Салат морква сир яйце майонезу. Рецепти простих салатів з моркви та сиру з часником. Листковий салат із моркви з яйцями – рецепт

Фразу «Вівсянка, сер!» знають навіть ті, хто не бачив знаменитого фільму про Шерлока Холмса. Справді, свій найвищий рейтинг ця страва заробила на Британських островах, хоча готували її і наші предки. Зараз ми звикли заварювати вже не цільну крупу, а пластівці – їх одержують внаслідок розплющування вівсяних зерен. Асортиментїх дуже великий, але одна з найпопулярніших (і звичних для нас) марок пластівців «Геркулес»подарувала вівсяній каші друге ім'я – геркулесова. Продукт назвали так не випадково: доведено, що вівсянка допомагає накопичувати сили організму, що росте, і відновлюватися – ослабленому. Як і інші злакові культури, вона містить велика кількість клітковини, Що сприяє виведенню токсинів та шлаків – а отже, і схуднення.

Скільки калорій у вівсяній каші (вівсянці)

Вівсяна крупа може стати не тільки основою для поживних сніданків, а й інгредієнтом різних страв - випічки, десертів, супів. З неї готують корисні для шлунка відвари та киселі, додають її в йогурти та смузі. Вівсянка однаково смачна і в поєднанні з молоком і солодкими фруктами, і як гарнір до м'яса і риби. В основному її відварюють і запікають - хоча пластівці можна вживати сухими або злегка розмоченими.

Безумовно, вибір вівсяних пластівців залежить від ступеня обробки крупи – чим слабша обробка, тим більше корисних речовинзберігає продукт. Дізнатися про це можна за кількістю часу, необхідного для приготування каші: чим більше його потрібно, тим вища харчова цінність. Найбільш корисними з цієї точки зору може вважатися «Геркулес». За ним ідуть пластівці «Екстра»- Від щільного першого сорту до третього, що швидко розварюється. А ось вівсянку швидкого приготуванняне можна назвати ні поживною, ні корисною.

З вівсяної крупи отримують вівсяне борошно (дежень), що використовується для випікання хліба, печива, млинців, оладок та приготування киселю. Борошна, що залишаються як відходи виробництва борошна по своєму впливу на організм подібні з цілісним вівсом. Їх використовують у дієтичному харчуваннідодаючи в кашу або заварюючи окремо.

Калорійність страв із вівсяної крупирізна і залежить від ступеня обробки зерен, а й способу приготування і добавок.

	Калорійність вівсянки, ккал на 100 г
Продукт	Вівсяні висівки	Вівсяна крупа	Вівсяні пластівці Екстра	Вівсяні пластівці Геркулес	Вівсяне борошно (день)
У сирому сухому вигляді	246	342	367	352	369
На молоці	110	102	130	113
На воді	88	73	92	84	61
На молоці зі вершковим маслом		146	160	143
На воді з вершковим маслом		130	122	114
На молоці із цукром		158	167	163
На воді із цукром		138	129	124
На молоці з вершковим маслом та цукром		190	204	190
На воді з вершковим маслом та цукром		171	166	161
З медом	100	117	129	125	86
Із родзинками		131	167	161
З гарбузом		63	94	91

Застосування у дієтології

Як і всі злакові, овес дуже корисний для організму. Його постійне вживання допомагає знизити рівень цукру в крові та нормалізувати роботу печінки, нирок та шлунково-кишкового тракту. Вівсяна каша на воді вважається лікувальним та дієтичним продуктом; включивши її до раціону, можна відразу «вбити двох зайців»: відкоригувати вагу та покращити самопочуття.

На основі вівсянки розроблено кілька дієт:

• вівсяна монодієта (через свою строгість практикується не більше 5 днів, протягом яких єдиною їжею стає ця каша);
• вівсяно-фруктова дієта (каша з невеликою кількістю сухофруктів чергується з несолодкими фруктами та овочами максимум 10 днів);
• дієта 6 каш (протягом тижня кожен день вживається лише один рис, а в останній день усі крупи змішуються);
• берлінська дієта (за фактом це правильний раціонхарчування, у якому кашу їдять на сніданок).

Ця каша стане чудовою альтернативоюшоколадкам та солодкій випічці під час перекушування. Овочі, ягоди, фрукти, горіхи, мед або нежирне молоко додадуть смаку і трохи корисних калорій. Якщо під рукою немає плити та каструлі, можна з'їсти мюслі чи вівсяне печиво.

Рецепти та калорійність страв з вівсянкою

• 100 г вівсяних пластівців;
• 100 г кукурудзяних пластівців;
• 40 г волоських горіхів;
• 20 г насіння соняшника;
• 20 г;
• 20 г;
• 10 г соняшникової олії;
• півсклянки нежирного молока.

Родзинки та горіхи подрібнити, змішати з насінням і пластівцями. Додати олію та мед і трохи підсушити в духовці. Невелику порцію залити молоком. У 100 грамах цього ситного сніданку буде лише 253 ккал.

• 250 г вівсяних пластівців;
• 2 яблука середніх розмірів;
• 100 г меду;
• 90 г ізюму;
• 50 г вершкового масла;
• 50 мл води;
• 30 г кедрових горіхів;
• півсклянки 1% кефіру.

Очищене яблуко натерти, змішати з пластівцями, родзинками та горіхами. Розтопити на вогні олію та мед, долити води. Перемішати із сухою основою. Викласти масу на папір для випічки, помістити в духовку і випікати близько півгодини за температури 165 градусів, періодично помішуючи. Остудити, невелику кількість граноли залити кефіром. Калорійність 100-грамової порції становитиме 159 ккал.

Курячий суп з вівсяними пластівцями

• 300 г;
• 200 г;
• 100 г вівсяних пластівців;
• 50 г;
• гілочка кропу;
• сіль – до смаку.

Поки вариться курка, потрібно почистити та порізати овочі. У проціджений бульйон додають картоплю, моркву, цибулю і в останню чергу пластівці. Готовий суп прикрашають кропом. У 100 грамах – 105 ккал!

Вівсяна запіканка з бананами

• 2 столові ложки вівсяних пластівців;
• 2 склянки нежирної;
• столову ложку меду;
• чайну ложку покращувача борошна.

У пластівці послідовно додають покращувач, мед, молоко, щоразу ретельно перемішуючи. Тісто викладають у форму та прикрашають нарізаними бананами. Запіканка готується у духовці півгодини за температури 180 градусів. 100 г цієї страви «потягнуть» лише на 136 ккал.

Шарлотка з вівсяних пластівців

• півсклянки вівсяних пластівців;
• півсклянки пшеничного борошна;
• 4 яблука;
• 2 яйця;
• яєчний білок;
• півтори склянки кефіру (2%);
• 3 чайні ложки меду;
• чайна ложка розпушувача;
• 2 г кориці.

Яйця збивають з медом і кефіром і заливають цією сумішшю пластівці та борошно. Потім кладуть розпушувач, корицю та залишають тісто на 20 хвилин. Яблука нарізають, викладають у форму, заливають тістом і ставлять у духовку. Час приготування – близько 40 хвилин, температура – ​​180 градусів. 100-грамовий шматочок додасть до вашого полуденку всього 91 ккал.

Харчова цінність та хімічний склад

Дивовижні властивості вівсянки пояснюються її «внутрішнім змістом». Невелика кількість вівсяної крупи здатна компенсувати п'яту частину щодня необхідної кількостібілка – тому її цінують як лікарі, а й спортсмени. Якщо говорити про таку корисну клітковину – 100 грамів пластівців забезпечать майже половину її добової норми.

За вмістом вітамінів у вівсянці «лідирують» група В, Е та РР, що позитивно впливають на нервову систему та забезпечують здоров'я шкіри та волосся. З мінералів у цьому продукті за красу відповідає кремній – його тут у півтора рази більше за добову норму. Перекриває свою норму і марганець, незамінний для кровотворення та зростання нових клітин. Серед інших мікро- та макроелементів у вівсяній крупі можна виділити магній, фосфор, кобальт, молібден, мідь та залізо.

Вівсянка дуже корисна для здоров'я. Вона гарна у дитячому меню, дієтичному. Готують із пластівців (частіше) або борошна. Варять на воді чи молоці. А урізноманітнити страву можна родзинками, курагою, свіжими фруктами, медом і т.д.Крупа цінна рослинними білками та жирами. У ній містяться харчові волокна, що адсорбують солі важких металів. У каші є вітаміни групи В, Е, РР, кальцій, фосфор, магній та залізо. А скільки калорій у вівсянці, звареній на воді? Яка калорійність популярних каш-п'ятихвилин?

Харчова цінність вівсяної крупи

Проаналізуємо калорійність, енергетичний складсухої вівсяної крупи.

Тепер зваримо крупу на воді та подивимося, як зміниться енергетична цінність. Скільки калорій у каші?

Класичний рецепт вівсянки та його калорійність

Необхідні продукти для вівсяної кашіна воді:

• пластівці (геркулес) - 50 грам;
• сіль - тріска;
• вода – 1 склянка.

1. Налити воду в каструлю, поставити на максимальний вогонь.
2. Коли закипить, всипати пластівці. Перемішати.
3. Варити на маленькому вогні періодично помішуючи.
4. Каша трохи загуснула – посолити. І знову завадити.
5. Можна вимкнути вогонь, щільно накрити кришкою і дати пластівцям дійти. А можна залишити плиту включеною та доварити геркулес.

Енергетична цінність страви:

Ця проста страва на воді стане ідеальним сніданкомдля тих, хто тримає пост або роздільного харчування.

Каші-хвилинки

Багато виробників вівсяної крупи балують споживачів продуктами швидкого приготування. Залив - хвилинку потомив - і готово. До речі, дуже багато людей віддають перевагу саме таким продуктам. Шалений ритм сучасного життя, Напружений робочий графік не залишають часу на готування. А дехто не вміє і не бажає вчитися варити каші. Вівсянка, що не вимагає варіння, робиться із зерен, які розплющені в найтонші пластівці. Вона випускається з добавками та без. Її достатньо залити окропом на 5 хвилин. А якщо варити, то близько хвилини. Готується на молоці, воді чи соку. Аналіз енергетичного складу:

Калорійність майже в 5 разів більша, ніж у звичайній каші.

Як готувати «п'ятихвилинку»:

1. Довести до кипіння воду чи сік.
2. Засипати пластівці із розрахунку: 2 частини рідини – 1 частина сухого продукту. Перемішати.
3. Через хвилину вимкнути вогонь і щільно накрити посуд кришкою.
4. Натомити 5 хвилин.

Вівсянку швидкого приготування можна насипати також у йогурти, киселі.

Скільки калорій з'їдається

Виробники вказують на упаковці калорійність сухого продукту. У різних виробників – різні цифри. А для тих, хто рахує калорії, навіть 10 одиниць будуть суттєві. Пісні каші люблять не всі. Іноді хочеться їх присмажити вершковим маслом, урізноманітнити родзинками, сухофруктами або ложечкою меду. Як порахувати калорії у готовій страві? Для зручності ведення математичних операцій зваримо стандартний геркулес на воді.

1. На упаковці вівсяних пластівців написано, що 100 г містить 305 ккал. Вода – 0 ккал.
2. Якщо ми приготуємо 100 г геркулесу, то в каші також буде 305 ккал.
3. Щоб дізнатися, скільки калорій з'їдається, потрібно загальна кількістьрозділити на спожиту частину страви.

Припустимо, зі 100 г сухих пластівців вийшло 400 г каші. Ми з'їли 150 г. Складаємо пропорцію: 400 г - 305 ккал (кількість калорій при варінні не збільшується і не зменшується); 150 г - х ккал. В одній порції, яку ми з'їли: (150 * 305) / 400 = 114 ккал. За таким самим принципом вважається калорійність каші з олією, родзинками, яблуком, бананом і т.д.

1. Знаходимо калорійність продуктів, що використовуються. Визначаємо їхню загальну калорійність (підсумовуємо).
2. Вважаємо енергетичну цінністьготової страви (за вагою на виході).
3. За допомогою пропорції знаходимо кількість калорій у 1 порції.

Покажемо з прикладу. Компоненти для вівсянки з олією (у дужках – калорійність у 100 г множимо на кількість, що береться для приготування):

• Геркулес - 1 склянка, 90 г (305 ккал * 0,9 = 274,5 ккал).
• Вода – 3 склянки, 600 г (0 ккал).
• Вершкове масло - 25 г (748 ккал * 0,25 = 187 ккал).

Загальна калорійністьпродуктів для вівсянки з олією – 461,5. Вага готової страви – 400 г. 400 г – 461,5 ккал 150 г – х ккал З однією порцією ми отримаємо (150*461,5)/400 = 173 калорії.

Готові рішення

Ми визнали енергетичну цінність популярних вівсяних каш, зварених на воді. Основа всіх страв, які будуть розглянуті нижче – вівсянка (1 склянка, або 90 грам) і вода (3 склянки, або 600 грам). Вага 1 порції - 150 грам. У дужках – кількість інгредієнтів, які взяті для готування.

1. Вівсянка з ізюмом (30 г). Загальна калорійність товарів – 351,90 кк. У одній порції – 132.
2. З бананом (1 штука - 110 г). Загальна енергетична цінність – 370,60 КК. У одній тарілці – 139.
3. З полуницею (0,5 склянки – 90 г). Усі продукти – 309,60 кк. Одна порція – 116,1.
4. З насінням кунжуту (30 грам). Загальний показник- 442,20 кк. У 150 г - 166.
5. З кленовим сиропом (30 г). Кількість енергії у всіх продуктах – 350,70. У одній порції – 131,5.
6. з горіхами (50 г). Цінність всіх товарів – 600. Однією порції – 225 кк.

Вівсяна крупа славиться повільними вуглеводами. Вони надовго забезпечують почуття ситості та не відкладають у жирове депо. А щоб каша на воді не була несмачна, додавайте ягоди, горіхи, насіння, сухофрукти. На калорійність смачні добавки не дуже позначаються.

Вівсяна каша містить у своєму складі майже всі вітаміни групи В, насичена вітаміном Е, мінеральними речовинаминатрієм, кальцієм, цинком, хлором, сіркою, марганцем, кремнієм, залізом, фосфором, калієм.

Калорійність вівсяної каші на молоці з цукром на 100 г 84 ккал. У 100-грамовій порції такої каші міститься:

• 3,1 г білка;
• 2,42 г жиру;
• 12,28 м вуглеводів.

Рецепт приготування страви:

• у 400 мл окропу наливають 400 мл молока;
• в отриману водно-молочну рідину засипають 150 г вівсяної крупи. Каша вариться на повільному вогні протягом 5 хвилин із помішуваннями;
• у готову вівсянку на молоці додають 1 чайну ложку цукру і до смаку сіль. Все ретельно перемішують і дають каші настоятися протягом 3 – 4 хвилин.

Калорійність вівсяної каші на молоці без цукру на 100 г

Калорійність вівсяної каші на молоці без цукру на 100 г 78 ккал. У 100 г продукту:

• 3,15 г білка;
• 2,42 г жиру;
• 11,7 г вуглеводів.

Для приготування вівсянки з молоком без цукру необхідно:

• залити 1 склянку вівсяних пластівців 1,5 склянками 2,5-відсоткового молока та 1 склянкою води;
• довести кашу до кипіння;
• варити вівсянку після кипіння протягом 5 хвилин|мінути|.

Калорійність вівсяної каші на молоці з олією на 100 г

Калорійність вівсяної каші на молоці з олією на 100 г 133 ккал. У 100-грамовій порції:

• 4,42 г білка;
• 5,18 г жиру;
• 18,5 м вуглеводів.

Етапи приготування страви:

• 1 л молока доводять до кипіння у каструлі;
• в кипляче молоко додають трохи солі та 2 столові ложки цукру. Помішуючи молоко, у нього висипають невеликими порціями 200 г вівсяних пластівців;
• після кипіння каша вариться протягом 6 хвилин;
• в готове блюдокладуть 1 столову ложку вершкового масла|мастила|.

Калорійність вівсяної каші на воді на 100 г з олією

Калорійність вівсяної каші на воді з олією на 100 г 93 ккал. У 100 г продукту міститься:

• 3,1 г білка;
• 2,4 г жиру;
• 15 г вуглеводів.

Вівсянка на воді з олією – дієтичний продукт із невеликою кількістю жиру. Така каша показана для відновлення сил при тяжких фізичних та розумових навантаженнях, є ефективним джерелом надходження до організму повільних вуглеводів.

Калорійність вівсяної каші на воді без цукру, із цукром на 100 грам

Калорійність вівсяної каші на воді без цукру на 100 г 14,6 ккал. У 100-грамовій порції 0,5 г білка, 0,27 г жиру, 2,52 г вуглеводів. Для приготування необхідно закип'ятити 500 мл води, додати в киплячу воду 100 г вівсяних пластівців, варити кашу на повільному вогні, поки вона стане густішою.

Калорійність вівсяної каші на воді з цукром на 100 г 87 ккал. 100 г продукту 3 г білка, 1,68 г жиру, 15,1 г вуглеводів.

Калорійність вівсяної каші із родзинками на 100 грам

Калорійність вівсяної каші з родзинками на 100 г 33,2 ккал. У 100 г страви:

• 0,91 г білка;
• 0,47 г жиру;
• 6,43 г вуглеводів.

Етапи приготування вівсянки з родзинками:

• 10 г ізюму замочують на 8 – 10 хвилин у окропі;
• у каструлі доводять до кипіння 200 г води;
• у воду висипають 4 столові ложки вівсяних пластівців, дрібку солі. Отримана суміш помішується та вариться на повільному вогні протягом 6 – 7 хвилин;
• готову вівсянку додають 10 г родзинок;
• кашу наполягають під закритою кришкою 5-7 хвилин.

Користь вівсяної каші

Користь вівсяної каші досить велика і полягає в наступному:

• вівсянка насичена повільними вуглеводами, що насичують на довгий час організм силами та енергією;
• при регулярному вживанні каші в крові знижується рівень холестерину. Подібний ефект досягається завдяки вмісту в абсорбуючої вівсянці холестерин розчинної клітковини;
• вівсяна каша нормалізує концентрацію у крові цукру. Зварена на воді каша попереджає різкі стрибки у крові глюкози;
• вівсянка показана для профілактики діабету;

• каша корисна зниження ваги, є незамінним компонентом більшості дієт;
• завдяки великій кількості в каші вітамінів та мінералів вона корисна для зміцнення імунітету;
• корисні речовини вівсянки необхідні профілактики хвороб серця, запорів, регулювання метаболізму;
• вівсяна каша сприяє покращенню стану шкіри, стимулює роботу нервової системи, нормалізує роботу печінки, показана при лікуванні хвороб жовчного міхура та підшлункової залози;
• Численні дослідження довели властивості вівсянки нормалізувати кров'яний тиск.

Шкода вівсяної каші

Відомий наступна шкодавівсяної каші:

• у дуже невеликих кількостях вівсянка дозволена при целіакії та діабеті;
• при переїдання кашею виникають такі негативні ефекти як метеоризм, здуття живота, шлункові коліки;
• у великих кількостях вівсянка порушує всмоктування кальцію та вітаміну D. Якщо не відновлювати мінеральний та вітамінний склад, згодом можуть розвинутися хвороби кісткової системи;
• рекомендується відмовитися від пакетованої "швидкої" каші з додаванням різних ароматизаторів. Така вівсяна каша може провокувати алергічні реакції, категорично заборонена при загостреннях хвороб ШКТ

Вівсянка, без сумніву, є одним із найкорисніших, дієтичних продуктів. Вівсяна крупа показана до вживання будь-якому віці, кожному етапі вона вирішує певні проблеми. У дитинстві вона потрібна для формування правильного та сильного кісткового скелета та профілактики анемії, у дорослому віці вона допомагає бути здоровими серцю та судинам, позбавлятися шкідливого холестерину. Протягом усього життя вона є швидкою допомогою при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, джерелом краси та бадьорості.

Деколи не барвистий опис, а сухі цифри можуть сказати набагато більше. Точний вміст тієї чи іншої речовини у продукті наочне демонструє його користь чи шкоду. Щоб зрозуміти і гідно оцінити користь вівсянки, розглянемо її калорійність і склад, які в ній містяться жири, білки, вуглеводи і мікроелементи.

Скільки калорій у 100г вівсянки

Калорійність вівсянки залежить від виду пластівців та способу приготування. У 100 г каші, приготовленої за всіма правилами (з молоком, цукром, олією, сіллю) міститься близько 350 калорій. А ось у 100 грамах чистої вівсянки всього 92-102 калорії. Тому використовувати вівсянку для схуднення треба обережно та без надмірностей.

У 100 г вівсяної крупи присутні білки — 3,2 г, жири — 4,1 г, вуглеводи — 14,2 г. глікемічний індексдорівнює 85.

До її хімічного та біологічного складу входить безліч важливих для здоров'я людини речовин. У вівсянці у великій кількості містяться такі макро- і мікроелементи як: , магній, фосфор, хром, залізо, марганець, йод, фтор, цинк, кобальт.

Вівсяна крупа до того ж багата і вітамінами. Звісно ж, це: В1, В2, В6, і навіть вітаміни А, Е, РР, До.

Вівсяна каша - це найкраще джерелоклітковини та складних вуглеводів. Оскільки вівсянка містить велику кількість протеїнів та клітковини, вона чудово стимулює метаболізм, допомагає м'язової масизростати та розвиватися. Наприклад, стандартна порція вівсяної каші містить 14 добової норми клітковини, а 3/4 склянки геркулесових пластівців – всю добову потребу людини у клітковині.

Шкода вівсяної каші

Також у вівсяній крупі міститься така речовина як глютен. Дослівно перекладається як клей, насправді це білок і завдяки ньому геркулесова каша має свою особливу консистенцію. Більшості людей цей білок приносить користь, але існують захворювання та стани, за яких глютен протипоказаний. Целіакія – генетична схильність до непереносимості цієї речовини, вівсянку в такому разі є заборонено.

Багато смачних і корисних страв до нас потрапили з інших країн, до них належить вівсянка. З неї починає свій сніданок практично кожен шотландець та англієць протягом століть.

Більшості з нас вівсяна каша знайома з дитинства, оскільки вона є ідеальним сніданком для дитини. Вона вважається відмінним дієтичною стравою, ситним, смачним та корисним для людей будь-якого віку.

Скільки калорій міститься у 100 грамах вівсяної каші на воді та на молоці? Таке питання зацікавить багатьох прихильників здорового харчування, а також тих, хто хоче схуднути

Вівсянка та її властивості

Протягом багатьох століть вівсяна каша продовжує бути одним з найпопулярніших дієтичних та корисних страв. Її готують на воді або на молоці з пластівців або борошна. Крупу вівсяну отримують їхнього вівса, який у порівнянні з пшеницею є молодою культурою.

Щоб отримати звичні для нас вівсяні пластівцізерна вівса спочатку перемелюють і потім плющать. Після цього віджимають масло, решта продукту піддається термічної обробки. Всі методи обробки, що застосовуються, допомагають отримати зерно більш насичене, ароматне і підсмажене. За своїм складом пластівці відрізняються від зерен, але зовсім небагато. З зерен отримують також вівсяне борошно та висівки, що використовуються найчастіше на виробництві.

Вівсяна каша поживна та корисна. Залежно від виду вівсяної крупи буде змінюватися час приготування страви. Урізноманітнити їх можна різними продуктами:

• свіжими фруктами та ягодами;
• курагою;
• ізюмом;
• медом та ін.

Вівсянка виділяється великою кількістю рослинного білка та вуглеводів. Незважаючи на це, вона вважається корисною дієтичною стравою. У складі продукту також багато вуглеводів, що не заважає їй легко засвоювати організм. Регулярне вживання цього продукту позитивно позначається на стані здоров'я та зовнішньому вигляді.

Калорійність вівсянки на 100 г

У готовому виглядівівсяна каша на воді або молоці є смачним і корисний продукт. Всі крупи відрізняються великим змістомвуглеводів. Калорійність сухої вівсянки. на 100 грам крупи 342 калорії:

• білки – 12,3 гр; 49,2 ккал;
• жири – 6,11 гр; 54,9 ккал;
• вуглеводи – 59,5 гр; 238 ккал;
• харчові волокна – 8 гр.

Співвідношення БЖУ за вагою у сухому вигляді:

• білки – 15,3%;
• жири – 6,0%;
• вуглеводи – 78,8%.

Усі крупи в процесі приготування збільшуються у розмірі, тому після приготування їхня енергетична цінність зменшується. Тепер розглянемо, як це відбувається з вівсянкою, звареною на воді та приготовленою на молоці та скільки в них калорій.

Калорійність вівсяної каші, виготовленої на чистій воді, складає 88 калорій на 100 грамготового продукту, їх:

• білки – 3.0 гр;
• жири – 1.7 гр;
• вуглеводи – 15,0 гр.

В даний час багато виробників вівсяної каші випускають продукцію швидкого приготування. У таких швидких страваххарчова цінність набагато вища, наприклад, у каші п'ятихвилинці калорійність становитиме 350 одиниць на 100 грам, З них:

• білки – 56 ккал;
• жири – 67,5 ккал;
• вуглеводи – 224 ккал.

Зважаючи на показники калорійність швидкої каші, перевищує харчову цінність звареної на воді в 5 разів. Про це варто задуматися любителям каш-п'ятихвилинок. Краще витратити деякий час на приготування традиційної вівсяної каші та з'їсти продукт із нижчою калорійністю.

Вівсянка, зварена на молоці, має трохи більше калорій. На 100 грам молочної вівсянки припадає 105 калорій, З них:

• білки – 3,2 гр;
• жири – 4,3 гр;
• вуглеводи – 14,2 гр.

За допомогою такої каші до організму потрапляють складні вуглеводи. Вони протягом багато часу переробляються в глюкозу підтримки запасу активної життєдіяльності організму.

Молочна і каша на воді можуть бути ще смачніші, якщо до них додати родзинки, курагу, чорнослив, горіхи, присмажити олією. З такими добавками у ній підвищитиметься енергетична цінність залежно від виду продукту.

Зварена на воді вівсянка багата на рослинний білок, що дає організму високу енергетичну цінність. Високий показникхарчової цінності є головною особливістювівсяної каші. У вівсяній крупі є велика кількість харчових волокон, Каша з вівсянки – чудовий адсорбент солей важких металів, тому її дуже важливо включати у повсякденний раціонлюдям, які проживають у великих промислових регіонах.

Серед зернових культур вівсянка лідер за вмістом білків та жирів. У білку містяться багато незамінних амінокислот, вони добре засвоюються організмом. Харчову цінністьвівсянки доповнюють крохмалі. Ненасичені жири у вівсяній крупі нестійкі і тому тривалому зберіганнікрупа швидко псується. Вона багата на цінні вітаміни та мікроелементи, в ній найбільше:

• вітамінів групи В, а також РР та Е;
• солей;
• фосфору;
• заліза;
• магнію;
• кремнію;
• цинку;
• кальцію.

• печінка;
• травні органи;
• атеросклероз:
• для підтримки роботи серця та судинної системи;
• цукровий діабет.

Особливо корисно вживати вівсянку тим, хто має різні проблеми з травною системою . Каша має обволікаючу властивість і в процесі перетравлення вона обволікає стінки органів травлення, очищаючи їх від сміття, що накопичилося. З цієї причини вона стала незамінною стравою в раціоні тих, хто худне. Людям, які мають запори, рекомендується регулярно їсти вівсянку.

Вівсянка входить у меню багатьох дієт, а також її вводять у раціон харчування при багатьох тяжких захворюванняхвона зменшує холестерин у крові. Бажано вживати таку страву людям будь-якого віку, оскільки 1 тарілка каші здатна дати організму 1/4 добової потреби клітковини.