Илүү тэжээллэг будаа эсвэл гоймон гэж юу вэ. Цагаан будааны гоймон: илчлэг, хэрхэн хоол хийх вэ? Хүүхдийн хоолонд зориулсан "шилэн" гоймон

Энэхүү амттан нь эрүүл мэндэд хамгийн их ашиг тустай, бэлэн мөнгөний зардал багатайгаараа бусдаас ялгаатай. жигнэмэг жигнэмэг, гэртээ хийсэн, хоолны бүтээгдэхүүн юм: жигнэмэг нь бага насны хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, ходоод гэдэсний замын асуудалтай хүмүүс, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн цэсэнд ч тохиромжтой. Ийм нарийн боовыг жингээ хасахыг эрмэлздэг хүмүүс ч идэж болно.

Бисквит гэж юу вэ

Хэрэв та "жигнэмэг гэж юу вэ?" Гэсэн асуултанд товч хариулбал энэ хоолыг хуурай жигнэмэг гэж тодорхойлж болно. Энэ үг нь "нүцгэн" гэсэн утгатай Францын "galets" гэсэн үгнээс гаралтай. Жигнэмэг маш эртнээс бэлтгэгдэж эхэлсэн нь Швейцарийн археологичдын олдвороос харагдаж байна. Эртний хүмүүсийн халуун чулуун дээр хатааж байсан хүнсний ногоо, ургамал бүхий хуурай бялуу, буталсан үр тариа олжээ. Жигнэмэгийг Кристофер Колумб аялалд авч явсан бөгөөд энэ бүтээгдэхүүн нь удаан хугацаанд хадгалагдах боломжтой тул цэргүүдийн хоолны дэглэмд багтдаг байв. Үйрмэг жигнэмэгийг тусад нь идэж эсвэл шөл, кофе болгон буталсан.

Нийлмэл

Элсэн чихэргүй жигнэмэг нь хуурай найрлага (улаан буудайн гурил) ба уснаас бүрдэнэ. Өөр өөр хувилбарууджор нь янз бүрийн амтлагч, жигд нунтаг, сод, цардуул зэрэг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж оруулж болно. ургамлын тос, гэх мэт. Сонгодог найрлагажигнэмэгийн жигнэмэг нь хамгийн бага калорийн агууламжтай байдаг тул эдгээр нарийн боов нь хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой.

калори

Хэрэв та зуурсан гуриланд элсэн чихэр, өндөг, өөх тос нэмбэл тавагны эрчим хүчний үнэ цэнэ өндөр байх болно - 350-550 ккал. Сонгодог жорын дагуу бэлтгэсэн жигнэмэгийн жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж нь илчлэг багатай байх болно - 290 ккал хүртэл. Ийм нарийн боов нь хуурай, хөнгөн тул 100 гр ч гэсэн алдахад хэцүү байх болно. Бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр иддэг хүмүүс өөрсдийн дүр төрхийн талаар санаа зовох хэрэггүй. Үүнээс гадна гар хийцийн жигнэмэг - хамгийн сайн сонголтхоолны дэглэм барьдаг гурил.

Хэрхэн жигнэмэг жигнэмэг хийх вэ

Жор нь маш энгийн тул та гэртээ амархан хоол хийж болно. Боовыг амттай болгохын тулд дараах зөвлөмжийг дагаж мөрдөнө үү.

• хэрэв та жигнэмэгийг давхрагатай болгохыг хүсвэл зуурсан гурилыг хэд хэдэн удаа эргүүлж, нугалав;
• та жороор заасан элсэн чихрийн хэмжээг тохируулах, цөцгийн тос гэх мэтийг оруулахгүй байх боломжтой;
• силикон дэвсгэр дээр жигнэх суурийг өнхрүүлэх нь дээр (зуурмаг нь наалддаггүй);
• жигнэмэг бүхий жигд хуудсыг халуун зууханд аль хэдийн байрлуулсан байх ёстой богино хугацааэсвэл дунд зэрэгт удаан хатаана температурын горим;
• зууханд илгээхээсээ өмнө бүтээгдэхүүнийг жигнэх явцад хөөс гаргахгүйн тулд сэрээгээр хатгах хэрэгтэй;
• зуурсан гурилын зузаан нь том байх ёсгүй, эс тэгвээс жигнэмэг няцлахгүй;
• жигнэхийн өмнө суурь нь нэг цагийн турш хөргөгчинд байх ёстой;
• Хэрэв хүсвэл амтлагч, цитрусын хальс, нилээд жижиглэсэн ногоон, самар, үр гэх мэтийг жороор нэмж болно.

Жигнэмэгийн жор

Төрөл бүрийн жоруудаас та өөрийн хэрэгцээнд тохирсон жорыг сонгож болно. амтыг сонгох, тэдгээрийн илчлэгийн агууламж, бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдлыг харгалзан үзэх. Сонгодог жигнэмэг нь шаржигнуур, маш хөнгөн, бага зэрэг амттай байдаг. Хэрэв хүсвэл заримыг нь татгалзаж, тавагны найрлагад бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж жорыг тохируулж болно. Гэртээ жигнэмэг хийх хэд хэдэн аргыг доор харуулав.

Сонгодог жор

• Хугацаа: 60 ​​минут.
• Үйлчлэх тоо: 10 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 580 ккал / 100 гр.
• Хоол: Франц.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар жигнэмэг бол хамгийн эрүүл, хамгийн эрүүл гурилан бүтээгдэхүүн юм. Гэртээ хоол хийх нь хамгийн бага цаг хугацаа, бүтээгдэхүүн, хоолны ур чадвар шаарддаг. Та тусгай хөгц эсвэл зөөлөн зуурмагаас жигнэмэг хайчилж болно энгийн шил, ирмэгийг нь эхлээд гурилаар үрж, зуурсан гурил нь наалдахгүй. Хоол хийх үйл явцыг дэлгэрэнгүй тайлбарласан бөгөөд доорх зурагтай. чихэр.

Найрлага:

• сод - ½ халбага;
• гурил - 130 гр;
• ургамлын тос - 10 мл;
• ус - 60 мл;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 20 гр;
• элсэн чихэр - 30 гр.

Хоол хийх арга:

1. Давс, элсэн чихэрийг уусгана бүлээн ус, тос, цардуул, гурил, сод нэмнэ.
2. Орцуудаа гарт наалдахгүй сэрүүн зуурсан гурил зуурна. Хагас цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ үү.
3. Суурийг өнхрүүлэн 2-3 мм-ийн зузаантай болгоод хэд хэдэн удаа нугалаад дахин өнхрүүлээрэй.
4. Ямар ч хэлбэрийн жигнэмэгийг хайчилж, илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь.
5. 140 градусын турш хагас цагийн турш таваг жигнэх.

Күүки Мария

• Хугацаа: 30 минут.
• Үйлчлэх тоо: 12 хүнд.
• Зорилго: өглөөний цай, амттан.
• Хоол: Франц.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Энэхүү амттан нь цай, кофе, какао, халуун шоколадтай сайн зохицдог. Гэртээ үүнийг хийх нь туршлагагүй тогоочдод ч хялбар байдаг. Хэрэв танд шинэхэн жигнэмэг идэж амжихгүй байсан бол өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгийтэй хольж амттай бялуу хийж болно. Ийм амттан нь зочдод хүртэл үйлчлэхээс ичдэггүй. Сүүг үл тэвчих тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг ижил хэмжээний усаар сольж болно. "Мария" жигнэмэгийн жигнэмэг хийх үйл явцыг доорх зураг дээр дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.

Найрлага:

• гурил - 160 гр;
• цөцгийн тос- 100 гр;
• сод - 0.5 tsp;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 0.3 кг;
• сүү - 150 мл;
• элсэн чихэр - 150 гр.

Хоол хийх арга:

1. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, цохиж, давс, цардуул, элсэн чихэр нэмнэ.
2. Массыг дахин цохино.
3. Энд сүү асгаж, холигчоор дахин хэдэн минут ажиллана.
4. Шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд массаа үргэлжлүүлэн цохино. Зуурмаг өтгөн болмогц гараараа зуурна. Жигнэмэгийн жигнэмэгийн суурь нь таны гарт наалдхаа болих үед уян хатан байдалд хүрэх шаардлагатай.
5. Зуурсан гурилаа хүйтэнд хэдэн цаг байлгаад дараа нь 2-3 мм зузаантай давхарга гаргаж, дугуйлан хайчилж ав.
6. Күүкийг сэрээгээр цоолж, 180 градусын температурт 15 минутын турш зууханд хийнэ.

Хивэгтэй

• Хугацаа: 20 минут.
• Хоолны тоо: 5 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 350 ккал / 100 гр.
• Хоол: Франц.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Жигнэмэг элэг бэлтгэхийн тулд та хольж болно янз бүрийн төрөлулаан буудай, эрдэнэ шиш, үр тариа зэрэг гурил. Нэмж дурдахад жигнэмэгийг илүү эрүүл болгохын тулд түүнд хивэг нэмдэг. Ийм шаржигнуур, дунд зэргийн давстай талхны үндсэн дээр та гар хийцийн пате эсвэл ааруул бяслаг бүхий олон төрлийн хөнгөн зууш бэлтгэж болно. Гэртээ жигнэмэгтэй жигнэмэг хийх дэлгэрэнгүй жорыг доор харуулав.

Найрлага:

• давс - 1 халбага;
• Улаан буудайн гурил- 75 гр;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• бүхэл үрийн гурил - 75 гр;
• буцалсан халуун ус - 50 мл;
• төмсний цардуул- 15 гр;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• ургамлын тос - 3.5 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Хуурай найрлагыг холино.
2. Тэдэнд ургамлын тос нэмээд аажмаар хийнэ халуун усмөн зуурсан гурил зуурах.
3. Суурь нь зөөлөн, гарт наалддаггүй байх ёстой.
4. Үүнийг илгэн цаасан дээр өнхрүүл нимгэн давхарга(1-2 мм).
5. Stencil болон ердийн хутга ашиглан дүрсийг хайчилж ав.
6. Күүкийг сэрээгээр хатгаж, 200 градусын температурт 7 минутын турш зууханд хийнэ.

Маслатай юу

• Хугацаа: 45 минут.
• Үйлчлэх тоо: 11 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 1800 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай / амттан.
• Хоол: Франц.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Энэхүү жигнэмэгийн жор нь хамгийн өндөр илчлэгийн нэг тул жингээ хасахад тохиромжгүй. Гэсэн хэдий ч орц найрлагад өндөг байхгүй тул амтат амттанг харшилтай хүмүүс идэж болно. Хэрэв хүсвэл жороор агуулагдах өөхний (тос) хэмжээг багасгах замаар тавагны эрчим хүчний үнэ цэнийг бууруулж болно. Күүкийг илүү сонирхолтой болгохын тулд зуурсан гурилан дээр цитрусын хальс нэмнэ.

Найрлага:

• сүү - 30 мл;
• улаан буудайн гурил - 100 гр;
• давс (амсах болно);
• нимбэгний хальс;
• төмсний цардуул - 5 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• элсэн чихэр - 2.5 tbsp. л.;
• жигд нунтаг - ½ tsp

Хоол хийх арга:

1. Гурилыг бусад хуурай найрлагатай хольж, массыг холино.
2. Үрэх нарийн нунтаглагчамтлагч, хольц руу илгээнэ үү.
3. Цөцгийн тосыг гараараа үрж, бүтээгдэхүүнийг үйрмэг болгон хувиргаж, бусад жигнэмэгийн найрлагад нэмнэ.
4. Сүүг аажмаар асгаж, зуурсан гурилаа халбагаар, дараа нь гараараа холино.
5. Жигнэх суурь нь хуванцар, зөөлөн бол хөргөгчинд 20 минутын турш салфеткаар хучигдсан байдаг.
6. Зуурсан гурилын нимгэн давхаргыг өнхрүүлэн, ямар ч хэлбэрийн жигнэмэгийг хайчилж ав.
7. Шүдний чигчлүүрээр хатгаж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
8. Жигнэмэг 7-8 минутын дараа зураг дээрх шиг шарж дууссаны дараа бэлэн болно.

• Хугацаа: 15 минут.
• Үйлчлэх тоо: 15 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж:
• Хоол: Франц.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Сонгодог богино боов эсвэл овъёостой жигнэмэг мацаг барихад тохиромжгүй бол өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн агуулаагүй жигнэмэг гайхалтай сонголтЭнэ хугацаанд зориулсан амттан. Тэд ийм нарийн боовыг усан дээр, хамгийн бага хэмжээний элсэн чихэрээр хийдэг тул бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэм, харшил үүсгэдэг бөгөөд энэ нь сувилахуйн эмэгтэйн хоолны дэглэмд чухал ач холбогдолтой юм. Дараах нь туранхай жигнэмэгтэй жигнэмэгийг хэрхэн яаж хийхийг тайлбарласан болно.

Найрлага:

• ус - 60 мл;
• гурил - 200 гр;
• давс (амсах болно);
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• элсэн чихэр - 1-2 tbsp. л.;
• ургамлын тос - 1.5 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Элсэн чихэр, давс, ус, тос, жигд нунтаг холино.
2. Холигчоор найрлагыг нь цохихын зэрэгцээ аажмаар гурил нэмнэ.
3. Жигнэмэгийн суурь нь уян хатан байхын зэрэгцээ дунд зэргийн нягтралтай байх ёстой.
4. Зуурсан гурилаа 0.5 см өргөн давхаргаар өнхрүүлж, дүрсийг нь хайчилж, сэрээгээр хатгана.
5. 210 градус хүртэл халаасан зууханд амттанг 10 минутын турш жигнэх.
6. Савыг зууханд удаан байлгаж болохгүй, эс тэгвээс жигнэмэг хэт хуурай болж хувирна.

хоолны дэглэм

• Хугацаа: 75 минут.
• Үйлчлэх тоо: 6 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 360 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай / амттан.
• Хоол: Франц.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Хоолны дэглэм барьж буй ихэнх хүмүүсийн хувьд хамгийн том стресс бол амттанаас эрс татгалзах явдал юм. Энэ нь сэтгэлийн байдал муудаж, сандарч, цочромтгой болоход хүргэдэг. Хамгийн оновчтой шийдэлАсуудал нь ердийн амттанг эрүүл, илчлэг багатай гар хийцийн жигнэмэгээр солих явдал юм. Хоолны дэглэмийн жигнэмэгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй тайлбарыг доор харуулав.

Найрлага:

• эрдэнэ шишийн цардуул - 40 гр;
• сүү (эсвэл ус) - 100 мл;
• сод - ¼ халбага;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 40 гр;
• улаан буудайн гурил - 40 гр;
• наранцэцгийн тос - 30 мл.

Хоол хийх арга:

1. Элсэн чихэрийг сүү / усанд уусгаж, энд ургамлын тос нэмнэ.
2. Гурилыг шингэнтэй саванд хийнэ, массыг сайтар холино.
3. Нимбэгний шүүс, цардуулаар дарсан содыг энд илгээнэ үү.
4. Суурийг сайтар зуурсны дараа нэг цаг байлгана.

Хүүхэд насны амттай холбоотой олон төрлийн амттан байдаг. Бага илчлэгээр тодорхойлогддог урт хоолны жигнэмэг Мария, ашигтай шинж чанаруудус, гурилыг багтаасан жорны энгийн байдал нь эдгээр төрлийн нарийн боовыг хэлдэг. Үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн - та чанартай найрлагыг ашиглаж, дагаж мөрдөх хэрэгтэй алхам алхмаар зааварчилгаа. Мария гар хийцийн жигнэмэгийг сольж болно хортой төрөл зүйлхөнгөн зууш.

Мариа жигнэмэг гэж юу вэ

Энэ төрлийн жигнэх нь олон жилийн турш алдартай болсон. Амттан нь олон давуу талтай бөгөөд үүнийг зайлшгүй шаардлагатай болгодог хоолны дэглэмийн хоол, холын зайд явган аялал хийх үед. Ийм бүтээгдэхүүнийг ажил эсвэл сургалтын үеэр хөнгөн зууш болгон ашигладаг. Амттан нь илчлэг багатай, тэжээллэг байдаг. Мариа жигнэмэгийн найрлага нь энгийн бөгөөд жоронд ороогүй болно олон тооныбүрэлдэхүүн хэсгүүд, тиймээс гэртээ бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Дэлгүүрт байгаа Мария гэх мэт жигнэмэгийн бүтээгдэхүүнийг өргөн сонголттойгоор танилцуулж байна. Гэсэн хэдий ч илүү амттай жигнэмэгХэрэв та зөв найрлагаас өөрөө хоол хийвэл ийм болно. Энэ элэгний цоорхойг гоо зүйн үүднээс хийсэн гэж олон хүн үздэг. Энэ нь бүхэлдээ үнэн биш юм. Ийм цоорхой байхгүй бол жигнэх явцад зуурсан гурил хавдаж, амттан нь хэлбэрээ алдах болно.

калори

Энэ төрлийн чихэр нь ашигласан найрлагаас хамааран 100 грамм тутамд 360-аас 430 калори илчлэг агуулдаг. Хэрэв хоол хийхэд маргарин эсвэл цөцгийн тос хэрэглэдэг бол Мариа жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж өндөр байх болно. Дунд зэргийн хэрэглээтэй бол бүтээгдэхүүн нь зурагт нөлөөлөхгүй. Дээрээс нь энэ хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнбага ч гэсэн өлсгөлөнг бүрэн хангадаг.

Хөхөөр хооллох үед боломжтой юу

Саалийн үед эмэгтэйчүүд хоол хүнсэндээ нухацтай хандах хэрэгтэй, учир нь хоол хүнс нь хүүхдэд колик, харшлын урвал болон бусад асуудал үүсгэдэг. Их хэмжээний элсэн чихэр, будагч бодис, хиймэл нэмэлт агуулсан амттанг цэснээс хасах хэрэгтэй. Олон хүүхдийн эмч нар жигнэмэгтэй жигнэмэг идэхийг зөвлөж байна.

Энэ төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн нь харшил үүсгэдэггүй, хоолны дэглэмтэй байдаг. Мариа жигнэмэгийг хоолны дэглэмд оруулах хөхөөр хооллохаажмаар хэрэгтэй. Хэрэглэсний дараа хүүхдийн биеийн хариу үйлдлийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна. Хэрэв бие дээр улайлт, загатнах, тууралт гарахгүй бол энэ амттанг үргэлжлүүлэн идэж болно. Зөвлөмж болгож буй тун нь өдөрт 5-6 ширхэг юм. Хэрвээ хүүхэд харшлын урвалтай бол бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлэх нь 1-2 сараар хойшлогддог.

Үргэлжилсэн зуурсан гурил бэлтгэх онцлог

Энэ төрлийн жигнэх нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүнийг хэлнэ. Зуурмаг нь маш хуванцар биш, тиймээс аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлолон төрлийн боловсруулалтын технологийг ашигладаг. Гэрийн нөхцөлд зуурсан гурил зуурах үед удаан зуурах шаардлагатай болно. Энэ өмчийн улмаас бүтээгдэхүүн нь нэрээ авсан - сунжирсан.

Хуванцар чанаргүй байгаа нь элсэн чихэр, өөх тос бага хэрэглэдэгтэй холбон тайлбарлаж байгаа тул бүтээгдэхүүн нь бусад төрлийн жигнэмэгийн хэврэг шинж чанартай байдаггүй. Хэд хэдэн аргаар урт өнхрөх нь зуурмагийн энэ шинж чанарыг даван туулахад тусална. Амттаны тусгай найрлага нь хадгалах хугацаандаа бас нөлөөлдөг. Та ийм нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг зургаан сараас 3 жил хүртэл хадгалах боломжтой.

Мария жигнэмэгийн жор

Сонгодог амттан бэлтгэхийн тулд өндөг, гурил, ус, элсэн чихэр, сод, ургамлын тос хэрэгтэй болно. Зуурмаг нь нягт болж хувирдаг тул өнхрөхдөө давхаргыг хэд хэдэн удаа эргүүлэх шаардлагатай болно. Жигнэмэгийг шинэхэн зуурсан гурилаар хийсэн байх ёстой. Тодорхой хугацааны дараа түүнээс тоо гаргахад хэцүү байх болно.

Күүкийг зөөлөн, шаржигнуур болгохын тулд зуурсан гурилыг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэх хэрэгтэй. Санал болгож буй зузаан нь 4-5 миллиметр байна. Ийм гурилан бүтээгдэхүүнийг тогтоосон хугацаанаас илүү удаан жигнэх ёсгүй. дагуу энэ жигд үргэлжлэх хугацаа өөр өөр жор, 15-аас 25 минутын хооронд хэлбэлздэг. Үүний үр дүнд амттан нь алтан өнгөтэй цайвар болж хувирах ёстой.

Уламжлалт

• Хугацаа: 20 минут.
• Үйлчлэх: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 400 ккал. 100 гр тутамд
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Энэ жорыг сонгодог гэж үздэг. Бүтээгдэхүүний амт нь бага наснаасаа нарийн боовтой төстэй байдаг. Мария жигнэмэг хүүхдүүдийн дунд түгээмэл байдаг тул эцэг эхчүүд тэднийг сургуульд нь ихэвчлэн өгдөг. Амттан нь биеийг төгс хангадаг. Жигнэхийн тулд уурын аргыг хэрэглэдэг. Энэ жигнэмэгийг хөхүүл үед жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмд оруулж болно. Жигнэмэг бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн эмнэлгийн цэс, хоолны дэглэмд зориулагдсан байдаг.

Найрлага:

• Улаан буудайн гурил дээд зэргийн- 2.5 ст.;
• цөцгийн тос - 150 tbsp. л.;
• төмсний цардуул - 250 гр;
• ваниллин - амсах болно;
• сод - 0.5 tsp;
• сүү - 250 мл;
• элсэн чихэр - 5 tbsp. л.;
• нимбэгний шүүс - 1 tsp

Хоол хийх арга:

1. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг гурил, цардуул, ваниллин, элсэн чихэр, содтой сайтар холино. Сүүг хийнэ.
2. Зуурсан гурил зуурч, суурийг нь хэд хэдэн үе шаттайгаар хийнэ.
3. нимгэн хуудаснаас хайчилж ав сайхан бүтээгдэхүүн. Сэрээгээр нүх гарга.
4. Урьдчилан халаасан зууханд 10 минутын турш жигнэх.

• Хугацаа: 40 минут.
• Үйлчлэх: 2 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 360 ккал. 100 гр тутамд
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Энэ бол хамгийн олон зүйлийн нэг юм энгийн жоржигнэмэг жигнэмэг. Хоол хийхэд тусгай найрлага шаардагдахгүй. Гал тогооны өрөөнд үргэлж байдаг стандарт багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Хэрэв та хүсвэл элсэн чихрийг орхиж болно. Тиймээс жигнэх нь илүү хоолны дэглэмтэй байх болно. Амттаныг байгалийн зөгийн балаар үйлчилж болох бөгөөд энэ нь амттанг илүү амттай болгох боловч зураг дээр нөлөөлөхгүй.

Найрлага:

• гурил - 250 гр;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• ус - 1 шил;
• сод - 1 tsp

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг цохиж, элсэн чихэр, элсэн чихэр, ус нэмнэ.
2. Нэг аяга гурил хийнэ. Зуурсан гурил зуурч, бүх бөөгнөрөлийг арилгана. Үүнийг уутанд боож, 20 минут байлгана.
3. Дахин зуурсан гурил зуураад дараа нь нимгэн өнхрүүлээрэй. Зүсэж, нүх гарга. Үүнийг хийхийн тулд та сэрээ эсвэл шүдний оо ашиглаж болно.
4. Бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр байрлуулж, 15 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хүрэн элэгийг хэрэглэхээс өмнө 15 минутын турш дусаахыг зөвшөөрнө.

Лентен

• Хугацаа: 15 минут.
• Үйлчлэх: 2 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 375 ккал. 100 гр тутамд
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Чихэртэй мацаг барих үеэр байгалийн зөгийн бал, хатаасан жимс, самарнаас хөнгөн амттан, мармелад хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Та үйрмэг үйрмэг жигнэмэгээр өөрийгөө эмчилж болно. Мариа амттан бэлтгэх үед зарим жорын дагуу өндөг, сүү хэрэглэдэггүй. Гэрийн туранхай жигнэмэг нь чихэрлэг амттай амттанг маш сайн орлуулах болно.

Найрлага:

• гурил - 210 гр;
• ус - 50 мл;
• нунтаг элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• ургамлын тос - 1 tbsp. л.;
• давс - амсах болно;
• жигд нунтаг - 1 tsp

Хоол хийх арга:

1. холино нунтаг элсэн чихэр, давс, жигд нунтаг, ургамлын тос, ус нэмээд холигчоор цохино. Нимгэн урсгалаар үргэлжлүүлэн хутгаж, гурил нэмнэ.
2. Дараа нь нягт болох уян хатан зуурсан гурил зуурна. Давхаргыг өнхрүүлж, жигнэмэг үүсгэж, цоолбор хийнэ.
3. Зууханд 8-10 минутын турш хооллоорой. Мария цөцгийн жигнэмэг шатаахгүйн тулд жигнэмэгийн өнгийг байнга хянаж байх нь чухал юм.

• Хугацаа: 25 минут.
• Үйлчлэх: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 390 ккал. 100 гр тутамд
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Энэ нь хөнгөн жинтэй хоолны дэглэмийн жорэлсэн чихэр агуулаагүй тул нэмэлт фунтаас салах зорилгоор ихэвчлэн хэрэглэдэг. Хэрэв ийм зорилгоо биелүүлэхгүй бол хуурай элсэн чихэргүй жигнэмэгийг чанамал, чанамал эсвэл амтат жимсний соусаар нэмж өгдөг. Ямар ч төрлийн гурил хэрэглэж болно. Мария сүүтэй жигнэмэг нь усаар хийсэн жигнэмэгээс илүү зөөлөн болдог.

Найрлага:

• эрдэнэ шишийн гурил - 400 гр;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 100 гр;
• ургамлын тос - 50 мл;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.;
• сүү - 1 халбага;
• үзэм - 50 гр;
• сод - 0.5 tsp
• ваниллин - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Гурил, цардуул, сод, ваниллин холино.
2. Сүү рүү цөцгийн тос, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмнэ.
3. Сүүний массыг гурилтай холино. Үзэм нэмнэ. Зуурсаны дараа та өтгөн зуурсан гурил авах хэрэгтэй.
4. Давхаргыг нимгэн өнхрүүлж, тусгай хөгц эсвэл шил ашиглан жигнэмэг хийнэ.
5. Зууханд хоол хийх хугацаа 15 минут байна.

Жигнэмэгийн жигнэмэгийн ашиг тус, хор хөнөөл

Жигнэмэг бүтээгдэхүүн маш их эрэлт хэрэгцээтэй байна. Тэдгээрийг хиймэл бүтээгдэхүүнээс хурдан бэлтгэх боломжтой. Үйрмэг Мария жигнэмэг маш удаан хугацаанд хадгалагддаг. Ийм амттангийн давуу тал нь үүнийг үүсгэдэггүй явдал юм харшлын урвал. Мариагийн хоолны амттан нь өндөр байдаг эрчим хүчний үнэ цэнэ, ходоод гэдэсний зам, элэг, бөөрний өвчинд зориулагдсан.

Жигнэмэг эсвэл элсэн чихэр, өөх тос нь бусадтай харьцуулахад хамаагүй бага байдаг тул "Мария" нь зөв гэж тооцогддог. хоолны дэглэм барих. Өөрөө хэрэглэхээс гадна жигнэмэг жигнэмэгийг бусад амттангийн үндэс болгон ашигладаг заншилтай байдаг. Хэрэв дэлгүүрийн бүтээгдэхүүний найрлага нь танд итгэх итгэлийг төрүүлэхгүй бол доорх жорыг анхаарч Мария жигнэмэгийг өөрөө бэлдээрэй.

"Мария" жигнэмэг хийх жор

Найрлага:

• гурил - 130 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 150 гр;
• ургамлын тос - 15 мл;
• сүү - 15 мл;
• сод - 1/4 халбага.

Хоол хийх

Хамгийн энгийн жигнэмэгийн хувьд "Мария" удаан үргэлжилсэн хуурай, шингэн найрлагыг тусад нь холих хэрэгтэй. Өндөгийг ургамлын тос, сүү, элсэн чихэрээр хутгана. Гурилыг шигшүүрээр дамжуулж, сод, бага зэрэг давстай холино. Хуурай гурилын хольцыг өндөг рүү нэмж, маш нягт зуурсан гурил зуураад, гурилаар нунтагласан ширээн дээр тавиад хэдэн миллиметр зузаантай давхарга болгон өнхрүүлээрэй: нимгэн байх тусам жигнэмэг илүү шаржигнуур болно. Дурын хэлбэр, хэмжээтэй жигнэмэгийг давхаргаас хайчилж, жигд хуудсан дээр тавиад 215 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 5 минутын дараа та үүнийг авах боломжтой!

Гэртээ "Мария" жигнэмэг хийх жор

Найрлага:

• гурил - 230 гр;
• жигд нунтаг - 3 халбага;
• цуу - 3/4 tsp;
• - 65 гр;
• сүү - 210 мл;
• зөгийн бал - 65 мл.

Хоол хийх

Зуухыг 215 градус хүртэл халааж байхад зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлнэ. Хуурай найрлагыг нь хольсны дараа шоо дөрвөлжин мөсөн тос хийж, бүх зүйлийг үйрмэг болгон үрнэ. Зөгийн балыг сүүнд уусгаж, уусмалыг цуутай хамт цөцгийн тос үйрмэг рүү хийнэ. Уян хатан, наалдамхай зуурсан гурил зуураад хагас см зузаантай бялуу болгон өнхрүүлээд зүснэ. Зууханд хийхээсээ өмнө жигнэмэгээ сүүгээр бага зэрэг түрхээд 8-12 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

"Мария" жигнэмэг - ГОСТ-ийн дагуу жор

Найрлага:

Хоол хийх

Сүүг ургамлын тостой хольж, элсэн чихэр уусгана. Гурилыг цардуул, жигд нунтагтай хольж, дараа нь хуурай найрлагыг сүүтэй холино. Зуурсан гурил зуураад 10 минут байлгаад өнхрөхөд хялбар болгох ба зуухаа 140 градус хүртэл халаана.

Зуурсан гурилыг 2 мм-ийн зузаантай давхаргад хийж, зүсэж, хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Жигнэмэгийн жор

Энгийн боловч маш амттай жигнэмэг жигнэмэг - үндсэн найрлага - усгурил, бага зэрэг тос - ийм учраас хүн бүрт, тэр ч байтугай харшилтай эсвэл дүр төрхийг нь хардаг хүмүүст, бага насны хүүхдүүд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ч зөвшөөрдөг. Үүнийг жигнэх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар байдаг - хамгийн бага найрлага, хамгийн бага цаг хугацаа, ур чадвар - хоол хийх шинэхэн ч гэсэн амжилтанд хүрнэ.

Сонгодог жигнэмэг хоолны дэглэм

Күүки нь жигнэмэгтэй маш төстэй боловч давхаргатай бүтэцтэй, нимгэн, шаржигнууртай сайхан байдаг. Хэрэв хүсвэл та бага зэрэг давс нэмж, давстай жигнэмэг эсвэл бага зэрэг элсэн чихэр авч болно - чихэрлэг жигнэмэг. Бэлтгэх явцад зуурсан гурилаа маш нимгэн өнхрүүлэн хийх нь чухал бөгөөд зуурсан гурил зуурахдаа хэт нягт болохгүйн тулд хэтрүүлж болохгүй - тэгвэл жигнэмэг үнэхээр шаржигнуур, үйрмэг болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Улаан буудайн гурил - 135 гр
Цардуул - 2 tbsp
Элсэн чихэр - 1 tbsp
Давс - 2 чимх
Ус - 1/4 халбага (+)
Наранцэцгийн тос - 4 tbsp
жигд нунтаг - 1/2 tsp

Бүх хуурай найрлагыг холино
Усыг тостой хольж, буцалгаад, хуурай найрлагад тостой халуун ус асгаж, гурил нь бүх шингэнийг шингээх хүртэл халбагаар зуурна - хэмжээг нь тохируулахын тулд аажмаар асгах нь дээр.
Зуурсан гурил зуурах - үүнийг бүү хэтрүүлээрэй, та үүнийг бууз шиг зуурах ёсгүй, эс тэгвээс зуурсан гурил нягт болж, жигнэмэг хэтэрхий хатуу болно.
Бэлэн зуурсан гурилыг өнхрүүлээрэй хүнсний хальсхүйтэнд цэвэрлээрэй -30 минут хангалттай.
Зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлээрэй - 1.5 мм зузаантай илгэн цаасан дээр хийж, жигнэмэгийг жигнэмэгээр хайчилж эсвэл хутгаар зүсэж, сэрээгээр хатгахад тохиромжтой - ингэснээр зуурсан гурил жигнэх явцад хавагнахгүй.
200 градус хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсан дээр илгэн дээр тавь

Жигнэмэгтэй жигнэмэгийг шар болтол нь 4-5 минутын турш жигнэх - жигнэмэг нь маш хурдан байдаг тул хэт жигнэж болохгүй.

Үртэй жигнэмэг

Энэ нь магадгүй хамгийн ашигтай бөгөөд амттай жоржигнэмэг жигнэмэг. Үүн дээр түрхэх нь үнэхээр сайхан юм зуслангийн бяслаг, самрын тос эсвэл сэндвич талх болгон хэрэглээрэй - туршаад үзээрэй - та харамсахгүй

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Бүхэл үрийн гурил - 80 гр
бүйлсний гурил - 70 гр
Цардуул - 2 tbsp
Ус - 0.4 стек.(+)
ургамлын тос - 4 tbsp
Давс - нэг чимх
Элсэн чихэр - 1 халбага (би үүнийг огт тавьдаггүй)
Хальсалсан үр (эсвэл самар) - 1 атга
жигд нунтаг - 0.5 tsp

Үрийг нь хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарж, бүх хуурай найрлагыг нь хольж, холино
Ургамлын тостой усыг буцалгаад авчирна.
Халуун шингэнийг хуурай масс руу нимгэн урсгалаар хийнэ, зуурсан гурилаа халбагаар хутгана, зуурсан гурил зуурна - энэ нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой.
Бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, хүнсний хальсанд боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ
Зуурмагийг гаргаж авсны дараа - аль болох нимгэн зуурсан гурилыг нь өнхрүүлээрэй - энэ нь хатуу эргэлдэж байгаа тул та илүү их ажиллах хэрэгтэй болно (илгэн цаас эсвэл силикон дэвсгэр дээр өнхрүүлэх нь дээр)
Зуурсан гурилаа дугуй, хутга эсвэл хөгцөөр хайчилж, жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавиад 200 градус хүртэл халаасан зууханд 5-6 минутын турш жигнэнэ.

Хивэгтэй жигнэмэг

Энэ нь амт нь маш сонирхолтой байдаг - дунд зэргийн шаржигнуур, дунд зэрэг хавдсан - янз бүрийн зуушны үндэс болгон маш сайн байдаг. Үр тарианы гурилын оронд та амарант, бүйлс, эсвэл хэрэглэж болно эрдэнэ шишийн будаа, улаан буудайтай тэнцүү хэмжээгээр холино

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Улаан буудайн гурил - 75 гр
Бүхэл үрийн гурил - 75 гр
Ус (буцалж буй ус) - 50 мл (+)
ургамлын тос - 3.5 tbsp
Давс - 1 халбага слайдгүй
Элсэн чихэр - 1 tbsp
Төмсний цардуул - 15 гр
Слайдгүй жигд нунтаг -1 tsp
Хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн хатаасан чангаанз нэмж болно
Бүх хуурай найрлагыг холино
Ус буцалгахын тулд
Хуурай найрлагад тос нэмээд аажмаар халуун усаар асгаж, гарт наалддаггүй зөөлөн зуурсан гурил зуураад арван таван минут байлгана.
Зуурсан гурилаа жигд цаасан дээр маш нимгэн өнхрүүлж, жигнэмэг болгон хувааж, жигнэмэгийг сэрээгээр хатгана.
Зуухыг 200 гр хүртэл халааж, шаргал болтол нь жигнэх (6-7 минут).