Скільки калорій у вівсяній каші на воді? Лінива вівсянка в банку

Таку страву, як вареники, відносять до традиційних слов'янських ласощів. Відомо, що найбільше їх люблять та варять в Україні. Вареники є «братами» пельменів, поширених у Східній Росії та Сибіру, ​​і чаклунів. Західна Росія), а також багатьох страв китайської класичної кухні.

Користь та калорійність вареників

Про користь вареників для людського здоров'я можна говорити, якщо їх приготували в домашніх умовах, або це високоякісний продукт промислового виробництва. У цієї страви корисні якостіобумовлюються, насамперед, складом. У ньому є велика кількістьречовин, життєво важливих людини.

Корисні властивості вареників з начинкою із фруктів полягають у тому, що в них багато вітамінів, пектинів та мінеральних речовин. Якщо вони начинені м'ясом, ця складова стане джерелом цінного білка, фосфору, калію і заліза. Класична сирна начинка містить багато кальцію, який необхідний для кісток і зубів, а також фосфору, що поряд з кальцієм бере активну участь у формуванні кісткових тканин.

До речі, корисно знати, що вареники, які готують на пару, зберігають набагато більше корисних речовин, і вони можуть засвоїтись організмом набагато легше, ніж якби це були відварені вареники. Калорійність вареників різна і залежить від начинки.

Калорійність вареників з сиром, наприклад, становить 248 Ккал на 100 г, і з картоплею – 150-170 Ккал.

Склад вареників

Якщо говорити про склад вареників, то він досить простий - тісто з пшеничного борошната будь-яка начинка. Тісто для виготовлення вареників може бути на воді, на кефірі (простокваші) або навіть дріжджовим. Воно розкочується в тонкий шар, І з нього вирізаються кружки, або квадратні (косовугольні) заготовки, а потім в них загортають начинку. Краї тіста після цього ретельно защипують, а вареники кидають у окріп і варять до випливання з води.

Щоб заощадити час, сучасні жінкивинайшли особливий вид вареників, під назвою «ледачі». Їх зазвичай подають із солодкою підливою. Для цього страви сир одразу додають у тісто, тому відпадає необхідність загортати начинку. Потрібно відзначити, що види вареників залежать і від їхньої форми: напівкруглі, трикутні і навіть чотирикутні.

«Ліниві» вареники з сиру

Користь сиру для організму серед дієтологів вважається дуже великою. Натуральний сир та страви з нього впорядковують обмін речовин. У його складі є незамінні мінеральні речовинислужбовці для зміцнення кісток. Вони також покращують роботу нервової системи. У сирі міститься велика кількість білків, а також молочні жири. Є солі фосфору і кальцію, завдяки яким білки сиру перетравлюються краще, ніж інші, і ліпотропні речовини, що розчиняють у клітинах жир.

Якщо ви обрали здоровий образжиття, винятково важливим буде споживання сиру. Організм може насититися сиром, завдяки повноцінним білкам і малій кількості жирів. Наприклад, в знежиреному сирі міститься 0,6% жиру і близько 18% білка.

Ліниві вареники є чудовим — швидким, здоровим і смачним. Приготування лінивих вареників займе не набагато більше часу, ніж приготування омлету.

Інгредієнти з розрахунку калорійності вареників:

• Яйця курячі добірні - 2 шт.
• Сир 2,0% жирності - 180 г.
• Манна крупа - 65 г.

Приготування вареників:

Пачку сиру, пару яєць, 3 ст. ложки манної крупи перемішати та покласти на ніч у холодильник. А якщо тісто замісили вранці, то відправте хвилин на 20-25 в морозилку.

Після цього посипте стіл манкою і зробіть з|із| отриманої сирної маси «ковбаску», розріжте її на маленькі шматочки і киньте в киплячу воду. Варити ліниві вареникитреба 5 хвилин після закипання. Можете полити їх медом, варенням, сиропом.

Приготування складних та смачних страввимагає великих тимчасових витрат, що в сучасного життяє справжньою розкішшю. Але регулярне харчуванняпокупними напівфабрикатами та бутербродами негативно впливає на здоров'я. Тому все частіше господині шукають прості у виконанні рецепти. Нескладними в приготуванні є ліниві вареники, калорійність яких можна регулювати за рахунок інгредієнтів і розміру порції.

Спосіб приготування тіста

Основною складовою вареників є сир, який корисний для здоров'я і досить поживний. Якщо у пріоритеті смакові якості, рекомендується взяти 450 грамів жирного сиру, який необхідно попередньо злегка розім'яти виделкою. Його потрібно змішати з курячим яйцем, додати|добавляти| трохи солі і дві ложки цукру. Якщо енергетична цінністьстрави має бути менше, слід використовувати менш жирний сир. Ліниві вареники, калорійність яких буде меншою, вийдуть трохи менш повітряними.

Потім 140 г борошна необхідно просіяти і з'єднати із сумішшю. Тісто вимішується вилкою до отримання однорідної маси. Після цього вона викладається на обробна дошка, яка заздалегідь посипається невеликою кількістю борошна. На дошці потрібно вимісити тісто руками. Консистенція має бути м'якою та вологою, трохи прилипати до рук. Надмірна кількість борошна негативно вплине на смак страви, тому не варто додавати її занадто багато. Ліниві вареники з сиру, калорійність яких становить приблизно 250 ккал на 100 грам продукту, можна зробити дієтичнішими при заміні сиру на манну крупу. Калорійність такої страви становитиме трохи менше 150 ккал.

Для того щоб створити продукт, готовий до вживання, потрібно з тіста скачати ковбасу та нарізати шматочками. Якщо хочеться, можна зробити із шматочків тіста різноманітні фігурки. А просте заглиблення, зроблене в них пальцем, запобігатиме стіканню з них олії або сметани.

Як варити

Приготовлений напівфабрикат можна відразу відправити варитися в каструлю з окропом. Коли вони спливуть – отже, вже готові. Зазвичай це займає трохи більше чотирьох хвилин. Після цього їх потрібно вийняти з окропу та подати до столу. Не варто їх перетримувати, тому що вони придбають кислинку. Зазвичай змащують маслом або тарілку, або ліниві вареники. Калорійність їх трохи зросте. Якщо ж їх полити варенням, медом, шоколадом чи ягідним сиропом, тоді страва стане набагато менш дієтичною. Зате такі добавки позитивно позначаться на смак страви.

Заморожені вареники

Щоб заощадити час у майбутньому, варто робити більший обсяг вареників, вони чудово зберігаються у морозильної камери. Для запобігання їх склеюванню необхідно помістити в морозилку на дошці або блюді. Коли вони застигнуть, пересипати в пакет та прибрати на зберігання. Вони відварюються аналогічним способом.

Одним з варіантів для смачного сніданкує ліниві вареники, калорійність яких залежить від того, з яким топінг їх є. Вони подарують чудовий енергетичний заряд на весь день.

ліниві вареники з сирубагатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном B12 – 20,6 %, вітаміном PP – 11,5 %, фосфором – 14 %, хлором – 12,5 %, кобальтом – 16,2 %, селеном – 28,7 %

Чим корисний ліниві вареники з сиру

• Вітамін В12грає важливу рольу метаболізмі та перетвореннях амінокислот. Фолат та вітамін В12 є взаємопов'язаними вітамінами, беруть участь у кровотворенні. Нестача вітаміну В12 призводить до розвитку часткової або вторинної недостатності фолатів, а також анемії, лейкопенії, тромбоцитопенії.
• Вітамін РРбере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного метаболізму. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням нормального стану шкірних покривів, шлунково-кишкового тракту та нервової системи
• Фосфорбере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів та нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток та зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
• Хлорнеобхідний для освіти та секреції соляної кислотив організмі.
• Кобальтвходить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот та метаболізму фолієвої кислоти.
• Селен- есенціальний елемент антиоксидантної системи захисту організму людини, має імуномодулюючу дію, бере участь у регуляції дії тиреоїдних гормонів. Дефіцит призводить до хвороби Кашина-Бека (остеоартроз з множинною деформацією суглобів, хребта та кінцівок), хвороби Кешана (ендемічна міокардіопатія), спадкової тромбастенії.

ще приховати

Повний довідник самих корисних продуктівви можете подивитися у додатку

В даний час вівсянка є одним з найпопулярніших продуктів харчування для людей, які ведуть здоровий спосіб життя. Однак на зорі цивілізацій зазначену культуру активно винищували, сприймаючи як бур'ян на полях пшениці та жита. Культивувати рослину стали приблизно чотири тисячі років тому на території, де сьогодні розташовується Китай і Монголія.

Як правильно вибрати?

Вибираючи вівсяну крупу в магазині, перевірте, щоб упаковка була герметичною, оскільки крупа добре вбирає вологу. Надавати перевагу краще виробам, які необхідно варити понад 8-10 хвилин. Що більше часу потрібно для приготування каші, тим більше в її складі грубих волокон. Вівсянка має бути чистою, без домішок, сміття. Зерна не повинні бути поламаними, пригніченими, злипатися в грудочки.

Як правильно зберігати?

Вівсяна крупа повинна зберігатися в темному місці, в умовах невисокої вологості та при температурі від мінус восьми до мінус десяти градусів. Наприклад, продукт можна розмістити у холодильнику. При більш високих температураху вівсянці починають утворюватися прості цукри, внаслідок чого вона втрачає свої корисні якості.

Калорійність

Енергетична цінність вівсяної крупи становить 345 ккал у 100 грамах продукту.

Харчова цінність у 100 грамах вівсянки

Розглянуті зерна містять у своєму складі:

• 16,89 г білків,
• 66,27 г вуглеводів,
• 6,9 г жирів.

Крім того у вівсяній крупі присутні:

• 4,72 мг заліза,
• 630 мкг міді,
• 3,97 мг цинку,
• 429 мг калію,
• 4,92 мг марганцю,
• 177 мг магнію,
• 54 мг кальцію,
• 523 мг фосфору,
• 2 мг натрію.

Корисні властивості вівсянки

1. Корисні якості вівсяної крупи обумовлені її хімічним складом. Нагадаємо, що крім всього перерахованого вище в продукті містяться вітаміни А, В1, В2, Е, Р.
2. Вівсянка є цінним джерелом протеїнів та клітковини (одна тарілка вівсяної каші включає чверть) добової нормиклітковини). Вона покращує обмін речовин в організмі, бере участь у формуванні м'язових тканин.
3. Завдяки тому, що в зернах є кальцій з фтором, крупа зміцнює кісткову систему.
4. Залізо, яке також у достатній кількості є в даній крупі, нормалізує роботу кровотворних органів, відновлює рівень гемоглобіну в крові, є профілактичним засобом від анемії.
5. Вівсянка є антиоксидант. Не дарма багато зірок Голлівуду включають до свого раціону харчування даний продуктщо забезпечує красу волосся, чистоту шкірних покривів, здоров'я зубів та нігтів.
6. Вівсяна крупа має стимулюючу дію на шлунково-кишковий тракт. Вона в обов'язковому порядку повинна бути присутня в щоденному меню людей, які страждають на захворювання травної системи. Нагадаємо, що вівсяна каша, обволікаючи слизову оболонку шлунка, створює захисну плівкуна його поверхні, оберігаючи від механічного та хімічного впливу.
7. Крім всього вищепереліченого вівсянка виводить із кишечника різного родушлаки, ліки, алкоголь. Вона дозволяє зняти біль у животі, усуває здуття.
8. Вівсянка застосовується і як профілактичного засобувід онкологічних захворюваньШКТ. Її включають у дієти - столи хворих на гастрити, виразковими хворобамиі т.д.
9. Вівсяний кисіль бореться із запорами та проносами. Для приготування зазначеного складу треба змішати в однакових частинах крупи та кип'ячену воду, додати дріжджі (невелика кількість), житній хлібі залишити блукати приблизно на 12 годин у теплому місці. Потім зливають рідину, склад доводять до кипіння.
10. Внаслідок того, що вівсянка містить біотин, вона може використовуватись при дерматиті, алергії.
11. Крім того вівсяна крупанадає стимулюючу дію на згадку та роботу мозку в цілому.
12. Цей продукт нормалізує концентрацію холестерину в крові, руйнує холестеринові бляшки. Він знижує артеріальний тискі може застосовуватися для профілактики серцево-судинних хвороб.
13. Овес також корисним і для осіб, які страждають цукровим діабетом. Він має легку сечогінну дію, знімає набряки.

Вітамінний та мінеральний складвівсянки представлений вітамінами В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, Е, мінералами фосфором, калієм, сіркою, магнієм, кальцієм, хлором, натрієм, кремнієм, залізом, марганцем, цинком.

Калорійність вівсянки на воді на 100 г 88 ккал. У 100 г блюда 3 г білка, 1,7 г жирів, 15 г вуглеводів. Варена на воді вівсянка вважається одним з найкорисніших «постачальників» в організм білка, що легко засвоюється.

Наявність у складі крохмалю забезпечує високу поживну цінністьблюда. Саме завдяки крохмалю та клітковині вівсянка надовго створює відчуття ситості.

Калорійність вівсянки на молоці на 100 г

Калорійність вівсянки на молоці на 100 г 102 ккал. 100 г продукту міститься 3,2 г білка, 4,1 г жиру, 14,2 г вуглеводів.

Молочна каша насичена негрубою клітковиною, що сприяє м'якому очищеннюшлунка, а також покращує роботу кишечника.

Користь вівсянки

Користь вівсянки важко переоцінити. Основними корисними властивостямипродукту вважаються:

• варена вівсянка показана за таких порушень здоров'я, як ВСД, збої функцій щитовидної залози, хвороби печінки;
• медики рекомендують щодня вживати вівсяну кашу тим, хто страждає від підвищеної кислотності шлункового сокута колітів;
• доведено користь вівсянки для покращення пам'яті, підвищення концентрації уваги, профілактики запорів;
• велика кількість у каші вітамінів групи В, магнію, калію та кальцію робить продукт корисним для серця та судин;

• кальцій і фосфор у каші необхідні підтримки здоров'я кісткових тканин;
• вівсянка рекомендована для профілактики анемій при схильності до метеоризму;
• якщо ви бажаєте м'яко почистити кишечник від шлаків, кращого способу, Чим щоденне вживання вареної вівсянки, не знайти;
• вівсянка містить у своєму складі багато натуральних антиоксидантів;
• амінокислоти вівсянки покращують роботу нервової системи;
• невисока калорійність вівсянки на 100 г робить її основним компонентом дієтичного харчування.

Шкода вівсянки

Розглянемо відому шкоду вівсянки:

• при щоденному вживанні у великих кількостях вареної вівсяної каші в організмі сповільнюється засвоєння кальцію, а також забезпечується його швидке вимивання з кісткової тканини. Це з вмістом у каші фітинової кислоти;
• при переїданнях вівсянкою в організм потрапляє багато крохмалю, що переробляється в цукор і підвищує рівень глюкози в крові. Зайвий цукор швидко відкладається у жирову тканину внутрішніх органів;
• у деяких людей виникає непереносимість глютена, що міститься в вівсянці.

Як правильно варити вівсянку на молоці

Якщо ви ніколи не варили вівсянку на молоці, вам буде корисно врахувати під час приготування страви наступні рекомендації. Найпопулярніший рецепт вівсянки на молоці передбачає використання наступних інгредієнтів:

• 1 склянка цілісних зерен вівсянки;
• 2 склянки свіжого молока;
• 1 щіпка солі;
• 4 столові ложки цукру;
• 45 г вершкового масла.

Етапи приготування вівсяної каші на молоці:

• зерна вівсянки ретельно промиваються прохолодною водою і замочуються у каструлі з водою приблизно на 15 хвилин. Таке замочування дозволить скоротити час приготування каші;
• у чисту каструлю заливається молоко. Його доводять до кипіння на тихому вогні, не залишаючи без нагляду, щоби не втекло;

• у кипляче молоко висипається вівсянка. Суміш помішується та вариться на повільному вогні 15 хвилин;
• після зняття з вогню каша наполягає протягом 4 – 5 хвилин;
• після цього до вівсянки додають 45 г вершкового масла. Кашу накривають кришкою та настоюють з олією ще 5 хвилин;
• тепер кашу можна їсти. Для ласунів рекомендується додати до неї варення, мед, сухофрукти.

ПІДПИСАТИСЯ НА ОБНОВЛЕННЯ САЙТУ