Посадка буряків: терміни, підготовка насіння та способи сівби. Схожість насіння, терміни сходів та дозрівання овочевих культур Через який час сходить буряк після посіву

Якщо буряк росте погано... і чому буряк не солодкийБуряк, як і всякий овоч, потребує певного догляду, заснованого на знанні потреб цієї рослини. Вони прості, але виконувати їх треба обов'язково й у потрібний термін. Буряк – рослина довгого дня. Сподіваємося, ви вибрали для неї світле, сонячне місцез добре заправленим ґрунтом. Добре, якби торік тут росли огірки, перець чи томати. Не рекомендується сіяти буряки після моркви.

● Коли з'являться два справжні листочки, рослини треба підгодувати калійним добривом, можна просто золою. Візьміть склянку золи на відро води та наполягайте 2-4 години. Настою вистачить на 10 погонних метрів.

Поливати буряк теж треба не як вийде, а правильно. А це означає лити воду не на саму рослину, а в борозенки, зроблені на відстані 10 сантиметрів від коренеплоду. Після кожного поливу ґрунт обов'язково розпушуйте, але не глибше ніж на 5 см.

Якщо коренеплід почав раптом "виглядати" із землі, підкучте його. Але є винятки: у Останніми рокамивелике поширення набув новий сортстолових буряків Циліндра. Її коренеплід довгастої форми і виростає над поверхнею землі на 2/3 своєї довжини. Ці буряки підгортати не треба.

● Корисно використовувати ще й такий прийом. Подивіться уважно на ваші буряки, чи є на них 8 справжніх листків? Тоді візьміть приблизно 50 г (можна і менше) кухонної соліі розчиніть її у відрі води. Полийте цим сольовим розчиномбуряк. Не бійтеся, вона не загине і не засолиться. Навпаки, така процедура підвищить цукристість буряків, оздоровить її та збільшить розмір.

✔ НІЖ ЛІКУВАТИ ВІД ХВОРОБ

Іноді буряк уражає грибкове захворювання фомоз. Спочатку воно проявляється на листі буряка у вигляді чорних крапок, потім і на корінні у вигляді сірих і темно-сірих плям. Зберігаються такі овочі погано.

●Буряк стає сухим і трухлявим, а при зберіганні коренеплоди швидко загнивають. Відбувається це через нестачу у ґрунті бору. Тому потрібно підгодувати рослини бором (3 г бору на 1 м2). Крім того, треба своєчасно прибирати рослинні залишки, випалювати бур'яни, восени перекопувати ґрунт, не сіяти буряків з року в рік на тому самому місці.

ЩЕ КОРИСНА ІНФОРМАЦІЯ!

✔ ПОПЕРЕДНІ БУРЯКИ

Столові буряки віддають перевагу легко- і середньосуглинистим, а також супіщаним грунтам, багатим на органічну речовину з реакцією близькою до нейтральної (рН 6,2-7,5). на кислих ґрунтахпроводять вапнування, оскільки буряк не переносить підвищеної кислотності.
Найкращими попередниками для столових буряків є рання картопля, огірки, капуста та інші культури, під які вносилися органічні добрива. Якщо грунт малородючий, восени при перекопуванні вносять 4-5 кг на 1 м2 напівперепрілого гною. Свіжий гній призводить до розгалуження коренеплодів, що знижує їх лежкість у період зберігання.

● Залежно від забезпеченості рухомими формами фосфору та калію вносять 6-8 г фосфору (13-18 г подвійного суперфосфату) та 9-12 г калію (25-30 г калійної солі або 15-20 г хлористого калію) на квадратний метр. З калійних добривбуряк дуже чуйний на калійну сіль, що містить натрій. Якщо фосфорні та калійні добрива з осені не внесли, їх застосовують навесні.

✔ АЗОТНІ ПІДБОРКИ

Азотні добрива вносять залежно від родючості ґрунту у дозі 7-12 г на 1 м2 (20-34 г аміачної селітри або 15-26 г сечовини). Чим родючий грунт, тим нижче має бути доза азоту, оскільки столовий буряк схильний до накопичення нітратів. З цієї ж причини слід уникати пізніх підживлень азотними добривами.

Сіють буряк у добре прогрітий ґрунт кілька пізніше моркви. Оптимальний термін сівби в південних районах Білорусі зазвичай настає у третій декаді квітня, центральних – першій декаді травня та північних – наприкінці першої – початку другої декади травня. Сівбу буряків проводять рядами через 45 см. Норма сівби насіння навесні 1,2-1,5 г, а під зиму - 2-3 г на 1 м2. Глибина загортання насіння на важких ґрунтах 2,5-3, на легенях - 3-4 см. При підзимовій сівбі насіння закладають на 1 см глибше, ніж при весняному.

Навесні при температурі 10-11 ° С сходи з'являються через 10-12 днів, а при 15-18 ° С - через 5-6 днів після сівби. Щоб прискорити появу сходів, насіння пророщують. Для цього їх намочують у воді протягом 5 годин і загортають у вологу мішковину. На 3-4 добу насіння починає проростати, а на 4-5 - його висівають.

✔ ЯК Доглядати

Догляд за рослинами полягає в розпушуванні ґрунту, проріджуванні, прополюванні, при необхідності - у поливі та підживленні. Перше розпушування зазвичай проводять через 3-4 дні після появи сходів. Потім цей прийом повторюють 5-6 разів після випадання опадів або поливів.

При використанні звичайних сортів буряки проріджують двічі: при появі пари листочків - на відстані 3-4 см, і коли виросте 4-5 листків - на відстані 6-8 см. При першому проріджуванні в кожному букеті залишають по 2-3 сіянці, при другому - один. Вирвані рослини можна використовувати як розсаду для посадки на інших грядках або для ущільнення зріджених посівів. Після чого рослини поливають. Запізнення з проріджуванням призводить до значного зниження врожаю. Швидкостиглі сорти утворюють досить великі коренеплоди. У липні їх можна використовувати разом із листям на ранню продукцію.

✔ ЯК ПРОВОДИТИ ПОЛИВ

При нестачі вологи у ґрунті проводять полив із розрахунку 1-2 лійки води на 1 м2. Якщо добрив до сівби було внесено недостатньо, проводять підживлення. Першу – перед розпушуванням у фазі двох-трьох справжніх листочків – 2-3 г/м2 азоту, фосфору та калію (16-24 г нітрофоски або відповідна кількість іншого добрива). Через три тижні проводять друге підживлення - 2-3 г фосфору і калію на 1 м2.

✔ КОЛИ ЗБИРАТИ ВРОЖАЙ

Забирають буряк наприкінці вересня до настання заморозків. Висмикнуті рослини зносять у купу і обрізають листя, залишаючи черешки бадилля над головкою не більше 1 см. Буряк (без будь-яких пошкоджень) добре зберігається при температурі 1-2°С. У підвалах і льохах зберігають її з прошарком піску чи поліетиленових мішках. Зручно для зберігання буряків використовувати ящики. Е.І. Липницький.

Коренеплоди – це один із постійних предметів інтересу дачників та садівників. Але навіть серед них буряк виділяється своїми особливими якостями, відрізняється вражаючою популярністю. Необхідно точно знати її специфіку, щоб не допустити серйозних помилок під час вирощування.

Як правильно садити?

Користь при вирощуванні буряків не викликає сумнівів. Але гарантувати позитивний результат не можна, якщо порушити основні правила посадки. У таких випадках безглуздо цікавитись термінами сходу і сподіватися на пізніші з них – нічого не вийде. Якщо ж підійти уважно і дотриматися встановленої технології, виростити насіння в красиві і смачні овочі можливо, навіть у відкритому грунті і навіть у відносно жорстких метеорологічних умовах. Рекомендується навесні проводити посадку з 1 по 20 травня, як тільки земля прогріється достатньою мірою.

Аналогічної вимоги має дотримуватися і при осінній висадці.Вибір між кінцем жовтня та листопадом диктується особливостями місцевості та фактичною погодою. Варто дочекатись, коли стійка температура повітря опуститься до +4 градусів. Якщо поспішити і посіяти буряки раніше, насіння почне вегетацію, а незабаром уся культура загине на початковому етапі. Коли замість насіння використовується розсада, використовують ящики особливого виду.

Сівба на розсаду проводиться у початкові дні квітня. Висаджування сходів здійснюється приблизно через один місяць.

Велике значеннямає правильний вибірсорти, оскільки багато різновидів буряків не здатні рости в холодних регіонах. Сама грядка має бути ґрунтовно освітлена сонцем і мати пристойний дренаж. Ідеальні попередники – це помідори, огірки та цибульні культури. Дуже погано, якщо раніше на тому ж місці росла капуста або морквина.

Підготовка ділянки включає такі етапи:

• очищення від найменших рослинних решток;
• введення перегною;
• перекопування на 1 багнет лопати;
• додавання тирси або піску для зниження щільності грунту;
• коригування кислотно-лужного балансу у бік нейтральних чи лужних значень.

Як виглядають сходи?

Для досвідчених фермерів нескладно розібратися, де росте буряк, а де - зовсім інші рослини, але за відсутності досвіду покладатися на пам'ять та інтуїцію не слід. На допомогу приходить розмітка грядок спеціальними бирками із зазначенням видів та сортової приналежності. Але це лише тимчасове рішення, оскільки потрібно розвивати навички розпізнавання на вигляд.

Буряк має проростки, схожі на проростки багатьох інших рослин.Вони мають відносно великі сім'ядольні листки, близькі формою до кола. Щільність їх листя та м'ясистість перебувають на гідному рівні. Точно розпізнати сходи можна лише після формування справжнього листя.

Важливо: у цей момент можна оцінити не лише приналежність тих чи інших пагонів, а й їхній загальний стан.

Про правильному вирощуваннібуряків говорять короткі та потовщені стебла, а також розвинені сім'ядолі. Це показує, що було використане добре, здорове насіння, і що їх потенціал реалізований повністю. Приводом для тривоги стають ослаблені, пониклі живці, а також надмірно світле листя. Харчові буряки відрізняються яскравим забарвленням як черешків, так і жилок на листі. Черешки мають велику довжину, на початку розвитку формою близькі до циліндра, а пізніше поверхню знаходить свого роду рельєф.

Мангольд, підвид звичайних буряків, переважно декоративна рослина, яке має листочки, пофарбовані в різні кольори. Вони бувають рожевими та кремовими, помаранчевими та фіолетовими, класичними червоними, а також широко зустрічаються переходи між цими варіантами. Відрізнити рослину від простих буряків допомагає велика соковитість і величина черешків, зменшене листя. Їхня структура виглядає ніжнішою, але проблема все одно залишається, якщо поруч ростуть посадки раннього віку. Рекомендується уважно вивчити всю інформацію щодо зростання та розвитку.

Коли з'являється?

Час проростання після посадки у відкритому грунті пророщеного насіння становить зазвичай 3-4 доби. Застосування сухого посівного матеріалу дозволяє отримати сходи щонайменше через 6 або 8 днів. Але це стосується лише випадків, коли суворо дотримуються принципи догляду і виконується стандартний режим поливу. Нерегулярне зволоження, особливо на тлі погано прогрітого повітря, не дозволяє назвати точні терміни, коли буряк сходить після посіву.

Найчастіше сказати, чи вдасться зібрати врожай чи ні, можна через 12–15 діб.

Чому немає?

Хоча буряк і не вважається примхливою рослиною, все ж таки часом зрозуміти, чому не вдається отримати сходи рослини, досить складно.

Зменшити ймовірність такого розвитку подій можна у таких випадках:

• вибирати упаковку з повноцінною інформацією про виробника насіння;
• віддавати перевагу посівному матеріалу відомих компаній;
• суворо дотримуватись вказівок для конкретного сорту;
• враховувати, що у пакеті зазвичай пишуть момент зняття врожаю, а чи не загальний термін придатності.

Серед причин затягнутого утворення сходів найважливішою проблемоює відсутність дренажу. Тільки він дозволяє гарантувати стабільний урожай при інтенсивному поливанні, оскільки унеможливлює застій води. Рекомендується робити паузи між посадками буряків на одному місці хоча б на два роки. Коренеплід вітає і органіку, і мінеральні підживлення. Найкращий моментдля їх внесення – це осіннє перекопування.

Якщо сходи довго не з'являються, іноді в цьому винне ігнорування вимог щодо удобрення бором. Готуючи розсаду, не можна ставити ящики на залитому сонцем місці. Там земля пересихатиме. Ще один фактор ризику - це втрата схожості, викликана заморожуванням насіння або надмірно тривалим їх зберіганням.

Коли проблема викликана невірним доглядом, доведеться сіяти культуру з нуля.

Підняти температуру, за якої існують насадження, можна навіть після ранньої сівби. Для цієї мети використовують поліетиленове укриття грядок, що гасить вплив поганих погодних умов. Форсувати розвиток бадилля допомагає підживлення азотом. Але вона має бути дозованою, інакше зміниться смак коренеплодів. Дуже корисно проводити роздроблення кірки, що утворюється на землі, оскільки вона гальмує прохід корисних речовин до коріння.

Дуже добре, коли використовується солона вода під час поливу.Вона довше затримується і краще забезпечує овоч мікроелементами. При організації теплих грядок слід вводити стільки органіки, скільки встигне хімічно розкластися, перш ніж корінь дійде до цього шару. Гранична порція мінеральних добривскладає 0,3 кг на 1 кв. м. Весняне мульчування проводиться за допомогою торфу або прілої тирси.

Секрети вирощування буряків – у наступному відео.

Буряк – досить невибаглива рослина, проте її вирощування, як і вирощування будь-якого овочу, має певні особливості. Якщо врахувати всі переваги буряків: високу врожайність, швидке зростання, незвичайну поживність і величезні лікувальні властивості, то стане зрозумілим бажання городників навчитися обробляти цю культуру.

Примітка для садівниківВирощують буряки в основному насінням.Вони віддають перевагу легкому, родючий ґрунт. Висаджувати її потрібно щороку на новому місці, тому що на одному вона погано плодоносить.

Рослина любить тепло та світлотому не слід вибирати для посадки затінені місця. Найкращі попередникибуряків - огірки, томати, цибуля та картопля.

Отримати насіння буряків

Буряк відноситься до рослин, з яких можна отримати насіння тільки на другий рік вирощування. У перший рік вона утворює листя і коренеплід, а в другий, при посадці цього коренеплоду можна отримати насіння, придатне для вирощування нових рослин. Для цього коренеплоди буряків на насіння повинні бути здоровими та пружними. Коли стебло рослини починає всихати, буряк викопують, підвішують у сухому, захищеному від вітру місці та містять у таких умовах, поки стебло не стане сухим остаточно, обирають насіння та досушують їх у паперовому пакетику.

Терміни посіву

Строки посадки насіння буряківне стислі, їх можна висаджувати з початку травня до середини червня. Для отримання більш раннього врожаюЗробіть посів насіння буряків у квітні і надійно вкрийте їх плівкою. Для тривалого зберігання, насіння буряківвисаджують не раніше середини травня.

Підготовка до посіву насіння буряків

Насіння буряка проростаєзначно повільніше іншого насіння, тому при весняної посадки, для швидкої появисходів, насіння необхідно замочувати. Декілька ефективних способів

• В один літр теплої води додають 10 крапель стимулятора росту «Енерген». Витримують у ньому насіння буряків не більше доби.
• У літрі теплої води розводять чайну ложку суперфосфату. Замочують насіння на 24 години.
• Можна замочити і у звичайній воді, без додавання стимуляторів, але витримувати насіння доведеться кілька днів.
• Метод барботування. Без попереднього замочування насіння поміщають у воду і насичують киснем. Зробити це можна за допомогою звичайного акваріумного компресора. Схожість прискорюється у кілька разів.

Посіяти насіння буряків

Ґрунт під грядки бажано підготувати восени від попередників і неглибоко перекопати. Ком'я землі розбивати не потрібно, завдяки цим грудкам усі кладки шкідників будуть знищені від внутрішньої зимової вологи.

Навесні, перед посівом, ґрунт необхідно удобрити мінеральними речовинами . Для цього чудово підходить суміш з 1 таблетки сульфату магнію та склянки деревної золи, так само можна спробувати сумішшю аміачної селітри (20 грам), суперфосфату (30 грам) та хлориду натрію (15 грам).

Відмовтеся від використання гною, буряк дуже добре вбирає нітрати, тому вносити його у великій кількості небезпечно. Перед посівом насіння грядку розрівнюють і роблять борозни глибиною до 4 сантиметрів. Відстань між рядами має бути не менше ніж 30 сантиметрів.

Якщо ви не впевнені як насіння, то краще посійте їх густіше, після появи сходів потрібно буде злегка прорядити. Догляд за сходамиЩоб отримати якісний урожай, при появі першого листочка проводять проріджування: залишаючи найсильніші сходи.

Відстань між ними робимо не менше 5 см. Сходи буряків двічі підгодовують: перше підживлення здійснюють відразу ж після проріджування, а другу, після того, як бадилля буряків виросте і зімкнеться, повністю закриваючи міжряддя.

Підгодовують спочатку азотовмісним добривом, потім калійно - фосфорним. Після кожної прополювання сіянці трохи підгортають. Поливають рідко, але рясно. Сигналом до того, що рослина потребує поливу, служить поникле, мляве листя.

Сорти насіння

Абсолютно всі види буряків виростити нескладно. Причому, і кормові, і цукрові буряки вирощуються подібним чином. Велика кількість сортів відкриває великі можливості для вибору тих, які найкраще підходять до певних умов.

Майбутній урожай багато в чому залежить від якості насіння. Чим краще насіннябуряків- Тим рясніший урожай. Підбірка насіння різних бурякових видів, що добре зарекомендували себе.Насіння цукрових буряківДля виробництва цукру використовують виключно цукрові буряки. Кращі насіння цукрових буряків: Піонер, Плутон, Коала, Леопард, Сінгента.

Насіння кормових буряківЦей буряк призначений для забезпечення тварин живильним, цінним кормом. Кращі насіння кормових буряків: Ідеал, Переможець, Еккендорфська, Вейбуль. Насіння буряка столовогоЦей буряк призначений для вживання в їжу, а насіння столових буряків ідеально підходить для розведення на дачних ділянках і городах. Популярні: Бордо, Богема, Делікатесна, Незрівнянна. Насіння червоного буряку

Як замочити та проростити насіння в домашніх умовах

Насіння деяких рослин сіє сухим, без підготовки (кресс-салат, редис, гірчиця). Але деякі садові культури не сходять без пророщування чи дають пагони нерівномірно. У ряді випадків необхідно прискорити появу сходів, щоб дати змогу визріти теплолюбним плодам в умовах короткого літа. Як проростити насіння, необхідно знати кожному садівникові.05 Травня 2014

Як замочити насіння

Для того щоб насіння швидко і дружно проросло, потрібно правильно замочити його. Для цього краще використовувати талу воду.

Її можна зробити, розтопивши чистий сніг або використовувати заморожену і розтанути водопровідну водув пластикова пляшкаа потім, коли вона розтане, використовувати. Замочування триває близько 24 годин за кімнатної температури.

Насіння поміщає між кількома шарами марлі в плоску тарілку. Важливо, щоб вода покривала тканину лише трохи.Якщо насіння повністю зануриться в рідину, то вони задихнуться.

Щоб дізнатися, як проростити насіння, потрібно грамотно розмочити його. Важливо, щоб вони залишалися у вологому середовищі.За цим потрібно стежити та підливати рідину 3-4 рази на день.

Частота поливу залежить від сухості повітря у вашій квартирі.

• насіння повільно східних культур - петрушки, моркви; насіння культур, що споживають велика кількістьвологи - бобових, цибулі, часнику, буряків; насіння теплолюбних рослин: гарбуза, помідорів, огірків, перцю, кабачків, патисонів; насіння зелених ранніх культур: шпинату, цвітної, китайської, пекінської, качанної капусти, бораго.

Знаючи, як проростити насіння, ви зможете отримати максимально ранні сходи, а також продовжити період споживання свіжих плодів та зелені. Звісно, ​​вирощування розсади дозволить наблизити момент зняття врожаю. Але варіант прискорення процесу садівнику доведеться обирати залежно від конкретних умов.

Як проростити насіння

Процес пророщування триває до появи у насіння коріння довжиною від 5 до 15 мм.Після цього їх можна відразу садити в ґрунт або ящик для розсади.

Але якщо є необхідність відкласти посів, то насіння, що проросло, в поліетиленовому пакеті можна зберігати в холодильнику, у відсіку, де температура не опускається нижче +1 °С. Але й тут вологість проростків слід контролювати.

Не слід герметично закривати пакет, щоб насіння не задихнулось і не загнило. Зберігання в холоді буде й своєрідним загартуванням. Як проростити замочене насіння?

Заповніть плоский широкий контейнер вологою тирсою.На них помістіть розбухлі від замочування насіння, загорнуті в марлю або щільнішу бавовняну тканину. Промивати насіння, що пророщується, не потрібно.

Велике насіння (огірка, кукурудзи, гарбуза) можна розкласти на тирсі без тканини. Якщо згаяти момент і виростити коріння занадто довгими, то, витягаючи з тканини, їх можна обламати. За необхідності тирсу потрібно зволожувати з розпилювача.

Процес пророщування триває від 3 до 7 днів. За цей час можна якось окропити насіння засобом для стимуляції зростання «Епін» або «Циркон».

Швидке пророщування насіння, режим та час

Як розбудити насіння

Щоб сходи з'явилися на чотири-сім днів раніше, городники намочують, пророщують чи частково яровізують насіння низки культур. Намочують насіння більшості овочів за температури 20-25 градусів.

Як правильно намочувати насіння

Для цьогоїх насипають на щільний шар марлі, яку кладуть у посудину з водою так, щоб вода злегка покривала насіння. Можна намочувати їх і без марлі – у дерев'яних чашках. В цьому випадку посівний матеріал насипають на дно шаром не більше десяти сантиметрів, потім наливають половину норми води і через одну-дві години помішують, поки вся вона не вбереться, потім доливають другу половину норми.

Для намочуваннябереться певна кількість води: для насіння моркви, буряків, петрушки, гороху, квасолі - 80 - 100 відсотків по відношенню до ваги насіння, для цибулі (чорнушки) - 75 , капусти та кавунів - 50 - 60 , огірків, дині - 50 - 55 . Час та тривалість намочування насіння:- моркви, помідорів, буряків, петрушки – дві доби; - огірків, кабачків, кавунів, капусти, салату, редиски – до дванадцятої години; - гороху, квасолі – до шостої години.

Насіння цибулі-чорнушки перед посівом зволожуютьпротягом шести – восьми годин у воді з температурою 40 градусів. Огірки можна намочувати в 50-градусній воді протягом двох годин. Перед посівом насіння просушують у тіні до сипучого стану.

Пророщування насіння, яровізація

Для пророщуванняпосівний матеріал розстеляють на щільному шарі марлі. Коли наклюнуться (проростуть) до п'яти відсотків насіння, їх висівають. При 18 – 20-градусній температурітакий момент настає у насіння капусти, редиски, ріпи через півтора-два дні, цибулі та буряків - два-чотири, моркви - чотири-п'ять, петрушки - п'ять - сім днів,

Насіння, рослини якого стійкі до стеблування(морква, петрушка, місяць однорічної культурина ріпку, селеру), після намочування та початку проростання (не більше 5 відсотків насіння) піддають частковій яровізації: розсипають у дерев'яній тарі або на ганчірочці шаром до трьох - п'яти сантиметрів і витримують на льоду десять - двадцять діб до посіву, періодично перемішуючи. Оптимальні терміничасткової яровізації такі: для моркви, цибулі – за п'ятнадцять – двадцять діб до посіву, петрушки та селери – за двадцять діб.

У період яровізації витримують температуру: від мінус одного градуса – до плюс одного градуса.При ній у насінні утворюються стимулятори, які впливають підвищення життєвості насіння, на посилення процесів зростання та розвитку рослин, збільшення врожайності.

Якщо насіння передчасно проростає, їх частіше перемішують і сильніше охолоджують, підсипаючи сіль на лід під дерев'яною чашкоюабо під ганчірочкою. Цибулю-чорнушку для отримання сівалки яровизувати не можна, так як це може призвести до стрілкування рослин після висадки на наступний рік сойка в відкритий ґрунт.

З цих же міркувань утримуються від яровізації насіння ранньої капусти. У більшості випадків часткова яровізація значно прискорює дозрівання врожаю, збільшує товарність у порівнянні з пророщеним, але не яровізованим насінням.

Слід пам'ятати, Що при порушенні режиму вологості, температури, технології пророщування насіння коренеплодів і цибулі можуть почати пліснявіти і навіть загнивати. Щоб цього уникнути, перед виносом на льодовик їх рекомендується змішати у шести частинах річкового піску, а перед посівом просівати через решета чи сита, просушувати (пров'ялювати) у тіні.

Все намочене, проросле, яровізоване насіння висівають тільки у вологий грунт.Я. Пантієлєв, кандидат сільськогосподарських наук. Повернутись до змісту - Статті

2

Буряк настільки універсальний продукт, що практично у кожному будинку його використовують для приготування як щоденних, так і святкових страв. У цій статті ви знайдете корисну інформаціюпро те, як правильно вирощувати коренеплід у домашніх умовах, щоб отримати максимальний урожайз добрими смаковими якостями продукту.

Загальна інформація

У їжу зазвичай ми вживаємо буряки столові. Згідно науковій літературіз овочівництва, буряк столовий ставиться до сімейства Лебедових, і має дворічний цикл життя.

У перший рік буряк дає листову розетку і коренеплід, а в наступний сезон - насіння і квіти. У їжу вживається лише сам коренеплід.

І хоча буряк відноситься до категорії холодостійких, для нормального розвитку рослини потрібна більша кількість тепла в порівнянні з подібними коренеплодами. Для проростання насіння буряка потрібна температура близько 4 градусів тепла.

Оптимальний температурний режим для правильного розвитку посіву становить 15-23 градусів за Цельсієм. Буряк столовий дуже любить світло, і зовсім не схвалює сусідство бур'янів.

Важливо приділити увагу достатньої вологості ґрунту, особливо в період проростання насіння, росту листя та формування самого коренеплоду. Садити буряки краще в тих місцях, де раніше виростали зернові культури, огірки, цибуля, помідори, перець, представники бобових та баклажани.

Підготовка ґрунту до посадки

У весняний періоднеобхідно підготувати ґрунт для посадки буряків. Для цього в процесі перекопування ґрунту вносять на 1 квадратний метр наступні компоненти:

• 15-20 г аміачної селітри або 20-30 г сірчано-кислого амонію; 30-40 г суперфосфату; 10-15 г хлористого калію.

Якщо ґрунт малородючий, додатково необхідно удобрити його органічними добривами: восени свіжим гноєм, а навесні - підготовленим перегноєм або компостом. Розрахунок наступний: на 1 метр квадратний береться 4-5 кг гною, або близько 3 кг перегною, компосту. Якщо ґрунт зайво кислотний, необхідно внести вапно - пушонку (1 м2 0,5-1 кг).

Процес підготовки насіння

На цьому етапі перевіряється схожість насіння. Для цього їх пророщують так. На плоску тарілку викладають полотняну ганчірку у два шари, змочують водою, і викладають 50 або 100 шт. насіння, і накривають знову ж таки такою ж вологою тканиною.

Тарілку поміщають у тепле місце (18-25 ° С). Важливо, щоб тканина завжди була волога. Кожне проросле насіння обирають. Далі підраховують кількість насіння, яке дало паросток.

Кількість пророслого насіння і покаже відсоток схожості. Якщо ви взяли спочатку 50 прим. насіння, то результат множите на 2. Хороший результат, якщо схожість насіння становитиме від 80%. Щоб максимально швидко отримати хороші сходи, насіння буряка спочатку витримують у чистій теплій водіпротягом 1-2 діб.

Воду слід підтримувати теплою, тому її змінюють 2-3 рази на день. Далі здійснюється посів намоченого і вже пророщеного насіння обов'язково у вологий грунт.

Правила посіву столових буряків

До процесу посіву столових буряків приступають на початку травня, коли ґрунт добре прогріється. Посів проводять на рівній поверхні з розрахунку 1,5-2 грами на глибину 2-3 см від поверхні. Як варіант, попередньо насіння пророщують, а потім садять.

Можливий варіант висадки вже готової розсади, коли вона матиме 3-4 листочки. При посадці столового буряка восени, ви можете вже наприкінці червня отримати готовий зрілий продукт.

У цьому випадку посів проводять в кінці жовтні-початку грудня в борозенки або грядки в розрахунку 2-3 грами на 1 м2. Глибина загортання насіння 3-4 см. Такі посіви слід удобрити торфом або перегноєм.

Догляд за посівами столових буряків

Якісний, а найголовніше, своєчасний догляд дуже важливий для цієї культури. Не варто допускати утворення земляної кірки та зростання бур'янів. Проріджувати грядку слід двічі:

• Вперше - коли буде 1-2 справжніх листочків. Допустима відстань 3-4 см; вдруге - коли рослина матиме 4-5 листя і розмір коренеплоду досягне 3-5 см у діаметрі. Допустима відстань проріджування становить 6-8 см.

Проріджувати столові буряки краще в похмурий день, коли грунт трохи вологий.Столовий буряк вимагає обов'язкового підживлення мінеральними добривами. Перше підживлення роблять відразу після проріджування азотними добривами, друге - калійно-фосфорними сумішами, коли бадилля починає з'єднуватися в міжряддях. Полив слід організовувати із розрахунку 2-3 відра на 1 м2. За 14 днів до дати збирання врожаю дають ґрунту підсохнути.

Збір врожаю

Викопують коренеплоди столових буряків до настання заморозків за допомогою вил. Далі очищають від землі і відрізають бадилля, залишивши 1 см живці. Як тільки зрізи задубіють, буряк готовий для зберігання.

Після цього буряк сортують, сушать і укладають у сухі ящики на зберігання, пересипаючи при цьому піском. Замість піску підійде торф'яна суміш, тирса або стружка. Зберігати столові буряки можна як у льоху в ящиках, так і насипом в овочесховищах.

Як виростити буряк на своєму городі

Вирощування буряків на дачній ділянці харчової цінностібуряк йде слідом за морквою та капустою, багато улюблених всіма страв (вінегрети, борщі, салати та ін) неможливо уявити без неї. Буряк багатий на корисні елементи та органічні кислоти, його регулярне вживання покращує роботу кишечника, серцево-судинної системи, позитивно впливає на організм в цілому. Вирощування буряків на своєму городі має певні особливості, яким і присвячений наступний текст.

Зміст:

• Посадка буряків (відео)

Як правильно проростити насіння.

Буряки, які ми вживаємо в їжу, називають їдальні, ботаніки відносять її до сімейства маревих. Це дворічна рослина, насіння знаходиться всередині жорстких сухих плодів, з яких витягти їх практично неможливо. Плоди поєднані в клубки і саме їх висівають городники. Кожен клубочок дає життя кільком рослинам, тому для буряків процедура проріджування майже обов'язкова, інакше рослинам буде тісно. Дізнайтеся, як дешево та швидко зробити дах дачного будинку

Строки посадки буряків

Для проростання насіння буряків достатня температура +5 ° і через 3 тижні можна побачити перші сходи, при 10 ° справа піде швидше і вже через 10 днів з'являться паростки, при 15 ° чекати сходів доведеться 5-6 днів, а при температурі вище 20 ° всього - 3-4 дні. Знання про вплив температури на схожість допоможе городникові краще зорієнтуватися з термінами посадки. Звичайним терміном посадки буряків є середина травня, але якщо мають місце несприятливі погодні умови(затягнулися холоди, наприклад), то допустимі і пізніші терміни посіву, але насіння тоді слід використовувати вже підготовленим.

За відсутності бур'янів пізно висіяне насіння швидко сходить, особливо якщо стоять теплі погоди. Урожай від пізніх посадокне буде гірше за кількістю та якістю. А от періоди похолодання навесні дуже негативно впливають на сходи, провокують утворення квітучості.

Ґрунт для буряків

Правильне вирощування буряків вимагає часті та рясні поливи в періоди, коли з'являються і потім укорінюються перші сходи, також вода необхідна для збільшення листової маси. Буряк, що добре вкорінився, стійко перенесе короткочасний посушливий період.

Разом з тим, надлишок вологи погіршить ріст і врожайність, тому на землях, де є загроза заболочування, вирощування буряків якщо і вести, то тільки на грядах. органічні речовини. Буряк вважається найбільш вимогливим серед коренеплодів щодо родючості землі. рихлий ґрунтз орним шаром 20-25 см.

У низинах, на глинистих ґрунтахі місцях, у яких орний шар менше 15 см, буряки краще вирощувати на грядах шириною бл. 80-100 см, а у висоту мають бл. 20 див.

На сприятливих для буряків грунтах (суспенчасті, піщані) і за інших хороших умов, її можна вирощувати на рівних ділянках, висіваючи смугами по 100 см шириною, і передбачаючи наявність проходу не менш ніж у 40 см. див. Основна заповідь тут - перекопувати ґрунт потрібно на всю глибину орного шару, не вивертаючи при цьому передорний шар (підзол, глибину). Важливо також добре подрібнювати і обертати пласт грунту, щоб бур'яни незмінно виявлялися на максимально можливій глибині. Важливо отримати пухкий ґрунтовий шар у гряді, що досягається за допомогою вил, якими розбивають грудки і потім розрівнюють гряду

Як готувати насіння буряка до посіву

Щоб перевірити якість насіння буряків перед посівом, їх пророщують. На дно невеликої плоскої ємності (блюдця, тарілки) викладається волога полотняна або повстяна ганчірка, згорнута в 2 шари, на неї поміщають 50 (можна і 100) насіння, яке прикривають іншою зволоженою ганчіркою.

Проросле насіння вибирається, одночасно фіксується їх кількість. За кількістю пророслого насіння з викладеної сотні можна дійти невтішного висновку, який відсоток схожості в цій партії.

Схожість у такий спосіб перевіряється вже у минулих сортування насіння, тобто. все слабке, пошкоджене насіння попередньо видаляється. Насіння буряка першого класу зазвичай має 80%-ву схожість, яка зберігається протягом 3-5 років. Підготовлене насіння - запорука гарного врожаю.

Один із способів - вимочування насіння в чистій водітемпературою 15-20°, тривалість процедури становить 1-2 дні, при цьому кожні 2-3 години воду рекомендується міняти. 25 ° тримають, поки переважна більшість насіння не проросте, що відбувається протягом 3-4 днів. Потім пророщене насіння буряків висівають у добре зволожену землю. дієвим методомвважається яровізація.

Насіння зволожується водою (співвідношення - на 100 г насіння припадає стільки ж по масі води). Процедуру яровізації можна провести, помістивши насіння у скляну або емальовану ємність та заливши водою (спочатку половиною обсягу).

Насіння розмішують і залишають на 32 години, після чого вливають воду, що залишилася. Витримують ще 2-4 дні, після чого набряклі насіння переміщують на 7-10 діб в холодильник (або просто холодне приміщення), розсипавши по дну ящика шаром не більше 3 см завтовшки. Починати яровизацию слід за 10-14 діб на початок висіву.

Особливості посіву буряків

Норма висіву для буряків становить 16-20 г насіння на 10 кв. м, між рядами залишають по 18-20 см. не варто закладати насіння сильно вглиб, ніж грішать недосвідчені городники, так як при глибокому закладенні знижується шанс проростання, або сповільнюються темпи зростання, через брак кисню на такій глибині. Але й надто дрібно сіяти буде помилкою, тому що буде ризик, що насіння висохне або буде віднесене вітром.

Оптимальна глибина посіву буряків залежить від типу ґрунту, на важких закладайте на 2-3 см углиб, на легенях - на 3-4 см. Іноді вдаються до поперечного висіву насіння. Є думка, що поперечні рядки простіші для догляду.

Щоб підстебнути проростання посіяного насіння в гряді (ґрунті) роблять борозенки, придавлюючи їх дно. На такий ущільнений шар землі висівається насіння, поверх якого насипається напівсантиметровий шар ґрунту, змішаного з перегноєм, його злегка трамбують ребром долоні, і висипають ще 1-2 см перегною або торфу, які оберігають борозенки від загрози пересихання.

Ну і звичайно, торф'яне або перегнійне мульчування міжрядь теж піде на користь. Якщо посів пізній, то дно борозенки треба спочатку рясно полити з лійки і після вбирання води висіяти насіння і присипати ґрунтом.

Вирощування розсади

Щоб отримати врожай буряків вже у квітні-травні, коли у відритий ґрунт тільки починається посів, потрібен парник або як альтернатива - утеплені гряди, пристрій яких вимагатиме менше часу, ніж зведення парника. Зробити їх нескладно.

Потрібно вирити неглибокий котлован, не більше 35 см у глибину, і шириною 1-1,5 м. У нього скласти гній (сміття), щоб ця купа височіла на 15-20 см над рівнем землі, зверху засипати 15-20 сантиметровим шаром землі . З купи протягом тривалого часу виділятиметься тепло, яке обігріватиме рослини.

Додатковий захист від холодів забезпечать такі матеріали як мішковина, хімічна плівка, рогожа, мати, що укладаються на бруски, опорою яким служить обв'язка з горбилів. Пристроєм утеплених гряд займаються на початку квітня. Посів зазвичай посідає період 15-30 квітня, а розсаду висаджують у другій половині травня.

На підготовку розсади потрібно місяць. Розсаду отримують з утеплених гряд, висіваючи в них насіння буряка їдальні, що відносяться до ранньостиглих сортів. Насіння має бути попередньо піддане вимочуванню або яровізації.

Норма посіву в утеплені гряди складає близько 10-15 г на 1 кв. метр. З настанням стабільно теплих погод розсаду переміщують на гряди, які на ніч варто накривати поліетиленом, доки зберігається ризик раптових холодів. Звичайна норма на 1 кв. метр становить близько 40-45 рослин у стадії розсади, у якої вже утворилося по 3-4 листочки. Вирощування за допомогою розсади дозволяє на кілька тижнів раніше отримати високоякісний урожай буряка.

Догляд за буряком

Догляд за буряком потрібен ретельний, це досить примхлива культура, яка любить, щоб обробка проходила у свої терміни. Один з головних моментів – перешкодити появі ґрунтової кірки.

Велика загроза, що походить від бур'янів, адже буряк на першому етапі до утворення 4-6 листків має повільні темпи зростання, і бур'яни за відсутності догляду можуть практично задушити паростки. Так що суворий контрольнад бур'янами, підтримання хорошої зволоженості ґрунту та оптимального газообміну є насущними завданнями для городника, що вирощує буряк.Для знищення бур'янів їх оббризкують розчином натрієвої селітрою, яка до того ж і для рослин корисна.

Пропорції розчину – 2-3 г селітри/1 л води, цього обсягу достатньо на 1 кв. метр. Бур'яни, що залишилися після такої обробки, доведеться видалити вручну. Важливо вчасно розпушувати ґрунтову кірку (на 4-6 см вглиб), проводити обприскування тракторною гасом, (на 1 кв. метр йде близько 40-50 г гасу) і тоді проблема бур'янів буде вирішена мінімальним застосуванням ручної праці.

Полив та удобрення буряків

Якщо дощі випадають рідко, буряки можуть знадобитися 2 щедрих поливу по 10-20 л на 1 кв. метр, після чого треба проводити розпушування ґрунту. Вода, отримана при поливі, принесе користь, якщо проникне до коріння буряків, які залягають на глибині 15-20 см. Перше підживлення зазвичай проводиться, коли у молодих рослин починає утворюватися друга пара листочків.

Вносяться сухі добрива з одночасним розпушуванням міжряддя. Щодо кількості добрива – на 1 кв. метр знадобиться прибл. 8 г калійної солі та 7-9 г аміачної селітри. Час другої підгодівлі настає незадовго до змикання рядів, і розпушування тут не обійтися.

добрив на 1 кв. метр йде трохи більше - калійних добрив потрібно 16-20 г та 10-15 г азотного підживлення.

Проріджування буряків

Як і інші коренеплоди, буряк висівається густіше, ніж це необхідно для його нормального розвитку. Спеціально загущений посів є мірою проти поганої схожості сіянців, псування та загибелі внаслідок поганих погод.

Густо посаджені рослини забирають один в одного ресурси зростання, що призводить до мізерного врожаю та зниження загального рівня продукції. Коріння у буряка, що вирощується без проріджування, будуть дрібні і кривуваті. Тому проріджування буряків - міра першої необхідності.

Перше проріджування проводять, коли на рослині з'являються два перші повноцінні листки. У рядку залишають 2-3 см між рослинами. Друге проріджування слід робити, коли на рослинах вже розвинулися по 5-6 листків, проміжок між рослинами залишають 4-6 см.

Нарешті, третю процедуру проріджування проводять до 15 серпня, між рослинами залишаються вільні проміжки по 6-8 див. Найкраще проріджувати після нещодавнього поливу або рясного дощу. Вологий грунт легше відпускає рослини, що висмикуються, сусідні рослини менше будуть потривожені, а пересаджувані екземпляри легше приживуться у вже вологій землі.

Посадка буряків (відео)

За правилами, при першій за рахунком процедурі проріджування видаляються найслабші і нежиттєздатні рослини, а в процесі другого і третього проріджування пересідають найрозвиненіші, великого розміру, практично придатні для поїдання рослини, а також видаляються ті екземпляри, на яких помітні ознаки хвороб. керуючись нашим мануалом з вирощування буряків, вам буде легше підступитися до цієї справи, бажаємо хороших урожаївта обов'язково інформуйте нас про ваші городні досягнення.

Щоб виростити столовий буряк солодким і здоровим, придатним до тривалого зберігання, Треба знати тонкощі агротехніки цього овочу. Тому, хто опанує цю науку, на всю зиму гарантовано різноманітне вітамінне меню.

Буряк невибагливий і готовий рости у всіх широтах, за винятком хіба що вічної мерзлоти. Можна зупинити свій вибір на районованих місцевих сортах або експериментувати з новими гібридами з підвищеною витривалістю.

Термін дозрівання буряків залежить від сорту та становить від 80 до 130 днів. Коригувати час дозрівання можна саджаючи буряк під парник або розсадою, попередньо пророщуючи насіння.

Найбільш популярні сорти, придатні для вирощування у будь-яких кліматичних умовах:

Валента– ранньостиглий сорт із солодкою, темно-червоною м'якоттю, холодостійкий, лежкий, стійкий до хвороб.

Отаман – середньопізній сорт, плоди циліндричні вагою 300 г. бордові, солодкі з однорідною м'якоттю, дуже добре зберігається.

Циліндра– середньопізній сорт з витягнутим яскраво-червоним плодом, вага якого досягає 500 г, міцним імунітетом та гарною лежкістю.

Підзимова– середньоранній холодостійкий сорт, стійкий до більшості хвороб, круглі плоди вагою 200 – 400 р. з бордовою м'якоттю.

Червоний богатир– середньоранній високоврожайний сорт, Циліндричні плоди темно-червоні з тонкою шкіркою і однорідною м'якоттю вагою 200-550 г.

Червоний лід– середньоранній сорт, плоди яскраво-червоні, зі структурною м'якоттю, вага невелика – 200–300 г., добре зберігається.

Бікорес– середньостиглий високоврожайний сорт, яскраво-червоні плоди вагою 200-350 р., лежкий.

Якщо ви плануєте всесезонно харчуватися буряком зі свого городу, то треба проводити посадку як ранніх, так і пізніх сортівбуряків.

Терміни посадки

Найчастіше буряки садять навесні, коли повітря прогріється до 15-18 С. Можна зробити це і трохи раніше, у квітні висадивши не пророщене насіння під парник.

Якщо весна занадто холодна, можна зрушити термін посадки на пізніший час, вибравши при цьому буряк раннього термінудозрівання.

Озимий буряк висівають сухим насінням до настання заморозків. Вибирають при цьому лише спеціально орієнтовані сорти. Місця посівів укривають. Вони пускаються в ріст ранньою весною і забезпечують літній урожай буряків. Коренеплоди, що визріли влітку, тривалому зберіганню не підлягають.

Готуємо ґрунт під буряк

Ґрунт перекопують із осені після ретельного збирання попереднього врожаю. Органічні складові (компост або гній) вносять максимально глибоко – 30-35 сантиметрів. Можна організувати деяку подобу теплої грядки, але з тонким шаром органіки, щоб вона встигла розкластися на той момент, коли корінь буряків до неї доросте.

Кислотність землі знижують, розсипаючи доломітове борошно, перетерте яєчну шкаралупуабо деревну золу.

Мінеральні добавки – суперфосфат та сульфат калію – краще вносити з осені, щоб вони встигли розчинитись у ґрунті. Їх розсипають у сухому вигляді по грядці перед перекопуванням з розрахунку не більше 0,3 кг. на квадратний метр землі.

Коренеплід краще розвивається в пухкому ґрунті. Навесні грядку добре повторно перекопати і замульчувати торфом або перепрілим. тирсою.

Вибір місця, сівозміна

Правила, за якими вибирають місце для буряків:

1. буряк любить простір, чим рідше висаджені один від одного коренеплоди, тим більше місця для нарощування округлих бочків;
2. якщо немає потреби у великих плантаціях цього коренеплоду, висадити буряк можна бордюрним способом по картоплі, огіркам, квасолі, поряд із зеленню чи цибулею;
3. буряк потребує частого зрошення, але застій води призведе до загнивання, значить грядку треба розбивати поруч із джерелом поливу на добре дренованій ділянці;
4. двічі поспіль на одне місце буряки не садять, дотримуються сівозміни дуже ретельно;
5. попередні рослини для цього овоча - цибуля, часник, картопля, томати, баклажани, морква, кабачки;
6. небажано висаджувати буряк після капусти та другий рік поспіль на одному місці.

Якщо доводиться потіснити на городі будь-які культури, висадивши їх на бідний ґрунт, то це можна сміливо зробити з буряком. Забезпечити їй зростання можна гарним розпушенням ґрунту, своєчасним поливом та добривом.

Підготовка насіння

Насіння буряка перед посадкою:

• перевіряють на схожість – висипають у склянку із солоною водою, перемішують і видаляють спливлі;
• загартовують чергуванням гарячої водита холоду, витримуючи в кожному температурному режиміпо кілька годин;
• знезаражують, витримуючи 12 годин у слабкому розчині марганцівки;
• стимулюють замочуванням у стимуляторі зростання.
• пророщують, якщо насіння готується на вирощування бурякової розсади.

Для підзимової посадки потрібно обмежитися тільки перевіркою на схожість і знезараженням - надміру розбухлі насіння можуть прорости в зиму і загинути.

Посадка буряків у відкритий ґрунт

Насіння буряка велике в порівнянні з більшістю садових культур. Посів особливих труднощів не складе.

Висівають буряки у борозенки глибиною 3-5 сантиметрів з відстанню один від одного в 5 сантиметрів і між рядками – 20 сантиметрів.

Озимі посіви заглиблюють на 10 сантиметрів, щоб насіння не загинуло.

При висадженні буряків у відкритий ґрунт розсадою інтервал встановлюється не менше 20 сантиметрів.

Догляд за буряком

Процес вирощування буряків включає поливи, підживлення, розпушування і обов'язкове проріджування.

Буряк зовсім не вимагає пильної уваги, якщо вона росте на хорошому ґрунті та при належному поливі. Але якщо рослині не вистачатиме харчування, це погано позначиться на смакових якостях або призведе до захворювань.

1. Фомоз плодів і листя буряків розвивається при нестачі бору і виявляється у появі на листі освітлених плям, також він загрожує викривленням і появою порожнин у коренеплоді.
2. Церкоспорозом загрожує надмірна вологість на грядках.
3. Надлишок азоту в ґрунті призведе до гіркуватого землистого смаку буряків.

Поливи та підживлення

Після проростання поливати буряки потрібно часто - один раз на два-три дні, чергуючи полив з неглибоким розпушуванням, щоб не пошкодити коріння. Підгортати цей коренеплід не потрібно. Але добре між рядками буряків сформувати боровок, яким проливатиметься вода. У разі розмивання ґрунту, зверху досипають тонкий шарперегною.

Розпушування можна замінити мульчуванням. Шар подрібненої висушеної трави, викладений між рядами, допоможе зберегти вологу.

Одночасного внесення мінеральних добрив перед посадкою для буряків достатньо. Проводити додаткові підживлення має сенс, тільки якщо рослини помітно відстають у рості.

Як запобіжні підживлення годиться періодичний полив буряків розведеними трав'яними настоямиабо дріжджовими добривами.

Два-три рази за сезон можна поливати буряки підсоленою водою з розрахунку одна столова ложка на 10 літрів води. Або використовувати комплексні добрива за інструкцією, наприклад, Макбор.

Коренеплоди активніші, ніж інші культури, накопичують нітрати. При вирощуванні буряка краще зупинити свій вибір на натуральних добривах.

Оптимальна густота посадок

Важливий момент у догляді за буряком – проріджування. Воно проводиться в кілька етапів, щоб господар мав можливість оцінити коріння, що підростають, і вибрати найкращі з них. Перед кожним проріджуванням необхідно добре заливати буряки.

Коли з'являється перша пара листочків, прибирають найслабкіші рослини. Надалі при проріджуванні видаляють хворі екземпляри, занадто загущені хороші коріння можна пересадити на нове місце або використовувати як зелень.

Від початкової відстані між рослинами 5 сантиметрів у результаті треба вийти на інтервал 15-20 сантиметрів.

Збір та зберігання врожаю

Прибирають буряк восени до настання холодів, коли листя на рослині зав'яне. При збиранні врожаю діяти треба акуратно, подіваючи лопатою великі пласти землі та виймаючи коренеплоди по одному.

Землю акуратно обтрушують з плоду, а віночок листя, що залишився, краще не обрізати - просто прибрати зав'ялі стебла.

Зберігають коренеплоди середнього розміру з цілісною шкіркою в сухому приміщенні при температурі від 2 до 5°С.

Хвороби та шкідники буряків

Головні шкідники будь-яких коренеплодів – кроти, капустянка та гризуни. Небезпечні також бурякові блішки, дротяник та слимаки. Крім того, рослини уражаються різними гнилями, нематодою.

Боротися з цими бідами слід насамперед дотриманням гігієни присадибної ділянки– якісним прибиранням, ретельним глибоким перекопуванням та профілактичною обробкою посадок природними знезаражуючими препаратами – деревною золою, тютюновим пилом, порошком пекучого перцю.

Ці коренеплоди славляться невибагливістю та сталістю. Вони добре зберігаються в підвалах і овочевих ямах, зберігаючи корисні речовиниаж до весни. Обов'язково знайдіть місце на своїй ділянці для буряків.

Після того як розібралися, час приступати до посадці. А вона, у свою чергу, починається з підготовки ґрунту та насіння. У формі питання-відповідь ми постаралися викласти основну інформацію про те, як садити буряк насінням.

Коли садити буряки у відкритий ґрунт?

Садити моркву рекомендується, коли ґрунт прогріється до 6-8 градусів. Терміни багато в чому залежить від особливостей клімату тієї чи іншої регіону, і навіть від сорту. У Середній смузіРосії орієнтовний термін посадки буряків – середина та кінець травня. При заморожуваннях посіви закривають плівкою на ніч (вдень її знімають).

Чи замочують насіння буряків?

Насіння буряка відрізняється повільною схожістю. Якщо хочете, щоб сходи з'явилися швидше, використовуйте насіння, що дражує. Вони укладені в спеціальну оболонку з поживними речовинамитому проростають швидше. Такому насінню додаткова обробка не потрібна. Звичайні насіння буряківперед посадкою краще замочувати.

У чому можна замочити насіння буряка для посадки? Декілька способів:

• Замочуванняу розчині деревної золи: у 1 літрі теплої води розчиняють 1 ст. ложку деревної золи. Насіння замочуютьу такому розчині рівно добу.
• Замочування у розчині суперфосфату: у 1 літрі теплої води розводять 1 ч. ложку суперфосфату. Насіння замочують у такому розчині рівно добу.
• Обробка в розчині стимуляторів росту: засіб розводять у теплій воді згідно з інструкцією на упаковці. Насіння замочують у такому розчині рівно добу або, знову ж таки, згідно з інструкцією.
• Обробка насіння для профілактики хвороб. Їли на ділянці є така проблема, використовують спеціальні розчини. Наприклад, проти коренеду насіння обробляють слабким розчином марганцівки.
• : замочування зі збагаченням насіння киснем. Цій темі присвячено окрему статтю.

Для замочування вибирають один із розчинів. Після обробки насіння промивають у теплій чистій воді. Потім укладають на вологу бавовняну тканину і накривають зверху їй. Зберігати таке насіння перед посадкою можна 2-3 дні при температурі 22 градуси. Висохлу тканину зволожують.

Підготовка ґрунту під буряк

Про сприятливі для вирощування буряків грунти йшлося раніше. Ми з'ясували, що буряк не любить:

• холодні, перезволожені ґрунти,
• кислі ґрунти,
• важкі ґрунти,
• низький вміст у ґрунті калію та азоту,
• затінені ділянки,
• свіжу органіку.

Буряку подобається:

• нейтральний ph = 6-7,
• супіщані або суглинисті ґрунти з багатим вмістом гумусу, чорноземи,
• світло.

Підготовку грядки під бурякипроводять восени. Ґрунт перекопують і вносять перегній. А навесні вносять мінеральні добрива. Ґрунт, що потребує вапнування, вапнують і потім вносять також фосфоритне борошно.

Норма мінеральних добрив під буряк перед посадкою на 10м2:

Азот: карбамід (сечовина) у кількості 10-150 г або аміачна селітра(150-200 г).
Фосфор: суперфосфат у гранулах у дозуванні 200-300 г або фосфоритне борошно (350-550 г)
Калій: сірчанокислий калій (сульфат калію) у кількості 200-400 г
Вапно: 3-8 кг (кількість залежить від рівня кислотності ґрунту)

Перед посадкою буряків навесні у відкритий ґрунт, ґрунт на грядці перекопують, ретельно вибираючи бур'яни, вирівнюють, культивують на глибину 3-4 см.

Як посадити буряк насінням у відкритий ґрунт?

Посадку насіння буряків у відкритий ґрунтвиробляють однорядковим або стрічковим способом. Сіяти можна в 3-4 рядки, дотримуючись відстані між рядами в 30-35 і 20-25 см. Відстань між рядами при однорядковому посіві: 35-45 см. При стрічковому посіві: 50-60 см.

Норма посіву насіння: 5-10 г на 1 м2.
Глибина загортання на важких ґрунтах: 2,5-3 см
Глибина загортання на легких ґрунтах: 3-4 см.

Посадку роблять у вологий ґрунт:

Нарізають борозенки завглибшки 2-3 см на відстані 25-30 см один від одного і зволожують їх. Поливати можна теплою водою або розчином стимуляторів росту (його розводять водою в кілька разів більше, ніж потрібно при замочуванні насіння).

У буряків насіння особливе: одне насіння - це мішечок, в якому заховано кілька крихітних насіння. З кожного такого мішечка прокльовується від 2 до 5 сходів. Тому насіння в борозенки кладуть з відривом 7-10 див друг від друга, та був проріджують.

Через скільки днів сходить буряк після посадки?

Насіння торкається зростання, як правило, при температурі мінімум 5 градусів. У таких умовах сходи з'являються через 3-4 тижні після посадки. При температурі 10-11 градусів буряк сходить через 10-14 днів. Найшвидше сходить буряк при температурі 18-25 градусів. У таких умовах на сходи чекати можна вже через 5-7 днів після посадки.

Наскільки сприйнятливі буряки до заморозків і перепадів температур?

Рослина переносить заморозки до -3 градусів. Різке, довге похолодання на самому початку зростання часто викликає захворювання та квітучість. Дуже низькі, так само як і високі температурибуряк переносить дуже погано.

А чи садять буряки розсадою?

Розсадний метод вирощування буряків застосовують, але рідше, ніж посадку насінням. Про тонкощі вирощування буряків розсадою і в теплицях -.