Фарш та тісто що приготувати. Страви з фаршу м'ясного: рецепти з фото

John/Flickr.com

Якщо в холодильнику є фарш, а в шафі багет, то за півгодини можна приготувати чудову вечерю.

складові

• 500 г яловичого фаршу;
• 350 г томатів у власному соку;
• 250 г моцарелли;
• 1 багет;
• пучок базиліка;
• рослинна олія.

Приготування

Фарш краще брати яловичий. Але можна використовувати мікс зі свинини та курки. Обсмажте фарш на добре розпеченій сковороді 5-8 хвилин. Потім додайте томати і томіть ще близько 15 хвилин, поки рідина не випарується.

Багет розріжте вздовж, заберіть м'якоть із середини. Обидві половинки підсушіть у духовці 2-3 хвилини. Моцарелу наріжте кубиками. Базилік подрібніть.

Розкладіть фарш з томатами та сир по обох половинках багету. Посипте базиліком та випікайте ще 5 хвилин.

fanfon/Depositphotos.com

Це традиційна страва грецької кухні, що представляє собою соковиті кульки з фаршу та овочів. Кефтедес можна подавати як окремо (вони непогано йдуть до), так і з гарніром.

складові

• 500 г яловичого фаршу;
• 2–3 середні цибулини;
• 2 скибочки білого хліба;
• 2 зубчики часнику;
• 1 яйце;
• 4 столові ложки подрібненої петрушки;
• 4 столові ложки молока;
• 1 столова ложка червоного винного оцту;
• 1 чайна ложка сушеного орегано;
• 10 листочків м'яти;
• сіль та чорний мелений перець - за смаком;
• рослинна олія.

Приготування

Розмочіть хліб у молоці. Відіжміть і додайте до нього фарш, яйце, подрібнену цибулю, часник, петрушку і м'яту. Добре перемішайте. Посоліть, поперчіть, додайте орегано, збризкайте оливковою олією та оцтом. Ще раз перемішайте – краще руками.

Накрийте миску з фаршем харчовою плівкою і відправте на годину холодильник. За цей час спеції віддадуть аромат, а м'ясо дасть сік (його треба буде злити). Якщо ви не маєте яловичого фаршу, використовуйте баранину або свинину з куркою (50/50).

Сформуйте з фаршу кульки і обсмажте їх у велику кількістьсильно розігрітої рослинної олії. Готові кефтедес викладайте на паперовий рушник, щоб забрати надлишки жиру.

nata_vkusidey/Depositphotos.com

Яловичина «Веллінгтон» - страва дорога, святкова. Але його можна спростити, замінивши яловичу вирізку фаршем. Результат буде не гірший.

складові

• 1 кг яловичого фаршу;
• 500 г листкового тіста;
• 200 г грибів;
• 100 г томатного соусу;
• 25 г вершкового масла;
• 4 яйця;
• 3 цибулини;
• 3 зубчики часнику;
• петрушка та інша зелень - за смаком;
• рослинна олія.

Приготування

Змішайте фарш із подрібненою цибулею, 2 зубчиками часнику та зеленню. Додайте 3 яйця і добре вимішайте. Викладіть у форму для запікання та відправте в розігріту до 180 ° С духовку на 20 хвилин. Остудіть.

Обсмажте гриби з часником, що залишився. Гриби дадуть рідину - смажте, доки вона не випарується.

складові

• 500 г фаршу;
• 5 помідорів;
• 4 булочки для бургерів;
• 2 зубчики часнику;
• 1 середня цибулина;
• 1 середня морква;
• 1 чайна ложка вустерширського соусу;
• 1 чайна ложка яблучного оцту;
• сіль, чорний мелений перець і перець чилі пластівцями - до смаку;
• рослинна олія.

Приготування

Очистіть цибулю та моркву. Цибулю дрібно порубайте, моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі на олії, а потім додайте до них фарш.

Поки він смажиться, зніміть з помідорів шкіру і розімніть вилкою м'якоть. Очистіть та подрібніть часник. Коли з фаршу випарується рідина, посоліть, поперчіть його і додайте рубаний часник.

Перемішайте, дайте хвилину прогрітися, потім влийте вустерширський соус та оцет. Знову перемішайте. Насамкінець додайте помідори і тушкуйте, поки з соусу не випарується більша частина вологи.

Булочки для бургерів підсушіть на сухій розпеченій сковороді. Викладіть соус на нижні половинки булочок і накрийте верхніми.

Emily/Flickr.com

Зіті – це вид пасти (великі довгі або короткі трубочки), яку італійці використовують для запіканок. Цю страву ще іноді називають лінивою лазаньєю.

складові

• 450 г макаронів зіті або пенне;
• 450 г нежирного фаршу;
• 200 г пармезану;
• 200 г моцарелли;
• 600 г томатного соусу;
• 1 цибулина;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 1 столова ложка сушеного орегано;
• 1 столова ложка базиліка;
• сіль та перець - за смаком;
• вершкове масло.

Приготування

Обсмажте фарш разом із подрібненою цибулею на оливковій олії. Потім посолити, поперчити, додати томатний соус і тушкувати ще близько 15 хвилин.

У трохи підсоленій воді відваріть макарони так, щоб вони не встигли стати м'якими.

Форму для запікання змастіть вершковим маслом. Викладайте запіканку шарами: половина відварених зити, половина тертого пармезану і скибочок моцарелли, половина м'ясного соусу, знову макарони і сир, що залишився. Зверху посипте орегано та базиліком.

Випікайте 30 хвилин|мінути| при температурі 180 °С.

i.fotorecept.com

Дуже простий рецепт, оскільки інгредієнти не потребують додаткової обробки. Якщо в холодильнику є готовий курячий фарш, ви за 20 хвилин зберете рулет, а ще через 40 отримаєте смачну вечерю.

складові

• 500 г курячого фаршу;
• 200 г густої сметани;
• 150 г твердого сиру;
• 1 яйце;
• 2 тонкі лаваші;
• сіль, перець та зелень - за смаком.

Приготування

Посоліть і поперчіть фарш. Додайте до нього рубану зелень, яка вам подобається.

Посипте один лаваш невеликою кількістю тертого сиру, зверху покладіть інший. Змішайте фарш зі сметаною і намажте цим лаваш. Щільно поверніть рулет.

Рулет, що вийшов, змастіть збитим яйцем і посипте тертим сиром. Викладіть рулет на лист, застелений пергаментним папером. Випікайте 40-45 хвилин|мінути| при температурі 180 °С.

Готувати з фаршу — одне задоволення, адже фарш — штука досить зручна, яка економить господиням багато часу. Накрутивши за раз кілька кілограмів фаршу і розфасувавши по пакетах, можна прибрати його в холодильник і діставати, коли потрібно щось швидко приготувати. Нарізати м'ясо вже не потрібно, достатньо додати до фаршу потрібних спецій.

Можна ще більше полегшити собі завдання та купити вже готовий фарш. Правда, найчастіше в магазинах трапляється дуже жирний фарш з хрящами, брр ... Але після довгих пошуків, я все ж таки знайшла відповідний м'ясний магазин і тепер постійно купую фарш там (зазвичай свинячий), він прямо як домашній - без хрящів і прожилок. І тепер я дуже часто балую сім'ю смачними стравами з фаршу.

Рецептів з фаршу існує безліч і, крім котлет і тефтелів, з нього можна приготувати дуже багато смачних і швидких страв. Наприклад, лазаньї, запіканки, зрази та багато іншого. Якщо ви не знаєте, що приготувати з фаршу, я підготувала для вас добірку найкращих та найсмачніших страв. Не сумніваюся, що ви обов'язково знайдете для себе потрібний рецепт.

Рецепти страв з фаршу

Котлети, тефтелі

- це класична страва, з якою можна експериментувати до нескінченності і щоразу отримувати відмінний результат. М'ясні тефтелі не обов'язково повинні містити рис і тушкуватись у каструльці.

Інгредієнти:
Фарш – 800 гр., цибуля – 1 шт., морква – 2 шт., яйця – 2 шт., картопля – 1 шт., кетчуп – 100 гр., сіль, чорний перець, зелень сушена

— навряд чи знайдеться той, хто не любить тефтелі! А якщо і знайдеться, то він просто не вміє їх готувати. Адже насправді смак тюфтель залежить не від фаршу, а саме від підливи або соусу.

Інгредієнти:
Для тефтелів:
Фарш свинячо-яловичий - 500 гр., цибулина - 1 шт., часник - 2 зубчики, Батон або хліб - 2 шматочки, Молоко - 2-3 ст. л., спеції, наприклад, хмелі-сунелі, сіль, перець

Для молочного соусу:
Молоко – 1 склянка, Борошно – 1 ст. л., Вершкове масло - 50 гр., Зелень, Сіль

- Простий і швидкий рецепткотлет із фаршу. Фарш підійде будь-який, я використала змішаний – яловичо-свинячий фарш. Щоб котлетки вийшли соковитішими, можна додати у фарш яйце і трохи молока.

Інгредієнти:
Фарш - 500 гр., яйця - 2 шт., цибуля - 1 шт., мука, Сіль, перець

- Приготуйте на вечерю корисні котлети з фаршу та картоплі на пару.

Інгредієнти:
Фарш - 400-500 гр., цибуля - 1 шт., яйце - 1 шт., картопля - 2-3 шт., Сіль, перець

, приготовлені в духовці, чудовий варіант для обіду або вечері. Я волію саме запікати котлети в духовці, а не смажити їх, адже смажене шкідливо.

Інгредієнти:
Фарш - 0,5 кг, Панірувальні сухарі(для панірування) або скоринки житнього хліба - 300 гр. Житній хліб- 2 скибочки, Цибуля - 1 шт., Вода - 0,5 склянки, Сіль, перець, Рослинна олія

— готуються з яловичого фаршу, усередині робиться поглиблення і кладеться картопляне пюре. Можна подавати такі котлетки як самостійне блюдо – без гарніру.

Інгредієнти:
Яловичий фарш - 500 гр., Хлібні крихти- 2 склянки, яйця - 2 шт., цибуля - 1 шт., картопля - 5-6 шт., молоко - 0,5 склянки, Петрушка, Оливкова олія, Сіль, перець

Що приготувати з|із| фаршу, крім котлет?

- Виявляється з машу можна приготувати дуже навіть смачну кашу. А щоб вона була ще ситніша, я додала туди фарш і рис.

Інгредієнти:
Маш - 1 склянка, Рис - 1 склянка, Фарш - 150-200 гр., цибуля - 1 шт., Рослинна олія, Томатна паста - 1 ст. л., приправа (у мене хмелі-сунелі), Картопля дрібна (необов'язково, можна і без неї) - 2 шт.

- Сьогодні мало не зламала собі голову - що ж приготувати на обід? Під рукою був фарш, але котлети вже набридли, та й довелося б готувати ще якийсь гарнір.

Інгредієнти:
Для млинців:
Яйця - 2 шт., Сіль - 1 ч. л., Цукровий пісок - 2 ч. л., Молоко - 250 мл, Борошно - 600 гр.

Для начинки:
Фарш - 250 гр., Сіль, Перець

- Не знаєте, куди можна використовувати фарш, крім котлет? Адже з фаршу можна приготувати чудове другестрава! З цією стравою обід стане по-справжньому царським.

Інгредієнти:
Фарш свинячо-яловичий - 0,5 кг, Цибуля - 2 шт., Яйця - 5 шт., Молоко - 1 склянка, Хліб - 2 шматки, Морква (не велика) - 2 шт., Сир копчений - 80 гр., Часник - 2 зубчики, Майонез - 3 ст. л., Рослинна олія - ​​2 ст. л., Картопля - 1 кг, Сіль, перець

- Існує безліч рецептів приготування цієї страви, але найпопулярніший - це класична лазіння з фаршем і соусом «Бешамель».

Інгредієнти:
Фарш - 1 кг, Листи лазаньї - 12 шт., морква - 1 шт., помідори - 3 шт., цибуля - 2 шт., часник - 4-5 зубчиків,
Для соусу Бешамель:
Борошно - 100 гр., Вершкове масло - 100 гр., Молоко - 1 літр, Сіль, перець, мускатний горіх, Сир - 250-300 гр., Рослинна олія для змащення листа

- це дуже шикарний варіантсніданку замість бутербродів. Начинити млинці можна чим завгодно - варенням, сметаною, м'ясом, ковбаскою, згущеним молоком, бананом, червоною ікрою.

Інгредієнти:
Для тесту:Молоко – 0,5 л, Яйця – 2 шт., Ванілін (ванільний цукор), Цукор, Соняшникова олія

Для начинки:Яловичий фарш - 0,5 кг, Гриби - 150-200 гр., Цибуля - 2 шт., Морква - 1 шт., Майонез/сметана, Сіль, перець, Соняшникова олія

— нетривіальний виріб з вірменського лавашу швидку рукулегко приготувати смачно та красиво. Без майонезу та важкої жирної начинки.

Інгредієнти:
Лаваш - 2 шт., Капуста білокачанна - 200 г., Фарш - 200 г., Морква (маленька) - 1 шт., Оливки - 5-6 шт., Сушені трави: селера і базилік, Томатна паста, кріп, оцет яблучний , крохмаль, олія. Сіль, чорний перець.

виходить дуже смачною, набагато смачнішою, ніж на плиті. Я ще додаю морквину, цибулю та приправу хмелі-сунелі. Та й на приготування потрібно не більше 20 хвилин!

Інгредієнти:
Фарш 300 гр., Локшина 230 гр., Цибуля 1 шт., Морква 1 шт., Рослинна олія - ​​30 мл, Сіль, перець, Приправа хмелі-сунелі, Вода - 800 мл

— смачна та нескладна страва. Під час їх приготування виходить ще й смачний бульйон. Їх можна подавати як самостійну страву, так і з будь-яким гарніром.

Інгредієнти:
Болгарський перець- 6 шт., Фарш - 400 гр., Рис - 0,5 склянки, Морква - 1 шт., цибуля - 150 гр., Томатна паста - 2-3 ст. л., Сметана - 150 гр., Сіль, перець

— прості макарони вже всім набридли, тому внесемо до них родзинку. Приготування цієї страви не займе багато часу та зусиль.

Інгредієнти:
Макарони - 450 гр., Фарш - 250 гр., Цибуля - 1 шт., Морква - 1-2 шт., Невеликий кабачок або баклажан - 1-2 шт., Солодкий перець- 1 шт., томатна паста - 2 ст. л., часник - 3-4 зубчики, Будь-яка приправа для м'яса, Сіль, перець

- Вам набридли звичайні котлети з фаршу? Ви можете внести родзинку до приготування котлет у вигляді ананаса! Виходить дуже оригінальний смак!

Інгредієнти:
Фарш - 700 гр., Ананаси (кружечками) - 1 банка, Сир - 100-150 гр., Яйце - 1 шт., Сіль, перець

- Якщо Ви любите спагетті, але все звичайні стравивже набридли, можна виявити трохи фантазії.

Інгредієнти:
Спагетті – 1 упаковка, Фарш – 500 гр., Болгарський перець – 1 шт., Помідор – 3 шт., Цибуля – 2 шт., Зелений горошок – 200 гр., Сир – 200 гр., Бульйонний кубик – 1 шт., Сіль, перець, зелень, будь-які спеції

— традиційна страва східних народів і є начинкою в тесті, приготовленою на пару.

Інгредієнти:
Пшеничне борошно - 400 гр., яйце - 2 шт., вода - 100 гр., змішаний фарш, гарбуз або кабачок для соковитості (необов'язково) - 100 гр., цибуля - 2 шт., сіль, перець - за смаком

- з пекінської капустиможна приготувати не лише салат, а й смачні голубці. А якщо в рецепті начинку з рису замінити сирою морквоюі пряними травами, То голубці виходять дуже ароматні.

Інгредієнти:
Яловичий фарш — 500 гр., морква — 1 шт., часник — 3 зубчики, соняшникова олія — 40 гр., сіль, мелений чорний перець, цукор — 1 щіпка, великий пучок базиліка, кропу, петрушки, помідори — 5-6 шт. ., цибуля - 1 шт., виделок пекінської капусти

- усіма улюблену страву, яка називається «Голубці», можна урізноманітнити, додавши в начинку обсмажені на олії свіжоморожені або просто свіжі гриби. Результат вийде чудовим.

Інгредієнти:
Фарш свинячий або свино-яловичий - 150-200 гр., рис - 1 склянка, заморожені або свіжі печериці 150-200 гр., невеликий качан капусти, цибуля - 1 шт., кетчуп - 2 ст. л., Лавровий лист, Сіль за смаком, Олія — 3 ст. л.

— захотілося смачненького супчика? Приготуйте сирний супіз фрикадельками! Цей супчик має пікантний вершковий смак, який надають йому плавлених сирків.

Інгредієнти:
Фарш - 400-500 гр., цибуля - 2 шт., морква - 1 шт., невеликі картоплини - 3-4 шт., яйце - 1 шт., плавлені сирки - 3 шт., лавровий лист, олія, Сіль, перець, спеції

Фарш - штука зручна, він може довго лежати в холодильнику, а варіантів того, що приготувати з м'ясного фаршу є сотні. Саме тому наші господині щодня шукають що приготувати з курячого фаршу, що приготувати з яловичого фаршу, що приготувати зі свинячого фаршу, що приготувати з фаршу індички, і особливо, що приготувати з фаршу швидко. Рецепти з фаршем мають незмінну популярність. Фарш, по суті, це напівфабрикат, страви з м'ясного фаршу заощаджують багато часу, і ви дійсно можете приготувати швидкі стравиіз фаршу. Саме тому вам буде корисно дізнатися, що можна приготувати із фаршу. Фарш можна купити, але фарш домашній звичайно буде смачнішим. Тому важливо знати як приготувати фарш. Шматочки м'яса, цибуля, сіль, перець – основні інгредієнти, у тому числі готують фарш. Рецепти страв із фаршу також використовують фарш із додаванням хліба, борошна. Перший варіант відповіді на питання, що приготувати з фаршу, це, звичайно, пельмені. Або вареники, які також можна назвати прості страви з фаршу. Якщо вам потрібно швидко відварити фарш, готуйте фарш у мультиварці.

Фарш м'ясний готують як окремо, наприклад це котлети, тефтелі, так і в складі інших продуктів. Найчастіше використовується фарш курячий, фарш свинячий, фарш яловичий. Також є страви з рибного фаршу. Найпростіше, це приготувати страви з фаршуна пательні. Обваляв у муці, і на сковорідку. Складніше приготувати страви з фаршу в горщиках, зате вийде повноцінне другеблюдо з гарніром. Приготування страв з фаршу передбачає приготування фаршу. Фарш готується не тільки з м'яса, є фарш з рисом, фарш з картоплею. Страви з м'ясним фаршем роблять із найрізноманітнішим гарніром. Прості та смачні виходять страви з фаршу та макаронів. Фарш з макаронами у нас традиційно називається макарони по-флотськи. Також можна приготувати фарш із грибами. Страви з фаршу та грибів часто запікають у горщиках. Фарш у горщиках часто запікають із овочами та сиром. Інші гарячі страви з фаршу, це лазіння, зрази, мититеї. Якщо м'ясо відварити, то можна приготувати фарш у листковому тесті, Іншими словами, пиріжки. М'ясо по-французьки, їжачки - мабуть, найпопулярніші страви з яловичого фаршу. Рецепти других страв із фаршу пропонує азіатська кухня, це котлетки на шпажках чи кебаби. Страви зі свинячого фаршу, звичайно, жирніші, ніж страви з яловичого фаршу. Якщо ви хочете щось нежирне, вам підійдуть страви з курячого фаршу, страви з фаршу індички. Якщо у вас є курячий фарш, рецепт, який ви повинні приготувати перш за все, це котлети по-київськи з фаршу. Але є й інші смачні страви з курячого фаршу. Рецепти пирогів, рулетів часто використовують курячий фарш.

Цікаві страви з фаршуу духовці, це м'ясні запіканки. Зовсім небагато часу, і у вас вийде чудова страва з фаршу та картоплі. Запіканки можуть виступати, як святкові стравиіз фаршу. Фарш у духовці готується особливо смачно. Спробуйте також приготувати страви з фаршу у мультиварці, це парові котлети, запіканки, рулети. Нарешті, якщо ви ще не знаєте, що приготувати з фаршем, то приготуйте піцу. Найбільш поширені страви з фаршу та рису, це голубці та їм подібні. Тепер про те, що приготувати із рибного фаршу. Це, знову ж таки, рибні тефтелі. Якщо у вас є час і бажання, вас цікавить, що приготувати смачного з рибного фаршу, то зробіть фаршировану рибу. Рибні стравиврятують вас під час посту, коли доводиться викреслювати з меню страви з м'ясного фаршу. Рецепти фаршированої риби краще готувати з фото. Для цього, а також якщо вам потрібно приготувати якісь складні страви з фаршу, вибирайте рецепти з фаршу з фото, страви з фаршу з фото, страви з фаршу з фото.

Коли після втомливого робочого дня немає сил на готування, або в гості несподівано вирішили заглянути друзі, може виручити будь-який фарш, який знайдеться в морозильної камери. Ми підготували 10 варіантів того, що можна приготувати на вечерю з фаршу швидко та смачно.

– відмінний варіантсмачна вечеря з фаршу. Приготувати ліниву піцу можна протягом півгодини, а інгредієнтами для неї стане все, що можна знайти у холодильнику. В ідеалі будуть потрібні такі продукти:

• 400-500 г будь-якого фаршу;
• багет чи батон;
• 250-300 г томатів у своєму соку (через відсутність підійдуть і свіжі помідори);
• 250 г сиру;
• зелень та приправи за смаком.

Фарш потрібно обсмажити на сковороді. Потім додаємо томати і гасимо доти, доки не випарується рідина.

Батон або багет розрізаємо вздовж, забираємо м'якоть і підсушуємо в духовці протягом 2-3 хвилин. Потім подрібнюємо зелень та ріжемо сир невеликими кубиками. Готовий фарш розкладаємо в половинки багету або батона, посипаємо сиром та зеленню. Відправляємо піцу до духовки на кілька хвилин. Швидка та смачна вечеря з фаршу готова.

Кефтедес

З фаршу на вечерю можна швидко приготувати смачну страву грецької кухні. Воно являє собою соковиті та ніжні м'ясні кульки з фаршу та овочів. Для приготування м'ясних кульок потрібно:

• 500 г фаршу;
• 2-3 шматочки білого хліба;
• 2-3 невеликі цибулини;
• кілька зубчиків часнику;
• 1 яйце;
• зелень та спеції за смаком;
• по 1 столовій ложці сушеного орегано, винного оцту та оливкової олії.

Для приготування суміші, з якої будуть ліпитись м'ясні кульки, розмочуємо хліб у молоці. Потім змішуємо хліб, фарш, яйце, подрібнену цибулю, часник та зелень. Перемішуємо, солимо, перчимо і додаємо оливкова оліята винний оцет. Накриваємо ємність з фаршем рушником або харчовою плівкоюі ставимо на годину в холодильник. Це потрібно для того, щоб м'ясо дало сік (його потім треба злити), а спеції розкрилися та віддали аромат. Потім формуємо з фаршу невеликі кульки та обсмажуємо їх у маслі.

– смачна страва, яке можна швидко приготувати на вечерю з фаршу

Інгредієнти:

• 400-500 г будь-якого фаршу;
• 50-100 г сиру;
• 4-5 великих картоплин;
• 1-2 середніх цибулин;
• пара столових ложок томатного соусу;
• 250 мл м'ясного бульйону;
• Зелень, сіль, перець – до смаку.

Дрібно нарізану цибулю додаємо до фаршу та обсмажуємо до розм'якшення цибулі. Додаємо у фарш томатний соус, солимо і перчимо. Потім гасимо фарш до загусання соусу.

Поки тушкується фарш, відварюємо картоплю. Необхідно, щоб він залишався трохи сирим. Це потрібно для того, щоб можна було розрізати його на половинки та вийняти серцевину.

Густий м'ясний соус, що вийшов в результаті гасіння, розкладаємо по половинках вареної картоплі. Посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку хвилин на 10 до утворення золотистої скоринки.

- Ще один варіант смачної вечері з фаршу.

Для приготування страви потрібні такі інгредієнти:

• 400-450 г великих довгих макаронів;
• 400-450 г фаршу;
• 350-400 г сиру (в ідеалі: по 200 г пармезану та моцарели);
• 500 г томатного соусу;
• середніх розмірів цибулина;

Фарш із подрібненою цибулею обсмажуємо 8-10 хвилин, додаємо томатну пасту, солимо, перчимо і тушкуємо ще хвилин 15. Поки тушкується фарш, відварюємо макарони до напівготовності - вони не повинні стати м'якими.

У форму для запікання викладаємо шарами макарони, тертий сир та м'ясний соус. Зверху посипаємо запіканку зеленню та ставимо форму в духовку. Випікаємо запіканку при температурі 180 С 30 хвилин.

– смачна страва з фаршу на вечерю, яку можна приготувати нашвидкуруч.

Плюс цієї страви в тому, що інгредієнти для її приготування не потребують додаткової обробки. Нам потрібно:

• 500 г фаршу;
• 150-200 г сметани;
• 150 г сиру твердих сортів;
• 2 лаваші;
• 1 яйце;
• зелень, сіль та спеції за смаком.

Лаваш посипаємо тертим сиром, викладаємо зверху інший лаваш. Змішуємо фарш із рубаною зеленню та сметаною. сумішшю, що вийшла, змащуємо лаваш. Щільно згортаємо його в рулет, змащуємо збитим яйцем і викладаємо на лист. Рулет випікається за температури 180 °С 40-45 хвилин.

– одна з найсмачніших і найпростіших у приготуванні страв із фаршу. Для його створення потрібно 400-500 г фаршу, півкіло будь-яких макаронних виробів, середніх розмірів цибулина, сіль та улюблені спеції. Макарони по-флотськи готуються дуже швидко, сам рецепт настільки простий, що з ним упорається і дитина.

Обсмажуємо в сковороді цибулю та фарш. Одночасно ставимо на вогонь каструльку з водою для макаронів. Зварені макарони додаємо до фаршу (якщо дозволяє розмір сковороди) та обсмажуємо всі інгредієнти разом. Проста, але ситна і смачна вечеря готова.

- Ще один варіант смачної страви, яку можна приготувати на вечерю з фаршу.

Інгредієнти:

• 400-500 г фаршу;
• білокачанна капуста – 1 виделок;
• склянка рису;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• 100 г томатної пастиабо соусу;
• сіль та спеції за смаком.

Рецепт приготування надзвичайно простий. Відварюємо рис і змішуємо його з фаршем. Обсмажуємо на сковороді моркву, капусту та цибулю. Укладаємо у форму фарш та овочі шарами, заливаємо томатним соусомі ставить у розігріту до 220 ° С духовку на 40-45 хвилин.

Пастуший пиріг

До смачних і швидких у приготуванні страв з фаршу входить традиційна англійська . По суті, це запіканка з картопляного пюре, овочів та фаршу.

Для приготування знадобляться:

• 500 г фаршу;
• 3 картоплини;
• 2 цибулини;
• 2 моркви;
• банку зеленого горошку;
• ½ склянки бульйону;
• спеції та сіль за смаком.

Готуємо картопляне пюре. Моркву та цибулю дрібно ріжемо та обсмажуємо до м'якості. Додаємо до овочів фарш та обсмажуємо суміш ще 3-5 хвилин. Потім додаємо зелений горошок, вливаємо бульйон і гасимо фарш хвилин 10.

У форму для запікання викладаємо фарш із овочами, а зверху – картопляне пюре. Пиріг випікаємо в духовці 30 хвилин|мінути| при температурі 190 °С.

Фаршировані помідори

З фаршу на вечерю можна швидко приготувати. Для приготування страви знадобиться 8 великих помідорів, 200-300 г фаршу, 1 цибулина, кілька зубчиків часнику, 100 г тертого сиру, сіль та спеції до смаку.

Фарш потрібно змішати з подрібненим часником та цибулею (можна прокрутити інгредієнти через м'ясорубку). З помідорів вийняти серцевинки та заповнити серединки підготовленим фаршем. Посипати тертим сиром помідори і поставити в духовку на 15-20 хвилин.

 3 0

З фаршу м'ясного, традиційно, багато хто готує котлети і тефтелі. Сперечатись з тим, що це смачні варіанти страв, не доводиться. Але, все-таки, потрібно розуміти, що цей продукт підходить для більш цікавих і різноманітних кулінарних експериментів. Отже, розглядаємо в даному розділі сайту не лише секрети приготування смачних котлет, а й інші варіанти кулінарного використання фаршу.

Страви з фаршу м'ясного, рецепти з фото дозволяють вигадувати різні кулінарні експериментиі дивувати. Хоча перше знайомство з цим продуктом, звичайно ж, починається саме з котлет. Є різні хитрощі, як посмажити смачні котлетки. Молода господиня на власний досвідзнає, що з першого разу приготувати соковиті та смачні котлетивиходить не завжди. Тут орієнтуватися, звичайно, потрібно на конкретний рецепт, але все одно рекомендується додати у фарш трохи цибулі, вершкового масла, розмоченого в молоці хліба.

Добре, з котлетами зрозуміло, але що приготувати з фаршу швидко і смачно ще? Відмінним варіантом буде запіканка, причому для її приготування можна використовувати зовсім різні овочіта додаткові інгредієнти. Найбільш повітряною та легкою, ситною та смачною, виходить запіканка з картопляного пюре з фаршем. Але з картоплі можна не робити пюре, а в запіканку класти його, нарізавши великими шматочками. Загалом тут потрібно орієнтуватися на конкретний рецепт, велику різноманітність яких можна знайти в цьому розділі сайту.

Не варто вірити на слово в тому, що є багато варіантів, що приготувати з фаршу, крім котлет і тефтель. У цьому розділі нашого кулінарного сайту можна переконатися в цьому особистому досвіді. Тому що фарш підходить для приготування пиріжків і пирогів, їм можна фарширувати картоплю, кабачки, готувати його разом з капустою окремо або робити голубці.

Страви з фаршу м'ясного: рецепти з фото нашвидкуруч у цій рубриці сайту точно відкриють перед вами дивовижний кулінарний світ. Сподіваємося, що ваші кулінарні експерименти будуть вдалими і ви отримаєте винятково позитивний досвід.

05.01.2019

Ханум з м'ясом, цибулею та картоплею у мантоварці

Інгредієнти:зелень, олія, куркума, зіра, перець, сіль, картопля, цибуля, фарш, вода, борошно, яйце

Узбецький ханум з м'ясом та картоплею - страва смачна та ситна. Приготувати ханум вдома можна в мантоварці - це досить вдалий спосіб. Що і як робити, ми вам із задоволенням розкажемо.

Інгредієнти:
Для тесту:
- 200 мл води;
- 450-500 гр борошно пшеничне;
- 1 яйце;
- 1 ч.л. солі;
- 2-3 ст. рослинного масла.

Для начинки:
- 500 гр м'ясного фаршу;
- 2-3 шт цибулі;
- 2 картоплини;
- сіль за смаком;

– 0,5 ч.л. зіри;
– 0,5 ч.л. мелений куркуми.

Інше:
- 30-40 гр вершкового масла;
- 4-5 гілочок свіжої зелені.

10.10.2018

Гнізда з макаронів з фаршем у духовці

Інгредієнти:макаронні гнізда, м'ясний фарш, сир, морква, цибуля, сметана, вода, сіль, чорний перець, олія

Гнізда з макаронів з фаршем, приготовані в духовці - це чудовий варіант ситного сімейного обіду або вечері. Це і гарнір, і м'ясна страва відразу, так що його приготування допоможе вам заощадити час.
Інгредієнти:
- 6-7 шт гнізд із макаронів;
- 400 гр м'ясного фаршу;
- 100 гр сиру;
- 100 гр моркви;
- 100 гр цибулі;
- 150 гр сметани;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець за смаком;
- олія для смаження.

30.06.2018

Рецепт запіканки з макаронів з фаршем

Інгредієнти:макарони, фарш,ю цибуля, сир, сіль, спеція, яйце, вершки

Інгредієнти:

- 200 г макаронів;
- 500 грам фаршу;
- 1 цибулина;
- 200 г сиру;
- сіль;
- спеції;
- 1 яйце;
- півсклянки вершків або води.

18.06.2018

Макарони з фаршем та томатною пастою

Інгредієнти:макарони, м'ясний фарш, цибуля ріпчаста, томатна паста, олія рослинна, вода, сіль, приправи

Смачні макарони з фаршем допоможуть вам, якщо ви хочете приготувати швидке та смачне, легке та ситна страва. Дивіться наш рецепт, навчайтеся і неодмінно готуйте вам дуже сподобається!
Інгредієнти:
- 300 гр макаронів;
- 350 гр м'ясного або курячого фаршу;
- 2 цибуля ріпчаста;
- 2-3 ст. л.томатної пасти;
– 3 т.л. рослинного масла;
- 2/3 склянки води (за бажанням);
- сіль;
- приправи – за смаком.

17.06.2018

Спагетті болоньєзе"

Інгредієнти:спагетті, цибуля, морква, фарш, томат, часник, сіль

Інгредієнти:

- 300 грам спагетті,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- 400 грам фаршу свинячо-яловичого,
- 250 грам томатів у своєму соку,
- 3-4 зубки часнику,
- Сіль.

31.05.2018

Суп із фрикадельками з курячого фаршу

Інгредієнти: куряча грудка, вода, зелень, яйце, манка, сіль, перець, цибуля, олія, морква, картопля, часник, макарони

Суп із фрикадельками з курячого фаршу приготувати нескладно. Дуже часто я готую його на обід, мої домашні уплітають його за обидві щоки. Рецептом супу я люб'язно ділюся з вами.

Інгредієнти:

- 1 куряча грудка;
- 2 літри води;
- пучок зелені;
- 1 яйце;
- 1 ст. манної крупи;
- сіль;
- перець;
- 1 цибулина;
- топлене масло;
- 1 морква;
- 3 картошини;
- 2 зубки часнику;
- 10 г макаронів.

30.05.2018

Макарони запечені з фаршем

Інгредієнти:макарони, фарш, сир, кріп, сіль, перець, олія

Зазвичай макарони відварюють чи готують у сковороді. Але сьогодні пропоную вам спробувати надзвичайно смачні макаронизапечені з фаршем.

Інгредієнти:

- 150 грам макаронів,
- 250 грам фаршу свинячого,
- 90 грам сиру твердого,
- 5 грам кропу,
- сіль,
- чорний перець,
- 1 ст. олії рослинної.

03.05.2018

Овочеве рагу з фрикадельками та горошком

Інгредієнти:кабачок, цибуля, картопля, морква, перець, горошок, фарш, томатна паста, часник, олія, сіль, перець

Овочеве рагуя часто готую своєму сімейству на обід чи вечерю. Унікальність цього рагу в тому, що ми до страви додамо ще й м'ясний фарш, який зробить рагу ще смачнішим і ситним.

Інгредієнти:

- 150 грам кабачків,
- 1 цибулина,
- 3 картошини,
- 1 морква,
- 1 солодкий червоний перець,
- третина склянки зеленого горошку,
- 170 грам фаршу,
- 2 ст. томатної пасти,
- 2 зубки часнику,
- 1-2 ч. л. рослинного масла,
- сіль,
- Чорний мелений перець.

02.05.2018

Ковбаски для смаження в домашніх умовах

Інгредієнти:фарш, бекон, цибуля, сіль, перець, часник, петрушка, олія, кишка

До вечері пропоную вам приготувати смачні та прості у приготуванні ковбаски з м'ясного фаршу з беконом.

Інгредієнти:

- 500 грам фаршу,
- 3 смужки бекону,
- 1 цибулина,
- сіль,
- чорний перець,
- Підлога ч.л. часнику гранульованого,
- петрушка,
- масло рослинне,
- Кишки.

27.04.2018

Ханум у духовці

Інгредієнти:борошно, вода, яйце, сіль, м'ясо, цибуля, петрушка, приправа

Дуже смачна страва ханум прийшла до нас із узбецької кухні. Рецепт приготування я докладно описала для вас. Обов'язково спробуйте його.

Інгредієнти:

- 350 грам борошна,
- третина склянки води,
- 1 яйце,
- сіль,
- 500 грам м'яса або м'ясного фаршу,
- 2 цибулини,
- Підлога пучка петрушки,
- сіль,
- Спеції.

19.04.2018

Бублики з фаршем у духовці

Інгредієнти:бублики, молоко, яйця, цибуля, фарш, сир, сіль, перець, олія

Чи не знаєте, чим здивувати домашніх на обід чи вечерю? Приготуйте їм бублики з фаршем. Ця страва запікається в духовці і виходить просто чудовою: смачною, поживною і дуже апетитною.

Інгредієнти:
- бублики – 0,5 пачки;
- молоко – 1 склянка;
- яйце – 1 шт;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- фарш зі свинини та яловичини - 200 гр;
- сир твердий – невелика кількість;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- Рослинна олія - ​​1-2 краплі.

14.04.2018

Мусака з картоплею та баклажанами

Інгредієнти:фарш, баклажан, картопля, цибуля, сир, томатна паста, молоко, борошно, олія

Пропоную вам приготувати смачну запіканку з фаршем, картоплею та баклажанами. Рецепт приготування нескладний, так що ви легко впораєтеся з приготуванням.

Інгредієнти:

- 700 грам фаршу,
- 1 баклажан,
- 3-4 картошини,
- 1 цибулина,
- сир,
- 1 ст. томатної пасти,
- 50 грам молока,
- 1 ч.л. муки,
- 1 ч.л. олії.

24.03.2018

Паста з фаршем по-італійськи

Інгредієнти:спагетті, свинина, помідор, перець, томатна паста, цибуля, сіль, перець, часник, олія, пармезан

Приготувати смачну вечерю дуже просто: треба лише взяти на озброєння цей рецепт пасти з фаршем - і у вас без проблем буде готова чудова страва, яка, напевно, сподобається всім вашим домашнім.

Інгредієнти:
- 200 гр спагетті;
- 400 г свинини;
- 3-4 помідори;
- 1 солодкий перець;
- 2 ст. томатної пасти чи соусу;
- 1 цибулина;
- сіль за смаком;
- перець чорний за смаком;
- часник сухий за смаком;
- 2-3 ст. рослинного масла;
- 30 г пармезану.

23.03.2018

Кефтедес - котлети по-грецьки

Інгредієнти:фарш, картопля, яйце, зелень, цибуля, часник, сухар, м'ята, сіль, перець, кориця, олія

А знаєте, що таке кефтедес? Це грецькі котлетки, м'ясні, але із додаванням овочів. Виходять вони смачними, тому подобаються як дорослим, так і діткам. Спробуйте і ви приготувати їх - залишитеся задоволені!
Інгредієнти:
- 300 гр свинячого фаршу;
- 150 гр картоплі;
- 1 яйце;
- зелень до смаку;
- 1 цибулина;
- 1 часточка часнику;
- 2 ст. панірувальних сухарів;
- м'ята до смаку;
- сіль за смаком;
- кориця до смаку;
- перець за смаком;
- 350 мл олії.

21.03.2018

Стіжки з фаршем, картоплею та сиром

Інгредієнти:свинина, яловичина, яйце, ріпчаста цибуля, олія рослинна, яйця, картопля, часник, сіль, перець, приправи для м'яса

Пропоную вам приготувати до гарніру дуже смачні та прості у приготуванні стіжки з фаршем, картоплею та сиром. Рецепт нескладної страви я детально для вас описала.

Інгредієнти:

- 350 грам свинини чи яловичини;
- 3 яйця;
- 2 цибулини;
- 2 ст. олії рослинної;
- 2-3 картошини;
- 2 зубки часнику;
- сіль;
- чорний перець;
- Приправи для м'яса.