Цагаан будааны гоймонгийн калори. Цагаан будааны гоймон: ашиг тус, хор хөнөөл. Цагаан будааны гоймонгийн найрлага, ашиг тус

Хүүхэд насны амттай холбоотой олон төрлийн амттан байдаг. Бага илчлэгээр тодорхойлогддог удаан хугацааны хоолны жигнэмэг Мария, ашигтай шинж чанаруудус, гурил агуулсан жорын энгийн байдал нь эдгээр төрлийн гурилан бүтээгдэхүүнд хамаатай. Үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн - та зөвхөн чанартай орц найрлагыг ашиглаж, дагаж мөрдөх хэрэгтэй алхам алхмаар зааварчилгаа. Мария гэртээ жигнэмэгийг сольж болно хортой төрөл зүйлхөнгөн зууш.

Мария жигнэмэг гэж юу вэ

Энэ төрлийн жигнэх нь олон жилийн турш алдартай болсон. Амттан нь олон давуу талтай бөгөөд үүнийг зайлшгүй шаардлагатай болгодог хоолны дэглэмийн хоол тэжээл, холын зайн явган аялалын үеэр. Ийм бүтээгдэхүүнийг ажил хийх, сурч байхдаа хөнгөн зууш болгон ашигладаг. Амттан нь илчлэг багатай, тэжээллэг байдаг. Мария жигнэмэгийн найрлага нь энгийн байдаг - жорыг оруулаагүй болно олон тоонынайрлагатай тул гэртээ бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Мария гэх мэт жигнэмэгийн бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрүүдэд өргөн сонголттойгоор танилцуулж байна. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та зөв найрлагаас өөрөө бэлтгэсэн бол жигнэмэг илүү амттай болно. Олон хүмүүс эдгээр жигнэмэгийн цоорхойг гоо зүйн шалтгаанаар хийсэн гэдэгт итгэдэг. Энэ нь бүхэлдээ үнэн биш юм. Ийм цоорхой байхгүй бол жигнэх явцад зуурсан гурил хавдаж, амттан нь хэлбэрээ алдах болно.

Калорийн агууламж

Энэ төрлийн чихэр нь ашигласан найрлагаас хамааран 100 грамм тутамд 360-аас 430 калори илчлэг агуулдаг. Бэлтгэх явцад маргарин эсвэл цөцгийн тос хэрэглэвэл Мариа жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж өндөр байх болно. Бүтээгдэхүүнийг дунд зэрэг хэрэглэвэл таны дүр төрхөд нөлөөлөхгүй. Дээрээс нь энэ хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнбага ч гэсэн өлсгөлөнг бүрэн хангадаг.

Хөхөөр хооллох үед боломжтой юу?

Саалийн үед эмэгтэйчүүд хоол хүнсэндээ нухацтай хандах хэрэгтэй, учир нь хоол хүнс нь хүүхдэд колик, харшлын урвал болон бусад асуудлуудыг үүсгэдэг. Их хэмжээний элсэн чихэр, будагч бодис, хиймэл нэмэлт агуулсан амттанг цэснээс хасах хэрэгтэй. Олон хүүхдийн эмч нар жигнэмэг идэхийг зөвлөж байна.

Энэ төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн нь харшил үүсгэдэггүй, хоолны дэглэмтэй байдаг. Мариа жигнэмэгийг хоолны дэглэмд оруулах үед хөхөөр хооллохаажмаар шаардлагатай. Хэрэглэсний дараа хүүхдийн биеийн хариу үйлдлийг хянахыг зөвлөж байна. Хэрэв бие дээр улайлт, загатнах, тууралт гарахгүй бол энэ амттанг үргэлжлүүлэн идэж болно. Зөвлөмж болгож буй тун нь өдөрт 5-6 ширхэг юм. Хэрвээ хүүхэд харшлын урвалтай бол бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлэх нь 1-2 сараар хойшлогддог.

Сунгасан зуурсан гурил бэлтгэх онцлог

Энэ төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм. Зуурмаг нь маш хуванцар биш, тиймээс аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлОлон төрлийн боловсруулалтын технологийг ашигладаг. Зуурмаг нь өнхрөхөд анхны хэлбэрт нь буцаж ирдэг тул гэртээ удаан зуурах шаардлагатай болно. Энэ өмчийн улмаас бүтээгдэхүүн нь удаан хугацааны туршид нэрээ авсан.

Хуванцар чанаргүй байгаа нь элсэн чихэр, өөх тос бага хэрэглэдэгтэй холбон тайлбарлаж байгаа тул бүтээгдэхүүн нь бусад төрлийн жигнэмэгийн хэврэг шинж чанартай байдаггүй. Хэд хэдэн аргаар урт өнхрөх нь зуурсан гурилын энэ шинж чанарыг даван туулахад тусална. Амттаны тусгай найрлага нь хадгалах хугацаандаа бас нөлөөлдөг. Ийм нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг зургаан сараас 3 жил хүртэл хадгалах боломжтой.

Мария жигнэмэгийн жор

Сонгодог удаан эдэлгээтэй нарийн боовны бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд өндөг, гурил, ус, элсэн чихэр, сод, ургамлын тос хэрэгтэй болно. Зуурмаг нь нягт болж хувирдаг тул өнхрөхдөө давхаргыг хэд хэдэн удаа эргүүлэх шаардлагатай болно. Жигнэмэгийг шинэхэн зуурсан гурилаар хийсэн байх ёстой. Тодорхой хугацааны дараа үүнээс тоо гаргахад хэцүү байх болно.

Күүкийг зөөлөн, шаржигнуур болгохын тулд та зуурсан гурилыг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэх хэрэгтэй. Санал болгож буй зузаан нь 4-5 миллиметр байна. Ийм гурилан бүтээгдэхүүнЗаасан хугацаанаас илүү удаан жигнэж болохгүй. дагуу энэ жигд үргэлжлэх хугацаа өөр өөр жор, 15-аас 25 минутын хооронд хэлбэлздэг. Үүний үр дүнд амттан нь алтан өнгөтэй цайвар болж хувирах ёстой.

Уламжлалт

• Хугацаа: 20 минут.
• Хоолны тоо: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 400 ккал. 100 гр тутамд.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Энэ жорыг сонгодог гэж үздэг. Бүтээгдэхүүний амт нь бага наснаасаа гурилан бүтээгдэхүүнийг санагдуулдаг. Хүүхдүүд Мария жигнэмэгд дуртай байдаг тул эцэг эхчүүд тэднийг сургуульд нь ихэвчлэн өгдөг. Амттан нь биеийг төгс тэжээдэг. Хөвөн аргыг жигнэхэд ашигладаг. Эдгээр жигнэмэгийг хөхүүл үед жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмд оруулж болно. Жигнэмэг бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн эмчилгээний цэс, хоолны дэглэмд зориулагдсан байдаг.

Найрлага:

• Улаан буудайн гурил дээд зэргийн- 2.5 халбага;
• цөцгийн тос - 150 tbsp. л.;
• төмсний цардуул - 250 гр;
• ваниллин - амсах болно;
• сод - 0.5 tsp;
• сүү - 250 мл;
• элсэн чихэр - 5 tbsp. л.;
• нимбэгний шүүс - 1 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг гурил, цардуул, ваниллин, элсэн чихэр, содтой сайтар холино. Сүүг хийнэ.
2. Зуурсан гурил зуурч, суурийг нь хэд хэдэн үе шаттайгаар хийнэ.
3. Нимгэн давхаргаас хайчилж ав сайхан бүтээгдэхүүн. Цоолбор хийхдээ сэрээ ашиглана.
4. Урьдчилан халаасан зууханд 10 минутын турш жигнэх.

• Хугацаа: 40 минут.
• Хоолны тоо: 2 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 360 ккал. 100 гр тутамд.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Энэ бол хамгийн олон зүйлийн нэг юм энгийн жор жигнэмэг. Бэлтгэхийн тулд тусгай найрлага шаардагддаггүй. Гал тогооны өрөөнд үргэлж байдаг стандарт багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Хэрэв хүсвэл элсэн чихэрийг орхиж болно. Энэ нь жигнэмэгийг илүү хоолны дэглэмтэй болгоно. Энэхүү амттанг байгалийн зөгийн балаар үйлчилж болох бөгөөд энэ нь амттанг илүү амттай болгох боловч таны дүр төрхөд нөлөөлөхгүй.

Найрлага:

• гурил - 250 гр;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• ус - 1 шил;
• сод - 1 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг цохиж, элсэн чихэр, элсэн чихэр, ус нэмнэ.
2. Нэг аяга гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурч, бүх бөөгнөрөлийг арилгана. Үүнийг уутанд боож, 20 минут байлгана.
3. Дахин зуурсан гурил зуураад дараа нь нимгэн өнхрүүлээрэй. Зүсэж, нүх гарга. Үүний тулд та сэрээ эсвэл шүдний оо ашиглаж болно.
4. Бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр тавиад 15 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Шарсан элэгийг үйлчлэхээсээ өмнө 15 минут байлгана.

Лентен

• Хугацаа: 15 минут.
• Хоолны тоо: 2 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 375 ккал. 100 гр тутамд.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Мацаг барих үеэр чихэрлэг зүйлд байгалийн зөгийн бал, хатаасан жимс, самараар хийсэн хөнгөн амттан, мармелад зэргийг оруулахыг зөвшөөрдөг. Та мөн үйрмэг, шаржигнууртай жигнэмэгээр өөрийгөө эмчилж болно. Мариа амттан бэлтгэх үед зарим жорын дагуу өндөг, сүү хэрэглэдэггүй. Гэрийн Lenten нарийн боов нь чихэрлэг, цөцгийн тосоор хийсэн амттанг маш сайн орлуулах болно.

Найрлага:

• гурил - 210 гр;
• ус - 50 мл;
• нунтаг элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• ургамлын тос - 1 tbsp. л.;
• давс - амсах болно;
• жигд нунтаг - 1 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Холих нунтаг элсэн чихэр, давс, жигд нунтаг, ургамлын тос, ус нэмээд холигчоор цохино. Нимгэн урсгалаар гурил нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана.
2. Дараа нь хатуу болох уян хатан зуурсан гурил зуурна. Давхаргыг өнхрүүлж, жигнэмэг үүсгэж, цоолбор хийнэ.
3. Зууханд 8-10 минутын турш хооллоорой. Мариа цөцгийн жигнэмэгийг шатаахаас сэргийлэхийн тулд гурилан бүтээгдэхүүний өнгийг байнга хянаж байх нь чухал юм.

• Хугацаа: 25 минут.
• Хоолны тоо: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 390 ккал. 100 гр тутамд.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Энэ нь хөнгөн жинтэй хоолны жорэлсэн чихэр агуулаагүй тул нэмэлт фунтаас салах зорилгоор ихэвчлэн хэрэглэдэг. Хэрэв ийм зорилгоо биелүүлэхгүй бол хуурай элсэн чихэргүй жигнэмэгийг чанамал, чанамал эсвэл амтат жимсний соусаар нэмж өгдөг. Ямар ч төрлийн гурил хэрэглэж болно. Мариа сүүгээр хийсэн жигнэмэг нь усаар хийсэн жигнэмэгээс илүү зөөлөн байдаг.

Найрлага:

• эрдэнэ шишийн гурил - 400 гр;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 100 гр;
• ургамлын тос - 50 мл;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.;
• сүү - 1 халбага;
• үзэм - 50 гр;
• сод - 0.5 tsp.
• ваниллин - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Гурил, цардуул, сод, ваниллин зэргийг холино.
2. Сүү рүү цөцгийн тос, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмнэ.
3. Сүүний массыг гурилын хольцтой холино. Үзэм нэмнэ. Зуурсаны дараа та өтгөн зуурсан гурил авах хэрэгтэй.
4. Давхаргыг нимгэн өнхрүүлж, тусгай хөгц эсвэл шил ашиглан жигнэмэг хийнэ.
5. Зууханд хоол хийх хугацаа 15 минут байна.

Жигнэмэгийн ашиг тус, хор хөнөөл

Жигнэмэг бүтээгдэхүүн маш их эрэлт хэрэгцээтэй байна. Тэд бэлэн найрлагаас хурдан бэлтгэгдэж болно. Үйрмэг Мария жигнэмэгийг маш удаан хугацаанд хадгалах боломжтой. Энэхүү амттангийн давуу тал нь харшлын урвал үүсгэдэггүй явдал юм. Хоолны дэглэм барихЭрчим хүчний өндөр үнэ цэнэтэй Мария нь ходоод гэдэсний зам, элэг, бөөрний өвчинд зориулагдсан байдаг.

Жигнэмэгийн жор

Энгийн боловч маш амттай жигнэмэг - үндсэн ойлголт найрлага - усгурил, бага зэрэг цөцгийн тос - ийм учраас хүн бүрт, тэр ч байтугай харшилтай эсвэл дүр төрхийг нь харж байгаа хүмүүст, бага насны хүүхдүүд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ч зөвшөөрдөг. Үүнийг жигнэх нь тийм ч хялбар биш байсан - хамгийн бага хэмжээний найрлага, хамгийн бага цаг хугацаа, ур чадвар - хоол хийх анхан шатны хүн ч үүнийг хийж чадна.

Сонгодог хоолны жигнэмэг

Жигнэмэг нь жигнэмэгтэй маш төстэй боловч зөөлөн бүтэцтэй, нимгэн, шаржигнууртай. Хэрэв та хүсвэл давстай жигнэмэг хийхэд бага зэрэг давс нэмж эсвэл чихэрлэг жигнэмэг хийхэд бага зэрэг элсэн чихэр хийж болно. Хоол хийх явцад зуурсан гурилаа маш нимгэн өнхрүүлэх нь чухал бөгөөд зуурсан гурил зуурахдаа хэтэрхий нягт болохгүйн тулд үүнийг бүү хэтрүүлээрэй - тэгвэл жигнэмэг үнэхээр шаржигнуур, үйрмэг болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Улаан буудайн гурил - 135 гр
Цардуул - 2 tbsp
Элсэн чихэр - 1 tbsp
Давс - 2 чимх
Ус - 1/4 халбага (+)
Наранцэцгийн тос - 4 tbsp
жигд нунтаг - 1/2 tsp

Бүх хуурай найрлагыг холино
Усыг тостой хольж, буцалгаад, дотор нь хийнэ халуун усХуурай орцонд цөцгийн тос хийж гурил нь бүх шингэнийг шингээх хүртэл халбагаар холино - хэмжээг нь тохируулахын тулд аажмаар асгах нь дээр.
Зуурсан гурил зуурах - зуурахдаа хэтрүүлж болохгүй, банш шиг бүү нух, эс тэгвээс зуурсан гурил нь нягт болж, жигнэмэг нь хэтэрхий хатуу болно.
Бэлэн зуурсан гурилаа боож өгнө хүнсний хальстэгээд хөргөгчинд -30 минут байлгавал хангалттай.
Зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлээрэй - 1.5 мм зузаантай илгэн цаасан дээр хийж, жигнэмэгийг жигнэмэгээр хайчилж эсвэл хутгаар зүсэж, сэрээгээр хатгахад тохиромжтой - ингэснээр зуурсан гурил жигнэх явцад хавагнахгүй.
200 градус хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсан дээр илгэн цаасан дээр тавь.

Жигнэмэгийг шаргал болтол 4-5 минутын турш жигнэх - жигнэмэг нь маш хурдан болдог тул хэт жигнэж болохгүй.

Үртэй галет жигнэмэг

Энэ нь магадгүй хамгийн ашигтай бөгөөд амттай жоржигнэмэг. Цааш тараахад сайхан байна. зуслангийн бяслаг, самрын тос эсвэл сэндвич талх болгон хэрэглээрэй - туршаад үзээрэй - та харамсахгүй

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Бүхэл үрийн гурил - 80 гр
бүйлсний гурил - 70 гр
Цардуул - 2 tbsp
Ус - 0.4 аяга (+)
ургамлын тос - 4 tbsp
Давс - нэг чимх
Элсэн чихэр - 1 халбага (би үүнийг огт тавьдаггүй)
Хальсалсан үр (эсвэл самар) - 1 атга
жигд нунтаг - 0.5 tsp

Үрийг нь хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, бүх хуурай найрлагыг нь хольж, холино
-тэй ус ургамлын тосбуцалгана
Хуурай масс руу халуун шингэнийг нимгэн урсгалаар хийнэ, зуурсан гурилаа халбагаар хутгана, зуурсан гурил зуурна - энэ нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой.
Бүрхүүлээр өнхрүүлж, хальсан дээр боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Үүнийг гаргаж авсны дараа зуурсан гурилаа аль болох нимгэн өнхрүүлээрэй - өнхрөхөд бага зэрэг хэцүү тул та илүү шаргуу ажиллах хэрэгтэй болно (илгэн цаас эсвэл силикон дэвсгэр дээр өнхрүүлэх нь дээр)
Зуурсан гурилаа хэлбэртэй бул, хутга эсвэл хөгцөөр хайчилж, жигнэмэгээ жигд хуудсан дээр тавиад 200 градус хүртэл халаасан зууханд 5-6 минутын турш жигнэнэ.

Хивэг жигнэмэг

Энэ нь маш сонирхолтой амттай байдаг - дунд зэргийн шаржигнуур, дунд зэргийн үйрмэг - янз бүрийн зуушны үндсэн дээр маш сайн байдаг. Үр тарианы гурилын оронд та амарант, бүйлс, эсвэл хэрэглэж болно эрдэнэ шишийн будаа, улаан буудайтай тэнцүү хэмжээгээр холино

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Улаан буудайн гурил - 75 гр
Бүхэл үрийн гурил - 75 гр
Ус (буцалж буй ус) - 50 мл (+)
ургамлын тос - 3.5 tbsp
Давс - 1 халбага слайдгүй
Элсэн чихэр - 1 tbsp
Төмсний цардуул - 15 гр
Слайдгүй жигд нунтаг -1 tsp
Хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн хатаасан чангаанз нэмж болно
Бүх хуурай найрлагыг холино
Ус буцалгахын тулд
Хуурай найрлагад тос нэмээд аажмаар халуун усаар асгаж, зөөлөн, наалддаггүй зуурсан гурил зуураад арван таван минут байлгана.
Зуурсан гурилаа жигд цаасан дээр маш нимгэн өнхрүүлэн жигнэмэг болгон хувааж, жигнэмэгийг сэрээгээр хатгана.
Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх (6-7 минут).

Энгийн боловч маш амттай жигнэмэг. Үндсэн найрлага нь ус, гурил байдаг тул хүн бүр, тэр ч байтугай харшилтай эсвэл биеийн галбираа харж байгаа хүмүүс, бага насны хүүхдүүд, жирэмсэн эхчүүдэд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Гэхдээ энэ нь зөөлөн, амтгүй гэсэн үг биш юм. Тэд маш их амттай, гурил, ус нь үнэхээр гайхалтай жигнэмэг хийдэг. Ийм нарийн боовыг жигнэх нь тийм ч хялбар биш байсан: хамгийн бага хэмжээний найрлага, хамгийн бага цаг хугацаа, ур чадвар. Хүн бүр үүнийг хийж чадна.

Дэлгүүрт худалдаж авсан жигнэмэгийн найрлага нь хүссэн зүйлээ үлдээдэг тул гэртээ жигнэмэг хийх нь илүү дээр юм. Бяцхан хүүхдүүдэд зориулсан жигнэмэг хүртэл ихэвчлэн агуулагддаг дал модны тос, амт оруулагч, их хэмжээний элсэн чихэр гэх мэт. мөн эдгээр нь бүр хамгийн хор хөнөөлгүй найрлага юм. Оруулсан хоолны дэглэмийн жигнэмэгМаш олон орц найрлага байгаа тул та яаж ийм их зүйлийг чихэж чадах вэ, хамгийн чухал нь яагаад?

Гэрийн жигнэмэг - гайхалтай сонголтөөрийгөө сэргээх. Энэ нь өлсгөлөнг сайн хангадаг бөгөөд ажил, аялал, явган аялалд хөнгөн зууш болгон хэрэглэхэд тохиромжтой. Энэ нь чанар, амтыг алдагдуулахгүйгээр сайн хадгалдаг.

Жигнэмэг бол далайчид урт аялалд явахдаа авч явдаг исгээгүй Испани хавтгай талх юм; тэдгээрийг удаан хугацаанд сайн хадгалж, талхны оронд иддэг байсан; гол найрлага нь ус, гурил байв. Энэхүү алдартай жигнэмэгийн нэр тэдэнтэй холбоотой байдаг. Үнэндээ өөр хувилбар байдаг - Франц гаралтай. Гал гэдэг нь чулуу гэсэн үг. Күүки нь гөлгөр, хатуу, хуурай, чулуу шиг.

Galette жигнэмэгийг элсэн чихэргүй, хамгийн бага хэмжээний өөх тос, хоолны дэглэм, сүү гэх мэт хэлбэрээр авах боломжтой. Тиймээс эдгээр жигнэмэгийг хийх олон жор байдаг. Ургамлын тос, хамгийн бага хэмжээний элсэн чихэр нэмсэн эсвэл элсэн чихэргүй усыг ашиглан өвөрмөц давхаргат бүтэцтэй жигнэмэгийг олж авдаг. Сүү, өндөгтэй - баялаг, богино жигнэмэгтэй төстэй, зөвхөн шаржигнуур, илүү үйрмэг. Жигнэмэгийн хувьд та хольж болно янз бүрийн төрөлгурил: жишээ нь улаан буудай, үр тариа, хивэг болон бусад ашигтай найрлагыг нэмнэ. Тэдгээрийн үндсэн дээр та зуслангийн бяслаг эсвэл жишээлбэл, хулд загас, эсвэл ямар ч гар хийцийн пате бүхий бүх төрлийн зууш бэлтгэж болно.

Жигнэмэгийн калорийн агууламж найрлагаасаа хамаарч өөр өөр байдаг. Хамгийн бага калорийн агууламж 300 ккал. Хэрэв бид дэлгүүрт худалдаж авсан гэж үзвэл эдгээр нь сонгодог Любятово жигнэмэг юм. Алдартай жигнэмэг жигнэмэг Мария нь илүү амттай, илчлэгийн агууламж нь ойролцоогоор 400 ккал байдаг. Хэрэв үйлдвэрлэгч сайжруулагч болон янз бүрийн нэмэлт бодис нэмсэн бол калорийн агууламж нэмэгдэх тул шошгыг илүү анхааралтай унших хэрэгтэй. Ийм нэмэлтүүд зөвхөн нэмэгдээд зогсохгүй эрчим хүчний үнэ цэнэ, гэхдээ бас харшлын урвал үүсгэж болно. Тийм ч учраас би жигнэмэгийг өөрөө хийхийг илүүд үздэг, дашрамд хэлэхэд тэд илүү амттай байдаг. Любятовогийн сонгодог жигнэмэг нь маш хатуу бөгөөд амтгүй байдаг тул энэ талаархи тоймыг уншсаны дараа энэ нь зөвхөн миний бодол биш гэдгийг би итгэлтэйгээр хэлж чадна.

Би жигнэмэгийн жигнэмэгийн жорын хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна. Бүгд миний дуртай, бүгд амттай, гэхдээ маш өөр. Элсэн чихэр, давсыг амтанд нь тохируулж болно. Өөр өөр хэвийг ашигла, гэртээ үргэлж өөр өөр жигнэмэг байгаарай. Найз нөхөд, хайртай хүмүүсээ гайхшруулаарай.

Сонгодог хоолны жигнэмэг

Цөцгийн аргаар ургамлын тосоор хийсэн хоолны жигнэмэг хийх жор. Күүки нь гар хийцийн жигнэмэгтэй маш төстэй юм. Энэ нь сайхан ширхэгтэй бүтэцтэй, нимгэн, шаржигнууртай. Хэрэв та хүсвэл давстай жигнэмэг хийхэд бага зэрэг давс нэмж эсвэл чихэрлэг жигнэмэг хийхэд бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно. Бэлтгэх явцад зуурсан гурилаа маш нимгэн өнхрүүлж, зуурсан гурил зуурахдаа хэт бариулахгүй байх нь чухал. Дараа нь жигнэмэг үнэхээр шаржигнуур болж хувирна. Galettes бол Лентийн хувьд маш сайн жигнэмэг юм. Гэрийн жигнэмэг нь маш амттай тул тоо хэмжээг нь ажиглах хэрэгтэй. Тэд зөвхөн дунд зэрэг хэрэглэвэл хоолны дэглэмд ордог.

Найрлага

1. Дээд зэрэглэлийн гурил - 135 гр
2. Цардуул - 2 tbsp
3. Элсэн чихэр - 1 tbsp
4. Давс - 2 чимх
5. Ус - 1/4 tbsp
6. Наранцэцгийн тос - 2 tbsp
7. жигд нунтаг - 1/2 tsp

Жигнэмэг бэлтгэх

Гурил, цардуул, жигд нунтаг шигших.

Элсэн чихэр, давс нэмнэ. Би аль хэдийн тоо хэмжээний талаар бичсэн, үүнийг тохируулж болно. Та бага зэрэг давс нэмж болно, эсвэл элсэн чихрийг багасгаж болно. Элсэн чихрийн хэмжээ нь калорийн хэмжээнд нөлөөлдөг тул үүнийг санах нь чухал юм.

Усыг тостой хольж, буцалгаад авчирна.

Хуурай найрлагад халуун ус, тосыг хийнэ.

Гурил бүх шингэнийг шингээх хүртэл халбагаар хутгана. Усны хэмжээг тохируулахын тулд аажмаар ус нэмэх нь дээр. Хэрэв хангалттай шингэн байхгүй бол нэмж, хэрэв гэнэт бага зэрэг байвал бага зэрэг гурил нэмнэ.

Зуурсан гурил зуурах. Зуурахдаа хэтрүүлж болохгүй, банш шиг зуурч болохгүй, эс тэгвээс зуурсан гурил нь нягт болж, жигнэмэг нь хэтэрхий хатуу болно. Бэлэн зуурсан гурилыг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд хийнэ. 30 минут хангалттай.

Зуурсан гурилыг нимгэн өнхрүүл. Үүнийг илгэн цаасан дээр хийх нь тохиромжтой. Зузаан - 1-1.5 мм.

Күүкийг жигнэмэг таслагчаар хайчилж ав. Энэ нь ямар ч хэлбэртэй байж болно, надад од бий.

Күүкийг сэрээгээр хатгана. Ингэснээр зуурсан гурил жигнэх явцад хавагнахгүй бөгөөд жигд жигд болно. Илгэн цаасан дээр жигд хуудсан дээр тавь.

Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, жигнэмэгийг шаргал болтол 5-6 минутын турш жигнэх. Жигнэх нь маш хурдан болдог тул хэт их чанаж болохгүй. Гэрийн жигнэмэг нь маш амттай байдаг. Цайгаа уугаарай.

Туранхай жигнэмэг

Ихэнх эрүүл жоржигнэмэг. Бүхэл үрийн гурил нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд улаан буудайн бүх бүрэлдэхүүн хэсэг, бүх витамин, ашигтай материалБүрхүүлдээ яг нарийн төвлөрсөн эслэг нь гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Ер нь дээд зэргийн улаан буудайн гуриланд байдаггүй ашиг тус их бий. Гэхдээ гол ялгаа нь та бүхэл үрийн гурилаас баялаг гурилан бүтээгдэхүүн, царцсан бүтэц авч чадахгүй. Тиймээс энэ нь үргэлж ашигтай байдаггүй. Гэхдээ жигнэмэгийн хувьд биш. Энэ жор бол миний дуртай жоруудын нэг юм. Бүтэн улаан буудайн жигнэмэг надад шаржигнуурыг санагдуулдаг. Үүн дээр цөцгийтэй бяслаг түрхээд өглөөний цайгаа ууж идэх дуртай. Ногоон цай. Энэ удаад би үрийг нэмж элгэнд бага зэрэг илчлэг нэмсэн. Гэхдээ хэрэв та калори тоолж байгаа бол тэдгээрийг арилгаж болно. Дашрамд хэлэхэд бүхэл үрийн гурил, дээд зэргийн гурил нь ижил эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг.

Найрлага:

1. Бүхэл үрийн гурил - 130 гр
2. Цардуул - 2 tbsp
3. Ус - 0.3 tbsp
4. ургамлын тос - 2.5 tbsp
5. Давс - нэг чимх
6. Элсэн чихэр - слайдгүй 1 tbsp
7. Хальсалсан үр - 1 том атга
8. жигд нунтаг - 0.5 tsp

Гэрийн жигнэмэг хийх

Үрийг нь хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав.

Бүхэл улаан буудайн гурилыг аяганд хийнэ. Үүнийг мөн бүхэл гурил гэж нэрлэдэг.

Давс, элсэн чихэр, жигд нунтаг, цардуул нэмнэ. Гэртээ байгаа эрдэнэ шиш, төмс хоёрын хооронд ялгаа байхгүй.

Шарсан үрийг нэмнэ. Үрийг нь хүртэл хөргөнө өрөөний температур. Ургамлын тостой усыг буцалгаад авчирна. Ус маш хурдан ууршдаг тул бага зэрэг хийнэ гэдгийг санаарай.

Халуун шингэнийг нимгэн урсгалаар хийнэ, зуурмагийг халбагаар хутгана. Бүхэл үрийн гурил нь дээд зэргийн улаан буудайн гурилаас илүү шингэн шаарддаг.

Зуурсан гурил зуурах. Зуурмаг таны гарт наалдахгүй байх ёстой.

Бүрхүүлээр өнхрүүлж, хальсан дээр боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Зуурсан гурилыг аль болох нимгэн өнхрүүл. Энд гаргахад жаахан хэцүү тул та илүү шаргуу ажиллах хэрэгтэй болно. Бүдүүн гурил нь уян хатан биш бөгөөд үрийг нь нэмсэн. Зуурсан гурил хугарвал зүгээр, зүгээр л гараараа битүүмжлээд өнхрүүлээрэй. Зуурмагийг илгэн цаас эсвэл силикон дэвсгэр дээр өнхрүүлэх нь дээр.

Жигнэмэгийг хайчилж авахын тулд металл боовны бөгж ашиглана уу. Энэ нь шилтэй ажиллахгүй, танд илүү хурц зүйл хэрэгтэй.

Зуурмаг нь ул мөргүй алга болсон. Та бүх зүйлийг цуглуулж, гараа ус, тосонд бага зэрэг норгоно (би найрлагад заасан хэмжээнээс арай илүү бэлтгэсэн).

Үргэлжлүүлэн өнхрүүлж, зүсэх.

Жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавиад сэрээгээр хатгана. Бүхэл буудайн гурил тийм ч их өсөхгүй.

200 градус хүртэл халаасан зууханд 5-6 минутын турш жигнэх. Күүки бэлэн боллоо.

Хивэг жигнэмэг

Хэрэв улаан буудайн гурил дангаараа хэтэрхий өвөрмөц жигнэмэг гаргадаг бол энэ сонголт хүн бүрт тохирно. Тэд маш сонирхолтой амттай: дунд зэргийн шаржигнуур, дунд зэргийн сэвсгэр. Хивэг жигнэмэгтэй төстэй. Эдгээр нь янз бүрийн зуушны үндэс болгон маш сайн байдаг. Үүний оронд та улаан буудайн гурил хэрэглэж болно улаан буудайн хивэг, учир нь энэ нь үр тарианы бүрхүүл юм.

Найрлага:

1. Улаан буудайн гурил - 75 гр
2. Бүхэл үрийн гурил - 75 гр
3. Ус (буцалж буй ус) - 50 мл
4. ургамлын тос - 3.5 tbsp
5. Давс - 1 халбага слайдгүй
6. Элсэн чихэр - 1 tbsp
7. Төмсний цардуул - 15 гр
8. жигд нунтаг - слайдгүй 1 tsp

Бэлтгэл ажил:

• Бүх хуурай найрлагыг холино.
• Ус буцалгахын тулд.
• Хуурай найрлагад тос нэмээд аажмаар халуун ус нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Зуурмаг нь зөөлөн бөгөөд таны гарт наалддаггүй.
• Зуурмагийг жигд цаасан дээр маш нимгэн (1 мм) өнхрүүл. Энэ удаад би хөргөгчинд ч хадгалаагүй, маш сайн өнхрөв. Зуурмаг нь маш уян хатан, ажиллахад хялбар болсон.

• Жигнэмэг болгон хайчилж ав. Би ердийн хутга, stencil ашигласан.

• Күүкийг сэрээгээр хатгана.

• Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх (6-7 минут).

Энэ нь маш амттай болсон. Сайхан хооллоорой.

Галет жигнэмэг Мария

Эхний гурван жороос ялгаатай цөцгийн тос жигнэмэгийн хувилбар. Эдгээр жигнэмэг манай гэр бүлд маш их алдартай. Хүүхдүүд үүнд дуртай байх нь гарцаагүй. Илүү их элсэн чихэр, өндөг, сүү агуулдаг тул та үүнийг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болохгүй. Үйрмэг, шаржигнуур, нарийн ванилийн үнэртэй. Мэдээжийн хэрэг, бага насны хүүхдэд зориулагдсан бөгөөд харшилгүй бол нимбэг эсвэл жүржийн цитрусын ноот нэмж энэ жорыг туршиж үзэж болно. Зарчмын хувьд, жимсний нэмэлтгүйгээр ч гэсэн жигнэмэг нь гайхалтай болж хувирдаг. Та бас чадна улаан буудайн гурилүр тариатай холино.

Найрлага:

1. Дээд зэрэглэлийн гурил - 100 гр
2. Цардуул - 4 tbsp
3. Наранцэцгийн тос - 2 tbsp
4. Элсэн чихэр - 2 tbsp
5. Сүү - 1 tbsp
6. жигд нунтаг - 0.5 tsp
7. Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
8. Ваниллин - 1/4 халбага
9. Хутганы үзүүр дээр давс

Мариа жигнэмэг бэлтгэж байна

Гурилаа аяганд хийж, цардуул, давс, жигд нунтаг, ваниллин нэмнэ.

Хоёр дахь аяганд өндөг, сүү, цөцгийн тос, элсэн чихэр холино.

Өндөгний хольцыг хумсны тусламжтайгаар жигд болтол нь хутгана.

Нэмэх шингэн хольцхуурай.

Халбагаар холино.

Зуурсан гурилаа гараараа зуурна. Зуурмаг нь уян хатан, зөөлөн болж, гарт наалддаггүй.

Би илгэн цаас дууссан тул жигд хуудсан дээр өнхрүүлэн эргүүлэхэд тохиромжтой гэж би уншсан. Хайруулын таваг нь наалддаггүй, би түүнийг ямар нэгэн зүйлээр тослоогүй. Зуурмагийг маш нимгэн, бараг ил тод болтол нь өнхрүүл.

Мөөгөнцөр эсвэл хутга ашиглан хэсэг болгон хайчилж ав.

Жигнэмэг бүрийг сэрээгээр хатга.

Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, 5-7 минутын турш жигнэх.

Жигнэмэг бараг л хөргөж амжихгүй тэр дороо тарав. Би санал болгож байна.

Цөцгийн тос бүхий галет жигнэмэг

Би интернетээс нэмэлт жигнэмэг хийх өөр жор олсон цөцгийн тосболон сүү. Энэ жор нь хамгийн өндөр илчлэг юм: жингээ хасаж байгаа хүмүүст тохиромжгүй, гэхдээ жоронд өндөг байхгүй (харшилтай хүмүүст том нэмсэн). Жигнэмэг бага зэрэг дутуу болсон тул нимбэгний хальс нэмээд жороо бага зэрэг сайжруулсан. Бүх жигнэмэгтэй жигнэмэгийн жоруудын дотроос би үүнийг хамгийн сүүлд тавих болно. Та сүүн амтыг мэдэрч чадна, гэхдээ бүтэц нь маш хуурай, хатуу байдаг.

Найрлага:

1. Дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил - 100 гр
2. Төмсний цардуул - 5 гр
3. Сүү - 30 мл
4. 1 нимбэгний хальс
5. Цөцгийн тос - 100 гр
6. жигд нунтаг - 1/2 tsp
7. Элсэн чихэр - 2.5 tbsp
8. Давс - нэг чимх

Бэлтгэл
Гурилыг цардуул, давс, элсэн чихэртэй холино. жигд нунтаг нэмнэ. Холих.

Нимбэгнээс хальсыг нь аваад хуурай найрлагад нэмнэ.

Цөцгийн тос нэмнэ. Хөргөсөн цөцгийн тосыг сараалжтай эсвэл гараараа үрж болно. (Би хоёр дахь сонголтыг илүүд үзсэн). Зуурсан гурилаа гараараа үйрмэг болго.

Сүүг хийнэ. Сүүгээ аажмаар асгах нь дээр, гурил цуглуулахад хангалттай хэмжээний сүү хэрэгтэй. Хэрэв та гэнэт дүүргэх юм бол гурил нэмнэ, эсвэл эсрэгээр нь нэмнэ.

Зуурсан гурилыг халбагаар холино.

Дараа нь гараар угсарна. Зуурмаг нь зөөлөн, хуванцар болж хувирдаг. Кино эсвэл салфеткагаар хучиж хөргөгчинд хийнэ.

Нимгэн давхарга болгон өнхрүүл.

Жигнэмэг таслахын тулд жигнэмэг ашиглана уу.

Сэрээгээр хатга.

Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Бага зэрэг хүрэн болтол нь жигнэх. (6-7 минут).

Дүгнэж хэлэхэд, жигнэмэг нь янз бүрийн сортоор ирдэг. Эмнэлгийн зөвлөмж, ашиг тус, хүртээмж, амтыг харгалзан найрлагыг нь сольж, арилгаж болно. Үүнээс хамааран үр дүн нь диаметрийн эсрэг байж болно.

Олон хүмүүс бага насны хүүхдүүдэд жигнэмэг идэж болох уу гэж асуудаг; Интернет дээр хариулт нь ихэвчлэн эерэг байдаг бөгөөд 6-8 сартай хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Үүнтэй холбогдуулан би үүнийг хэлье: бүх жигнэмэгийн жигнэмэгийн жор нь ийм залуу насны хүүхдүүдэд тохиромжгүй байдаг. Тийм ээ, жигнэмэг нь харшил үүсгэдэггүй, гэхдээ тэдгээрийг зажлахын тулд та аль хэдийн шүдтэй байх ёстой гэдгийг ойлгох нь чухал бөгөөд энэ нь бүх хүүхдэд хувь хүн байдаг бөгөөд үүнээс гадна зажлах рефлекс сайн байх ёстой. Бага насны хүүхдүүдэд шууд уусдаг тусгай жигнэмэг байдаг бөгөөд гар хийцийн жигнэмэг нь ийм шинж чанартай байдаггүй. Би үүнийг нэг наснаас дээш хүүхдэд зөвлөж байна.

Хөхүүл эхэд зориулсан жигнэмэгийн тухайд. Хэрэв та харшилгүй бол Хэн ч хийх болножор гар хийцийн жигнэмэг, априори тул түүнд нэмэлт бодис байдаггүй. Жигнэмэгтэй жигнэмэгийн сайн тал нь та зөвшөөрөгдсөн ямар ч орцоор жигнэх боломжтой, гурил, ус ч хэрэглэж болно, гэхдээ тэдгээр нь тийм ч сайхан амттай байдаггүй.

Жигнэмэгийг нэг жил хадгалах боломжтой гэсэн мэдээлэл хаа сайгүй байдаг. Үнэнийг хэлэхэд би энэ мэдээллийг шалгаагүй байна. Учир нь ийм шаардлага байхгүй. Надад бага зэрэг инээдтэй санагдсан, би асар их хэмжээний гар хийцийн жигнэмэг жигнэж, идэх нөхцөл байдлыг төсөөлж ч чадахгүй байсан. бүтэн жил, хэрэв зөвхөн борлуулах юм бол? Ямар ч тохиолдолд шинэхэн нь илүү амттай байдаг. Гэхдээ амт чанараа алдалгүй хэдэн өдрийн турш төгс хадгалагддаг.

Жигнэмэгээс юу хоол хийх вэ

Аарц бяслагтай жигнэмэгийн зууш

Хэдхэн минутын дотор амттай эрүүл зууш.

5 нэгжийн найрлага:

• Хивэг эсвэл туранхай жигнэмэг - 10 ширхэг.
• Хочланд ааруул бяслаг - 100 гр
• Ногоон сонгино (нимгэн өд) - 5 ширхэг.
• Яншуй, лаврын эсвэл килантро - амсах болно
• Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг
• Давс - жижиг чимх

Бэлтгэл

1. Гэрийн жигнэмэгийг зааврын дагуу жигнэх.
2. Жигнэмэг бүрийг цөцгийтэй бяслагаар тараана.
3. Өргөст хэмхийг угааж, төмс хальслагч ашиглан зүсмэлүүдийг хийнэ.
4. Жигнэмэг бүрийн дээр нэг зүсмэл шинэ өргөст хэмх тавь.
5. Ногоонуудыг угааж, зуушаар хооллоорой.
6. Эрүүл өглөөний цай бэлэн боллоо.

Шинэ ногоотой жигнэмэгийн зууш

Би энэ зуушанд шүүслэг чанараараа дуртай, сонгодог хослолболон шинэлэг байдал. Энгийн найрлагатай, хурдан бэлтгэгддэг, идэх нь маш хурдан.

5 нэгжийн найрлага:

• Холимог гурилаар хийсэн жигнэмэг (бүтэн үр тариа, улаан буудай 1-ээс 1 хүртэл) - 10 ширхэг.
• Улаан лооль - 3 ширхэг.
• Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Амтат улаан сонгино - 1 ширхэг
• Ааруул бяслаг - 100 гр
• Амтлах ногоонууд
• Давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү

Бэлтгэл

1. Туранхай жигнэмэгийг жигнэж, хөргөнө.
2. Улаан лоолийг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав.
3. Төмс хальслагчаар өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
4. Нимгэн сонгино хайчилж ав.
5. Ногоонуудыг угааж, хатаана.
6. Жигнэмэг дээр зуслангийн бяслаг тарааж, дээр нь улаан лооль, дараа нь сонгино, өргөст хэмх, ургамал хийнэ.
7. Хоолны амтлагчийг давс, чинжүү.

Жигнэмэгтэй цай, ялангуяа шинэхэн, гар хийцийн цай уух нь илүү тааламжтай байдаг. Өөрийгөө болон гэр бүлээ баярлуулахын тулд шаржигнууртай жигнэмэг хийж үзээрэй.

Жигнэмэг гэж юу вэ, тэд хэрхэн гарч ирсэн бэ?

Galettes нь хуурай, шаржигнууртай жигнэмэг боловч Францын хоолИйм ойлголт нь талх, хуушуурын зарим сорт эсвэл орлуулагч хэд хэдэн аяга тавагны хослол юм. Дашрамд хэлэхэд энэ нэрийг "бул чулуу" эсвэл "хайрга" гэж орчуулсан бөгөөд энэ нь гөлгөр чулуутай тодорхой гадаад ижил төстэй байдлаас үүдэлтэй юм.

Жигнэмэгийн гарал үүслийн түүх нь Бриттанигаас эхэлдэг гэж үздэг боловч харамсалтай нь ийм хоол гарч ирсэн цаг хугацаа тодорхойгүй байна. Эхэндээ энэ нь урт кампанит ажил, экспедиц, мөн дайны үеэр талхыг орлуулах зорилготой байв. Ийм өвөрмөц хавтгай талх нь нарийн боовны бүх шинж чанартай байсан боловч тэр үед удаан хугацааны туршид шинж чанараа төгс хадгалж, мууддаггүй.

Кристофер Колумб урт аялалд явахдаа жигнэмэг авч явсан нь мэдэгдэж байна. Тухайн үед ийм жигнэмэг нь цэргүүд, далайчдын хоолны дэглэмийн үндэс байсан боловч дараа нь тэд жирийн францчуудын ширээнд "шилжсэн" бөгөөд дараа нь Европ даяар тархжээ.

Тэд юугаар хийгдсэн бэ?

Хамгийн энгийн уламжлалт жигнэмэгийг гурил, уснаас хийж, заримдаа давс, элсэн чихэр нэмдэг. Гурил нь танил болсон улаан буудайн гурил, Сагаган, овъёос, эрдэнэ шиш эсвэл бусад гурил байж болно. Найрлага нь өөх тос, өөрөөр хэлбэл тосыг агуулж болно. Орчин үеийн жигнэмэг нь өндөг, түүнчлэн ваниллин, намуу үр, шанцай, амтлагч гэх мэт төрөл бүрийн амтлагч, дүүргэгчийг агуулдаг.

Найрлагаас хамааран хуурай эсвэл энгийн жигнэмэг (өөрөөр хэлбэл жигнэмэг, өөх тос багатай жигнэмэг), түүнчлэн маргарин эсвэл цөцгийн тос нэмсэн өөх тос (өөх тосны агууламж 15-20% хүрч болно) байдаг. Эдгээр нь бүгд хөнгөн сүвэрхэг бүтэцтэй, чийг дутагдалтай, усыг хурдан шингээх зэрэг шинж чанартай байдаг. Гэхдээ өөх тостой жигнэмэгийг дээд тал нь зургаан сар хадгалдаг бол энгийн хуурай жигнэмэгийн хадгалах хугацаа хоёр жил хүрч болно.

Жигнэмэг эрүүл үү?

Жигнэмэгийн ашиг тус нь тэдэнд оршдог хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, учир нь гурил нь эрчим хүч үйлдвэрлэхэд ашигладаг нүүрс усны эх үүсвэр юм. Бие махбодид тохиолддог олон үйл явцад оролцдог, хариуцдаг В витамин агуулдаг тасралтгүй ажиллагаамэдрэлийн систем.

Энэ найрлагад зүрхэнд тустай кали, тархинд шаардлагатай фосфор, цусны найрлагыг сайжруулдаг төмөр, ус-давсны тэнцвэрийг хангадаг натри, булчин, судасны аяыг сайжруулдаг магни болон бусад бодисууд орно. бодисууд. Дашрамд хэлэхэд, жигнэмэг нь маш сайн байдаг.

Аль ч тохиолдолд жигнэмэгийг бага хэмжээгээр хэрэглэх ёстой, гэхдээ хэтрүүлэн хэрэглэвэл хор хөнөөл учруулж болно.

• Нэгдүгээрт, энэ нь хоол боловсруулалтыг тасалдуулж, өтгөн хатах шалтгаан болдог.
• Хоёрдугаарт, жигнэмэг нь гурилан хоол гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр тэд багцад хүргэдэг. илүүдэл жин, хэрэв та тэдгээрийг байнга, их хэмжээгээр иддэг бол (ялангуяа тослог ихтэй өөх тос).
• Үүнээс гадна чихэрлэг жигнэмэг нь цусан дахь глюкозын хэмжээг ихэсгэдэг бөгөөд давстай жигнэмэг нь биед шингэн хуримтлагдаж, улмаар хаван үүсгэдэг.

Хуурай жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж ойролцоогоор 280-290 калори байдаг бол тослог жигнэмэг нь илчлэг ихтэй байдаг (400 ккал хүртэл).

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Галет жигнэмэг хэрхэн хийх вэ? Маш олон байна янз бүрийн жор, мөн хэд хэдэн талаар доор хэлэлцэх болно.

Энгийн сонголт

Энэхүү жор нь маш энгийн бөгөөд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шаарддаг.

• дөрвөн аяга гурил;
• нэг халбага давс;
• 1.5 шил ус;
• та нимбэгний цуутай бага зэрэг сод нэмж болно (энэ нь бүтцийг илүү хөнгөн, сүвэрхэг болгоно).

Бэлтгэл ажил:

1. Ширээн дээр эсвэл өргөн тавцан дээр гурил асгаж (нэн даруй давс нэмнэ), овоо үүсгэж, голд нь хонхорхой үүсгэ. Нүхэнд бага зэрэг дулаарсан усыг аажмаар асгаж эхэл. Зуурсан гурил зуурах.
2. Үргэлжлүүлэн зуурсан гурил зуурч, аажмаар ус нэмнэ. Үүний үр дүнд энэ нь нэлээд нягт байх ёстой бөгөөд таны гарт наалддаггүй.
3. Зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийнэ ( оновчтой зузаан- таван миллиметр). Дараа нь дугуй эсвэл бусад хэлбэрээр хайчилж ав.
4. Хэсэг хэсгүүдийг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
5. Жигнэмэгийг 170-180 градус хүртэл халаасан зууханд хагас цаг орчим жигнэх.

лаврын халуун ногоотой

Гэрийн амттай лаврын галетт хийж үзээрэй. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• таван шил гурил (илүү зохимжтой улаан буудайн гурил);
• нэг шил наранцэцэг эсвэл оливын тос;
• хоёр шил рашаан (давстай байвал зохимжтой);
• нэг халбага давс;
• хатаасан, жижиглэсэн лаврын гурваас дөрвөн халбага.

Хоол хийх үйл явцын тодорхойлолт:

1. Гурилыг өргөн, гүн гүнзгий аяганд хийнэ, тэр даруй лаврын болон давстай холино. Дараа нь төв рүү цутгаж эхэлнэ эрдэст усгараараа зуурсан гурил зуурах зуур.
2. Ус дууссаны дараа хольц дээр тос нэмээд өтгөн, нэгэн төрлийн болтол зуурсан гурилаа үргэлжлүүлнэ.
3. Зуухыг 180-190 градус хүртэл халаана. Зуурсан гурилыг 3-5 миллиметр зузаантай давхарга болгон өнхрүүлж, ямар ч хэлбэрээр зүсэж хуваана. Тэднийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ.
4. Күүкийг арван таваас хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Дүүргэлттэй амттан

Цайны хувьд та алимтай амттай, анхилуун үнэртэй жигнэмэг хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд дараах найрлагыг бэлтгэ.

• 200 грамм овъёос эсвэл улаан буудайн гурил;
• хагас багц (ойролцоогоор 100 грамм) цөцгийн тос;
• таван халбага ус;
• нэг халбага элсэн чихэр.

Алимны дүүргэлтийн хувьд:

• дөрвөн дунд алим;
• нэг чимх шанцай;
• нэг эсвэл хоёр хоолны халбага элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:

1. Нэгдүгээрт, гурил, хүйтэн эсвэл илүү сайн мөс ус, элсэн чихэр, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос зэргээс өтгөн, нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна. Үүнийг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
2. Үүний зэрэгцээ дүүргэгчийг хийнэ. Алимыг хальсалж, цөмийг нь салгасны дараа ямар ч аргаар цавчих. Та тэдгээрийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж эсвэл сараалжтай болгож болно.
3. Зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад 5 мм орчим зузаантай өнхрүүлж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр эсвэл жигд таваг дээр тавина. Бялууны голд жижиглэсэн алим тавьж, шанцай, элсэн чихэр цацна. Бөглөх тал руу ирмэгийг нь нугалав.
4. Алимны галетийг хагас цагийн турш 190 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Эцэст нь, зарим ашигтай зөвлөмжүүд:

• Гар хийцийн галлетаа илүү шаржигнуур болгохын тулд жигнэхээсээ өмнө зуурсан гурилаа нэг эсвэл хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
• Хэрэв та зуурсан гурилаа хэд хэдэн удаа нугалж, дахин өнхрүүлбэл жигнэмэг нь агаартай, үйрмэг болно.
• Зуурмагийг ширээн дээр наалдуулахгүйн тулд тусгай силикон дэвсгэр дээр өнхрүүлж үзээрэй.
• Найрлагыг нь өөрчилж болно. Тиймээс, та намуу үр, кунжутын үр, ямар ч амтлагч, амтлагч, амтлагчийг зуурмаг дээр нэмж болно. Та мөн жигнэмэг хийж болно янз бүрийн дүүргэлттэй, тэд бас маш амттай болж хувирдаг.
• Жигнэхээсээ өмнө зуурсан гурилын давхаргыг сэрээгээр цоолж, дулааны боловсруулалтын явцад илүү шаржигнуур, агаартай болж, хөөс үүсэхгүй.
• Зуурсан гурилыг нимгэн болгох тусам бэлэн болсон жигнэмэг нь илүү муудах болно.
• Хэрэв та яарч байгаа бол зуухаа сайн (220-230 градус хүртэл) халааж, жигнэмэгээ арван таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Гэхдээ та тэдгээрийг дунд зэргийн температурт удаан хатааж болно, тиймээс тэд шатахгүй.

Жигнэмэг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд ийм хоол нь цай эсвэл маш сайн зууш байх болно.

Галет жигнэмэгОлон хүмүүс үүнийг амтгүй эсвэл бага зэрэг давстай жигнэмэгтэй холбодог. Энэ нь амт чанараараа худалдан авагчдын дунд нэлээд алдартай болсон. Гэсэн хэдий ч юу вэ жигнэмэгЭнэ нь анх харахад аюулгүй мэт санагдаж байгаа эсэхийг бид нийтлэлдээ доор хэлэх болно.

Галет жигнэмэг- Энэ бол нэг төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн юм. Галетт нь хуурай, элсэн чихэргүй жигнэмэг бөгөөд үйрмэг бүтэцтэй. Жигнэмэг хийхийн тулд дээд зэргийн улаан буудайн гурил, мөөгөнцөр, жигд нунтаг болон магадгүй хоол тэжээлийн нэмэлтүүд. Эдгээр жигнэмэгийг бэлтгэхдээ хөвөн технологийг ашигладаг.

Galette жигнэмэг нь энгийн байж болно- элсэн чихэргүй, хоолны дэглэмтэй. Дашрамд хэлэхэд, энгийн жигнэмэгийг хоёр жил, өөхөн жигнэмэгийг 6 сар орчим хадгалах боломжтой. Жигнэмэг хадгалах үедашигтай шинж чанараа алддаггүй.

Galette жигнэмэг: ашиг тус

Ердийн жигнэмэг нь маш их элсэн чихэр, өөх тос, үүний дагуу калори агуулдаг. Тиймээс энэ нь тэдний дүр төрхийг харахыг хичээдэг хүмүүсийн дунд тийм ч алдартай биш юм. Бас энд жигнэмэг- Бүтээгдэхүүн нь маш ашигтай. Энэ нь давс, ус, гурил, элсэн чихэр, мөөгөнцөр агуулдаг.

Ийм энгийн жор нь үүсэхийг өдөөдөггүй харшлын урвал. Хөхөөр хооллож буй эмэгтэйчүүд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд үүнийг зөвшөөрдөг. Энэ нь 8 сартай хүүхдэд ч тустай. Мөн жигнэмэг хийхийг зөвлөж байнахоолны дэглэмийн дагуу. Гэхдээ та үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй, учир нь та эдгээр жигнэмэгийг их идэхгүй: тэд үнэхээр дүүрэн байдаг.

Тиймээс, хэрэв та энгийн жигнэмэгийг жигнэмэгээр солихоор шийдсэн бол таны биед зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно. Жигнэмэгтэй жигнэмэгийг элэг, ходоод гэдэсний замын өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болно. цөсний хүүдийболон бөөр.

Жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж дунджаар 100 грамм тутамд 300-350 ккал байдаг.

Хоолны дэглэм дэх жигнэмэг: хор хөнөөл

Энэ бүтээгдэхүүн нь хичнээн ашигтай байсан ч хэд хэдэн зүйлтэй байдаг хортой шинж чанарууд. Та жигнэмэгийг их хэмжээгээр идэж болохгүй, учир нь та хэд хэдэн фунт нэмж авах боломжтой. Энэ нь өөх тос, нүүрс ус, элсэн чихэр агуулдаг.

Түүнчлэн, хэрэв та зөвхөн ашигладаг бол жигнэмэг, та амархан хавдаж болно. Энэ амттанг өлөн элгэн дээрээ идэхийг зөвлөдөггүй. Жигнэмэг нь өдрийн хоолыг бүрэн орлож чадахгүй гэдгийг бүү мартаарай.

Жигнэмэг худалдаж авахаасаа өмнө найрлагыг нь уншихаа мартуузай. Энэ нь аль болох бага органик бус бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан байх ёстой.

Жигнэмэг идэхдээ жимс, чанамал, зөгийн бал хэрэглэж болно - энэ нь тэднийг илүү амттай болгож, таны бие шим тэжээл, ашигтай бодисоор танд талархах болно. Эрүүл байх!