Гарбузовий суп пюре рецепт дієтичний калорійність. Гарбузовий суп-пюре. Дієтичний рецепт. Гарбузовий суп-пюре на молоці
Вітаю всіх моїх передплатників. Сьогодні ми поговоримо з вами про смачні та корисніосінні салати завдяки яким ви зможете позбутися зайвих кілограмів і зміцнити імунітет.
Головний компонент таких страв – овочі, які восени знаходяться, як то кажуть, у самому соку. І вживаючи правильно їх, можна швидко прийти в потрібну форму.
Що варто знати про осінні салати
Осінь вважається дуже корисним часомдля дієт, оскільки саме в цей час найкорисніші для схуднення продукти дарує нам сама природа. Найкраща основадля будь-якої осінньої дієти –овочі що пояснюється їх низькокалорійністю, майже повною відсутністю вуглеводів та жирів.
При цьому восени їх дуже легко чергувати через багатий вибір, роблячи улюблені салати. Однак пам'ятайте, що дієтологи, що худнуть, рекомендують вживати некрохмалисті овочі, в яких мало калорій і багато мікроелементів.
Сидячи на овочевій дієті, щоб уникнути зриву, готуйте різноманітні страви, включайте в раціон не лише овочі. І не забувайте про овочеві смузі, які можна вважати також своєрідним салатом. Завдяки різноманітності, ваш організм не отримуватиме стрес, і відкладатиме жири.
Для схуднення дієтологи радять робити смузі та салати з:
- огірків;
- помідорів;
- капусти;
- солодкого перцю ;
- селери.
Також не забувайте додавати зеленушку ( Зелена цибуля, базилік, петрушку, листя салату). До речі, листя салату можете використовувати не лише як основу, а й як додатковий інгредієнт для різноманітності страв.
А ось що стосується картоплі - її фахівці не рекомендують класти в салати, тому що продукт досить калорійний (80 ккал) та крохмалистий. Цікаво, а які ваші улюблені рецепти приготування смузі та салатів? Чи є у вас переможці? Діліться у коментарях.
Важливо!Ось що в такі салати можна ще додавати – відварене яйце, горіхи, оливки та сир із малим вмістом жиру. Для зниження калорійності салату додавайте тільки яєчні білки. З горішками та оливками не перестарайтеся, тому що ці продукти містять багато жирів. Також, якщо ви все ще їсте м'ясо, можете додати у свої салати курячу грудку або рибне філе.
Про заправку для салатів
Забудьте про майонез та інші магазинні соуси та навіть сметану. Замінити такі «погані заправки» можете натуральним йогуртом (без добавок та цукру), олією холодного віджиму (нерафінованою) та яблучним оцтом.
Золоті правила осіннього правильного харчування
Додаткові принципи осінніх дієт:
- У раціоні мають бути гарячі страви. Наприклад, ви можете приготувати смачний овочевий суп зболгарським перцем і капустою та помідори. Або ж зробити суп із селери та курячим м'ясом.
- Не обмежуйте себе у складних вуглеводах. Віддавайте перевагу гречаній каші. Також можете сміливо вживати коричневий рис. А ось про поїдання простих вуглеводів у вигляді тістечок, шоколадок та інших солодощів можете забути. Якщо дуже захочеться солоденького, можете їсти персики, нектарини, виноград або диню.
- У осінній періоддієтологи рекомендують скоротити споживання їжі у вечірній час доби.
Вальсуємо
Беремо ручку та блокнот і записуємо перший рецепт приготування – салат« Осінній вальс ». Назва така ж смачна, як і сама страва.
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- огірки;
- редька;
- морквина та білокачанна капуста;
- цибуля та сіль;
- майонез домашнє приготування.
Як приготувати:
- Шинкуєте капусту.
- Натирати овочі на великій тертці.
- Нарізаєте цибулю.
- Всі інгредієнти перемішуєте, соліть, перчите та заправляєте.
- Обов'язково спробуйте. Вам дуже сподобається.
Малюємо
Другим салатом, який багато хто любить готувати восени, це «Осіння палітра» . Він дуже легкий, ідеальний варіантдля м'ясного або рибної страви. А готується буквально за кілька хвилин. Калорійність такого салату – всього 45 ккал за 100 гр.
Для приготування такого салату візьміть:
- 1 банку квасолі червоного кольору;
- 250 гр шинки;
- 1 зубчик часнику;
- 1 банку грибів;
- 1 цибулину;
- заправку із домашнього йогурту.
Процес приготування:
- Обсмажуйте на сковорідці гриби із цибулею.
- Додаєте нарізаний часник.
- Нарізаєте соломкою шинку, додаєте квасолю.
- Соліть салат і заправляєте домашнім йогуртом.
Звичайно, цей салат для схуднення не дуже підійде - тут є і смажене, і сіль.
Приміряємо корону
Третій, фаворит серед салатів – це «Король з огірків» . Чому він? По-перше, коштує недорого. По-друге, готується легко. По-третє, можна їсти не лише восени, а й підготувати пару баночок-закруток на зиму, наприклад, для святкового столу.
З яких інгредієнтів складається такий салат:
- із огірків (2 кг);
- цибулі (200 г);
- часнику (200 г);
- солі (120 г);
- столового оцту (9%, 150 мл);
- меленого перцю (5 г).
До речі, цей рецепт можна приготувати з кабачками. Замість огірків ви додаєте кабачки.
Процес приготування:
- Вимиті огірки нарізаєте кружальцями. Якщо огірки дуже великі, можете нарізати кружальцями половинками.
- Цибулю ріжете тоненькими напівкільцями.
- Очищений часник пропускаєте через часнику.
- Змішувати овочі.
- Готуйте заправку з оцту, солі та перцю.
- Заправляєте салат та ставите в холодильник на 12 годин.
- У стерилізовані банки розкладаєте салат.
- Маринадом, що залишився, заливаєте овочі і закочуєте банки.
Зберігайте такий салат у прохолодному місці, оскільки овочі не пройшли теплову обробку. А для кращої безпеки цієї закуски, рекомендується в кожну баночку додати по 1 ст. л. рослинної олії.
Не знаю, у кого як, але у мене подібний салат із огірків, навіть стерилізований 20 хвилин, все одно весь подерся. А у вас як?
Чистимо чисто організм
Четвертий лідер серед салатів для схуднення – «Щітка». Цей салат є ідеальною стравоюпісля багатьох святкових застіль. Завдяки цьому салату ви зможете повернути втрачену форму, відновіть втрачений запас енергії.
Секретним інгредієнтом даної стравиє, як ви думаєте, який овоч? Це сирий буряк – головна складова страви.
Список інгредієнтів для приготування салату:
- сирий буряк – 1 шт;
- морквина – 3 шт;
- 700 г білокачанної капусти;
- олія оливкова – 2 ст. л;
- приправи за смаком (сіль та сік лимона).
Кількість інгредієнтів розрахована на дві великі порції. Тобто цієї кількості вистачить вам для повноцінного сніданку та обіду.
Процес приготування:
- Усі овочі натираєте на великій тертці.
- Капусту шаткуєте або дрібно рубайте.
- Добре вимішувати руками капусту, щоб вона випустила сік.
- Перемішує всі овочі, і заправляє оливковою олієюдодаєте сік лимона.
У результаті у вас вийде гарна миска на 650 ккал.
Їжте із задоволенням і ділитесь в коментарях - чи припали до смаку осінні рецепти салатів.
Що запам'ятати
- Сидячи на овочевих дієтах, не забувайте вживати відварене м'ясо курки або рибні стейки, запечені в духовці. Якщо ви вже вегетріанець, тоді для вас каші з цільнозернових круп і овочеві супи. Таким чином, ваш організм не переживатиме стрес, і не прагнутиме при кожній краплі їжі перетворювати її на зайвий жир.
- Замініть прості вуглеводина корисні фрукти, особливо коли дуже хочеться солоденького. Це може бути виноград, банани, диня.
- У всьому знайте міру. Це означає їжте овочі, але без фанатизму. Бути на овочевій дієті не означає, що ви повинні стати травоїдним і харчуватися тільки зеленню або тількизелені помідори.
До зустрічі у наступній статті!
У теплу пору року люди зазвичай думають про те, як зимуватимуть, а точніше про те, що вони будуть ставити на стіл, коли похолодає. Влітку прийнято робити заготовки, наприклад, салат Осінній із капустою. На зиму цей салат готують багато, і не дарма, адже в ньому міститься величезна кількість корисних вітамінів, та й до того ж, він дуже смачний! Його рецепти не відрізняються особливою складністю, то чому б не приготувати цей салат вже зараз?
Салат Осінній із капустою на зиму: класичний рецепт
Класика ніколи не вийде із моди. Це стосується і кулінарії.
Потрібні продукти:
- Капуста (основний інгредієнт).
- Сіль.
- Перець болгарський.
- Оцет.
- Морківка.
- Пісок цукровий.
- Цибуля ріпчаста.
- Масло рослинне).
Рецепт приготування:
- Овочі для цієї страви обов'язково повинні бути свіжими. Щоб заготівля мала колоритний вигляд, перець варто брати яскравий. Перш ніж приступити до нарізки овочів, їх необхідно помити та почистити. З болгарського перцю обов'язково потрібно видалити усі зерна.
- У класичному рецептінарізка така: капуста дрібно шаткується, морквина тереться на тертці, цибуля нарізається півкільцями, а болгарський перець - соломкою.
- Тепер капусту потрібно перекласти в окрему ємність та засипати цукровим піском. Нехай вона полежить якийсь час. Капуста повинна випустити сік, проте його не повинно бути занадто багато, інакше салат вийде рідким.
- Потім в ємність додаються інші овочі, а також спеції та оцет.
- Олія доводиться до кипіння і додається до інших інгредієнтів.
- Поки що маса наполягається необхідно зайнятися процесом стерилізації тари.
У кожну банку кладеться порція салату для подальшої закрутки.
Як приготувати салат осінній (відео)
Як приготувати салат з капустою?
Це досить простий спосіб його приготування.
Необхідні продукти:
- Капуста (має бути найбільше).
- Сіль.
- Морківка.
- Оцет.
- Цукровий пісок.
Рецепт наступний:
- Верхнє листякапусти потрібно зняти. Потім овоч розрізається навпіл і, за допомогою великого кухонного ножа, шаткується. Бажано шаткувати її дрібно. Морквина натирається на тертці.
- Потім капуста має перетертися зі спеціями. Якщо є бажання отримати салат із присмаком цукру, його слід додати більше, ніж солі. Коли овоч випустить свій сік, до нього додається оцет і рослинна олія.
- Після цього додається морквина та цибуля.
Заготівля розкладається за стерилізованими банками. Після закрутки рекомендується їх утеплити.
Осінній салат із овочів: покроковий рецепт
Для цього салату знадобиться таке:
- Брокколі (основний продукт).
- Оливки.
- Сіль.
- Перець болгарський.
- Оцет.
- Оливкова олія.
Спосіб приготування:
- Насамперед потрібно помити всі овочі, особливо броколі. Якщо серед них є несвіжі плоди, краще видалити їх до проварювання.
- Брокколі опускаються в окріп на 3 хвилини. Потрібно посолити воду, де вони варяться.
- Після цього вони відкидаються на друшляк і обдаються холодною водою.
- Оливки та перець нарізаються. З перцю потрібно видалити всі зерна, щоб вони не хрумтіли на зубах. Оливки розрізаються навпіл.
- Заправка для даного салату складається із суміші оцту та оливкової олії.
Перед подачею страви овочева маса повинна промаринуватись у заправці не менше 20 хвилин.
Як приготувати салат «Осінній листок»?
Поставити його на стіл означає прикрасити будь-який день.
Отже, для його приготування потрібно знайти такі інгредієнти:
- Філе куряче.
- Сіль.
- Морківка.
- Огірок.
- Сир (твердий).
- Майонез.
- Перець болгарський.
- Кріп.
Приготування даної страви включає такі етапи:
- Насамперед потрібно відварити м'ясо. Його готовність перевіряється за допомогою виделки. Якщо філе добре протикається, яке волокна легко відокремлюються – це означає те, що воно, як слід, зварилося. Воду для варіння філе потрібно не забути присолити.
- На другому етапі м'ясо нарізається. Рекомендується нарізати кубиками.
- Овочі миються. У даному рецептіособливо важлива їхня свіжість. Якщо робити салат із несвіжих або зіпсованих овочів, він буде несмачним.
- Шкірка огірка зрізається, а сам овоч дрібно нарізається. Морквина чиститься і тереться на тертці. Болгарський перецьрозрізається навпіл, щоб з нього було зручно видалити зерна, а потім нарізається кубиками.
- Усі інгредієнти змішуються та присолюються. Суміш заправляється майонезом.
- Але на цьому приготування салату не закінчується. Масу необхідно викласти у формі осіннього листя. Звідси та його символічна назва.
Порада: у деяких рецептах пропонується робити даний салатшарами. Першим шаром має стати м'ясо, другим – овочі, та й третій шар – це зелень. Між кожним шаром слід робити майонезну промазку.
Заготівля осіннього салату для всієї родини
Крім овочів, у такий салат часто кладуть гриби, свинину, оливки і так далі. Ось один з найбільш цікавих рецептів.
Необхідно знайти такі продукти:
- Капуста.
- Морківка.
- Огірок.
- Сіль.
- Пісок цукровий.
- Куряче філе.
- Соняшникова олія.
- Оцет.
Спосіб приготування:
- Для початку кожен овоч необхідно вимити та видалити пошкодження. Також помити слід куряче філе.
- На другому етапі його потрібно відварити. Вода для варіння м'яса має солону. Поки воно вариться, саме час підготувати овочі.
- Верхнє листя капусти видаляється. Вона дрібно шаткується. Чистяться цибуля, морквина та огірки. Усі три овочі дрібно нарізаються соломкою. За бажання морквину можна не різати, а натирати на тертці.
- Готовність м'яса визначається вилкою. Якщо вона легко входить у м'якоть, то філе можна виймати. Перш, ніж приступати до його нарізування, потрібно переконатися, що воно охололо.
- М'ясо нарізається кубиками, бажано дрібними.
- Потім нарізане філе з'єднується з овочевою заготівлею. Усю цю суміш необхідно заправити оцтом та олією. Не варто забувати про додавання цукру та солі!
- Перед тим, як приступати до закрутки заготівлі, вона повинна кілька годин промаринуватися.
Зберігається салат у банках у холодному місці.
Осінній салат з грибами: найкращий рецепт
Щоб його приготувати, необхідно знайти такі продукти:
- Гриби (будь-які).
- Морківка.
- Олія соняшникова.
- Капуста.
- Сіль.
Послідовний спосіб приготування:
- Кожен продукт потрібно промити перед початком приготування страви.
- Гриби нарізаються. Морквина натирається на великій тертці, цибуля ріжеться кільцями. Капуста шаткується великим ножем.
- Насамперед слід обсмажити гриби. Коли вони обсмажаться з усіх боків, на сковорідку додаються інші інгредієнти. Варто додати трохи води, щоб|аби| маса гасилася. Все солиться. Також на даному етапі можуть бути додані будь-які спеції.
- Тим часом можна зайнятися стерилізацією скляної тари.
- Коли заготовка буде готова, її можна перекладати в ємність для закрутки.
У кожну банку додається ложка олії.
Овочевий салат на зиму (відео)
Ось такі чудові заготівлі осінніх салатів для всієї родини та гостей існують. Кухар завжди може змінити рецепт, додавши щось своє, тим самим, приємно здивувавши людей, що зібралися за столом.
Салат осінній включає всілякі дари осені. В основному це картопля, капуста, морква, гарбуз, помідори та інші.
Хтось із господарок воліє закочувати банки на зиму - і тоді в хід ідуть рецепти страв. Особливою популярністю, звичайно, користується квашена капуста – у всіх можливих варіаціях. І саму капусту часто використовують як одного з компонентів салату.
Звичайні салати, не «на зиму» відрізняються підвищеною ситністю – все-таки осінь – справа холодна. Тому м'ясо, відварена картопля – практично обов'язковий атрибут осінньої страви.
При використанні свіжої капусти у салаті її бажано обім'яти. Нашатковані пластинки трохи припорошити сіллю, і долонями добре стиснути кілька разів. Так капуста пом'якшиться і віддасть сік.
Як приготувати осінній салат - 15 різновидів.
Чудовий варіант зимової заготівлі. Усі осінні дари зберігаються в ідеальному поєднанні – так і хочеться з'їсти!
Складові:
- Білокачанна капуста - 5 кг
- Морква свіжа – 1 кг.
- Цибулини - 1 кг
- Перець солодкий – 1 кг
- Соняшникова олія - 500 мл
- Цукровий пісок – 350 г
- Сіль – 4 ст.л.
- Оцет яблучний - 300 мл
Приготування:
Білокочанну красуню потрібно тоненько нашаткувати. Пропустити очищену морквину через тертку корейською. Засипати півкільця цибулі.
Утрамбувати руками, засипати зверху цукор, сіль, залити олією, літром води, і збризкати оцтом. Все ретельно перемішати.
Для закочування використовуватися невеликі банки. Закладку проводити по плічка, зверху заливати тією рідиною, яку виділили овочі.
Накрити банки кришками, відправити стерилізуватися: поставити в чан із окропом, протримати півгодини. Закатати.
При засолюванні капусти потрібно, щоб розсіл покривав. верхній шар. І ще в банку потрібно обов'язково залишати місце під рідину, що знову з'являється - тому заповнювати по горло.
Неповторно смачний, ароматний і ситний рецепт. Та ще й готується за хвилини.
Складові:
- Картопля відварена - 3 шт.
- Мариновані огірки – 3 шт.
- Цибуля салатна - 1 шт.
- Мариновані гриби – 200 г.
- Оливкова олія – 3 ст.л.
- Зелень, спеції – за смаком
Приготування:
Продукти, крім грибів, нарізати приблизно рівними кубиками, гриби можна просто навпіл.
Перемішати всі складові, полити оливковою олією, приправити.
Ситний та цікавий варіантз укладанням в знімній формі.
Складові:
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Помідор – 2 шт.
- Картопля – 3 шт.
- Шинка/ковбаса - 200 г
- Оцет 9% – 2 ст.л.
- Майонез, сіль, перець – за смаком
Приготування:
Цибулину обробити тонкими напівкільцями. Виготовити маринад: мілілітрів 60 води намішати з оцтом, підсипати трохи цукру та солі.
Картоплю натерти на овочерізці або нарізати тонкими смужками. Дати стекти соку. Масло розжарити і в ньому обсмажити коренеплід. Дістати на серветку.
Шинку та помідор порізати смужками, огірок натерти як корейську моркву.
Трохи майонезу змішати із шинкою.
Салат викладається за допомогою роз'ємної форми: викладати шарами (майонез між ними – за смаком): шинку, віджату цибулю, огірки, помідор, картоплю пай. Дати постояти, потім прибрати форму і боки присипати залишками паю.
Мега-овочевий салат із розряду пісної чи вегетаріанської кухні. Легкий маринад дозволяє страві зберігатись до двох тижнів.
Складові:
- Капуста білокачанна – 1 шт.
- Цвітна капуста – 1 шт.
- Огірок свіжий – 3 шт.
- Морква – 3 шт.
- Перець болгарський – 2 шт.
- Перець чилі – 1 шт.
- Олія - 100 мл
- Оцет 9% - 50 мл
- Сіль, цукор - по 6 чайних ложок
- Зелена кінза або інша зелень - за смаком
Приготування:
Білокачанну капусту нарізати звичайними кубиками. Перець солодкий – соломкою. Моркву потерти або порізати. Цвітну капустурозібрати та обробити в солоному окропі 3 хвилини. Огірки нарубати тонкими півкільцями.
Все з'єднати в одній ємності.
В одному літрі холодної води розмішати олію, спеції та шматочки перцю чилі. Закип'ятити, ввести оцет і вимкнути. Гарячий маринад вилити в ємність до овочів (щоб їх ледве-ледве покривала), закрити кришкою, прибрати остуджуватися. Через добу прибрати в холодильник – тут він зберігатиметься до 14 днів.
Якщо в рецепті є оцет, не використовуйте алюмінієву тару - вона окислюється.
Ще один різновид зимової закрутки. Цікаве поєднання овочів забезпечує насичений смак салату
Складові:
- Капуста – 1 кг
- Морква – 1 кг
- Цибуля ріпчаста - 1 кг
- Огірок - 1 кг
- Помідори – 3 кг
- Соняшникова олія - 180 мл
- Перець солодкий болгарський - 1 кг червоний солодкий.
- Цукор-пісок - 200 г
- Сіль – 90 г
- Оцет 9% - 150 мл
- Лавровий лист, горошок перцю - на смак.
Приготування:
Морквину наполосувати тонко (можна кружальцями). Висипати у таз. Зверху настругати цибулю, нарізати перець, капусту, викласти кружечки огірків і шматочки помідорів.
Всі підготовлені овочі залити оцтом, олією, докласти цукор та інші спеції. Вистояти годину, не перемішуючи.
Таз із продуктами влаштувати на тихий вогонь. Протягом п'яти хвилин кип'ятити. Розібрати все маленькими банками, простерилізувати кілька хвилин, закатати.
Одночасно простий та незвичайний рецепт. Чи не клопіткий, точно доведеться до столу!
Складові:
- Капуста білокачанна - 300 г
- Морква – 1 шт.
- Огірок маринований - 1 шт.
- Сир плавлений - 1 ст. л.
- Майонез - 1/2 ч. л.
- Йогурт класичний – 2 ст. л.
- Перець, цукор, зелень, сіль – за смаком
Приготування:
Тонко порубати капусту та моркву, присолити та віджати. Огірок нарізати соломкою, ввести перець, сіль, за бажання часник.
В окремій тарі добре змішати сир, йогурт, майонез. Підкинути зелень і заправити сумішшю салат.
Салат шарами, велика кількість продуктів ідеально поєднується. Чудовий варіант для великого застілля.
Складові:
- Куряче філе відварене - 400 г
- Печериці свіжі - 300 г
- Цибулина - 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Мариновані огірки – 6 шт.
- Кукурудза консервована – 200 г
- Яйця відварені курячі – 2 шт.
- Майонез, спеції, зелень – за смаком
Приготування:
Потерти на тертці моркву. Цибулину нашаткувати маленькими кубиками. Гриби розрубати на частини. Пасерувати коренеплоди, а потім витягти і протушкувати гриби.
Огірки нарізати рівними кубиками.
Яйця нарізати на смужки.
Салат викладати шарами: волокна філе, припорошити зеленню, майонез. Потім частина маринованих огірків, половину від печериць, майонез, знову зелень, цибульно-морквяну піджарку та знову гриби. Зверху майонез, рештки грибів, огірків, кукурудзу. Промастити майонезом і викласти варені яйця.
Приголомшливий салат – яскравий, ситний! З незвичайним маринадом та дуже швидким процесом приготування.
Складові:
- Квасоля - 200 г
- Яйце куряче відварене - 2 шт.
- Помідори (бажано червоні та жовті) - 6 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Сир твердий - 70 г
- Соєвий соус - 2 ст. л.
- Оцет 9% - 1 ст. л.
- Цукор - 1 ч. л.
- Часник – 1 зуб.
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Спеції, зелень – за смаком
Приготування:
У ємності з'єднати соєвий соусз оцтом. Підсипати цукор, підлити 100мл води. Замаринувати у суміші півкільця цибулі.
Квасолю відварити, підкинути пресований часник, зелень, спеції, оливкову олію.
Сир накришіть дрібним кубиком, помідори, навпаки, досить крупно. Цибулю віджати, відправити в салат. Гарненько змішати. Зверху – варене яйце.
Якщо варити квасолю ніколи, просто візьміть консервовану у своєму соку.
Простий, практично блискавичний салат з мінімальним наборомпродуктів.
Складові:
- Картопля відварена - 300 г
- Квашена капуста- 300 г
- Консервований зелений горошок – 200 г
- Соняшникова олія – за смаком;
- Сіль, перець, зелень – за смаком.
Приготування:
Або натерти, або накришити картоплю. Порубати зелень. З капусти спустити сік. Зібрати все, долучити горошок, олію. Ввести улюблені спеції.
Викладати за допомогою кільця кондитерського.
Корисний, яскравий та смачний салат. Корінкова селера використовується не дуже часто, тому ще один рецепт точно знадобиться в записнику господині.
Складові:
- Грудка куряча - 250 г
- Селера кореневої - 150 г
- Гарбуз - 150 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Часник - 1 зубчик
- Олія - 1 ст. л.
- Майонез, сіль - за смаком
Приготування:
Обсмажити курячі грудки на сухій сковороді. Готове м'ясо порубати кубиками.
Селера порізати дрібним кубиком, швидко підсмажити на жирі. Гарбуз також порізати і обсмажити, як і селера.
Усі компоненти зібрати в одній чаші, ввести дрібну зелень та часник. Присипати спеціями, змішати із майонезом.
Залишки від використаного кореня селери можна не викидати, а морозити чи сушити. Пізніше їх можна трохи класти в супи - це неоціненний джерело корисних речовин.
Невигадливий рецепт, який відкривається дуже цікавим смаковим поєднанням.
Складові:
- Білокачанна капуста - 400 г
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Огірки мариновані – 4 шт.
- Майонез - за смаком
- Оцет 9% – 1 ч.л.
- Цукор, сіль - за смаком
Приготування:
Цибулю тоненько порубати півкільцями, зверху насипати цукор, сіль, пліснути оцет і холодну воду(щоб цибуля була прикрита, не більше), на п'ятнадцять хвилин.
Капусту нашаткувати тонкими слайсами, натерти моркву. Посолити та віджати руками.
З'єднати в чашці з|із| порізаними маринованими огірками, ввести віджату цибулю.
Поєднати все з майонезом, подавати в гарному блюді.
Неймовірно ситний та ефектний салат. Чоловіки оцінять насиченість смаку!
Складові:
- Купка куряча - 1 шт.
- Баклажан молодий - 1 шт.
- Цибуля червона салатна - 1 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Маслини без кісточок - 50 г
- Горіхи грецькі - 50 г
- Адигейський сир- 100 г
- Соєвий соус - 2 ст. л.
- Лимон - 1 шт.
- Олія - 2 ст. л.
- Перець, сіль - за смаком
Приготування:
Поєднати соєвий соус з 30 грамами цукру, віджати сік лимона (10 мл), ввести. Курячі грудкипомістити в товсту сковороду, підкинути кілька шматочків лимона і залити сумішшю. Обсмажити під кришкою, перевертаючи.
Викласти кубики сиру, присипати горіхами. У масло ввести спеції, трохи лимонного соку і присмажити салат.
Сирий гарбуз зустрічається в рецептах і на столах рідко. Однак ця страва запам'ятається надовго і вимагатиме повторення.
Складові:
- Гарбуз - 300 г
- Яйце варене куряче - 2 шт.
- Сметана – 70 г
- Часник - 1 зубчик
- Сіль, перець - за смаком
Приготування:
М'якуш від гарбуза протерти на корейській тертці. Яйця – на звичайній.
Сметану поєднати з пресованим часником, спеціями. Перекласти до гарбуза та яйців. Перешкодити.
Найбільший плюс – техніка приготування, або її відсутність. Натер, змішав – і смачно!
Складові:
- Перець болгарський – 1 шт.
- Сир твердий - 100 г
- Яблуко - 1 шт.
- Гарбуз - 300 г
- Яйце куряче відварене - 3 шт.
- Майонез - 2 ст. л.
- Сіль, спеції – за смаком
Приготування:
Перець порубати соломкою, яйця – кубиками. Сир протерти. Додати до них терте яблуко з гарбузом.
Все поєднати з майонезом. Приправити.
Дуже чоловічий салат, який потягне на легку вечерю.
Складові:
- Баклажани – 2 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Часник - 3 зубчики
- Оцет 9% – 1 ст.л.
- Спеції – за смаком
Приготування:
Баклажани обробити на тонкі смужки. Їх підрум'янити на олії.
Інші овочі нарізати квадратиками. Часник продавити та приєднати до овочів. Ввести спеції, перемішати. Вилити ложку оцту, все змішати.
Всім відомо правило, що баклажани треба присолювати і промити – для позбавлення гіркоти. Насправді молоденькі баклажани цього не потребують. А ось зняти шкірку - треба, інакше вона псуватиме все задоволення від їди.
