පාන් කැබලි නිෂ්පාදනය සඳහා තාක්ෂණය. රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය සඳහා ලාභදායී ව්යාපාරයක්. අවශ්ය උපකරණ මිලදී ගැනීම

රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය සඳහා උපකරණ. රතිඤ්ඤා බැදීම සඳහා උපකරණ. රතිඤ්ඤා උපකරණ.

ක්‍රූටෝන බැදීම සහ ඇසුරුම් කිරීම සඳහා රේඛාව: "වයිස්" - 70

රේඛාවේ මෙහෙයුම් මූලධර්මය අඛණ්ඩව පවතී. ආරම්භක අමුද්‍රව්‍ය (දින 1 ... 4 ක් සම් පදම් කිරීමේ රාක්කය මත තබා ඇති පාන්) කැපුම් යන්ත්‍රය 1 මත කපා, එයින් පිටවීමෙන්, කැඩුණු පාන් පිදුරු උඳුනේ 2 ක කොටස් වාහකයට වත් කරනු ලැබේ. එහිදී නිෂ්පාදිතය ඒකාකාරව මාත්‍රා කර පුලුස්සනු ලැබේ. උඳුනෙන් පිටවීමේ සිට, වාහකය 3 බදින ලද අර්ධ නිමි භාණ්ඩය කම්පන පෙරන 4 වෙත ලබා දෙයි, එහිදී නිෂ්පාදිතය කැබලිවලින් වෙන් කර පරීක්ෂණ වාහක 5 වෙත ඇතුළු වන අතර එයින් එය ආකලන යන්ත්‍රය 6 වෙත ඇතුළු වේ. විශ්ව වාහකය 7 බිස්කට් පෝෂක වාහක 8 හි ලැබෙන ආප්පයට ලබා දෙන අතර පැකර් 9 වෙත ප්‍රවාහනය කෙරේ. ඊළඟට, ඇසුරුම් කරන ලද භාණ්ඩය වාහක 10 මගින් ගබඩා වගුව වෙත ගෙන යනු ලැබේ 11. බැදීමේදී පාන් එහි බරෙන් 40% ක් පමණ අඩු වේ. , තෙල් සහ කුළුබඩු වියළි අර්ධ නිමි භාණ්ඩයට බරෙන් 15% ක් පමණ එකතු කරයි. රේඛාව සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වයංක්‍රීයයි.

පිරිවිතර:

බල සැපයුම - 380 V, 50 Hz

විදුලි පරිභෝජනය - 77 kW / h

ඵලදායිතාව - 70 kg / h දක්වා

වගකීම් මාස 12.

ක්‍රූටෝන බදින උපකරණවල විශේෂාංග: ක්‍රූටෝන සෑදීම සඳහා හොඳ තත්ත්වයේඇණවුම් කිරීමට පුළුස්සන ලද සිහින් සිදුරු සහිත පාන් භාවිතා කිරීම යෝග්‍ය වේ. ක්රියාකරුවන්ගේ සහාය නොමැතිව නිෂ්පාදිතය රේඛාව පුරා ස්වාධීනව ගමන් කරයි.

රේඛා සංයුතිය:

1. පාන් තීරු සහ පෙති වලට කැපීම සඳහා යන්ත්‍රය;

2. ක්රූටෝන කබලෙන් ලිපට;

3. ආහාර වාහකය, විශ්වීය;

4. තනි නූල් කම්පන පෙරනයක්;

5. ආහාර වාහකය, පරීක්ෂා කිරීම;

6. ආකලන එකතු කිරීම සඳහා යන්ත්රය, ස්වයංක්රීය;

7. ආහාර වාහකය, විශ්වීය;

8. ආහාර වාහකය, පෝෂණය;

9. ඇසුරුම් - ඇසුරුම් උපකරණ, ස්වයංක්රීය යන්ත්රය "ස්වයංක්රීය-UAFU-VAYZ";

10. වාහක ආහාර, අලෙවිසැල;

11. ගබඩා වගුව.

ක්‍රූටෝන බැදීම සහ ඇසුරුම් කිරීම සඳහා ස්වයංක්‍රීය රේඛාව: "Vaiz" - 290

290 kg / h දක්වා ධාරිතාව

රේඛාවේ මෙහෙයුම් මූලධර්මය අඛණ්ඩව පවතී. ආරම්භක අමුද්‍රව්‍ය (දින 1 ... 4 ක් පදම් කිරීමේ රාක්කයක් මත තබා ඇති පාන්) කැපුම් යන්ත්‍ර 1 වෙත පෝෂණය වේ. එයින් පිටවීමේ සිට, කපන ලද පාන් පිදුරු (කැට), එකලස් වාහක 2 ආධාරයෙන්, උදුන 3 හි වාහක බෙදාහරින්නාට ඇතුළු වන අතර එහිදී නිෂ්පාදිතය ඒකාකාරව මාත්‍රා කර පුළුස්සනු ලැබේ; එවිට වාහකය 4 බදින ලද අර්ධ නිමි භාණ්ඩය කම්පන පෙරහන 5 වෙත ලබා දෙයි, එහිදී නිෂ්පාදිතය කැබලිවලින් වෙන් කර සිසිල් කරනු ලැබේ; ඉන් පසුව එය පරීක්ෂණ වාහක 6 වෙත ඇතුල් වේ; ඉන්පසුව, ගබඩා ආප්ප සහ වාහකය 7 හරහා, එය ආකලන යන්ත්‍රය 8 වෙත ඇතුළු වන අතර, එයින් විශ්ව වාහකය 9 මඟින් බිස්කට් පෝෂක වාහක 10 හි ලැබෙන ආප්ප වෙත ලබා දෙන අතර භාණ්ඩය බෙදා හරින බාගැනීමේ වාහකය 11 වෙත ප්‍රවාහනය කෙරේ. ඇසුරුම් 12; තවද, ඇසුරුම් කරන ලද භාණ්ඩය එකතු කරන වාහක 13, වාහක අලෙවිසැල 14 සහ සමුච්චිත භ්‍රමණ වගුව 15 භාවිතා කර ඉවත් කරනු ලැබේ. බදින විට, පාන් එහි බරෙන් 40% ක් පමණ අඩු වේ, තෙල් සහ කුළුබඩු වියළි වලට බරෙන් 15% එකතු කරයි. අර්ධ නිමි භාණ්ඩය. රේඛාව සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වයංක්‍රීයයි.

ප්රධාන පිරිවිතරක්‍රූටෝන සඳහා බැදීම සහ ඇසුරුම් රේඛා:

පිරිවිතර:

බල සැපයුම - 380 V, 50 Hz

විදුලි පරිභෝජනය - 256 kWh

ඵලදායිතාව - 290 kg / h දක්වා

වගකීම් මාස 12.

යමඟ බදින උපකරණවල සුවිශේෂතා: හොඳ තත්ත්වයේ රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය සඳහා, ඇණවුම සඳහා පුලුස්සන ලද සිහින් සිදුරු සහිත පාන් භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ. ක්රියාකරුවන්ගේ සහාය නොමැතිව නිෂ්පාදිතය රේඛාව පුරා ස්වාධීනව ගමන් කරයි. මෙම ස්වයංක්‍රීය රේඛාවට වාසි ගණනාවක් ඇත: අ) පාන් කැපීම මෙම නිෂ්පාදනය සඳහා ඉතා මැනවින් ගැලපෙන යන්ත්‍ර මත සිදු කෙරේ; ආ) ආකලන එකතු කිරීම සඳහා බර කිරන යන්ත්‍රයේ, කුළුබඩු සහ තෙල් එකතු කිරීමේ අනුපාතය තාක්‍ෂණවේදියා විසින් ඩිජිටල් කොන්සෝලයකින් සකසා ඇති අතර මෙම අනුපාතය ඉලෙක්ට්‍රොනික උපකරණ මගින් පාලනය වන අතර එමඟින් අමුද්‍රව්‍යවල ඉතා නිවැරදි අනුපාතයක් සාමාන්‍ය ආකාරයෙන් තබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. සහ ඵලදායිතාවයේ උච්චාවචනයන් අතරතුර, ආරම්භය, නැවතුම්, ආදිය.

රේඛා සංයුතිය:

1. පාන් පෙත්තක්;

2. එකලස් වාහකය;

3. උදුන වියළීම-බැදීම, වාහකය (5-අදියර, විදුලි);

4. Outfeed වාහකය;

5. කම්පන සිෆ්ටර් විකේන්ද්රික;

6. පරීක්ෂණ වාහකය;

7. වාහකය;

8. ආකලන එකතු කිරීම සඳහා යන්ත්රය;

9. විශ්ව වාහකය;

10. පෝෂණ වාහකය;

11. බෑම වාහකය;

12. ඇසුරුම් කිරීම සහ ඇසුරුම් කිරීම. කර්තෘ, "ස්වයංක්රීය -ED4";

13. එකලස් පටි වාහකය;

14. Outfeed වාහකය;

15. ගබඩා වගුව.

රතිඤ්ඤා යනු බියර් සඳහා ප්රියතම කෑමක් වේ. මීට අමතරව, මෙම අමුද්රව්යය බොහෝ සලාද වල ඇතුළත් වේ. එමනිසා, රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය සඳහා උපකරණ මිලදී ගැනීම, ඔබට අහිමි නොවනු ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය සඳහා සෑම විටම ඉල්ලුමක් පවතිනු ඇත. විශේෂ උපකරණ මිලදී ගැනීමෙන් පසු, ඔබට උසස් තත්ත්වයේ රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය ආරම්භ කිරීමට හැකි වනු ඇත.

පාන් ක්රූටෝන නිෂ්පාදනය කිරීමේ තාක්ෂණය

රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය සඳහා තාක්ෂණය බෙහෙවින් සරල ය, එබැවින් උපකරණ මිලදී ගැනීම සඳහා විශාල වියදම් අවශ්ය නොවේ. නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය ප්රධාන අදියර කිහිපයක් ඇතුළත් වේ:

1. පාන් පෙති කැපීම.
2. මම බදිනවා උඳුන්හෝ 10-15 විනාඩි උඳුන.
3. රතිඤ්ඤා විශේෂ රසයක් ලබා දෙන කුළුබඩු සහ අනෙකුත් ආකලන එකතු කිරීම.
4. සිසිලනය සමඟ නිරාවරණය.
5. සූදානම් කළ රතිඤ්ඤා ඇසුරුම් කිරීම.

රතිඤ්ඤා ප්‍රධාන වශයෙන් තිරිඟු හෝ සිහින් සිදුරු සහිත පාන් වලින් සාදා ඇති අතර එයට රයි පිටි එකතු කරනු ලැබේ. භාවිතා කරන වට්ටෝරුව අනුව අමුද්රව්ය පරිභෝජනය වෙනස් විය හැක. නමුත් සාමාන්‍යයෙන් පාන් කිලෝග්‍රෑම් 130-140, කුළුබඩු සහ ආකලන කිලෝග්‍රෑම් 3-4, තෙල් ලීටර් 30-40, රතිඤ්ඤා කිලෝග්‍රෑම් 100 ක් පමණ ලබා ගනී. සමහර නිෂ්පාදකයින් සූදානම් කළ පාන් භාවිතා නොකරයි, නමුත් එය තනිවම පිළිස්සීම. පිටි, සූරියකාන්ත තෙල්, රීතියක් ලෙස, මිලදී ගනු ලැබේ දේශීය වෙළෙඳපොළ, නමුත් කුළු බඩු සහ අනෙකුත් පෝෂණ අතිරේක, මුහුදු ආහාර ඇතුළු විදේශයන්ගෙන් ආනයනය කරනු ලැබේ.

නිෂ්පාදන තාක්ෂණික උපකරණ

අවම වින්යාසය තුළ රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය සඳහා රේඛාව පහත පරිදි වේ:

1. පාන් කපනය. එහි පිරිවැය ආසන්න වශයෙන් රූබල් 90,000 කි.
2. රෝස් කිරීමේ කැබිනට්ටුව. රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය සඳහා මෙම උපකරණය රුබල් 40 දහසක් පමණ වේ.
3. කියුබ් කටර්. පිරිවැය රූබල් 70,000 කි.
4. පිරවුම් යන්ත්රය නිමි නිෂ්පාදන- රූබල් 250 දහසක්.

ඔබ විසින්ම පාන් පිළිස්සීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබට අතිරේකව ෙබ්කිං උපාංගයක් අවශ්‍ය වනු ඇති බව සඳහන් කිරීම වටී. එහෙත්, විශේෂඥයින්ට අනුව, මෙම උපකරණරතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය සඳහා ආරම්භක අදියරව්යාපාරයක් ආරම්භ කිරීම මිලදී ගැනීම වටී නැත. තෙවන පාර්ශවීය ව්යවසායන්ගෙන් සූදානම් කළ පාන් මිලදී ගැනීම වඩා ලාභදායී වේ.

උපාංග සහ උපාංග තෝරා ගැනීම තරමක් පුළුල් ය, එබැවින් ඔබ ඔබේ ව්‍යාපාරයේ සංකල්පය සහ ඔබේ හැකියාවන් සැලකිල්ලට ගනිමින් රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය සඳහා උපකරණ තෝරා ගත යුතුය. මිල ගණන් සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් විය හැකි අතර, රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය ආරම්භ කිරීම සඳහා අවශ්ය ප්රමාණයට කොමිස් කිරීම සඳහා උපකරණවල පිරිවැය ආසන්න වශයෙන් 7% ක් පමණ ඇතුළත් විය යුතු බව අමතක නොකරන්න.

උපකරණ මිලදී ගැනීමේදී මුදල් ඉතිරි කරන්නේ කෙසේද?

අනාගතයේ උපකරණ අදියරේදී නිෂ්පාදන රේඛාවඇත්ත වශයෙන්ම, පිරිවැය අඩු කිරීමට හැකි නමුත්, නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය බොහෝ දුරට උපකරණවල ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතින බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. යුරෝපීය වෙළඳ නාමවල ඉහළ කාර්ය සාධන යන්ත්‍ර මිලදී ගැනීමට නොහැකි නම්, ඒවායේ පිරිවැය ඉතා ඉහළ බැවින්, ඔබට චීන නිෂ්පාදිත උපකරණ මිලදී ගත හැකිය - එය ගුණාත්මක භාවයෙන් බොහෝ වෙනස් නොවන අතර එහි මිල බෙහෙවින් අඩු ය.

මීට අමතරව, ඔබ ගනුදෙනුකරුවන් සමඟ එකඟ වන්නේ නම්, ඔබට සූදානම් කළ රතිඤ්ඤා ඇසුරුම් කිරීම ප්රතික්ෂේප කළ හැකිය, එමගින් මිල අධික ඇසුරුම් යන්ත්රයක් මිලදී ගැනීම මත ඉතිරි වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, නිමි භාණ්ඩ අතින් විශේෂ බෑග් වලට වත් කර පාරිභෝගිකයින් වෙත යවනු ලැබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, විශාල වශයෙන් මේ ආකාරයෙන් රතිඤ්ඤා අලෙවි කිරීමට සිල්ලර දාමඑය සාර්ථක වීමට ඉඩක් නැත, නමුත් පුද්ගලික ගනුදෙනුකරුවන් ඔවුන්ගේ පිරිවැය අඩු වුවහොත් බර අනුව ඔබේ නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමට සතුටු වනු ඇත.

උපකරණවල පිරිවැය එහි නව්‍යතාවය මත රඳා පවතී. එනම්, භාවිතයේ පැවති උපකරණ මිලදී ගැනීමෙන් ඔබට මූලික පිරිවැය අඩු කර ගත හැකිය. එහි පිරිවැය නව එකකට වඩා බෙහෙවින් අඩු ය, නමුත් මෙම අවස්ථාවේ දී, මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ මිලදී ගන්නා උපකරණ දිගු කාලයක් නොපවතින බවට ඉහළ සම්භාවිතාවක් ඇති බැවින්, ඔබ අතිශයින්ම පරෙස්සම් විය යුතුය.

නිෂ්පාදන අලෙවිය

ඔබ රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය සඳහා කුමන ආකාරයේ උපකරණ මිලදී ගන්නේද යන්න ගැන සිතා බැලීමට පෙර, ඔබේ නිෂ්පාදන අලෙවි කිරීමේ ගැටලුව විසඳා ගත යුතුය. නමුත් රතිඤ්ඤා යනු හොඳ වෙළඳ ප්‍රචාරණයක් සහිත සෑහෙන ඉල්ලුමක් ඇති නිෂ්පාදනයක් වන බැවිනි ගුණාත්මක භාණ්ඩමෙම කාර්යය ඉතා ඉක්මනින් හා අනවශ්ය දුෂ්කරතාවයකින් තොරව විසඳනු ඇත.

රස්ක් නිෂ්පාදන වසර ගණනාවක් තිස්සේ නිපදවා ඇත. අද වන විට, විවිධ රසයන් සහිත කුඩා රතිඤ්ඤා වල පෙනුම හේතුවෙන් ඒවායේ පරාසය සැලකිය යුතු ලෙස පුළුල් වී ඇති අතර ඒවා විවිධ බීම සඳහා ආහාර රුචියක් පමණක් නොව රසවත් සංග්‍රහයක් ලෙසද සැලකේ. රස්ක් යනු නිෂ්පාදන වේ දිගු කාලීන ගබඩා කිරීමසහ මුලදී ඒවා මේ සඳහා නිශ්චිතවම නිර්මාණය කරන ලදී - පාන් නිෂ්පාදන දිගු කාලීන ගබඩා කිරීමේ හැකියාව. ඔවුන් හමුදා සැපයීමට අදහස් කරන ලදී. දැන් ඒවා සෑම තැනකම භාවිතා වේ. දිගු කාලයක් රතිඤ්ඤා ගබඩා කිරීමේ හැකියාව ඔවුන්ගේ අඩු ආර්ද්රතාවය සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති අතර එය 8 - 12% කි. ඒ අතරම, මෙම ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදනයක්. පාන් කුඩු අඩංගු වේ ඛනිජ ද්රව්ය, බී විටමින්.

බිස්කට් නිෂ්පාදනය සඳහා තාක්ෂණයවිශේෂ වැඩමුළුවක් සංවිධානය කර ඇති බේකරි සඳහා සහ මෙම නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා පමණක් නිර්මාණය කරන ලද තනි කුඩා ව්යවසායන් සඳහා අදාළ වේ.

සඳහා ප්රධාන අමු ද්රව්ය පොහොසත් රස්ක් නිෂ්පාදනයසහ හැපෙන පාන් - මෙය තිරිඟු සහ රයි පිටි වේ. භාවිතා කරන අමුද්‍රව්‍ය මත පදනම්ව, සියලුම රතිඤ්ඤා පොහොසත් ලෙස බෙදා ඇත, නිෂ්පාදනයේදී තිරිඟු ප්‍රභේද පිටි, සීනි, මේද, බිත්තර (මෙලන්ජ්) භාවිතා කරන අතර සරල හෝ "යුද හමුදාව", රයි හෝ තිරිඟු පිටිලුණු සහ යීස්ට් (ඇඹුල්) සමඟ, නමුත් අතිරේක අමුද්රව්ය නොමැතිව. රතිඤ්ඤා එකතුව ඉතා විශාලයි. උදාහරණයක් ලෙස, වැනිලා රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය සඳහා, පහත සඳහන් අමුද්රව්ය භාවිතා කරනු ලැබේ (පිටි B ශ්රේණියේ කිලෝ ග්රෑම් 100 කට ගණනය කිරීම): යීස්ට් 2.5 kg, සීනි 22 kg, 16 kg තෙල්, 3.2 l. එළවලු තෙල්, ලුණු කිලෝ ග්රෑම් 1, බිත්තර 100 pcs. සහ vanillin 0.1 kg.

රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදන තාක්ෂණය

පුළුස්සන ලද පාන් ස්ලැබ් වියළීම මගින් රතිඤ්ඤා ලබා ගනී. බිස්කට් නිෂ්පාදනය සඳහා තාක්ෂණයඅදියර කිහිපයකට බෙදිය හැකිය: අමුද්‍රව්‍ය පිළිගැනීම සහ ගබඩා කිරීම, වට්ටෝරුව අනුව අවශ්‍ය ප්‍රමාණය සකස් කිරීම, පිටි ගුලිය සකස් කිරීම, රතිඤ්ඤා පිළිස්සීම සහ ඒවා නිරාවරණය කිරීම, රතිඤ්ඤා වලට කැපීම, රතිඤ්ඤා වියළීම සහ සිසිලනය.

රතිඤ්ඤා සඳහා පිටි ගුලිය ඔවුන්ගේ වට්ටෝරුව අනුව සකස් කර ඇත. පොහොසත් තිරිඟු රතිඤ්ඤා සඳහා, පිටි ගුලිය ආකාර කිහිපයකින් සකස් කළ හැකිය (ඝන හෝ දියර පිටි ගුලිය මත, KMKZ මත, හෝ සරලව ආරක්ෂිත ආකාරයකින්).

රතිඤ්ඤා සඳහා වට්ටෝරුව බිත්තර, මේදය සහ සීනි විශාල ප්රමාණයක් හඳුන්වා දීම සඳහා සපයයි නම්, පැසවීම ක්රියාවලිය අවසන් වීමට පැය භාගයකට පෙර මෙම අමුද්රව්ය එකතු කළ යුතුය. ඇනූ කැපීම ආරම්භ කිරීමට මිනිත්තු 25 කට පෙර, එය කිහිප වතාවක් දණ ගසා ඇත.

Bezopare ආකාරයෙන් ඇනූ සකස් කරන විට, කැපීමට පෙර එය ඉස්කුරුප්පු කුටියක සකසනු ලැබේ. මෙය සිදු කරනුයේ ඇනූ වල සිදුරු සහ රතිඤ්ඤා ඉදිමීම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ය.

නිමි පිටි ගුලිය කැබලිවලට බෙදා ඇති අතර, එයින් අනාගත රස්ක් ස්ලැබ් සඳහා හිස් තැන් සෑදී ඇත. මෙම හිස් තැන් සනාථ කිරීම සඳහා යවනු ලැබේ, පසුව ඒවා අවසන් වේ.

ඇනූ කැපීම සඳහා යන්ත්රයක් භාවිතා කරයි. සූදානම් පෙති පත්රයක් මත ගොඩගැසී, ස්ලැබ්-පේළියක් ලබා ගනී. ඇනූ මිටියක් ෙබ්කිං පත්රයට ඇතුල් වන අතර එහි දිග දිගේ කපා ඇත.

සකස් කරන ලද රතිඤ්ඤා වර්ගය අනුව යන්ත්රයේ අච්චු අනුකෘතියේ විෂ්කම්භය තෝරා ගනු ලැබේ. සෝදුපත් කිරීම සහ පිළිස්සීමේදී තහඩුවේ උස හා පළල වැඩි වීම ද සැලකිල්ලට ගනී. මාන නිමි ස්ලැබ්පිළිස්සීමෙන් පසු අනාගත රතිඤ්ඤා වල ප්රමාණයට අනුරූප විය යුතුය.

සෝදුපත් පිටි ගුලිය විශේෂ සෝදුපත් කැබිනට් වල සිදු කරනු ලැබේ. සාධනය කාලය 35 - 40 ° C උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 50 - 75 කි. පරතරය සහිත තහඩු බිත්තර ග්රීස් සමඟ ලිහිසි කර ඇත.

පාන් කැබලි 200-260 ° C උඳුනක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් පුළුස්සනු ලැබේ. කාලසීමාව සහ උෂ්ණත්වය රතිඤ්ඤා වර්ගය මත පමණක් නොව, උඳුන මත රඳා පවතී.

නිමි රස්ක් ස්ලැබ් සුව කිරීමේ අදියර පසුව කැපීම සඳහා ප්‍රශස්ත තත්වයකට ගෙන ඒමට අවශ්‍ය වේ. තහඩු විශේෂ තැටි හෝ සරලව මත ගොඩගැසී ඇත ප්ලයිවුඩ් තහඩුඉළ ඇටය හෝ පහළ කබොල මත. වාතාශ්රය සහිත වියළි කාමරයක රතිඤ්ඤා තහඩු වලට ඔරොත්තු දෙන්න. නිශ්චිත කාලයකට පසු, පැය 5 සිට දිනකට දක්වා පරාසයක, තහඩු කපා ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තැටි හෝ ලී මෝල් යන්ත්ර භාවිතා කරන්න. සූදානම් පෙති තහඩු මත හෝ උඳුන් යට තබා වියළීම සඳහා යවනු ලැබේ. 115 සිට 210 ° C දක්වා උෂ්ණත්වයකදී සිදු කරනු ලබන අතර, වියළීමේ කාලය විනාඩි 9 සිට 31 දක්වා වේ. උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රයසහ වියළීමේ කාලය රතිඤ්ඤා වර්ගය මත රඳා පවතී.

සූදානම් රතිඤ්ඤා සිසිල් කර ඇසුරුම් කර ඇත. 25 ° C නොඉක්මවන උෂ්ණත්වයකදී සහ සාපේක්ෂ ආර්ද්රතාවය 75% ට නොඅඩු උෂ්ණත්වයකදී ඒවා ගබඩා කරන්න.

ක්‍රිස්ප්බ්‍රෙඩ් නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය සාමාන්‍ය රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනයට බෙහෙවින් සමාන ය. ඒවා තිරිඟු, රයි උඩු මහලේ හෝ භාවිතෙය්දී පිටි වලින් සාදා ඇති අතර ඒවාට ලුණු සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කරනු ලැබේ.

නිෂ්පාදන අදියර:

පිටි ගුලිය;
- හිස් බවට අච්චු;
- ඔප්පු කිරීම;
- ෙබ්කිං තහඩු;
- තහඩු වියළීම;
- කැපීම;
- ඇසුරුම් කිරීම.

අද ජනප්රිය croutons ටිකක් වෙනස් ලෙස සාදා ඇත. ඔවුන් පාවිච්චි කරන්නේ පරණ බේකරි නිෂ්පාදන. පෙති කැට හෝ තීරු කපා ඇත නිවැරදි ප්රමාණයවිශේෂ යන්ත්ර මත. සෑම කෙනෙකුගේම ප්රියතම රසකාරක තහඩු මත තෙල් සහිත හිස් තැන් මත කෙලින්ම ඉසිය හැක. ඊට පසු, ඔවුන් මූලික ෆ්රයිඩ් සඳහා යවනු ලැබේ. අවසාන වියළීම උඳුන තුල සිදු කෙරේ. නිමි භාණ්ඩ සිසිල් කර ඇසුරුම් කර ඇත.

ස්නැක් කාණ්ඩයට අයත් ආහාර නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය දැන් වේගයෙන් වර්ධනය වෙමින් පවතින අතර ලෝකයේ බොහෝ රටවල ජනප්‍රිය වේ. එවැනි කර්මාන්තයක් නිෂ්පාදනය කළ හැකි භාණ්ඩ වර්ගවලින් එකක් වන්නේ අපේ රටේ ඉතා ජනප්රිය වූ විවිධ වර්ගයේ රතිඤ්ඤා ය. නොසලකා විශාල සංඛ්යාවක්විභව තරඟකරුවන්, රුසියාවේ රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනයේ ව්යාපාරයක් නවක ව්යාපාරිකයෙකුට පවා හොඳ ආදායමක් ගෙන එනු ඇත.

රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය ඇයි

ඉතින්, රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය - මෙම ව්යාපාරය උනන්දු විය හැකි දේ සහ කුමන ආකාරයේ ධනාත්මක කරුණු? අපේ රට තුළ එවැනි ක්රියාකාරකම්වල පැහැදිලි වාසි අතර පහත දැක්වේ:

• මෙම වර්ගයේ නිෂ්පාදන සඳහා ඉහළ ඉල්ලුමක් - වර්තමානයේ, විකුණුම් සම්බන්ධයෙන්, එය දැනටමත් සැලකිය යුතු ලෙස චිප්ස් ඉක්මවා ඇත, එය සෑම විටම ස්නැක් කණ්ඩායම් නිෂ්පාදන අලෙවියෙහි පළමු ස්ථානවලින් එකක් හිමිකරගෙන ඇත;
• විශේෂ කාමර පරාමිතීන් අවශ්ය නොවන සාපේක්ෂව සරල නිෂ්පාදන ක්රියාවලියක්, නේවාසික ප්රදේශ වලින් දුරස්ථභාවය සහ හානිකර විමෝචනය සමඟ සම්බන්ධ නොවේ;
• නැහැ ඉහළ මිලඋපකරණ. රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය සඳහා උපකරණ මිලදී ගැනීම සඳහා, ඔබට රුබල් 300,000 ක මුදලක් අවශ්‍ය වනු ඇත, එය අද ඔවුන්ගේ ඉතුරුම් භාවිතා කිරීමට සහ තමන්ගේම ව්‍යාපාරයක් ආරම්භ කිරීමට තීරණය කරන බොහෝ දෙනෙකුට බෙහෙවින් පිළිගත හැකිය;
• වේගවත් පදයආපසු ගෙවීම. සංඛ්යා ලේඛනවලට අනුව, එහි සාමාන්ය කාලය මාස 6 සිට අවුරුදු එකහමාරක් දක්වා වේ.

අවාසි සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ප්‍රධාන අවාසි වලින් එකක් වන්නේ ඉහළ තරඟකාරිත්වයයි රුසියානු සමූහාණ්ඩුවසහ ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන අපට ආනයනය කරන අසල්වැසි රටවල, විවිධ ආකලන සහිත බියර් සඳහා රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය ප්‍රගුණ කළ ව්‍යවසායන් රාශියක් ඇත, විවිධ හැඩයන්සහ සංයුතිය.

රතිඤ්ඤා සෑදීමේ ව්‍යාපාරයක් ආරම්භ කිරීමට අවශ්‍ය පියවර

ලාභය සහ ස්ථාවර ආදායම ඕනෑම ආකාරයක ව්‍යාපාරයක් ගෙන ආ හැකිය - සියල්ල සැලකිල්ලට ගනිමින් සමස්ත ක්‍රියාවලියම සංවිධානය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට දක්ෂ ලෙස ප්‍රවේශ වීම ප්‍රමාණවත් වේ. හැකි අවදානම්සහ නවක ව්‍යවසායකයෙකු සඳහා රැඳී සිටිය හැකි අන්තරායන්. රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය සඳහා ව්යාපාර සැලැස්ම පහත සඳහන් පියවරයන් අනුක්රමයෙන් ක්රියාත්මක කිරීමකි:

• නිකුත් කිරීමට සැලසුම් කර ඇති ආසන්න පරිමාවන් ගණනය කිරීම;
• නිෂ්පාදන වර්ගය සහ නිෂ්පාදන තාක්ෂණය තීරණය කිරීම;
• තේරීම දේශීයත්වය, රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය සඳහා බලාගාරයක් විවෘත කිරීමට සැලසුම් කර ඇති ස්ථානය;
• ව්යාපාර ලියාපදිංචි කිරීම, බලපත්ර ලබා ගැනීම;
• නිෂ්පාදනය සඳහා පරිශ්රයන් සොයා ගැනීම, එය කුලියට ගැනීම හෝ එය මිලදී ගැනීම;
• නිමැවුම් පරිමාව අනුව උපකරණ තෝරාගැනීම මෙන්ම ඔබ වියදම් කිරීමට කැමති අරමුදල් ප්රමාණය. උපාංග සහ රේඛා මිලදී ගැනීම, ස්ථාපනය සහ අත්හදා බැලීම;
• අවශ්ය අමුද්රව්ය සහ සහායක ද්රව්ය නිර්ණය කිරීම;
• බඳවා ගැනීම;
• නිමි භාණ්ඩ අලෙවිය ස්ථාපිත කිරීම.

හැකි නිෂ්පාදන වර්ග

මත මේ මොහොතේඑවැනි ව්යාපාරයක් විවෘත කිරීමේදී, පහත දැක්වෙන රතිඤ්ඤා වර්ග නිෂ්පාදනය කළ හැකිය:

1. ඒවා නිෂ්පාදනය කරනු ලබන අමුද්‍රව්‍ය වර්ගය අනුව:

• තිරිඟු;
• රයි;
• රයි-තිරිඟු.

1. ක්‍රූටෝන සඳහා ආකලන වර්ගය මත පදනම්ව:

• බේකන් රස;
• ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඖෂධ පැළෑටි රස සමග;
• චීස් රස;
• හතු රසය සමග;
• ජෙලි සහ අශ්ව කරල් ආදියෙහි රසය සමඟ.

සැලසුම්ගත නිෂ්පාදන පරිමාව සහ ස්ථානගත කිරීම සඳහා භූමිය තීරණය කිරීම පවතින මුදල මත රඳා පවතී මුදල, ව්යවසායකයාගේ පදිංචි ස්ථානය, තරඟකරුවන්ගේ පැමිණීම සහ සමස්ත ව්යවසායයේ පිරිවැය සහ ආපසු ගෙවීමට බලපාන අනෙකුත් තෙවන පාර්ශවීය සාධක.

ව්යාපාර ලියාපදිංචි කිරීමේ ක්රියාවලිය

පළමුවෙන්ම, මිලදී ගැනීම, විකිණීම, බදු දීම, කොන්ත්රාත් අවසන් කිරීම සඳහා කිසියම් ක්රියාවක් සිදු කිරීමට පෙර, ඔබගේ ක්රියාකාරකම් නිල වශයෙන් ලියාපදිංචි කිරීම අවශ්ය වේ. එවැනි ව්‍යාපාරයක් සඳහා ලේඛන ලබා ගැනීමේ සහ සැකසීමේ ක්‍රියාවලියට පහත සඳහන් මෙහෙයුම් ඇතුළත් වේ:

• ෆෙඩරල් සමඟ ලියාපදිංචි වීම බදු සේවාවපරිදි තනි ව්යවසායකයාහෝ නීතිමය ආයතනය. රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය එක් හා තවත් ආකාරයකින් සංවිධානය කළ හැකිය. සැලසුම් කළ නිෂ්පාදන පරිමාවන්, ව්‍යාපාර ආරම්භකයින් සංඛ්‍යාව මෙන්ම ඇස්තමේන්තුගත විකුණුම් මාර්ග මත පදනම්ව තෝරා ගැනීම වටී;
• බදු ගෙවන්නෙකු ලෙස ලියාපදිංචි වීම;
• සංවර්ධනය තාක්ෂණික ලියකියවිලිනිෂ්පාදනය;
• නියාමන සේවාවන්ගෙන් බලපත්ර ලබා ගැනීම (ගිනි පරීක්ෂාව, සනීපාරක්ෂක හා වසංගත රෝග මධ්යස්ථානය, කම්කරු ආරක්ෂණ පරීක්ෂාව);
• ජංගම ගිණුමක් විවෘත කිරීම (පුද්ගලයෙකු සඳහා, අවශ්ය නම්, නීතිමය ආයතන සඳහා, එය අනිවාර්ය වේ);
• ලියාපදිංචිය LLC ආකාරයෙන් සිදු කරනු ලබන අවස්ථාවක, ප්රඥප්තියක් නිර්මාණය කිරීම, සාමාන්ය අධ්යක්ෂවරයෙකු පත් කිරීම සඳහා නියෝගයක්.

නිෂ්පාදන උපකරණ සඳහා පරිශ්ර තෝරා ගැනීම

තීරණය කරන විට අවශ්ය පරිශ්රයවැඩමුළුවේ පිහිටීම සඳහා, පහත සඳහන් මූලික සම්මතයන් සහ අවශ්යතා අනුගමනය කළ යුතුය:

• තෝරාගත් වැඩමුළුවේ ප්රදේශය නිෂ්පාදන පරිමාව මත රඳා පවතින අතර එය 50 සිට විය යුතුය වර්ග මීටර;
• උපකරණ තැබීම සඳහා ස්ථානයට අමතරව, අමුද්රව්ය සහ නිෂ්පාදිත නිෂ්පාදන ගබඩා කිරීම සඳහා කාමරයක් වෙන් කිරීම අවශ්ය වේ;
• පරිශ්‍ර කුලියට ගැනීම හෝ මිලදී ගැනීම සඳහා මුදල් ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, ඔබට නගරයෙන් පිටත පිහිටි ගොඩනැගිල්ලක් තෝරා ගත හැකිය, කෙසේ වෙතත්, මෙම අවස්ථාවේ දී, වැඩමුළුව සඳහා ද්‍රව්‍ය ප්‍රවාහනය කිරීමේ පිරිවැය මෙන්ම නිෂ්පාදන බෙදා හැරීමේ පිරිවැය බව තේරුම් ගත යුතුය. අනාගත ගනුදෙනුකරුවන්;
• පද්ධතිය සන්නද්ධ කිරීම අවශ්ය වේ ගිනි ආරක්ෂාවවැඩමුළුවේදී;
• රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය සහ ඒවායේ ගබඩා කිරීම සඳහා වන තාක්ෂණයට නිශ්චිත තෙතමනය හා සම්බන්ධ වන බැවින් උෂ්ණත්ව තත්ත්වයන්, වාතාශ්රය සහ උණුසුමෙහි සේවා හැකියාව සහතික කිරීම අවශ්ය වේ;
• නිෂ්පාදන ප්රමිතීන්ට අනුව, බලාගාරයේ සිවිලිමේ උස අවම වශයෙන් මීටර් 3 ක් විය යුතුය.

නිෂ්පාදන තාක්ෂණය සහ වැඩමුළුව සඳහා අවශ්ය උපකරණ

නිෂ්පාදන තාක්‍ෂණය රඳා පවතින්නේ කුමන ආකාරයේ රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය කිරීමට සැලසුම් කර ඇත්ද යන්න මතය, නමුත් ඕනෑම අවස්ථාවක එයට පහත මූලික මෙහෙයුම් ඇතුළත් වේ:

• පාන් පෙති කැපීම. මෙම මෙහෙයුම සඳහා, භාවිතා නොකරන්න අතින් ශ්රමය- එවැනි අරමුණු සඳහා හොඳම විකල්පයරතිඤ්ඤා සඳහා පාන් පෙත්තක් ඇත;
• විශේෂ උඳුනක පුළුස්සා දැමීම ඉහළ උෂ්ණත්වයන්. මෙහෙයුමේ කාලය විනාඩි 20 කට වඩා වැඩි නොවේ;
• රතිඤ්ඤා සඳහා කුළු බඩු එකතු කිරීම. එවැනි මෙහෙයුමක් සිදු කිරීම සඳහා ආකලන සමඟ මිශ්ර කිරීම සඳහා යන්ත්රයක් අවශ්ය වේ - ආලේපන ඒකකයක්;
• නිෂ්පාදන සිසිලනය වාහක පටි මත සිදු කරනු ලැබේ;
• ක්රූටෝන ඇසුරුම් කිරීම සපයනු ලබන විශේෂ පිරවුම් යන්ත්රයක් මත සාදා ඇත නිශ්චිත බරසහ නිෂ්පාදන සමඟ උසස් තත්ත්වයේ මුද්රා තැබීමේ පැකේජ;
• කොටස් වශයෙන් ඇසුරුම් කර ගබඩා කිරීම සහ විකිණීම සඳහා යැවීම.

අවශ්ය යන්ත්ර සහ උපාංග තෝරාගැනීමේදී, ප්රධාන නිර්ණායක වනුයේ අවශ්ය ඵලදායිතාව සහ උපකරණවල මිලයි. විකල්පයක් ලෙස, රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය සඳහා සූදානම් කළ මාර්ගයක්, නිෂ්පාදකයා මත පදනම්ව, ඔබට වඩා බෙහෙවින් අඩු මුදලක් වැය විය හැකිය. තනි ස්ථාපනයන්. රතිඤ්ඤා සඳහා රේඛාවක පිරිවැය රූබල් 300 සිට 1500 දහසක් දක්වා විය හැකි අතර බොහෝ සාධක මත රඳා පවතී: එය නව හෝ භාවිතා කළද, එය නිර්මාණය කර ඇත්තේ කුමන රටෙහිද, එය නඩත්තු කිරීමට කොතරම් පහසුද සහ එය ලබා දිය හැකි ප්රතිදානය කුමක්ද.

අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය, නිෂ්පාදනය සහ බඳවා ගැනීම් සඳහා සහායක ද්‍රව්‍ය

රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය සඳහා එවැනි ද්රව්ය සහ ක්රම මිලදී ගැනීම අවශ්ය වේ:

• බේක් කළ පාන්. එහි ගුණාත්මකභාවය නිරීක්ෂණය කිරීමට වග බලා ගන්න - රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය සඳහා, ඔබ ඒකාකාර ව්යුහයක් සහිත ඝන වර්ග භාවිතා කළ යුතුය, හොඳින් පුලුස්සන ලද සහ රොටිය ඇතුළත හිස් තැන් නොමැතිව. ඔබ සංවිධානය කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම් සම්පූර්ණ චක්රයනිෂ්පාදනය සහ ස්වයං-පිළිස්සීම පාන්, එහි නිෂ්පාදනය සඳහා අමුද්රව්ය මිලදී ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත (පිටි, යීස්ට්, සූරියකාන්ත තෙල්, ලුණු, ආදිය);
• රතිඤ්ඤා සඳහා අතිෙර්ක. ඔවුන්ගේ එකතුව සහ නම් ඔබ අවසානයේ ලබා ගැනීමට අදහස් කරන නිෂ්පාදන මත රඳා පවතී. මේ මොහොතේ, එවැනි බේකන්, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම්, චීස් සහ horseradish සමග ජෙලි වැනි විශාලතම ඉල්ලුමක් පවතී. සාමාන්ය පරිභෝජනයනිමි භාණ්ඩ කිලෝ ග්රෑම් 100 කට කුළුබඩු කිලෝ ග්රෑම් 4 ක් පමණ වේ;
• ඇසුරුම් ද්රව්ය. විශාලතම නිෂ්පාදකයින් අන්තර් ස්ථර මුද්‍රණය සමඟ ද්වි-ස්ථර ලෝහමය පොලිප්‍රොපිලීන් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරයි - එය ඇතුළත නිෂ්පාදනයේ ආරක්ෂාව සහතික කරයි, සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත වන අතර උසස් තත්ත්වයේ ඇසුරුම්වල රටාවක් යෙදීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
• නිෂ්පාදිත රතිඤ්ඤා අසුරා ඇති පෙට්ටි සඳහා රැලි සහිත කාඩ්බෝඩ්. රීතියක් ලෙස, කුඩා පැකේජ ඒකක 25 සිට 50 දක්වා එක් පෙට්ටියක තබා ඇත.

බඳවා ගැනීම් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙම ක්රියාවගෙවීමට වටිනවා විශේෂ අවධානයසහ විශේෂිත අධ්‍යාපනයක් ඇති, සමාන ව්‍යවසායක සේවා පළපුරුද්ද ඇති සහ සනීපාරක්ෂක පොතක් නිකුත් කර ඇති අයදුම්කරුවන්ගෙන් සේවකයින් තෝරන්න - මෙය අවශ්ය කොන්දේසියව්යවසායන් තුළ වැඩ කිරීමට ආහාර කර්මාන්තය.

විකුණුම් සහ වෙළඳ දැන්වීම් වල විශේෂාංග

නිමි භාණ්ඩ විකිණීම පහත ආකාරයෙන් සිදු කළ හැකිය:

• රතිඤ්ඤා තොග වශයෙන් සිල්ලර ලෙස අලෙවි කරන සමාගම් සහ සංවිධාන වෙත විකිණීම. මෙම ක්‍රමය පහසු වන අතර ඔබට අඩු මිලකට වුවද විශාල වෙළුම් වහාම විකිණීමට හැකිය;
• වෙළඳ මහල් (සාප්පු, සුපිරි වෙළඳසැල්, කියෝස්ක්, කැෆේ) මත ස්වාධීන විකිණීම;
• ආයතනය තමන්ගේම ලකුණුඅලෙවි.

උපයා ගැනීම සඳහා සේවාදායක පදනමසහ ඔබේ නිෂ්පාදන ප්‍රචාරණය කරන්න, ඔබ පහත ක්‍රම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය:

• රතිඤ්ඤා සඳහා නමක් සහ පාරිභෝගිකයින්ගේ අවධානය ආකර්ෂණය කර ගත හැකි වර්ණවත් ඇසුරුම් නිර්මාණයක් සංවර්ධනය කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, විශේෂඥයින් වෙත හැරීම වඩා හොඳය - එවැනි සේවාවක් සඳහා යම් මුදලක් ගෙවීමට සිදු වුවද (රූබල් 10 දහසක් සිට), එවැනි වියදම් සෑම විටම සාධාරණීකරණය කරයි;
• මාධ්‍යවල ප්‍රචාරණය ඇණවුම් කරන්න, අන්තර්ජාලයේ තොරතුරු පළ කරන්න;
• ඔබේ නිෂ්පාදන ගැනුම්කරුට පෙනෙන ස්ථානයක (රන් රාක්ක) තැබීම සම්බන්ධ සිල්ලර අලෙවිසැල් සමඟ අලෙවිකරණ ගිවිසුම් අවසන් කරන්න;
• භාණ්ඩය පාරිභෝගිකයින් විසින් ප්‍රිය නොකළහොත් ඕනෑම වෙළඳ දැන්වීමක් ඉක්මනින් හෝ පසුව ක්‍රියා විරහිත වන බැවින් නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය ඉතා ප්‍රවේශමෙන් අධීක්ෂණය කරන්න.

* ගණනය කිරීම් රුසියාව සඳහා සාමාන්ය දත්ත භාවිතා කරයි

800 000 ₽

අවම ආරම්භක ප්රාග්ධනය

මාස 6 යි

ආපසු ගෙවීම

100 000 ₽ සිට

සාමාන්ය ආදායම

35 %

ලාභදායිත්වය

ඔබේම රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය සංවිධානය කිරීම සඳහා අවම ආරම්භක ප්‍රාග්ධනය රුබල් 800,000 සිට වේ. එපමණක් නොව, මෙම මුදලෙන් අඩකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් උපකරණ මිලදී ගැනීම, කොටසක් - කුලියට ගැනීම සහ අමුද්රව්ය මිලදී ගැනීම සඳහා සහ ඉතිරිය - ව්යවසායයේ වත්මන් වියදම් සඳහා.

ප්රධාන ඉලක්කගත ප්රේක්ෂකයින්එවැනි නිෂ්පාදන වයස අවුරුදු 30-35 ට අඩු යෞවනයන් සහ යෞවනයන් වේ. රතිඤ්ඤා සහ අනෙකුත් කෙටි ආහාර (චිප්ස්, ලුණු දැමූ සහ වියලන ලද මුහුදු ආහාර, ආදිය) නිෂ්පාදකයින් විසින් බියර් ස්නැක් ලෙස ස්ථානගත කර ඇත. මෙම වෙළඳපල ඉතා ආකර්ශනීය හා පොරොන්දු වූ ලෙස සැලකේ, මූලික වශයෙන් හේතු වේ කුඩා ආයෝජනඑවැනි ව්යාපාරයක් ආරම්භ කිරීමට.

ආයෝජනයකින් තොරව විකුණුම් වැඩි කිරීම!

"අදහස් 1000" - තරඟයෙන් කැපී පෙනීමට සහ සෑදීමට ක්‍රම 1000ක් ඕනෑම අද්විතීයව්යාපාරික. ව්යාපාරික අදහස් වර්ධනය කිරීම සඳහා වෘත්තීය කට්ටලය. ප්‍රවණතා නිෂ්පාදන 2019.

දේශීය සමාගම්වල නිෂ්පාදන මෙහි පවතී (වෙළඳපොලෙන් 3/4 ඔවුන් සතුය). අනෙකුත් සියලුම කෑම වර්ග අතරින්, රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය වඩාත් ලාභදායී ලෙස සැලකේ. එම නිෂ්පාදනයම බියර් ආදරවන්තයින් අතර වඩාත් ජනප්රියයි. අනුව විවිධ අධ්යයන, ප්‍රතිචාර දැක්වූවන්ගෙන් 35% කට වැඩි ප්‍රමාණයක් ක්‍රූටෝන ස්නැක් ලෙස තෝරා ගනී පෙණ සහිත බීම, 25% ලුණු දැමූ සහ වියලන ලද මුහුදු ආහාර වලට කැමති වන අතර ඉතිරිය ලුණු දැමූ ඇට වර්ග (රටකජු සහ පිස්ටා), චීස් සහ මස් කෑම වර්ග ("පිදුරු", "පිග්ටේල්") ආදිය මත වැටේ.

මෙම වෙළඳපොලේ තරඟය තරමක් ඉහළ මට්ටමක පැවතුනද, එය සංතෘප්ත ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය. මෙය මූලික වශයෙන් විශාලතම සහ විශාල කිහිපයක ආධිපත්‍යය නිසාය ප්රසිද්ධ වෙළඳ නාමෆෙඩරල් මට්ටමින්. කලාපීය වෙළෙඳපොළ තුළ විවෘත කිරීම හොඳ අවස්ථාතරුණ සමාගම් සඳහා.

ඔබ ක්‍රූටෝන ව්‍යාපාරයකට යන්නේ නම්, ආරම්භ කිරීමට හොඳම ස්ථානය වන්නේ සම්පාදනය කිරීමයි සවිස්තරාත්මක ව්යාපාර සැලැස්ම. ඔබ බැංකුවකින් ණයක් ගැනීමට හෝ ආයෝජකයින්ට අයදුම් කිරීමට යන්නේ නැතිනම් ව්‍යාපාර සැලැස්මක් ද අවශ්‍ය වේ. එය සම්පාදනය කරන විට, ඔබ තෝරාගත් කොටසෙහි තරඟකාරිත්වයේ මට්ටම තක්සේරු කිරීමට, ඉල්ලුම විශ්ලේෂණය කිරීමට සහ ඔබට හැකි වනු ඇත පාරිභෝගික මනාපයන්, සියලුම පිරිවැය අයිතම (හෝ අවම වශයෙන් ප්‍රධාන ඒවා) ගණනය කරන්න, ඔබේ නිෂ්පාදන සඳහා බෙදා හැරීමේ නාලිකා ගැන සිතන්න සහ කල්තියා හවුල්කරුවන් සෙවීම ආරම්භ කරන්න, ප්‍රවර්ධන වැඩසටහනක් සංවර්ධනය කර විවිධ සූක්ෂ්මතා විශාල සංඛ්‍යාවක් සැලකිල්ලට ගන්න.

අපි තරඟයෙන් පටන් ගනිමු. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, සුලු ආහාර වෙළඳපොලේ තරඟකාරිත්වය ඉහළ මට්ටමක පවතී. ඔබට විශාල අරමුදල් නොමැති නම්, ඔබ ආරම්භයේ සිටම ෆෙඩරල් වෙළඳ නාම සහ විදේශීය නිෂ්පාදකයින් සමඟ තරඟ කිරීමට උත්සාහ නොකළ යුතුය. ප්රථමයෙන් අවම වශයෙන් කලාපීය වෙළෙඳපොළ ආවරණය කිරීමට උත්සාහ කරන්න, පසුව ක්රමයෙන් එය ඉක්මවා යන්න. වෙළඳපල විශ්ලේෂණය කිරීමේදී, එකවර සාධක කිහිපයක් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න - වෙළඳ නාම ගණන, ඒවායේ පරාසය, මිලකරණ ප්රතිපත්තිය, ප්රචාරණ සහ ප්රවර්ධනය කිරීමේ ක්රම, බෙදාහැරීමේ නාලිකා.

අලෙවිකරණ ආයතනයක - විශේෂඥයින්ගෙන් අධ්යයනයක් ඇණවුම් කිරීම වඩාත් සුදුසුය. කලාපය සහ සකසා ඇති කාර්යයන් අනුව එහි පිරිවැය රූබල් 10-15 දහසක් සහ ඊට වැඩි වනු ඇත. ඔබට හෝ ඔබේ මිතුරන්ට දැනටමත් අත්දැකීම් ඇති විශ්වාසදායක ආයතනයකට මනාප දෙන්න. කෙසේ වෙතත්, සමහර අවස්ථාවලදී, එවැනි අධ්යයනයක් යම් දැනුමක් සහ නිදහස් කාලය සමඟ ස්වාධීනව සිදු කිරීමට බෙහෙවින් හැකි ය. එහි ප්‍රතිඵල මත පදනම්ව, ඔබේ ව්‍යාපාර සැලැස්ම සංවර්ධනය කිරීමේදී ඔබ විශ්වාසය තබන දත්ත ඔබට ලැබෙනු ඇත.

රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය සඳහා වන තාක්ෂණය සංකීර්ණ නොවන අතර ප්රධාන අදියර කිහිපයකින් සමන්විත වේ: පාන් කැපීම, උඳුනක හෝ උඳුනක විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් බැදීම, කුළුබඩු සහ අනෙකුත් ආකලන එකතු කිරීම, නිමි භාණ්ඩය සිසිල් කිරීම සහ ඇසුරුම් කිරීම සමඟ වයස්ගත වීම. රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය සඳහා අමු ද්රව්ය සාමාන්යයෙන් රයි පිටි එකතු කිරීම සමඟ තිරිඟු හෝ සිහින් porous පාන් වේ.

භාවිතා කරන වට්ටෝරුව අනුව නිෂ්පාදන පරිභෝජනය වෙනස් විය හැක. නමුත් සාමාන්‍යයෙන්, රතිඤ්ඤා කිලෝග්‍රෑම් 100 ක් සෑදීම සඳහා, ඔබට පාන් කිලෝග්‍රෑම් 130 සිට 140 දක්වා, කුළුබඩු සහ අනෙකුත් ආහාර ආකලන කිලෝග්‍රෑම් 3-4 ක්, තෙල් ලීටර් 30-40 ක් අවශ්‍ය වේ. සමහර විට රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදකයින් සූදානම් කළ පාන් භාවිතා නොකරයි, නමුත් එය තනිවම පිළිස්සීම, එමඟින් නිෂ්පාදනයේ ලාභදායීතාවය වැඩි කිරීමට හැකි වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනයේ පළමු අදියර ආරම්භ වන්නේ පාන් පිළිස්සීමෙනි. පිටි සහ සූරියකාන්ත තෙල් වැනි නිෂ්පාදන බහුලව භාවිතා වේ රුසියානු නිෂ්පාදනය. නමුත් කුළුබඩු, ආහාර ආකලන, රස, මෙන්ම මුහුදු ආහාරද පිටරටින් ආනයනය කෙරේ.

ඔබේ ව්‍යාපාරය සඳහා සූදානම් කළ අදහස්

පර්යේෂණයේ ප්‍රති results ල අනුව, ක්‍රූටෝන වල පහත සඳහන් රසයන් අපේ රටේ විශාලතම ඉල්ලුමක් පවතී: මස් (බේකන්, සලාමි), චීස් සමග, ළූණු සහ ඇඹුල් ක්රීම්, මුහුදු ආහාර සමඟ. කෙසේ වෙතත්, මෙම රසයන් සඳහා ඔබ සීමා නොවන්න. අත්හදා බැලීමට සහ ඔබේම දෑ නිර්මාණය කිරීමට බිය නොවන්න අද්විතීය විශේෂනිෂ්පාදන. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට ඉහළ සුදුසුකම් ලත් පළපුරුදු තාක්ෂණවේදියෙකු අවශ්ය වනු ඇත. තාක්ෂණවේදියා සමහර විට වඩාත්ම වැදගත් පුද්ගලයා වේ ආහාර නිෂ්පාදනය, ඔබේ නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය සහ රසය බොහෝ දුරට එය මත රඳා පවතින බැවිනි. ඔහු වට්ටෝරු සංවර්ධනය කරයි, නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය පාලනය කරයි, කුළුබඩු එකතු කරයි, සහ කර්මාන්තශාලාවේ නිෂ්පාදන ඇසුරුම් කිරීම සඳහා පවා වගකිව යුතුය.

රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය සඳහා, විශේෂ උපකරණ අවශ්ය වේ. එය ආනයනය කළ හැකිය (යුක්රේන නිෂ්පාදකයින්ගේ උපකරණ වඩාත් සුලභ වේ), සහ ගෘහස්ථ, විවිධ ආකාරයේසහ වින්‍යාසය, ඔබ නිෂ්පාදනය කිරීමට යන්නේ කුමන ආකාරයේ ක්‍රූටෝන මත රඳා පවතී. සම්මත උපකරණ කට්ටලයට පාන් පෙති, පාන් වියළීම සඳහා උඳුන්, කුළුබඩු යෙදීම සඳහා උපකරණ, ඇසුරුම් යන්ත්‍ර ඇතුළත් වේ.

ඔබේ ව්‍යාපාරය සඳහා සූදානම් කළ අදහස්

විශේෂඥයන් පොලිප්රොපිලීන් බෑග්වල ඔවුන්ගේ පසුකාලීන ඇසුරුම් සමඟ පිදුරුවල රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය කිරීමට භාවිතා කළ හැකි ස්වයංක්රීය රේඛා මිලදී ගැනීම නිර්දේශ කරයි. මෙම ක්‍රූටෝන සිහින් සහ තද බවින් අඩු බැවින් ඝනක ක්‍රූටෝනවලට වඩා ජනප්‍රියය. එවැනි නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා, පැයකට නිෂ්පාදන කිලෝග්‍රෑම් 100 ක් දක්වා ධාරිතාවයකින් යුත් පාන් තීරු වලට කැපීම සඳහා විශේෂ යන්ත්‍රයක් සහ ඩොලර් 1,500 ක පමණ පිරිවැයක්, පැයකට කිලෝග්‍රෑම් 30 ක ධාරිතාවක් සහිත රතිඤ්ඤා බදින යන්ත්‍රයක් සහ ඒ. ඩොලර් 800 ක පිරිවැය, පැයකට නිෂ්පාදන කිලෝග්‍රෑම් 90 ක ධාරිතාවයකින් යුත් ආලේපන යන්ත්‍රයක් සහ ඩොලර් 700 ක පිරිවැයක් සහ අර්ධ ස්වයංක්‍රීය යන්ත්‍රයක් ඇසුරුම් කිරීම, පැයකට ග්‍රෑම් 50 බැගින් පැකේජ 500 ක් දක්වා ඇසුරුම් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. .

පැයකට කිලෝ ග්රෑම් 20 ක් දක්වා (පැයකට ග්රෑම් 50 ක පැකේජ 330 ක් දක්වා) ධාරිතාවකින් යුත් සරල රේඛාවක අවම පිරිවැය ඩොලර් 4,000 ක් පමණ වනු ඇත. මෙය වඩාත්ම සරල සහ ලාභ විකල්පයරේඛාව, නමුත් එය ද අවාසි ගණනාවක් ඇත. ප්‍රවීණයන් උපදෙස් දෙන්නේ සමහර උපකරණ වෙන වෙනම මිලදී ගැනීමට මිස ලාභදායිතාවය වැඩි කිරීම සඳහා රේඛාවක කොටසක් ලෙස නොවේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඉහත දත්ත වලින් දැකිය හැකි පරිදි, පාන් තීරු වලට කැපීම සඳහා යන්ත්‍රයේ ඵලදායිතාව සහ ආලේපන යන්ත්‍රය අනෙකුත් උපකරණවලට වඩා කිහිප ගුණයකින් වැඩි ය. අක්‍රිය කාලය වළක්වා ගැනීම සඳහා, තවත් අර්ධ ස්වයංක්‍රීය ඇසුරුම් යන්ත්‍ර දෙකක් සහ ක්‍රූටන් රෝස් කරන උඳුන් දෙකක් හෝ තුනක් මිලදී ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ (නිශ්චිත අංකය ඔබේ උපකරණවල ඵලදායිතාව සහ උඳුනේ ධාරිතාව මත රඳා පවතී).

සාපේක්ෂව කුඩා අමතර පිරිවැයක් සහිතව, ඔබට අවම වශයෙන් තුන් ගුණයකින් නිෂ්පාදනය වැඩි කළ හැකිය. සරල රේඛාවක් සාමාන්යයෙන් භ්රමක උඳුනකින් සමන්විත වන අතර, සුදුසු යන්ත්රයක් මත කපන ලද පසු රතිඤ්ඤා පූර්ව වියළීම අවශ්ය වේ.

එය බොහෝ කාලයක් ගත වේ: රෝස් කිරීමට පෙර තීරු කපා පාන් දින දෙකක් කාඩ්බෝඩ් හෝ නැගී සිටිය යුතුය ලී පෙට්ටි. මෙම කොන්දේසිය සපුරා නොමැති නම්, උඳුන තුල භ්රමණය වන විට, පිදුරු සරලව තලා දමනු ඇත. නිෂ්පාදන චක්‍රය කෙටි කිරීම සඳහා, භ්‍රමණය වන මූලද්‍රව්‍ය නොමැති රෝස්ටිං උඳුන් භාවිතා කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, සාමාන්ය මේස උඳුන් මේ සඳහා සුදුසු වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ට ප්රධාන අවාසි දෙකක් ඇත - ඉහළ මිල සහ ඉහළ බලශක්ති පරිභෝජනය (පහත බලන්න).

ඔබේ ව්‍යාපාරය සඳහා සූදානම් කළ අදහස්

එසේම, පේළියට අමතරව, ඕනෑම බේකරියක මෙන්, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත විවිධ මෙවලම්(පරිමාණ, මිනුම් හැඳි, මග්, හැඳි), ඉන්වෙන්ටරි (කන්ටේනර්, රතිඤ්ඤා ගබඩා කිරීම සහ වියළීම සඳහා බහාලුම්, ආදිය), රාක්ක, මේස, ආදිය. මේ සියල්ල සඳහා තවත් රූබල් 100,000 ක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත (මිල අධික රාක්ක මිලදී ගැනීමට යටත්ව සහ භාවිතා කළ තත්වයේ වගු).

එවැනි උපකරණ මඟින් පැය අටක වැඩ මුරයකදී (හෝ නිෂ්පාදන කිලෝග්‍රෑම් 150 ක් පමණ) රතිඤ්ඤා ග්‍රෑම් 60 ක පැකේජ 2500 ක් වත් නිෂ්පාදනය කිරීමට හැකි වේ. එවැනි පරිමාවක් සඳහා නිෂ්පාදන පරිභෝජනය වනු ඇත: නිමි භාණ්ඩ ඇසුරුම් කිරීම සඳහා ඝන පාන් කිලෝ ග්රෑම් 300 ක්, කුළුබඩු කිලෝ ග්රෑම් 1.6 ක් සහ රටාවක් සහිත පොලිප්රොපිලීන් ලෝහමය පටල කිලෝ ග්රෑම් 8 ක් අවශ්ය වේ. ඇසුරුම්කරණය ගැන වචන කිහිපයක් පැවසීම වටී. සමහර නිෂ්පාදකයින් මෙම වියදම් අයිතමය වැඩිපුරම තෝරා ගැනීමෙන් ඉතිරි කර ගැනීමට උත්සාහ කරයි ගුණාත්මක ද්රව්යඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන ඇසුරුම් කිරීම සඳහා. කෙසේ වෙතත්, පසුව එවැනි ඉතිරිකිරීම් පැත්තකට යයි. පළමුව, එවැනි ඇසුරුම් භාවිතා කිරීමට අපහසු වන අතර ඉක්මනින් කැඩී යයි (බොහෝ විට ගැණුම්කරුගේ අතේ), සහ, දෙවනුව, ඇසුරුම්වල ගුණාත්මකභාවය නිමි භාණ්ඩයේ ආයු කාලය කෙරෙහි සෘජුවම බලපායි. නිෂ්පාදන ප්රවාහනය සඳහා අවශ්ය වන රැලි සහිත කාඩ්බෝඩ් පෙට්ටි ඇණවුම් කිරීමටද ඔබට අවශ්ය වනු ඇත.

භාවිතා කරන විට විදුලිය (25 kW), ගෑස් පරිභෝජනය යන වියදම මෙයට එකතු කරන්න ගෑස් උදුන, මෙන්ම ක්රියාකරුවන්ගේ වැටුප්. ව්යවසායකයින්ගේ අත්දැකීම් පෙන්නුම් කරන පරිදි, ගෑස් භාවිතා කිරීම වඩාත් ලාභදායී වන අතර, එසේ නොවේ විදුලි උඳුන්(එසේ නොමැති නම්, අවසාන අවස්ථාවේ දී, එය තුනෙන් එකක් වැඩිපුර වැය වනු ඇත). පේළියේ වැඩ කිරීමට මුරයකට පුද්ගලයින් දෙදෙනෙකු අවශ්‍ය වේ. රීතියක් ලෙස, එවැනි නිෂ්පාදන මාරු දෙකකින් වැඩ කරයි, එබැවින්, ඔබට රේඛාව මත වැඩ කිරීමට 4-5 දෙනෙකුට අවශ්ය වනු ඇත, තාක්ෂණවේදියෙකු, කාර්මිකයෙකු සහ ෆෝමන්. සමස්තගණකාධිකාරීවරයෙකු, මිලදී ගැනීමේ කළමනාකරුවෙකු, විකුණුම් කළමණාකරුවෙකු ඇතුළුව ප්‍රාන්තයේ පුද්ගලයින් නිෂ්පාදන පරිමාව මත පදනම්ව අවම වශයෙන් පුද්ගලයින් 15-20 ක් වනු ඇත.

උපකරණ සවි කිරීම සඳහා, ඔබට වර්ග මීටර් 50 ක ප්රදේශයක් සහිත වැඩමුළුවක් සඳහා කාමරයක් අවශ්ය වනු ඇත. මීටර් (මධ්යම නිෂ්පාදනය සඳහා ප්රශස්ත - වර්ග මීටර් 80-100). ගෘහ, කාර්යාල, පරිපාලන (කාර්යාල) පරිශ්රයන් සඳහා එම මුදලම අවශ්ය වනු ඇති අතර, ඔබ අමුද්රව්ය සහ නිමි භාණ්ඩ ගබඩා සඳහා ඉඩ වෙන් කිරීමට අවශ්ය වේ. නිෂ්පාදනයම තිබීම යෝග්‍ය වේ ප්රධාන නගරය(අවම වශයෙන් මිලියන 1 ක ජනගහනයක් සහිත), නමුත් වැඩමුළුව පිටත මායිමේ විවෘත කළ හැකි අතර එහිදී කුලී වියදම අඩු වනු ඇත.

සුලු කෑම (විශේෂයෙන්, රතිඤ්ඤා) නිෂ්පාදනය ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඔබ SES සහ ගිනි නිවන භටයන්ගෙන් අවසර ලබා ගත යුතු අතර, වාණිජ හා කර්මාන්ත මණ්ඩලයෙන් තීරු කේතයක් ලබා ගත යුතුය. බලපත්‍ර ලබා ගැනීමට මාසයක් පමණ ගත වේ. ඊට අමතරව, ඔබ ඔබේ නිෂ්පාදන සඳහා තාක්ෂණික පිරිවිතර (TS) කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත, ඒවා සම්බන්ධීකරණය කිරීම සහ අනුමත කිරීම. TU යනු සම්මත ලේඛනය, නිෂ්පාදිත නිෂ්පාදන සඳහා තාක්ෂණික අවශ්යතා ස්ථාපිත කරයි.

GOST නොමැති නම් හෝ පිරිවිතර අවශ්‍ය වේ තාක්ෂණික රෙගුලාසිනිෂ්පාදිත නිෂ්පාදනවල පරාමිතීන් තීරණය කිරීම සඳහා, ඔබට පවතින GOST අතිරේක කිරීමට අවශ්ය නම් හෝ ඔබ විසින් නියම කර ඇති අවශ්යතා කිහිපයක් ඒකාබද්ධ කිරීමට අවශ්ය නම් රාජ්ය ප්රමිතීන්. GOST වැනි පිරිවිතර, විශේෂිත නිෂ්පාදන, ද්රව්ය හෝ ඔවුන්ගේ කණ්ඩායම් සඳහා සංවර්ධනය කර ඇත. වෙනත් දේ අතර, මෙම අවශ්‍යතා සමඟ අනුකූල වීම තහවුරු කිරීමේ ක්‍රියා පටිපාටි ඔවුන් විසින් නියම කළ යුතුය.

පිරිවිතරයන් සංවර්ධනය කිරීම විශේෂිත සමාගමකින් ද ඇණවුම් කළ හැකිය. පිරිවිතරවල ආරම්භක අනුවාදය නිර්මාණය කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් දින තුනක් ගත වේ, පසුව පාඨය පාරිභෝගිකයා සමඟ එකඟ වේ, පසුව එය වෙනස් කරනු ලැබේ, අවසානයේ අවසාන අනුවාදය අනුමත කරනු ලැබේ. සාමාන්යයෙන් සංවර්ධනය සඳහා පිරිවිතරව්යාපාරික දින හතක් දක්වා ගත වේ. එවැනි වැඩ සඳහා පිරිවැය රූබල් 30,000 සිට. නමුත් ලාභදායී විකල්ප සොයා ගැනීමට බෙහෙවින් හැකි ය. අවශ්ය සියලු අවශ්යතා නිරීක්ෂණය කරමින් TU ස්වාධීනව සම්පාදනය කළ හැකිය. ඇත්ත, එකඟ වී අවසාන අනුවාදය අවසන් කිරීමට තවත් බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇත. බොහෝ විට එවැනි ඉතුරුම් තමන්ම සාධාරණීකරණය නොකරයි.

තොග සමාගම් සහ විශාල සිල්ලර දාම හරහා කෙටි ආහාර වැනි නිෂ්පාදන විකිණීම වඩාත් ලාභදායී වේ. විශාල පරාසයක නිෂ්පාදන (රතිඤ්ඤා පමණක් නොව, වෙනත් වර්ගවල සුලු කෑම) ඉදිරිපිටදී, රීතියක් ලෙස, නිෂ්පාදන සමාගම් සෘජුවම ක්රියා කරයි.

කුඩා පරාසයක් සමඟ සහ සීමිත ප්රමාණනිෂ්පාදනය - අතරමැදියන් වෙත හැරෙන්න. වඩාත්ම වැදගත් (කුලී සහ උපකරණ හැර) වියදම් අයිතමවලින් එකක් වන්නේ ඔබේ වෙළඳ නාමයේ ප්‍රචාරණය සහ ප්‍රවර්ධනයයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ වහාම ෆෙඩරල් පරිමාණ වෙළඳ නාමයක් ගොඩනැගීමට ඉලක්ක නොකළ යුතුය. මේ සඳහා ඔබට ප්‍රමාණවත් අයවැයක් ඇතැයි සිතිය නොහැක. කෙසේ වෙතත්, නව සමාගමකට පවා කලාපීය වෙළඳපල ජය ගැනීමට තරමක් හැකියාව ඇත. එළිමහන්, මුද්‍රණ සහ POS ​​ප්‍රචාරණ ක්‍රියාකාරීව භාවිතා කරන්න (සෘජුවම විකුණුම් ස්ථානවල), විවිධ ප්‍රවර්ධන සංවිධානය කරන්න, මූලික වශයෙන් ශිෂ්‍ය ඉලක්ක ප්‍රේක්ෂකයින් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.

සමහර ලිපිවල, ඔබේ කෙටි ආහාර ප්‍රවර්ධනය කිරීමේදී ළමා වයස් ප්‍රේක්ෂකයින් ඉලක්ක කර ගැනීමට නිර්දේශ ඔබට හමුවිය හැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, රතිඤ්ඤා සහ අනෙකුත් කෙටි ආහාර "අහිතකර" ආහාර ලෙස වර්ග කර ඇති අතර ඒවා තරුණ, මැදිවියේ සහ වැඩිහිටි දරුවන් සඳහා අදහස් නොකෙරේ. එමනිසා, වයස අවුරුදු 17-18 සහ ඊට වැඩි යෞවනයන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වඩා හොඳය. ඔබේ රතිඤ්ඤා වල ඇසුරුම් සැලසුම ගැන සිතන්න - එවැනි කුඩා දේවල් පවා ඉතා ඇත විශාල වැදගත්කමක්. සමාන ඇසුරුම් දුසිම් ගණනක් අතර ගබඩා රාක්කවල කැපී පෙනෙන ලෙස නිෂ්පාදනයේ අමතක නොවන නමක් සහිත දීප්තිමත් ඇසුරුම්.

හොඳින් ගොඩනගා ඇති නිෂ්පාදන වලට අමතරව ඔබේ නිෂ්පාදනවල සාර්ථකත්වයට තවත් යතුරක් ප්රචාරණ ව්යාපාරය, - අමුද්‍රව්‍යවල ගුණාත්මකභාවය මත කෙලින්ම රඳා පවතින ඔබේ නිෂ්පාදනවල අඛණ්ඩව ඉහළ ගුණාත්මකභාවය - පිටි, සූරියකාන්ත තෙල්, ආහාර ආකලන සහ රස. දෙවැන්න මත ඉතිරි කිරීම වටින්නේ නැත.

ඔබට තවමත් ලාභදායීතාවය උපරිම කිරීමට අවශ්‍ය නම් (සුළු ආහාර සම්බන්ධයෙන් එය 20% කි), එවිට පරාසය පුළුල් කිරීමෙන් මෙය සිදු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඉතා මැනවින්, ඔබ ඔබම පාන් පුළුස්සන්නේ නම්. එවිට ව්යාප්තිය සඳහා වැඩි අවස්ථාවන් ලැබෙනු ඇත. දේශීය බේකරියකින් හිස්බවක් නොමැතිව ඝන සමජාතීය ව්‍යුහයක් සහිත පාන් මිලදී ගැනීම තරමක් හැකි වුවද, ඒ සමඟම රතිඤ්ඤා වල නව රස, ප්‍රමාණයන් සහ හැඩයන් හඳුන්වා දෙන්න (උදාහරණයක් ලෙස, වඩාත් පහසු පිදුරු සුපුරුදු කැට වෙනුවට) සහ පරිමාව වෙනස් කරන්න. ඇසුරුම්වල.

අතිරේක පොරොන්දු වූ නමුත් තවමත් ආවරණය කර නොමැත රුසියානු නිෂ්පාදකයින්ස්නැක්ස්, දිශාව රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය හා සම්බන්ධ වේ විවිධ කෑම වර්ග. ආකලන ලෙස රතිඤ්ඤා විවිධ සලාද සඳහා වට්ටෝරු වල භාවිතා වේ (ප්රසිද්ධ "සීසර්" ඇතුළුව). ඒ අතරම, විකිණීම සඳහා සුදුසු රතිඤ්ඤා සොයා ගැනීම එතරම් පහසු නැත. ඒවා තිරිඟු පාන් වලින් සෑදිය යුතු අතර නිශ්චිත ප්‍රමාණයකින් සහ බැදපු උපාධියක් තිබිය යුතුය.

ක්‍රූටෝන, බියර් සඳහා කෙටි ආහාරයක් ලෙස ස්ථානගත කර ඇත මෙම නඩුවආහාර ආකලන සහ රසකාරක මගින් ලබා දෙන උච්චාරණ රසයක් සහ සුවඳක් ඇති බැවින් ඒවා එතරම් ප්‍රයෝජනයක් නොවේ. බොහෝ විට ඔවුන් පිඟානේ රසය බෙහෙවින් විකෘති කරයි. සමහර බේකරි නිෂ්පාදකයින් තම නිෂ්පාදනයේ අපද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද රතිඤ්ඤා අලෙවි කරයි. නමුත් දෙවැන්න, රීතියක් ලෙස, බොහෝ වෙනස් නොවේ ඉහළ ගුණත්වය, හෝ භාවිතයේ පහසුව - ඒවා විශාල බෑග්වල ඇසුරුම් කර, කපා ඇත විශාල කැබලිආදිය විශේෂ රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය - වට්ටෝරුව සඳහා සුදුසු අවම වශයෙන් කුළුබඩු එකතු කිරීම සමඟ තිරිඟු පාන් වලින් සලාද සඳහා සැරසිලි විශිෂ්ට සහ පොරොන්දු වූ අදහසක් මෙන්ම ඔබේ නිසැකවම තරඟකාරී වාසියක් විය හැකිය. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබේ නිෂ්පාදන සඳහා ඔබට තවත් විකුණුම් නාලිකාවක් ඇත: එවැනි රතිඤ්ඤා බොහෝ කැෆේ සහ අවන්හල් විසින් කැමැත්තෙන් මිලදී ගනු ලැබේ.

රතිඤ්ඤා එක් පැකේජයක පිරිවැය, රීතියක් ලෙස, රූබල් 20-25 නොඉක්මවිය යුතුය. බියර් ස්නැක් සඳහා මිල නියම කිරීමේ ප්‍රධාන රීතිය වන්නේ පාරිභෝගිකයින් බියර් කෑන් එකක් තරම් (සහ ඊටත් වඩා) ඒවා සඳහා නොගෙවීමයි. ස්නැක්ස් යනු සෘතුමය නිෂ්පාදනයක් බව මතක තබා ගන්න, ඒවායේ විකුණුම් පරිමාව බියර් විකුණුම් පරිමාව මත දැඩි ලෙස රඳා පවතී. එබැවින්, විකුණුම්වල උච්චතම අවස්ථාව මැයි සිට ඔක්තෝබර් දක්වා වන අතර නොවැම්බර් සිට අප්රේල් දක්වා කාලය තුළ සැලකිය යුතු අඩුවීමක් දක්නට ලැබේ.

කෙසේ වෙතත්, රතිඤ්ඤා දිගු කලක් තිස්සේ පාරිභෝගිකයින් විසින් අත්‍යවශ්‍ය ආහාරයක් ලෙස වටහා ගැනීම නතර කර ඇත. මත්පැන් පානයසහ බොහෝ නිෂ්පාදකයින් විසින් ස්වාධීන නිෂ්පාදනයක් ලෙස ස්ථානගත කර ඇත, මෙම සෘතුමය උච්චාවචනයන් ඔවුන්ගේ විකුණුම්වල එතරම් දැඩි ලෙස පිළිබිඹු නොවේ (යම් රටාවක් තවමත් සොයාගෙන ඇතත්).

එබැවින්, ඔබේම රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදනය සංවිධානය කිරීම සඳහා අවම ආරම්භක ප්රාග්ධනය රූබල් 800,000 සිට වේ. එපමණක් නොව, මෙම මුදලෙන් අඩකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් උපකරණ මිලදී ගැනීම, කොටසක් - කුලියට ගැනීම සහ අමුද්රව්ය මිලදී ගැනීම, සහ ඉතිරිය - ව්යවසායයේ වත්මන් වියදම් (ප්රචාරණය, වැටුප්ආදිය). නිමි භාණ්ඩ අලෙවි කිරීම සඳහා ස්ථාපිත පද්ධතියක් සහිතව, ආපසු ගෙවීමේ කාලය මාස හයක් සඳහා විශේෂඥයින් විසින් ඇස්තමේන්තු කර ඇත. සාමාන්‍ය ආදායම කන්නයකට රූබල් 150 දහසක් සහ ඉතිරි මාසවලදී රූබල් 100 දහසක් දක්වා ළඟා විය හැකිය.

අද 1105 දෙනෙක් මෙම ව්‍යාපාරය හදාරනවා.

දින 30ක් සඳහා මෙම ව්‍යාපාරය 103394 වාරයක් ගැන උනන්දු විය.

මෙම ව්‍යාපාරය සඳහා ලාභදායිතා ගණක යන්ත්‍රය

නෛතික අංශ, උපකරණ තෝරාගැනීම, වර්ගීකරණය, පරිශ්‍ර අවශ්‍යතා, නිෂ්පාදන ක්රියාවලීන්, අලෙවි. සම්පූර්ණ මූල්ය ගණනය කිරීම්.