තන්තු ගොඩක් සහිත එළවළු. රළු කෙඳි

තන්තු සහ ශරීරයට එහි ප්‍රතිලාභ ගැන ඔබ බොහෝ විට අසා ඇති. නමුත් මෙන්න, බොහෝ විට අන්තර්ජාලය පුරා විසිරී ඇති මෙම ද්‍රව්‍යය පිළිබඳ සම්පූර්ණ සහ විශ්වාසදායක තොරතුරු සෑම විටම නිවැරදි ප්‍රමාණයෙන් සොයාගත නොහැක. එමනිසා, මෙම ලිපියෙන් අපි සකස් කර ඇත ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, තන්තු වල සියලුම ගුණාංග, ප්රතිලාභ සහ ලක්ෂණ උපරිම ලෙස හෙළි කරයි.

තන්තු යනු කුමක්ද?

තන්තු යනු ආහාරමය කුඩා තන්තු ස්වරූපයෙන් පෝෂණ මූලද්රව්ය වේ. එය බලශක්ති ආරෝපණයක් සමඟ මිනිස් සිරුර සංතෘප්ත නොකරන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය, කෙසේ වෙතත්, එය මිනිස් සිරුරේ ක්රියාකාරිත්වය තුළ ඉතා වැදගත් වේ.

ප්රධාන වශයෙන් තන්තුමය පටක අඩංගු වේ ශාක ආහාර වල,එහි නැත විශාල සංඛ්යාවක්සහරා මෙම මූලද්රව්යය ශරීරයේ ප්රයෝජනය සඳහා "ක්රියා කරයි", අනෙකුත් පෝෂණ සංරචක සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. එය පරිභෝජනය කරන මේද මෙන්ම ප්‍රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය කිරීම වළක්වන බව සැලකිය යුතුය. මෙයින් අදහස් කරන්නේ එවැනි ආහාර තන්තු ක්රියාකාරීව පවතින බවයි අමතර පවුම් ඉවත් කිරීමට දායක වේ.බර වැඩි කර ගැනීමට කැමති අය කෙඳි පරිභෝජනය නොකළ යුතු බව ද එයින් අදහස් වේ.

තන්තු වල ප්‍රයෝජනය වන්නේ ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වීමයි, එබැවින් එන්සයිම මගින් කාබෝහයිඩ්‍රේට් සැකසීම මන්දගාමී වේ. ද්‍රාව්‍ය තන්තු නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි.

ආහාර තන්තු වර්ග සහ විවිධ නිෂ්පාදනවල ඒවායේ අන්තර්ගතය

දිය නොවන කෙඳි. එය අඩංගු වේ නිවුඩ්ඩ, ධාන්ය(සැකසීම් කර නොමැති), බීජ, රනිල කුලයට අයත් බෝග, ඇට වර්ග, වට්ටක්කා සහ බ්රොකොලි සහ විවිධ පළතුරු සහ එළවළු වල හම් වල.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වන්නේ ආහාර දිරවීම සහ ප්රවර්ධනය වේගවත් කිරීමයි. බොහෝ විට එවැනි කෙඳි මල බද්ධය වළක්වා ගැනීමට සහ ඒවා සිදු වන විට තත්ත්වය සමනය කිරීමට යොදා ගනී. ඊට අමතරව, ඔවුන් ශරීරයේ මයික්රොෆ්ලෝරා හි සමතුලිතතාවය ඵලදායී ලෙස ප්රතිස්ථාපනය කරයි.

ද්රාව්ය තන්තු. තුළ අඩංගු වේ බෝංචි, බෝංචි, පරිප්පු, ඕට්ස්, බාර්ලි, මුද්දරප්පලම්, අලිගැට පේර, බෙරි, ඇපල්, පෙයාර්ස් සහ පීච්.

කෙඳි සහිත ආහාර ලැයිස්තුව:

නිෂ්පාදන, ග්රෑම් 100 වියළි	සෙලියුලෝස්
බ්රැන්	40-45 ග්රෑම්
හණ-බීජ	25-30 ග්රෑම්
වියළි හතු	20-25 ග්රෑම්
වියළි පලතුරු	12-15 ග්රෑම්
රනිල කුලයට අයත් බෝග (පරිප්පු, බෝංචි, කඩල, ආදිය)	9-13 ග්රෑම්
සම්පූර්ණ තිරිඟු පාන්	8-9 ග්රෑම්
විවිධ බෙරි වර්ග(බ්ලූබෙරි, ලින්ගන්බෙරි, ආදිය)	5-8 ග්රෑම්
අලිගැටපේර	7 ග්රෑම්
මිහිරි පලතුරු (පීච්, පෙයාර්ස්, දොඩම්, ස්ට්රෝබෙරි, ආදිය)	2-4 ග්රෑම්

කෙඳි ආහාරයට ගැනීමෙන් ලැබෙන ප්රයෝජන

1. රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් සහ සීනි මට්ටම සාමාන්යකරණය වේ.

2. සාමාන්ය මයික්රොෆ්ලෝරා තුළ ප්රතිෂ්ඨාපනය හා නඩත්තු කිරීම. ඒ අතරම, බොහෝ ව්යාධිජනක ජීවීන් එහි අපහසුතාවයට පත් වන අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔවුන් මිය යයි.

3. බඩවැල් වලින් විෂ ඉවත් කරනු ලැබේ.

4. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ වැඩ වැඩි දියුණු වේ.

5. බර අඩු වේ.

මීට අමතරව, විද්යාඥයින් ෆයිබර් බව සොයාගෙන ඇත හෘද හා සනාල රෝග වලින් මරණ අවදානම අඩු කරයි.මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ දිනකට ග්රෑම් 210 ක් පරිභෝජනය කළ යුතුය.

මෙම ද්රව්යයට බොහෝ නම් ඇත - බැලස්ට්, සෙලියුලෝස්, ආහාරමය තන්තු. නමුත් "ෆයිබර්" යන යෙදුම බොහෝ විට මිනිසුන් විසින් භාවිතා කරනු ලැබේ. බැලස්ට් සමඟ ප්රයෝජනවත් ආහාර මොනවාද? තන්තු බහුල ආහාර ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය, ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

කෙඳි අඩංගු ආහාර මොනවාද

නිෂ්පාදනවල ප්රයෝජනවත් තන්තු මිනිස් පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය සඳහා සෙල්ලම් කරයි විශාල කාර්යභාරයක්. ආහාර තන්තු වල වැදගත්කම කුමක්ද:

• ඒවා ජීර්ණය නොවේ, එබැවින් ඒවායේ තත්වය වෙනස් නොකර හානිකර විෂ සමඟ ශරීරයෙන් බැහැර කරනු ලැබේ;
• ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය අඩු විය
• නරක කොලෙස්ටරෝල් නිෂ්පාදනය නතර කරයි;
• බර නියාමනය කරනු ලැබේ, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ;
• නිෂ්පාදනවල තන්තු (විශේෂයෙන් රළු) දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ: තන්තු වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, සීනි මට්ටම ඉහළ යාමට එරෙහිව ආරක්ෂිත ක්‍රියාකාරිත්වයක් දිස්වේ.

කෙඳි බහුල ආහාර මොනවාද?

1. අමු පලතුරු. ප්රයෝජනවත් සෙලියුලෝස් සමඟ වඩාත්ම සංතෘප්ත නිෂ්පාදන වන්නේ: ඇපල්, පිසිනු ලබන්නේ, ඇප්රිකට්, පෙයාර්ස්, ස්ට්රෝබෙරි, මිදි, මිදි, කෙසෙල්, ලෙමන්, පීච්, බ්ලැක්බෙරි, කොමඩු.
2. වියළි පලතුරු: මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, නවතයි, අත්තික්කා, දින.
3. අමු එළවළු, හරිතයන්. තන්තු බහුල එළවළු: parsley, dill, cilantro, ගෝවා, සලාද කොළ, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, වට්ටක්කා, රතු බීට්, අර්තාපල්, zucchini, වම්බටු, බ්රොකොලි.
4. බීජ, ඇට වර්ග.
5. ධාන්ය වර්ග, ධාන්ය වර්ග, පාන් නිෂ්පාදන, පැස්ටා.

තන්තු වල වාසි සහ හානි

ආහාර තන්තු මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් සමහර නිර්දේශ අනුගමනය කරමින් ඒවා ප්රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය. ද්රව්යය සමඟ ආහාරයේ ප්රතිලාභ මොනවාද:

1. එය ඉක්මනින් සංතෘප්ත වේ, එබැවින් කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම අඳුරු වේ, අධික ආහාර රුචිය අඩු වේ.
2. එය විෂ හා විෂ ද්රව්ය ශරීරය පිරිසිදු කරයි.
3. ආහාරවල තන්තු අන්තර්ගතය වේ වැළැක්වීමේ පියවරමහා බඩවැලේ සහ ගුද මාර්ගයේ පිළිකා වලට එරෙහිව.
4. රුධිර වාහිනී, හෘද රෝග වැළැක්වීම.
5. ශරීරයට අවශ්ය මූලද්රව්ය සමඟ සංතෘප්ත වේ.
6. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ: රුධිර සීනි අඩු කරයි, බර අඩු කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කරයි.
7. සක්රිය කරයි නිවැරදි වැඩබඩ.
8. තන්තු වලට ස්තූතියි, විටමින් සහ එන්සයිම නිපදවයි.

තන්තු හානියක් තිබේද? ප්‍රවේශමෙන් ගන්න:

• වැඩි වායු විමෝචනය;
• ඉදිමීම, ඔක්කාරය සහ වමනය, අජීර්ණය පවා ඇත;
• ඔබට බොහෝ විට මලබද්ධය ඇත, ඔබ කෙඳි සමඟ එකවර තරල විශාල ප්‍රමාණයක් පානය නොකරන්නේ නම් එය උග්‍ර වේ;
• අන්ත්රය, අග්න්යාශයේ ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලියක් පවතී.

ආහාර තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අහිතකර ලෙස බලපායි:

• මේද-ද්‍රාව්‍ය විටමින්, අවශ්‍ය මූලද්‍රව්‍ය බැහැර කිරීම සම්පූර්ණ වැඩජීවියා;
• ටිකක් ගන්නවා ඖෂධ;
• ආහාරවල විටමින් සමතුලිතතාවය, එබැවින් අතිරේක සංකීර්ණ, කැල්සියම් අවශ්ය වනු ඇත.

තන්තු ඇති තැන

ඔබේ ආහාර වේල නිසි ලෙස සමතුලිත කිරීම සඳහා ආහාරවල තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත්තේ කොතැනදැයි සොයා බලන්න:

1. එළවළු. රසවත් ආහාර (zucchini, කැරට්, බීට්, තක්කාලි, ගෝවා, නිවිති, පිපිඤ්ඤා, බ්රොකොලි, නිවිති, සලාද කොළ සහ විවිධ ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකි ආහාරයේ දැරිය හැකි සහ සෞඛ්ය සම්පන්න කොටසකි මුං ඇට).
2. පලතුරු. එළවළු ආහාර තන්තු පෙක්ටීන් වැනි ප්‍රභවයක් තුළ අන්තර්ගත වේ. පලතුරු වල සෙලියුලෝස් ද පොහොසත් වන අතර එය ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි. ප්රයෝජනවත් වේ නැවුම් පලතුරුසහ වියළි පලතුරු.
3. බෙරි වර්ග. බෙරි වර්ග සියල්ලම පාහේ කෙඳි, විශේෂයෙන් ස්ට්රෝබෙරි සහ raspberries අඩංගු වේ.
4. ගෙඩි. ඇට වර්ග කුඩා මාත්‍රාවක් මගින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න තන්තු සඳහා ශරීරයේ අවශ්‍යතාවය තෘප්තිමත් කළ හැකිය.
5. සම්පූර්ණ ධාන්ය සහ නිෂ්පාදන. පැළ කළ ධාන්‍ය වලට ස්තූතියි, බොහෝ ධාන්ය වර්ග නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි.
6. රනිල කුලයට අයත් බෝග. පරිප්පු, ඇට, බෝංචි ද්‍රාව්‍ය හා දිය නොවන ද්‍රව්‍ය වලින් පිරී ඇති අතර එයින් කොටසක් ප්‍රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍යයක දෛනික මාත්‍රාව වේ.

කෙඳි සහිත ස්වභාවික නිෂ්පාදන

වැඩිම තන්තු ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආහාර ලැයිස්තුව:

අමුද්රව්යය	ග්රෑම් 100 කට ප්රමාණය
තම්බා බ්රසල්ස් පැළ
ඉරිඟු
බ්රොකොලී
පීල් සමග හරිත ඇපල්
පෙයාර්ස් (පීල් සමග)
නවතයි
දින (වියළි)
ස්ට්රෝබෙරි
අමු ආමන්ඩ්
ප්‍රාචිස් (අමු)
අමු ආකාරයෙන් කජු
තෙල් සහ ලුණු නැති පිස්ටා (බැදපු)
Walnut
බීජ (සූරියකාන්ත)

තන්තු යනු බැලස්ට් (සංක්‍රමණ) ද්‍රව්‍ය හෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා සම්බන්ධ ආහාරමය රළු කෙඳි වේ. නමුත් එහෙම එකක් නැහැ පෝෂණ අගයමිනිස් සිරුර සඳහා, තවත් සහාය සාමාන්ය වැඩබඩවැල් සහ ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීම. එය බර අඩු කර ගැනීම සඳහා පිළිගත් මාධ්යයන්ගෙන් එකකි.

ශරීරය සඳහා තන්තු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

මිනිස් සිරුර සඳහා තන්තු වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් ඇත, අපි ලැයිස්තුගත කරන්නේ ප්‍රධාන ඒවා පමණි:

• එය කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන බැවින් හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අඩු කරයි. තන්තු වලින් පොහොසත් ආහාර සෑම විටම වැඩි පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් අඩංගු වන අතර එය හදවතට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි;
• රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය අඩු කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් දියවැඩියාව වැනි රෝගයක් ඇතිවීමේ හැකියාව වළක්වයි;
• විෂ ද්රව්ය වලින් මිනිස් සිරුර පිරිසිදු කරයි, ආමාශයික පත්රිකාවේ නිෂ්පාදන මගින් ගත කරන කාලය අවම කරයි.
• බඩවැල්වල ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක ලෙස බලපාන අතර බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා පිහිටුවීමට දායක වේ;
• බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාර වේලෙහි ඵලදායී ලෙස භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසන පූර්ණත්වය (තෘප්තිය) පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති කරන බැවින්, අධික ලෙස ආහාර ගැනීම සඳහා දායක නොවේ;
• ආහාර සමඟ ඇතුළු වන හානිකර හා විෂ සහිත ද්රව්ය සමඟ ශරීරය විෂ වීම වළක්වයි;
• ශරීරයේ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි;
• පිළිකා අවදානම අවම කරයි.

කෙඳි අඩංගු ආහාර මොනවාද

තන්තු යනු පලතුරු, බෙරි සහ එළවළු වල සෛල බිත්තිවල පදනමයි. එය එළවළු වල 0.3% සිට 3.5% දක්වාත්, පලතුරු වල 0.5% සිට 2.7% දක්වාත්, බෙරි වල 5% දක්වාත් දක්නට ලැබේ.

තන්තු අඩංගු ආහාර

ආහාර නිෂ්පාදනය	නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට තන්තු අන්තර්ගතය (ග්‍රෑම් වලින්)	%දෛනික වටිනාකම
තිරිඟු නිවුඩ්ඩ	44,6	100
	28,3	100
වියළි ඇටවල මදය	18	55
සෝයා බෝංචි	14,5	50
බෝංචි	13,4	48
පරිප්පු	12,5	46
කඩල	10,9	31
සුදු පාන්	10,7	32
මුද්දරප්පලම්	10,6	31
pistachios	10,3	31
නවතයි	10	30
අමු රටකජු	9,1	25
බඩ ඉරිඟු	8,3	28
අමු ආමන්ඩ්	8	28
Walnuts	7,7	25
ඕට් මස් "හර්කියුලිස්"	7	25
වියළි රටඉඳි	7	25
සම්පූර්ණ තිරිඟු පාන්	7	25
රයි පාන්	6,8	22
අලිගැටපේර	6,7	21
ග්රීන් පීස්	6,5	21
කඩල ඇට (තම්බා)	6	21
සුරියකාන්ත ඇට	6	21
බ්රසල්ස් පැළ (තම්බා)	5,2	16
වට්ටක්කා බීජ	5,2	16
රාස්බෙරි	5	16
අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් (තම්බා)	4,7	14
පැස්ටා (දුරු තිරිඟු)	4,7	14
ඉඳි බෝංචි (ස්ටූ කළ)	4,4	13
බ්රොකොලි (තම්බා)	4,3	13
අමු කජු	4,3	13
වට්ටක්කා (තම්බා)	4,2	13
ළූණු (නැවුම්)	4	12
බීට් (තම්බා)	4	12
පීල් සමග ඇපල්	4	12
පීල් සමග pear	3,8	10
සුදු ගෝවා (නැවුම්)	3,5	10
කැරට් (නැවුම්)	3,4	10
තැඹිලි	3,2	10
අර්තාපල් "නිල ඇඳුමින්"	3,2	10
මදය	3,1	10
වට්ටක්කා (තම්බා, ඉස්ටුවක්)	3,1	10
ග්රේප් පෘට්	2,8	8
දුඹුරු සහල් (තම්බා)	2,8	8
සැල්දිරි (කඳන්)	2,8	8
කෙසෙල්	2,7	7
මිහිරි ගම්මිරිස් (නැවුම්)	2,7	7
බ්ලූ බෙරි	2,7	7
පීච්	2,1	6
ස්ට්රෝබෙරි	2	6

තන්තු අඩංගු ආහාර ලැයිස්තුව සම්පූර්ණ නැත, මෙයට නිවිති ද ඇතුළත් වේ, චීන ගෝවා, බතල, තක්කාලි, zucchini, plum, කොමඩු, මිදි, සුදු සහල්සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන, නමුත් ඒවායේ තන්තු අන්තර්ගතය දැනටමත් නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට ග්රෑම් 1.5 ට වඩා අඩුය.

Zucchini, ඔවුන්ගේ අඩු තන්තු අන්තර්ගතය තිබියදීත්, නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට ග්රෑම් 0.3 ක් පමණක්, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආකර්ෂණීය දේපලක් ඇත. මෙය අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක්, ග්රෑම් 100 කට 19 kcal පමණි. ඒවායේ ප්‍රෝටීන සහ මේද පාහේ නොමැත, නමුත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය- ගොඩක්: විටමින් B1, C, B2, B9, මෙන්ම යකඩ, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම්. ඔවුන් ඉදිරිපත් කරයි ධනාත්මක බලපෑමආමාශයේ සහ esophagus වල ශ්ලේෂ්මල පටල මත, ඒවා ආවරණය කර ඉවත් කිරීම ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන්, මෝටර් සහ ස්රාවය කිරීමේ කාර්යයන් වැඩිදියුණු කිරීම.

පෝෂණවේදීන්ගේ තර්කවලට අනුව, තන්තු වැඩිහිටියෙකුගේ දෛනික සම්මතය ග්රෑම් 25 සිට 30 දක්වා වේ.

වැඩිපුරම තන්තු අඩංගු ආහාර මොනවාද?

තන්තු අන්තර්ගතය සඳහා වාර්තා තබන්නන් තිරිඟු නිවුඩ්ඩ, හණ ඇට, වියළි ඇප්රිකට්, රනිල කුලයට අයත් බෝග සහ පිස්ටා වේ.

සුව කිරීමේ බලය තිරිඟු නිවුඩ්ඩපුරාණ කාලයේ සිට දන්නා. හිපොක්‍රටීස් සහ අවිසෙනා ආහාර දිරවීමේ හා බඩවැල් ආශ්‍රිතව බොහෝ ගැටලු ඇති අයට සම්පූර්ණ ධාන්‍ය පිටි සහ ධාන්‍ය කැඳවලින් පුලුස්සන ලද නිවුඩ්ඩ සහ පාන් නිර්දේශ කළහ. නිවුඩ්ඩ පිළිකා වැළැක්වීමේ බලපෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි.

ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය නිසා, බඩවැල් තුළට ඇතුළු වීම, නිවුඩ්ඩ අනෙකුත් නිෂ්පාදනවලට වඩා වැඩි ජලය අවශෝෂණය කර මහා බඩවැලේ සහ බඩවැල් හරහා ගමන් කිරීමෙන් එය පිරිසිදු කරයි. එමනිසා, ඒවා මලබද්ධය සඳහා අත්යවශ්ය වේ. තන්තු ස්පොන්ජියක් වැනි විෂ හා විෂ අවශෝෂණය කරයි, ශරීරයෙන් ඒවා ඉවත් කරයි, මේ සඳහා ස්තූතියි, හානිකර ද්රව්ය බඩවැල් ශ්ලේෂ්මල සමඟ අන්තර් ක්රියා නොකරයි, බඩවැල් ඔන්කොලොජි සහ අහුපෑවතට ඇති අවදානම අවම කරයි. මීට අමතරව, නිවුඩ්ඩ භාවිතය dysbacteriosis වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර කිරීම ද වේ. බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා සකස් වෙමින් පවතින බැවින්. රෝගීන් ආහාර සඳහා නිවුඩ්ඩ භාවිතා කරන විට, එය පිත්තාශයේ ස්‍රාවය සහ කොලෙස්ටරෝල් බැහැර කිරීමේ ක්‍රියාවලියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. මේ අනුව, නිවුඩ්ඩය අක්මාවේ සහ පිත්තාශයේ රෝග සඳහා, පිත්තාශයේ ආබාධ, cholelithiasis සඳහා දක්වනු ලබන අතර, ඒවා බර අඩු කර ගැනීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය මෙවලමක් ද වේ.

නිවුඩ්ඩ ආහාරයට ගැනීමෙන් කොලෙස්ටරෝල් සහ ධමනි සිහින් වීම නිසා රුධිර වාහිනී පිරිසිදු කිරීම නිසා ශරීරයේ හෘද පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. තිරිඟු නිවුඩ්ඩ, තන්තු වලට අමතරව, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, විටමින් බී 1 අඩංගු වේ හොඳ පෝෂණයආහාර වේලෙහි. නිතිපතා තිරිඟු නිවුඩ්ඩ ආහාරයට ගන්නා පුද්ගලයින් තුළ, හෘදයාබාධ හා ආඝාතය, ආතරයිමියාව, රුධිර ප්‍රවාහ ආබාධ, ධමනි සිහින් වීම සහ ටායිචාර්ඩියා වැනි රෝග අඩු සුලභ වේ.

ආහාර සඳහා, තන්තු අඩංගු ආහාර අත්යවශ්ය වේ. තන්තු කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ රුධිර ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය අඩාල කරන නිසා, මෙම නිෂ්පාදනය දියවැඩියාව ඇති අයට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. ෆයිබර් ඉන්සියුලින් අඩංගු ඖෂධ භාවිතය අඩු කිරීමට ද උපකාරී වේ.

හණ බීජ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් ආකාරයෙන් භාවිතා කරයි, එය ආහාර ගැනීම සඳහා පමණක් නොව, විදුරුමස් රෝග සමඟ මුඛය සේදීම, දැවිල්ල සමනය කිරීම සහ උගුරේ අමාරුව සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි. හණ ඇටවල ඇති තන්තු රළුබව සහ වියළි කැස්සට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා විශිෂ්ට පිළියමක් වේ. එය, නිවුඩ්ඩයේ ඇති තන්තු මෙන්, ආමාශ ආන්ත්රයික ශ්ලේෂ්මලයට ප්රතිකාර කරයි, එහි ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් ඉවත් කරයි. තවද හණ ඉන්ෆියුෂන් බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාර වේලෙහි අත්‍යවශ්‍ය මෙවලමකි. කහට බීම උණුසුම් වේ.

කහට අමතරව, හණ ධාන්ය වර්ග සහ ෙබ්කිං පාන් සඳහා භාවිතා කළ හැක.

මෙම නිෂ්පාදනයේ ඉහළ වටිනාකමක් තිබියදීත්, හණ බීජ බොහෝ ප්රතිවිරෝධතා ඇත, ඒවා නම්:

• මවි කිරි කාලය සහ ගර්භනී කාලය;
• ගර්භාෂ ෆයිබ්‍රොයිඩ්, එන්ඩොමිට්‍රියෝසිස් සහ පොලිකිස්ටික්;
• සඳහා නැඹුරුතාවයක් ඔන්කොලොජිකල් රෝගපුරස්ථි ග්රන්ථි (හණ ඇටවල ඇල්ෆා-ලිනොලනික් අම්ලයේ අන්තර්ගතය නිසා);
• urolithiasis පැමිණීම;
• ගිනි අවුලුවන බඩවැල් රෝගය.

තන්තු වර්ග

තන්තු ඒවායේ ගුණාංග වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වර්ග වලට බෙදා ඇත, එනම්:

• ද්‍රාව්‍ය - රනිල කුලයට අයත් බෝග (පරිප්පු, කළු බෝංචි, කඩල, සුදු සහ රතු බෝංචි), ධාන්ය වර්ග (බාර්ලි, රයි, ඕට්ස්) සහ සමහර පලතුරු (ප්රූන්ස්, අලිගැටපේර, මුද්දරප්පලම්, කෙසෙල්, පීච්, ඇපල් පීල්, quince);
• දිය නොවන - මෙයට මූලික වශයෙන් නිවුඩ්ඩ, රනිල කුලයට අයත් ධාන්ය වර්ග, බීජ, ඇට වර්ග, කොළ බෝංචි, බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා, එළවළු සහ පළතුරු පීල්, හරිතයන්.

ද්‍රාව්‍ය තන්තු, හෝ වඩාත් නිවැරදිව කිවහොත්, ආහාරමය තන්තු (අනුව රසායනික සංයුතිය hemicellulose, gum හෝ gum, pectin) බඩවැල්වල දුස්ස්රාවී ජෙල් බවට පරිවර්තනය වන අතර එය ආහාර චලනය හා කාබෝහයිඩ්රේට සැකසීම මන්දගාමී වන අතර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි.

දිය නොවන තන්තු (රසායනික සංයුතියට අනුව, hemicellulose, cellulose, lignin, protopectin), ඊට පටහැනිව, සුලු පත්රිකාවක් හරහා අනුභව කරන ආහාර ගමන් කිරීම වේගවත් කරයි, විරේචක බලපෑමක් ඇත. බඩවැලේ pH අගය සාමාන්‍යකරණය කරයි (මයික්‍රොෆ්ලෝරා යථා තත්වයට පත් කරයි) සහ පිළිකා අවදානම අඩු කරයි.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාරයේ පදනම ලෙස තන්තු

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා තන්තු බොහෝ ආහාර වේලෙහි පදනම වේ. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, කෙඳි කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරනවා පමණක් නොව, සීනි අඩු කරයි, එමගින් තරබාරුකම වැළැක්වීම සහ බර අඩු වීම ප්රවර්ධනය කරයි. තන්තු මත පදනම්ව බර අඩු කර ගැනීමේ ක්රියාවලිය පහත පරිදි වේ: ආමාශයේ තන්තු වලින් පොහොසත් ආහාර පරිමාව වැඩි වේ, මේ නිසා, ආහාර වේලෙහි සිටින පුද්ගලයෙකු වේගයෙන් සංතෘප්ත වන අතර කෑමට අවශ්ය නොවේ. ඒ සමගම, බඩවැල් විෂ හා විෂ ද්රව්ය වලින් පවිත්ර කරනු ලැබේ. වෙනත් දේ අතර, කෙඳි මිනිස් අන්ත්රය තුළ ධනාත්මක මයික්රොෆ්ලෝරා වර්ධනයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, එය සෞඛ්යයට හා අලංකාරයට සෘජුවම බලපායි.

තන්තු ආහාරයට ගැනීම වහාම විශාල නොවිය යුතුය, ඔබේ සුපුරුදු ආහාර වේලෙන් මාත්‍රාව ක්‍රමයෙන් වැඩි කළ යුතුය.

කෙඳි සමඟ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාර වේලට විශාල ජල පරිභෝජනයක් අවශ්ය වේ.

සම්පූර්ණ ධාන්ය ධාන්ය සමඟ උදෑසන ආරම්භ කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

කෙඳි වලින් පොහොසත් ආහාර වේලක් රනිල කුලයට අයත් බෝග, එළවළු සහ පලතුරු ඇතුළත් විය යුතුය.

ඔබට ධාන්ය වර්ග වලට ඇට වර්ග, පලතුරු, නැවුම් බෙරි සහ වියළි පලතුරු එකතු කළ හැකිය.

බොහෝ අය එළවළු පීල් කරන්නේ නැත, නමුත් සම සමඟ ඒවා අනුභව කරන්න, ඔවුන් කෙඳි විනාශ කරන බව සිතීම, මෙය වැරදි මතයකි, එළවළු සහ පලතුරු පීල් කිරීමට හැකි සහ අවශ්ය වේ.

තන්තු මත පදනම් වූ ආහාර වලදී, සම්පූර්ණ ධාන්ය ධාන්ය වර්ග බෙදා හැරිය නොහැක, මෙය අපගේ ශරීරයේ තන්තු පරිභෝජනයේ පදනමයි.

අතුරුපසක් ලෙස, කුකීස් සහ පේස්ට්රි නොතිබිය යුතුය, නමුත් නැවුම් පලතුරු.

ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි ධාන්ය වර්ග ලබා දිය යුතුය විශේෂ අවධානය, ඔවුන් සම්පූර්ණ ධාන්ය වලින් විය යුතුය.

ඥානවන්තව කන්න, මේද හා සෞඛ්යයට අහිතකර ආහාර අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරන්න, වැඩිපුර එළවළු, පළතුරු, ඖෂධ පැළෑටි සහ සෞඛ්ය ගැටලු දිගු කාලයක් සඳහා නොවේ.

දිය නොවන සහ ද්‍රාව්‍ය ආහාර තන්තු, තන්තු ඇත. මෙම තන්තු බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ, ඒවා කිසිදු ආකාරයකින් එන්සයිමවලට නිරාවරණය නොවන බැවින්, හානිකර අපද්‍රව්‍ය වේගයෙන් හා වඩා හොඳින් බැහැර කිරීමට ස්තූතියි. තන්තු සමස්ත ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි, වැඩි දියුණු කරයි.

ශාක තන්තු වල තවත් වාසියක් නම්, ඒවා ආමාශයට ඇතුළු වූ විට, තෙතමනය නිසා ඒවා විශාල වන අතර, ආමාශය පිරවීම සහ පූර්ණත්වය පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති කරයි. තවද බර අඩු කර ගැනීමේදී මෙයද වැදගත් වේ. ඊළඟට, කෙඳි බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වන ආකාරය ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත - ආහාරමය තන්තු වලින් පොහොසත් ආහාර.

කාබෝහයිඩ්රේට ශක්තිය සංස්ලේෂණය කරන අතර මොළයට අත්යවශ්ය බව අපි දනිමු. එවැනි කාබෝහයිඩ්රේට වර්ග: ලිග්නින් (පටකවල දක්නට ලැබේ දැවමය ශාක), සෙලියුලෝස් (ශාක පටක වල දක්නට ලැබේ) සහ පෙක්ටීන් (ප්‍රධාන වශයෙන් පලතුරු වල) ශරීරය සරලව අවශෝෂණය නොකරන අතර එය සරලව ඉවත් කරයි, ආමාශයේ බිත්ති පිරිසිදු කරයි.

එවැනි ද්රව්ය දිරවිය නොහැකි කාබෝහයිඩ්රේට, බැලස්ට් ද්රව්ය හෝ සරලව තන්තු ලෙස හැඳින්වේ.

තන්තු මගින් සිරුරේ ජල හුවමාරුව පහසු කරවීමෙන් බර නියාමනය කළ හැක. එය ශරීරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් ද ඉවත් කරයි. සමස්ත පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය සාමාන්යකරණය කරයි, සහ ඔබ දන්නා පරිදි, මන්දගාමී පරිවෘත්තීය පොදු හේතුවඅතිරික්ත බර.

මෙය සැලකිය යුතු ලෙස අවදානම අඩු කරයි පිත්තාශයගල්. එය දැනටමත් දන්නා කරුණකි: ෆයිබර් ග්රෑම් 50 ක් කොලෙස්ටරෝල් ග්රෑම් 50 ක් බැඳේ.

ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට ග්ලූකෝස්, ෆෲක්ටෝස්, මෝල්ටෝස්, ලැක්ටෝස්, සුක්රෝස් සහ පිෂ්ඨය වේ. ශරීරය ග්ලූකෝස් සහ ෆෲක්ටෝස් හොඳින් අවශෝෂණය කරයි.

වර්තමානයේ මිනිසුන් තන්තු අඩංගු ශාක ආහාර බෙහෙවින් අඩුවෙන් ආහාරයට ගැනීමට පටන් ගෙන ඇත. ඒත් දැන් ඒක ගොඩක් වෙලා තවත් නිෂ්පාදනසත්ව මේද ගොඩක් අඩංගු වේ. එමනිසා, බොහෝ දෙනෙක් අධික බරින් පෙළෙන අතර බර අඩු කර ගැනීමට ක්රමයක් සොයමින් සිටිති.

ආහාර නොමැතිකම තන්තු වලින් පොහොසත්, ගොඩනැගීමට හා සමුච්චය වීමට හේතු වේ හානිකර ද්රව්යබඩවැල් තුළ, ඔවුන් ශ්ලේෂ්මල පටලයට නරක බලපෑමක් ඇති කරන අතර සමස්ත ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සෞඛ්යය ක්රමයෙන් අඩාල කරයි. එමනිසා, විවිධ පිළිකා ඇති වේ අතිරික්ත බර.

බර අඩු වීම සහ ද්‍රාව්‍ය ආහාර තන්තු

පෙක්ටීන් යනු එළවළු, පලතුරු සහ සමහර ඇල්ගී වල ද්‍රාව්‍ය තන්තු වේ. ශාක තුළ සිටීම, මෙම ද්රව්ය පටක සඳහා ප්රත්යාස්ථතාව සහ ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව ලබා දෙයි, නියඟයට ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව වැඩි කරයි සහ දිගු කාලයක් තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.

පෙක්ටීන් වතුරේ දියවීමට පෙර ඉදිමී, ඔවුන් හානිකර ද්රව්ය ගොඩක් එකතු කරයි. මෙම ද්රව්ය සමඟ ආහාර වේලක් ශරීරයට ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය කිරීමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී වන අතර එම නිසා රුධිරයේ එහි මට්ටම අඩු වේ.

පෙක්ටීන් විශාල අන්ත්රය තුළට ඇතුල් වන විට, එහි ඇති මයික්රොෆ්ලෝරා මගින් ඒවා කැඩී යයි. එබැවින් එය ශරීරයේ ගබඩා වේ අපේක්ෂිත මට්ටමආම්ලිකතාවය. මීට අමතරව, එවැනි ආම්ලික පරිසරයක් තුළ, ඕනෑම රෝගයකට තුඩු දිය හැකි හානිකර බැක්ටීරියා පහසුවෙන් විනාශ වේ.

ඔබ මෙම තන්තු අඩංගු ආහාර අනුභව කර මයික්‍රොෆ්ලෝරා සාමාන්‍යකරණය කරන්නේ නම්, ඔබට පහසුවෙන් සමතලා කිරීම සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය.

එවැනි කෙඳි බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එය ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කරයි, එබැවින් ආමාශය දිගු කාලයක් පිරී යයි. එබැවින් ක්රමයෙන් ඔබට ආහාර වේල් අතර කාලය වැඩි කළ හැකිය.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා දිය නොවන කෙඳි

සෑම දිනකම, හානිකර ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් ආහාර, ජලය හෝ වාතය සමඟ ශරීරයට ඇතුල් වේ, සමහරක් සම හරහා අවශෝෂණය කළ හැකිය. තවද සෑම දිනකම ඒවා බැහැර කිරීමේ පද්ධතියේ අවයව මගින් බැහැර කරනු ලැබේ.

තවදුරටත් වඩා හොඳ ගැලවීමශරීරයේ මළපහ වලින් බඩවැල් සඳහා විශේෂ ස්පොන්ජියක් ඇත - මේවා ජලයේ දිය නොවන ශාක තන්තු වේ. ඔවුන් ආහාර සමඟ ආහාර ජීර්ණ අවයව වලට ඇතුල් වන විට, ඔවුන් හොඳින් රඳවා තබා ගනී භයානක ද්රව්ය.

නිවුඩ්ඩ විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති ආහාර දින දෙකකට නොඅඩු කාලයකදී ශරීරයෙන් බැහැර කරනු ලැබේ. ඒවා බඩවැල්වල ප්‍රමාණවත් නොවන විට, ක්ෂය වීමේ හා පැසවීම ක්‍රියාවලීන් ආරම්භ වන අතර එමඟින් බොහෝ විෂ ද්‍රව්‍ය නිපදවා ශරීරයට යවනු ලැබේ.

ක්ෂුද්ර ජීවීන් බඩවැල්වල බිත්ති මත දිස්වන අතර එය විශාල වශයෙන් වණ පෙනුමට හේතු වේ.

රුධිරයේ භයානක ද්‍රව්‍ය දිස්වන විට, සෞඛ්‍යය සැලකිය යුතු ලෙස නරක අතට හැරේ, පරිවෘත්තීය මන්දගාමී වන අතර අතිරික්ත බර පෙනේ. සෑම දිනකම ඔබ ද්‍රාව්‍ය හා දිය නොවන තන්තු සහිත ආහාර අනුභව කළ යුතුය.

කෙඳි ඇති ආහාර මොනවාද?

සමහර විට සමහර ආහාරවල ද්‍රාව්‍ය සහ දිය නොවන තන්තු යන දෙකම අඩංගු වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඇපල් ගෙඩියක්: පල්ප් වල ද්‍රාව්‍ය තන්තු සහ පීල් වල දිය නොවන තන්තු ඇත. බෝංචි, හණ ඇට ආදියද එසේමය. ඊළඟට, ඔබට ඕනෑම ආහාරයක් ග්රෑම් 100 ක තන්තු ප්රමාණය කොපමණ දැයි බලන්න:

එළවළු, වට්ටක්කා (1.9g), තක්කාලි (1.4g), පිපිඤ්ඤා (1.2g), zucchini (0.8g), වම්බටු (2.2g) වැඩි තන්තු ඇත. නමුත් වැඩිපුරම කෙඳි සහිත එළවළු වන්නේ බෝංචි (7.6g) සහ කඩල (8.0g) ය.

හිදී කොළ එළවළු, හරිත ළූණු (2.1g), වට්ටක්කා (1.8g), සුදු ගෝවා (2.8g).

වියළි පලතුරු සහ පලතුරු වල බොහෝ තන්තු ඇත: plums (1.9g), මිදි (1.8g), apricots (1.8g), pears (2.2g), Apple (2.6g), වියළි ඇප්රිකොට් ඇට (10.1g), මුද්දරප්පලම් (6.8) g), අත්තික්කා (18.5g), නවතයි (9.2g).

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා, ඔබේ ආහාර වේලට බෙරි සහ ඇට වර්ග ඇතුළත් කරන්න, උදාහරණයක් ලෙස, gooseberries (2.9g), raspberries (7.4g), කළු වියළි මිදි යොදයි (4.2g), hazelnuts (7.7g).

රයි පාන් තන්තු (7.0g), ප්‍රෝටීන් නිවුඩ්ඩ පාන් (4.0g) සහ රයි-තිරිඟු පාන් (2.0g) වලින් ද පොහොසත් ය.

මෙනේරි (4.7g), ඕට් ධාන්ය (7.0g), අම්බෙලිෆර් (3.7g) සහ මුතු බාර්ලි (3.0g) බර අඩු කර ගැනීමට උපකාර වන දිරවිය නොහැකි කාබෝහයිඩ්රේට අන්තර්ගතය වැඩි කරනු ඇත.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාර තන්තු පරිභෝජනය කරන්නේ කෙසේද?

කාන්තාවන් දිනකට කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 300-400 ක් සහ පිරිමින් 350-500 ග්රෑම් පරිභෝජනය කළ යුතු බවට මතයක් තිබේ. නමුත් ක්‍රියාකාරකම් අඩුවීමත් සමඟ මෙම අගයන් අඩු කළ යුතුය, උදාහරණයක් ලෙස වයස සමඟ. කෙසේද වැඩිහිටි මිනිසාබවට පත් වේ, අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් විය යුතුය.

සාමාන්‍ය ශරීර බර පවත්වා ගැනීම සඳහා දිනකට තන්තු ග්‍රෑම් 30 ක් පමණක් පරිභෝජනය කළ යුතුය.

ඉක්මනින් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා දිනපතා ආහාර වේලකට ඇලී සිටීම හා එකම කෙඳි සහිත ආහාර අනුභව කිරීම අවශ්ය නොවේ. තවමත් අවශ්යයි විවිධ නිෂ්පාදන, එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි, පළතුරු සහ ධාන්ය වර්ග විය යුතුය. පිසින ලද නොව නැවුම් පලතුරු හෝ එළවළු අනුභව කිරීම වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ.

තවදුරටත් ඵලදායී බර අඩු වීමවිශේෂඥයන් පහත සඳහන් අනුපාත සකස් කර ඇත:

1. හතරෙන් එකක් පලතුරු විය යුතුය;
2. හරිත හා එළවළු හතරෙන් එකක්, එය සලාද කිරීමට ප්රයෝජනවත් වේ;
3. මූල එළවළු සහ එළවළු වලින් හතරෙන් එකක්, තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පමණි;
4. දහයෙන් එකක් ප්‍රෝටීන් විය යුතුය: ඇට වර්ග, කිරි ආශ්රිත නිෂ්පාදනසහ කිරි;
5. දහවන කොටස: සීනි, ධාන්ය වර්ග, පාන්;
6. විසිවන කොටස මේද, එළවළු සහ සත්ව වේ.

ආහාර නොමැතිව වුවද, ශරීරයට පුරුදු වන පරිදි ක්‍රමයෙන් වෙනස් ආහාර වේලකට මාරු වීම වටී. මයික්‍රොෆ්ලෝරා ද වෙනස්කම් වලට පුරුදු වන පරිදි කෙඳි අන්තර්ගතය ක්‍රමයෙන් වැඩි කිරීම අවශ්‍ය වේ.

එසේ නොමැති නම්, ආමාශයේ බර සහ වෙනත් ගැටළු මතු විය හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් ඉවසීමයි, මාසයක් තුළ ඔබ අපේක්ෂිත ලකුණට ළඟා විය යුතුය. කාබෝහයිඩ්රේට් අනුභව කරන විට, ප්රමාණවත් තරම් ජලය පානය කිරීම අවශ්ය බව අමතක කරන්න එපා.

ඕට්, තිරිඟු සහ රයි නිවුඩ්ඩ සමඟ බර අඩු කරන්න

බිම් නිවුඩ්ඩ උතුරන වතුරෙන් පෙරන ලද අතර පැය භාගයක් පුරවා ජලය බැස යයි. තැම්බූ නිවුඩ්ඩ ආහාරයට ගත හැකිය, හෝ සමහර කෑම වර්ග වලට එකතු කළ හැකිය, ඔබට කට්ලට් කළ හැකිය.

කැටි කළ නිවුඩ්ඩ සකස් කිරීම ඊටත් වඩා පහසුය. ඔවුන් හුදෙක් කිරි හෝ කෙෆීර් සමග වත් කර පළමු පාඨමාලාවට එකතු කරනු ලැබේ. ඒවා වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් කිරීමට, ඒවාට cranberries ඇතුළත් වේ, මුහුදු කැලේසහ විටමින්, ඒ නිසා ඔවුන් වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. ඔබට මෙම නිෂ්පාදන වෙළඳසැලකින් හෝ ෆාමසියකින් මිලදී ගත හැකිය.

ආහාර තන්තු ක්රමයෙන් වැඩි කළ යුතු අතර, මුලින්ම දිනකට තුන් වරක් තේ හැන්දක 1 ක් පමණක් පෙරීම. සති කිහිපයකින්, ප්රමාණය 3 හැදි දක්වා ගෙන එන්න. ඇතුළත් වීමෙන් මාස දෙකකට පසු, ඔබ සති 2 ක විවේකයක් ගත යුතුය. එළවළු, පලතුරු සහ ධාන්ය වර්ග අනුභව කිරීමට කාලය මෙයයි.

ඔවුන් සාමාන්යයෙන් තිරිඟු නිවුඩ්ඩ සමඟ බර අඩු කර ගැනීමට පටන් ගනී, ඔවුන් කැලරි කිහිපයක් අඩංගු වන අතර, කෙඳි මෘදුයි. ඔබේ ප්‍රධාන ආහාරයට පෙර සෑම දිනකම නිවුඩ්ඩ ආහාරයට ගන්න.

රයි නිවුඩ්ඩ ශරීරයෙන් වේගයෙන් අවශෝෂණය වේ, ඔවුන් එයට කැමති අය විසින් ආදරය කරනු ලැබේ රයි පාන්. ඒවා කෑමට පෙර පරිභෝජනය කළ යුතුය, නැතහොත් සූදානම් කළ කෑමට එකතු කළ යුතුය.

හිදී ඕට් නිවුඩ්ඩරළු ව්යුහය, නමුත් ඔවුන් පහසුවෙන් බඩවැලේ බිත්ති වලින් තැන්පතු පිරිසිදු කරයි. ඔබ මීට පෙර නිවුඩ්ඩ අනුභව නොකළේ නම්, තිරිඟු හෝ රයි සමඟ ආරම්භ කරන්න, පසුව ක්රමයෙන් ඕට් මස් වෙත මාරු කරන්න.

කෙඳි බහුල ආහාර සමඟ බර අඩු කර ගන්න

Parsley වල ආහාරමය තන්තු අඩංගු වේ, නමුත් පමණක් නොව, එහි විටමින්, ෆයිටොන්කයිඩ් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් දිරාපත්වීම හෝ පැසවීම ආරම්භ වීම වළක්වයි. Parsley සමග බර අඩු කර ගැනීම සඳහා, උතුරන වතුර කෝප්ප 1 ක් සමග parsley තේ හැඳි 2 ක් බීර. දිවා කාලයේදී ඔබ සම්පූර්ණ කහට පානය කළ යුතුය.

කැරට් වල පෙක්ටීන් සහ තන්තු අඩංගු වේ, සමස්ත ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, එබැවින් අනවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය හොඳින් ඉවත් කරන්න.

නමුත් ගැස්ට්රයිටිස් රෝගයෙන් පෙළෙන අය කැරට් සහ කැරට් යුෂ පානය නොකළ යුතුය අධි ආම්ලිකතාවය, duodenal තුවාලය සහ ආමාශය, දියවැඩියාව, අක්මා රෝග, පාචනය සහ තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ දුර්වල ක්‍රියාකාරිත්වය.

හණ බීජ වල කවචයේ සංයුතියට දිය නොවන කෙඳි ඇතුළත් වේ. හණ සමඟ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා වට්ටෝරු දෙකක්:

• ඔබ බීජ කුඩු කර කෙෆීර් කෝප්ප භාගයක් පුරවා සති තුනක් සෑම දිනකම පානය කළ යුතුය. පළමු සතිය සඳහා, කෙෆීර් සඳහා 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. බීජ, දෙවන 2 ෆොස්ෆේට්, සහ තුන්වන 3 ෆොස්ෆේට්.
• බෲ 1 තේ හැදි. එල්. බීජ ½ කුසලාන උතුරන වතුර, පියනක් ආවරණය, අඩු තාප පුරා පැය 2 සඳහා ආහාර පිසීමට. සති 1-2 ක් සඳහා සෑම දිනකම කෝප්ප භාගයක් සහ කෑමට පැයකට පෙර බොන්න. එවිට ඔබට සති එකහමාරක විවේකයක් අවශ්ය වේ.

ප්රතිවිරෝධතා

සමඟ නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම තහනම්ය විශිෂ්ට අන්තර්ගතයආමාශ ආන්ත්රයික රෝග, duodenal තුවාලයක් සහ ආමාශය, ගැස්ට්රයිටිස් සහ පාචනය වැනි රෝග වල තන්තු.

අවධානය වෙනතකට යොමු කරන්න!

සෑම දිනකම අප සියල්ලන්ම යමක් අනුභව කරන අතර බොහෝ අය තමන් අනුභව කරන ආහාරවල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ගැන උනන්දු වෙති. එබැවින්, ශාක නිෂ්පාදනවල ප්රතිලාභ ගැන සෑම දෙනාම දනිති, නමුත් බොහෝ විට ඔවුන් සියලු වර්ගවල විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථවල ඉහළ අන්තර්ගතය ගැන කතා කරන අතර කලාතුරකින් මෙය සඳහන් කරයි. වැදගත් අංගයක්කෙඳි වගේ. මේ අතර, එය දැනටමත් එකක් ලෙස නම් කර ඇත සංඝටක කොටස්දිගු ආයු කාලයක් සඳහා වට්ටෝරුව සහ නඩත්තු කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයක් හොඳ සෞඛ්යයක්. අපගේ ශරීරයට මෙම මූලද්‍රව්‍යයේ ප්‍රතිලාභ වඩාත් විස්තරාත්මකව අවබෝධ කර ගැනීම සහ තන්තු අඩංගු ආහාර මොනවාදැයි සොයා බැලීම වටී, එවිට අවස්ථාව අතපසු නොකිරීමට සහ එය ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කරන්න.

කෙඳි යනු කුමක්ද, එය පෙනෙන්නේ කෙසේද සහ එය එතරම් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ මන්දැයි ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. ඒ අනුව, එහි පරිභෝජනයේ අවශ්‍යතාවය පිළිබඳ අපගේ දැනුම ද අපේක්ෂා කිරීමට බොහෝ දේ ඉතිරි කරයි. විද්‍යාත්මක අර්ථයෙන් ගත් කල, තන්තු යනු පිෂ්ඨය නොවන පොලිසැකරයිඩ, ප්‍රතිරෝධී පිෂ්ඨය සහ සෙලියුලෝස් වලින් සමන්විත සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේටයකි. මෙම අර්ථ දැක්වීමෙන් කිසිවක් පැහැදිලි වනු ඇතැයි සිතිය නොහැක, එබැවින් අපි එය වෙනත් ආකාරයකින් පැහැදිලි කිරීමට උත්සාහ කරමු. තන්තු යනු අපගේ ශරීරයෙන් රළු සහ පාහේ ජීර්ණය කළ නොහැකි ශාකයකි. තන්තු යනු ශාක තන්තු වල ප්ලෙක්සස් ලෙස ඔබට සිතාගත හැකිය. කෙඳි අඩංගු ආහාර මොනවාදැයි දැන් පැහැදිලි වේ, මේවා සියලු වර්ගවල කොළ, උදාහරණයක් ලෙස සලාද කොළ හෝ ගෝවා, බෝංචි, පලතුරු, එළවළු, බීජ සහ ධාන්ය වර්ග.

ස්වාභාවිකවම, ප්‍රශ්නය මතු විය හැකිය, අපගේ ශරීරයට තන්තු ජීර්ණය කිරීමට නොහැකි නම්, එයින් ඇති ප්‍රයෝජනය කුමක්ද? තන්තු ලෙස සැලකේ පෝෂක, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සමඟ, එය අපගේ ශරීරය ශක්තිය ලබා දෙන්නේ නැත, නමුත්, කෙසේ වෙතත්, සෙල්ලම් කරයි වැදගත් භූමිකාවක්ජීවිතයේ ක්රියාවලිය තුළ සහ වේ අවශ්ය අංගයඅපේ ආහාර. එමනිසා, කෙඳි අඩංගු ආහාර මොනවාද යන්න පමණක් නොව, එය ශරීරයට හරියටම බලපාන්නේ කෙසේද යන්න දැන ගැනීම වැදගත්ය. අපගේ ශරීරය සඳහා තන්තු වල ප්රතිලාභ අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, ඔබ එහි ක්රියාකාරිත්වයේ යාන්ත්රණය තේරුම් ගත යුතුය. සෙලියුලෝස් යනු කුහර තන්තු වන අතර එය දියර මාධ්‍යයකට ඇතුළු වී පරිමාව සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි. අපගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට තන්තු විශේෂයෙන් වැදගත් වන්නේ මෙම ලක්ෂණයයි.

තන්තු වර්ග දෙකක් තිබේ - ද්‍රාව්‍ය සහ දිය නොවන. ද්රාව්ය දුම්මල, පෙක්ටීන් සහ ඉන්සියුලින් ඇතුළත් වේ. ද්‍රාව්‍ය තන්තු රුධිරයේ සීනි මට්ටම ස්ථාවර කරයි, ආහාර දිරවීම සහ ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කරයි, ආම්ලිකතාවය පවත්වා ගනී, සහ වැළැක්වීමට ද උපකාරී වේ. හෘද වාහිනී රෝග. දිය නොවන තන්තු යනු ලිංගින් සහ සෙලියුලෝස් ය. එය දිය නොවන ලෙස හැඳින්වේ, මන්ද එය ජලයේ විඝටනය වීමේ ක්‍රියාවලියට භාජනය නොවන අතර එයින් අදහස් වන්නේ එය බඩවැල් පේටන්ට් වැඩි දියුණු කරන අතර වේගවත් සන්තෘප්තියට දායක වේ. එවැනි තන්තු ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ, ආමාශ ආන්ත්රයික රෝගවලින් ආරක්ෂා කරයි සහ තරබාරුකම වර්ධනය වීම වළක්වයි - කෙඳි අඩංගු ආහාර මොනවාදැයි සොයා නොගන්නේ මන්ද!

තන්තු නොකැඩෙන හා ජීර්ණය නොවන බැවින්, එය ආමාශයික පත්රිකාව පිරිසිදු කිරීමට, එහි කාර්යය උත්තේජනය කිරීමට සහ ආහාරවල අඩංගු පෝෂ්ය පදාර්ථ වඩාත් ඵලදායී ලෙස අවශෝෂණය කර ගැනීමට භාවිතා කළ හැකිය. මීට අමතරව, තන්තු රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, එය හෘද රෝග අවදානම අඩු කරයි. බොහෝ ආහාර වේලෙහි තන්තු වලින් පොහොසත් ආහාර නිෂ්ඵල නොවේ, ඒවා මේද අවශෝෂණය මන්දගාමී කරයි, වේගවත් තෘප්තියට සහ තෘප්තියේ දිගු හැඟීමකට දායක වන අතර එමඟින් ඔබේ රූපයේ සමගිය පවත්වා ගනී. ඊට අමතරව, තන්තු වල බොහෝ කාන්තාවන් විසින් පිළිකුල් කරන කැලරි ප්‍රායෝගිකව අඩංගු නොවේ, එබැවින් ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, තන්තු අඩංගු ආහාර මොනවාදැයි ඔබ දැනගත යුතුය.

එබැවින්, කෙඳි අඩංගු ආහාර මොනවාදැයි අපි සමීපව බලමු.

1. එළවළු. රීතියක් ලෙස, තන්තු සම්බන්ධයෙන් අප මුලින්ම සිතන්නේ ඔවුන් ගැන ය. Zucchini, වට්ටක්කා, බීට්, කැරට්, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, නිවිති, ගෝවා, ඇස්පරගස්, බ්රොකොලි, මුං ඇට, සලාද කොළ, මෙන්ම parsley සහ dill විශේෂයෙන් තන්තු වලින් පොහොසත් වේ. මේ සියල්ල තරමක් දැරිය හැකි සහ රසවත් නිෂ්පාදන වන අතර එය බොහෝ කෑම වර්ගවල පදනම වේ, එයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම අපහසු නොවන බවයි.

2. පළතුරු. තන්තු වැනි ශාක තන්තු වල පොහොසත්ම ප්‍රභවය පලතුරු වේ. කාරණය නම් පලතුරු වල පෙක්ටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීමයි - ද්‍රාව්‍ය තන්තු ප්‍රභවයකි, ඊට අමතරව, පලතුරු වල සෙලියුලෝස් - දිය නොවන තන්තු අඩංගු වන අතර එය ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි. තන්තු අන්තර්ගතය සඳහා වාර්තා දරන්නන් අතර ඇපල්, පෙයාර්ස්, නවතයි, පිසිනු ලබන්නේ, දොඩම්, මිදි, ලෙමන්, කෙසෙල් සහ ඇප්රිකට් ඇතුළත් වේ. බොහෝ තෙතමනය ඉවත් කර ඉතිරි කර ඇති වියළි පලතුරු ගැන අප අමතක නොකළ යුතුය උපරිම මුදලතන්තු. එබැවින්, ඔබ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ මුද්දරප්පලම් මඟ හැරිය යුතු නොවේ.

3. බෙරී. කෙඳි අඩංගු ආහාර මොනවාද යන ප්රශ්නයට පිළිතුරක් සෙවීමේදී, ඔබ බෙරී නොසලකා හැරිය යුතු නොවේ. ඕනෑම බෙරි වර්ගයක් ආහාරමය තන්තු වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් විය හැකිය. විශේෂයෙන් සඳහන් කළ යුත්තේ වැඩිම තන්තු ප්‍රමාණයක් අඩංගු රාස්ප්බෙරි සහ ස්ට්‍රෝබෙරි ය.

4. ගෙඩි. ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට ඒවා ඇතුළත් කිරීම වටී. හැමෝම දන්නවා ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණඇට වර්ග සහ අපගේ ශරීරය සඳහා ඔවුන්ගේ වටිනාකම. ඔවුන්ගේ කැලරි අන්තර්ගතය තිබියදීත්, ඇට වර්ග වල කුඩා කොටසක් අපගේ ශරීරයට දිනපතා කෙඳි ලබා දීමට සමත් වේ. ආහාරමය තන්තු වල විශාලතම ප්‍රමාණය ආමන්ඩ්, පිස්ටා, වනාන්තර සහ walnutsඒ වගේම රටකජු වල.

5. සම්පූර්ණ ධාන්ය. සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් සහ අනෙකුත් සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි නිෂ්පාදන මෙන්ම නිවුඩ්ඩ සහ පැළ කළ ධාන්ය වර්ග ගැන බොහෝ දෙනෙක් දැනටමත් අසා ඇත. මෙම සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ග සියල්ලම ද්රාව්ය තන්තු අඩංගු වන අතර රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි. එබැවින්, ඔබ සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන්, නිවුඩ්ඩ ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය, ඔබේ කෑම වර්ග වලට පැළ කළ ධාන්ය වර්ග එකතු කරන්න. ධාන්ය වර්ග, අම්බෙලිෆර් සහ බඩ ඉරිඟු.

6. රනිල කුලයට අයත් බෝග. ඔබේ ආහාර වේලට බෝංචි, කඩල සහ පරිප්පු ඇතුළත් කරන්න - ද්‍රාව්‍ය සහ දිය නොවන තන්තු දෙකෙහිම විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් වන රනිල කුලයට අයත් බෝග. ඉතින්, එක් පරිප්පු වල තන්තු ග්‍රෑම් 16 ක් දක්වා අඩංගු විය හැකිය!

දැන්, තන්තු අඩංගු ආහාර මොනවාදැයි දැන ගැනීමෙන්, ඔබ එහි පරිභෝජනය සඳහා වන සම්මතයන් සොයා ගත යුතුය. පෝෂණවේදීන් දිනකට අවම වශයෙන් තන්තු ග්රෑම් 25 ක් පරිභෝජනය කිරීම නිර්දේශ කරයි. යමෙකුට තම ආහාර වේල දැඩි ලෙස වෙනස් කර දිනකට ග්‍රෑම් 500 ක් ආහාරයට ගැනීම ආරම්භ කිරීමට හැකි වනු ඇතැයි සිතිය නොහැක. බෝංචි, oatmeal 1 kg හෝ 100 gr. රොටි. ඔබේ සුපුරුදු කෙටි ආහාර වලින් ආරම්භ කර චොකලට් හෝ රසකැවිලි වෙනුවට ගෙඩි අතලොස්සක් හෝ පලතුරු කිහිපයක් අනුභව කිරීම වටී. දිවා ආහාරය සඳහා සුපුරුදු පැස්ටා වෙනුවට, ලැයිස්තුවෙන් ඔබ කැමති එළවළු අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කරන්න. ඔබේ තන්තු ප්‍රමාණය ක්‍රමයෙන් වැඩි කිරීමට පටන් ගන්න, සති කිහිපයකට පසු ඔබ නිර්දේශිත වෙත පැමිණෙනු ඇත දෛනික අනුපාතය. ආහාරයේ කෙඳිවල තියුණු වැඩිවීමක් ඉදිමීම වැනි අප්රසන්න ප්රතිවිපාකවලට හේතු විය හැක.

තන්තු වල යාන්ත්‍රණය ගැන අමතක නොකරන්න, එබැවින් එහි පරිභෝජනය වැඩි වීමත් සමඟ ජල පරිභෝජනය වැඩි කිරීම වටී. හැකි නම් පමණක් කන්න නැවුම් එළවළුසහ තාප පිරියම් කිරීම වළක්වා ඇති පලතුරු, ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී, එළවළු උඳුන තුල ස්ටූ කර හෝ බේක් කළ හැක. ඔබට සුපුරුදු පැණිරස අතුරුපස වෙනුවට නොඅඩු පැණිරස, නමුත් වැඩි යමක් ආදේශ කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය සෞඛ්ය සම්පන්න පලතුරුහෝ බෙරී. ශරීරයට තන්තු ලබා දීම සඳහා, දිනකට අවම වශයෙන් පලතුරු 3 ක්, අවම වශයෙන් ග්රෑම් 300 ක් අනුභව කිරීම ප්රමාණවත්ය. එළවළු, සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් පෙති 4 ක්, ඕට් මස් හෝ සහල් 4 ක් සහ බෝංචි, කඩල හෝ බඩ ඉරිඟු 2 ක්.

අවම වශයෙන් මෙම නිෂ්පාදනවලින් සමහරක් ඔබේ දෛනික මෙනුවට ගලපා ගන්නේ කෙසේද? අපේ අම්මලා ආච්චිලා අපට ඉගැන්වූ දේ මතක තබා ගන්න. ඔව්, උදේ ආහාරය ගැනීමට පුරුදු වන්න. ඕට් මස්, ඔබ ඔබේ ප්රියතම නැවුම් සහ වියළි පලතුරු, මෙන්ම කිරි, ස්වභාවික යෝගට්, මී පැණි හෝ යුෂ එකතු කිරීම සමඟ ගෙදර හැදූ මුස්ලි සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. පාඨමාලා තුනක රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සංවිධානය කිරීමට සහ පළමු හා දෙවන පා courses මාලා සඳහා එළවළු ඇතුළත් කිරීමට සහ තෙවනුව කොම්පෝට් පිසීමට නොහැකි නම්, අවම වශයෙන් තබන්න. එළවලු සුප්හෝ බෝංචි සුප්. කෙඳි අඩංගු ආහාර මොනවාදැයි දැන ගැනීමෙන්, ඔබට දිනපතා ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකි අතර, ඉහත සඳහන් කළ නිෂ්පාදන වලින් අපි වට්ටෝරු විකල්ප කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරමු.

බෙරි සහ සෘතුමය පලතුරු සහිත මුස්ලි

අමුද්රව්ය:
1/" කලාව. ඕට් මස්,
½ st. යෝගට්,
2 තේ හැදි වියළි පලතුරු සහ ඇට වර්ග මිශ්රණය,
2 තේ හැදි ස්ට්රෝබෙරි හෝ රාස්ප්බෙරි,
1 ඕනෑම සෘතුමය පලතුරක්.

ඉවුම් පිහුම්:
ඕට් මස් වලින් අඩක් ගැඹුරු කෝප්පයකට දමන්න, යෝගට් වලින් අඩක් ඒවා මත තබන්න, ඉන්පසු නැවතත් ඕට් මස් සහ යෝගට්. ඔබ කැමති පලතුරු සෝදා ඉතා කුඩා කැට කපා. ස්ට්රෝබෙරි ද කපන්න, ඔබ රාස්ප්බෙරි ගත්තා නම්, ඔබට ඒවා කපා ගත නොහැක. වියළි පලතුරු සිහින් ව කපා, ඇට වර්ග කපන්න. පළතුරු, බෙරි සහ ගෙඩි සහ වියළි පලතුරු මිශ්රණයක් යෝගට් මත තබා, පියනක් සමග muesli ආවරණය සහ ශීතකරණය තුළ එක රැයකින් තබන්න. උදෑසන මුස්ලි කලවම් කර සේවය කරන්න.

අමුද්රව්ය:
3/; කලාව. පරිප්පු,
300 gr. වම්බටු,
2 තක්කාලි
1 ලූනු
සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි
4 තේ හැදි එළවලු තෙල්,
parsley,
ලුණු.

ඉවුම් පිහුම්:
පරිප්පු සෝදන්න සහ උතුරන වතුර ලීටර් 1 වත්, ගින්න මත තබා, පියනක් ආවරණය, මධ්යස්ථ තාපය මත ආහාර පිසීමට. පරිප්පු වල වර්ණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න, රතු ඒවා කොළ පාටට වඩා වේගයෙන් පිසිනු ලැබේ. වම්බටු පීල්, රවුම් කපා එළවළු තෙල් ටිකක් ෆ්රයි. තක්කාලි සෝදා ඒවා මත හරස් හැඩැති කැපීමක් කරන්න, තත්පර කිහිපයක් උතුරන වතුරේ ගිල්වා ඒවායින් සම ඉවත් කරන්න. භාවිතෙය්දී තක්කාලි කුඩා කැට කපා. පීල් සහ සිහින් ව ළූණු කපන්න, එළවළු තෙල් එය ෆ්රයි, පසුව තක්කාලි එකතු සහ විනාඩි 3 ක් පමණ සෑම දෙයක්ම simmer, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. පරිප්පු සූදානම් වන විට, ඔවුන් ලුණු, තවත් උතුරන වතුර එකතු, වම්බටු එකතු සහ ආහාර පිසීම දිගටම. මිනිත්තු 5 කට පසු, තක්කාලි සහ ළූණු සුප් එකට දමා විනාඩි 3 ක් උනු වීමට සුප් තබන්න. මේ අතර, සුදුළූණු අඹරන්න සහ සුප් එකට එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 1 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට, පසුව තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. සේවය කරන විට, parsley සමග සුප් කන්නය.

අමුද්රව්ය:
3 zucchini,
150 gr. තද චීස්,
1 st. කිරි,
½ st. යමඟ,
parsley,
බිත්තර 4 ක්,
එළවලු තෙල්,
බිම් ගම්මිරිස්,
ලුණු.

ඉවුම් පිහුම්:
Zucchini සෝදා, පීල් සහ කැට කපා. ලුණු සහිත ජලය කුඩා ප්රමාණයක් තුළ zucchini උනු. ඉන්පසු ඒවා පොඩි කර සිසිල් කරන්න. එකතු කරන්න යමඟ, කිරි වීදුරුවක් සහ ගාන ලද චීස්. බිත්තර 4 ක් පරාජය කර parsley කපන්න, zucchini වලට ඒවා එකතු කරන්න. ෙබ්කිං පිඟාන ග්රීස් කරන්න එළවලු තෙල්, zucchini ස්කන්ධය පිටතට දමා විනාඩි 40 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබා ගන්න.

තන්තු අඩංගු ආහාර ගැන කතා කරන විට, එය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතු බව අමතක නොකළ යුතුය, මන්ද එහි අතිරික්තය, ඌනතාවයක් මෙන්, අජීර්ණ ස්වරූපයෙන් අප්රසන්න ප්රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, එළවළු, පලතුරු, බෙරි, ඇට වර්ග සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග තන්තු වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් පමණක් නොවේ, මෙම සියලු නිෂ්පාදන වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය, විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය වලින් ද පොහොසත් ය, එබැවින් ඒවා දෛනික මෙනුවට ඇතුළත් කිරීම සෞඛ්‍යයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ඒ සමගම, සියලු ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවල සමතුලිතතාවයක් පවත්වා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න, ඔබේ මෙනුව සෞඛ්ය සම්පන්න පමණක් නොව, රසවත් හා විවිධාකාර කරන්න!