Кава натуральна мелена. Натуральна кава. Підбадьорливий та ароматний

Але й колоритні продукти, які, крім цікавих ароматичних та гастрономічних втілень, приносять масу корисних ефектів? Зверніть увагу на лікер Егермейстер, який є своєрідним візитною карткоюНімеччини.

Цей ароматний витончений напій, що випускається на однойменному заводі, вже понад 80 років. найкращим прикладометалонної рецептури, якою вдалося підкорити серця багатомільйонної аудиторії поціновувачів міцного алкоголю у світі. І до цього дня напоєм не лише насолоджуються, а й лікуються від різних захворюваньтравної системи.

Чи знаєте ви?Єгермейстер дуже міцний напій. Досвідчені дегустатори рекомендують споживати не більше 300 мілілітрів за один вечір.

Єгермейстер – це німецький продукт, який знаходиться в доступному ціновому діапазоні.Отже, лікер не можна зарахувати, але при цьому його преміальна якість нічим не поступається продуктам з вищою вартістю.

При цьому, цікавлячись тим, скільки градусів у Егермейстері, ви повинні відзначити для себе, що цей продукт не можна назвати легким чи жіночим. Фортеця продукту становить 35%, і він належить до категорії .

Колір

Візуальне виконання бальзаму виділяється глибоким темним забарвленням, що є результатом витримки в дубових бочках.

Аромат

Ароматичний букет лікеру базується на тонких нотах кориці, шафрану, гвоздики та імбиру.

Смак

Гастрономічна перевага обумовлена ​​терпкою трав'яною домінуючою нотою, злегка прикрашеною насолодою та багатством спецій.

Технологія виробництва

Склад трав Єгермейстера тримається у суворому секреті.Відомо лише те, що в його рецептурі складається 56 інгредієнтів, серед яких обов'язково є вода, спирт, цукор, карамель, кориця, імбир, гвоздика, шафран і коріандр.

Виготовляється напій шляхом тривалого наполягання трав із наступною витримкою загальної консистенції в дубових бочках. Сам же виробничий процесбазується на кількох етапах. Спочатку трави збирають, висушують, перемелюють та змішують у необхідних пропорціях. Далі отриманий склад заливається спиртом та тривалий часвистоюється. Після отримання продукт дистилюється і поміщається в дубові бочки. Останнім етапомє фільтрація з додаванням цукру та карамелі, а потім продукт ще півроку наполягає у підвалах з відповідною атмосферою.

Як відрізнити бальзам від підробки

Вибираючи французьку, німецьку або в магазині свого міста, будьте обережні, оскільки кількість підробок на ринку стрімко зростає. Щоб уберегти себе від підробки, звертайте увагу на основні ознаки фірмового лікеру. У випадку з Jagermeister до них слід зарахувати:

• Пляшки.Напій поставляється на ринок в оригінальній тарі прямокутної форми, виконаної строго з темного скла, що захищає продукт від негативного впливу сонячних променів. Також бальзам Егермейстер обов'язково прикрашає етикетка із зображенням оленя, між рогами якого стоїть хрест. Ще однією значущою ознакою оригінальності є наявність на обрамленні етикетки вірша Оскара фон Різенталя, який є німецьким письменником та лісником.

• Якість оформлення. Пляшки фірмового бальзаму мають демонструвати презентабельний зовнішній вигляд. Помітили сліди клею, відколи або деформовану кришку, поверніть тару на полицю, оскільки вона не викликає довіри.
• В'язкість та чистота. У фірмовому напої ви ніколи не зустрінете помутніння та осаду. Його консистенція обов'язково повинна мати високу щільність, обумовлену тривалою витримкою спиртів у бочці

Як правильно пити егермейстер

Сучасні споживачі вважають за краще дегустувати Jagermeister двома способами:як крижаного шота або теплим.

У першому випадку напій тривалий час охолоджують при температурі -18 градусів і згодом наливають у горілчані чарки. Такий спосіб передбачає дегустацію залпом, одним ковтком. У другому випадку напій п'ють при кімнатній температурі зі спеціальних фужерів дрібними ковтками з часточками апельсина посипаними корицею.

З чим пити Єгермейстер

Особливих правил, із чим пити німецький бальзам, немає. Кориця та апельсин – це лише основні складові, які можуть доповнити ароматичну перевагу продукту. Ви можете провести свою дегустацію під більш істотну закуску, наприклад смажені ковбаски і печене м'ясо.

Важливо! Jagermeister категорично не рекомендують змішувати з пивом. Ефект від цього поєднання непередбачуваний.

Інші варіанти вживання

Бажаючи оточити себе різноманітними враженнями в процесі дегустації, не пропустіть шанс скуштувати Егермейстер у складі вишуканих коктейлів. Сьогодні в барах, клубах та ресторанах подається безліч міксів, здатних розкрити оригінальний смак німецького лікеру. До найбільш популярних з них відносяться Бульдог, Спокій, Кавова Ямайка, Панамський, Холодні губи, Торнадо та .

Напої такого ж класу та смакової якості

Зацікавившись питанням придбання Єгермейстера в магазинах свого міста, ви також можете поглянути на інші різновиди лікерів з оригінальними смаковими характеристиками. Наприклад, вам може прийтись до вподоби, банана, манго або маракуї. При цьому, якщо ви дійсно не хочете помилитися у виборі, зверніть увагу на наступні видипопулярних напоїв того ж класу, що й німецький бальзам:

• -Baileys Original-. Оригінальний продукт приємного кольорукава з молоком. У його ніжному ароматі приховані ноти ванілі, карамелі, вершків і кави, а в гастрономічних показниках простежується шлейф шоколаду, що зігріває і обволікає.
• . Лікер прозорого кольору з багатим фруктово-квітковим ароматом та смаком, апельсинів.
• . Золотистий напій з гіркуватим та терпким присмаком, а також виразним трав'яним ароматом.

Історична довідка

Продукти торгової маркиЕгермейстер випускається компанією Mast-Jagermeister SE з 1935 року.. Рецепт бальзаму у своїй придумали роком раніше. Його створив Курт Маст, і він також дав йому назву, яка перекладається як «старший єгер». Причиною такого найменування є той факт, що Курт був затятим мисливцем.

Зазначимо також, що цей напій у себе на батьківщині часто називають шнапсом Герінга., на честь Імперського лісничого Німеччини Германа Герінга, який у 1934 році видав закон про правила полювання на території Німеччини. Причому згідно із цим законом він проголосив себе «Старшим мисливцем».

Починаючи з 1970 року, Егермейстер поставляють у всі куточки планети.

Бальзам, що не має аналогів

Вибираючи найкращі ароматні лікери, ви гарантовано не зможете пройти повз Егермейстер.Це продукт з ніжним ароматом, неповторними смаковими характеристиками і тривалим післясмаком. Його купують для особистих домашніх дегустацій, як лікувальний бальзам для усунення різних хвороб шлунково-кишкового тракту, а також для подарунка близьким людям. Причому спеціально для таких ситуацій було створено оригінальну сталева упаковкау формі пляшки та з тими ж візуальними характеристиками, що й у оригінальної тари.

Вирушайте вже сьогодні за пляшкою німецького бальзаму, чий смак та еталонний зміст ще довгий час залишатиметься вашою мовою. А якщо ви не тільки куштували, але й уже встигли гідно оцінити цей унікальний напій, неодмінно поділіться своїми враженнями. Розкажіть, в якому вигляді він вам більше подобається: холодним чи теплим, у складі коктейлів чи нерозбавленим?

Єгермейстер – це найпопулярніший німецький лікер. Випускати напій почали у 1935 році, причому спочатку він створювався для покращення травлення. Однак пізніше вживати його почали заради задоволення. До речі, пити його треба не так, є деякі тонкощі. Про це ми сьогодні й поговоримо. Але спочатку – цікава легендапро цей напій.

Легенда

Розповідають, що граф Губерт вступив на службу до короля Бургундії. Однак через деякий час він залишив службу і втік до Франції. Після цього бургундський король пішов війною цієї країни, але програв битву. Губерт же одружився з королівською дочкою – Флорібаном.

Під час пологів первістка Флорібана померла, і Губерт, щоб розвіятися і відволіктися від гірких дум, почав часто ходити в ліс на полювання. Якось на Різдво він помітив у лісі оленя з хрестом, що сяяв у лобі. Взявши це за знак, Губерт роздав все своє майно і став ченцем. І під час свого самотнього життя він створив легендарний напій з безлічі цілющих трав.

Надихнувшись цією легендою, німець Курт Маст створив популярний напій, причому він був розлитий у такі ємності, які зручно брати із собою у ліс.

склад

Що ж входить до складу цього напою? Точна рецептура не відома.

Виробляють його з 56 трав, а відомі лише деякі:

• коріандр – прибирає стрес, покращує серцеву діяльність;
• женьшень - зміцнює імунітет, підвищує працездатність;
• аніс – прибирає головний біль, нормалізує роботу ШКТ;
• шафран – покращує пам'ять, нормалізує тиск;
• ялівець – заспокоює нервову системупокращує апетит;
• пряна гвоздика - гальмує зростання ракових клітин, позбавляє метеоризму, діареї;
• імбир – підвищує гостроту зору, тонізує, відновлює сили.

Усі трави сушать спеціальним способомі змішують у потрібних пропорціяхпотім заливають спиртом і наполягають.

Напій протягом року зберігають у дубових бочках, потім фільтрують, додають карамель та цукор і ще півроку наполягають.

І лише потім розливають у пляшки із темного скла (щоб захистити від сонячних променів).

Способи вживання

Як правильно пити Егермейстер? Напій п'ють охолодженим, бо він гіркий. Пляшку охолоджують до -18°. Після цього він стає вже не гірким, а солодким та густим, відкриваються нові нотки. Пити його треба швидко. Як закуску до напою подають лимон або часточки апельсина, присипані корицею.

Теплий напій ( кімнатної температури) п'ють, якщо дійсно використовують лікер в лікувальних цілях. У такому вигляді повніше розкривається аромат і смак трав, але смак залишається гірким.

Класичних способу два:

• крижаний шот;
• теплий напій.

Не забувайте, міцного алкоголю багато вживати не можна. Бо замість покращення травлення з'являться проблеми з ним.

Ці методи традиційні, але якщо хочеться чогось нового, спробуйте поекспериментувати.

З чим пити Єгермейстер краще

Ця рідина – чудова основа для коктейлів. Змішувати його можна із соком, мінеральною водою, пивом, простою водою, спрайтом, колою. Тут все залежить від вашої фантазії.

З яким соком можна пити егермейстер? Найчастіше, звичайно, використовують апельсиновий сік. Але, в принципі, сік можна вибрати будь-який, головне, щоб напій зрештою вам сподобався.

Ось кілька рецептів:

Єгермонстр

Змішайте 30 мл лікеру, 150 мл апельсинового соку та 30 мл гранатового сиропу;

Ягеріта

Візьміть по 15 мл напою, куантро та текіли, додайте сік свіжого лайма – 20 г. Вийде цікавий коктейль;

Surfer Säure

Змішайте по 20 г Егермейстера та Малібу, додайте 60 г соку грейпфрута. Перед подачею слід процідити;

Альпініст

Візьміть по 30 г кожного напою – егермейстер, ананасовий сік, світлий ром.

Як пити лікер Егермейстер із колою?

Sandbläser

Візьміть 20 г білого рому, 50 г Егермейстера, додайте до смаку колу. Прикрасити можна скибочкою лайма;

Банановий жук

Змішайте 200 мл коли, 25 мл бананового лікеру і 30 мл Егермейстера. Краще подавати коктейль із льодом;

Хелловін

З'єднайте по 20 мл м'ятного шнапсу та Егермейстера, а також 120 мл коли.

Як правильно пити Егермейстер із пивом? Пиво можна вибирати і темне, і світле. Ось рецепти коктейлів із різним пивом;

Чорна лисиця

Вже за назвою зрозуміло, що треба використовувати темне пиво. Його потрібно 200 мл, кавового лікеру – 20 мл, а лікеру – 40 мл;

П'яний водій

Потрібно взяти 250 мл темного пива та 50 мл нашої корисної рідини.

А тепер коктейлі зі світлим пивом;

Єгермейстер - це лікер від німецького виробника, який виготовляється з різних трав шляхом їх замочування з подальшою витримкою в дубових бочках і має міцність 35 градусів. Раніше цей напій був призначений як ліки для покращення системи травного тракту. Після того, як «пацієнти» оцінили його смак, почалося його масове вживання для насолоди та задоволення. Однак завдяки високій міцності лікеру пити його потрібно певними способами. Сьогодні існує безліч методів розпиття напою та рецептів коктейлів, за основу яких береться Егермейстер. Про найпоширеніші з них сьогодні й поговоримо.

Склад та технологія виробництва лікеру

З 1935 року Егермейстер виробляється компанією Mast-Jägermeister AG, яка централізовано розташована у місті Вольфенбюттель у Нижній Саксонії. А з 1970 року напій почав експортуватися до десятків країн по всьому світу. Точна рецептура лікеру по сьогоднішній день міститься в найсуворішій таємниці. Однак відомо, що до його складу входить 56 компонентів. Серед них присутні такі інгредієнти, як вода, імбир, карамель, коріандр, кориця, пряна гвоздика, цукор, спирт, шафран та інші.

Далі збираються цілющі трави. Їх висушують, перемелюють, перемішують, а отриману масу заливають спиртом. Потім дають настоятися, кілька разів переганяють та витримують у дубових бочках. Далі фільтрують, додають секретну кількість карамелі та цукру і наполягають ще мінімум півроку. На завершальному етапі лікер розливається темними пляшками, які захищатимуть його від впливу сонячних променів.

Способи розпиття трав'яного напою

Традиційний крижаний шот

Підходить для поціновувачів, які хочуть відчути весь смак чистого лікеру. Перед розпиванням пляшку охолоджують до -18 ° C, потім розливають у чарки для горілки (на Заході їх називають "шоти"). Єгермейстер випивається залпом в один швидкий ковток. У холодного лікеру смак стає трохи солодкуватим і тягучим, яскраво виражений трав'янистий аромат. Спирт у своїй не відчувається зовсім. Такий спосіб розпивання ідеальний для аперитиву.

Теплий лікер

Такий напій необхідно пити за звичайної кімнатної температури. У цьому випадку більш насичено розкривається трав'янистий аромат, а на смак напій гіркуватий. Розпиття Егермейстера в теплому вигляді відмінно допоможе впоратися із застудою, підніме апетит і буде чудовим способом профілактики різноманітних захворювань організму. Однак варто зазначити, що прийом варто обмежити об'ємом 300 мл, щоб уникнути проблем із системою травлення. Також теплий лікер не рекомендується змішувати з пивом. Закушувати Егермейстер можна копченими ковбасками, часточкою апельсина з корицею або лимоном із сіллю.

Коктейлі на основі трав'яного лікеру

Що стосується розпиття напою в розведеному вигляді, Егермейстер виступає основою цілого ряду коктейлів. Отже, давайте розберемося, як і докладно розглянемо найпопулярніші рецепти, до складу яких він входить.

«Чорна кров»

• 20 мл Егермейстера;
• 50 мл лікеру "Блю Кюрасао" (BlueCuracao);
• 25 мл "Спрайту" або лимонаду.

Спосіб приготування:

Усі компоненти перемішують у шейкері, додають шматочки льоду та розливають по келихах для «Мартіні».

«Кукумбер»

• 50 мл Егермейстера;
• 150 г огірків;
• 150 мл "Спрайту".

Спосіб приготування:

Огірки нарізають тонкими скибочками і кладуть у келих зі шматочками льоду. Додають лікер, заливають газовану воду та акуратно перемішують.

"Егермонстр"

• 30 мл Егермейстера;
• 30 мл сиропу з гранату;
• 150 мл апельсинового соку.

Спосіб приготування:

Продукти наливають у глибоку склянку догори і добре перемішують. Для смаку наприкінці додають гранатовий сироп.

«Скажений пес»

• 25 мл Егермейстера;
• 25 мл».

Спосіб приготування:

Лікери перемішують у шейкері, додають шматочки льоду та розливають по чарках. Пити потрібно залпом або потихеньку смакувати з келиха.

«Втрачений»

• 20 мл Егермейстера;
• 20 мл Абсенту;
• 20 мл Бейлісу;
• 20 мл Калуа;
• 20 мл Куантро;
• 20 мл Самбуки.

Спосіб приготування:

Всі компоненти перемішують у шейкері разом із шматочками льоду та розливають у рокс, який також заповнений льодом.

«Міраж»

• 10 мл Егермейстера;
• 15 мл ментолового лікеру;
• 15 мл Бейлісу;
• 15 мл Куантро.

Спосіб приготування:

Усі компоненти укладають шарами за допомогою спеціальної барної ложки у певній послідовності: лікер з ментолу, Бейліс, Куантро, Егермейстер. Пити повільно, смакуючи післясмак кожного напою.

«Сальса Єгеря»

• 50 мл Егермейстера;
• суміш для «Кривавої Мері»;
• 2 чайні ложки Сальси;
• лайм;
• селера.

Спосіб приготування:

Краї звичайної склянкипосипаються сіллю та перцем. Інгредієнти перемішуються та розливаються по келихах. Посудина декорується шматочком лайма та пелюсткою селери. Пити швидко, закушуючи лаймом із зеленню.

"Ягерита"

• 15 мл Егермейстера;
• 15 мл Куантро;
• 15 мл Текіли;
• 30 мл лаймового фрешу.

Спосіб приготування:

Всі міцні рідини перемішують у шейкері разом зі шматочками льоду, розливають по келихах і додають свіжий сік з лайма.

"Полювання на монстра"

• 50 мл Егермейстера;
• 25 мл сиропу "Гренадин";
• 125 мл апельсинового фрешу;
• апельсин.

Спосіб приготування:

Всі компоненти перемішують у шейкері разом зі шматочками льоду, розливають по хайбол і декорують шматочком апельсина.

«Єгертонік»

• 50 мл Егермейстера;
• 150 мл напою "Швепс" або тоніка;
• лимон.

Спосіб приготування:

У хайбол, заповнений льодом, додають Егермейстер, а потім заливають тоніком або Швепсом і додають часточку лимона.

Висновок

Якщо врахувати міцність коктейлів, то рекомендуємо вживати їх тільки в тому випадку, коли у вас завтра вихідний і не забути запастися аспірином. А крім коктейлів, Егермейстер можна сміливо змішувати у чистому вигляді з мінералкою, "Спрайтом", апельсиновим або лимонним соком. Приємного розпиття!

У цій статті ми дізнаємося, чи правдивий міф про те, що лікер Егермейстер робиться з оленячої крові. Також ми розберемо питання: походження лікеру, історія Єгермейстера, Єгермейстер-ціна та якість, Єгермейстер, купити його чи інший лікер, склад Егермейстера. Єгермейстер є гордістю німецької алкогольної промисловості. Це найбільш експортований лікер Німеччини. Щодня тисячі людей пробують його вперше, і ще більше п'ють його на постійній основі.

Єгермейстер. Назва.

Дослівно Jägermeiste з німецької означає: мисливець-майстер своєї справи чи майстер-мисливець. У минулі століття це було придворне звання. Начальник єгерів грав важливу рольв організації та проведенні полювання. У Росії, в Табелі про ранги, Обер-егермейстер відповідав чину генерала.

Єгермейстер. Звідки олень на етикетці?

На етикетці зображено святого Хуберта - покровителя мисливців і полювання в цілому. Легенда свідчить, що граф Хуберт Палатинський, гуляючи у різдвяний вечір у лісі, побачив оленя, у якого між рогами святився католицький хрест. Це бачення настільки вплинуло на Хуберта, що він постригся у ченці і все своє майно передав церкві. Згодом він став єпископом Маастрихським і заснував низку монастирів. Після його смерті церква звела його до рангу святих.

Єгермейстер. Історія творення.

Історія Егермейстера починається в 1878 році, коли Вільхелм Маст утворив свою виноробню у своєму рідному містіВольфенбюттеле, що у Нижній Саксонії. Через деякий час за справу взявся його син. Звали його Курт Маст. Славився він своїм бездоганним дегустаторським смаком, крім того, він був великим експериментатором. Курт довго шукав рецепт ідеального напою, експериментував з безліччю трав, коріння, квітів, фруктів та листя. І ось, у 1934 році, після довгих праць та пошуків він відкрив неповторний смак легендарного лікеру. Цей рік став народженням лікеру Егермейстер. Курт Маст присвятив свій лікер усім мисливцям та їхнім традиціям. Сьогодні це традиція. Кожне полювання в Європі закінчується вживанням Єгермейстера. Якщо випустити пляшку з Егермейстером на підлогу, то шанс розбити її дорівнює один до десяти. Це також є заслугою Курта, він дуже довго експериментував із формами та зі склом пляшки.

Єгермейстер. склад.

Рецепт цього напою є комерційною таємницею. Відомо лише те, що всі трави, коріння, квіти та фрукти, що входять до складу Егермейстера, проходять ретельний відбір та доставляються зі спеціальних регіонів. У процесі виробництва всі інгредієнти ретельно зважуються та проходять спеціальний помел. Секретний рецепт ґрунтується на змішуванні 56 інгредієнтів, але справжній смак створюють майстри дистиляції.

Єгермейстер. Виробництво.

• Етап перший. Відбір трав, квітів, коріння та фруктів.
• Етап другий. Помел перерахованих вище інгредієнтів.
• Етап третій. Процес мацерації. Цей процес займає близько кількох тижнів. За цей час помел періодично наповнюють водою та спиртом, відкачують витяжку і знову повторюють процес.
• Етап четвертий. Витримка у дубових бочках. Цей етап триває рік. Весь цей час майстри відстежують та чекають необхідного результату. Хочеться відзначити, що бочки, також зроблені із спеціальних сортів дуба.
• Етап п'ятий. Розлив у пляшки.

Єгермейстер. Купити чи ні?

У наш час Єгермейстер експортується до 70 країн світу. З 1935 випускається компанією Mast-Jägermeister AG. У багатьох країнах лікер став популярним через низку рекламних компанійза участю важких рок-груп, таких як Slayer, Pantera, Metallica, Nightwish, HIM, Stam1na, Kotiteollisuus. Один гурт присвятив свою композицію цьому лікери. У цій пісні співається у тому, як солодка кров оленя з його жив. Цей факт і породив міф у тому, що Егермейстер робиться з крові оленя. Насправді, це не так. Якщо порівнювати ціну Єгермейстера з іншими лікерами, то цінової категоріївін мало від них відрізняється. Середня цінаЄгермейстер складає близько 35 доларів за літр. У Росії її близько 1300 рублів.

Єгермейстер. Як пити?

Щоб відчути весь аромат лікеру, краще його охолодити до -20. Низька температуранадає Егермейстеру тягучість і повністю розкриває смак багатьох інгредієнтів. Подається він маленькими пропорціями у шотах. Найпопулярніше вживання у світі – сильно охолоджений та нерозбавлений.

Єгермейстер. Коктейлі.

Вживання Егермейстера в коктейлях сильно поступається вживанню у чистому вигляді. Коктейлі з Егермейстер не можуть передати весь смак цього чудового німецького лікеру, але вони мають право існувати. Наведемо та опишемо кілька рецептів коктейлів з Егермейстером.

Коктейль «Шалений пес (Mad Dog).

• Егермейстер - 25 мл
• Бейліс – 25 мл.

Келих: Шот.

Спосіб приготування: Шейк.

Змішати дві рівні порції лікерів з льодом. Перемістити в стопку або шот.

Коктейль "Полювання на монстра"

• Егермейстер - 50 мл
• Сироп "Гренадин" - 25 мл,
• Апельсиновий сік – 125 мл.

Келих: Хайбол.

Спосіб приготування: Шейк.

Змішати всі інгредієнти у шейкері з льодом. Перелити вміст у хайбол. Можна прикрасити часточкою апельсина.

Коктейль «Втрачений (Gone)»

• Егермейстер - 20 мл
• Абсент – 20 мл,
• Самбука - 20 мл
• Калуа - 20 мл
• Куантро -20 мл
• Бейліс – 20 мл.

Келих: Рокс.

Спосіб приготування: Шейк.

Змішати всі інгредієнти у шейкері, перелитий у рокс з льодом.

Попередження: запастись аспірином на ранок!

Коктейль "Єгерьтонік"

• Егермейстер - 50 мл
• тонік чи швепс -150 мл.

Келих: Хайбол.

У далекому 1935 на фабриці свого батька юнак на ім'я Курт Маст зацікавився змішанням різних трав і відварів. Сам батько був проти такого виходу сина, бо фабрика виробляла оцет, а не «мікстури». Через двадцять років, коли завод перейшов у повноправне володіння Курта, він впритул зайнявся виробництвом алкоголю, яке призвело до створення всім відомого напою – Jagermeister.

Сьогодні напій, над яким так довго намагався Курт, продається у вісімдесяти країнах світу. Основний експорт продукції з Німеччини надходить у США, низку країн Європи, Росію та Азію. Його любить молодь, як доповнення до багатьох коктейлів, люблять дорослі, як аперитив перед їжею, і поважають мисливці, як напій, наповнений духом лісу. То що це за німецький бітер, кому він підходить і з чим його їдять, поговоримо докладніше у статті. До речі Алкоголь купити по найкращою ціноюВи можете на нашому сайті.

Про що свідчить назва

Назва Егермейстер перекладається з німецької мовипо-різному. Хтось вимовляє "майстер мисливець", деякі "старший єгер". І перший і другий варіанти вірні. На етикетці пляшки, яка виконана у плоскій прямокутної формиз темного зеленого скла, зображено голову оленя з розп'яттям між його рогами. В основу такого логотипу увійшла одна легенда про графа та його кохану.

Жив у світі юний граф Губерт Палатинський, який прибув до Бургундії у тому, щоб вірою і правдою служити королю Теодору. Молодий граф одразу не сподобався придворній свиті, та так, що вона почала плести інтриги та плітки навколо нього. У результаті юнак не витримав такого натиску і подався в бігу, знайшовши своє укриття у рідного дядька – короля франків Пепіна Херистальського.

Дядько, дізнавшись, яка доля спіткала племінника у бургундців, оголосив їм війну і здобув перемогу. Губерт вирішив віддячити дядькові за захист і одружився з його дочкою - Флорібаном. І начебто все має закінчитися добре, але через кілька років дружина помирає під час пологів. Зневірившись, Губерт іде в ліс, де стає одинаком і самітником. Збудувавши собі глибоко в найчастішому маєтку, він щільно захоплюється полюванням.

В один із звичайних днів на полюванні Губерт зустрічає оленя. Піднявши рушницю, він раптом бачить, як між його рогами з'явився хрест. Губерт не зміг вистрілити, порахувавши це як знак згори. Чоловік зрозумів, що зустрів святого неспроста, він надто довго жив у розпачі та пустельництві, настав час вийти до людей і робити щось заради них. Такі думки привели його до ченців, де він отримав сан єпископа і збудував безліч монастирів для бідних.

Виробництво лікеру

З часу випуску першої пляшки лікеру Jägermeister минуло вже багато років, але традиції та технологія виробництва залишилися незмінними. Рецепт передається з покоління до покоління, яке нікому не розголошується і містить у собі понад 56 різних трав та коріння. Над сучасним німецьким біттером працюють найкращі майстри-дистилятори. У льоху заводу розташовано 445 діжок із дуба, що виріс із місцевого Пфальцького лісу. Говорять, що команда, яка створює лікер, надихається місцевою природою.

Усі компоненти подрібнюються, висипаються в діжку, заливаються місцевою ключовою водою та спиртом. Далі проходить процес мацерації: спирт забирає з інгредієнтів олії та аромати та передає їх воді, насичуючи її смаком та запахом. Все це може тривати тижнями та місяцями.

Після того, як суміш настоялася, її фільтрують та переливають в інші бочки. Фільтрований напій залишають у бочках ще на півроку, після чого ще раз фільтрують, додають спирт, воду, цукровий сиропта карамель. У результаті від збору компонентів до випуску готового лікеру минає рік. За цей час він проходить понад 380 перевірок на якість та відповідність. Виробництво німецького біттера – процес трудомісткий та складний; Найменша помилка призводить до шлюбу продукції.

Є ще одна легенда, за якою Курт Маст дуже довго йшов до такої форми пляшки. Всесвітньо відома пляшка під лікер з'явилася після того, як творець протягом півроку розбивав про свою кахельну підлогу прототипи. Курт ідеально підібрав форму та товщину скла, щоб пляшка не розбивалася при падінні. Тобто сучасна «упаковка» пройшла перевірку на якість, надійність та міцність. Розберемося, на що схожий смак німецької настоянки та як правильно зберігати егермейстер. Крім лікеру егермейстер Ви можете придбати віскі у нашому винному магазині.

Лікер Егермейстер: лікувальні властивості

Більшість шанувальників напою не сумніваються, що егермейстер приносить користь. Це недарма, коли лікер пустили у виробництво, його можна було придбати лише на полицях аптек. Випускався він, як засіб, що покращує травлення. Саме тому багато хто вживає його перед їжею як аперитив. Німецький бітер не тільки сприяє прекрасному і швидкому перетравленню їжі, але й піднімає настрій, чого й хотів давним-давно досягти творець – Курт Маст.

Оригінальний смак Егермейстер – це суміш букету трав. Прислухаючись до смаку, можна відчути аніс, імбир, легкий шафран, корицю, аніс, пряну гвоздику, ялівець та тонкі деревні аромати. Але це лише частина тих інгредієнтів, які є у лікері. А також має м'який і приємний смак, який чудово справляється з першінням і болями в горлі. Багато хто навіть порівнює Єгермейстер із сладкою. У складі містяться трави, що мають протизапальний, болезаспокійливий та протинабряковий ефект. Сучасні лабораторії перевірили склад продукту на хімічний аналізі виявили, що в ньому міститься велика кількістьвітамінів групи B та PP, а також інших важливих мікроелементів. Незважаючи на високий вміст цукру та карамелі, калорійність напою не перевищує 246 ккал на 100 грам.

З чим п'ють Jagermeister

Хоча більшість шанувальників і вважають лікер одним із головних лікарських засобівНе варто забувати, що він досить міцний – 35 градусів. Тому перш, ніж вживати його, особливо на голодний шлунок, переконайтеся, що він вам не нашкодить. Загалом, користь Єгермейстера залежить від кількості випитого.

Вживати напій радять холодним – мінус 18 градусів. Часто бари та ресторани охолоджують посуд під нього в морозильні камерищоб німецький бітер довше залишався тягучим і прохолодним. П'ють його залпом, маленькими чарками, до трапези для покращення апетиту та після, як дижестив. Найбільшими аматорами Jägermeister стали американці. Лікер вважається невід'ємною частиноюбагатьох молодіжних субкультур Америки та шанувальників важкого року. Якщо ви хочете пити Егермейстер із колою, необхідно додати трохи рому та лід – популярний коктейль альпініст готовий.

Через великий вміст цукру та лікарських травобсяг прийнятого за вечір лікеру не повинен перевищувати 300 мл. В іншому випадку може виникнути погіршення стану та проблеми з травною системою. Важливо прислухатися до свого організму та не зловживати алкогольною настоянкою з оленем. Баристи та любителі напою не рекомендують змішувати темне пиво та егермейстер, оскільки це призведе до розчарування як вашого, так і оточуючих.

Якщо ви хочете побороти тільки застуду, що почалася, полегшити біль у горлі і кашель, достатньо прийняти 30 мл напою кімнатної температури. Можна випити Егермейстер самостійно, як мікстуру, або додати чай. Але не варто приймати його, якщо застуда вже прогресує, а температура тіла піднялася вище за 37 градусів.

Де сьогодні виробляють лікер

З самого свого заснування і до цього дня основний обсяг лікеру виробляють у німецькому містечку Вольфенбюттель у Нижній Саксонії. Цікавим фактомзалишається те, що він має населення лише 50 тисяч осіб, тому ніколи не славився потоком туристів. Сьогодні Вольфенбюттель – одна з туристичних ніш Німеччини, в яку з'їжджаються любителі, і не тільки Єгермейстера, щоб відвідати так звану штаб-квартиру. При заводі є фірмовий магазин, де будь-хто зможе придбати напій зі стовідсотковою впевненістю у його справжності. У місті також існує однойменний готель «Егермейстер».

Багато хто намагався знайти лікера Егермейстер аналог. Але поспішаємо вас розчарувати, що таких немає. Є кілька подібних, наприклад, Waldmeister, лікер, склад якого схожий, але за щільністю він рідкіший, а на смак солодкий.

З початку 70-х років минулого століття компанія Mast-Jägermeister стала офіційним представником багатьох спортивних змагань, зокрема спонсором європейських спортивних перегонів. Останні десять років завод відмовився від участі у спонсорстві у зв'язку з не поєднанням спортивних заходів та алкогольних напоїв. Разом із лікером егермейстер радимо вам Коньяк купити за найкращою ціною.