‍රව්‍යවල quince සොයා ගත හැකිය, නමුත් පලතුරු ගෘහ රූපලාවන්‍ය වට්ටෝරු වලද භාවිතා කළ හැකිය.

මුහුණු ආවරණ

මෙම පලතුර සමට පෝෂණය සහ මුහුණ ප්‍රබෝධමත් කරනවා පමණක් නොව චර්මාභ්යන්තර මේදය නිපදවීම පාලනය කරන අතර රැළි ඉවත් කරයි. පළතුරු පල්ප් භාවිතා කිරීම කෝපයක්, කුරුලෑ සහ අතිරික්ත මේදය සමඟ සටන් කිරීමට මෙන්ම වයස්ගත වීම වැළැක්වීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.

සරලම පෝෂ්‍යදායී මුහුණු ආවරණය වන්නේ නැවුම් පල්ප් පල්ප් බවට පොඩි කර පිරිසිදු කළ සමට පැය හතරෙන් එකක් යොදනු ලැබේ. Quince එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට එයට බිත්තර කහ මදය හෝ එළවළු තෙල් එකතු කළ හැකිය.

වයස්ගත සම සඳහා ක්වින්ස් දියර

සෛල අලුත් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට, ඔබේ මුහුණ පුනර්ජීවනය කිරීමට සහ ඔබේ සම තද කිරීමට, ඔබ නැවුම් පලතුරු අතුල්ලන්න. දඩ කෝණයන්, ඉන්පසු බහුල ලෙස නිකුත් කරන ලද යුෂ තුළ කපු පෑඩ් පොඟවා ගන්න. නිෂ්පාදිතය උදෑසන සහ නින්දට ටික වේලාවකට පෙර මුහුණේ සම මත පිස දමනු ලැබේ; යුෂ සෝදා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ.

දිනපතා හෝ සෑම දිනකම, අඛණ්ඩ පදනමක් මත ප්රයෝජනවත් දියරයක් භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ - එවිට බලපෑම ඉක්මනින් පැහැදිලි වනු ඇත.

මුහුණ සහ බෙල්ල ස්ක්‍රබ් කරන්න

සමේ මැරුණු අංශු ඉවත් කරන ඵලදායී පිරිසිදු කිරීමේ ස්ක්‍රබ් එකක් සෑදීමට පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය. තරයේ ගාන ලද පල්ප් මිශ්ර කර ඇත මුහුදු ලුණු, ඉන්පසු මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මෘදු චක්‍රලේඛ චලනයන් සමඟ මුහුණට යොදන්න. ස්ක්‍රබ් භාවිතා කිරීමෙන් පසු සමට මොයිස්චරයිසර් සමඟ ප්‍රතිකාර කළ යුතුය.

විදේශීය පලතුරකින් සාදන ලද ස්ක්‍රබ් එකක් ඔබේ සම සිනිඳු සහ මෘදු කරයි, සහ එහි වර්ණය පවා ඉවත් කරයි.

හිසකෙස් සඳහා Quince

පලතුරු මත පදනම් වූ කසාය සහ වෙස් මුහුණු ආධාරයෙන්, ඔබට ඔබේ කැරලි වල තෙල් ගතිය නියාමනය කළ හැකිය, හිසේ කැක්කුම ඉවත් කළ හැකිය, සහ ඔබේ හිසකෙස් අඳුරු සෙවනක් ලබා දිය හැකිය.

• බිඳෙනසුලු හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීම සඳහා, ඔබ කොළ ඇඹරීමට අවශ්ය වේ පළතුරු ගසසහ විනාඩි 5 ක් අඩු තාප මත ඔවුන් උනු. සේදීමෙන් පසු සිසිල් කළ සහ පෙරන ලද සුප් හොද්ද සමඟ ඔබේ හිසකෙස් සෝදා හරින්න. පළතුරු ඔබේ හිසකෙස් වලට ශක්තිය සහ දීප්තිය ලබා දෙනවා පමණක් නොව, එය ටිකක් අඳුරු කරයි.
• හිසේ කැක්කුම තුරන් කිරීම සඳහා, සතියකට වරක් පලතුරු බීජ වල සෙවල කසාය හිසකෙස් මුල්වල සමට සහ රැලි තුළට අතුල්ලන්න. කරල් වියළී යන තෙක් නිෂ්පාදිතය ඔබේ හිසකෙස් මත තබා ගත යුතුය - ඉන්පසු ඒවා නැවත උණුසුම් ජලයෙන් සෝදා හරින්න.

දෛනික පරිභෝජන අනුපාතය

Quince යනු සෞඛ්‍යයට තරමක් ආරක්ෂිත පලතුරකි, එය ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැති විට කලාතුරකින් හානියක් කරයි. නමුත් පළතුරු වල සවිකරන ගුණාංග, quince අපයෝජනය කළහොත්, මල බද්ධයට හේතු විය හැක. එමනිසා, quince වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සහ හානිය දෛනික ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී - දිනකට quince පලතුරු 2 කට සීමා කිරීම වඩා හොඳය.

quince සිට පිසූ කළ හැකි දේ

සෑම කෙනෙකුම නැවුම් quince වලට කැමති නැත - පළතුරු වල මස් දැඩි වන අතර රසය ප්‍රකාශිත ඇඹුල් රසය මගින් ප්‍රමුඛ වේ. එමනිසා, quince බොහෝ විට පරිභෝජනය කරනු ලබන්නේ සැකසූ - විවිධ කෑම වර්ගවල කොටසක් ලෙසය.

විශේෂයෙන්ම කොම්පෝට් සහ පැණිරස සිරප් පලතුරු වලින් සාදා ඇත. Quince ජෑම් හෝ ජෙලි සෑදීම සඳහා පරිපූර්ණයි - තාප පිරියම් කිරීමේදී එය වඩාත් මෘදු වන අතර ඇඹුල් වීම නතර කරයි. නමුත් quince ජෑම් වල ප්‍රතිලාභ අඩු නොවේ, මන්ද උණුසුම දිගු කාලයක් නොපවතින අතර ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ආරක්ෂා වේ. පලතුරු අතුරුපසට එකතු කර ෙබ්කිං, මාමලේඩ් සහ කැන්ඩිඩ් පලතුරු වලින් සාදා ඇත.

Quince ජෑම්

quince ජෑම් වල ප්‍රයෝජනය නම් ප්‍රණීතභාවය බොහෝ විටමින් රඳවා තබා ගැනීමයි නැවුම් පලතුරු. එය ඉතා සරලව හා ඉක්මනින් සාදා ඇති අතර, සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන්නේ quince පලතුරු, ලෙමන් සහ සීනි පමණි.

• quince පලතුරු කිහිපයක් හොඳින් සෝදා, තුවායෙන් වියළා, අඩකින් කපා, සියලුම බීජ හරයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. ඉන්පසු පළතුරු වල අර්ධ කුඩා පෙති වලට කපා මධ්යම ප්රමාණයේ පෑන් තුළට වත් කරනු ලැබේ.
• කැඩුණු පලතුරු වලට සීනි එකතු කරනු ලැබේ - ආසන්න වශයෙන් සමාන වෙළුම්- සහ quince එහි යුෂ බහුල ලෙස නිකුත් වන පරිදි සකස් කිරීම පැය 8 ක් තබන්න. ආරක්ෂිත පැත්තේ සිටීමට, ඔබට වතුර වීදුරුවක් එකතු කළ හැකිය - සමහර විට quince පල්ප් ඉතා වියළි වන අතර යුෂ මුදා හැරීමට අකමැති වේ.
• පැය 8 කට පසු, වැඩ කොටස සමඟ පෑන් උදුන මත තබන්න, එය උතුරන තෙක් බලා සිටින්න සහ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ මිනිත්තු 5 ක් පමණක් උයන්න.
• එවිට තදබදය තාපයෙන් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දිය යුතුය, ඉන්පසු නැවත ගින්න මත තබා ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න - සහ එසේ 2 හෝ 3 වතාවක්.

නිමි quince තදබදයට රතු පැහැයක් තිබිය යුතු අතර, එහි ඇති පළතුරු පෙති විනිවිද පෙනෙන බවට පත් විය යුතුය.

අවසන් වරට ආහාර පිසීමට ප්‍රණීතභාවය දැමීමට පෙර, ඔබ එයට ලෙමන් එකතු කළ යුතුය - තලා හෝ තුනී පෙති වලට කපා. නිමි සෞඛ්‍ය සම්පන්න තදබදය වියළි විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර පියනෙන් වසා උඩු යටිකුරු කර ඇත. භාජන බ්ලැන්කට් ඔතා සිසිල් කිරීමට ඉතිරි කළ යුතුය.

quince හා contraindications වල හානිය

quince වල ප්‍රතිලාභ කුමක් වුවත්, සමහර විට පලතුරු හානියක් විය හැකිය. විදේශීය කහ පලතුරු අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි:

• තනි අසාත්මිකතා;
• pleurisy;
• enterocolitis;
• මල බද්ධයට ඇති ප්රවණතාවය.

Quince ස්වරාලය සහ ස්වර තන්තු වලට අහිතකර ලෙස බලපෑ හැකිය - එය සාමාන්‍ය මිනිසුන්ට ආරක්ෂිතයි. හැබැයි vocals කරන අයට හෝ කථික, පළතුරු අත්හැරීමට හෝ අවම වශයෙන් කැන්ඩිඩ් quince හෝ ජෑම් ප්රතිලාභ සඳහා මනාප ලබා දීම වඩා හොඳය.

නැවුම් පලතුරු වලින් බීජ ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ - ඒවායේ සකස් නොකළ ආකාරයෙන් ඒවා විෂ සහිත ද්රව්ය අඩංගු බැවින් ඒවා හානිකර වේ.

quince තෝරාගෙන ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

පලතුරු මිලදී ගැනීමේදී ඔබ කරුණු කිහිපයක් කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය:

• පීල් වර්ණය - පලතුරු කොළ පැහැති ලප නොමැතිව ඒකාකාරව කහ විය යුතුය;
• quince හි ඝනත්වය - පීල් මත ඇති දත්, විශේෂයෙන් අඳුරු සහ මෘදු ඒවා, පළතුරු පිරිහීමට පටන් ගෙන ඇති බව පෙන්නුම් කරයි;
• පළතුරු මතුපිට කළු ලප සහ පුස් නොමැති වීම.

Quince ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ යුතුය. පලතුරු එහි තැබීමට පෙර, එය සෝදා වියළා ගත යුතුය, පීල් මතුපිටින් සැහැල්ලු දියර ඉවත් කර ඔතා ප්ලාස්ටික් චිත්රපටය. quince පලතුරු වෙන වෙනම ගබඩා කිරීම වඩා හොඳය - මේ ආකාරයෙන් ඒවායේ නැවුම්බව සහ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග දිගු කාලයක් රඳවා ගනු ඇත. ශීතකරණය තුළ පෙයාර්ස් තිබේ නම්, පලතුරු ඒවායින් ඉවතට තැබීම වඩා හොඳය - එසේ නොමැතිනම් රාක්කයේ ආයු කාලය බෙහෙවින් අඩු වනු ඇත.

නිගමනය

quince හි ප්‍රතිලාභ සහ හානිය රඳා පවතින්නේ පලතුරු පරිභෝජනය කිරීමේදී පියවරයන්ට අනුකූල වීම මත ය. ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැති විට, ඔබ පලතුරු ටිකෙන් ටික අනුභව කරන්නේ නම්, quince ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන නමුත් ශරීරය ශක්තිමත් කරයි.

ඔබට මෙම ලිපිය ප්‍රයෝජනවත් විය?