Як приготувати смачний лимонад у домашніх. Найкращі рецепти лимонаду в домашніх умовах. Рецепти простих, але дуже смачних лимонадів
Салат із буряків користується великою популярністю в російській кухні. Буряк є рекордсменом за вмістом вітамінів та корисних мінералів. Велика кількість корисних речовиннадає дивовижні властивостіцьому овочу, завдяки яким у тих, хто часто вживає в їжу буряки, покращується обмін речовин та зміцнюється імунітет.
Салати з буряка відмінно підійдуть для святкового застілляі як звичайна повсякденна страва. Можна використовувати як сиру, так і запечені або відварені буряки.
Рекомендується використовувати саме запечені буряки, адже вони стають ще ароматнішими. Перед запіканням слід добре обмити та обсушити овоч, потім загорнути його у фольгу з прорізами для виходу пари та помістити в духовку для запікання. На лист можна насипати сіль невеликим шаром. Час запікання залежатиме від розміру плода та в середньому становить 40-60 хвилин.
При використанні сирого буряка його можна замаринувати. Для цього слід дрібно нарізати помитий та очищений плід. Як маринад відмінно підійде сік лимона або лайма. Відмінно поєднуватися з сирим буряком у салатах будуть морква, редька, редис, шпинат та зелень (петрушка, кріп).
Після того, як було зроблено вибір на користь сирого, відвареного або запеченого овочів, можна вибирати рецепт для майбутнього апетитного салату.
Як приготувати салат з буряка - 15 різновидів.
Інгредієнти:
- картопля - 3 шт.
- яйця – 2 шт.
- морква – 3 шт.
- буряк – 2 шт.
- сіль - за смаком
- солона оселедець - 2 шт.
- майонез – 200 г
- яблуко – 2 шт.
- цибуля в лушпинні - 1 шт.
Приготування:
Очищаємо оселедець від кісток та отримане філе ділимо на шматочки. Буряк, картопля і морква ретельно вимити і відварювати в мундирі, після чого дати їм охолонути. Після цього слід очистити і подрібнити цибуля. Яйце зварити круто і натерти на дрібній тертці. Охолоджені овочі натирати на великій тертці. Яблуко, яке додасть особливий смаксалату також слід натерти на великій тертці.
Спочатку на блюдо викладається шар картоплі, зверху – оселедець та цибуля, потім – змастити зверху майонезом. Далі викласти шар моркви, половину буряка, яйця. Кожен шар злегка посолити та просочити майонезом. Останнім шаром викласти картопля, що залишилася, яблука. Зверху знову викласти шар буряка, поверхню якого потім потрібно розрівняти. Останній шар- Майонез. Тепер страву потрібно поставити в холодильник і чекати на готовність 2-3 години.
Пікантність та смак салату додасть подрібнений зелена цибуля, яким можна посипати шар оселедця
Інгредієнти:
- рослинна олія- 4 ст. л.
- тертий корінь хрону – 1 ст.л.
- маслини без кісточок - 120г
- відварений буряк - 2 шт.
- оцет (3%) – 1 ч.л.
- сіль – за смаком.
Приготування:
Спочатку слід відварити буряк і нарізати його не великими шматочками. Потім потрібно нарізати маслини кружальцями, невелику частину яких залишити для прикраси салату. Змішати буряки з маслинами. Суміш заправити олією, в яку додається оцет і сіль.
Отриману суміш викладати на блюдо, зверху присипати хріном та маслинами.
Страва готова, приємного апетиту!
Інгредієнти:
- сирий буряк - 500 г
- сіль - за смаком
- цукор – 1 ч. л.
- оцет – 2-3 ст. л.
- олія - 100 г.
- часник – 2-3 з.
- перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
- перець червоний мелений - 0,5 ч. л.
- коріандр мелений - 0,5 ч. л.
Приготування:
Для салату краще вибрати твердий буряк, щоб його було легше подрібнювати. Її потрібно очистити, промити, обсушити та подрібнити на тертці. Часник пропускати через часнику.
У буряк додати сіль, оцет, цукор та перемішати. Зайву рідинузлити. Потім додати приправу для корейської морквиабо свої спеції: часник, коріандр, чорний та червоний перець. Все добре перемішуємо. Буряк повинен набути унікального смаку, що поєднує солоність, насолоду і кислинку. Для аромату додати олію.
Буряк по-корейськи готовий.
Інгредієнти:
- буряк – 2 шт.
- олія - 3 л.
- сметана - 100 мл
- часник – 5 з.
Приготування:
Буряк відварювати, натерти на дрібну тертку. Висипати подрібнені буряки в блюдо і додати рослинне масло.
Любителі витонченого смаку воліють додати оливкову олію.
Потім потрібно пропустити через часникодавку. Тепер залишилося додати сметану та ретельно все перемішати. Простий, але дуже смачний салатготовий.
Інгредієнти:
- буряк - 1 шт
- квасоля - 1 бан.
- цибуля ріпчаста - 1 шт
- олія рослинна - 2 ст. л.
- сіль та перець чорний - за смаком.
Приготування:
Буряк відварити, висушити та натерти (використовувати велику тертку). Для салату можна використовувати покупну квасолю з|із| банки або зварити самостійно. Цибулю нарізати тонкими кільцями, змочити олією. Усі інгредієнти з'єднати та ретельно перемішати. Додати сіль та мелений перець.
Інгредієнти:
- буряк - 1 кг
- круто зварені яйця - 4 шт.
- цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
- сіль та чорний мелений перець - за смаком
- сметана або майонез – 100 мл
- олія - 2 ст. л.
Приготування:
В першу чергу дрібно нарізається цибуля, яку потрібно обсмажити до золотистої скоринки. Відварений і висушений буряк натерти через велику тертку. До неї додати обсмажену цибулю, чорний перець та сіль, ретельно перемішати. Варені яйця порізати дрібними кубиками.
Щоб яйця не прилипали до ножа, його можна змочити водою.
Додати яйця до салату і заправити його майонезом. Тепер потрібно все перемішати і готовий салат.
Інгредієнти:
- буряк – 1-2 шт.
- волоські горіхи - 20 г
- чорнослив - 20 г
- часник – 2 з.
- майонез – 50 г
- сіль – за смаком.
Приготування:
Для салату можна використовувати як відварені, так і запечені буряки. Овочі натерти на великій тертці. Використовуючи блендер або у ступці подрібнити волоський горіх. Чорнослив нарізати тонкими смужками. Тепер потрібно викласти буряк, чорнослив та горіх у салатницю. Додати трохи солі та видавити часник. Додати трохи майонезу і ретельно все перемішати.
М'ясні страви дуже добре поєднуються з салатом з буряка з чорносливом та горіхом.
Інгредієнти:
- буряк середніх розмірів – 2-3 шт.
- яйце куряче - 3 шт.
- сир твердий – 200 г
- огірки мариновані – 2 шт.
- часник середніх розмірів – 3 з.
- цибуля зелена - 50 г
- сіль - за смаком
- перець чорний мелений - за смаком
- майонез 73% - 250 г
Приготування:
Запікати буряки в харчовій фользіблизько 1 години, потім очистити плоди і натерти на велику тертку. Яйця зварити круто та нарізати кубиками. У вільний посуд натерти сир через велику тертку. Часник та зелену цибулю дрібно нарізати. Те саме слід зробити і з маринованими огірками. Викладаємо в салатницю буряки, цибулю, часник, сир та огірки. Зверху посипаємо меленим перцем та сіллю. Салат заправити майонезом та всі інгредієнти ретельно перемішати. Зверху можна посипати подрібненою зеленою цибулею, що залишилася.
Велику ситність салату додасть перетертий волоський горіх.
Інгредієнти:
- буряк – 1 шт.
- сир - 100 г
- помідор – 1 шт.
- зелена цибуля - кілька гілочок
- кріп - невеликий пучок
- петрушка - кілька листочків
- насіння кунжуту – 1 ст.л.
Приготування:
Для цього салату відварити буряки потрібно в підсоленій воді. Буряк нарізати смужками або натерти на тертці корейської. Помідор помити. Висушити та нарізати півкільцями. Зелень (цибуля та кріп) ретельно вимити і подрібнити. Сир помістити в салатницю і розім'яти вилкою. Зверху додати півкільця помідора, подрібнений буряк, зелень, додати сіль за смаком і посипати насінням кунжуту. Залишилося добре перемішати, зверху прикрасити листочком петрушки і можна подавати до столу.
Інгредієнти:
- Буряче бадилля - 1 пучок
- Молодий цибуля - 1 шт.
- Часник – 1-2 з.
- Кріп - 1 пучок
- Кедрові горішки - 1 жменя
- Оливкова олія - 2 ст. ложки
- Спеції.
Приготування:
Листя буряка ретельно промити, висушити, нарізати та викласти в салатницю. Часник, цибулю та кріп подрібнити і помістити до листя буряка, додати спеції, олію і все це добре перемішати. Подавати на блюдцях, посипавши зверху кедровими горішками. Приємного апетиту!
Інгредієнти:
- буряк - 2 шт.
- печериці (свіжі або заморожені) - 200 г
- цибуля - 1 шт.
- часник - 2 з.
- коріандр - за смаком
- кінза - 1 пучок
- олія рослинна 1-2 ст. л.
- оцет – 0,5 ч. л.
- сіль, цукор та чорний мелений перець – за смаком.
Приготування:
Відварити буряк і подрібнити через велику тертку, збризкати оцтом. Нарізати кружальцями готові печериці. Цибулю нарізати шматочками і смажити до золотистої скориночки.
Багатьом до смаку прийдеться, якщо частину цибулі в салат нарізати сирим.
У салатницю покласти буряк, подрібнену кинзу та часник, пропущений через часникодавку. Всі інгредієнти перемішати, додати олію, сіль, цукор і мелений перець. Дати настоятися салату.
Інгредієнти:
- буряк - 500 г
- картопля - 250 г
- часник - 2-3 з.
- майонез - 5-6 ст. л.
- гірчиця - 2-3 ч. л.
- цукрова пудра – 1 ч. л.
- спеції (сіль та чорний перець, за смаком).
Приготування:
Буряк та картоплю потрібно відварити, натерти на великій тертці. Змішати майонез, цукрову пудруі гірчицю, що вийшла заправку додати в салатницю до подрібнених буряків з картоплею. Все ретельно перемішати і потім додати|добавляти| сіль|соль| і перець за смаком. Досить простий у приготуванні, але дуже смачний салат готовий.
Інгредієнти:
- буряк варений - 1 шт
- морква варена - 1 шт
- ананас (к/с) - 100 г
- сіль - за смаком
- перетерті гріхи грецькі - 1 ст. л.
- олія рослинна - 2 ст. л.
- оцет винний - 1 ст. л.
- часник - 1 з.
Приготування:
Буряк із морквою нарізати кубиками, а ананас – часточками. Все посолити та перемішати. Добре збити вручну або в міксері олію, оцет та часник. Соус, що вийшов, додати до овочів і ретельно перемішати все. Зверху посипати тертим горіхом.
Інгредієнти:
- буряк-1 шт.
- свіжий огірок - 2 шт.
- авокадо - 1 шт.
- горіхи кешью - 1 жменя
- баварська гірчиця - 1 ч. л.
- оцет (винний) - 2 ст. л.
- олія оливкова - 3 ст. л.
- лимон - 1/2 шт.
- спеції (сіль, перець чорний мелений - за смаком)
Приготування:
Буряки відварити, нарізати кубиками. Авокадо із витягнутими кісточками нарізати, полити лимонним соком. Горішки кешью подрібнити і злегка обсмажити. Огірки нарізати шматочками. Взяти окрему посудину і змішати в ній олію з гірчицею та оцтом. Овочі з'єднати, розмішати, полити зверху соусом.
Інгредієнти:
- буряк - 200 г
- смажений часник - 70 г
- твердий сир - 40 г
- лимонний сік - 3 ст. л.
- гірчиця (діжонська) - 1 ч. л.
- олія оливкова - 3 ст. л.
- сіль (за смаком)
- мед - 1 ч. л.
Приготування:
Підсмажити часник, буряк у фользі запікати у духовці. Після буряка потрібно нарізати кубиками, змішати зі смаженим часником і злегка посипати сіллю. В окремому посудині приготувати соус з|із| оливкової олії, гірчиці, лимонного соку та меду. Заправити овочі соусом і ретельно перемішати.
У нашій країні найпопулярніші салати з буряком - це оселедець під шубою, вінегрет і буряк волоськими горіхами. Однак крім цих частування існує ще величезна кількість не менш апетитних і смачних страв. Про таке і поговоримо.
Зміст рецепту:
У нашій країні салати з буряків мають велику популярність. Їх їдять повсякденно та за бенкетом. Для салатів буряк найчастіше використовують відварені або запечені, і значно рідше - сирі. Вважається, що ароматніше запечена. Для цього помийте коренеплід, обсушіть паперовим рушником, оберніть фольгою і відправте в духовку, де запікайте на середньому рівні при температурі 180-200 градусів. Час приготування залежить від розміру коренеплоду. Маленькі будуть уже готові за 40 хвилин. У фользі слід обов'язково зробити проколи, щоб виходила пара. Тоді буряк рівномірно пропечеться і не підгорить.
Якщо вирішите для салату застосувати сирий буряк, тоді його очистіть, промийте і дрібно наріжте. Краще її замаринувати в лимонному соку або соку лайма на 15 хвилин. У даному рецепті я застосовувала відварені буряки, готувати які вміє кожна господиня. Однак кожен кухар може самостійно визначитися з яких буряків хоче зробити їжу.
Варто зазначити, що буряковий салатмає дві важливі властивості: колосальну користь і зовнішню красу. При цьому він легко готується. А щоб його прикрасити надайте ще більше смаку та використовуйте всілякі добавки.
- Калорійність на 100 г – 111 ккал.
- Кількість порцій – 2
- Час приготування - 15 хвилин для нарізування компонентів плюс час для варіння
Інгредієнти:
- Буряк - 1 шт.
- Майонез - для заправки
- Солоні огірки – 1 шт.
- Адигейський сир- 100 г
- Яйця – 2 шт.
- Шинка – 150 г
- Сіль - щіпка або до смаку
Покрокове приготування салату з буряка та яєць:
1. Отже, насамперед підготуйте буряки, т.к. вона найдовше готується. Я її варила на плиті близько двох годин. Але як я писала вище, ви можете її запекти в духовці у фользі. Солити при варінні не обов'язково, т.к. можна посолити вже готове блюдо. Після приготування остудіть коренеплід, очистіть від шкірки та наріжте кубиками.
2. Яйця також відваріть до крутого стану близько 8 хвилин після закипання. Після цього перекладіть їх у крижану воду, щоб вони добре охолодилися. Очистіть від шкаралупи та наріжте.
Солоні огірки покладіть у сито, щоб скла зайва вода, обітріть паперовим рушником, щоб увібрати всю вологу і також наріжте. Продукти надішліть до буряків.
3. Адигейський сир наріжте кубиками, дотримуючись пропорції шматочків усіх попередніх інгредієнтів.
4. Додайте майонез до інгредієнтів і добре перемішайте.
5. Спробуйте страву на смак і за потребою приправте її сіллю. Однак із додаванням солі слід бути обережними, т.к. можливо її буде достатньо від солоних огірків. Готовий салат охолодіть у холодильнику та сервіруйте до столу.
Спекотне літо, яскраве сонце, вершкове морозиво та холодний лимонад… Три місяці, які щороку з нетерпінням чекають росіяни, можуть стати ще приємнішими, якщо відмовитися від продуктів з додаванням барвників та іншої хімії та віддати перевагу фруктам та овочам, мороженому без штучних добавок та домашній лимонад.
В якій країні було вперше зроблено лимонад, достеменно не відомо. За однією з версій його почали готувати на спекотному Сході, за іншою – у вишуканій Франції. Якщо вірити легенді, придворний кухар короля Людовіка I переплутав бочки з вином та соком. Намагаючись хоч якось виправити ситуацію та врятувати собі життя, він зважився на сміливий експеримент – додав у сік мінеральну воду.
Король несподівано був у захваті від нового напою. На запитання, що це таке, кухар відповів: «Шорле, Ваша Величність». З того часу Шорле називають «королівським лимонадом».
У XVII столітті у Франції лимонад готували з води та лимонного соку, або лимонної настоянкиз додаванням цукру. Аристократія віддавала перевагу лимонаду, виготовленому на основі мінеральних вод з лікувальних джерел.
Практично в цей же час лимонад став популярним в Італії, тільки тут до нього вже почали додавати всілякі трави та фрукти.
У Росію ж лимонад, як і моду на все європейське, привіз із Голландії Петро I. І на відміну від більшості інших нововведень, заморський напій одразу припав росіянам до смаку.
А ось перші газовані лимонади з'явилися тільки в початку XIXстоліття, після того англієць Джозеф Прістлі винайшов сатуратор – апарат, що насичує воду вуглекислим газом. У той же час навчилися виділяти лимонну кислоту. І лише у 20 столітті почалося промислове виробництвоцього напою.
З початком масового виробництва лимонад втратив натуральні інгредієнти, придбав неприпустимий вміст цукру та потрапив у топ найшкідливіших продуктів.
Однак, не варто відмовлятися від лимонаду. Достатньо лише знову почати виготовляти його самостійно. «СВІТ 24» згадав традиції різних країнз виготовлення лимонаду, і пропонує читачам рецепти найсмачніших різновидів цього напою з усього світу, які не завдадуть шкоди фігурі та здоров'ю.
Лимонад із єгипетського лимона
Останні 700 років класичний єгипетський лимонад готують із лимонного соку з цукром.
Нам знадобиться:
- великий єгипетський лимон (можна замінити лаймом)
- дві чайні ложки цукру
- 300 мл охолодженої води
Готуємо так:
Відрізаємо половину лимона (у випадку з лаймом достатньо 1/3 частини), ріжемо його на чотири частини. Опускаємо шматочки лимона в блендер, додаємо туди цукор та вливаємо воду. Подрібнюємо інгредієнти протягом хвилини. Проціджуємо сік у склянку через сито. Єгипетський лимонад готовий!
Індійський лимонад
Порівняно з європейським лимонадом, індійську можна назвати екзотичною. Тут до лимонного соку додають імбир. Іноді використовують шафран, кумін і навіть сіль із часником.
Нам знадобиться:
- 1/2 склянки лимонного соку
- 1/3 склянки кленового сиропу
- 2/3 склянки лимонного соку
- 8 склянок води
- 1/2 чайної ложки імбиру
Готуємо так:
Для того щоб приготувати індійський лимонад, блендер не потрібен. Опустіть усі інгредієнти в глечик, залийте водою і ретельно перемішайте протягом 2-3 хвилин. Потім охолодіть, розлийте склянками і додайте кубики льоду.
Лимонад по-італійськи
Італійці віддають перевагу класичним версіям солодкого лимонаду. Тому через наявність сиропів тим, хто ретельно стежить за фігурою, зловживати таким різновидом літнього напою не рекомендується.
Нам знадобиться:
- 200 г фруктового сиропу
- 100 г будь-яких фруктів чи ягід
- 0.5 цедри лимона
- 800 г окропу
- цукор (за смаком)
Готуємо так:
Змішуємо фруктовий сироп із цедрою лимона. Заливаємо масу окропом і ретельно розмішуємо.
Додаємо фрукти та цукор. Охолоджуємо лимонад у холодильнику. Італійський напій готовий!
Французький лимонад
Насправді лимонадом у цій країні називають напій лише з лимонного соку, і схожий на єгипетський. Інші фруктові напої мають свої назви: грушевий – дюшес, гренатовий – гренадин, апельсиновий – орандж. Ми вирішили обрати оригінальний різновидфранцузький лимонад.
Нам знадобиться:
- 1/2 ст. лимонного соку
- 1/2 лимона
- 3 яйця
- 2 склянки газованої води
- 1/4 пакетика ванільного цукру
- 2 гілочки м'яти
Готуємо так:
Збиваємо два яйця в блендері та додаємо лимонний сік. Після цього опускаємо в блендер ванільний цукор та лід. Збиваємо масу протягом 2 хвилин.
Проціджуємо суміш, розливаємо по келихах. Прикрашаємо м'ятою та часточками лимона. Подаємо французький лимонад на стіл!
Грецький лимонад
Для греків лимонад, як для російських компот: напій, який асоціюється з дитинством та канікулами у бабусі.
Нам знадобиться:
- 5 лимонів
- склянка цукру
Готуємо так:
Вимийте лимони та наріжте максимально тонко. Після цього складіть половину шматочків лимона в глибоку чашу і додайте півсклянки цукру.
У вичавлені лимони знову додаємо цукор, що залишився, і продовжуємо вичавлювати руками. Після цього зливаємо отриману рідину в нашу пляшку.
До кінця заповнюємо пляшку кип'яченою водоюі остудити в холодильнику. Лимонад готовий!
Американський лимонад
Помнете, як у фільмах діти продають лимонад на вулиці? Це справді американська традиція. І свіжий лимонад там дуже популярний.
Нам знадобиться:
- 3–4 лимони
- 3/4 склянки цукру
- 4-6 склянок води (за смаком)
Готуємо так:
Спочатку потрібно приготувати сироп. Для цього змішайте склянку води з цукром, злийте в каструлю та доведіть до кипіння на плиті. Коли цукор повністю розчиниться, зніміть каструлю з вогню.
У глечик злийте отриманий лимонний сік, сироп і 3-5 склянок холодної води, залежно від того, наскільки кислим ви хотіли б отримати лимонад.
Потім охолоджуємо лимонад у холодильнику, розливаємо по склянках і прикрашаємо часточками лимона. Голлівудський лимонад готовий!
Мексиканський лимонад
Мексика відома не лише завдяки текілі, а й лимонаду. І якщо текілу любить не кожен мексиканець, то лимонад до смаку всім.
Нам знадобиться:
- 1 ківі
- 25 виноградин без кісточок
- 2 склянки яблучного соку
- 1 склянка льоду
Готуємо так:
Вимийте виноград та очистіть ківі від шкірки. Складіть фрукти в блендер, влийте яблучний сікта перемішаєте протягом 2 хвилин.
У порожню склянку покладіть половину склянки льоду та влийте отриману рідину. Насолоджуйтесь!
Катерина Дегтерьова
Коли стовпчик термометра невблаганно повзе вгору, а на вулиці немає рятівного вітерця та хмар, нас починає мучити спрага. У таких випадках прийде на допомогу і допоможе освіжитися домашній лимонад, приготовлений своїми руками і охолоджений в холодильнику.
Чому саме він? Адже магазини надають величезний вибір цього напою з різними смаками. Почати варто з того, що саме слово «лимонад» багатьом навіває думки про дитинство, саме в ту щасливу пору ми бігали до автоматів із цим газованим напоєм та обирали сиропи на свій смак. У ті часи в лимонад не додавали величезну кількість консервантів, всіляких Е та барвників, була лише газована вода та сироп. Дитинство, на жаль, нам не повернути, зате можна приготувати домашній лимонад за смаком такий самий, як раніше, натуральний, смачний, зі справжніми лимонами або апельсинами.
Це смачний, корисний напій із величезною кількістю вітамінів. Це той рідкісний випадок, коли ми можемо потішити себе чимось одночасно смачним та корисним. Як приготувати домашній лимонад? Класичний варіантцього напою готують із свіжого лимонного соку, цукру і води, при цьому воду можна використовувати як газовану, так і без газу. Іноді в лимонад додають листочки м'яти, але урізноманітнити смак домашнього лимонаду можна і за допомогою ягід чи фруктів залежно від сезону. Лимонад тільки виграє у смаку, якщо додати до нього шматочки льоду. Рецепт приготування домашнього лимонаду навряд чи викличе якісь труднощі, потрібно лише змішати всі інгредієнти та підібрати пропорції на свій смак.
Щоб домашній лимонад вийшов по-справжньому смачним, варто дотримуватися кількох нехитрих правил. Так, використовувати можна тільки натуральні продукти. Це означає, що якщо в рецепті вказаний сік лимона, апельсина або будь-якого іншого фрукта, потрібно вичавити цей сік самостійно. Не можна скористатися тим, що продається у тетрапаках чи пляшках у магазині. Якщо ви вирішили використовувати газовану воду, то відмовтеся від використання мінеральної води, вона, як правило, має специфічний смак, що обов'язково позначиться на лимонаді. Прочитайте, що написано на етикетці води, підійде лише та, де написано «газована питна вода». Незважаючи на те, що бажання попити лимонад виникає в спеку, будьте обережні з додаванням льоду, щоб не застудити горло. Не забувайте і про те, що ви робите домашній лимонад, а значить, розливати його по пластиковим пляшкамне потрібно, набагато краще він буде виглядати в прозорому глечику, прикрашений кружальцями лимона та листочками м'яти.
Інгредієнти:
220 гр. цукру,
5-6 лимонів,
250 мл води,
1,5-2 л. газованої води.
Приготування:
Лимони добре вимийте, обсушіть і вичавіть із них сік. Повинен вийти 1 склянка лимонного соку. У невелику каструлю викладіть цукор, залийте 250 мл води і поставте на маленький вогонь. Постійно помішуйте до розчинення цукру. Як тільки цукор розчиниться, зніміть каструлю з вогню та остудіть. У сироп, що остигнув, додайте лимонний сік, добре перемішайте, і при бажанні процідіть. Перед подачею додайте 1,5-2 літри газованої води. Газованої води можна додати більше або менше, залежно від того, наскільки концентрований смак ви хочете отримати.
Інгредієнти:
1 лимон,
160 гр. цукру,
2 л. води,
1,5 ст. винного оцту.
Приготування:
Цей лимонад можна починати готувати вже зараз, він може зберігатись до 2 місяців, а готується цілих 10-11 днів. Лимон наріжте кружальцями і помістіть у банку, додайте до лимона цукор та оцет. Залийте водою, при цьому воду можна використовувати фільтровану або очищену, але в жодному разі не мінеральну. Банку накрийте кришкою, залишивши невеликий отвір, і поставте в тепле сонячне місценаприклад, на підвіконня, на 7-8 днів. Щодня помішуйте напій, і нехай запах бродіння вас не бентежить. Потім процідіть напій, перелийте його у пляшку, заповнивши її не більше ніж на 2/3, щільно закрийте кришкою та поставте в холодильник ще на 2-3 дні. Готовий лимонад краще зберігати при кімнатній температуріперед подачею охолоджуючи його шматочками льоду.
Інгредієнти:
3 лимони,
1 пучок м'яти,
½ ст. цукру,
3 літри чистої води.
Приготування:
Лимони добре вимийте і зніміть цедру. Цедру потрібно знімати обережно, щоб не зачепити білу шкірку. Лимони розберіть на часточки, кожну часточку очистіть від плівок, потім перекладіть очищені часточки в глибокий посуд і добре придушіть або подрібніть в блендері. Воду вилийте в каструлю та доведіть до кипіння. Коли вода закипить, додайте цедру, м'якоть та сік лимона, цукор та листочки м'яти. Варіть протягом 1-2 хвилин, потім зніміть з вогню та остудіть. Готовий напій за бажання можна процідити, подавайте лимонад з льодом, прикрашений листочками свіжої м'яти.
Інгредієнти:
4 апельсина,
2 грейпфрути,
¼ ст. цукру,
200мл. води,
500мл. газованої води,
3-4 гілочки м'яти,
лід.
Приготування:
У маленьку каструлю влийте 200 мл води, додайте|добавляйте| цукор і поставте на вогонь. Постійно помішуйте, поки цукор не розчиниться, потім зніміть сироп з вогню. Відкладіть половинку апельсина та четвертинку грейпфрута. Перелийте сироп у глечик, туди ж вичавіть сік із фруктів, відкладену частину апельсина та грейпфрута очистіть від плівок і наріжте не великими шматочками, додайте в глечик. Також додайте листочки м'яти, лід та газовану воду. Добре перемішайте і одразу подавайте.
Інгредієнти:
½ ст. свіжого соку лайма,
2/3 ст. свіжого лимонного соку,
1/3 ст. кленового сиропу,
½ ч.л. подрібненого свіжого імбиру,
8 ст. води,
лід.
Приготування
Охолодіть усі інгредієнти. Змішайте в глечику сік лайма, лимона і кленовий сироп, додайте імбир і ретельно перемішайте. Викладіть кригу і залийте водою. Воду можна використовувати як газовану, так і без газу.
Інгредієнти:
1 пучок тархуна (естрагону),
10 ч.л. цукру,
2 лайми,
1 лимон,
1 л. газованої води,
лід.
Приготування:
Промийте тархун, наріжте його та подрібніть у блендері. Додайте до пюре з тархуну цукор і добре перемішайте. Наріжте часточками лимон та лайм, додайте до тархуна. Залийте газованою водою, енергійно перемішайте і залиште в холодильнику на 2-3 години. Готовий лимонад процідіть і подавайте в келихи, наповнені кубиками льоду.
Інгредієнти:
4 ст. чорної смородини,
½ ст. цукру,
1 лимон,
1,5л. газованої води.
Приготування:
Подрібніть смородину за допомогою блендера, додайте цукор у смородинове пюре та ретельно перемішайте. На цьому етапі варто скуштувати пюре, якщо воно вийшло недостатньо солодким, то додайте цукор на свій смак. Перекладіть пюре в каструлю, додайте лимонний сік і газовану воду, перемішайте і процідіть у глечик. Подавайте з льодом.
Як чудово спекотним літнім днем буде дістати з холодильника глечик з холодним, смачним, натуральним домашнім лимонадом! Не відмовляйте собі в цьому насолоді, запасайтеся рецептами, готуйте домашній лимонад і насолоджуйтесь смаком та користю цього напою кожен літній день!
З настанням літа споживання прохолодних напоїв зростає у рази. На полицях магазинів на вас чекає величезний вибір пляшок та тетрапакетів. Серед них є газовані та негазовані, соковмісні, на будь-який смак. Чого тут немає, то це корисних напоїв, які можна без побоювання запропонувати дітям, за винятком води. Це можна легко виправити, освоївши простий рецепт домашнього лимонаду.
Історія напою
Складно навіть уявити собі, як давно людина навчилася готувати її, додаючи сік свіжих ягід та фруктів у прохолодну воду. Такий напій чудово втамовує спрагу. Крім того, він дуже смачний. Рецепт домашнього лимонаду можна міняти та підлаштовувати під власні смакові уподобання.
Що таке лимонад? Це найпростіший і корисний напій. Він має прохолодні властивості. Це перший напій, який почали випускати у великій кількості на продаж. Він випередив навіть квас. Причому для виготовлення беруть не лише лимони, а й інші ягоди та фрукти. Але найголовніше, у них немає ні барвників, ні консервантів, ні підсилювачів та ароматизаторів.
Найпростіший рецепт
Домашній лимонадготується буквально за дві хвилини. Для цього знадобиться вода, лід та лимон. Наливаємо воду в склянку і вичавлюємо свіжий сік. Не викидайте і цедру, вона цілком може стати в нагоді для випічки. Якщо ви хочете отримати, то додайте цукор і ретельно розмішайте. Але найкраще допомагає освіжитись натуральний лимонад. Залишається лише змішати інгредієнти та покласти лід. Після цього потрібно розлити напій по келихах і прикрасити його шматочками фруктів.
Класичний лимонад
Дуже виручає, якщо попереду свято. Якщо ви хочете приготувати напій, який сподобається всім гостям, зверніть увагу на цей рецепт. Домашній лимонад готується із простих та доступних продуктів. На 5-6 склянок потрібно взяти 6 лимонів і кілька ложок меду.
- Насамперед потрібно віджати з лимонів сік.
- Потрібно розчинити мед. Для цього склянку води потрібно залити в каструлю, додати мед та розмішувати до повного розчинення. Бажано не кип'ятити.
- Суміш потрібно перелити у відповідний посуд і остудити.
- Тепер додайте решту води та перемішайте. Подавати його потрібно з кубиками льоду.
Газований напій
Рецепт лимонаду в домашніх умовах можна міняти за вашим бажанням, якщо у вас вдома є спеціальний. Але якщо він відсутній, ви теж можете скуштувати домашній прохолодний напій з бульбашками. Для цього потрібно взяти два літри газованої води, склянку лимонного соку та склянку цукру.
Заздалегідь можна приготувати цукровий сироп. Для цього розведіть цукор у не велику кількістьзвичайної води. Окремо помийте 5 лимонів і вичавте з них сік. Після цього можна забрати всі інгредієнти в холодильник, включаючи і мінеральну воду. Змішайте все разом і додайте|добавляйте| лимон. Це ще один швидкий та простий рецепт лимонаду. У домашніх умовах приготувати його не становить жодної складності. А у спеку періодично оновлюйте заготовки для напою, вони досить швидко закінчуються.
Турецький лимонад
Готується він у блендері. Для отримання насиченого смаку потрібно витримати його ніч у холодильнику. Домашній рецептлимонада з лимона дозволяє зробити повернення з роботи в літній часособливо приємним. Він дуже багатий на вітамін С, тому допомагає не допустити захворювання в сезон застуд.
На 5 літрів води потрібно взяти 7 лимонів, 700 г цукру і кілька листочків м'яти. Лимони потрібно помити та нарізати на невеликі шматочки. Цю суміш потрібно перемолоти в блендері, залити холодною водоюта додати цукор. Отриману суміш потрібно поставити в холодильник на ніч, а вранці процідити.
Лимонад із дитинства
Найпростіше приготувати концентрат, який може зберігатися в холодильнику, і використовувати при необхідності. Домашній рецепт лимонаду з лимона точно стане вашим коханим у майбутньому теплому сезоні. Насамперед потрібно приготувати сироп із цедри. Для цього знімаєте тонку частину шкірки із двох лимонів. Її потрібно нарізати тонкою соломкою. Поставте її на вогонь, додайте склянку води та дві склянки цукру, а також листочки м'яти. Тепер зніміть сироп із вогню. Як тільки він охолоне, можна буде прибрати концентрат у холодильник.
Видавіть сік із шести лимонів. Коли сироп повністю охолоне, процідіть його і змішайте із соком. Тепер можна повернути концентрат назад у холодильник. При необхідності можна змішувати його з газованою або звичайною водою, додавати лід.
У домашніх умовах рецепт лимонаду з лимонів може зазнавати різних змін. Можна додавати сік апельсинів, грейпфрутів, лайма в різних пропорціях. Відтінить смак кориця та ваніль, імбир. При подачі лимонаду можна прикрасити його гілочкою розмарину, шматочками апельсина та листочками м'яти. Цей рецептдозволяє одержати літр концентрату, тобто сироп + сік. Його можна розбавити приблизно на три літри, але найкраще орієнтуйтеся на свої смакові уподобання.
Напій для дорослих
До свята можна приберегти дуже цікавий рецептлимонад з лимонів. В домашніх умовах можна легко приготувати пікантний лимонад, який стане родзинкою вашого вечора. Для цього прикріпіть до соломинки гілочку розмарину, а в напій додайте трохи джину або цитрусового лікеру. Виходить яскравий, святковий та дуже приємний напій. Нотка алкоголю стане його особливістю, що наголошує на теплоті літнього вечора.
Пряний лимонад
Він виходить оригінальним та цікавим. Якщо ви любите м'яту, тархун та базилік, то це чудовий вибір. Для приготування вам знадобиться по дві гілочки всіх цих трав. Крім цього візьміть 500 мл води, 5 лимонів і почистіть лимон і вичавте сік. Окремо в каструльку складіть цедру та трави, залийте водою. Доведіть до кипіння і дайте охолонути. Коли настояться трави, необхідно процідити і додати лимонний сік. Після охолодження можна розливати по келихах.
Рецепт із апельсинів
Домашній лимонад тільки виграє від того, що ви додасте до нього сонячні фрукти. Вони збагатять смак і подарують особливий, яскравий колірнапої. Особливо гарний апельсин, але можна використовувати грейпфрут та помело. При цьому готувати його можна різними способами. Можна вибрати будь-який із перерахованих рецептів із фото. Домашній лимонад можна приготувати та класичним способомдодавши в нього сік одного апельсина.
Інший варіант передбачає використання лимонів. На 700 мл води пропонується взяти 4 апельсини та 2 грейпфрути. Як смакові добавки буде використовуватися 1/4 склянки цукру і кілька гілочок м'яти. Приготування досить просте, з ним впорається навіть господиня-початківець.
Індійський лимонад
А ми продовжуємо розмову про те, як приготувати лимонад у домашніх умовах. Рецепт з фото вкотре демонструє всю простоту процесу. Вам знадобиться:
- половина склянки соку лайма;
- 2/3 склянки лимонного соку;
- третина склянки кленового сиропу;
- половина чайної ложки свіжого натертого імбиру;
- 8-9 склянок води.
Для приготування напою потрібно охолодити всі інгредієнти. Змішайте їх. Викладіть кригу і залийте водою. Можна використовувати газовану або звичайну. Якщо пити передбачається одразу, то краще водупопередньо остудити у холодильнику.
Замість ув'язнення
Домашній лимонад – це чудова альтернативанапоїв у пляшках, які у великій кількості продаються у магазинах. Приготувавши його вдома, ви точно будете впевнені в натуральності використовуваних компонентів. Крім того, ви можете регулювати кількість цукру і додавати різні інгредієнти, спеції та фруктові соки за бажанням. Будь-які сезонні ягоди дозволять урізноманітнити його смак. Спекотним літнім днем такий напій стане чудовим вибором для вгамування спраги.
