Тахианы махны хялбар жор. Шувууны мах

Ихэвчлэн, баярын ширээхөргөгчгүйгээр хийхгүй. Хамгийн хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэх нь желатин нэмсэн тахианы вазелин юм. Энэ нь төгс хөлддөг, энэ нь анхилуун үнэртэй, маш нарийн амттай болдог. Баярын амттан бэлтгэх Үүнээс гадна шөлөнд хоол хийх явцад ...

Өнөөдөр бид шүүслэг, амттай, анхилуун үнэртэй тахианы мах бэлтгэж байна. Энэхүү жорын давуу тал нь зууханд kefir дээр даршилсан тахианы мах нь будаа, гоймон, төмс болон бусад хүнсний ногоо зэрэг янз бүрийн хачиртай сайн нийцдэг. Хоол хийхэд та тахианы бүх гулууз эсвэл түүний ...

Өнөөдөр би навчнаас тахианы байцааны өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэхийг хүсч байна. Хятад байцаа. Тэд маш амттай, шүүслэг, анхилуун үнэртэй байдаг. Байцааны өнхрүүлгийг бэлтгэхэд ямар ч арга тохиромжтой дулааны эмчилгээ. Тэдгээрийг зууханд эсвэл соусанд хийж болно бичил долгионы зуух, унтраах ...

Би та бүхний анхааралд маш их хүргэж байна амттай жоржүржтэй шатаасан тахиа. Эхлээд шар буурцаг сумс, оливын тос, халуун ногоо нэмээд жүржийн шүүсээр махыг marinate хийнэ. Дараа нь тахианы хэсгүүдийг нэмнэ сонгиноба жүрж, үүний дараа бид бүх зүйлийг зууханд жигнэх болно ...

Өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ ази хоолоор дайлахын тулд ресторанд орох, гадаадад нисэх шаардлагагүй. Гэртээ чихэрлэг, исгэлэн соустай тахианы мах илүү амттай болно гэдэгт итгэлтэй байгаарай, учир нь бид үүнийг хайраар, зөвхөн ...

Хэрэв та бүхэл бүтэн гэр бүлээ хурдан, амттай хооллохыг хүсч байвал тахианы гуяыг хайруулын тавган дээр хоол хийхийг зөвлөж байна. Тэд ямар ч хачиртай сайн нийлдэг бөгөөд хүн бүрт таалагддаг. Би танд тахианы гуяыг хайруулын тавган дээр хэрхэн хуурахыг хэлье, ингэснээр тэд гарч ирнэ ...

Зууханд prunes бүхий тахианы мах нь өөр нэг сайн жор юм өдөр тутмын ширэээсвэл баярын цэс. Та тахианы хөл, гуя, бөмбөрийн мод, далавч гэх мэт бүхэл бүтэн тахианы гулууз эсвэл түүний хэсгийг ашиглаж болно. Гич, сармис, оливын тосоор хийсэн маринадны ачаар мах нь ...

Унгарын хоол нь амтат чинжүү, халуун ногоотой амтат чинжүүгээр хийсэн амтат, халуун ногоотой хоолоороо алдартай. Өнөөдөр бид Унгарын хамгийн алдартай, дуртай хоолуудын нэг болох амттай тахианы паприкаш хоол хийх болно. Үнэндээ паприкаш ...

Лаваш бол олон төрлийн амттай, ер бусын хөнгөн зууш хийхэд ашиглаж болох олон талт, боломжийн бүтээгдэхүүн юм. Өнөөдөр бид тахиа, бяслагтай шарсан пита талхыг хоол хийх болно. Энэ бол өөртөө авч явахад хялбар, хурдан бөгөөд хялбар хоол юм ...

Би танд үйлдвэрийн хиамны маш сайн орлуулагч бэлтгэхийг санал болгож байна - амттай сатилсон. Уламжлал ёсоор энэ нь мах, хэд хэдэн төрлийн дайвар, дотоод эрхтнээс бэлтгэгддэг. Найрлага нь урьдчилан буцалгаж, хэсэг болгон хувааж, гэдэс эсвэл ходоодоор дүүргэнэ. Дараа нь давсалсан давсыг дахин буцалгаж эсвэл зууханд шатаасан байна. би…

Тахианы махан хоол нь хүн амын бүх давхаргад үргэлж дуртай байдаг. Тэднийг ядуу, баян хүмүүс хоол хийж, дэлхийн өнцөг булан бүрт ресторан, гал тогооны өрөөнд үйлчилдэг. Манай булангаас та тахианы гол хоолыг энгийн хоолоор олох болно алхам алхмаар жор, Та тахианы махыг шүүслэг, амттай болгохын тулд хэрхэн хоол хийхийг сурах болно. Та тахианы махнаас гайхалтай анхны хоол хийж болно: шөл, шөл, нухсан шөл, борщ, гэр бүлээ амттай хооллож болно.

Хоолны жорын хуудсуудыг харвал та олон энгийн бөгөөд амттай хоол хийх сонголтыг олох болно тахианы мах, энэ нь хөхний, далавч, хөл, эсвэл бүхэл бүтэн тахианы хоол. Тахианы мах нь олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй сайн нийлдэг: мөөг, бяслаг, хүнсний ногоо, хан боргоцой, энэ нь цөцгий, майонезаас, шар буурцаг сумс, төрөл бүрийн амтлагчаар төгс төгөлдөр юм.

Сонирхолтой хоолТахианы махыг ихэвчлэн алдартай ресторанд үйлчилдэг. Тэнд тэд чамин амтлагч, далайн хоол, мөөг гэх мэтийг ашиглан ер бусын, анхны аргаар бэлтгэдэг. Та ч гэсэн баярын ширээгээ тахианы махнаас энгийн бөгөөд хөнгөн хоол хийж, түүнийг чимэглэж, таваг нь огт өөр, танил бус хэлбэрээр үйлчилж болно.

Маш энгийн тахианы хоол ч гэсэн хоолны шилдэг бүтээл болж, зочдод болон айл өрхүүдэд таалагдах болно гэдгийг би хэлэх ёстой. Жишээлбэл, франц хэлээр тахианы мах бэлтгэж, мөөг, бяслаг нэмээд, шинэ улаан лоольсонгино, таны бүтээл хайртай хүмүүсээ хэрхэн баярлуулахыг харах болно. Тахианы мах нь хоол хийхэд хялбар, хоол нь зөөлөн, амттай байдаг тул сайн.

Үнэн, энэ бүхэн дэлгүүрт худалдаж авсан, хоол хийхэд хялбар тахианы маханд хамаатай. Шувууны махыг олон цагийн турш буцалгаж, махыг нь зөөлөн байдлаар нь ялгадаггүй. Гэрийн тахиа нь өвчтэй, сул дорой хүмүүст үйлчилдэг эмийн болон эрүүл шөл хийхэд сайн байдаг. Тахианы махны шөл нь дархлааг сайжруулж, хүч чадал өгч, хэнийг ч хөл дээр нь босгож чаддаг.

Хоёр дахь тахианы маханд зориулсан хоол нь маш олон янз байдаг. Жишээлбэл, тахиа, мөөгтэй чакхохбили эсвэл жулиенна нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй, гэхдээ та үүнийг хэсэг хэсгээр нь, сайхан кокотонд хийж болно, тэд онцлох болно. баярын найр. Та тахианы махнаас олон төрлийн салат хийж болно, үүнд мөөг, Солонгос лууван, бяслаг, өргөст хэмх болон бусад бүтээгдэхүүн. Эдгээр сайн сонгосон найрлагыг тахианы махтай хослуулах нь ямар ч тансаг хоолонд баяр баясгаланг авчрах бөгөөд хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.

Хэрэв та хоёр дахь тахианы маханд юу хоол хийхээ гайхаж байгаа бол манай рубрикийн хуудсуудыг хараарай, та цэсээ төрөлжүүлэх олон сонголтыг олох болно. Жишээлбэл, тахианы махыг удаан агшаагчаар хүнсний ногоотой хамт чанаж, зууханд төмстэй хамт жигнэх, тахианы жигнэмэг, дотор нь бяслагтай котлет хийх - энэ бүхэн амттай, энгийн бөгөөд маш их хүчин чармайлт, ур чадвар шаарддаггүй. Мөн гэрэл зураг бүхий бидний энгийн жор танд хоол хийхэд тусална.

Энгийн тахианы хоол нь өрхийг чин сэтгэлээсээ, амттай хооллоход тусална, үүнээс гадна энэ нь бас үнэтэй биш юм. Жишээлбэл, та элэгнээс нь амттан авч, хар талхны ирмэг дээр цайны дэргэд тавиад, тахианы ховдолоор шарсан мах хийж, шөл хийж болно. цөцгий сумсЭнэ нь ямар ч төсөвт тохирсон амттай, энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй.
Энгийн тахианы махнаас амттай хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд энэ нь ямар ч гэрийн эзэгтэйн хувьд аврагч юм. Бидний жорыг гэрэл зурагтай сайтар судалж үзэхийг зөвлөж байна, та гэрийн хоол хийх сайхан, амттай бүтээлээр хайртай хүмүүсээ баярлуулах болно.

Би бусад орны хоолонд хамаарах хоол хийх дуртай. Би урьд өмнө идэж үзээгүй шинэ зүйлийг туршиж үзэх сонирхолтой байдаг. Гэсэн хэдий ч зарим орц найрлагыг дэлгүүрээс олоход нэлээд асуудалтай тулгардаг. Өнөөдрийн хоол нь Энэтхэгээс шууд ирсэн. Үүний найрлагатай бол танд ямар ч асуудал гарах ёсгүй! Би танд тахианы карри хоол хийх жорыг толилуулж байна! Тэр бол үндэсний хоолЭнэтхэг, бэлтгэхэд маш хялбар. Та түүний баялаг халуун ногоотой амтыг туршиж үзэх нь гарцаагүй!

Улаан лооль, жүрж бүхий зүрх сэтгэлтэй, маш амттай тахианы хоол! Богино долгионы зууханд тахианы мах хийх нь зууханд жигнэхээс хамаагүй хурдан байдаг. Тахианы мах аманд шууд хайлдаг бөгөөд халуун ногоотой жүрж-улаан лоолийн соус нь үүнийг төгс нөхөж, хачирны шөл болгон ашиглаж болно!

Тахианы гуя, улаан лооль, жүрж, сармис, давс, газрын хар перц, нунтагласан паприка, төмсний цардуул

Киевт котлет хийх хялбаршуулсан жор цөцгийн тосдотор нь ногоон байгууламж. Энгийн амттай жор. Котлет нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй болно.

татсан тахиа, урт талх, сүү, цөцгийн тос, сармис, дилл, талхны үйрмэг, давс, газрын хар перц

Мөөгтэй бяслагны соусаар чанаж болгосон тахианы бөмбөр нь өдөр тутмын үдийн хоол болон баярын ширээний хувьд маш сайн хоол юм. Яснаасаа салж аманд хайлдаг шүүслэг тахианы мах, өтгөн амт, тод үнэртэй өтгөн сүмс - ямар амттай вэ! Хэдийгээр тахианы махаар хэн нэгнийг гайхшруулах нь хэцүү ч бяслагны соустай тахиа нь таны хувьд нээлт болно. Тиймээс эргэлзэлгүйгээр бэлэн байгаарай!

тахианы хөл, шинэхэн шампиньон, хайлсан бяслаг, сонгино, лууван, наранцэцгийн тос, давс, газрын хар перц, хуурай итали ургамал, ус

Энэ жорын дагуу шатаасан тахианы буланшүүслэг, маш амттай болж хувирдаг. Тахианы мах нь зуслангийн бяслаг, хатуу бяслаг, улаан лооль, түүнчлэн шинэхэнтэй сайн нийлдэг хаврын ногоон байгууламж- зэрлэг сармис, бууцай.

тахианы булан, бууцай, зэрлэг сармис, улаан лооль, зуслангийн бяслаг, хатуу бяслаг, сармис, давс, газрын хар перц, ургамлын тос

энгийн ба хурдан жорулаан лоолийн дарсны соустай тахианы хөлийг хоол хийх.

тахианы хөл, давс, нунтагласан хар перец, гурил, ургамлын тос, яншуй, өөрийн жүүсэнд хийсэн лаазалсан улаан лооль, хуурай улаан дарс, сонгино...

Энэхүү жорын дагуу чанаж болгосон тахианы хөх нь маш амттай, хоолны дуршилтай байдаг. Амттай дүүргэлт нь бяслаг, бууцай, халуун ногоо зэргээс бүрдэнэ. Дүүргэгчийг халаасны зүслэгт хийдэг тул махыг үнэр, амтаараа дотор нь шингээдэг. Энэхүү хоол нь өдөр тутмын оройн хоол болон баярын ширээний аль алинд нь тохиромжтой.

тахианы булан, хатуу бяслаг, моцарелла бяслаг, бууцай, паприка, газрын хар перец, улаан чинжүү, давс, ургамлын тос

Би өдөр бүр идэх болно! Өө, амттай! Зууханд шарсан мах хийж, оролдож байна. Тахианы махны kebabцөцгий болон халуун ногоотой marinated. Ийм амттай үр дүн, маш хялбар, би үүнийг зөвлөж байна!

тахианы булан, улаан лоолийн оо, цөцгий, оливын тос, нунтагласан паприка, кориандра, нунтагласан хар перец, давс

Хурдан, хялбар, маш амттай! Бидний дуртай бүх зүйл! Тахианы махтай пилафыг маш сайн уураар жигнэсэн. Би зууханд байгаа пилафын жорыг тэмдэглэж аваад танд санал болгож байна, эрүүл мэндээ туршиж үзээрэй!

тахианы булан, будаа, лууван, улаан лооль, сонгино, тахианы шөл, сармис, халуун перец, давс, халуун ногоо, ургамлын тос

Хамгийн амттай тогоо татсан тахиахан боргоцой, бяслаг нь гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой!

татсан тахиа, лаазалсан хан боргоцой, шарсан талх, өндөг, цагаан талх, сүү, сармис, сүмс, давс, нунтагласан хар перец, lingonberry сумс

Маш амттай хоол - цөцгий соустай мөөг, үзэм бүхий шатаасан тахиа. Энэ нь тавагны анхны аягыг өгдөг үзэм юм. Энэ нь жигнэх явцад маш сайхан уураар жигнэж, мөөгтэй тахианы махны амтыг сайжруулдаг зохих амтат амтыг авчирдаг. Ерөнхийдөө үдийн хоол болон баярын ширээнд зориулсан маш зохистой хоол, би үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна!

тахианы мах, шинэ мөөг, сонгино, цөцгий, үзэм, наранцэцгийн тос, ус, гурил, давс, газрын хар перц

Kefir, зэрлэг сармис, гичтэй соустай тахианы мах нь маш шүүслэг, зөөлөн байдаг. Энэ нь kefir marinade, үр тарианы гичийн халуун ногоотой тэмдэглэл, зэрлэг сармисны амтлагч үнэрээр ханасан. Хэдийгээр махыг marinate болгохын тулд ийм тахиа хоол хийхэд цаг хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм.

тахианы хөл, kefir, зэрлэг сармис, гич, ургамлын тос, давс, газрын хар чинжүү

Цөцгийд гибле бэлтгэхийн тулд танд энгийн багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. тахианы ховдол, зүрх ба элэг. Эдгээр дайвар бүтээгдэхүүнийг дэлгүүр эсвэл зах дээр худалдаж авахад хялбар байдаг. Ийм хоол бэлтгэх нь хэцүү биш, гэхдээ та ямар үр дүнд хүрэх вэ - та хуруугаа долоох болно! Цөцгий соустай зөөлөн тахианы мах таны бүх хүлээлтийг давах болно. Ийм хоол хамгийн сайн хувилбаруламжлалт махны жор.

Харамсалтай нь, бидний хоосон эрин үед насанд хүрсэн бүх гишүүд ихэвчлэн гэр бүлд ажилладаг. Тийм ч учраас өдөр тутмын үдийн хоолонд нарийн төвөгтэй, цаг хугацаа шаардсан хоол бэлтгэх хүн байдаггүй. Гэхдээ би идмээр байна! Тиймээс, олон хүмүүс ажлаасаа гэр лүүгээ яарч, юугаар амттай оройн хоол хийх талаар толгойгоо гашилгадаг. Мэдээжийн хэрэг тахианы махнаас! Энэ шувуу нь хоолны дэглэмийн махтай. Үхрийн махнаас ялгаатай нь маш хурдан хооллодог. Тахианы мах нь бүх бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог: бяслаг, сүү, хүнсний ногоо, мөөг, тэр ч байтугай жимс. Үүнийг чанаж, шарсан, шатаасан, чанаж, шарсан, тамхи татдаг. Мөн та аль хэдийн нядалсан тахиа худалдан авч болно. тэр хямд харагдахмах. Нэмж дурдахад та шувууны цогцос болон түүний бие даасан хэсгүүдийг худалдан авч болно - дөрөвний нэг, хөх, далавч, бөмбөр. Цагаан хоолтнуудаас бусад нь хүн бүр тахианы мах идэж болно. Энэ бүтээгдэхүүнийг Исламын болон Еврей шашны хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Одоо тахианы махнаас оройн хоолонд юу хийхээ олж мэдэх л үлдлээ. Доорх зураг бүхий жорууд нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг амттай хоолоор тэжээхэд тусална.

Салат

Тахианы мах нь нэг онцлог шинж чанартай байдаг. Энэ нь амт нь төвийг сахисан бөгөөд холбогдох бүтээгдэхүүнд бүрэн "дасан зохицдог". Тиймээс, та салат, шөл, хоёр дахь нь бэлтгэсэн байсан ч оройн хоол бүхэлдээ нэг төрлийн махнаас бүрддэг гэдгийг хэн ч таахгүй. Оройн хоолоо амттангаар бэлдэж эхэлцгээе. Тиймээс бид салат хийх болно. Гэсэн хэдий ч энэ хоол нь маш хялбар тул дараа нь үлдээж болно. Мэдээжийн хэрэг, та чанасан тахианы хөхөө байхгүй бол. Гэхдээ эхлээд салатаар үйлчилдэг. Тиймээс, үдийн хоолонд тахианы махнаас юу хоол хийхийг хэлж өгснөөр бид энэ хоолны дуршилд анхаарлаа хандуулах болно. Сонгодог болсон олон салатууд байдаг. Жишээлбэл, "Цезарь" нь ихэвчлэн тахианы буланг агуулдаг. Гэхдээ бид илүү хялбар хоол хийх жор өгөх болно. Нэг хатуу чанасан өндөг буцалгацгаая. Үүнийг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваана. Бид арьс, жимсний хайрцагнаас хоёр алимыг чөлөөлдөг. Бид тэдгээрийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Бид нэг өргөст хэмхийг хагас цагираг болгон цавчих. Бид тахианы махыг буцалгана. Бид 200-250 грамм махыг яснаас нь салгана. Та гулууз биш, харин хөхийг худалдаж авч болно. Чанасан махыг дунд шоо болгон хуваасан. Бүх найрлагыг нь холино. Давс, чинжүү нь цацаж, майонезаас улирал. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг нь хөргөгчинд хэсэг хугацаанд зогсох ёстой бөгөөд ингэснээр бүх найрлага нь дэвтээж, бие биетэйгээ нийцдэг.

Өвлийн салат

Өмнөх жорыг зуны улиралд, шүүслэг шаржигнуур алим, өргөст хэмхүүд цэцэрлэгээс шууд сугалж авах үед хэрэгжүүлэхэд тохиромжтой. Харин өвлийн улиралд яах вэ, үдийн хоолонд тахианы махнаас юу хийж болох вэ? Энд танд энгийн жор байна. Шувууны хөхийг (200-250 грамм) зөөлөн болтол буцалгана. Шөлийг шөлөнд байлга (доорх жорыг үзнэ үү). Махаа гаргаж аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бид улаан шош, амтат эрдэнэ шиш бүхий лаазалсан хоолыг нээж, тэдгээрээс шингэнийг шүүнэ. Сав бүрийн агуулгыг нэг зуун грамм маханд нэмнэ. Бид хятад байцааны жижиг толгойг сайтар угааж, нимгэн зүснэ. Танд сэрээний дөрөвний нэг нь хэрэгтэй болно. Одоо дүүргэх л үлдлээ өвлийн салат. Хувцаслалт - таны амтанд. Энэ нь майонез байж болно ургамлын тос, шар буурцаг сумс, оландаиз, айоли, зарим нь табаско.

Үдийн хоолонд зориулсан халуун салат

Хэрэв та зургийг дагаж мөрдвөл нэг тавагтай хоол идэж болно. Энэ нь витамин, хөнгөн байх ёстой бөгөөд нэгэн зэрэг өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хангадаг. Мөн та тахианы оройн хоолонд юу хийх талаар бодож байгаа бол дараах жорыг хэрэглээрэй. Тахианы махны буланг хоёр ширхэг зөөлөн болтол буцалгана. Үүнийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав, дулаахан байх. Хоёр улаан лооль, хагас чинжүү хонхорцог нунтаглана. Бид том хэмжээний шанцайны ургамал огтолж, хүнсний ногоотой хослуулна. Гурван бас 50 грамм хатуу бяслаг. Нилээд буталсан бүйлс (цайны халбага) нь цацаж. Одоо хувцасаа бэлдье. Саванд хийнэ: хагас шил ургамлын тос, аяганы гуравны нэг алимны цуу, нэг халбага шар буурцаг сумс. Бага зэрэг цагаан гаа, газрын чинжүү, сармис давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бид савыг гал дээр тавьж, боолтыг нь буцалгана. Бид тахианы махыг хүнсний ногоотой хослуулдаг. Халуун соусаа ​​асгаж, үйлчил.

Шаварма

Эцэг эхчүүд хүүхдээ сургуульд нь хүргэж өгөхийн тулд үдийн хоолонд тахианы махнаас юу хийх талаар боддог. За, тэр завсарлагаанаар лонхтой шөл балгахгүй биз дээ? Хүүхдэд зориулсан shawarma хоол хийцгээе. Үүнийг хийхийн тулд бид тахианы махыг яснаас нь цэвэрлэнэ. Бид үүнийг нимгэн тууз болгон байрлуулна. Кавказын амтлагчаар цацаж, бага зэрэг marinate хийнэ. Энэ үед та shawarma-д зориулж хүнсний ногоо хийж болно: улаан лооль, сонгино цавчих, байцаа цавчих, шанцайны ургамал эсвэл хятад байцааны навчийг хуруугаараа урах. Бид гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тос хийнэ. Тахианы махыг бэлэн болтол нь хуурч ав. Бид Арменийн лавашийг задалж, тэнд дүүргэж тавьдаг. Та үүнийг майонез эсвэл кетчупээр амталж болно. Шавармагаа өнхрүүлэн сайтар битүү саванд хийнэ.

Жулиен

Та халуун хоолны дуршилаас тахианы махнаас үдийн хоолонд юу хийж чадах вэ? Бид таны анхааралд julienne-ийн жорыг хүргэж байна. тэр франц хоолҮл хамаарах зүйлгүй хүн бүрийн амтанд нийцэх болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд тусгай бяцхан хайруулын таваг - "кокотница" хэрэгтэй болно, гэхдээ ямар ч жижиг халуунд тэсвэртэй хөгц хийх болно. Жулиенны хувьд авахгүй байх нь дээр тахианы цээж, мөн хөл - тэнд мах нь тийм ч хуурай биш юм. Ердийн хайруулын тавган дээр бид сонгино ургамлын тосоор дамжуулдаг (бид нэг толгойг аль болох бага хэмжээгээр таслав). Энэ нь алтан өнгөтэй болоход хэсэг хэсгээр нь хэрчсэн тахианы мах нэмнэ - яс, арьсгүй 60-100 грамм мах. Шар царцдас үүсэх хүртэл хуурч ав. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Усаар шингэлсэн цөцгий эсвэл цөцгий хийнэ (хоёр халбага). Та энэ үе шатанд мөөг нэмж болно - порчини эсвэл шампиньон - ойролцоогоор зуун грамм. Махыг бүрэн бэлэн болтол нь буцалгана. Бид хайруулын тавган дээрх агуулгыг нарийн оройтой халуунд тэсвэртэй хэвэнд хуваана. Сараалжтай бяслагаар цацна. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Жулиенийг хагас цаг орчим жигнэх.

Славууд эхний хоолыг зөвхөн оройн хоолонд идэх ёстой гэсэн Европчуудын үзэл бодлыг хуваалцдаггүй. Шөлгүй бол үдийн хоол нь үдийн хоол биш, харин зүгээр л үдийн хоол юм. Гэхдээ нөгөө талаас, эхний курс нь хоол хийхэд маш хэцүү, урт байдаг ... Энд бид цогцолбор Полтава borscht хоол хийхийг уриалдаггүй. Үдийн хоолонд тахианы махнаас амттай, хурдан хоол хийх талаар авч үзье. Хамгийн түрүүнд бодогддог зүйл бол шөл юм. Хэрэв та салат бэлтгэхийн тулд түүхий тахианы мах авсан бол одоо хув шөлтэй байх ёстой. Бидний хувьд “үүнийг санаанд оруулах” л үлдлээ. Бид шөлний үндэс нь декоциний хийж тавьдаг - яншуй, селөдерей. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ. Сонгино, сармис, лууваныг хуурч ав. Бид хайруулын тавган дээр шөлтэй хамт илгээдэг. Үндэс зөөлрөх хүртэл бага дулаанаар хорин минутын турш хооллоорой. Ийм шөлөөр үйлчлэх хэд хэдэн арга байдаг: жигнэмэг эсвэл croutons, чанаж, хэсэг болгон өндөг, ургамал болгон хуваасан. Үйлчлэх бүрт нэг халбага Мадейра нэмбэл шөл илүү амттай болно. Мөн эцэст нь, уламжлалт аргатахианы шөлөөр үйлчилнэ гар хийцийн гоймон. Шалгалттай хутгалдмааргүй байна уу? Давуу талыг ашиглаарай цагаан будааны гоймон("Ролтон", "Мивина"). Гоймонгоо хийнэ халуун шөлмөн зөөлрүүлэхийн тулд тагийг нь таглана.

Лагман

Тахианы махнаас үдийн хоолонд ямар шөл хийх талаар бусад сонголтыг авч үзье. Хэрэв сүнс дорнын зүйлийг хүсч байвал түүний хүслийг хангаж, лагман бэлтгэ. Энэ нь огтхон ч хэцүү биш юм. Хоол бэлтгэхийн тулд бидэнд тогоо хэрэгтэй. Хэрэв танд байхгүй бол өндөр талуудтай хайруулын таваг хангалттай. Тэнд ургамлын тос асгаж, сайтар халааж, хэсэг болгон хуваасан 300 грамм тахианы булан нэмнэ. Өндөр дулаан дээр найман минут орчим шарсан махыг алтан царцдасаар бүрхэнэ. Энэ үед бид аль хэдийн хүнсний ногоо бэлтгэсэн байх ёстой, өөрөөр хэлбэл угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Энэ бол том сонгино, хоёр лууван, амтат чинжүүба 2 улаан лооль. Бүх ногоог тусад нь овоолсон байх ёстой. Эхлээд нэмнэ үү шарсан махсонгино, дараа нь лууван, хоёр минутын дараа чинжүү, эцэст нь улаан лооль. Улаан лооль шүүсийг гаргаж эхлэхэд тогоонд нэг халбага элсэн чихэр, хоёр чимх давс хийнэ. Тагийг нь таглаад дөрөвний нэг цаг орчим буцалгана. Хэрэв та тахианы оройн хоолонд юу хийхээ урьдчилан мэдэж байсан бол гоймонтой зуурсан гурилтай болсон байна. Үүнийг хурдан өнхрүүлэн, гоймоныг хайчилж ав. Тусдаа саванд давсалсан усанд буцалгана. Бид үүнийг коланд руу хаядаг. Тахианы мах, хүнсний ногоог 2 халбага нэмнэ улаан лоолийн оо, гурван чимх хар газрын чинжүү, хагас шил ус. Бид дахин таван минутын турш буцалгана. Шинэхэн ургамал (килантро, яншуй, dill) угааж, тайрах. Гоймонгоо гүн гүнзгий саванд хийнэ. Үүн дээр халуун лагман хийнэ. Бид таваг ургамлаар чимэглэдэг.

Хоёр дахь хоол: үдийн хоолонд тахианы махнаас юу хоол хийх вэ

Амттай жор, үүнээс гадна маш энгийн бөгөөд төсөвт өртөгтэй жорыг танд санал болгож байна. Жагсаалтын эхнийх нь "хуурамч үхрийн махны строганоф" юм. Мэдэгдэж байгаагаар, анхны хоолүнээний махнаас бэлтгэдэг (франц хэлээр "boeuf" - "үхрийн мах"). Гэхдээ бид үүнийг тахианы махнаас хоол хийх болно, ингэснээр орлуулах талаар хэн ч таамаглахгүй. Хуурамч үхрийн махны строганофын хувьд бид 500 грамм хөхийг авдаг. Булангийн махыг нимгэн жижиг тууз болгон хайчилж ав. Халаасан ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хийнэ. Давс, амтлагчаар амталж, зургаан минут хуурч, байнга хутгана. Бид том сонгино хагас цагираг болгон цавчих. Махтай хайруулын тавган дээр нэмнэ. Сонгино алтан өнгөтэй болтол нь үргэлжлүүлэн хуурна. Нэг халбага гурил нэмнэ. Сонгинотой махыг сайтар өнхрүүлээрэй. Хайруулын тавган дээр 150 мл 10% тослог цөцгий хийнэ. Хутгаж, тагийг нь таглаад зөөлөн гал дээр буцалгана. Нэг аяганд 50 мл холино улаан лоолийн шүүснэг халбага гичтэй хамт. Бид энэ шатахуун түгээх станцыг нийтлэг уурын зуух руу явуулна. Бид дахиад арван таван минутын турш эсвэл махыг бүрэн болгосон хүртэл буцалгана. Үхрийн махны строганофыг ямар ч хачиртай хамт үйлчил. Энэ нь ялангуяа нухсан төмстэй амттай байдаг.

Руляда

Хэрэв бид тахианы булангаас үдийн хоол хийх талаар аль хэдийн бодож байгаа бол энэ жорыг үл тоомсорлох боломжгүй юм. Хэсгийн зузаан нь хагас см-ээс ихгүй байхын тулд бид махыг нь зоддог. Гурван хумс сармисыг нунтаглаж, тахианы булангийн хоёр тал дээр арчина. Давслаад хар перец, кардамоноор амтлана. Гурван өндөг, бага хэмжээний сүүнээс бид омлет массыг хийдэг. Бид үүнийг нимгэн бин хэлбэрээр хуурч авдаг. Та хуушуураар тахианы руле хийж болно. Би омлетыг жигнэмэг дээр тавив. Бид тэдгээрийг хэмжээгээр нь тааруулахыг хичээдэг. Бид өнхрүүлгийг эргүүлнэ. Бид өнхрөхийг эргүүлэхгүйн тулд хоёр төгсгөлд утас уядаг. Бид багцыг устай саванд хийж, бага дулаанаар буцалгана. Дууссан өнхрүүлгийг даралтын дор хөргөнө. Үйлчлэхдээ утсыг арилгаж, майонезаас болон ургамлаар чимэглээрэй. Бүтээлч байх хүсэл, сэтгэл хөдлөл байгаа бол та өөрөөр хийж болно. Бага зэрэг чанасан өнхрүүлгийг (аль хэдийн утасгүй) жигд хуудсан дээр хийнэ. Цөцгийн тосыг ороомгийн хооронд хэсэг болгон тавь. Дээрээс нь сараалжтай хатуу бяслаг цацна. Урьдчилан халаасан зууханд жигд хуудсыг тавиад алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Салтимбокка

Тахианы махыг бүх зүйл, тэр ч байтугай бусад төрлийн махтай хослуулдаг гэдгийг та мэдэх ёстой. Энэ нь бас гахайн мах байж болно. Тиймээс, хэрэв бид жинхэнэ Итали просциутто (4 зүсмэл) эсвэл импортыг орлох өвчүүний махтай бол үдийн хоолонд тахианы махнаас юу хийхийг харцгаая. Салтимбокка гэж тансаг хоолонд мэддэг олон тооны жор байдаг. Бид энэ хоолыг тахианы булангаас хийхийг санал болгож байна. Бид түүний дөрвөн хэсгийг хоёр хуудас цаасны хооронд өнхрүүлж, ижил зузаантай болгоно. Махыг давс, чинжүү. Тахианы булангийн зүсмэл бүр дээр prosciutto тавь. Тэдний хооронд бид мэргэн гурван навчийг байрлуулна. Хайруулын тавган дээр нэг халбага оливын тос, 40 грамм цөцгийн тос холино. Бид халааж, гахайн махыг ёроолд нь байлгахын тулд махаа тавина. Таван минутын турш хуурч, дараа нь эргүүлээрэй. Тахианы махны буланг шарсан бол махыг тавган дээрээс аваад оронд нь 150 миллилитр марсала, хагас шил тахианы шөл, нэг халбага нимбэгний шүүс хийнэ. Өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Шош (200 грамм) давсалсан усанд тусад нь буцалгана. Бид коланд руу хэвтэж, дараа нь бүх шингэн бүрэн шавхагдах үед хайруулын тавган дээр хийнэ. Хоёр халбага, цөцгийн тос нэмнэ. Холих ба бага зэрэг буцалгана. Энэ соусыг давсны маханд хийнэ. Хэрэв эдгээр жигнэмэгийг цөцгий, бэчамель, гич гэх мэт энгийн соусаар үйлчилбэл та тахианы оройн хоолыг хурдан хийж болно.

гулуузны таваг

Үүнээс өмнө бид тахианы аль ч хэсэг нь найрлагатай жор өгсөн. Хөхтэй ажиллахад маш хялбар. Гэхдээ зууханд хатаж болно. Сүүг яах вэ? Үдийн хоолонд тахианы махаар юу хийх вэ? энгийн жортанд хэдэн санаа өгье. Тахианы мах нь Гүржийн хоолны сонгодог бүтээгдэхүүн юм. Шинэхэн тогооч ч гэсэн энэ хоолыг хийж чадна. Тахианы мах нь цээжний мөгөөрсийг хугалж, дээр нь тавих хэрэгтэй хайчлах самбарбуцааж аваад сэг нь бага зэрэг хавтгай болно. Тахианы махыг дотор болон гадна талаас нь давс, перец, сармисны холимогоор үрнэ. Том хайруулын тавган дээр цөцгийн тосонд тахианы махыг тал бүр дээр нь 15 минутын турш хуурна.

Тахианы махыг бүхэлд нь хоол хийх өөр нэг жор байдаг. Бид шувууг хажуугийн тавагтай хамт хооллодог. Мөн бид цээжний мөгөөрсийг хугалж, арьсыг гулуузнаас нь авна. Цөцгийн тосыг нилээд жижиглэсэн сармистай хусуураар нухсан байх ёстой. Энэ хольцоор гулуузыг тараана. Бид зүссэн нимбэг, хагас сонгино, хальсалж сармисны хумсыг хэвлийн хөндийд хийнэ. Тахианы махыг жигд таваг дээр тавь. Ойролцоох нь бид жижиглэсэн, усалдаг байрлуулна оливын тосхалуун ногоотой амтлагч ногоо (энэ нь зөвхөн төмс төдийгүй цуккини байж болно, ногоон шошэсвэл хаш). Хэрвээ та хачиргүйгээр тахианы мах хийхийг хүсвэл сонгины дэрээр өөрийгөө хязгаарлаж болно. Бага зэрэг шөл хийнэ. Тахианы махны цухуйсан хэсгийг цөцгийн тосоор тосолж, тугалган цаасаар бүрхэнэ. Бид зууханд илгээдэг. Энэ оройн хоол нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг тэжээж чадна.

Тахианы мах бэлтгэх нь маш олон янз байдаг. Олон үндэстэн тахианы махтай өөрийн гэсэн тусгай хоолтой байдаг. Тахианы махаар хийсэн тамхи нь Гүржийн хоолыг нэгэн цагт алдаршуулж байсан бөгөөд үүнээс гадна бусад сонирхолтой зүйлүүд байдаг. Гүржийн хоолтахианы махнаас. Францчууд өөрийн гэсэн амттай байдаг тахианы хоол: төмстэй франц тахианы мах, шарсан тахиа, хүнсний ногоотой шатаасан тахиа, жигнэсэн тахиа. Шинэ жилийн тахианы хоол, Христийн Мэндэлсний Баярын тахианы хоолыг өргөнөөр мэддэг бөгөөд дүрмээр бол энэ нь шатаасан тахиа юм. Алимтай тахианы махны жор бараг бүх Европын хоолонд байдаг. Ази тивд будаатай тахианы махыг ихэвчлэн бэлтгэдэг бөгөөд бинтэй тахианы жор нь Оросын хоолны хувьд ердийн зүйл юм. Мөн энэ өдөр бид төмстэй тахианы хоол, мөөгтэй тахианы хоол, хоолны дэглэмийн хоолтахианы махнаас.

Гэхдээ хамгийн түрүүнд тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх, хаана хоол хийхээ шийдэх хэрэгтэй. Энэ нь зууханд шатаасан тахианы мах, удаан агшаагчтай тахианы мах, агаар шарсан тахиа, богино долгионы зууханд тахиа, шарсан тахиа, чанасан тахиа, чанасан тахиа, утсан тахиа байж болно. Тахианы махыг амттай хоол хийх олон зуун арга бий. Энд бид тахианы махнаас юу хийж болох вэ, тахианы махаар юу хийх вэ, баярын үеэр тахианы махнаас юу хийх вэ, тахианы махыг бүхэлд нь хэрхэн яаж хоол хийх, зууханд тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх, тамхи хэрхэн яаж хоол хийх зэрэг асуултуудад хариулахыг хичээх болно. тахиа, гар хийцийн тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх, тахианы махыг мөөгтэй хэрхэн яаж хоол хийх, тахианы махыг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх, тахианы махыг ханцуйндаа хэрхэн яаж хоол хийх, зууханд хэр их тахианы мах чанаж болгосон, тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх, хэрхэн хоол хийх бүх тахиа, тахианы махыг чавгатай хэрхэн яаж хоол хийх, тугалган цаасаар тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх, зууханд тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх. Тахианы махыг лонхонд хийж, уутанд хийж жигнэсэн тахиа, тугалган цаасаар жигнэх, богино долгионы зууханд тахианы махыг хэрхэн яаж хийх, хайруулын тавган дээр тахианы мах хэрхэн яаж хоол хийх, хэрхэн хоол хийх талаар сурах нь танд ашигтай байх болно. тахиа хурдан, тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар. Чанасан тахианы махнаас юу хоол хийх вэ гэж асуухад хамгийн түрүүнд санаанд орж ирдэг зүйл бол мэдээж салат юм. Гэхдээ чанасан тахианы махнаас бусад хоол байдаг: цөцгийтэй шөл, суфле, бялуу. Тахианы махыг хурдан, сайн буцалгахын тулд даралтын агшаагч ашиглаж болно. Тахианы махыг даралтын агшаагчаар сайн чанаж, таган дор, даралтын дор чанаж, илүү амтыг хадгалж байдаг. Үүнтэй ижил зорилгоор тахианы махыг давхар зууханд чанаж болгосон. Давхар зууханд маш зөөлөн тахианы мах, давхар зууханд тахианы мах хийх жор, энэ нь чавга, хан боргоцой, хаш, цуккини бүхий тахиа юм.

Халуун тахианы хоол хийх жорыг эхний болон хоёрдугаарт хувааж болно. Шөл эсвэл тахианы эхний хоол бидэнд байдаг их ач холбогдол. Эмч нарын хэлж байгаагаар тахианы шөлмөн тахианы шөл нь ханиадны эмчилгээнд эдгээх шинж чанартай байдаг. Хоёр дахь халуун тахианы хоолыг авч үзье. Хамгийн тохиромжтой нь тахианы филетэй хоол юм. Эдгээр нь төрөл бүрийн махан бөмбөлөг, котлет, тахианы шөл, тэр ч байтугай халуун тахианы салат. Энэ бол гоймонтой тахиа, хүнсний ногоотой тахиа, хуушууртай тахиа, тахианы мах хийсвэр боов, мөн будаатай тахианы мах, пита талханд тахиа. Fricasse бол тахианы булан хийх өөр нэг сонголт юм. Цөцгийд чанасан тахианы мах, хүнсний ногоотой тахианы махыг ойролцоогоор ижил аргаар бэлтгэдэг. Нэрийг нь үл харгалзан эдгээр нь нэлээд энгийн тахианы хоол юм.

Ашигтай жорын бүлэг бол богино долгионы тахиа юм. Богино долгионы зууханд тахианы мах бэлтгэх нь хамгийн бага цаг хугацаа шаарддаг тул энэ нь маш тохиромжтой. Ийм жорын онцлог нь тахианы мах бэлтгэхтэй зэрэгцэн хоол хийх бүтээгдэхүүнийг сонгох явдал юм. Эсвэл бичил долгионы зууханд тахианы жороор заасан зарим хоолыг урьдчилан бэлтгэж болно. Богино долгионы зууханд шарсан тахианы махны нэг юм илүү сайн арга замуудИнгэснээр та авах болно амттай тахиагэртээ мах шарах. Мөн энэ гал тогооны өрөөнд та дараах жоруудыг хийж болно: чавга, хатаасан чангаанзтай тахиа, мөөгтэй тахиа, төмстэй тахиа, мөөг, төмстэй тахиа, мөөг, бяслагтай тахиа, чавгатай тахиа, алимтай шатаасан тахиа, алимтай тахиа, тахиатай тахиа. чөмөг, мөөгтэй тахианы мах. Гал тогооны хэрэгслийн хамт бидний амьдралд орж ирсэн өөр нэг жор бол удаан агшаагчтай тахианы мах юм. Удаан агшаагчаар тахианы хоол хийх нь хурдан бөгөөд эрүүл байдаг. Удаан агшаагчтай тахианы мах нь туршлагагүй гэрийн эзэгтэйд ч амттай үдийн хоол эсвэл оройн хоол бэлтгэхэд тусалдаг. Цөөн хэдэн зүйлийг дурдвал: удаан агшаагчинд Сагагантай тахиа, удаан агшаагчтай төмстэй тахиа, удаан агшаагчинд чанасан тахиа, удаан агшаагчтай хүнсний ногоотой тахиа, шарсан тахиаудаан агшаагчинд, удаан агшаагчинд шатаасан тахиа, удаан агшаагчинд будаатай тахиа, удаан агшаагчинд уураар жигнэх тахиа, удаан агшаагчинд бүхэл тахиа, удаан агшаагчтай гоймонтой тахиа, удаан агшаагчтай төмстэй тахиа, удаан агшаагчтай тахиа, удаан агшаагчтай мөөгтэй тахиа, тахианы шөлудаан агшаагчаар, удаан агшаагчаар цөцгийтэй тахианы жор. Заримдаа удаан агшаагчаар тахианы мах хийх сайн жорыг энэ нэгжийн заавраас олж болно.

Тахианы махыг хоол хийх хялбар арга бол хайруулын тавган дээр тахианы хоол юм - төмстэй шарсан тахиа, шүүслэг шарсан тахиа, жороор шарсан ногоотой тахианы мах гэх мэт. Тахианы махыг амттай болгохын тулд талхтай тахианы махыг чанаж болгосон - талхны үйрмэгтэй тахиа, гурил. тахиа талхны үйрмэгамттай шаржигнууртай царцдастай ирдэг. Соустай тахианы махыг харьцангуй гүн гүнзгий аяганд чанаж болгосон бөгөөд энэ нь нугас дахь тахиа, тогоонд байгаа тахиа юм. Мөн энэ хоолонд та чанасан тахианы мах, мөөгтэй чанасан тахианы жор, өөрийн жүүстэй тахиа, төмстэй чанасан тахиа, чавгатай чанасан тахианы мах зэргийг хийж болно.

Магадгүй гал тогооны өрөөнд тахианы хамгийн алдартай газар бол зуух юм. Зууханд ихэнх махчин шувууд дэлхий дээрх аялалаа дуусгадаг. Тэд сайхан орхиж, үүнд зууханд тахианы жороор тусалдаг. Зууханд тахианы мах бэлтгэх сайн жорыг гэрийн эзэгтэй бүрт мэддэг байх ёстой. Хэдийгээр зууханд тахианы мах бэлтгэх нь энгийн процесс боловч анхилуун үнэртэй болгох зарим дүрэм журам, тусгай жор байдаг. зууханд байгаа тахиацарцдастай. Шаржигнуур тахиа бол цагаан хоолтон, хоолны дэглэм барьдаг, шүтэн бишрэгч байсан ч хүн бүрийн мөрөөдөл юм эрүүл хооллолт. Цаг нь ирж, байшинд тахиа гарч ирэх бөгөөд зууханд хоол хийх жор нь нүдийг нь томруулдаг. Эдгээр нь зууханд байгаа тахианы мах (бүтэн зууханд шатаасан тахиа), зууханд гар хийцийн тахиа, зууханд давсалсан тахиа, бүх тахиазууханд будаатай, тахианы бүх мах, зууханд тахианы махны жор, зууханд тахианы табака, шарах шүүгээнд тахианы мах, зууханд мөөгтэй тахиа, зууханд жижиглэсэн тахиа, зууханд мөөгтэй чихмэл тахиа, тахианы мах зууханд майонез, зууханд шүүслэг тахиа, зууханд шатаасан тахиа, зууханд даршилсан тахиа, төмстэй шатаасан тахиа, хан боргоцойтой шатаасан тахиа, алим, чавгатай тахиа, бяслагтай зууханд тахианы мах, тахианы жороор жигнэх зуурсан гуриланд, будаагаар шатаасан тахиа, зууханд Сагагантай тахиа, зууханд бяслагтай тахиа, уутанд хийсэн тахиа, зууханд Сагаганаар дүүргэсэн тахиа, зууханд шампиньонтой тахиа, зууханд нулимсан тахиа, зууханд шорлогтой тахиа, зууханд зөгийн балтай тахиа, уутанд хийсэн тахианы мах, зууханд тахианы тамхины жор, зууханд гахайн махтай тахиа, зууханд чихмэлтэй тахиа, зууханд тахиа, жигнэсэн жор зууханд байгаа тахиа, ханцуйндаа зууханд шатаасан тахианы жор, зууханд чихмэл тахианы мах, зууханд цөцгийтэй тахианы мах болон бусад. Зөвхөн зууханд байгаа тахианы махыг чанаж болохгүй. Тахианы махыг байцаатай, селөдерейтэй тахиа, шоштой тахиа, хулуутай тахиа гэх мэт хүнсний ногоотой зууханд амттай тахиа авах нь маш тохиромжтой. Эцэст нь төмсний жортой зууханд тахианы махнаас хэзээ ч уйддаггүй. Зууханд байгаа тахианы махыг хажуугийн тавагтай шууд чанаж болно. Зууханд төмстэй чанасан тахианы мах нь хажуугийн таваг шаарддаггүй бэлэн хоол юм. Хэрэв та зууханд тахианы мах хэрхэн чанаж байгааг мэдэхгүй хэвээр байгаа бол алтан царцдастай анхилуун үнэртэй тахианы тухай мөрөөдөж байсан бол видео нь түүний бэлтгэлийн бүх нарийн ширийн зүйлийг танд хэлэх болно. Эсвэл зууханд тахианы мах хийх жорыг сонгоно уу (фото). Жимстэй тахианы мах бэлтгэсэн тохиолдолд маш анхны амтыг олж авна. Эдгээр нь бодит юм баярын хоолтахианы махнаас. Энд байгаа жорууд нь: зууханд алимтай тахиа, жүржтэй тахиа, анартай тахиа, нимбэгээр шатаасан тахиа, quince бүхий тахиа, самартай тахиа, кунжуттай тахиа, хатаасан чангаанзтай тахиа, чавгатай тахиа. зууханд, зөгийн балтай тахианы мах. Бүр авокадотой тахиа, бананатай тахиа, кивитэй тахиа, тоортой тахиа, зууханд хан боргоцойтой тахиа, хан боргоцой, бяслагтай тахиа, цагаан гаатай тахиа гэх мэт чамин мах. Тахианы махыг исгэлэн амттай хослуулах нь сонирхолтой байдаг тул та тахианы жорыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна чихэрлэг, исгэлэн сумс, жүржтэй тахиа, хан боргоцой, мөөгтэй тахианы жор, тахианы мах жүржийн соус, мандаринтай тахианы мах, жүржтэй шатаасан тахиа, зууханд нимбэгтэй тахиа. AT сүүлийн үедихэвчлэн хан боргоцойтой тахианы мах хийж эхлэв. Хан боргоцой тахиа хоол хийх хэд хэдэн арга байдаг. Энэ бол бяслагны доор хан боргоцойтой тахиа, хан боргоцойтой шатаасан тахиа юм. Хан боргоцойтой тахианы мах (зурагтай) эсвэл хан боргоцойтой тахианы махыг (зурагтай жор) сонгож, хан боргоцойтой тахианы махыг эрүүл мэндэд тустай болгоно. Даршилсан тахиа нь илүү зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй байдаг. Зууханд даршилсан тахианы маханд дургүй хүн, ялангуяа эрэгтэй хүнтэй уулзах нь хэцүү байдаг. Тахианы махыг хэрхэн marinate хийх вэ? Бид танд дараах жоруудын талаар зөвлөгөө өгөх болно: маринадтай тахиа, дарсанд тахиа (цагаан дарсанд тахиа, улаан дарстай тахиа), шар айраг дахь тахиа, kefir-д даршилсан тахиа, сүүтэй тахиа.

Таны зочдод талархах амттай тахианы хоол бол чихмэл тахиа юм. Бид танд чихмэл тахианы махыг хэрхэн хоол хийхийг заах болно. Тахианы чихмэл хоол хийхээс бүү ай, зурагтай тахианы жор (зурагтай чихмэл тахианы жор) хэсгийг ашиглан та энэ тахианы жороор хоол хийж болно. Мөн бусад олон: зууханд чихмэл тахианы мах, зууханд будаагаар чихмэл тахианы мах, чихмэл тахиа, чихмэл тахиа, алимтай чихмэл тахиа, мөөгтэй чихмэл тахиа, төмстэй чихмэл тахиа. Хайрцагт чихмэл тахианы махтай зарим талаараа төстэй (вазелин дахь тахиа).

Тахианы махыг соусгүйгээр чанаж идвэл хэзээ ч амтгүй болно. Ханцуйт тахианы мах, махан дээр тахианы маханд тахиа, махан тахианы мах, зууханд шарсан мах, шарсан тахианы мах, зууханд шарсан тахианы мах, шарсан тахианы мах, зууханд шарсан тахиа зууханд зуурсан гурилан мах, саванд тахиа, зууханд байгаа тахиатугалган цаас, зуурсан гурилтай тахианы жор, зуурсан гурилтай тахианы жор, шар айрагтай тахианы жор, мөөгтэй тахианы жор, тугалган цаастай тахианы жор, давстай тахиа, алимтай тахиа, Сагагантай тахиа, дарсанд хийсэн тахиа, тугалган цаастай тахианы жор зууханд, цөцгийтэй тахианы жор, саванд хийсэн тахианы жор, зөгийн балтай жигнэсэн тахианы жор, удаан агшаагчаар бүхэл тахиа, чавгатай тахиа, гахайн утсан махтай тахианы жор, та соустай тахианы махтай байх ёстой. Майонезтай тахианы мах, зууханд сармистай соустай тахианы мах (сармистай тахиа), тахианы мах цөцгий сумс, жороор тахианы махны цөцгийн сүмс (цөцгий дэх тахиа), тахианы мах Шар буурцгийн соус, зөгийн балны соустай тахианы мах, тахианы мах Улаан Лоолийн сүмс, гич дэх тахианы мах (гичийн соустай тахиа), цөцгийтэй тахианы мах. Гэхдээ бас байдаг сонирхолтой жорбяслагны соустай тахианы мах, kefir дахь тахиа, тахианы мах гэх мэт зөгийн бал гич сумс(зөгийн бал, гичтэй тахиа), терияки соустай тахиа, карритай тахиа, хушгатай тахиа.

Хэрэв та агаарт шарагчтай бол тахианы махыг агаарт шарагчаар хэрхэн яаж хийхийг сурах сонирхолтой байх болно. Шарсан тахианы махыг агаарт шарсан махаар хоол хийх нь улам олон шүтэн бишрэгчтэй болж байна. Тахианы махыг хэрхэн амттай хоол хийхийг танд хэлэх, агааржуулагчтай тахианы хоол хийх батлагдсан жорыг танд санал болгож байна. Агаарт шарсан тахианы мах нь биед тийм ч их хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд энэ нь шарсан тахианы махыг агаарт шарсан махаар хэрхэн хоол хийхийг сурах бас нэг шалтгаан юм. Күүк, та харамсахгүй байх болно, энэ нь үнэ цэнэтэй юм, энэ гайхалтай агаар шарсан тахиа, агаарт шарсан тахианы жор нь амт бүрт тохиромжтой.

гэж нэрлэгддэг. ханцуй - тохиромжтой бэхэлгээтахианы махыг зөв шарах. Ханцуйны тусламжтайгаар та зууханд амттай тахианы мах авах болно. Шарсан ханцуйнд байгаа тахиа (уутанд хийсэн тахиа) илүү хурдан, илүү сайн хооллодог. Тиймээс тахианы махыг хоол хийх нь маш олон шүтэн бишрэгчидтэй байдаг. Ханцуйндаа шатаасан тахиа нь танай гэр бүл, зочдод таалагдах болно, сонгох нь чухал юм сайн жорханцуйндаа тахиа. Шарсан уутанд хийсэн тахианы махыг дангаар нь эсвэл бусад найрлагатай хамт чанаж, чимдэг. Эдгээр нь ханцуйндаа ногоотой тахианы мах, ханцуйндаа бүхэл тахиа, төмстэй шатаасан тахиа, ханцуйндаа алимтай тахиа, ханцуйндаа чавгатай тахиа, ханцуйндаа төмстэй тахиа (төмстэй ханцуйндаа тахиа), тахиа юм. ханцуйдаа будаатай, ханцуйдаа тахиа чихмэл. Ханцуйндаа тахианы мах - таны гарын үсгийн жор болох жор. Үүнтэй ижил шалтгаанаар тахианы махыг ихэвчлэн тугалган цаасаар боож өгдөг, тугалган цаасанд тахианы мах хийх олон жор байдаг, жишээлбэл, тугалган цаасанд алимтай тахиа, төмстэй тугалган цаастай тахиа, мөөгтэй шатаасан тахиа, чавгатай шатаасан тахиа, тугалган цаастай тахианы махыг бүхэлд нь тугалган цаасаар хийдэг. . Үйлчлэхдээ анхны бөгөөд шүүслэг хоёр дахь хоол бол саванд хийсэн тахиа юм. Тахианы махны аяга таваг нь тахианы булан болон тахианы хэсгүүдийг хоёуланг нь ашиглаж болно. Саванд төмстэй тахианы мах, саванд будаатай тахиа, саванд мөөгтэй тахианы мах хийх жорыг танд зөвлөж байна. Ерөнхийдөө саванд янз бүрийн хоол хийж болно тахианы хоолболон төмс.

Фото зурагтай тахианы жор, зурагтай тахианы хоол, зурагтай тахианы жор, зурагтай алимтай тахиа, алимтай тахианы мах (фото жор) зэргийг анхаарч үзээрэй. Хэрэв та цэсэнд тахианы мах төлөвлөж байгаа бол тэдгээрийг ашиглана уу, зурагтай хоол хийх жор нь маш тодорхой бөгөөд тахианы хоол хийх талаар хараахан гараагүй хүмүүст хэрэгтэй болно.