Як приготувати перловку на гарнір у мультиварці. Перлова каша в мультиварці рецепти без замочування. Рецепт приготування перловки в мультиварці

Сьогодні тема присвячена тому, як варити перловку у мультиварці.

Ми розберемо кілька рецептів з приготування каші в цьому пристрої. А також поговоримо про властивості каші та деякі хитрощі її приготування.

Крупа є обробленим з особливої ​​технології ячмінним зерном. Така каша, напевно, найбагатша з інших круп корисними речовинами. Також велика поширеність та доступна цінароблять із неї гарний варіант для швидкого сніданку. Тим більше, що перловка дуже поживна і одна її порція дасть достатній заряд сили та бадьорості до обіду.

Її також активно включають до раціону харчування маленьких діток, підлітків, у різноманітні дієти для схуднення та медичні дієти. Для схуднення вона відмінно підходить через вміст складних вуглеводів, які повільно засвоюються організмом та підтримують почуття ситості.

Щоправда, така каша, незважаючи на всі свої плюси, не користується широкою популярністю через те, що її приготування відносно довге (40-90 хвилин), а до смаку вона несмачна та жорстка.

Але ці проблеми можна легко вирішити. По-перше, готувати дану кашу ми будемо за допомогою мультиварки, яка значно полегшить та прискорить процес приготування (варитимемо у мультиварці Поларіс).

По-друге, використовувати ми будемо кілька рецептів (традиційний, з м'ясом, молоком), що зможе надати страві нового незрівнянного смаку.

Хоч ми й готуватимемо страву в мультиварці Поларіс, до інших моделей рецепти теж застосовні, тільки на деяких потрібно буде проводити інші налаштування.

Докладніше про це поговоримо нижче. Рецепти, представлені тут, досить відомі та прості у виконанні за наявності всіх інгредієнтів.

Традиційний рецепт

Отже, як приготувати перловку у мультиварці? Все дуже легко та швидко. Для початку розберемо традиційний, найпростіший рецепт, а саме перловка на воді.

Для її приготування нам знадобляться такі інгредієнти:

• крупа перловки - 2 склянки;
• фільтрована вода - 4.5 л;
• вершкове масло- 50 г;
• сіль та перець за смаком.

Процес приготування найкраще розпочати з вечора, оскільки крупа має простояти деякий час у воді.

Ідемо за рецептом:

1. Висипаємо крупу в миску і додаємо чисту воду.
   Води має бути у 3 рази більше ніж крупи.
2. Залишіть перловку на ніч.
   Вона повинна вбрати частину води і набухнути.
3. Далі крупу необхідно промити під проточною водою.
   Промивати слід, помішуючи її, поки вода, що витікає, не стане чистою.
4. Висипати набряклу перловку в чашу мультиварки і додати води.
5. Вкинути 25 г олії та за смаком додати сіль, перець чи інші приправи.
6. Мультиварку виставити в режим приготування Каша або Гречка на одну годину.
7. Після сигналу вимкнути мультиварку, відкрити кришку і почекати, поки каша трохи охолоне.
   За допомогою спеціальних щипців чи рушника дістати чашу.

Страву подавати до столу, попередньо вкинувши в нього залишок олії. Ось у принципі і все – каша готова. Смачного!

Перловка з м'ясом

Інгредієнти:

• крупа перловки - 2 склянки;
• фільтрована вода - 4,5 л;
• курятина - 250 г;
• морква та цибулина - по 1 штуці;
• соняшникова олія - ​​4 ст. ложки;
• сіль та перець за смаком.

Як і в першому рецепті, приготування починається з вечора крупа заливається великою кількістю води на тривалий час.

Готуємо овочі. Нарізаємо цибулину кубиками, а морква - соломкою. Заливаємо в мультиварку олію та кладемо на дно чаші овочі. Виставляємо режим «Гаріння» або «Випічка» на 40 хвилин. Закриваємо кришку і надаємо овочі обсмажці протягом 20 хвилин, помішуючи.

Для приготування м'яса просто необхідно обтерти його різними приправами до смаку, нарізати кубиками і додати до овочів. Обсмажувати до сигналу.

Замочену крупу необхідно промити під проточною водою, як у першому рецепті. Додамо крупу в мультиварку поверх м'яса та овочів. Тепер можна вилити воду та виставити режим «Плов» на 60 хвилин. Якщо вилив багато води, то варити потрібно доти, поки вона не випарується.

Після сигналу дістати кашу, додати до смаку спеції та добре перемішати.

Каша готова, можна смачно поснідати або легко повечеряти. Тепер нарешті ви можете оцінити, наскільки дана стравасмачно виготовлено. Виявляється, порадувати своїх близьких корисним і смачною стравою, Яке їм западе в душу, легко.

Інші рецепти та особливості приготування

Ще за рецептом, наведеним нижче, можна приготувати десертну варіацію цієї каші.

Перловка на молоці потребує наступних інгредієнтів:

• крупа перловки - 1 склянка;
• вершкове масло - 20 г;
• цукор - 2 ч. ложки;
• сіль - 1/4 ч. ложечки;
• вода - 2 мультисклянки;
• молоко - 4 мультисклянки.

Як завжди, замочуємо крупу на ніч. Потім її викладаємо у мультиварку. Відразу кладемо решту інгредієнтів і ретельно перемішуємо. Ставимо режим «Каша» на 60 хвилин і чекаємо на сигнал. Все готово!

Варто сказати, що до такого рецепту каші ще можна додати родзинки, сухофрукти, горіхи або якісь фрукти (банан, яблуко).

Декілька порад з приготування перловки:

1. Потрібно пам'ятати, що готова каша сильно збільшиться обсягом. Тому крупи не варто сипати понад 2 склянки.
2. Один мультистакан дорівнює 160 г крупи.
3. Якщо у вас на мультиварці немає режимів, вказаних у рецепті, то використовуйте Рис, Плов.
4. Краще вибирати дрібну перловку, так як вона швидше розварюється.
5. Скільки варити перловку залежить від мультиварки. Але найоптимальнішим вважається 60 хвилин, якщо тільки не було додано багато води: у такому разі час збільшується (перевірено на мультиварці Поларіс).

Декілька слів про різні мультиварки. Налаштування та режими у них бувають різні, і тому потрібно експериментувати, щоб виділити найкращі.

Рецепти, які описані тут, можна приготувати на будь-якому пристрої у відповідному режимі та не менш смачно. І, очевидно, немає нічого складного в приготуванні.

І таку кашу цілком можна зварити для ситної вечері чи обіду.

Перловка є дуже корисним і смачним продуктом. Вона була відома і в Стародавню Русь, де її подавали найвищим станам. Нерідко вона опинилася і царському столі. Нині ця крупа стала звичною для широких верств населення Росії. Відварена в молоці, вона має вкрай ніжний смак і високу харчовою цінністю. Щоб крупа була такою, потрібно враховувати кілька тонкощів. Зокрема, потрібно знати, скільки часу варити перловку в мультиварці. Ці сучасні пристрої стали по-справжньому популярними.

Замочування

Колись подрібнені зерна замочували на десяту годину, потім заливаючи молоком і ставлячи в піч. Але зараз їх готують трохи інакше, адже прогрес давно далеко ступив уперед. Щоб зрозуміти, скільки варити перловку в мультиварці із замочуванням, потрібно враховувати її вік та низку інших якостей. Звичайно, процес займе набагато менше часу, ніж того потрібно коли-небудь раніше. Адже піч давно змінилася духовою шафою, а в Останнім часом- мультиварки.

Поживні речовини

Так як перлова каша є найціннішим джерелом клітковини та рослинних білків, визначати, скільки варити перловку в мультиварці, скороварці потрібно з розрахунком того, щоб вона не втратила цих властивостей. Але й цим унікальні якості перловки не вичерпуються: у ній безліч вітамінів (А, В, Е, РР). Крім того, вона містить великий запас корисних мікроелементів. Вона приносить велику користь організму:

• зміцнює імунітет;
• сприяє правильній роботімозку;
• захищає від вірусів;
• налагоджує обмін речовин;
• виводить із організму шкідливі токсини;
• підтримує у чудовому стані шкіру.

У плюс до цього, вона не має високою калорійністю. У ній міститься лише сто п'ять калорій на сто грам. Тому навіть при дотриманні дієти її можна спокійно вживати в їжу, зовсім не переймаючись тим, скільки було з'їдено калорій.

Перлова кашані за яких обставин не завдасть шкоди організму людини. Але якщо неправильно розрахувати, скільки часу варити перловку в мультиварці, порушити рекомендації з приготування - вона буде несмачною, а корисних властивостейстане менше.

Дієтичний продукт

Пісне перловлення завжди рекомендується тим, хто страждає від захворювань шлунково-кишкового тракту. Вона надзвичайно корисна всім, у кого виявились алергічні реакції, хронічні застудні захворювання, герпес Народна медицинарекомендує включати її у повсякденне меню.

Так як в перловці міститься велика кількість корисних речовин, а калорійність не висока, її їдять і ті, хто худне, і спортсмени. Ця крупа зарекомендувала себе як смачний гарнір до овочевих і пісних. м'ясним стравам.

Найбільш популярна вона в холодну пору року, оскільки сприяє збереженню енергії та бадьорості при авітамінозі.

Перлова каша є чудовою стравою, багатою на амінокислоти, лізин. Останній компонент допомагає шкірі виглядати здоровою та гладкою. Серед її заслуг - шикарний вид нігтів та волосся у тих, хто постійно вживає цю крупу в їжу. З'ясувавши, як варити перлову кашу у мультиварці, варто обов'язково спробувати, щоб оцінити і смак її, і ефект на собі.

Скільки варити

Перед кожним кухарем постає це питання. Скільки варити перловку у мультиварці, скороварці? Адже ці прилади здатні приготувати її набагато швидше, ніж традиційні методи. Зазвичай з урахуванням добавок варять крупу близько години-півтори годин.

Але інакше звучить відповідь на запитання, скільки варити перловку у мультиварці із замочуванням. Справа в тому, що ця процедура скорочує час приготування за рахунок того, що зерна виявляються попередньо розм'якшеними. Тоді як у своєму первісному вигляді вони дуже жорсткі.

Якщо ж питання, скільки варити перловку в мультиварці, відноситься до розпарених напівфабрикатів у готовому пакеті, час приготування зменшується. Зазвичай воно становить близько сорока хвилин.

На те, як варити перлову кашу у мультиварці, впливають і добавки, що використовуються до неї. Адже готують перловку і з м'ясом різних видів, і з грибами.

Найчастіше дітям готують кашу на молоці і додають до неї індичку. Вегетаріанці воліють додавати до неї овочі, а ті, хто дотримується посту, - гриби.

Одним з традиційних страввважається м'ясна каша, яку дуже легко приготувати з використанням сучасних приладів. Додані до неї морква, цибуля та томатний сікроблять її особливо ароматною та красивою. Вся родина насолоджуватиметься трапезою з такою стравою.

Рецепти

Приготувати перлову кашу як гарнір зовсім не складно. Не потрібно багато клопотатися, а вона підійде і до риби, і до м'яса. Приваблює і те, скільки потрібно варити перловку у мультиварці. У результаті час, витрачений на приготування, не буде довгим.

Щоб страва вийшла розсипчастою, потрібно обов'язково попередньо промити зерна. Найкращим рішеннямзамочити їх заздалегідь. Визначаючи, скільки варити перловку без замочування на плиті та в мультиварці, потрібно завжди додавати хоча б двадцять хвилин до стандартного варіння. Інакше вона не встигне розваритися, і блюдо вийде жорстким.

Але набагато швидше вона дійде до потрібної кондиції, якщо поставити її в теплу воду на ніч або кілька годин. Всмоктуючи вологу зерна вийдуть набагато ніжнішими і приємнішими на смак.

Порадує те, скільки варити перловку в мультиварці з покроковим рецептом – лише дві години. При цьому не потрібно витрачати час на обробку інгредієнтів. Рецепт виглядає так:

• крупу промити і покласти в мультиварку відразу з іншими компонентами, а потім увімкнути режим «Каша»;
• перемішати всі інгредієнти та поставити час приготування - дві години;

Дочекавшись закінчення цього часу, отримайте смачний та корисний гарнір.

З м'ясом

Можна поекспериментувати з тим, скільки варити перловку в мультиварці Редмонд, і на якому режимі. Так, найсмачніше буде зробити її на м'ясному бульйоні. Якщо додати до крупи шматочки яловичини чи свинини, вона стане дуже ситною та ароматною. Цей рецептє одним з найкращих варіантівтого, скільки варити перловку в мультиварці "Редмонд" і як.

Для приготування страви потрібно запастися лише шістьма інгредієнтами:

• два мультистакана перлової крупи;
• двісті грам свинячого філе;
• одна морква;
• невелика цибулина;
• чотири з половиною мультисклянки води;
• сіль.

Визначаючи, скільки варити перловку в мультиварці, щоб приготувати смачно, не потрібно розраховувати на час, набагато більше години. Цього часу буде цілком достатньо. Калорійність страви у цьому рецепті становить 101 ккал.

Як готувати:

• промиті зерна залишити у воді на п'ятнадцять хвилин;
• порізати цибулю, натерти моркву;
• промите м'ясо нарізати дрібно;
• змастити чашу олією, обсмажити м'ясо у режимі «Спека» протягом п'яти хвилин;
• додати туди ж овочі та смажити ще діяти хвилин;
• потім всипати крупу, залити інгредієнти водою та додати сіль зі спеціями;
• все перемішати, а потім виставити на сорок п'ять хвилин у режим "Крупа".

За цей час розумний прилад зробить свою роботу, і страва вийде ситною та надзвичайно ароматною.

З грибами

Даний рецепт підійде всім, хто дотримується посту, а також вегетаріанцям.Перлову крупу добре поєднувати з безліччю продуктів, включаючи м'ясо, овочі та гриби.

Знадобиться:

• один мультистакан перловки;
• чотириста грам печериць;
• одна невелика цибулина;
• сіль та перць за смаком;
• два мультисклянки води;
• ложка соняшникової олії.

Якщо засікти, скільки варити перловку на воді в мультиварці за таким рецептом, вийде не більше години. Калорійність страви складе 109 ккал, таким чином, ця страва з грибами буде майже такою ж ситною, як і м'ясна.

Найкраще замочити зерна наперед, з ночі. Це добре розм'якшить перлову крупу, але якщо цього не було зроблено – кількох годин замочування цілком вистачить для досягнення тієї ж мети. Після цієї обов'язкової процедури можна розпочинати.

• Насамперед треба нашаткувати цибулину і смажити протягом семи хвилин. Вона має стати золотистою.
• Потім промити та нарізати гриби. Смажити з цибулею ще п'ятнадцять хвилин;
• Далі помістити продукти в мультиварку, залити все водою і всипати зерна, змінивши режим на «Плов» або «Рис». Це забезпечить таке розварювання крупи, що страва вийде розсипчаста. Час виставити – сорок хвилин;
• Потім його можна дістати і вживати смачну грибну перлову кашу.

Щоб страва вийшла справді царською, воду замінюють м'ясним бульйоном і додають до неї сметани.

Смачний та корисний сніданок

Вранці те, скільки хвилин варити перловку у мультиварці, дуже важливо. Це має бути швидко та просто. Потрібно встигнути щільно та добре поснідати, щоб енергії вистачало надовго. Приготовлена ​​на сніданок каша стане найважливішим джерелом енергії на цілий день і додасть багато сил. Щоб зрозуміти, скільки варити перловку в мультиварці "Поларис", варто скористатися цим рецептом.

Потрібно взяти:

• одна склянка перлової крупи;
• дві склянки молока;
• три чайні ложки цукру;
• сіль;
• вершкове масло за смаком.

Готують кашу трохи більше двох годин, а калорійність її становить близько 156 ккал.

Рецепт виглядає так:

• Зерна промити, а потім залишити у воді на годину. Або просто замочити на ніч.
• У промиту крупу всипати всі інгредієнти за винятком вершкового масла|мастила|, потім все перемішати і викласти в мультиварку;
• Поставити режим Молочна каша і виставити шістдесят хвилин, а потім ще годину тримати все в режимі Гасіння;
• Коли перловка готова, до неї потрібно додати вершкове масло;

Щоб надати особливі нотки каші, можна додати до неї фрукти та ягоди.

Розсольник з перловкою

Найдавнішим російським блюдом є розсольник. Рецепт дійшов до наших часів і залишився таким самим популярним, як і раніше. Його неможливо уявити без головного компонента – солоного огірка. У сучасних рецептах дуже багато різних варіаційцієї страви. Але найсмачнішим і найкласичнішим потрібно визнати рецепт цього супу з перловою крупою. Він має бути густим, кислуватим і ситним. Приваблює і те, скільки варити перловку в мультиварці, щоб вийшов ароматний розсольник: цей процес не забере багато часу.

Інгредієнти:

• сто грамів перлової крупи;
• одна морква;
• невелика цибулина;
• чотири картоплини;
• триста грамів м'яса;
• двісті грамів солоних огірків;
• два літри води;
• сто грам селери;
• сто грам петрушки;
• сіль та спеції.

Приготувати суп можна лише за півтори години, а калорійність страви – 45 ккал.

Насамперед, м'ясо із зернами замочується у воді за годину-дві до початку приготування. Це роблять, щоб бульйон вийшов прозорим, а перлівка швидше розм'якшилася.

Протягом семи хвилин обсмажують м'ясо у режимі «Спека». Потім заливають його водою і включають режим «Суп», виставивши сорок хвилин.

Цибулину нарізають, а моркву натирають;

Солоні огірки шаткують дрібно. Потім також надходять із селерою, петрушкою, картоплею.

Цибулю обсмажують сім хвилин, а потім додають селера та петрушку. Жарять ще п'ять хвилин. Після цього всипають моркву і знову мучать стільки ж.

Солоні огірки томлять із овочами сім хвилин.

Як тільки закінчується час приготування м'яса, його витягають із бульйону і додають у чашу овочі з крупою, виставивши ще одну годину в режимі «Суп». За двадцять хвилин до остаточної готовності додають розсіл від огірків та м'ясо.

Страва виходить ароматною, її найкраще їсти з хлібом та сметаною. Такий суп є по-справжньому розкішним та сподобається всій родині.

З тушонкою

Визначаючи те, скільки варити перловку в мультиварці без замочування, багато книг рецептів радять готувати її не менше години. Часто зустрічається рецепт каші з тушонкою.

Ці м'ясні консерви зберігаються протягом тривалого часу, тому вони стали популярними: можна запастися ними заздалегідь. Якщо варити кашу з тушонкою, вона буде поживною і послужить дуже гарним джереломенергії надовго. У ході приготування зерна чудово пропарюються. Кашу полюблять і ті, хто не надто любить таку крупу.

На даний момент тушонка в магазинах представлена широким асортиментомТому вибрати її можна на будь-який смак. Для приготування страви знадобиться свиняче тушковане м'ясо. Воно досить жирне, завдяки чому не потрібно додавати рослинного маслау процесі смаження овочів із ним.

Така страва стане чудовим обідом або вечерею, а в теплу пору року його корисно поєднувати з томатами. Скільки варити перловку в мультиварці та на якому режимі, розповість цей рецепт.

Для початку потрібно запастись такими компонентами:

• одна банка тушонки;
• три склянки води;
• пара гілочок кропу;
• невелика морква;
• склянку перловки;
• дві гілочками петрушки;
• чайна ложка коріандру меленого;
• середня цибулина;
• сіль за смаком.

Те, що варити перловку в мультиварці, буде залежати від часу її попереднього замочування. Звичайну крупу потрібно варити щонайменше 1 години.

• Для початку потрібно відкрити банку тушонки та викласти у чашу приладу. Можна видалити надлишки жиру з неї, щоб зробити страву піснішою. Це робиться до смаку.
• Цибулю нарізувати|нарізати| кубиками, моркву натерти, а потім ці овочі обсмажити в режимі «Жарка» протягом семи хвилин.
• Промити крупу, а потім додати до готової обсмажування.
• Все посолити, додати|добавляти| сухі трави.
• Посипавши все свіжою зеленню – петрушкою, коріандром, мультиварку закрити та поставити режим «Рис» на тридцять п'ять хвилин.

Вже готову кашу можна ще хвилин на п'ятнадцять потомити, щоб вона краще розпарилася. Потім подавати до гарячого столу.

Визначаючи, скільки варити перловку в мультиварці під тиском, потрібно завжди брати до уваги, що перетримана каша злипатиметься. Потрібно стежити за тим, щоб вона не стала цілісною масою. Замочуючи крупу, потрібно також переконатися, що часу на її розм'якшення не виявиться занадто багато. Різні видизерен вимагатимуть різної кількості часу для цієї процедури. Зазвичай вистачає 3 години.

Подавати до столу готову страву потрібно обов'язково гарячою. Неважливо, скільки варилася перлівка у мультиварці. Навіть якщо довго потрібно знайти ще кілька хвилин, щоб її як слід розігріти. Так вона буде не тільки смачною, а й кориснішою. Остиглий блюдо засвоїться не так добре.

Секрети кулінарів

Чому те, скільки варити перловку в мультиварці, відрізняється від рецепту до рецепту? Справа в тому, що зерна спочатку тверді. І різні поєднаннякомпоненти страви можуть вимагати різного ступеня м'якості від крупи. Поміщена у воду, вона досить швидко набухає та розм'якшується.

Найкраще воду із зернами змішувати у пропорції 3:1.

Замочені зерна можна готувати і сорок хвилин, але без замочування час краще збільшити вдвічі.

Перловка совмемтіма з безліччю інгредієнтів. Це універсальний гарнір у російській кухні, значення якого нагадує роль рису в азіатській кухні. Поєднувати можна з будь-чим, на що вистачить фантазії.

Плов

Дуже смачний і корисний плов із перловки. Знадобляться:

• п'ятсот грамів крупи;
• півкіло бекону;
• одна цибулина
• невелика морква;
• столова ложка томатної пасти та спеції;
• пачка вершкового масла|мастила|.

Послідовність дій:

• Овочі обсмажити з беконом у чаші мультиварки до золотистої скоринки;
• Додати сюди томатну пастузі спеціями;
• Вимочену перловку всипати до цих інгредієнтів і поставити режим «Гасіння» на п'ятдесят хвилин.

Після цього подавати ароматна стравагарячим.

Перловка із солоними огірками

Дуже смачною традиційною російською стравою є перлова каша із солоними огірками. Сьогодні її також часто готують у мультиварці. За даними деяких істориків, саме цю страву особливо любив Петро Перший. Далеко не всі зараз вважають перловку стравою, гідною імператорського столу, але колись це було так.

Кашу почали називати «солдатською». Часто представники чоловічої статі після армії не хочуть ні бачити її, ні чути про неї, бо надто часто їли її. Однак, коли з того часу минають роки, своє бере ностальгія, та й насправді перловка сама по собі дуже смачна, якщо готувати її правильно.

Головним секретом приготування цієї страви є замочування крупи. Згідно з деякими рецептами, її потрібно протримати на водяній бані близько 6 годин, що надасть їй особливих смакових якостей.

Але з винаходом мультиварки процес значно спростився.

Проте попередньо зерна краще замочити навіть на мінімальний термін. Легко перевірити різницю, яка утворюється у смаку між замоченою крупою та твердішою.

Щоб вона вийшла смачною у поєднанні із солоними огірками, готувати її потрібно так.

Насамперед, потрібно запастися:

• півтора мульстакана перловки;
• три мультисклянки кип'яченої води;
• один л холодної водищоб зерна замочити;
• дві морквини;
• три цибулини;
• чотири солоні огірки;
• дві столові ложки олії;
• сіль і перець.

Важливо враховувати, що огірки не повинні бути маринованими.

• Крупу необхідно з особливою ретельністю промити, а потім покласти в окремий посуд і залити літром води, залишивши її в такому вигляді на дванадцять годин (найзручніше зробити це на ніч). Вода не повинна бути кип'яченою, але фільтрованою – обов'язково.
• Помити цибулини та моркву, потім почистити їх. Нарізати цибулю будь-яким чином, а моркву із солоними огірками натерти на великій тертці. Обов'язково потрібно залишити огірковий розсіл.
• У чашу наливають трохи олії без запаху, а потім включають прилад на режим «Випічка» на двадцять хвилин. Підійде і режим "Спека", кришкою мультиварку не накривають. У чашу викладають цибулю та моркву та смажать.
• Після восьми хвилин обсмажування цих овочів додають і терті огірки, вливаючи разом із ними розсіл. Смажать суміш протягом п'яти хвилин, а потім прилад вимикають. Суміш рукавички.
• Вимочену крупу відкидають на сито, промивають холодною водою, потім всипають у чашу до овочів, заливши все кип'яченою водою. Якщо вода буде теплою, вона швидше закипить. Суміш потрібно перемішати, поперчити та посолити за смаком. Але при цьому важливо зважати на те, що в ній знаходяться і так солоні огірки. Усі закривають кришкою, блокують та на програмі «Каша» готують протягом півгодини.
• Коли час спливає, кашу перевіряють. Перемішують, якщо потрібно – ще раз солять. Підігрівають ще п'ятнадцять хвилин. Але якщо все гаразд – вона готова.

Така ароматна і корисна їжастане чудовою самостійною стравою або гарніром до чого завгодно.

На рибалці

Примітно, що перлова крупа активно використовується і рибалками. Вона виступає в ролі наживки завдяки своїм особливим перевагам: у неї невисока цінаВона ефективна, її можна готувати самостійно вдома і в будь-яких кількостях.

На такі приманки чудово клюють сазани, карасі, лящі, язі, лин і плотва. Але щоб цього досягти, необхідно запастися ароматною та м'якою наживкою.

Через недосвідченість можна не доварити або розварити крупу, і ефект від її застосування буде нульовим. Навіть якщо два рибалки, які по-різному приготували зерна, сидітимуть поруч, улов їх сильно відрізнятиметься. Скільки варити перловку у мультиварці із замочуванням? Зазвичай це вимагає близько сорока хвилин.

Як швидко приготувати крупу для риболовлі

Насамперед, потрібно вибрати відповідний виглядперлівки. Зерна повинні бути повністю очищеними від висівок, мати білий колірта бути великими. Найдовше потрібно відварювати крупу торішнього врожаю, а свіжу – менше. У жодному разі не підійде перловка, яка була пошкоджена гризунами або комахами.

Надмірно розварені зерна викличуть у риби мало інтересу. Щоб посилити ефективність наживки, у процесі приготування потрібно посипати її сіллю. На літр води вистачить однієї щіпки солі.

Для приготування приманки в мультиварці достатньо сорока хвилин, щоб досягти ефекту привабливого для риби ласощів.

Крупу обов'язково попередньо замочують на дві години. До початку готування потрібно дотримати ряд правил:

• Ніколи не можна використовувати при приготуванні воду з-під крана, оскільки запах хлору в ній відштовхне рибу.
• Щоб запарити крупу, не можна брати термоси, у яких раніше зберігалися чай чи кава. Цей запах риба також відчує;
• Коли приманка буде готова, необхідно обов'язково зберігати її виключно в холодильнику.

Найефективніші приманки варяться із застосуванням ряду спецій.

Рецепт

Потрібно взяти:

• склянку перловки;
• дві з половиною склянки води;
• пару зубчиків часнику;
• дві - три краплі анісової олії.

Перед приготуванням потрібно очистити зерно від сміття. А потім:

• промити крупу у холодній воді;
• замочити на півтори години;
• потім перекласти в мультиварку, залити водою;
• закривши кришкою, виставити режим «Гасіння» на сорок хвилин;
• коли час спливе, викласти приманку у скляний посуд і дати настоятися протягом трьох – чотирьох годин.

Перед тим як вирушити рибалити, варто накапати пару крапель анісової олії у крупу разом із подрібненим часником і перемішати інгредієнти.

Потрібно враховувати те, що для додання особливого смакунаживці до неї можна додати трохи панірувальних сухарівабо фідерного підгодовування, кориці, ваніліну.

Щоб залучити карасів і коропів, потрібно капнути на зерно малиновим сиропом або концентраторами. У жодному разі не можна промивати крупу після готування через корисні властивості слизу, в якому вона залишається: вона також буде манити холоднокровних.

Чим менше риба, тим твердішими повинні бути зерна. Не можна зберігати приманку довше 2-3 днів, після закінчення цього терміну вона годиться тільки для підгодовування.

Висновок

Перлова крупа є як така досить ситною їжею. Вже парою ложок каші можна вгамувати голод і запастися енергією, достатньою для кількох годин роботи. Готується вона просто, не вимагає особливих кулінарних талантів. При поєднанні її з різними компонентами можна досягти неповторних смакових властивостей, які сподобаються будь-кому. Варіанти приготування існують різні. Одні підійдуть тим, хто завжди зайнятий і поспішає, а інші - тим, хто любить насолоджуватися процесом.

Перлова каша багатьом пам'ятається з дитинства, бабусі готували її в грубці, і перловка завжди виходила ароматною, насиченою та розваристою. В даний час є можливість отримати таку ж смачну та корисну кашуякщо приготувати перловку в мультиварці. Тим більше, що рецептів дуже багато, серед них легко знайдеться той улюблений смак дитинства.

Рецепт смачної перловки в мультиварці (без м'яса)

Смачна навариста каша вийде, якщо врахувати всі особливості її приготування. Секретів, як зробити перловку в мультиварці, небагато, а почати слід з самої мультиварки. Для приготування підійдуть популярні види побутових приладів: Редмонд, Панасонік, Поларіс та інші. Головне, щоб у них була функція «каші», «рис» або «плів».

Перед приготуванням каші з багатим і ніжним смаком слід почаклувати над найбільшою крупою:

• Купувати слід дрібну крупу, вона швидше готується, а на користь анітрохи не поступається великою;
• Обов'язково слід промити зерно в декількох водах, а краще під проточним струменем холодної води, щоб змити з нього весь пил, що накопичився;
• Перед приготуванням злак бажано замочити у холодній рідині, ідеально – на ніч;
• Для замочування слід використати пропорції 5 частин води на 1 частину зерна. Цей процес не варто упускати, без замочування перловка не встигне дійти в мультфільмі, а якщо режим приготування продовжувати, крупа вийде гумовою.

Процес приготування має особливості. Для отримання ідеального результатуслід знати такі хитрощі:

• Відварюється перлова каша у трьох частинах води. Пропорція 1:3 стосується замоченого зерна, а не сухого. Для приготування каші в мульти всі розрахунки йдуть у мультистаканах, які входять до комплекту;
• Найкращі режими для томлення зерна в мультиварці - "каші". Перловка в мультиварці Редмонд та Панасонік краще готується саме в цьому режимі, вона не кипить, а прогрівається по всій масі. Відсутність кипіння грає важливу роль, Білок, що знаходиться в злаці, не згортається, а сама крупа виходить дуже ніжною і розваристою;
• У стандартному режимі час приготування складає 50 хвилин, але деякі прилади виставляють час 60 хвилин. Зайві десять хвилин йдуть на те, щоб дозволити каші дійти під парою. Аналогічним чином можна готувати на режимах «плів» та «рис».

Вирішуючи питання, як варити перловку в мультиварці, не варто забувати про обов'язковий інгредієнт для каші з цієї крупи - вершкове масло.

Це саме той випадок, коли кашу олією не зіпсуєш! Воно дозволить зробити страву більш розкішною, а смак – багатою та ніжною.

Олію слід додавати в будь-якому випадку, чи готується каша на воді, молоці або м'ясному бульйоні.

Смачний гарнір із перловки

На гарнір каша готується, як правило, на воді чи бульйоні. Цей рецепт вимагає застосування мінімуму інгредієнтів, а подається готове блюдо з овочами, куркою, м'ясом, тушонкою, підливою, кому як подобається.

• Для приготування гарніру потрібно:
• 2 мультисклянки злаку;
• 6 мультисклянок води;
• Дрібка солі;

Столова ложка вершкового масла.

Попередньо замочену крупу викласти в чашу мультиварки, залити водою, покласти олію, встановити режим кашу. Сіль часто не додається, присолюється гарнір у тарілці. Кому таке не до смаку, може додати сіль перед приготуванням.

Ароматна молочна каша

Приготування молочної каші завжди займає багато часу та сил, але тільки не з цією кухонною помічницею. Готувати молочні каші у мультиварці – одне задоволення, робиться це набагато простіше, ніж на плиті.

Контролювати процес не доводиться, постійної участі також не потрібно. Молоко при готуванні в мультиварці йде менше, оскільки воно не так сильно випаровується. Для отримання рідкішої консистенції слід додавати трохи більше молока, ніж при приготуванні розсипчастої страви.

• Ніжна молочна перловка, що тане в роті, готується в такий спосіб. Інгредієнти:
• 1 мультистакан круп;
• 1 ч. л. вершкового масла;
• 6 мультисклянок води;
• 2 ч. л. цукрового піску;

Вимочена крупа викладається в чашу, заливається рідиною, всипаються всі приправи, ретельно перемішується. Встановлюється режим «каші» та готується до сигналу. Подається молочна каша гарячою відразу після приготування, можна полити її медом, варенням, посипати пісочком, покласти ще шматочок олії. Перловка в мультиварці Поларіс виходить дуже ніжною.

Порада! Якщо вимочити довгий часкрупу не вдалося, можна після приготування на режимі каші кришку відкрити і перемішати крупу, потім виставити режим гасіння і довести кашу до готовності. У цьому режимі мультиварка підтримуєпевну температуру

для прогрівання страви, яка доводиться до готовності під паром. До відома! Дуже ароматна та смачна перлова каша виходить, якщозвичайне молоко

замінити топленим. Це чудовий ситний варіант сніданку для всієї родини.

Рецепт перловки з м'ясом у мультиварці Дуже ніжна, ароматна та смачна виходить перловка з м'ясом у мультиварці. Головне її дуже зручно готувати. Для приготування можна використовувати будь-яке м'ясо: свинину, яловичину, телятину, кролика, індичку та інші. Важливо, щопопередньої підготовки

м'ясо не вимагає навіть якщо воно досить жорстке. В умовах мульти воно чудово дійде до готовності.

Інгредієнти:

• Класичний рецепт перловки з м'ясом
• Філе м'яса – 400 г;
• По 2 штуки цибулі та моркви для підсмажування;
• Крупа – 2 мультисклянки;
• Вода, м'ясний чи овочевий бульйон – 6 мультистаканів;

Улюблені приправи. М'ясо нарізається на невеликі шматочки, обсмажується прямо в чаші на режимі смаження.швидке приготування

» або «випікання» хвилин 10-15. Овочі подрібнюються та обсмажуються разом із м'ясом ще 10 хвилин.

Замочена крупа висипається в піджарку, заливається водою або бульйоном, закривається кришкою і доводиться до готовності на режимі "плав" або "рис". Виходить дивовижна страва на зимову вечерю. Як приготувати перловку в мультиварці?літній варіант : у теплу пору року можна додавати в каші будь-які доступні овочі. Дуже смачна перловка виходить із томатами,болгарським перцем

Можна зварити м'ясну страву на бульйоні м'ясного. Для приготування бульйону необхідно взяти шматок м'яса на кісточці, промити його і викласти в чашу зі спеціями, залити холодною водою і варити на режимі суп або гасіння протягом 1-1,5 годин. Після цього бульйон процідити, він готовий до використання. А м'ясо можна використовувати для приготування каші чи інших страв.

Можна замість м'яса додати готову домашню тушонку, у разі час приготування знижується. Тушонка додається в піджарку разом із крупою. На просторах інтернету можна знайти ще багато рецептів з фото перловки у мультиварці на будь-який смак.

Чому так корисно готувати каші саме у мультиварці

Перлову кашу приготувати дуже легко, якщо на кухні є така помічниця, яку багато господинь ласкаво називають мультей. Вона дуже сильно рятує жінок у плані економії часу, а й у випадках, коли потрібно приготувати продукти, які погано розварюються. Перлова крупа є одним із таких проблемних продуктів.

Часто діти її не їдять, оскільки каша виходить грубою, гумовою та несмачною. Але цих недоліків можна уникнути, якщо варити кашу з цього злаку в мультиварці. Ця побутова технікадозволяє відродити старовинні традиціїприготування в російській печі, але значно скорочує час на приготування.

Перлова каша в мультиварці - просте у приготуванні страву. Прекрасно підійде як гарнір або може бути самостійним сніданком, обідом або вечерею.

Недорогий продукт стане гарною підмогою, коли потрібна смачна ситна їжа, а холодильник не тішить достатком. Якщо ж виявити трохи фантазії та зусиль, можна і звичайну перлову кашу зробити оригінальною, незвичайною та смачною.

Види перлової каші

Перлову кашу варять на воді чи молоці. Вибір рідини залежить від цього, яку кашу планується зварити.

Каша може бути рідкою, в'язкою або розсипчастою.

Можна готувати кашу з різними добавками, зробивши її солодкою, привабливішою для дітей, або ситною, схожою на плов. Добре вийде пісна каша, якщо додати в процесі приготування обсмажену цибулю, моркву та гриби.

Як зварити різні варіантикаші з такого знайомого всім продукту? У цьому вам допоможуть рецепти з фотографій, які ви знайдете трохи нижче. Також допоможе власна фантазія і творчий інтерес. Не бійтеся змішувати, начебто, непоєднувані продукти!

Додають у кашу також спеції, наприклад, чорний перець або куркуму.

Правила та особливості приготування перлової каші в мультиварці

Рідка молочна каша чудово підійде дітям. Визначитись, скільки молока потрібно взяти для приготування перлової каші, нескладно. Звичайні пропорції – одна частина крупи та дві частини рідини в цьому випадку не підійдуть. Для рідкої каші потрібно взяти три частини молока одну частину крупи. Густу кашу легко зробити рідкішою, додавши трохи гарячого молока. У молочну кашу можна покласти вершкове масло, сухофрукти або трохи меду.

Розсипчасту перлову кашу готують на воді. Можна урізноманітнити її, додавши обсмажену цибулю, моркву. У цьому випадку крупа придбає привабливий яскравий відтінокзавдяки помаранчевої моркви.

Важливо визначитися з відповідним режимом у мультиварці. Можна вибрати з наступних варіантів: "варіння", "рис/гречка", "випічка". Режим «варіння» підійде для доведення рідини до кипіння, режим «рис/гречка» доводить воду до кипіння і потім дозволяє кипіти рідини до повного вбирання її крупою, а режим «випічка» повільно доводить страву до готовності.

Крупа звариться швидше, якщо її замочити наперед на 30-60 хвилин.

Використовуючи відстрочений режим, можна приготувати чудовий сніданок на ранок. Крупа при цьому режимі чекає на приготування всю ніч у рідині, і тому добре набухає. Приготування пройде набагато легше. При цьому режимі каша з перловки ніколи не буде недовареною.

Простий рецепт приготування перлової каші в мультиварці

Зварити перлову кашу на воді можна, використовуючи нескладний рецепт.

Інгредієнти:

• 1 чашка перлової крупи
• 1 десертна ложка олії, рослинної або вершкового

Приготування:

1. Крупу промити двічі в теплій воді– так каша вийде світлішою і без сторонніх домішок.
2. Краї чаші змастити олією. Цей прийом використовують, щоб каша менше википала. Залишок олії покласти на дно чаші.
3. Налити дві чашки води. Чашки можуть бути будь-якого розміру, якщо це дозволяє мультиварка. Є моделі, які не готують на невеликий об'єм рідини, слід враховувати. Воду бажано закип'ятити, тоді зерна не злипнуться між собою і не утворюють грудки.
4. Покласти крупу, сіль|соль|.
5. Увімкнути режим рис/гречка або варіння. Рідина має закипіти, дати мультиварці попрацювати в цьому режимі ще 5 хвилин.
6. Потім переключити на режим випікання. Каша з перловки дійде готовності приблизно за 20-30 хвилин.

Загальний принцип приготування - довести до кипіння, а потім зробити так, щоб каша мучилася. У процесі готування можна один раз перемішати крупу, так вона вийде більш розсипчастою та ніжною.

Скільки варити перлову кашу при різних способахприготування, ви дізнаєтеся, познайомившись з покроковими рецептамиз фото, що знаходяться трохи нижче. Смачного!

Покрокові рецепти приготування перлової каші в мультиварці на воді та молоці, з м'ясом, куркою, грибами, овочами, тушкованою: як приготувати перлову кашу в мультиварці Редмонд або Поларіс

2018-04-06 Олег Михайлов

Оцінка
рецепту

16915

Час
(хв)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

3 гр.

6 гр.

Вуглеводів

23 гр.

155 ккал.

Варіант 1: Перлова каша на воді у мультиварці - класичний рецепт приготування

Просто перловка, звичайнісінька, чудовий гарнір до гуляш та інших м'ясних страв з великою кількістю підливи. Якщо ж у вашому меню котлети або ростбіф, додайте трохи більше олії до готової, гарячої каші.

складові:

• якісна перловка – один мультистакан;
• скибочка вершкового масла;
• сіль «Екстра»;
• чиста вода.

Покроковий рецепт перлової каші на воді в мультиварці

Крупу переберіть, ретельно відокремлюючи все сміття і неприголомшені зерна, а чисті висипте в друшляк і промийте під краном. У каструлі або мисочці залийте холодною водою. Витримайте від трьох до дванадцятої години, залежно від наявного часу.

Злийте воду і швидко промийте перловку ще раз. Складіть у чашу і влийте до неї два мультисклянки води. Режим приготування - "Крупа" або, на вибір, "Плов" або "Гречка", залежно від наявних у вашій моделі.

Кришку опустіть, з панелі керування таймером вкажіть тривалість циклу 40 хвилин. Приблизно за півгодини відкрийте кришку і перевірте, наскільки крупа розварилася. Точний часвказати дуже складно, оскільки воно залежить від якості конкретної крупи, тривалості вимочування і навіть від твердості води.

Як і у випадку з пловом, доливати воду в кашу, що готується, вкрай небажано, в крайньому випадку додавайте окріп, і малими порціями. Готову кашу заправте олією та присоліть за смаком.

Варіант 2: Молочна перлова каша у мультиварці - швидкий рецепт

Молочна перловка може бути рекомендована дієтологом, або просто заради різноманітності включена до сімейного меню. Якщо у вас є малюки, почастуйте їх цією стравою обов'язково. Дуже добре включити його до дитячого меню, якщо немає заперечень з боку педіатра.

складові:

• крупа, перлова - дві склянки;
• літр 3,5-відсоткового молока
• «Селянська» олія - ​​за смаком;
• вода – 500 мілілітрів;
• сіль та ложечка цукру.

Як швидко приготувати молочну перлову кашу в мультиварці

Навіть найякісніша крупа потребує хоча б поверхового огляду. Розсипте її по будь-якій площині, розрівняйте тонким шаром, почніть з ближнього до вас краю, щоразу відокремлюючи приблизно по жменьці. Переглянувши та вибравши сміттєві включення, зсипте крупу в миску та відокремлюйте наступну порцію для огляду.

Завершивши огляд, пересипте перловку в сито або дрібноочистий друшляк, промийте злегка під струменем води, зсипте в чисту миску і залийте водою. Витримайте хоча б годину та повторно промийте.

Чашу густо натираємо скибочкою олії, закладаємо крупу та вливаємо розмішане з водою молоко. Посипте половиною ложечки солі та двома – цукру, по готовності досоліть та посолодіть.

Кришку опускаємо, вибираємо режим приготування "Молочна каша" або, залежно від моделі, просто "Каша". Тривалість встановіть рівно на годину, якщо не вимочували довше за вказану. У будь-якому випадку після сорока хвилин варіння перевірте кашу на готовність. Після достатнього розм'якшення додайте потрібна кількістьцукру і злегка заправте олією.

Варіант 3: Ситна перлова каша з м'ясом у мультиварці

Чудову ситну перлову з м'ясом пропонуємо приготувати без зайвого клопоту. Режими роботи мультиварки підібрані так, щоб рецепт не залежав від моделі та виробника.

складові:

• 1,3 склянки перловки;
• 250 г свинячої м'якоті;
• цибуля та морква для засмаження - по одному середньому овочу;
• 50 грамів соняшникової олії;
• півлітра води;
• приправа для страв із смаженої свинини.

Як приготувати

Зсипте крупу в друшляк, струсіть, щоб прокидалося дрібне сміття. Великі скриньки зазвичай при цьому піднімаються вгору, зберіть їх, а крупу промийте і замочіть години на три у звичайній чистій воді.

Дрібними брусочками наріжте м'ясо, моркву очистіть і натріть великою теркою. Видаліть лушпиння з цибулини, розпустіть її четвертинками кілець. Програму «Жарка» запустіть на двадцять хвилин, прогрійте трохи чашу і влийте масло. Через хвилину викладаємо в неї спочатку всі овочі, а як тільки цибуля почне втрачати матовий відтінок, кладемо свинину і злегка присолюємо.

При рідкому помішуванні обсмажуємо овочі з м'ясом до завершення встановленої програми. Перловку, разом з водою, в якій вона була замочена, виливаємо в друшляк і промиваємо, даємо повністю стекти волозі. Крупу перемішуємо з овочами та м'ясом, посипаємо спеціями та солимо.

Вливаємо підігріту воду, рівня на сантиметр вище продуктів. Включаємо режим приготування розсипчастої каші, на таймері встановлюємо 50 хвилин. При закритій кришці даємо каші спочатку зваритись на основній програмі, потім ще хвилин двадцять доводимо на «Підогріві» до дозрівання.

Варіант 4: Перлова каша в мультиварці Редмонд із овочами

Весняний раціон радує достатком овочів. Як тільки на прилавках з'являться так звані ґрунтові, що виросли під просто небатомати та кабачки, не відкладаючи, почастуйте домашніх перловкою з овочами. Абсолютно так само готується вона і з баклажанами, тільки з них все ж таки зріжте шкірку, щоб позбутися гіркоти.

складові:

• молоденькі кабачки – 300 грамів;
• 180 г помідорів;
• крупа перлова - 200 г;
• велика цибулинка, ріпчастого сорту;
• п'ять ложок олії;
• кілька часточок часнику;
• сіль велика;
• пір'я молодої зеленої цибулі.

Покроковий рецепт

Як і майже у всіх наведених рецептах, почніть з найпростішого, але тривалого етапу - замочування перловки. Перебравши, зберіть її в друшляк, промийте та залийте чистою прохолодною водою. Оптимальна витримка - 12 годин, але мінімально достатньо часу втричі менше.

Кабачки потрібні саме молоді, з ніжною тонкою шкіркою. Зчищати ми її не будемо, досить старанно вимити. Так само чинимо і з помідорами, а лушпиння знімаємо тільки з часнику та цибулі.

Нарізка цибулини – дрібні квадратики-шашечки, часник просто роздавіть спеціальним пресом, а кабачки з томатами розпустіть кубиками 1,5 сантиметрового розміру. Режим роботи мультиварки - будь-який зручний, на якому звикли обсмажувати продукти, наприклад, «Випічка» або стандартна «Спека». Тривалість виставте на 20 хвилин.

Пасеруємо цибулю, виклавши її після хвилинного розігріву олії. Трохи підрум'янивши скибочки, кладемо всі овочі та часник, перемішуємо і обсмажуємо до завершення циклу. Овочі тимчасово перекладаємо у миску.

Перемикаємося в режим приготування розсипчастої каші, наприклад «гречка» або, за його відсутністю, «плав», таймер встановлюємо на 50 хвилин. Зливши з перловки воду, промивши і обсушивши, викладаємо її в чашу, підливаємо літр чистої води, солимо і опускаємо кришку.

По завершенні основної програми переведіть прилад на підігрів, додайте та перемішайте з кашею овочі. Витримайте під кришкою до восьми хвилин і подавайте, посипавши рубаною цибулею.

Варіант 5: Перлова каша в мультиварці Поларіс з грибами

Якщо грибів, рекомендованого виду не вдасться придбати, використовуйте класичні печериці. Ну а якщо є серед друзів чи рідні грибники, замовте їм кузовок лісових грибочків, найкраще – збірне асорті. Будьте уважні з дикорослими грибами, деякі їх види вимагають спеціальної попередньої підготовки.

складові:

• свіжі гливи (капелюшки без ніжок) - 700 грамів;
• дві склянки перловки;
• цибуля - 120 грамів;
• три ложки олії;
• сіль, велика – за смаком.

Як приготувати

Перловку переберіть, якщо необхідно, потім кілька разів промийте і поки залиште в чистій воді. Гриби вимийте, зріжте всі підозрілі частини, а решту м'якуша наріжте досить великими скибочками. З цибулини зніміть лушпиння, розпустіть на чвертки каблучок.

Розігріваємо масло в будь-якому режимі з параметрами, що настроюються, встановивши терморегулятор на 160 градусів. Спочатку до п'яти хвилин присмажуємо цибулю, потім викладаємо до неї шматочки грибів. Готуємо, помішуючи, ще десять хвилин, і викладаємо всю обсмажування в миску.

Чашу не споліскуйте, просто перекладіть у неї трохи розмоклу за цей час крупу і влийте чотири склянки води. Переналаштуйте температуру на 140 градусів, трохи посоліть і готуйте півгодини.

Кашу викладіть у друшляк, щоб стекла більша частина вологи, але трохи залишилося, поверніть у чашу, додайте та перемішайте грибну засмажку. Температуру понизьте до вісімдесяти градусів, накрийте кришкою та запрограмуйте вимкнення через сорок хвилин. Подавайте перловку з грибами, посипавши рубаною молодою цибулею.

Варіант 6: Смачна перлова каша в мультиварці Редмонд із куркою

У готову перловку з курятиною за цим рецептом може знадобитися додати трохи олії та посипати зеленню. Поєднайте обидва компоненти: дайте в теплі, обов'язково в закритій ємності, добре розм'якшитися половині пачки олії, наріжте і далі дрібно покришіть часточку часнику, порубайте жменю кропу, найніжнішого, який знайдете. Змішайте і посоліть, розкладіть ложечкою пергамент маленькі порції і заморозьте. Дуже добре, якщо знайдеться фігурна пластикова вставкавід коробки дрібних шоколадних цукерок, Наповнивши порожні осередки зеленим маслом, отримайте ще й витончене оформлення.

складові:

• біле філе невеликого курчати (приблизно 700 грамів);
• два повних мультистакана перлової крупи;
• велика салатна цибулинка;
• половина ложечки куркуми;
• дві ложки чистої олії;
• середньорозмірна морква - одна штучка;
• сіль, спеції та перець.

Покроковий рецепт

Зчистивши шкірку з моркви, промийте коренеплід і розріжте по всій довжині чотири частини. Поперечними розрізами розпустіть на тоненькі скибочки, доки відкладете. Очищену цибулину нарізаємо дрібними смужками, зручно спочатку розпустити на півкільця, а потім розрізати ще пару разів.

Не шкодуючи воду, промийте крупу, і залиште прямо на сіті стікати. Курятину промийте, промокніть від вологи паперовими рушниками і наріжте брусочками по чотири сантиметри в довжину і сантиметрової товщини.

Запускаємо режим смаження, трохи прогрівши масло, обсмажуємо в ньому овочі до густого рум'янцю і тимчасово викладаємо на тарілку. П'ять хвилин, до легкої скоринки, прогріваємо, помішуючи лопаткою, скибочки курячого м'яса, виймаємо його в іншу тарілку.

Закладати продукти за рецептурою необхідно в наступній послідовності: повертаємо в чашу овочі, трохи підсолюємо; розкладаємо рівномірно крупу; поверх перловки – курятину, посипаємо спеціями і ще трохи присолюємо.

Заливаємо воду, краще візьміть холодну, бутильовану в кількості шести мультистаканів. Готуємо перловку в режимі Експрес варіння, встановивши на таймері час 50 хвилин.

Варіант 7: Перлова каша в мультиварці Поларіс з тушонкою

Майже таке частування роздають на військово-історичних святах із польової кухні. Так, вийде у нас перловочка без серпанку, зате можна скуштувати її будь-якого дня, і в добавці навряд чи відмовить.

складові:

• промита перлова крупа - дві мірні склянки;
• тушонка, шматкова, свиняча або яловича - баночка, півлітрового об'єму;
• по одній великій цибулини та солодкій морквині;
• бульйон, м'ясо-кістковий - 800 мілілітрів;
• перець великого помелу, лавровий листок, ложечка рубаного часнику та сіль.

Як приготувати

Два продукти вимагають завчасної підготовки: крупа та тушонка. Баночку консервованого м'яса поставте на годину-півтори в морозильну камеруПромите перловку складіть у великий термос, залийте літром окропу, витримайте стільки ж, скільки і тушонку.

Увімкніть мультиварку на розігрів, у режимі гасіння. З консервів перекладіть у чашу весь жир, намагайтеся не зачепити застигле желе. Очищені овочі прямо з нарізної дошки відправлятимемо в чашу, тому діємо швидко і спритно. Спочатку розпустіть півкільцями і закладіть у чашу цибулю, потім швидко натріть у велику стружку і додайте моркву.

Пасеруйте повільно, до густого рум'янцю, якщо жиру в баночці виявилося мало, після закладки цибулі відразу покладіть ложку свинячого смальцю або дві - олії. До овочів викладаємо і розминаємо прямо в чаші тушонку, заправляємо спеціями, кладемо часник і лаврушку. Гасимо під кришкою.

Коли бульйон у мультиварці почне помітно густіти, переключіть її на режим приготування плову. Перловку викладіть на сито, промийте проточною водою, потім перекладіть у чашу і перемішайте з овочами та м'ясом. Влийте холодний бульйон, опустіть кришку та готуйте до закінчення циклу.