වසර දහස් ගණනක ඉතිහාසය pdf සහිත ආයුර්වේද සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරු. "ආයුර්වේදය. නූතන ජීවිතය සඳහා වසර දහස් ගණනක ඉතිහාසයක් සහිත සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරු. පොතෙන් උපුටා ගැනීමකි
ගිම්හානය වැඩ කටයුතු සම්බන්ධයෙන් ඉතා කාර්යබහුල විය, එබැවින් මම මෙහි පෙනී සිටින්නේ ඉතා කලාතුරකිනි, නමුත් තවමත් LJ මගේ ප්රියතම වේදිකාව ලෙස පවතී.
පැණිරස හා රසවත් පේස්ට්රි සඳහා වට්ටෝරු තනුක කිරීමට, මම ඔබට තවත් දෙයක් කියන්නම්. මෙම වසරේ ප්රකාශකයා "මන්, ඉවානොව් සහ ෆර්බර්"සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් සහ නිසි පෝෂණය පිළිබඳ පොතක් රුසියානු භාෂාවට පරිවර්තනය කර ඇත "කන්න-රසය-සුව කරන්න. නවීන ජීවන රටාව සඳහා ආයුර්වේද මාර්ගෝපදේශක පොතක් සහ ඉවුම් පිහුම් පොතක්. පොතේ කතුවරුන් වන්නේ Thomas Yarema, Daniel Rhoda, Johnny Brannigan ය. පොතේ රුසියානු අනුවාදය මාතෘකාව යටතේ ප්රකාශයට පත් කරන ලදී "ආයුර්වේදය. සමඟ සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරු වසර දහස් ගණනක ඉතිහාසයසදහා නූතන ජීවිතය»
මෙන්න පොතට සබැඳියක් http://www.mann-ivanov-ferber.ru/books/ayurveda/ 
“ආයුර්වේද යන වචනය සෑදී ඇත්තේ ආයුස් සහ වේදය යන සංස්කෘත වචන දෙකෙනි. ආයුස් යනු "ජීවිතය" වන අතර වේදය යනු "දැනුම" හෝ "විද්යාව" යන්නයි. මේ අනුව ආයුර්වේදය දැනුම හෙවත් ජීව විද්යාව ලෙස සැලකිය හැකිය. ආයුස් (ජීවිතය) යනු පුද්ගලයෙකුගේ ජීව විද්යාත්මක වයස හෝ ශාරීරික සෞඛ්‍යය පමණක් නොවේ. ආයුර්වේද මූලධර්මවලට අනුව, “එය මනස, ශරීරය, ඉන්ද්‍රියයන් සහ ආත්මය එක්වීමයි. එය අසීමිත ශක්තියසහ ජීව බලය.
ඇත්තම කියනවා නම්, මම ක්‍රියාශීලීව යෝගා ව්‍යායාමවල නියැලෙමින්, නිසි පෝෂණයට සහ ස්වයං දැනුමට ප්‍රිය වූ විට, එක් කාන්තාවක් ආයුර්වේදය පිළිබඳ කුඩා කඩදාසි පොතක් මට ලබා දුන් නමුත්, එය තේරුම් ගත නොහැකි ලෙස ලියා ඇති අතර, මට මා ගැන කිසිදු නිගමනයකට එළඹීමට පවා නොහැකි විය. යමක් අඳින්න, අලුත් දෙයක්, නමුත් සාමාන්‍යයෙන් මට ආයුර්වේදය යනු කුමක්දැයි යමෙකුට පැහැදිලි කිරීමට නොහැකි විය, දැන් සියල්ල නිරාකරණය කිරීමට පොරොන්දු වන පොතක් පැමිණ තිබේ.
මෙම පොතේ විස්තරය මෙසේය. “මුළු ජීවිතයක් සඳහා වට්ටෝරු සහිත ආයුර්වේදයේ පළමු රුසියානු භාෂාවෙන් නිදර්ශන විශ්වකෝෂය. ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරු 150 කට වඩා. හොඳින් ආහාරයට ගෙන නිරෝගීව සිටින්න. මෙම පොත ඔබම කියවා ඔබේ ආදරණීයයන්ට දෙන්න.
කතුවරුන් ගැන
ආයුර්වේද කතුවරයා වන තෝමස් යාරේමා කැලිෆෝනියාවේ සුභසාධන හා ඒකාබද්ධ වෛද්ය මධ්‍යස්ථානයේ වෛද්ය අධ්‍යක්ෂ සහ ඇලෝපති වෛද්‍යවරයෙකි. පෙරදිග වෛද්ය විද්යාවසහ ආයුර්වේදය.
මෙම අපූරු මිනිසුන් තිදෙනා ආයුර්වේදය පිළිබඳ සම්පූර්ණ පොතක් බවට පත් විය. සියල්ලට පසු, ආයුර්වේදය යනු පෝෂණය පමණක් නොව, පොදුවේ ජීවන මාර්ගයක්, නිවැරදි චින්තනය සහ නිවැරදි චින්තන මාර්ගය ගොඩනැගීමයි.
පොත ගැන
සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක පැරණිතම ක්‍රමය වන ආයුර්වේදය පිළිබඳව මෙම පොත ඔබට විස්තරාත්මකව පවසන අතර ශරීරය, මනස සහ ආත්මය පෝෂණය කරන සුව කිරීමේ වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරයි.
මෙම සංස්කරණය කාලය පරීක්ෂා කරන ලද විද්යාව, නවීන බටහිර වෛද්ය විද්යාව සහ ජාත්‍යන්තර ආහාරවල ජයග්‍රහණ ඒකාබද්ධ කරයි. ඔවුන් සමඟ හුරුපුරුදු වීමෙන්, සෑම කෙනෙකුටම සරල නිගමනය මත පදනම්ව සෞඛ්ය ප්‍රවර්ධනයේ තනි ආකෘතියක් ලබා ගත හැකිය. නිසි පෝෂණය - හොඳම ඖෂධයසියලු රෝග වලින්.
පොත කොටස් දෙකකට බෙදා ඇත: ආයුර්වේදය පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක මාර්ගෝපදේශයක් සහ එකතුවක් සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරු, වර්ණවත් ඡායාරූප වලින් නිදර්ශනය කර ඇත සූදානම් ආහාර. ඊට අමතරව, එය ගොඩක් තිබේ අතිරේක ද්රව්ය: විවිධ රෝග සුව කිරීමට උපකාර වන නිෂ්පාදන පිළිබඳ තොරතුරු; නවීන පෝෂණ ගැටළු පිළිබඳ දත්ත.
ආයුර්වේදය පිළිබඳ ඔබ දැනගත යුතු සියල්ල මෙම පොතෙහි අඩංගු වේ.
–පොදු මූලධර්මආයුර්වේදය,
- සිල්ලර බඩු ලැයිස්තුව,
- වට්ටෝරු,
- මේස,
ඔබේ වර්ගය තීරණය කිරීමට උපකාර කිරීමට Dosha පරීක්ෂණය. ආයුර්වේදය සියලුම ප්‍රශ්න වලට පිළිතුරු සපයන්නේ වට, පිත්ත සහ කප යන දෝෂ තුනේ සංකල්ප භාවිතා කරමිනි. දෝෂ - ජීව විද්යාත්මක බලවේග මිනිස් සිරුරසහ මනස. ඔවුන් සියලු ශාරීරික හා මානසික ක්‍රියාවලීන් පාලනය කරන අතර එක් එක් පුද්ගලයාගේ සෞඛ්‍යය සහ ස්වයං අවබෝධය පිළිබඳ පුද්ගල දර්ශනය කලින් තීරණය කරයි.
- ආහාර පිසීම සඳහා අවශ්ය උපකරණ සහ උපකරණ ලැයිස්තුවක්,
- සෘතුමය නිර්දේශ, ආදිය.
මුද්‍රිත ද්‍රව්‍යවල ගුණාත්මකභාවය සම්බන්ධයෙන්. රූබල් 1200 ක මිල සම්පූර්ණයෙන්ම යුක්ති සහගත ය. A4 පොත, දෘඪ කවරය, ලස්සන ආලේපිත ඝන කඩදාසි, පිටු 336. පිටු සලකුණක් තිබේ.
පරිවර්තනය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල. මම බොහෝ විට රුසියානු භාෂාවට විදේශීය පොත්වල දුර්වල පරිවර්තනයකට මුහුණ දෙනවා. මටම අතිරේකයක් ලැබුණා උසස් අධ්යාපනයවෘත්තියෙන් පරිවර්තකයෙක්. ඔව්, මම නීතිඥ-පරිවර්තකයෙක් වන අතර මගේ ප්රධාන ක්ෂේත්‍රය පරිවර්තනයයි නීතිමය ලියකියවිලිසහ සාහිත්‍යය, නමුත් කලාත්මක දෘෂ්ටි කෝණයකින් නිවැරදිව, තේරුම්ගත හැකි සහ වඩාත්ම වැදගත් ලෙස පරිවර්තනය කිරීම විශාල කාර්යයක් බව මම දනිමි. ඒ නිසා මේ පොත පරිවර්තනය කරපු Svetlana Chigrinets ට මම ස්තුතිවන්ත වෙන්න ඕන.
දැන් අපි ප්‍රායෝගික කොටස වෙත යමු. ආහාර බ්ලොග්කරුවෙකු ලෙස, මෙම පොතේ වට්ටෝරු පරීක්ෂා කිරීමට මට විරුද්ධ විය නොහැකි විය.
ටස්කන් විලාසිතාවේ බැදපු එළවළු නැවුම් සෝස්කොත්තමල්ලි සමග
අමුද්රව්ය:
1 රතු බෙල් පෙපර්. පීල්, බීජ ඉවත් කර සිහින් ව තැකීමක්
1 සම්පූර්ණ සාදික්කා හෝ acorn squash අඩකින් කපා, සම ඉවත් කරන්න, බීජ ඉවත් කර චොප්සි
2 zucchini. කුඩා කැබලිවලට විකර්ණ ලෙස කපන්න
1 මිහිරි මහදුරු. කුඩා කැබලිවලට කපා විනාඩි 10ක් හුමාලයෙන් තැම්බෙන්න (සොයාගත නොහැක)
2 parsnips. පොත්ත ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපා (සොයාගත නොහැක)
2 හැදි කැඩුණු නැවුම් බැසිල්
1/4 කුසලාන ඔලිව් තෙල්අමතර පන්තිය
2 හැදි බිම මහදුරු බීජ
ඇසෆොටිඩා තේ හැඳි 2 (විකල්ප) (පොත එය කුමක්දැයි කියයි)
නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්
රස කිරීමට ලුණු
ඉවුම් පිහුම්:
1. උඳුන 175 C ට පෙර රත් කරන්න.
2. ගැඹුරු ෙබ්කිං පත්රයක් මත බෙල් පෙපර්, වට්ටක්කා, zucchini, මහදුරු සහ parsnips සකස් කරන්න.
3. රස අනුව ඔලිව් තෙල්, මහදුරු ඇට, බැසිල්, ඇසෆොටිඩා (භාවිතා කරන්නේ නම්), දෙහි යුෂ, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තරයේ කලවම් කිරීමට
4. එළවළු මෘදු වන තෙක් පිළිස්සීම සහ කැරමල් කිරීමට පටන් ගන්න (ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 45-55).
5. නැවුම් කොත්තමල්ලි සෝස් සමඟ උණුසුම් එළවළු සේවය කරන්න.
කොත්තමල්ලි සමග නැවුම් සෝස්
අමුද්රව්ය:
නැවුම් කොත්තමල්ලි කොළ කෝප්ප 2 ක්
දින 2, පිට්ටනි
ගාන ලද නැවුම් ඉඟුරු 4 තේ හැඳි
4 හැදි කාබනික යෝගට්
3-4 හැදි අතිරේක වර්ජින් ඔලිව් තෙල්
මේපල් සිරප් හෝ පාම් සීනි තේ හැඳි 2 ක්
රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්
ලෙමන් 1 යුෂ
ඉවුම් පිහුම්:
1. ලුණු සහ ගම්මිරිස් හැර අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය බ්ලෙන්ඩරයක තබන්න. සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න.
2. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.
Ratatouille
අමුද්රව්ය:
සූරියකාන්ත තෙල් 1 tablespoon
7.5 සෙ.මී. ලීක්ස් කෑලි. සිහින්ව කපා
1 කුඩා හරිත ගම්මිරිස්. පීල් සහ ඝන පෙති කපා
ඉදුණු තක්කාලි 3 ක්. බීජ ඉවත් කර දළ වශයෙන් කපන්න
සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි 1 ක් (විකල්ප)
එළවළු තොග 1 කෝප්පයක් (වට්ටෝරුව ලබා දී ඇත) හෝ 1/3 ඝනක කාබනික එළවළු සුප් හොද්ද (වතුර කෝප්ප 1 ක උනු)
වියළි ඔෙරගනයෝ තේ හැඳි 2 ක්
1 තේ හැන්දක වියළි මාජරම්
රස කිරීමට ලුණු
නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්
115 ග්රෑම් කාබනික, නැවුම් ක්රීම් එළු චීස්. පෙති කපා
ඉවුම් පිහුම්:
1. උඳුන 175 C ට පෙර රත් කරන්න.
2. සාස්පාන් දී, අඩු තාප මත තෙල් උණුසුම් කරන්න. ලීක්ස්, ගම්මිරිස්, වම්බටු සහ zucchini එකතු කරන්න, විනාඩි 5 ක් පමණ නිතර ඇවිස්සීමත්, සෙමින් ගිල්වන්න.
3. රස කිරීමට තක්කාලි, සුදුළූණු, එළවළු අමු ද්රව්ය, ඔෙරගනයෝ, මාජරම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
4. මිශ්රණය අච්චුව වෙත මාරු කරන්න, ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.
5. උඳුනෙන් ඉවත් කර පියන ඉවත් කරන්න. බ්‍රොයිලර් (ග්‍රිල්) පෙර රත් කරන්න
6. ratatouille මුදුනේ එළු චීස් පෙති වලට දමන්න. චීස් දිය වීමට පටන් ගන්නා අතර එය ආලේප කරන තෙක් ෆ්රයි, ආවරණය නොකළ යුතුය. රන් කබොල(ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 5).
බැසිල් පෙස්ටෝ සෝස්
අමුද්රව්ය:
නැවුම් බැසිල් කොළ 1 කෝප්පයක්
1/4 කෝප්ප අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල්
1/4 කෝප්ප පයින් ගෙඩි
2 හැදි ගාන ලද නැවුම් parmesan හෝ මෘදු චීස්
සුදුළූණු කරාබුනැටි 1 (විකල්ප)
රස කිරීමට ලුණු
නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්
දෙහි යුෂ
ඉවුම් පිහුම්:
1. බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මිශ්ර කරන්න ආහාර සකසනයඝන පේස්ට් එකක් සාදනු ලබන තෙක් සියලුම අමුද්රව්ය.
ක්රැන්බෙරි සමග බේක් කළ ඇපල්
අමුද්රව්ය:
විශාල ඇපල් 4ක්, ඕනෑම ප්‍රභේදයක් (හරය ඉවත් කර ඇත)
1/4 කෝප්ප cranberries හෝ වියළි බ්ලූබෙරීස්
මුද්දරප්පලම් කෝප්ප 1/2 ක්
4 වියළි අත්තික්කා, කැඩුණු
2 වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, කැඩුණු
1 තේ හැන්දක බිම ඉඟුරු මූල
කුරුඳු තේ හැඳි 2 ක්
1 කෝප්ප ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ පීච් යුෂ
මී පැණි තේ හැඳි 4 (විකල්ප)
කරාබුනැටි 16 (මම එකතු කළේ නැහැ)
ඉවුම් පිහුම්:
1. උඳුන 180 C ට පෙර රත් කරන්න.
2.එක් එක් ඇපල් ගෙඩියේ හරය ඉවත් කරන්න, අඩකින් කපා නොගෙන, මුදුනේ ඇති පීල් පමණක් ඉවත් කරන්න.
3. වෙනම භාජනයක් තුළ cranberries, මුද්දරප්පලම්, අත්තික්කා සහ ඇප්රිකට් මිශ්ර කරන්න. ඉඟුරු සහ කුරුඳු එකතු කරන්න, යුෂ මත වත් කරන්න. අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර, මෙම පළතුරු මිශ්රණය සමඟ ඇපල් වල හරය පුරවන්න; ඔබට පිරවුම ඇපල් ගෙඩිය මත තැබිය හැකිය.
4. ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඇපල් දමා ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
5. සෑම ඇපල් ගෙඩියකටම කරාබුනැටි 4 ක් ඇතුල් කරන්න (මම නොකළෙමි).
6. ඇපල් මෘදු වන තෙක් විනාඩි 25 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. වෙතින් ලබා ගන්න උඳුන්සහ තහඩු මත සකස් කරන්න. අවශ්ය පරිදි මී පැණි සමඟ පොඟවන්න.
තැඹිලි සහ කුරුඳු සෝස් සමග බේක් කළ කෙසෙල් 
අමුද්රව්ය:
ඉදුණු කෙසෙල් 4-6 පීල් කර දිගට අඩකින් කපන්න
දොඩම් දෙකක යුෂ
1/4 කෝප්ප ස්වභාවික පොල් කිරි, වඩාත් සුදුසු නැවුම්
ආකලන නොමැතිව තැඹිලි තෙල් 3-4 බිංදු
මේපල් සිරප් 2-3 හැදි
1/2 තේ හැන්දක බිම කුරුඳු
1/4 තේ හැන්දක බිම එනසාල්
මුද්දරප්පලම් කෝප්ප 1/3 ක්
1/3 කෝප්ප කැඩුණු ආමන්ඩ්
1 tablespoon ස්වභාවික ලුණු නොකළ බටර්. කුඩා කැබලිවලට කපා (මම එකතු කළේ නැත)
ඉවුම් පිහුම්:
1. උඳුන 180 C ට පෙර රත් කරන්න.
2. එක් ස්ථරයක ෙබ්කිං පත්රයක් මත ප්රවේශමෙන් කෙසෙල් පැතිරෙන්න. බඳුනක තැඹිලි යුෂ මිශ්ර කරන්න පොල් කිරිසහ තැඹිලි තෙල් සහ මෙම මිශ්රණය සමඟ කෙසෙල් වත් කරන්න. මේපල් සිරප් සමග පොඟවා, කුරුඳු සහ කරදමුංගු සමග ඉසිය යුතු ය. කෙසෙල් ගෙඩි උඩ මුද්දරප්පලම්, ආමන්ඩ් සහ බටර් තවරන්න.
3. කෙසෙල් මෘදු වන තෙක් විනාඩි 20-25 ක් පුළුස්සන්න. spatula සමග, ප්රවේශමෙන් තනි තහඩු හෝ භාජන වෙත මාරු කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයේ ඉතිරි සෝස් සමඟ එක් එක් සේවය හැන්දක්.
ආයුර්වේදය සඳහා මා මෙතෙක් සූදානම් කර ඇත්තේ එපමණයි, නමුත් මම එතැනින් නතර නොවෙමි!
අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවෙන් මෙය පැහැදිලි වුවද සෑම දෙයක්ම රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. මට විශේෂයෙන් ටස්කන් එළවළු ඉස්මතු කිරීමට අවශ්යයි, මම දැනටමත් ඒවා 4 වතාවක් නිසැකවම පිසූ, ඉතා රසවත් සහ ගිම්හාන එළවළු සඳහා සුදුසු ය!
සෑම වට්ටෝරුවක්ම විස්තරයක්, පැහැදිලි කිරීමක් සහ හැකි ආදේශන සමඟ පැමිණේ.
මගේ නිගමනය - කියවන්න - අධ්‍යයනය - කියවන්න. මෙම පොත සවස් වරුවේ වාඩි වී කල්පනා කිරීම, යමක් අවධාරණය කිරීම, ඔබටම යමක් ලිවීම සඳහා වේ. රසවත් වට්ටෝරු. පුද්ගලිකව, මම මුළු පොතම මා වෙනුවෙන් පිටු සලකුණු කළ අතර එය තවදුරටත් අධ්‍යයනය කරමි.
දැන් අපේ රටේ නිසි පෝෂණය සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාව පිළිබඳ සංස්කෘතිය වෙන කවරදාටත් වඩා ජනප්‍රිය වී ඇති අතර, පුරාණ භාරතයේ ඉගැන්වීම් අනුව ආහාර ගැනීමට සහ ජීවත් වීමට කැමති අයට මෙම පොත විශිෂ්ට ගෘහ ආධාරයක් වනු ඇතැයි මම සිතමි.
ආයුර්වේදය. නූතන ජීවිතය සඳහා වසර දහස් ගණනක ඉතිහාසයක් සහිත සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරු. විශිෂ්ට සංස්කරණය, ශක්තිමත් සහ කල් පවතින. අවුරුදු සහ දශක ගණනාවක් ජීවත් වනු ඇත.
පළමුවන රුසියානු භාෂාවෙන් ආයුර්වේදය පිළිබඳ නිදර්ශන කුක් පොත.
අපි ආයුර්වේදයට අනුව විසිරුණු වට්ටෝරු සහ පෝෂණය පිළිබඳ පොදු මූලධර්ම කුඩා පොත් ප්රකාශයට පත් කළහොත්, එසේ නම් සම්පූර්ණයිමහා ඉවුම් පිහුම් පොත, හරහා එය විනිවිද යාමට හැකි වනු ඇත මේ මාතෘකාව, තවමත් වී නැත. එය අවසානයේ දර්ශනය වී ඇත - විශාල (හෝ ඒ වෙනුවට, විශාල), ලස්සන, සහ කෙතරම් විස්තීර්ණද යත්, ඔබ ආයුර්වේදය යනු කුමක්දැයි නොපැහැදිලි ලෙස සිතුවද, පොත ඔබට සියල්ල පැහැදිලි කරයි.
වට්ටෝරුව උදාහරණය. මෙහි ඇති නිදර්ශන මොනවාද! බේක් කළ කෙසෙල්.
පොත මිල අධිකයි, නමුත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම එහි මිල සාධාරණීකරණය කරයි: එය බොහෝ පොත් වෙනුවට ආදේශ කරන ලස්සන තෑගි සංස්කරණයකි. එය තනිවම භාවිතා කිරීම වඩාත් පහසු වේ, මන්ද. මෙහි එකතු කර ඇත අවශ්ය සියල්ල. සහ මෙහි ඇති වට්ටෝරු ඉතා රසවත් කෑමට ප්රමාණවත් තරම් වැඩි ය විශාල ප්රතිලාභයක්හොඳ සෞඛ්ය සඳහා. මෙහි වට්ටෝරු පමණක් නොව, ආයුර්වේදයේ සියලුම මූලධර්ම, වට්ටෝරු වල මූලික කරුණු, වගු ද ඇති බැවින්, සූපශාස්ත්‍ර තේමාවක් ගැන මනඃකල්පිත කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට පොත ඔබට ඉඩ සලසයි - ඇත්ත වශයෙන්ම ආයුර්වේදයට අනුකූලව. සහ මෙය දැනටමත් පුදුම විවිධත්වයපෝෂණය තුළ, වට්ටෝරු කිහිපයකට පමණක් සීමා නොවී, මුළුතැන්ගෙයෙහි විශිෂ්ට කෘති නිර්මාණය කිරීමට ඇති හැකියාව සහ හැකියාවයි.
එය සජීවී ආහාර ගබඩා කරන්නේ කෙසේද (සහ මිලදී ගැනීමේදී ඒවා තෝරා ගන්නේ කෙසේද), සුව කිරීමේ මාධ්‍යයක් ලෙස ආහාර පිළිබඳ අංශයක් ඇත, සොබාදහමේ චක්‍ර සලකා බලනු ලැබේ. වත, පිත්ත සහ කප යනු කුමක්දැයි විස්තරාත්මකව හා ඉතා පැහැදිලිව විස්තර කරයි.
පොතේ ඇති කෑම වර්ග (වට්ටෝරු සමඟ) වඩාත්ම විවිධාකාර, අපගේ මේසය සෑදෙන සෑම දෙයක්ම: ආයුර්වේදයට අනුව පාන් පිළිස්සීමේ සිට අතුරුපස සමඟ සෝස් සහ බීම දක්වා. ස්වභාවිකවම, ප්රධාන පාඨමාලා, අතුරු කෑම, සුප් සහ සලාද, මෙන්ම පැටේස් සහ පැතිරීම. මේ සියල්ල ඉතා රසවත් - පොතක් බැලීම ආහාර රුචිය අවදි කරයි, මන්ද. වට්ටෝරු අලංකාර ඡායාරූප සමඟ ඇත.
විශාල ආකෘතියේ පොත, A4 (තරමක් පළල - 220x290 මි.මී.), දෘඪ කවරය, ඝන ආලේපිත කඩදාසි (අවුරුදු සහ දශක ගණනාවකට බිය නොවන), පිටු 336 යි.
ප්‍රභේදය: පෙරදිග වෛද්ය විද්යාව.
ලෝකයේ සියලු ප්‍රඥාව සරල සත්‍යයකට අඩුවේ: ආහාර යනු ජීවිතයයි. ආහාර ගැනීමේ චාරිත්රය
කාලය, සංස්කෘතික හා ආගමික රාමුවක් නැත. ආහාර පරිශුද්ධ වන අතර, එය අනුභව කිරීම ස්වභාව ධර්මයේ දිව්යමය ශක්තිය සමඟ සෘජු එකතුවීමකි.
ආයුර්වේදයේ පැරණි සෘෂිවරුන් පවසන පරිදි, ආහාර සෑම තරාතිරමකම මනස, ශරීරය, හැඟීම් සහ ආත්මය පෝෂණය කරයි. එය ස්වයං දැනුම සඳහා පදනම දමයි පෞද්ගලික සංවර්ධනය. මෙම චාරිත්රය අපගේ ජීවිත තුළ තදින් මුල් බැස ඇත - මවගේ කිරි පළමු උගුරේ සිට අප ආදරය කරන පුද්ගලයින් සමඟ ඒකාබද්ධ දිවා ආහාරය සහ රාත්රී භෝජන සංග්රහය දක්වා.
ආයුර්වේදය: වට්ටෝරුව සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවිතයක්.
ආයුර්වේද පොතේ. නූතන ජීවිතය සඳහා වසර දහස් ගණනක් පැරණි සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරු ශරීරය සහ ආත්මය සුව කිරීමට සහ ඉන්ද්‍රියයන් පෝෂණය කිරීමට ආහාරවල බලය විස්තර කරයි. ඔබේ මාර්ගය සොයා ගැනීමට ඇය ඔබට උපකාර කරනු ඇත. මෙම පොත ඔබේ රස අංකුර අවදි කර ඔබේ සැබෑ ස්වභාවය පිළිබඳ ගැඹුරු අවබෝධයකට ඔබව පොළඹවනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු.
ආචාර්ය ටොම්, ඩෑන් සහ ප්රධාන ජොනී.
දෝෂ තුනක්, සවිස්තරාත්මක සහ ඉතා තේරුම්ගත හැකි විස්තරයක්.
ආයුර්වේද මූලධර්මවලට අනුව සෞඛ්‍යය රසායනාගාර පරීක්‍ෂණවලට හෝ වාර්ෂික වෛද්ය පරීක්‍ෂණවලට සීමා නොවේ. එය පුද්ගලයෙකුගේ සෘජු සහභාගීත්වය අවශ්ය වන අඛණ්ඩ ක්රියාවලියක් වන අතර ඔහුගේ ජීවිතයේ සියලු අංග ඇතුළත් වේ.
මේ පොතේ කතුවරුන් තිදෙනෙක් ඉන්නවා, සහ ආයුර්වේද සහ ආයුර්වේද පෝෂණය යනු කුමක්දැයි තිදෙනාම හොඳින් දනිති: Thomas Yarema, Johnny Brannigan සහ Daniel Rhoda. පොතේ මුල් නම කන්න, රස බලන්න, සුව කරන්න: ආයුර්වේද මාර්ගෝපදේශක පොතක් සහ නවීන ජීවනෝපාය සඳහා කුක්බුක්. එවැනි පුද්ගලයන් තිදෙනෙකු පොතක් පමණක් නොව විශිෂ්ට කෘතියක් බවට පත් විය. හිදී සෝවියට් කාලයසෑම කුස්සියකම විශාල ඉවුම් පිහුම් පොතක් තිබූ අතර, දැන් සෞඛ්ය ගැන සැලකිලිමත් වන නිවෙස්වල සෑම කුස්සියකම, මෙම පොත විය යුතුය. මුළු පවුලටම ඒ අනුව අධ්‍යයනය කර ආහාර පිසීමට හැකිය, මෙන්ම එකට නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමට (සහ වර්ධනය වීමට) ඉගෙන ගන්න: මෙය ඉතා උද්යෝගිමත් සහ පවුල් හිතකාමී ක්‍රියාකාරකමකි!
මෙහි ඇති සියලුම වට්ටෝරු කළ හැකි සහ තේරුම්ගත හැකි ය, සියලුම නිෂ්පාදන වෙළඳසැල් වල ඇත, ඔබට ඔබේ ගෙවත්තේ බොහෝ දේ වගා කළ හැකිය, එබැවින් ඒ සඳහා යන්න, ඔබට වාසනාව!
පොතේ කතුවරුන්:
ආචාර්ය තෝමස් යාරේමාකැලිෆෝනියාවේ සුබසාධන හා ඒකාබද්ධ වෛද්ය මධ්‍යස්ථානයේ වෛද්ය අධ්‍යක්ෂ. ඔහු ඇලෝපති (රෝගයේ රෝග ලක්ෂණ වලට ප්‍රතිවිරුද්ධ රෝග ලක්ෂණ ඇති කරන ඖෂධ ප්‍රතිකාර) ප්‍රගුණ කළේය, හදිසි ප්‍රතිකාර ක්ෂේත්‍රයේ වසර 12 ක් සේවය කළේය, ආයුර්වේදය සහ සාම්ප්‍රදායික පෙරදිග වෛද්ය විද්යාව ප්‍රගුණ කළේය.
ජොනී බ්රැනිගන්ආහාර කර්මාන්තයේ වසර 25 කට වැඩි පළපුරුද්දක් ඇති ජාත්‍යන්තරව පිළිගත් ආයුර්වේද සූපවේදියෙකි. ආයුර්වේදයේ ආනුභාවයෙන්, ජොනී එක්සත් රාජධානියේ කෙටි කෑම වර්ග පෙළක් දියත් කළ අතර එක්සත් ජනපදයේ වඩාත් ජනප්‍රිය ආයුර්වේද ස්පා සහ නිවාඩු නිකේතනය වන රාජ් හි ආහාර පිසූවාය.
ඩැනියෙල් රෝඩා- ඉන්දියාවේ ආයුර්වේද විශ්ව විද්‍යාලයේ සේවකයෙකු වන සහතිකලත් ආයුර්වේද වෛද්‍යවරයා ආයුර්වේද පාඨමාලා උගන්වන අතර පෝෂණ ක්ෂේත්‍රයේ උපදේශන කටයුතු කරයි.
බොහෝ දෙනෙක් රුසියානු භාෂාවෙන් මෙම පොත එනතුරු බලා සිට ඇති අතර, දිගු කලක් බලා සිටිති. එය අතපසු නොකරන්න, මන්ද සංසරණය කුඩා, පිටපත් 3500 ක් පමණි.
ආයුර්වේද සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරු, පොත් පිටු
ප්‍රකාශක: මෑන්, ඉවානොව් සහ ෆර්බර්, 2014
ආයුර්වේදය යනු කුමක්ද යන්න ගැන කෙටියෙන්. ස්වභාවය සහ තනි ලක්ෂණපෞරුෂය: වට, පිත්ත සහ කෆා.
ඔබේ දෝෂයන් දැන ගැනීම.
දෝෂ තුනක්: වට විස්තරාත්මක සටහනපොතේ පිටු දෙකක.
දෝෂ තුනක්: පිට්ටා, පොතේ පැතිරීම් දෙකක් පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක විස්තරයක්. කපු පුළුන් පිළිබඳ පැතිරීමේ වර්ණය කොළ පාටයි, මෙන්න එය ලිලැක්.
දෝෂ තුනක්: කෆා, පොතේ පැතිරීම් දෙකක් පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක විස්තරයක්. තැඹිලි පාටපිටු.
ඔබේ දෝෂය තීරණය කිරීම. ආයුර්වේදය.
සමකාලීන ගැටළුපෝෂණය.
ආයුර්වේදයේ මූලික කරුණු.
විස්තරය සඳහා වර්ණ පොතේ ඇති බව ඉතා පහසු වේ දෝෂ තුනේ ලක්ෂණ- මෙය ඇතුල් කරයි විවිධ වර්ණ
, එය පැතිර-විස්තර පිළිබඳ පොතේ ආරම්භයේ දී මෙන්: කොළ පාටවට සඳහා, පිට්ටා සඳහා ලිලැක්-වයලට් සහ කෆා සඳහා තැඹිලි. සොයා ගැනීමට පහසුය, බැලීමට පහසුය.
පොතේ වැඩි හරියක් තියෙන්නේ රසවත් වට්ටෝරු, ඔබ තවදුරටත් මනඃකල්පිත කළ හැකි පදනම මත. කුළුබඩු සහිත එළවලු සුප්බෝංචි සමඟ.
බ්‍රයිස් කළ කුකුල් මස්ආයුර්වේදයට අනුව.
අතුරු කෑම වට්ටෝරු.
ගෙදර මෝල්, බීජ
ගොවිපල නිෂ්පාදන - මිලදී ගත යුතු ස්ථාන ලැයිස්තුවක්.
නිවසේදී පිටි සෑදීම සඳහා ගෘහ මෝල්, මියුස්ලි සඳහා ධාන්ය කුඩු සහ ඔබට ඒවා ඇණවුම් කළ හැකි ස්ථාන ගැන. එසේම dehydrators-වියළන යන්ත්ර.
මල් බීජ, එළවළු සහ පලතුරු, ගස් සහ පඳුරු, බිම්මල් mycelium!
“කොස්මික් ශරීරය යම්සේද, මනුෂ්‍ය ශරීරයද එසේමය. කොස්මික් මනස යනු කුමක්ද, මිනිස් මනස එබඳුය. සාර්වලෝකය යම්සේද, ක්ෂුද්‍රලෝකයද එසේමය.
ක්වොන්ටම් මට්ටමේ ස්වභාවධර්මයේ අසීමිත බුද්ධිය අපගේ පැවැත්මේ පදනමයි. විශ්වය (macrocosm) යනු කුමක්ද, එය මිනිසා (ක්ෂුද්‍ර විශ්වය) වේ. මෙම සම්බන්ධය තේරුම් ගැනීමෙන්, අප තුළම සුව කිරීමේ බලය සොයාගත හැකිය. » .
ආයුර්වේද යන වචනය සංස්කෘත වචන දෙකකින් සෑදී ඇතආයුස් හාවේද. ආයුස්පරිවර්තනයේ "ජීවිතය" යන්නයිවේද- "දැනුම" හෝ "විද්යාව". මේ අනුව ආයුර්වේදය දැනුම හෙවත් ජීව විද්යාව ලෙස සැලකිය හැකිය.ආයුස්(ජීවිතය) යනු පුද්ගලයෙකුගේ ජීව විද්යාත්මක වයස හෝ ශාරීරික සෞඛ්‍යය පමණක් නොවේ. ආයුර්වේද මූලධර්මවලට අනුව, “එය මනස, ශරීරය, ඉන්ද්‍රියයන් සහ ආත්මය එක්වීමයි. එය නිමක් නැති ශක්තියක් සහ ජීව බලයකි » .
මෙන්න මම ඉතා කෙටියෙන් කියන්න කැමතියි: හොඳම පොතආයුර්වේදයට අනුව, මම මෙතෙක් අධ්‍යයනය කර ඇති හෝ මගේ අතේ තබාගෙන ඇත.
ඔබේ ශරීරයේ (ගිනි, වාතය, ඊතර්, ජලය හෝ පෘථිවිය) ප්‍රමුඛ වන්නේ කුමන ශක්තීන්ද යන්න ඔබ තීරණය කරන දෝෂ පරීක්ෂණය පවා, සිය ගණනක ඇති වෙනස්කම් මෙම පොතේ පරම තාර්කික සහ තේරුම් ගත හැකිය.
“දෝෂ යනු මිනිස් සිරුරේ සහ මනසෙහි ජීව විද්යාත්මක බලවේගයන්ය. ඔවුන් සියලු ශාරීරික හා මානසික ක්‍රියාවලීන් පාලනය කරන අතර එක් එක් පුද්ගලයාගේ සෞඛ්‍යය සහ ස්වයං අවබෝධය පිළිබඳ පුද්ගල දර්ශනය කලින් තීරණය කරයි. » ආයුර්වේදය පවසයි. ඔබේ දෝෂය අවබෝධ කර ගැනීම ඔබේ ජීවිතයට ආයුර්වේදය යෙදීමේ ආරම්භයයි.
මෙම පොතෙහි ඔබ සොයා ගනු ඇත:
1. ආයුර්වේදයේ මූලික සංකල්ප සඳහා ඉතා කෙටි, නමුත් විශාල සහ සවිස්තරාත්මක හැඳින්වීමක් (කතුවරුන් ඔවුන්ගේ ඇඟිලිවල පුරාණ දැනුමේ මූලධර්ම විශිෂ්ට ලෙස ව්‍යුහගත කිරීමට සහ වචනාර්ථයෙන් පැහැදිලි කිරීමට සමත් විය).
2. පැහැදිලි සහ වටිනා පරීක්ෂණ. උදාහරණයක් ලෙස, අමා (විෂ) ප්රමාණය තීරණය කිරීමෙන්, රස පරීක්ෂණයකි. ඒවා එතරම් ප්රයෝජනවත් වන්නේ ඇයි? ඔබගේ වර්තමාන සෞඛ්ය තත්වය තක්සේරු කිරීමට සහ ඔබම තෝරා ගැනීමට ඔවුන් ඔබට අවස්ථාව ලබා දෙයි ප්රශස්ත සැලැස්මඑය ශක්තිමත් කිරීම හෝ එය සුව කිරීම.
3. සරල වට්ටෝරුආයුර්වේද ආහාර පිසීම, මෙන්ම පෝෂණය සහ ආහාර සංයෝජන පිළිබඳ පොදු මූලධර්ම.
අමු ආහාර වේලක් පෙන්වන අය සිටින අතර අනෙක් අයට එය contraindicated. එකක් ධාවනයට ගැලපේ, අනෙක - සුමට යෝග. සමහරක් තෙත් දේශගුණික තත්ත්වයන් තුළ හොඳින් සිදු වන අතර අනෙක් අය වියළි කාලගුණය තුළ හොඳින් සිදු වේ. ආයුර්වේදය ඔබේ සෞඛ්‍යය අවබෝධ කර ගැනීමේ යතුර සහ ඔබට සියලු රෝගවලින් මිදිය හැකි මෙවලම් සපයයි. ඔබට සුදුසු දේශගුණයක් ඇති රටකට යාමට ඔබට නොහැකි වුවද හෝ ඔබ සඳහා කාබනික ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම තෝරා ගත නොහැකි වුවද, මෙම පොතෙහි ඔබට හැඩගැසීමට උපකාර වන මෙවලම් රාශියක් ඔබට හමුවනු ඇත. පරිසරයඔබේ ජීවිතය හැකි තරම් සුවපහසු කිරීමට.
ආයුර්වේදය ශරීරය සුව කරයි, ඒ හරහා හැඟීම් සහ ආත්මය. අපගේ ශරීරය ශාරීරික හෝ චිත්තවේගීය මට්ටමින් ගිලිහී නොමැති විට, සෑම දෙයක්ම අපට වඩාත් පහසු වේ - වෘත්තියේ ස්වයං අවබෝධය, නිර්මාණශීලිත්වය සහ සුහද සබඳතා ගොඩනඟා ගැනීම.
මට නම්, ආයුර්වේදය යනු ඔබ ගැන දැන ගැනීමට සහ ඔබේ ජීවිතය වැඩිදියුණු කිරීමට උත්ප්‍රේරකයක් ලෙස සේවය කරන වඩාත් කාබනික හා පරිපූර්ණ ඉගැන්වීමකි. මෙම පොත පුරාණ මෙම ආකර්ෂණීය ලෝකයේ ඔබේ ආරම්භක ලක්ෂ්‍යය විය හැකි නමුත් ඒ සමඟම අදට අතිශයින්ම අදාළ ප්‍රඥාවයි.
Mann, Ivanov සහ Ferber Publishing
පොතෙන් උපුටා ගැනීම:
ප්රියතම ප්රකාශන ආයතනය Mann, Ivanov සහ Ferber මෑතකදී නිකුත් කරන ලදී නව පොත"ආයුර්වේදය" - නූතන ජීවිතය සඳහා වසර දහස් ගණනක ඉතිහාසයක් සහිත සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරු. මම පොතක් කියෙව්වා, ඒ අනුව උයලා, දුන්නා, විචාර ඉගෙන ගත්තා - හැමෝම හොඳයි. සමහර විට, ආයුර්වේදය ගැන සරල හා ප්‍රවේශ විය හැකි ආකාරයෙන් පවසන රුසියානු භාෂාවෙන් මෙතෙක් ඇති එකම පොත මෙය විය හැකි අතර ඒ සමඟම සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරු සහිත හොඳ ආහාර පිසීමේ පොතක් ලෙස සේවය කරයි.
ආයුර්වේදය ඉන් එකකි පැරණි පද්ධතිසෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක්. මේ ගැන දැනටමත් බොහෝ දේ ලියා ඇත (උදාහරණයක් ලෙස). පදනම මෙයයි. පොත මෙතෙක් රැස් කර ඇති සියලුම දැනුම සඳහා නවීන සහ ප්‍රවේශ විය හැකි මාර්ගෝපදේශයකි. එය කොටස් දෙකකට බෙදා ඇත: ආයුර්වේදය සඳහා සවිස්තරාත්මක මාර්ගෝපදේශයක් සහ සූදානම් ආහාරවල ඡායාරූප සමඟ නිදර්ශනය කරන ලද වට්ටෝරු එකතුවක්. මීට අමතරව, එය අතිරේක ද්රව්ය ගොඩක් අඩංගු වේ: විවිධ රෝග සුව කිරීමට උපකාර වන නිෂ්පාදන පිළිබඳ තොරතුරු; නවීන පෝෂණ ගැටළු පිළිබඳ දත්ත.
කතුවරුන් තිදෙනෙකු මෙම පොතේ වැඩ කළා: ආයුර්වේදය මත පදනම් වූ ආහාර වේලක් නිර්මාණය කළ වෛද්ය තෝමස් යාරේමා සහ, නොඅඩු වැදගත්කම, සාමාන්‍ය බුද්ධිය; ඔහුගේ සෞඛ්‍යය යථා තත්ත්වයට පත් කර ගැනීමට පුරාණ විද්‍යාවෙන් උපකාර වූ ඔහුගේ රෝගියා වන ඩැනියෙල් රෝඩා සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරු 150 ක් සඳහා වගකීම භාරගෙන ඇති ලෝක ප්‍රකට ආයුර්වේද සූපවේදියෙකු වන ජොනී බ්‍රැනිගන්. ඔබට පොතක් අවශ්ය දැයි තේරුම් ගැනීමට - ඡේද 5 ක්.
1
මිනිසා යනු සොබාදහමේ කුඩා පිටපතකි. ආයුර්වේදයට අනුව අපගේ ශරීරයේ මූලද්‍රව්‍ය පහම පවතී. අපි පෘථිවියෙන් ලැබෙන ආහාර වලින් පෝෂණය වෙමු, අපගේ ශරීරය එය පැමිණි ස්ථානයට - පෘථිවියට නැවත පැමිණේ. ජලය ජීවිතයට සහාය වන අතර අපගේ ශරීරය 70% කින් පුරවයි. ගින්න තාපය හා ශක්තිය සපයන අතර සෑම පරිවෘත්තීය හා රසායනික ක්රියාවලියකටම සම්බන්ධ වේ. ශරීරය පුරා වාතය නිදහසේ සංසරණය වේ ජීව විද්යාත්මක කාර්යයන්සහ ඔක්සිජන් සමඟ සෛල පොහොසත් කිරීම. ඊතර් අසීමිතයි - නොපෙනෙන බැවින්, එය අනෙකුත් මූලද්රව්යවල අන්තර්ක්රියා සඳහා පදනම බවට පත්වේ.
සෑම ආහාර වේලකටම රස හයම ඇතුළත් කරන්න. රස හය යනු අපගේ පැවැත්මේ අංග පහ පෝෂණය කිරීම සඳහා සරල මාර්ගෝපදේශයකි. සියලුම රසයන් එකවර ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ විට, ආහාර දිරවීම සුමටව හා ඉක්මනින් සිදු වේ. මිහිරි රසය (බරම) පළමුව ජීර්ණය වේ, පසුව ඇඹුල්, ලුණු, කටුක, තියුණු සහ කහට (සැහැල්ලුම). මෙම අනුපිළිවෙල බටහිර රටවල සාම්ප්‍රදායික ආහාර අනුපිළිවෙල සමඟ නොගැලපේ. අපි බර අතුරුපස අන්තිමට අනුභව කරන අතර එමඟින් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට බාධා ඇති වේ.
2
ආයුර්වේදයේ "ඔබ කන දේ මට කියන්න, ඔබ කවුදැයි මම ඔබට කියමි" යනු: "ඔබ කන දේ, කෙසේද, කවදාද සහ ඇයි, මට කියන්න, ඔබ කවුදැයි මම ඔබට කියමි." ආයුර්වේදයේ මූලධර්මවලට අනුව සෞඛ්‍යය ආරම්භ වන්නේ නිසි ලෙස ආහාර දිරවීමෙනි. ප්රතිලාභ ලබා ගැනීමට සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමඅපි ආහාර නිවැරදිව ජීර්ණය කර උකහා ගත යුතුයි. ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය ශරීරයේ බොහෝ අරුමපුදුම දේවලින් එකකි. ආහාර දිරවීමේ පද්ධතිය ඉතා නිවැරදිව, සම්බන්ධීකරණ ආකාරයකින්, එක් කණ්ඩායමක් ලෙස ක්රියා කරයි, අපගේ ශරීරයේ සෑම සෛලයකටම නිසි පෝෂණය ලබා දෙමින්, ඉන්ධන සහ ශක්තිය සහිත සියලුම අවයව හා පද්ධති.
ප්රාථමික කාර්යය ජීරණ පද්ධතිය- සංකීර්ණ ආහාර අණු සරල ඒවා බවට බිඳ දැමීමෙන් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණය සරල කිරීමෙන් ශරීරයේ අභ්‍යන්තර පරිසරයට අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්ය පදාර්ථ ලබා දීම. කෙටියෙන් කිවහොත්, ආහාර මුලින්ම ආමාශයට ඇතුල් වන අතර එහිදී එය මිශ්ර වේ ආමාශයික යුෂ, පැස්ටි ද්රව්යයක් සෑදීම. මෙය ආහාර දිරවීමේ 1 අදියරයි ("මිහිරි අවධිය" ලෙසද හැඳින්වේ). මූලද්‍රව්‍ය නියෝජනය කරන්නේ ආහාරවල ඝන අංශු සහ දියර ස්‍රාවයන් මගිනි.
දෙවන පියවරේදී, එන්සයිම සහ ආම්ලික ස්‍රාවයන් ආහාර පරිවර්තනය කරයි. මෙම ක්රියාවලිය අක්මාව, මුත්රාශය, අග්න්යාශය සහ කුඩා අන්ත්රයේ සහභාගීත්වය ඇතිව සිදු වේ. ඊනියා "අම්ල අවධිය".
ආහාර දිරවීමේ තුන්වන සහ අවසාන අදියරේදී, පෝෂ්ය පදාර්ථආහාර වලින් ශරීරයේ පටක වලට ඇතුළු වන අතර සෞඛ්‍යයට අහිතකර (අපද්‍රව්‍ය ඇතුළුව) - මහා බඩවැලේ සහ මුත්රාශය. වෙන්වීම සහ ප්‍රවාහනය කිරීමේ ක්‍රියාවලීන් සිදු වන්නේ මෙහිදීය. නවීන වෛද්ය විද්යාව ලබා නොදේ විශේෂ වැදගත්කමනිසි ජීර්ණය. අජීර්ණය, අජීර්ණ, බඩ පිපීම සහ මලබද්ධය වැනි රෝග ලක්ෂණ වෛද්‍යවරුන් විසින් ස්වාභාවික ලෙස සලකනු ලැබේ. ආහාර දිරවීමේ ගැටළු අත්‍යාවශ්‍ය අකුසලයක් නොව පෝෂණයේ සෘජු ප්‍රතිඵලයක් බව ආයුර්වේදය අපට මතක් කර දෙයි. සුළු පැමිණිල්ලක් පවා ශරීරයේ යම් අසමතුලිතතාවයක් පෙන්නුම් කළ හැකිය.
3
රුචි අරුචිකම් හයක් සමඟ ඔබේ වර්තමාන සම්බන්ධතාවය තීරණය කිරීමට මෙම සරල ප්‍රශ්නාවලිය ගන්න. ඔබේ මතකයට එන පළමු දෙය ලියන්න.
1. පැණි රස ඇති ආහාර තුනක් නම් කරන්න.
2. ඇඹුල් ආහාර තුනක් නම් කරන්න.
3. ලුණු සහිත ආහාර තුනක් නම් කරන්න.
4. තිත්ත රස ඇති ආහාර තුනක් නම් කරන්න.
5. කුළුබඩු සහිත ආහාර තුනක් නම් කරන්න.
6. ඇඹුල් රස ඇති ආහාර තුනක් නම් කරන්න.
සමහර කාණ්ඩවල නිෂ්පාදන මතක තබා ගැනීම පහසු වන අතර අනෙක් ඒවා වඩා දුෂ්කර බව ඔබ දැක ඇති. ඔබ පළමු ප්‍රශ්න තුනට පහසුවෙන් පිළිතුරු දුන්නාද? පුදුම වෙන්න දෙයක් නෑ. අපේ ආහාරයේ පැණි රස, ඇඹුල්, ලුණු රස වැඩියි. ඔවුන් අවසන් තුනෙන් වෙනස් වන්නේ ඔවුන් සතුව ඇති ආහාර ශරීරයේ එකතු වීමට නැඹුරු වීමයි. කටුක, කුළුබඩු සහ තිත්ත ආහාර භෞතික විද්යාත්මක සංචිත ශක්තිය බවට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. ආයුර්වේද පෝෂණයේ මූලික මූලධර්මය වන්නේ ආහාර රසවත් හා රුචිය ඇති කළ යුතු බවයි ("ජල දැමීම"). එවිට ඉන්ද්‍රියයන් පෝෂණය කර මුළු ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියම උත්තේජනය කරයි.
4
ජලය සහ රුධිරය ශරීරයේ මිහිරි පැණි වන අතර අමා (විෂ) නිෂ්ඵල අපද්‍රව්‍ය වේ. මේවා දිරවා නොගත් ආහාර අපද්‍රව්‍ය වන අතර ඒවා අවයව හා නාලිකා වල තැන්පත් වේ. Ama ඝන, ඇලෙන සුළු, කුණු වූ ගන්ධයක් සහිත සුදු කහ පැහැති මැලියම්වල අනුකූලතාවයක් ඇත. ආහාර දිරවීමේ හැකියාව අඩු වූ විට ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කරගත නොහැක. නොදිරන ලද හෝ අර්ධ වශයෙන් දිරවන ලද ආහාර ශරීරයේ රඳවා තබා ගැනීමෙන් අමා සෑදීමට හේතු වේ. ආයුර්වේදයේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන්, අමා යනු සෞඛ්‍යයේ භයානකම සතුරා වේ. බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ආබාධ සම්බන්ධ වන්නේ මෙම ද්‍රව්‍යය තිබීම සමඟ ය. සරලව කිවහොත්, අමා යනු දිරවා නොගත් ආහාරයක් වන අතර එය ඔබව අනුභව කිරීමට පටන් ගනී.
විෂ ද්රව්ය ආමාශයික පත්රිකාවෙන් ආරම්භ වන බව විශ්වාස කෙරේ. වෛද්ය විද්‍යාවේ සමීපතම සංකල්පය කොලෙස්ටරෝල් ය. නමුත් අමාහි සාරය ඊට වඩා පුළුල් ය. පළමුවෙන්ම, එය ඝන සහ සමුච්චය වේ කුඩා අන්ත්රය. එවිට එය රුධිරය මගින් ගෙන යන අතර විවිධ නාලිකා, පටක, අවයවවල එකතු වේ. විෂ සඳහා අභිජනන භූමියක් නිර්මාණය කිරීමෙන්, අමා රෝගයේ භෞතික විද්යාත්මක පූර්වගාමියා ලෙස ක්රියා කරයි. සමතුලිත තත්වයකදී, ශරීරය මුත්රාශය, බඩවැල් සහ සම හරහා ස්වකීය ස්වයං-පිරිසිදු යාන්ත්රණ හරහා අමා ඉවත් කරයි. පොතේ පරිච්ඡේද අමා අඩු කිරීමට සහ ස්වයං පිරිසිදු කිරීමේ ස්වාභාවික යාන්ත්රණ සම්බන්ධ කිරීමට ක්‍රම සාකච්ඡා කරයි.
AMA පරීක්ෂණය
1. මගේ ශරීරය අවහිර වී ඇති බව මට බොහෝ විට දැනේ (මලබද්ධය, සේදීම).
2. මට බොහෝ විට ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඇත.
3. උදෑසන අවදි වූ පසු, මම අඳුරු සහ අඳුරු ය.
4. විශේෂ හේතුවක් නොමැතිව, මට දුර්වල බවක් දැනේ.
5. මම බොහෝ විට උදාසීනයි, මට ක්රියා කිරීමට පෙළඹවීමක් නැත.
6. මට නිතරම කැස්ස අවශ්යයි.
7. මම මානසිකව සහ ශාරීරිකව පහසුවෙන් වෙහෙසට පත්ව සිටිමි.
8. මට නිතරම මානසික අවපීඩනය දැනෙනවා.
9. බොහෝ විට මට ආහාරවල රසය දැනෙන්නේ නැත.
10. වසරකට කිහිප වතාවක් මට සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව වැළඳේ.
5
ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්: "ආයුර්වේදය මට නොවේ, මම නිර්මාංශිකයෙක් නොවේ", ඔබේ කාලය ගන්න. ඉහත කිහිප වතාවක්ම පවසා ඇති පරිදි, ආයුර්වේදය පුද්ගල ලක්ෂණ කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන අතර, නීති රීති පිළිපැදීම කෙරෙහි නොවේ. සමතුලිතතාවය ලබා දීමට ඔබට මස් අවශ්ය නම්, මෙය ඔබේ තීරණයයි. ආයුර්වේදය මඟපෙන්වීම සපයනු ඇත, නමුත් ඔබට වඩාත් සුදුසු දේ තීරණය කළ හැක්කේ ඔබට පමණි.
ආයුර්වේදයට අනුව එක් අයකුට ඖෂධ තවත් කෙනෙකුට වසකි. සාමාන්යකරණයේ ආවේනික වෙනස්කම් නොසලකා හැරීම පහසුය. නිදසුනක් වශයෙන්, එක් ආකාරයක ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලියක් ඇති පුද්ගලයින්ට පොප්කෝන් බාල්දියකින් පසු හොඳ හැඟීමක් ඇති විය හැකි අතර, තවත් වර්ගයක් (වර්ග සහ ඒවායේ අර්ථ දැක්වීම විස්තරාත්මකව පොතේ) වායුව සෑදීම සහ ඉදිමීම වැඩි වේ. සාමාන්යකරණයන් සැලකිල්ලට නොගනී ගුණාත්මක ලක්ෂණකෑම.
පොත දැන් වැඩිපුරම සාකච්ඡා කර ඇති සහ / හෝ සමඟ විස්තරාත්මකව කටයුතු කරයි මතභේදාත්මක කරුණුජීර්ණය: සීනි (ස්වාභාවික සහ පිරිපහදු කළ), කාබනික නිෂ්පාදනසහ සංස්ථා විසින් වගා කරන ලද, ශරීරය සඳහා ප්‍රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල ගුණාත්මකභාවය සහ වැදගත්කම, ලුණු, කෝපි සහ වෙනත් ආහාර ඇබ්බැහිවීම්. මත්පැන්, GMOs, කෙඳි, පිරිපහදු කළ ආහාර සහ ජලය ගැන බොහෝ දේ. පොදුවේ ගත් කල, ඔබ වට්ටෝරු සමඟ කොටසට යන විට (සමහර විට ක්ෂණිකව පැහැදිලි නොවන අතර බොහෝ විට රසයෙන් අසාමාන්‍ය, නමුත් රසයෙන් තොර සහ නිසැකවම සෞඛ්ය සම්පන්න නොවේ), ඔබ බොහෝ නව දේවල් ඉගෙන ගනු ඇත.
ආයුර්වේදය. නූතන ජීවිතය සඳහා වසර දහස් ගණනක ඉතිහාසයක් සහිත සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරු
Thomas Yarema, Daniel Rhoda සහ Johnny Brannigan
ආයුර්වේදයේ පිටු 336ක් නව ආකාරයකින්
ආයුබෝවන් හොඳ නිර්මාංශ වට්ටෝරු වල හිතවත් පාඨකයින්!
න්යාය පත්රයේ - පොත් සමාලෝචනය "ආයුර්වේදය. නූතන ජීවිතය සඳහා වසර දහස් ගණනක ඉතිහාසයක් ඇති සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරු" . පොත ලියා ඇත්තේ කතුවරුන් කණ්ඩායමක් විසිනි: තෝමස් යාරේමා සාමාන්‍ය වෛද්‍යවරයෙකි, ඩැනියෙල් රෝඩා ඔහුගේ රෝගියෙකි, ආයුර්වේද වෛද්‍යවරයෙකි, ජොනී බ්‍රැනිගන් ආයුර්වේද සූපවේදියෙකි.
මම ආයුර්වේදය ගැන උනන්දු වූ නිසා මම මෙම පොත මිලදී ගත්තා. එය ප්‍රවේශ විය හැකි භාෂාවකින් ආයුර්වේදයේ මූලික උපකල්පන ඉදිරිපත් කරයි.
පොත ලස්සනට රාමු කරලා තියෙනවා. උසස් තත්ත්වයේ ආලේපිත කඩදාසි මත මුද්රණය කර ඇත. බැඳීම ස්ථිරයි. කෙසේ වෙතත්, කෙනෙකුට මෑන්, ඉවානොව් සහ ෆර්බර් ප්රකාශන ආයතනයෙන් වෙන කිසිවක් බලාපොරොත්තු විය නොහැක - ඔවුන්ට සැමවිටම තිබේ ලස්සන පොත්! මෙම පොත තෑග්ගක් ලෙස ලබා දිය හැකිය.
පොතේ සැටින් රිබන් පිටු සලකුණක් ඇත, එය ද හොඳයි. එවැනි පිටු සලකුණු ප්රකාශන ආයතනයේ හිමිකාර ලක්ෂණයක් බව පෙනේ. මම දැනටමත් කර ඇත - මෙම පොතේ පිටු සලකුණක් ද ඇත, කොළ පමණි.
මම “ආයුර්වේදය” පොතේ සවිස්තරාත්මක වීඩියෝ සමාලෝචනයක් කළා. නූතන ජීවිතය සඳහා වසර දහස් ගණනක ඉතිහාසයක් සහිත සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරු. ඔබට එය නැරඹිය හැකිය හෝ සමාලෝචනය පහත පෙළ ආකෘතියෙන් කියවිය හැකිය.
"ආයුර්වේදය" පොතේ. නූතන ජීවිතය සඳහා වසර දහස් ගණනක ඉතිහාසයක් ඇති සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරු ”මම විශේෂයෙන් කැමතියි තොරතුරු ක්රමවත් කිරීම. වෙනම පිටු ඇත, ඒවායේ වර්ණයෙන් උද්දීපනය කර ඇත, ඒවා ක්රමානුකූල වේ විවිධ ගුණාංගප්රධාන මිනිසුන් වර්ග තුනක්. ආයුර්වේදයට අනුව, මිනිසුන් ප්රධාන වර්ග තුනකට (ව්‍යවස්ථාව) බෙදා ඇත:
- කපු පුළුන්,
- පිට්ටා,
- කෆා
ඔබේ ප්රධාන ලක්ෂණ හඳුනා ගැනීමට සහ ඔබ කුමන ආකාරයේදැයි තීරණය කිරීමට උපකාර වන සවිස්තරාත්මක පරීක්ෂණ ප්‍රශ්නාවලියක් ඇත.
පුද්ගලයෙකුට එකවර වර්ග එකක හෝ දෙකක ගුණාංගවලින් ආධිපත්යය ලබා ගත හැකිය. සෑම වර්ගයකම මනස සහ ශරීරයේ තමන්ගේම ගුණාංග ඇත. සෑම වර්ගයක්ම විශේෂිත ගැටළු හෝ ශාරීරික ආබාධවලින් සංලක්ෂිත වේ මානසික සෞඛ්ය. පෝෂණය සහ ජීවන රටාව තුළින් මෙම ගැටලුවලින් මිදී ඒවා වළක්වා ගන්නේ කෙසේද යන්නත් පොතේ විස්තර කෙරේ.
ඔව්, මෙම පොත පෝෂණය ගැන පමණක් නොවේ! පොතෙන් අඩක් වෙන් කර ඇත්තේ ජීවන රටාව, සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සහ වැඩි දියුණු කිරීම පිළිබඳ උපදෙස් සඳහා ය. එබැවින් මෙහි සොයාගත හැකි තොරතුරු මොනවාද?
- ප්රයෝජනවත් වන නිවැරදි ජීවන රටාවක් නිර්මාණය කරන්නේ කෙසේද ශාරීරික සෞඛ්යයසහ මානසික සමතුලිතතාවය.
- අප ස්වභාවික දිවා, රාත්රී, මාසික සහ සෘතුමය චක්‍ර මත රඳා පවතින ආකාරය.
- අපගේ පුද්ගල ලක්ෂණ අනුව ආහාර අනුභව කිරීම වටී කවදාද, කෙසේද සහ කුමන ප්‍රමාණවලින්ද?
- ව්යායාම කළ යුත්තේ කවදාද සහ කෙසේද.
- කාන්තාවන්ට ඔසප් වීමේ ගැටළු මඟහරවා ගත හැකි ආකාරය.
- ස්වයං සම්බාහනය සහ හුස්ම ගැනීමේ ව්යායාම කරන්නේ කෙසේද?
- කොච්චර වැදගත්ද හොඳ සිහිනයසහ නින්ද සහ අවදිවීම සකස් කරගන්නා ආකාරය.
එහෙත්, පොතේ වැඩි කොටසක් පෝෂණය පිළිබඳ විවිධ අංශ සඳහා කැප කර ඇත. මෙය ආහාර පිසීමේ සහ ආහාර ගැනීමේ වායුගෝලය වන අතර, ආහාර ඖෂධයක් ලෙස භාවිතා කිරීමේ හැකියාවයි.
පොතේ උපවාසය ගැන පරිච්ඡේදයක් තියෙනවා. - විවිධ වර්ගයේ පුද්ගලයින්ට කුසගින්නෙන් පෙළෙන ආකාරය සහ නිරාහාරව සිටීම සුව කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරන ආකාරය.
නිෂ්පාදනවල රසය කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කෙරේ. සමස්තයක් වශයෙන්, ආයුර්වේදය ආහාරවල රස 6 ක් වෙන්කර හඳුනාගෙන ඇති අතර, විවිධ රසයන් අපගේ සෞඛ්‍යයට බලපාන ආකාරය පොතේ විස්තර කරයි.
විශාල කොටසක් කැප කර ඇත නිවැරදි තේරීමසාමාන්යයෙන් නිෂ්පාදන සහ විශේෂයෙන් ඔබේ වර්ගය සඳහා.
මම මෙය අවධාරණය කිරීමට කැමතියි මෙම පොත නිර්මාංශිකයින් සඳහා පමණක් නොවේ . එය පිළිගත හැකි භාවිතය පිළිබඳ උපදෙස් ද සපයයි මස් නිෂ්පාදනසදහා විවිධ වර්ගව්යවස්ථාව. පොතේ සමහර වට්ටෝරු මුහුදු ආහාර හෝ කුකුල් මස් අඩංගු වේ. බොහෝ වට්ටෝරු තවමත් නිර්මාංශ වුවද.
සෑම වට්ටෝරුවකටම මෙම වට්ටෝරුව වඩාත් ගැලපෙන්නේ කුමන ව්‍යවස්ථා වර්ගය සහ වෙනත් වර්ගවලට ගැලපෙන ලෙස එය වෙනස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ තොරතුරු සමඟ ලේබල් කර ඇත.
පොතේ බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. මම බොහෝ වට්ටෝරු වලට කැමතියි. මම විශේෂයෙන් විවිධ කුළුබඩු බහුල ලෙස කැමති විය. පිටු හොඳින් සැලසුම් කර ඇති අතර ඡායාරූපවල ඇති ආහාර ඉතා රසවත් බව පෙනේ. අඩුපාඩුවක් තිබුණද: බොහෝ වට්ටෝරු සඳහා ඡායාරූප නොමැත. නමුත් සමස්තයක් වශයෙන් ගත් කල, එය පොතට බාධාවක් නොවේ.
