Шарсан манжинтай салат. Манжингийн шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - хамгийн сайн жор. "Франц хэлээр" чанасан манжин

Манжин бол гайхалтай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь зөвхөн ашигтай бодис, витаминаар баялаг төдийгүй хоол хийх явцад тэдгээрийг хадгалах чадвартай. Хүрэн манжин нь цусны судсыг цэвэрлэж, хорт бодисыг зайлуулж, биеийг залуужуулж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, таргалалттай тэмцэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Энэхүү гайхамшигтай үндэстэй хүнсний ногоог янз бүрийн хоолонд хэрэглэж болно: үүнийг даршилж, хүнсний ногоо эсвэл махаар жигнэж, чихмэл эсвэл бялууг дүүргэж болно. Түүний оролцоотой салатууд нь тод, шүүслэг байдаг. Мөн чанасан манжин нь бас амттай байдаг. Энэхүү хоолны жор нь бэлтгэлийн энгийн байдал, тааламжтай амтаараа танд таалагдах нь дамжиггүй. Ийм дээр байна боломжтой сонголтуудБид өнөөдөр анхаарлаа хандуулж байна.

Цөцгий дэх шарсан манжин

Зүгээр л амин дэмийн зайлшгүй агуулах өвлийн улирал- чанасан манжин. Цөцгий нэмсэн жор нь зөвхөн амттай, тод хажуугийн таваг төдийгүй маш сайн бие даасан хоол хийх боломжийг олгодог.

Танд хэрэгтэй болно:

2-3 манжин;
200 гр цөцгий;
1 хумс сармис, сонгино;
30 гр цөцгийн тосмөн зарим ногоо
нэг халбага гурил;
амтлах давс, халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон манжин маш амттай болно. Жорыг үндсэн жороос эхлэн өөрийн үзэмжээр нэмж, өөрчилж болно. Гэхдээ хэрэв танай гэрт олон тогооч байхгүй бол цөхрөх хэрэггүй, энгийн гүн тогоо нь тохиромжтой.

Бид нишингэ шоо, сармис, сонгино болгон хуваасан - нилээд.

Саванд хэдэн халбага хийнэ ургамлын тос, цөцгийн тос нэмж, дээр нь хүнсний ногоо хийнэ. Давс хийж, дуртай амтлагчаа нэмнэ. Зөвхөн хагас нь нишингэ хамардаг тул ус хийнэ. Тагийг нь таглаад, гал дээр шөлийг хордуулна. Бид үе үе холино.

Манжин бараг бэлэн болмогц гурилтай цөцгий нэмнэ. Холих ба гал дээр дахин 10 минут байлгана. Таваг бэлэн боллоо.

Prunes бүхий манжин

Таны хайртай хүмүүс чавгатай чанасан нишингэ идэх нь гарцаагүй. Үүнийг бэлтгэх жор нь маш энгийн.

Танд хэрэгтэй болно:

2-3 дунд зэргийн манжин;
200 гр чавга;
бага зэрэг ургамлын тос;
амт нь элсэн чихэр, давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Энэ нь prunes үрийг салахыг, хэд хэдэн хэсэг болгон бууруулах шаардлагатай байна. Бид нишингэ цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Бид хайруулын тавган дээр бага зэрэг тавьж, хэдэн халбага тос нэмнэ.

Дараа нь prunes нэмээд бага дулаанаар хагас цагийн турш буцалгана. Хутгахаа бүү мартаарай. Амтлахын тулд бага зэрэг элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хүнсний ногоо хатаагүй эсэхийг шалгаарай, шаардлагатай бол ус нэмнэ.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд жигд чанаж, зөөлөн болтол хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь манай хоолны бүтээл бэлэн болно - чанасан манжин. Жор нь нэг цаг орчим хугацаа шаардагдах боловч хоол нь өөрөө маш сайн байх болно.

Манжин "Бургинон"

Гайхалтай зуны хувилбар. Дунд зэргийн хэмжээтэй хүнсний ногоо сонгохыг хичээ, ингэснээр тэд аяганд эв найртай харагдах болно. Хэрэв байхгүй бол томыг нь хэсэг болгон хайчилж ав.

Танд хэрэгтэй болно:

6-7 жижиг манжин;
5 жижиг лууван;
2 дунд сонгино;
3-4 хумс сармис;
хэдэн арван шампиньон (эсвэл бусад мөөг);
нэг шил улаан дарс;
2.5 аяга шөл эсвэл ус;
2 tbsp. л улаан лоолийн оо (эсвэл шинэ улаан лооль);
булан навч, ганга, хар чинжүү, давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Зузаан ёроолтой том саванд (эсвэл шарсан мах) жижиглэсэн сармис, 1 сонгино тосонд хуурч, дараа нь нишингэ, лууван, ургамал нэмээд 5 минут гал дээр байлгана. Одоо дарс, улаан лоолийн оо бүхий шөлийг хүнсний ногоо болон 20 минутын дотор бага дулаанаар чанаж орхино.

Үүний зэрэгцээ, хайруулын тавган дээр мөөг, сонгино хүртэл хуурч ав алтан өнгө. Давс, амтлагчаар амтлана. Үүнийг түр хойш нь тавъя.

Лууван, чанасан манжин зөөлөн болтол бид хүлээх болно. Жор нь мөөг, сонгино нэмэх цаг болсныг бидэнд хэлдэг. Дахин 10 минутын турш гал дээр үлдээгээрэй. Хоолонд давс эсвэл дуртай халуун ногоо нэмнэ. Бэлэн.

"Франц хэлээр" чанасан манжин

Шарсан манжингаа өөр яаж бэлтгэдэг вэ. Та доорх "гадаадын" тухай тайлбар, зураг бүхий жорыг олох болно. Тиймээс Францын алдартай тогооч Эрик Гонзалес хоол хийхийг зөвлөж байна. Эдгээр нишингэ нь хажуугийн таваг болгон үйлчилж эсвэл салатанд хэрэглэж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

2-3 жижиг манжин;
3 урлаг. л оливын тос;
нэг шил шүүсэн тахианы шөл;
2 sl. л Шерри эсвэл дарсны цуу;
чинжүү, давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Манжинг хальсалж, том хэсэг болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр 2-3 минутын турш тосонд хийж хуурна. Давс, чинжүүгээ бүү мартаарай.

Манжиндаа тахианы шөл хийж, тагийг нь таглаад 20 минут орчим зөөлөн гал дээр буцалгаад, хааяа хутгана.

Хүнсний ногоо зөөлөн болвол шерри эсвэл дарсны цуу нэмнэ. Дахиад хэдэн минут гаргацгаая. Хоол бэлэн боллоо.

Төрөл бүрийн амт

Beetroot нь өөрөө баялаг чихэрлэг амттай байдаг тод өнгө. Энэ нь олон төрлийн хоол хийх маш сайн платформ байж болно. Туршилт хийж үзээрэй. Энэ нь дарс, амтлагчаар чанаж амттай байх болно, анхилуун үнэртэй маханд тааламжтай тэмдэглэл нэмж, ямар ч ширээний чимэглэл болно. Бидний санал болгож буй сонголтууд нь таны гэр бүлийн жорны сан хөмрөгийг нөхнө гэж найдаж байна. Сайхан хооллоорой!

Хүнсний амин дэм, микроэлементээр баялаг хүнсний ногооны нэг бол манжин юм. Энэ ногоог ямар ч насны хүүхэд, насанд хүрэгчид идэх ёстой. Ялангуяа жирэмсэн эхчүүд нишингэ идэх нь чухал юм. Хүрэн манжин нь жирэмсэн эхчүүдэд бие махбодоо хадгалахад тусалдаг төдийгүй эхийн хэвлийд хөгжиж буй хүүхдэд ч тустай.

Манжин нь сайн хадгалагддаг цөөхөн хүнсний ногооны нэг гэдгээрээ онцлог юм. бүх жилийн турш. Түүнээс гадна, хадгалах явцад хүнсний ногооны витамин алга болдоггүй. Дулааны боловсруулалтын үед манжингийн баялаг алга болохгүй.

Тэгээд хэр их төрөл бүрийн хоолта үүнээс хоол хийж болно. Манжин бол олон салатны найрлагад ордог. Тэр бол хүн бүрийн дуртай гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Та мөн манжингаас олон зууш хоол хийж болно. Жишээлбэл, чанасан манжинашигтай бас амттай. Би үүнийг өөрийн жорын дагуу хоол хийхийг санал болгож байна. Түүнээс гадна, хэрэв та хоолонд дуртай бол ирээдүйд нэмэлт найрлага нэмж туршилт хийж болно. Энэ нь самар, бусад ногоо, алим, вандуй байж болно.

Энэ нь чанасан манжин хувцаслах талаар тусад нь хэлэх ёстой. Би энэ жороор майонез ашигласан. Майонез нь хортой гэдгийг мэддэг. Гэхдээ үүнийг өөр зүйлээр солихоор шийдсэн хүмүүст үүнийг хийх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш гэдгийг анхааруулахыг хүсч байна. Таваг нь муудах болно. Хэрэв та майонез иддэггүй, юу ч амтлахгүй бол илүү дээр юм.

Хоол хийх алхамууд:

Тодорхойлолт

Шарсан манжинЭнэ нь ямар ч махан хоолонд маш сайн хачир байх болно, эсвэл бүр бие даасан хоол болно. Хэрэв та үүнийг хэрхэн зөв, амттай хоол хийхийг мэддэг бол энэ нь таны хоолны дэглэмийг олон төрлийн хоолоор дүүргэх болно ашигтай витаминуудболон ашигт малтмал. Манжин нь хүнсний системийн үр ашиг, зүрхний ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд ясыг бүх талаар бэхжүүлдэг.

Гэртээ та манжингаас олон янзын хоол хийж болно, гэхдээ өнөөдөр бид үндэс ургацаа цөцгийтэй амтлагчаар чанах болно. Дашрамд хэлэхэд, бид үүнийг энгийн ашиглан өөрсдөө бэлтгэх болно алхам алхмаар жоргэрэл зурагтай. Сонгинотой чанасан амттай манжин нь сүүн амтаар ханасан бөгөөд илүү зөөлөн, шүүслэг болно. Сармисыг сонгины оронд бас хэрэглэж болох бөгөөд хэрэв хүсвэл өөрийн дуртай хатаасан ургамал эсвэл бусад амтлагчаа жороор нэмнэ. Ийм амттай хачир нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд та хэрхэн хоол хийхийг хялбархан олох болно чанасан манжинөөрийнхөөрөө.

Найрлага

(200 гр)
(10 гр)
(25 гр)
(100 гр)
(10 гр)
(чимхэх)
(10 гр)
(амт)

Хоол хийх алхамууд

Шарахаасаа өмнө бид нишингэ сайтар зайлж, буцалгах хэрэгтэй. Үүний дараа та үүнийг цэвэрлэж, зурган дээр үзүүлсэн шиг цэвэрхэн жижиг шоо болгон хуваах хэрэгтэй.

Тодорхойлсон тоо хэмжээ сонгинохальсалж, маш нарийн зүснэ.

Бид жижиг хэсэг амьтны өөх тосыг хайруулын тавган дээр халааж, дээр нь жижиглэсэн сонгино хийнэ. Хутгаж, алтан хүрэн хүртэл сонгино хуурч ав.

Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн чанасан манжин нэмээд найрлагыг нь холино.

Үүнээс гадна бид тусгайлан бэлтгэж байна цөцгий сумс. Үүнийг хийхийн тулд бид дараагийн шарагч дээр цэвэр хайруулын тавган дээр халааж, гурил асгаж, бага зэрэг хуурч ав.

Найрлагыг сайтар хольж, соусыг халаана.

Үүссэн соустай нишингэ, сонгиноыг заасан хэмжээгээр хийнэ, найрлагыг нь хольж, дунд зэргийн дулаанаар 15-20 минут буцалгана.

Бэлэн хоолтавган дээр тавьж, ширээн дээр үйлчилж болно. Сонгино, цөцгийтэй чанасан манжин бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

Манжинтай шөл бол миний хувьд хавар жил бүрийн жинхэнэ хоол юм, нэгдүгээрт, би хонгилд хүнсний ногооны нөөцийг хурдацтай идэх хэрэгтэй болдог, хоёрдугаарт, хавар би сэрдэг, энэ бол гэр бүлийн аймшигтай зүйл юм (миний байнгын уншигчид). мэддэг).

Миний чанасан манжин хийх жор бол маш энгийн бөгөөд манжин түрс хийх жорыг санагдуулдаг тул зөвхөн grater хэрэггүй. Ийм манжин нь хачир болгон халуун, хүйтэн байдаг - энэ нь салатыг бүрэн орлуулах болно, аль ч тохиолдолд энэ нь миний хувьд маш амттай байдаг.

Заасан бүтээгдэхүүний хэмжээ нь гурван даруухан порцод хангалттай.

Шарсан манжин үүсгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй: шуудан:

600 гр манжин
300 гр сонгино
4 хумс сармис
3 халбага оливын тос
2 халбага алимны цуу
2 аяга буцалж буй ус

Шарсан манжин, жор:

Бид сармисны хумсыг нимгэн дугуйлан, сонгино - хагас цагираг, манжин - 5 мм-ээс ихгүй диаметртэй урт нимгэн сүрэл болгон хуваасан.
Оливын тосхайруулын тавган дээр халааж, сармисаа хийж, хагас минутын дараа сонгино. Дунд зэргийн дулаан дээр хэдэн минутын турш зөөлөн болтол нь хуурч, байнга хутгана.
Бид манжингаа сонгино руу сармисаар тарааж, сайтар холино, ингэснээр тос нь манжингийн сүрлийг аль болох сайн бүрхэнэ.
давс, цуу нэмнэ, халуун ус, холино, тагийг нь таглана. Галыг багасгаж, 40-50 минут буцалгана. Нэмсэн ус нь энэ хугацаанд хангалттай байх ёстой, гэхдээ хараарай - хэрэв ус бүрэн буцалгаж чадсан бол бага зэрэг нэмнэ.

Шарсан манжин бэлэн боллоо! Илүү их витамин агуулагдахын тулд та жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно. Бэлтгэхэд маш хялбар хоол, би түүнийг маш их хүндэлдэг. Мацаг барихад сайн, зөвхөн сүнсэнд сайн. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та хүсвэл шөлний төгсгөлд манжингаа ямар нэгэн байдлаар хүндрүүлэхийг хориглодоггүй. амтат чинжүүболон / эсвэл улаан лооль, тэр ч байтугай даршилсан өргөст хэмхний багахан хэсэг, таны дуртай амтлагчийг дурдахгүй. Хамгийн гол нь, үүнгүйгээр та хийж чадахгүй, би чамд өгсөн.

Процесс хялбар, үр дүн нь амжилттай байх болтугай.

Манжин - хоол хийх тод найрлага амттай салатууд. Хоолны жор анхны хоолЭнэ нийтлэлд жагсаасан болно.

Насанд хүрсэн хүн бүр цэцэрлэгийн түүнд санал болгосон цэсийг ядаж хэсэгчлэн санаж байдаг. Ийм цэсэнд заавал байх ёстой хоол байсан чанасан манжин.

Түүний амт нь маш энгийн боловч нэгэн зэрэг маш их таалагдсан. Ихэнхдээ манжингаар үйлчилдэг байв махны котлетуудэсвэл Сагаган будаа. Манжинг "хэрэглэсэн шиг" бэлтгэ цэцэрлэг» олон жилийн дараа боломжтой.

Танд хэрэгтэй болно:

манжин- 3 том үндэс үр тариа (шорооноос сайтар угаахаа мартуузай).
сонгино- 1 том сонгино (сонгино эсвэл цагаан)
сармис- 5 хумс (тэдгээрийн тоог хумсны хэмжээ, хурц байдлаас хамааран бие даан тохируулж болно).
ургамлын тос- сонгино хуурахад бага хэмжээгээр (ямар ч тос хэрэглэж болно, гэхдээ наранцэцгийн тос хамгийн тохиромжтой)

Шарсан манжин, энгийн жор

Хоол хийх:

Угаасан нишингэ буцалгах ёстой. Хэрэв та том манжинтай бол хоол хийх үйл явц удаан үргэлжилж болно. Үүнээс гадна чанаж болгосон нишингэ хөргөх шаардлагатай болно.
Гурван том нишингэ бүрэн чанаж бэлтгэхэд ойролцоогоор нэг цаг хагасын хугацаа шаардагдана. Та түүний бэлэн байдлыг хутгаар шалгаж болно. Хэрэв энэ нь манжин руу зөөлөн орж, дамжин өнгөрөхөд бэлэн бол нишингэ бэлэн болно.
Чанасан манжингаа хөргөнө. Хөргөх үед та хамгийн бага хэмжээний тосонд нэг нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч болно.
Хөргөсөн манжин нь бүдүүн ширхэгтэй grater дээр rubbed байна. Манжингийн массыг бүхэлд нь хайруулын тавган дээр шарсан сонгино руу илгээдэг.
Дунд зэргийн гал асааж, унтрааж эхэлнэ. Нилээд жижиглэсэн сармисыг манжинд нэмж оруулах ёстой.
Манжинг аль хэдийн чанаж болгосон хэдий ч шүүсийг бүрэн ууршуулах хүртэл дөчин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Манжингийн массыг шатаахгүйн тулд аль болох олон удаа холихыг хичээ.
Үйлчлэхдээ бэлэн хоолыг шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар чимэглэхийг зөвлөж байна.

"Цэцэрлэгт байгаа шиг" манжин хийх жор

Сармистай цөцгийтэй чанасан манжин: жор

Цөцгий дэх чанасан манжин нь ер бусын жор юм амттай хоолхалуун ногоотой үнэртэй, сайхан өтгөн амттай. Энэ нь үр тариа, гоймон, котлет, шарсан махтай төгс зохицдог.

Танд хэрэгтэй болно:

Манжин - 1 ширхэг (том үндэстэй ногоо)
Сармис - 3 хумс (хэмжээ, амтлагчаас хамааран сармисны хэмжээг өөрөө тохируулна).
Цөцгий - 100 гр (та ямар ч өөх тос агуулсан цөцгий хэрэглэж болно)
Ногоон сонгино -тавагны сайхан танилцуулгад зориулж хэдэн өд
Амтлах халуун ногоо

Цөцгийд чанасан манжин хэрхэн хоол хийх вэ?

Хоол хийх:

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд чанасан биш, харин шинэхэн манжин хэрэглэдэг.
Манжин нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed бөгөөд хамгийн бага хэмжээний тос бүхий хайруулын тавган дээр илгээнэ.
Дунд зэргийн халуунд 10 минутын турш нишингэ чанана. Энэ хугацаанд түүний чийг бараг бүрэн уурших ёстой.
Манжин амтлахын тулд давсалсан байх ёстой, та чинжүү эсвэл дуртай амтлагчаа нэмж болно.
Тусдаа саванд буталсан сармистай цөцгий холино.
Цөцгий бүхэлд нь нишингэ дээр хайруулын тавган дээр цутгаж, сайтар холино.
Дунд зэргийн халуунд цөцгийтэй нишингэ буцалгахад ойролцоогоор 10 минут шаардагдана. Энэ бүх хугацаанд холих хэрэгтэй.
Шарсан нишингэ нь үйлчлэх аяга руу шилжиж, жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж байх ёстой.

Хоолны давуу тал нь хүнсний ногоо, халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно махан хоол, төмс рүү.

Амтат хоол: нишингэ цөцгий нь stewed

Лууван, сонгино бүхий манжин шөл: жор

Энэ жор нь сонгодог арганишингэ чанах.

Танд хэрэгтэй болно:

Манжин- 1 ширхэг (нэг том эсвэл хоёр дунд хэмжээний үндэс үр тариа).
Лууван- 1 ширхэг (том хэмжээтэй)
Сонгино- 1 ширхэг (дунд эсвэл том хэмжээтэй)
Газрын тос- шарсан мах, хүнсний ногоо (бага хэмжээгээр).
Улаан лоолийн шүүсэсвэл улаан лоолийн оо(шүүс - хоёр халбага, оо - нэг).
Давс, дуртай халуун ногоо

Хоол хийх:

Хүнсний ногоо хальсалж, сайтар угаана
Сонгино нь хутгаар нилээд жижиглэсэн, хайруулын тавган дээр илгээгдэж, алтан хүрэн хүртэл шарсан байх ёстой.
Лууванг том ширхэгтэй grater дээр үрж, сонгино дээр нэмээд хэдэн минутын турш шарсан байна.
Энэ хугацаанд том ширхэгтэй grater дээр нишингэ сараалж, бусад хүнсний ногоо нэмнэ.
Хайруулын тавган дээр таглаатай байна. Хүнсний ногоо бага дулаанаар дөчин минут буцалгана. Арван минут тутамд массыг холих нь зүйтэй.
Бөхөөх хорин минутын дараа нэмнэ улаан лоолийн шүүсэсвэл гоймон, дуртай халуун ногоо, сармисыг хүссэнээр.
Та жижиглэсэн шинэ ургамлаар чимэглэх замаар луувантай чанасан манжингаар үйлчилж болно.

амттай жор: луувантай чанасан манжин

Богино долгионы зууханд манжингаа бүхэлд нь хэрхэн жигнэх вэ?

Богино долгионы зуух- хоолыг хурдан хийх боломжийг олгодог орчин үеийн гал тогооны хэрэгсэл. Үүнд "тогооч" нишингэ. Үүнийг хийхийн тулд танд ердийн зүйл хэрэгтэй халаалтын горим.

Богино долгионы зууханд "тогооч" нишингэ араваас хорин минут байх ёстой. Үндэс ургацын хоол хийх хугацаа нь зөвхөн ямар хэмжээтэй байхаас хамаарна: жижиг, том.

Манжинг хэрхэн богино долгионы зууханд хийх вэ:

Шороог арилгахын тулд манжингаа сайтар угаана.
Хэт том дэлбээ арилгах.
Манжингаа шилэн таваг дээр тавь.
Арван минутын турш "дулаацах" горимыг асаана уу.
Хоол хийж дууссаны дараа манжингаа хутгаар цоолж, бэлэн эсэхийг шалгана. Хэрэв хутга жигд дамжвал нишингэ бэлэн болно. Үгүй бол "халаалтын" горимыг өөр арван минутын турш тохируулна уу.
Манжинг чанаж дууссаны дараа үүнийг хөргөх хэрэгтэй.

Богино долгионы зууханд нишингэ хоол хийх

Зууханд тугалган цаасаар нишингэ хэрхэн жигнэх вэ?

байхгүй тохиолдолд бичил долгионы зуухта зуух ашиглаж болно. Шарсан, гэхдээ шатаасан нишингэ урьдчилан сэргийлэхийн тулд хүнсний тугалган цаас хэрэглэдэг.

Манжин хоол хийх:

Үндэс ургацыг шорооноос сайтар угаана.
Нимгэн сүүл, ишийг оройноос нь таслана.
Манжингаа нэг давхаргад тугалган цаасаар боож, цоорхой байхгүй болно.
Манжингаа жигд хуудсан дээр эсвэл торонд зууханд илгээнэ.
Зууханд 160 градус хүртэл урьдчилан халаана.
Манжингаа зууханд илгээнэ үү.
160 градусын температурт нишингэ хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Хагас цагийн турш жигнэсний дараа температурыг 120 градус хүртэл бууруулж, манжингаа дахин хагас цагийн турш "жигнэнэ".
Үүний дараа манжингийн бэлэн байдлыг шалгана. Хэрэв хүнсний ногоо зөөлөн болоогүй бол нишингэ өөр арван таван минутын турш хооллоорой.

Зууханд тугалган цаасаар нишингэ хоол хийх

Сонгинотой шарсан манжин: жор

Сонгинотой шарсан манжин хурдан жортөмс эсвэл махан хоолтой сайн зохицдог амттай хоол.

Танд хэрэгтэй болно:

Манжин- 1 ширхэг (том жимс эсвэл хоёр дунд жимс)
Сонгино- 2 ширхэг (дунд хэмжээтэй)
Сармис– 3 хумс (сармисын хэмжээг бие даан тохируулж болно).
Яншуй- шинэхэн, нэг эсвэл хоёр халбага
хайруулын тос(та ямар ч ногоо хэрэглэж болно).

Хоол хийх:

Хальсалсан сонгино маш нилээд жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр илгээнэ. Сонгиноыг бага дулаанаар таван минутын турш хуурч, ил тод байдал, алтан туяа олж авна.
Манжин нь шорооноос угааж, хальсалж байна
Манжин нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой.
Манжингийн массыг сонгино руу хайруулын тавган дээр илгээдэг
Бүх ногоо холилдож, хайруулын тавган дээр таглаатай байна.
Энэ төлөвт манжингаа бага дулаанаар хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Хорин минутын дараа дуртай халуун ногоо, буталсан сармисаа нэмнэ.
Манжингаа өөр арван таван минутын турш чанаж, жижиглэсэн яншуйгаар сайтар цацаж үйлчил.

Сонгинотой нишингэ хоол хийх

Чихсэн манжин: жор

Чихмэл манжин бол баярын эсвэл ажлын өдрийн оройн хоолонд зориулсан анхны, амттай хоол хийх ер бусын жор юм. Та манжингаа ногоо, өндөг, махаар дүүргэж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

Манжин- 2 ширхэг (дунд хэмжээний хоёр үндэс үр тариа)
Тахианы махны булан- 1 ширхэг (нэг том хөх)
Бяслаг- 100 гр (та ямар ч хэрэглэж болно: орос, моцарелла, гуда).
Сонгино - 1 ширхэг (том эсвэл хоёр жижиг)
Хайруулын зориулалттай ургамлын тоссонгино, амтлагч халуун ногоо
Цөцгий- хоёр жижиг халбага (майонезаар сольж болно).

Хоол хийх:

Манжинг урьдчилан буцалгах хэрэгтэй. Та үүнийг дуусгах эсвэл хагас хийх хүртэл хийж болно. Бэлэн нишингэ нь зууханд хоол хийх хугацааг багасгах болно.
Буцалсан, хөргөсөн нишингэ хөргөж, хальсалж байх ёстой.
Үндэс ургацыг хөргөж байх үед сонгино нилээд цавчих, филеийг маш жижиг шоо болгон хуваах шаардлагатай.
Гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, дотор нь бага хэмжээний тос халааж, сонгино ил тод болтол хуурч ав. Үүний дараа филеийг сонгино руу шиднэ.
Филе хурдан чанаж байна. Таван минут хангалттай. Хайруулын туршид сонгино, филе идэвхтэй холилдсон байх ёстой.
Хутга, халбагаар хөргөсөн манжинд та нүх гаргах хэрэгтэй.
Нүх бүрт та шарсан сонгины массын хагасыг филетэй хамт хийх хэрэгтэй. Цөцгийтэй халбагаар дээр нь тавиад нишингэ нь бяслагаар цацагддаг.
Манжин нь жигд хуудсан дээр тавигдаж, жигнэх зууханд илгээгддэг.
Зуух хамгийн багадаа 180 градус байх ёстой
Манжин гучин минутын турш шатаасан байх ёстой. Бяслаг алтан шаргал өнгөтэй болсны дараа таваг зуухнаас гаргаж авч болно.

Чихсэн манжин

Хүнсний ногоотой манжинтай шөл: жор

Энэ бол хялбар бөгөөд амттай жор юм хоолны дэглэмийн хоол. Энгийн найрлагатай бол маш хурдан бэлтгэж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

Манжин- 3 ширхэг (гурван том үндэс үр тариа)
Чинжүү- 2 ширхэг (заавал чихэрлэг, том)
Улаан лоль- 2 ширхэг (боловсорсон, том)
Сонгино- 2 ширхэг (дунд хэмжээтэй)
Хайруулын зориулалттай ургамлын тос(та ямар ч ашиглаж болно).
Сармис– 3 хумс (бие даан тохируулах боломжтой).
Дуртай амтлагч

Хоол хийх:

Манжин нь дэлхийн үлдэгдэлээс угааж, ишийг нь арилгаж, арьсыг нь арилгадаг. Манжин сараалжтай байх ёстой.
Хайруулын тавган дээр тос асгаж, жижиглэсэн сонгино тэнд илгээж, алтан хүрэн хүртэл шарсан байна.
Сараалжтай манжин, жижиглэсэн чинжүү, жижиглэсэн улаан лоолийг сонгино дээр нэмнэ.
Дээр хүчтэй галхүнсний ногоог таван минутын турш шарж, дараа нь хайруулын тавган дээр тагладаг.
Таваг нь хаалттай таган дор бага дулаанаар хорин минутын турш хатах ёстой.
Арван минутын дараа сармис, дуртай халуун ногоо нэмнэ.

Хүнсний ногоотой манжинтай шөл

Зуслангийн бяслаг бүхий манжин: жор

Зуслангийн бяслаг, манжингаар хийсэн салат - сонгодог жорХэдхэн минутын дотор бэлдэж болох энгийн боловч маш амттай хоол.

Танд хэрэгтэй болно:

Манжин- 1 ширхэг (том жимс)
Зуслангийн бяслаг- 200 гр (зөөлөн байх ёстой)
ногоон сонгино- хэд хэдэн өд, жижиглэсэн эсвэл нилээд жижиглэсэн (та цилантрогаар солихыг оролдож болно).
Сармис- амт
Амтлах дуртай халуун ногоо

Хоол хийх:

Манжин зөөлөн болтол буцалгана. Энэ нь дунд эсвэл нарийн grater дээр хөргөж, сараалжтай байх ёстой.
Хоолны таваг дээр нишингэ тавьж, түүнд зөөлөн зуслангийн бяслаг нэмнэ.
Хэрэв таны зуслангийн бяслаг зөөлөн биш бол түүнд ямар ч өөх тос агуулсан цөцгий том халбага нэмж болно.
Салатыг шидэж, амтлагчаар амтлана.
Сармисаа шахаж, жижиглэсэн салатанд нэмнэ ногоон сонгино. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг хутгана.

Зуслангийн бяслаг бүхий манжин

Сармис, майонезаас нишингэ: салат жор

Ийм салат нь өдөр бүр амттай хоол хийх хамгийн энгийн жор юм баярын хоол. Майонез нь манжинд тааламжтай өөх тос нэмдэг. Өөрийн сонголтоос хамааран та хоолны дэглэмийн майонез эсвэл ердийн Provence хэрэглэж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

Манжин- 1 ширхэг (том хэмжээтэй жимс)
Майонез- 50 гр (цөцгийтэй хольж болно)
Сармис- 2 хумс (халуун ногоотой байдалд анхаарлаа хандуулаарай)
Давс, дуртай халуун ногоо

Хоол хийх:

Манжин нь чанаж, хөргөх хүртэл буцалгана
Сармисыг манжингийн масс руу шахаж авдаг
Манжинг давсалж, амтлагчаар амтлана
Майонезаас салатанд нэмж, салатыг сайтар холино
Та жижиглэсэн ургамлаар үйлчилж болно.

Майонезтай манжингийн салат

Бяслаг, сармистай манжин: жор

Beetroot салат нь өтгөн боловсруулсан бяслагны амтаар төгс төгөлдөр юм. Энэхүү салат нь баярын ширээнд тохиромжтой.

Танд хэрэгтэй болно:

Манжин- 1 ширхэг (том үндэс үр тариа)
Боловсруулсан бяслаг- 3 ширхэг (зөөлөн өтгөн, өөх тос ихтэй).
Өндөг- 3 ширхэг (чанасан тахианы өндөг)
Сармис- 2 хумс (халуун ногоо өөрөө тохируулна).
Майонез- 80 гр (өөх тос ихтэй)
Давс, дуртай халуун ногоо

Хоол хийх:

Манжинг чанаж дуустал нь буцалгаж, хөргөсөн нишингэ нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed байна (хэрэв та зуурмагийн масс авахыг хүсвэл нарийн grater дээр сараалж болно).
Боловсруулсан бяслаг нь манжинтай ижил grater дээр rubbed байна. Бяслаг нь нишингэ дээр нэмдэг.
Чанасан өндөг нь бусад найрлагатай ижил grater дээр rubbed байна.
Сармисыг салатанд шахаж авдаг.
Салатыг амталж, майонезаар чимэглэнэ. Өргөдөл гаргах үндсэн нөхцөл энэ салат- Энэ нь бүхэлдээ ягаан өнгөтэй болохын тулд хэдэн цаг байлгана.
Бэлэн болсон салатыг үйлчлэхээсээ өмнө шинэхэн ургамлаар цацаж байх ёстой.

Манжин, түүхий эдтэй салат

Prunes болон самартай манжин салат: амттай жор

Энэ бол анхны тамхи татдаг амттай энгийн баярын салат хийх сонгодог жор юм.

Танд хэрэгтэй болно:

Манжин- 1 ширхэг (том жимс)
Prunes- 100 гр (уурын, зөөлөн)
Хушга- 150 гр (хутгаар жижиглэсэн эсвэл гулсмал зүүгээр буталсан).
Майонез- 50 гр (өөх тос ихтэй)
Давс, дуртай халуун ногоо

Хоол хийх:

Манжин нь чанаж болгосон хүртэл буцалгаж, том ширхэгтэй grater дээр rubbed, салат аяга руу нугалав.
Prunes буцалж буй усанд уураар жигнэж, зөвхөн зөөлрүүлсний дараа хутгаар нилээд жижиглэсэн байна.
Самар нь жижиглэсэн эсвэл үрчлээстэй, салатанд нэмнэ
Салатыг амталж, майонезаас амталж, сайтар холино.

Манжин, prunes болон салат хушга

Салат манжин, лууван, байцаа: жор

Хамгийн шинэхэн болон эрүүл салатЭнэ бол шинэхэн манжин, алимтай хоол хийх жор юм.

Танд хэрэгтэй болно:

Манжин- 1 ширхэг (дунд эсвэл жижиг хэмжээтэй)
Лууван- 1 ширхэг (дунд хэмжээтэй)
алим- 1 ширхэг (исгэлэн эсвэл чихэрлэг, исгэлэн)
Байцаа- 150 гр (цагаан толгой)
Уксус- хэдэн дусал
Хувцаслах зориулалттай ургамлын тос (ямар ч), халуун ногоо

Бэлтгэл ажил:

Манжин хальсалж, бүдүүн ширхэгтэй grater дээр түүхий rubbed байна.
Лууван хальсалж, түүхийг нь мөн grater дээр rubbed байна
Байцаа нилээд жижиглэсэн бөгөөд салатанд нэмнэ.
Алимыг хальслах хэрэгтэй. Энэ нь хутгаар нилээд жижиглэсэн эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой.
Бүх найрлага холилдсон байна. Давс, элсэн чихэр, перцээр амтлана.
Салатыг цуу, ургамлын тосоор цацаж байх ёстой.

шинэхэн салатманжин, хүнсний ногоотой хамт

Алимтай манжингийн салат: жор

Алимтай манжингийн салатыг ихэвчлэн "Витаминка" гэж нэрлэдэг, учир нь энэ нь массаар ханасан байдаг ашигтай бодисуудмөн ойлгоход маш хялбар.

Танд хэрэгтэй болно:

Манжин- 1 ширхэг (жижиг жимс)
алим- 1 ширхэг (ногоон, исгэлэн)
Хувцаслах тос(маалинган даавуу эсвэл кунжут)
Давс, элсэн чихэр

Хоол хийх:

Түүхий манжин хальсалж, сараалжтай байна
Арьс нь алимнаас хасагдсан, энэ нь бас grater дээр rubs
Масс нь нэг чимх давс, элсэн чихэрээр цацагддаг
Салатыг тосоор хувцаслаж, сайтар холино

Манжин, алимтай салат

Бяслагтай манжин: салатны жор

Энэхүү салатны жор нь найрлагын энгийн, баялаг, тааламжтай амтаараа таныг гайхшруулах болно. Энэ нь өдөр бүр эсвэл амралтанд бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

Манжин
Брайнза- 150 гр (фета эсвэл сулугуни бяслагаар сольж болно).
Аругула- 20 гр навч (шанцайны ургамал навч эсвэл хятад байцааны ногоон хэсгээр сольж болно).
Ургамлын тос- 10 гр (маалингын тос байвал сайн)
Хонгор минь- 5 гр (хувцаслах зориулалттай)
чанасан өндөг- 1 ширхэг (тахиа)
Далайн давс, Италийн ургамлын холимог (хуурай ургамал, амтлагч).

Хоол хийх:

Манжин зөөлөн болтол буцалгаж, хөргөсөн байх ёстой.
Чанасан манжингийн целлюлозыг зүсмэл болгон хуваасан
Аругулаг салат аяганд хийж, тос, зөгийн бал, давсаар амтлана. Arugula навчийг сайтар холино. Үйлчлэх таваг дээр овоолон тавь.
Бяслаг нь манжин ширхэгийн хэмжээтэй зүсмэлүүдээр хуваагдана
Аругулагийн дэрэн дээр нишингэ, бяслагны хэсгүүдийг ээлжлэн байрлуул.
Дээрхээс салатыг зөгийн балтай ургамлын тосоор халбагаар асгаж, ургамлын холимогоор цацна.
Салатны төв хэсэгт эсвэл түүний гол хэсгийн эргэн тойронд чанасан зүсмэлүүдийг өндөгний дөрвөн хэсэгт хуваасан байна.