100 грамм тутамд шарсан гахайн махны илчлэг. Бэкон дахь калори. Химийн найрлага ба тэжээллэг чанар. Хязгаарлалтуудыг ашиглах

Гоймонгийн гарал үүслийн түүх

Италичууд гоймоныг өөрсдийнхөө зүйл гэж боддог. үндэсний хоол, түүний гарал үүсэл Италиас эхэлсэн. Хэдийгээр Италийн аялагч Марко Поло Хятадаас гоймон авчирсан нь баримтжуулсан байдаг. Энэ талаар италичууд Поло хятадууд гоймон иддэг гэж сая хэлсэн гэж хариулдаг. Та энд италичуудтай маргаж болохгүй, тэдний халуухан зан нь ийм юм! Хоёр яруу найрагч нэгэн зэрэг эртний Ром- Цицерон ба түүнээс дутуугүй алдартай Гораци нар гоймоныг зөвхөн давсалсан дээр чанаж идэх ёстой гэж маргажээ далайн ус. Өнөө үед ийм хоолны туршилтуудТэд бараг үндсийг нь авахгүй байсан бөгөөд гоймоныг далайн усанд биш, харин цэвэр, давсалсан усанд чанаж болгосон хэвээр байна.

9-р зууны эхэн үед гоймон хийх анхны шахуургууд гарч ирэв. Ийм аппарат нь гоймонгийн хөгжилд асар их хувь нэмэр оруулдаг: энэ нь хоол хүнсийг илүү удаан хадгалахад тусалдаг. гоймон. Италийн гоймон Европчуудын зүрх сэтгэлийг хурдан байлдан дагуулж байгаа бөгөөд тэд үүнийг хамгийн ихээр нэмж эхэлж байна төрөл бүрийн хоол: салат, шөл, амттан, тэр ч байтугай нарийн боов. 9-р зууны эцэс гэхэд гоймон үйлдвэрлэх технологи сайжирч, улаан лоольтой гоймон нь бүх италичуудын хувьд үнэхээр алдартай, хямд үнэтэй хоол болжээ.

Улаан лоолийн гоймонгийн найрлага

Хоёр хүнд зориулсан улаан лоольтой Италийн гоймоныг дараах найрлагаас бэлтгэнэ.

• Улаан буудайн гоймон (та ямар ч төрлийн авч болно, гэхдээ феттуцин эсвэл лингвини хамгийн тохиромжтой гэдгийг санаарай) - хагас багц, 250 гр.
• 2 улаан лооль
• 2 хумс сармис
• Хагас сонгино
• Ямар ч төрлийн бяслаг (илүү зохимжтой Пармезан)
• Тахианы мах эсвэл филе - 150 гр.
• Оливын тос
• Давс, хар перцийг амтлах болно
• Яншуй - хагас баглаа
• Хуурай амтлагч (лаврын, орегано, cumin) - амсах болно.

Улаан лооль, сармистай гоймон бэлтгэх үе шатууд

1. Бид гоймон бэлтгэхийн тулд саванд ус хийж, тэнд хэдэн чимх давс нэмнэ.
2. Ус буцалж байхад бид соусаа ​​бэлдэж байна. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр оливын тос асгаж, хоёр хумс сармис хийнэ. Сармис нь тосонд шүүс, үнэрийг шингээхэд шаардлагатай бөгөөд энэ нь анхилуун үнэртэй сармисны тос үүсгэдэг. Сармис нь улайж эхэлмэгц шатахгүй байх нь чухал юм - тэр даруй хайруулын тавган дээрээс ав.

   

3. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр тавь.

   

4. Тахианы махны буланг нилээд цавчих.

   

5. Үүнийг шарсан сонгино дээр нэмнэ. Холимог үе үе модон хусуураар хутгана.

   

6. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

   

7. Дараа нь сонгино, тахиатай хайруулын тавган дээр тавь. Үүссэн боолтыг давс, чинжүү хийж, удаан галд хийж, шөл хийнэ.

   

8. Бид усыг шалгаж, буцалгавал 250 гр нэмнэ. гоймон ба 5-7 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацааны дараа та эрүүл аль dente паста авах болно - хагас болгосон хүртэл болгосон. Италичууд зөвхөн ийм гоймон идэхийг зөвлөж байна, тэд илүү их хадгалдаг ашигтай шинж чанаруудбүрэн бэлэн байдалд чанаж болгосон.

   

9. Болгоомжтой, өөрийгөө шатаахгүйн тулд гоймонгийн усыг colander-ээр зайлуулна. Гоймон угааж болохгүй! Бага зэрэг оливын тос нэмээд холино.

   

10. Бэлтгэсэн боолтыг дулаанаас нь салга. Хэрэв та улаан лооль, лаврын гоймонтой хоол хийхийг хүсвэл соусанд хатаасан лаврын нэмэх хэрэгтэй. Улаан лооль, лаврын хослолыг төгс гэж үздэг! Гоймоныг тавган дээр тавьж, дээр нь улаан лоольтой боолт хийнэ. Тэгээд эцсийн мэдрэгчТахианы мах, улаан лоольтой гайхалтай гоймон авахын тулд бяслагыг үрж, яншуйгаа нилээд цавчих.

    

11. Дээрээс нь таваг бяслаг, ургамлаар цацна.

    

Ингээд л улаан лоольтой амттай паста бэлэн боллоо! Хоолыг нэн даруй, дулаанаар үйлчил.

Улаан лоольтой Италийн гоймонгийн хоол хийх сонголтууд

Гоймон - өвөрмөц хоол, энэ нь зүгээр л орц найрлагыг нь нэмэх, хасах замаар өөр өөр хоол хийх боломжтой.

• Гоймонг цагаан хоолтон болгохын тулд жорноос тахианы махыг хасахад хангалттай. Энэ тохиолдолд гоймон нь илчлэг багатай байх болно.
• Хэрэв та сармисны амтанд дургүй бол жорны эхэнд энэ найрлагыг нэмж болохгүй. Сармис нь заримдаа метал амтыг үлдээдэг тул зөвхөн залуу сармис хэрэглэх нь дээр.
• Лентен хоолихэвчлэн биеийг хангадаггүй бөгөөд хурдан ажлын горим нь үйл ажиллагаа, улмаар эрчим хүч шаарддаг. Гоймон мацаг барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Үүнийг хийхийн тулд та тавагнаас бяслаг, тахианы махыг зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь хүнсний ногоотой гайхалтай гоймон авах болно.

Улаан лоольтой гоймонгийн ашиг тус

Итали паста нь зөвхөн хатуу гоймоноор хийгдсэн тул В витамин (B1, B2, B6, B9) болон бидний биед маш их хэрэгтэй эрдэс бодисоор баяжуулсан. Ийм зуурмагийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болно, учир нь гоймонтой харьцуулахад глюкозын агууламж өндөр байдаггүй. зөөлөн сортууд. Италийн гоймон нь удаан шингэж, удаан ханасан мэдрэмжийг өгдөг нүүрс ус агуулдаг. Гоймонд дуртай хүмүүс хэзээ ч жин нэмдэггүй, ялангуяа дүрсэнд ээлтэй сүмс, боолт хэрэглэдэг. Хүнсний ногооны сүмс нь эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний замд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Италичууд гоймонгоо амтлах дуртай. оливын тос, энэ нь тавагны илчлэгийн агууламжийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг боловч өтгөн цөцгийтэй сүмстэй адил биш юм. Чухал амин хүчлийг агуулсан эрүүл оливын тосыг илүүд үзэх нь дээр. Хялбар жорУлаан лоольтой паста таныг гал тогооны өрөөнд завгүй байлгахгүй. Италичууд өдөр бүр гоймон иддэг ч тэд хэзээ ч уйддаггүй! Үүний нууц нь Италичууд гоймонг буцалгаж, тосоор дуслахаас гадна олон төрлийн сүмс ашиглан жинхэнэ бяцхан бүтээлүүдийг чанаж хийдэгт оршино. Тэд өдөр бүр шинэ гоймон хийдэг. Зөв бэлтгэсэн соус нь амттай хоол хийх түлхүүр юм. Италичуудын заль мэхийг ашиглаж, соустай туршилт хийж, эрүүл, амттай паста хийцгээе!

: спагетти, соусаас өөр зүйл байхгүй шинэ улаан лооль. Хэн нэгний эргэх санаа шинэ улаан лоольЧанартай тул соус нь утгагүй мэт санагдаж магадгүй юм бүх жилийн турш, сайн боловсорсон улаан лооль нь улиралд ч гэсэн хямдхан биш юм. Гэвч үнэн хэрэгтээ шинэхэн улаан лоолийн соусын амт юутай ч зүйрлэшгүй юм. Би жороо хэт магтах дургүй, гэхдээ энэ гоймон маш амттай тул хүний ​​сэтгэлийг хөдөлгөм. Тийм ч учраас үрж жижиглэсэн бяслаг эсвэл бусад илүүдэл зүйл байхгүй - ийм гоёмсог соустай бол тэдэнд зүгээр л хэрэггүй.

Шинэ улаан лоолийн соустай спагетти

Улаан лоолийг 1-2 минутын турш буцалж буй усанд дүрж, хөргөж, дараа нь хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд, хутгаж, ил тод болтол хуурч ав (хэрэв та соусыг бага зэрэг халуун ногоотой байхыг хүсвэл сонгинотой хамт бага зэрэг хатаасан халуун чинжүү нэмнэ). Итали үндэстэй хоолыг оливын тосоор хоол хийх нь илүү логик юм шиг санагддаг, гэхдээ трик нь цөцгийтэй байдаг. Улаан Лоолийн сүмсзүгээр л гайхалтай болж байна.

Сонгино хэрчсэний дараа хайруулын тавган дээр жижиглэсэн улаан лооль нэмээд чимх давс нэмээд тэдгээрээс гарч буй шингэнийг буцалгана. Дараа нь улаан лоолийг бага зэрэг буцалгаад хуурч, үе үе хусуураар зуурч, хутгана: 20-30 минутын дараа илүүдэл шингэнбуцалгах болно, та хэтэрхий жигд бус өтгөн сумс авах болно. Нимгэн хэрчсэн нэмээд хутгана, хайруулын тавган дээрээс нь салга. Энэ соусыг нэн даруй хэрэглэж болно, эсвэл нөөцөд бэлтгэж болно: хөргөгчинд дор хаяж хэдэн өдөр ямар ч асуудалгүйгээр өнгөрөөх болно.

Соус бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө спагетти эсвэл дуртай гоймонгоо 1 литр буцалгаж эхэлнэ. буцалсан ус, 100 г гоймон тутамд 10 г давс. Гоймонг багц дээр заасан хугацаанд чанаж, нөхцөл байдалд хүрсэн эсэхийг шалгаад усыг зайлуулна. Гоймонгоо соустай хамт шидээд (хэт зузаан байвал гоймонгийн чанасан уснаас нэг юмуу хоёр халбага хийнэ), тавган дээр байрлуулж, хар перцээр амталж, лаврын жижиг навчаар чимэглээрэй. Та үрж жижиглэсэн бяслаг нэмж, гоймоныг оливын тосоор дусааж болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй: шинэхэн улаан лоолийн соустай спагетти нь үнэхээр зүйрлэшгүй юм.

Сонгож байна махан хоолхоолны дэглэмийн хувьд хүн өөрийн сонголтоор удирддаг. Зөөлөн, анхилуун, эрүүл мах идэхийг хүсдэг хүмүүс хоол хийхдээ гахайн махыг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Шүүслэг, ер бусын амтаас шалтгаалан энэ нь ихэвчлэн салат, чанасан өндөг, шөл эсвэл олон төрлийн зуушны найрлага болдог. Гэхдээ бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсээр авахдаа түүний биед ашигтай эсвэл хор хөнөөл учруулж болзошгүй шинж чанаруудын талаар мартаж болохгүй.

Бэкон нь яс, нугаламгүй, гулуузны хажуу талд байрлах хэсгүүдээс давсалсан гахайн мах юм. Бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд том жин авах чадвартай, урт нуруутай эрт боловсорч гүйцсэн үүлдрийн залуу малын махыг ашигладаг. Дээд зэргийн чанартай мах авахын тулд гахайн гахайг төрсөн цагаас нь сонгомол хоолоор тэжээдэг.

Давстайгаас гадна дэлхийн янз бүрийн хэсэгт хийсэн өөр хэд хэдэн төрлийн гахайн мах байдаг. Жишээлбэл, "Канад" - гахайн нурууны махнаас өөх тосыг нь салгаж, давхаргаар хучсан туранхай мах юм. эрдэнэ шишийн будааболон газрын вандуй нь цацаж. Энэ нь Канадын уламжлалт амттан болох даршилсан өргөст хэмх, бяслаг, ургамал бүхий сэндвич бэлтгэхэд хэрэглэгддэг.

Энэхүү махны амттан нь хоол хийх технологиос хамааран ялгагдана: хуурай, нойтон эсвэл тамхи татдаг. Нойтон хонины мах бэлтгэхдээ давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг хэрэглэдэг. Тамхи татдаг нь илүү баялаг үнэртэй, өтгөн бүтэцтэй, тод амттай байдаг. Хуурай махны жишээ бол ус, давс нэмэлгүйгээр амтлагчаар үрсэн мах юм.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

Бэконтой өндөр калорийн агууламж. Энэ нь натри, кали, фосфор болон бусад эрдэс бодисоор баялаг. 100 грамм бүтээгдэхүүн нь 458 калори, 23 грамм уураг, 45 грамм өөх тос агуулдаг боловч нүүрс ус байдаггүй.

Зөв чанасан махыг агуулдаг олон тоонывитамин B6, B1, PP, E. Амттаны найрлагад биологийн идэвхт бодисууд орно, тэдгээрийн улмаас энэ нь махан бүтээгдэхүүнхүний ​​биед олон тооны ашигтай шинж чанартай байдаг.

Гэхдээ их хэмжээний өөх тос, холестерин нь ходоод, бүхэл бүтэн биед хор хөнөөл учруулдаг.

Ашигтай видео №1 (Сайхан жор):

Сайн болон сул талууд

Энэхүү бүтээгдэхүүний гол давуу тал нь уураг, амин дэм, зүрх судас, яс, мэдрэлийн системийг сайжруулдаг эрдэс бодис, элэг, тархины тогтвортой үйл ажиллагааг хангадаг хүчил юм. В6 витамин нь таашаалын гормоны үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлж, хүний ​​сэтгэл санааг сайжруулахад тусалдаг.

Бэкон нь хөхүүл эмэгтэйчүүдэд, ашиг олохыг хүсдэг тамирчдад ашиг тусаа өгөх болно булчингийн масснүүрс усгүй хоолны дэглэм барьж буй хүмүүс. Үүний гол ашигтай шинж чанар нь даавар, бодисын солилцооны идэвхтэй үйл ажиллагааг хурдасгах, өөрөөр хэлбэл бодисын солилцоо, энерги юм. Бэконтой ус их хэмжээгээр уувал жингээ хасахад тусална. Гахайн махыг хэрэглэх нь элгэнд хортой бүх хорт бодисыг биеэс зайлуулдаг.

В бүлгийн витаминууд - бүтээгдэхүүнд их хэмжээгээр агуулагддаг тул бодисын солилцооны эмгэгийг эмчлэхэд тустай.

Байгалийн гахайн махны шинж чанар нь эрүүл хүнд хор хөнөөл учруулахгүй. Сөрөг нөлөөзөвхөн зохиомлоор үйлдвэрлэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үзүүлэх. Амт сайжруулагч, тамхи татдаг бодис, хадгалалтын бодисууд нь биед ноцтой хохирол учруулдаг.

Шарсан эсвэл хатаасан гахайн махыг хэт их хэрэглэх нь ходоод, гэдэсний ажилд асуудал үүсгэж, зарим тохиолдолд хөгжлийг өдөөдөг. онкологийн өвчин. Бэкон нь зүрх, хоол боловсруулах эрхтний өвчтэй эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс, хүүхдүүдэд бүрэн эсрэг заалттай байдаг. Илчлэг ихтэй маханд суурилсан тогтмол хоол тэжээл нь охидын дүр төрхийг бий болгодог илүүдэл жин, энэ нь цаг хугацааны явцад таргалалтын өвчин болж хувирдаг.

Гахайн мах худалдаж авахдаа үнийн шошго дээр анхаарлаа хандуулаарай. Энд үнэ-чанар гэсэн зарчмыг баримтлах шаардлагатай. Тиймээс хэтэрхий бага зардал нь танд анхааруулах ёстой. Энэ нь тэмдэг байж болох юм Муу чанар, мөн хөөрөгдсөн үнэ нь заримдаа үйлдвэрлэгчийн алдар нэрийн үр дагавар юм. Бүтээгдэхүүний хооронд сонголт хийх дундаж үнэ. Эрүүл, амттай махан амттан сонгохын тулд дараах зөвлөмжийг дагаж мөрдөнө үү.

• Шошгон дээр заасан найрлага нь хамгийн бага байх ёстой. Хамгийн сайн сонголтзөвхөн гахайн мах, 8-10% давсны уусмал агуулсан бүтээгдэхүүн байх болно. Бүрэлдэхүүн хэсэг нь бага байх тусам бүтээгдэхүүний ашиг тус өндөр байх болно.
• Сайн чанасан мах нь бор өнгөтэй байх ёстой. Энэ нь байгалийн гаралтай тамхи татсаны шинж юм. Шаршингэн утаагаар татсан бүтээгдэхүүнтэй.
• Өөхний давхарга нь нэгээс хагас см-ээс ихгүй байх ёстой.
• Хугацаа нь 15 хоногоос хэтрэхгүй байх ёстой.

Хоол хийхдээ гахайн утсан махыг гол хоол эсвэл талхны нэмэлт болгон шарсан байдлаар хардаг. Үйрмэг, амттай хоол хийхийн тулд гал бага байх ёстой бөгөөд хоол хийх хугацаа 15 минут байх ёстой. Хайлсан өөхний хэмжээг хянаж, ус зайлуулах, зүсмэлүүдийг үе үе эргүүлэх нь чухал юм. 15 минутын турш шарсаны дараа үлдсэн өөх тосыг арилгахын тулд махыг цаасан алчуур дээр тавина.

Та шаржигнууртай гахайн зүсмэлүүдийг хийж болно бичил долгионы зуух. Үүнийг хийхийн тулд махыг тавган дээр тавьж, доод талд нь хэд хэдэн салфетка хийж, дээр нь хэд хэдэн салфеткагаар хучих ёстой. Дунд зэргийн хүчээр 3 минутын турш хооллоорой. Үүний үр дүнд та бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй зөөлөн хонхорхой авах болно, түүний шинж чанар нь гал дээр чанаж болгосон зүйлээс ямар ч дутахгүй.

Илүүдэл илчлэгээр зурагт хор хөнөөл учруулахгүйн тулд та 100 грамм гахайн маханд 6 улаан лооль, 3-5 шанцайны ургамал, 50 грамм хэрэглэх шаардлагатай салатаар хооллож болно. цагаан талх, 2 хоолны халбага оливын тос, бага зэрэг нимбэгний шүүс. Махыг шоо болгон хувааж, хуурай хайруулын тавган дээр 5 минутын турш шарсан байх ёстой. Талхыг зүсэж, алтан шаргал өнгөтэй болтол халаана. Улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж, шанцайны ургамал навчийг нилээд урж, бусад найрлагатай холино. Энэ салатыг нимбэгний шүүстэй хольсон чидуны тосоор дуусга. Жор нь эрэгтэй, хүүхдүүдэд ч гэсэн маш энгийн бөгөөд чөлөөт цагаараа хор хөнөөл учруулахгүй.

Хэрхэн жингээ хасах вэ?

Илүүдэл фунтаас салахын тулд илчлэг ихтэй гахайн махнаас татгалзах нь зүйтэй. Өөх тосны бүх шинж чанар нь адилхан ашиг тустай байдаггүй. Гахайн маханд их хэмжээгээр агуулагддаг ашигтай хүчил, тосоор ханасан өөх тосыг багтаасан тусдаа бүлэг байдаг. Эдгээр нь таны өглөөний цайнд идэх ёстой зүйл юм.

Охидууд айх ёсгүй, тэр дүрд хор хөнөөл учруулахгүй, харин эсрэгээрээ тэр болно үр дүнтэй эмчилгээилүүдэл жинтэй тэмцэхэд. Гэхдээ олон төрлийн ногоотой хослуулахаа мартуузай. Дараа нь таны таваг зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх болно. Хувцаслахдаа майонез гэх мэт хиймэл нэмэлт бүхий сүмс хэрэглэхгүй байхыг хичээгээрэй. Бэкон нь олон ашигтай шинж чанартай тул зөвхөн эрүүл хоолтой хослуулдаг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, амтыг илчилж, хоолны дэглэмийн үндэс болно.

Ашигтай видео №2 (Амттай жор):

Ашигтай видео №3 (жор):

Зар байршуулах үнэ төлбөргүй бөгөөд бүртгүүлэх шаардлагагүй. Гэхдээ зар сурталчилгааны урьдчилсан зохицуулалт байдаг.

Олон мэргэжилтнүүд гахайн махыг Канадад анх бий болсон гэж үздэг ч гахайн мах нь анх Ирланд, Англид гарч ирсэн бөгөөд цаг хугацааны явцад Хойд Америкт алдартай болсон байхыг үгүйсгэхгүй.

Витамин ба микроэлементийн агууламж

Бэкон бол давсалсан гахайн махны зүсмэлүүд юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг тусгай хоолны дэглэмд байлгадаг мөч, яс, өвчүүний ясгүй залуу гахайн хажуугийн хэсгээс гаргаж авдаг. Бэкон нь В витаминаар ханасан, А аминдэм, Е витамин, РР витамин, Д амин дэм, фосфор (507 мг), селен (26.1 мкг), лизин, зэс, төмөр (1.51 мг), кали зэрэг элементүүдийг агуулдаг. 539 мг), кальци, натри, цайр, магни болон бусад. 100 грамм гахайн маханд 548 калори илчлэг байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Магни, цайрын агууламжтай тул гахайн утсан махыг хэрэглэх нь эрэгтэй хүний ​​​​эрч хүч, зүрх, судас, судасны үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. цусны эргэлтийн систем. Гахайн маханд агуулагдах лизин нь ясны эрүүл хөгжлийг дэмждэг. Мөн гахайн махыг зохистой хэрэглэх нь эерэг нөлөө үзүүлдэг мэдрэлийн системмаш сайн антидепрессант гэж үздэг. Үүнээс гадна, энэ нь нэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй шилдэг бүтээгдэхүүнзэрэг өвчний үед: гастрит, гэхдээ зөвхөн өндөр хүчиллэг.
Та гахайн махыг буруугаар хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь маш их өөх тос бөгөөд хэт их хэрэглэвэл ходоод, гэдсэнд сөргөөр нөлөөлдөг. Илүүдэл жинтэй холбоотой асуудалтай хүмүүст бас татгалзах нь зүйтэй.

Өргөдөл

Бэконыг өргөн хэрэглэдэг орчин үеийн гал тогоотөрөл бүрийн хөнгөн зууш, салат, халуун сэндвич, шөл, өглөөний цайнд чанасан өндөг, хоёрдугаар курс болон бусад олон зүйлийг бэлтгэхэд.
Ихэнхдээ гахайн утсан махыг давстай амталж, сайн халаасан хайруулын тавган дээр шарсан боловч зууханд болон богино долгионы зууханд жигнэх боломжтой бөгөөд дараа нь сайтар хатаана. Бэлэн гахайн утсыг хүнсний ногоо, шанцайны ургамал эсвэл даршилсан өргөст хэмх бүхий сэвсгэр зөөлөн талханд нэмнэ, та зүсмэлүүдийг нэмж болно. шинэ сонгино, гэхдээ энэ нь хүн бүрт тохирохгүй. Бэконыг мөн анхилуун үнэртэй шөл эсвэл шөл хийхэд ашигладаг. Бэкон нь шинэ ногоотой өндөгтэй, амттай өглөөний цайнд тохиромжтой.
Олон тогооч нар гахайн махыг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг. тахианы махан саладСалатанд онцгой амтыг нэмдэг "Цезарь".

Манай вэбсайт дээрх хамгийн сүүлийн үеийн форумын сэдвүүд

• Хонх / Хар цэгүүдийг арилгахын тулд ямар маск хийж болох вэ?
• Боннита / Аль нь илүү дээр вэ - химийн хальслах эсвэл лазер уу?
• Маша / Лазер үс арилгах ажлыг хэн хийсэн бэ?

Энэ хэсгийн бусад нийтлэлүүд

	Тахианы чанасан зүрх Тахианы зүрх нь маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг хамгийн ашигтай дотрын нэг юм хоолны дэглэмийн хоол. Тахианы зүрх нь жижиг хэмжээтэй (зөвхөн 3-5 см), гэхдээ үнэ цэнэтэй биш юм. Зүрх нь аливаа булчингийн нэгэн адил амархан шингэцтэй уургаар баялаг байдаг. Энгийн хоолны дэглэм эсвэл өндөр хоолны таваг - энэ бүхэн нь энэ доторлогоонд хамаарна. Борлуулалтаас та гурван төрлийн зүрхийг олж болно: хөлдөөсөн, шинэхэн, хөргөсөн. Хамгийн үнэ цэнэтэй, амттай, эрүүл бол шинэхэн зүрх юм. Тэд хүрэн улаан өнгөтэй, хадгалах хугацаа нь 48 цагаас илүүгүй байна. Хэрэв таны сонголт хөлдөөсөн зүрх сэтгэлд унасан бол багцад мөсөн талст байхгүй байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг гэсгээж байгааг илтгэнэ. Ийм дайвар нь ихэнх ашигтай шинж чанараа алдаж болох бөгөөд энэ нь түүний амтанд сөргөөр нөлөөлнө. Ямар ч тохиолдолд зүрх сэтгэлийг нарийн, маш болгоомжтой сонгох хэрэгтэй.
	гантиг үхрийн мах Гантиг үхрийн мах нь энэ чулуутай гайхалтай төстэй учраас нэрээ авсан. Япон бол энэ төрлийн махны өлгий нутаг гэж тооцогддог бөгөөд 19-р зууны үед бухыг тусгай зарчмын дагуу хооллодог байсан - тэднийг хөдөлж чадахгүй байхын тулд лангуунд боож, сонгодог зохиолыг сонсож байхдаа массаж хийдэг байв. Үүний ачаар өөхний давхаргатай ийм зөөлөн, зөөлөн махыг олж авсан. Өнөө үед энэ махыг дэлхийн бараг хамгийн үнэтэйд тооцдог бөгөөд үүнээс хийсэн хоолыг хамгийн сайн ресторанд үйлчилдэг.
	Үхрийн гуя Үхрийн гуяны хэсэг нь нэгдүгээр зэргийн мах тул хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг. Энэ нь маш бага калорийн агууламжтай маш их хэмжээний төмөр, уураг агуулдаг бөгөөд энэ бүтээгдэхүүний бүх хоол нь маш амттай, эрүүл байдаг. Үхрийн махыг хөлдөөсөн биш хөргөсөн, хөргөгчинд нядалгааны дараа эхний хоёр долоо хоногт хэвийн температурт, дараа нь хөлдөөгчид 10 сар хүртэл хадгалах нь дээр. Супермаркетуудын тавиур дээр та шинэхэн, тамхи татдаг эсвэл даршилсан байхыг харж болно.
	Турк (чанасан филе) Цацагт хяруул хамгийн томд тооцогддог шувууны аж ахуй. Тэд олон зууны өмнө Ацтекүүдийн дунд гэр орон болжээ. Тэднийг зөвхөн 16-р зуунд Испанийн далайчид Европт авчирсан. Европчууд энэ маханд үнэхээр дуртай байсан тул цацагт хяруул энд бас хурдан үндэслэжээ. Энэ бол маш том шувуу юм - насанд хүрсэн эрэгтэй, эмэгтэй хүний ​​жин 35 кг, 11 кг хүртэл байдаг. Ихэнх тохиолдолд залуу цацагт хяруул бэлтгэдэг бөгөөд мах нь илүү зөөлөн, зөөлөн байдаг. Түүний жин нь ойролцоогоор 10 кг юм.
	Түүхий утсан ууц Нуруу нь амьтны нурууны хэсэг юм. Ихэнхдээ ийм мах нь өөхний судалтай байдаггүй. Түүхий утсан мах нь үргэлж тааламжтай үнэр, нарийн амтаараа алдартай байсан. Тамхи татахыг зууханд хийж, мах нь удаан хугацаанд хатаж, галын үнэрээр ханасан байдаг.
	Арьстай гахайн мах Гахайн мах- олон ард түмэнд таалагдсан нийтлэг бөгөөд амттай хоол. Ялангуяа ийм хоолыг чех, герман, британичуудын хоолноос олж болно. Бөмбөлөг, өөрөөр хэлбэл бариул нь шүүслэг хэсэг юм гахайн мах, амьтны өвдөгний шууд зэргэлдээ оршдог. Тиймээс энэ хэсгийн мах нь булчин ба холбогч эд юм.
	Хонины мах Хүн эрт дээр үеэс мах иддэг байсан. Үүний дотор гахайн мах, үхрийн мах, тахиа гэх мэтээс ялгагдах хурга онцгой байр эзэлдэг. бүхэл бүтэн шугамашигтай шинж чанарууд. Хонь нь манай эринээс өмнө үржүүлж эхэлсэн бөгөөд Библид ихэвчлэн дурдсан байдаг. Дүрмээр бол малыг нэг настайд нь нядалдаг. Гурван сартай хонины махыг хурга гэж нэрлэдэг бөгөөд найман долоо хоног хүртэл сүүн бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Ард түмний дунд Зүүн орнуудхурим эсвэл баярын ширээ, түүнчлэн хүүхэд төрөхийг бүхэлд нь шатаасан хуцгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Эрдэмтэд халимаг хонины махыг хамгийн ашигтай гэж нэрлэдэг.
	Бугын мах чанасан Бугын мах бол түгээмэл тоглоом юм. Бугын мах нь бага зэрэг хатуу, бор өнгөтэй, үхрийн мах шиг амттай байдаг. Тусгай бэлтгэл шаардлагатай. Мах нь амьтны уураг ихтэй байдаг. Хамгийн их иддэг мах бол цаа буга юм. Бугын мах - уламжлалт хоолхойд нутгийн ард түмэн уураг, витаминаар баялаг. Одоогийн байдлаар бугын махыг үнэ цэнэтэй амттан гэж үздэг тул тусгайлан үржүүлж байна.
	Тахианы махны котлет Тахианы мах нь юуны түрүүнд хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн, эрүүл мэнд, цатгалын эх үүсвэр. Үүнээс гадна тахианы махыг үнээр нь хүн бүрт авах боломжтой. Бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил тахианы котлетөөрийн гэсэн найрлагатай. Үүнийг нэн даруй тэмдэглэх нь зүйтэй тахианы махашиг тус нь сул талуудаас хамаагүй илүү байдаг.
	Мэлхий бол дэлхий дээрх хамгийн эртний хэвлээр явагчид бөгөөд 200 сая жилийн турш оршин тогтнож ирсэн. Тэд эх газрын халуун, сэрүүн уур амьсгалтай бүс нутагт ихэнх газар, усанд амьдардаг. Одоогоор 250 гаруй байна төрөл бүрийнэнэ бүлгийн амьтад. Амьтны хясаа янз бүрийн гоёл чимэглэл, бэлэг дурсгалын зүйл хийхэд ашигладаг бөгөөд махыг хоол хийхэд ашигладаг амттай хоол. Үүний зэрэгцээ зөвхөн арван төрлийн далайн болон цэнгэг усны яст мэлхийн мах нь хоол хийхэд тохиромжтой.

Мах орлуулагчаас авсан гахайн мах (буурцагт ургамлаас)витамин В1 - 293.3%, В2 витамин - 26.7%, В6 витамин - 24%, Е витамин - 46%, РР витамин - 37.8%, төмөр - 13.4%, селен - 13.5% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.

Мах орлуулагчаас (буурцагнаас) Бэкон ямар ашигтай вэ

• В1 витаминбие махбодийг эрчим хүч, хуванцар бодисоор хангадаг нүүрс ус, энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд салаалсан гинжин хэлхээтэй амин хүчлүүдийн солилцоог гүйцэтгэдэг. Энэ витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
• В2 витаминРедокс урвалд оролцож, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлж, харанхуйд дасан зохицдог. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь нөхцөл байдлыг зөрчиж дагалддаг арьс, салст бүрхэвч, гэрэл, бүрэнхий хараа муудах.
• В6 витаминдархлааны хариу урвалыг хадгалах, төв мэдрэлийн систем дэх дарангуйлах, өдөөх үйл явц, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, бодисын солилцоонд оролцдог. нуклейн хүчилЦусан дахь гомоцистеины түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгаж, цусны улаан эсийг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны байдлыг зөрчих, гомоцистеинеми үүсэх, цус багадалт дагалддаг.
• Е витаминантиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагддаг.
• Витамин РРэнергийн солилцооны исэлдэлтийн урвалд оролцдог. Витамин хангалтгүй хэрэглээ нь сул дорой байдал дагалддаг хэвийн байдаларьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн систем.
• Төмөрфермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцож, исэлдэлтийн исэлдэлтийг идэвхжүүлж, исэлдэлтийн урвал үүсэхийг баталгаажуулдаг. Хангалттай хэрэглээ нь гипохром цус багадалт, миоглобины дутагдалд хүргэдэг. араг ясны булчин, ядрах, миокардиопати, атрофийн гастрит.
• Селен- хүний ​​биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбоз зэрэгт хүргэдэг.

илүү нуух

Хамгийн ихийг харуулах бүрэн гарын авлага ашигтай бүтээгдэхүүнта апп-аас харж болно