Фрукт помело: інформація, корисні властивості та можлива шкода. Де росте помело

Походження

Батьківщина помело – південно-східні азіатські країни, а точніше, Малайзія та Китай. Звідти він поширився в Індію, острови Фіджі, Тонга, Індонезію, В'єтнам. Цитрус відомий у цих краях вже понад 2000 років. Існує помилкове переконання, що це гібридний різновид грейпфрута. Насправді ж грейпфрут є поміссю апельсина і помело.

У Європі великий цитрусовий з'явився ще в XIV столітті, його привезли португальські, а потім голландські мореплавці. Великого поширення він тоді не набув. Повторно у Старе світло він потрапив із Америки. На цей континент його XVII столітті завіз британський капітан Шеддок, потім він став відомий в Англії. На честь мореплавця цитрус назвали «шидок». У різних культурахйого називають «великий цитрон», «лимон, що роздувся», «яблуко-диня», «Памела».

Опис дерева

Помело - це вічнозелене дерево, виростає до 15 м. Крона має форму купола або кулі, компактно складена, гілки покривають довгі шипи. Листя велике і подовжене, яйцеподібної форми. Забарвлення листка темно-зелене, знизу відтінок трохи світліший. Поверхня гладка, але на нижній частині є незначна галявина. Пластина має довжину 10-20 см, сидить на потовщеному черешку серцеподібно-крилатої форми.

Помело має квітку середнього розміру діаметром 3-7 см. Вони виглядають як шестикінцеві білі зірочки. Квітки ростуть поодиноко або збираються в щитовидні суцвіття по 6-10 штучок. Цвітіння повторюється кілька разів протягом сезону, з дерев збирають урожай до 4 разів на рік, хоча основний сезон збору плодів – лютий та березень.

Дерево росте у тропічній зоні, де середня температура повітря - 25°С-30°С. Воно любить легені піщані ґрунтиз великим змістомсолей. У деяких країнах ґрунт спеціально поливають морською водоюабо риють траншеї до узбережжя, щоб вона надходила під час припливу.

Цей вид цитрусових вирощують в Індонезії, Таїланді, Індії, Китаї, Малайзії, на Фіджі, у США (у Флориді та Каліфорнії), на островах Карибського басейну. У багатьох країнах вона має велике сільськогосподарське значення.

Опис плоду

Плід фрукта трохи схожий на грейпфрут, але перевершує його розмірами. Вага іноді досягає 10 кг, а діаметр - 30 см. У наших магазинах таких велетнів не зустрінеш, але й тут плоди важать більше 1 кг, їхній діаметр - 15-20 см.

Згідно з описом, форма плода округла, іноді грушоподібна. Зверху він покритий товстою шкіркою з пухким білим. внутрішнім шаромдобре помітним на розрізі. Колір самої шкірки стиглого цитрусу від світло-зеленого до жовтого або рожево-жовтого. Сторона, повернута до сонця, буває більш інтенсивно.

Усередині ягода розділена на часточки, перегородки між ними товсті та гіркі на смак. М'якуш помело складається з безлічі витягнутих мішечків, заповнених соком. Колір має жовтий або червоний, залежно від сорту. Усередині кожної часточки є кілька насіння. На відміну від інших цитрусових, стиглий плідне такий соковитий, буває гірким чи терпким.

Склад плоду

Помело, або інакше паміла, має багатий склад. До нього входять (на 100 г продукту):

• протеїни – 0,5-0,8 г;
• жири – 0,1-0,3 г;
• вуглеводи – 8,2-8,6 г;
• клітковина – 0,4-0,8 г;
• зола – 0,4-0,7 г;
• сухі речовини – 7,6-11,1 г;
• вода – 88,5 г.

Калорійність фрукту – всього 38 ккал у 100 г.

Крім основних речовин, у цитрусі міститься багато мінералів. У ньому багато калію, фосфору, магнію, кальцію, заліза. М'якуш багатий на вітаміни: у ньому є вітаміни групи В (тіамін, рибофлавін, біотин), бета-каротин, аскорбінова та фолієва кислота(Вітаміни С і В9). У шкірках та серцевині є ефіри, лімоноїди, етакринова та інші органічні кислоти.

Корисні властивості помело

Про цілющі властивостіцитрусового фрукта історії відомо давно. У Китаї та інших країнах його використовували на лікування застуд, астми, хвороб серця. Лікувальний ефектбув настільки сильним, що згодом помело став священним, його дарували богам. Досі великі округлі плоди використовують у багатьох релігійних церемоніях в храмах індуїстів.

Памело має невелику калорійність, а високий вміст цукру допомагає швидко вгамувати голод. Його включають у дієти для схуднення. Клітковина регулює роботу кишківника, ферменти прискорюють метаболізм жирів, що також сприяє втраті ваги. У м'якоті міститься багато кальцію, тому їсти фрукт радять при захворюваннях кісток та суглобів.

Ефірні олії, вітамін С та інші речовини роблять організм більш стійким до інфекцій, допомагають перемагати віруси, покращують імунну відповідь. Ефіри сприятливо діють нервову систему, заспокоюють і знімають стрес. Лімоноїди запобігають виникненню раку і навіть допомагають знищувати пухлини, що вже виникли. Вони добре позначаються на зорі, зменшують симптоми катаракти. Фрукт поповнює запас вітамінів, особливо наприкінці зими чи на початку весни.

Сік та м'якоть знижують артеріальний тиск, регулюють обмін холестерину, попереджають атеросклероз та утворення тромбів. Цитрус допомагає і при бронхіальній астмі, знімає симптоми кашлю, полегшує перебіг кишкових інфекцій, знімає інтоксикацію, спазми та біль у животі. Цитрусовий фрукт рекомендують і при отруєннях алкоголем. Стверджують, що він регулює вироблення жіночих статевих гормонів та менструальний цикл.

Не можна їсти фрукт людям із алергією на цитрусові. З обережністю його вживають хворі цукровим діабетомпотрібно стежити за рівнем глюкози в крові. Не рекомендують помело в період загострення виразки або при гострому гастриті, ентериті, щоб не дратувати слизову оболонку ШКТ. Також слід обмежити споживання цитрусу жінкам, що годують, щоб у дитини не було алергічної реакції.

Сорта помело

На сьогоднішній день виведено кілька сортів, які відрізняються за зовнішнім виглядом, смаком, врожайністю. Є навіть різновиди, що вирощуються вдома. Правда плоди у них маленькі і несмачні: фрукт тропічного походження не дозріває помірному кліматі. Щоб одержати їх, треба докласти багато зусиль.

Основні сорти помело:

• Khao horn. Шкірка жовто-зелена, серединка світла, майже біла, смак у помело солодкий, після остаточного дозрівання гіркуватість не відчувається.
• Khao namphung. Форма плодів грушоподібного типу, шкірка зелено-жовта, м'якоть біло-жовта, солодка.
• Таїландський сорт Khao paen. За формою плід нагадує кульку, плескату з полюсів, шкірка зелено-жовта, товщиною 1-2 см, при зберіганні стає трохи зморщеною. Помело - це на смак кисло-солодкий фрукт з легкою, ледь помітною гіркуватістю.
• Khao phuang з Бангкока. Форма грушоподібна та витягнута, діаметр – близько 12 см. Шкірка до 2 см завтовшки, зелено-жовтя, гладка. М'якуш соковитий, кисло-солодкий, без гіркуватості та кісточок.
• Великий кулястий плід з діаметром 15 см. Шкірка тонка, до 1 см завтовшки. М'якуш рожевий, соковитий і солодкий, без гіркуватості, кісточок багато.
• Ранній сорт з великим вмістом поживних речовин. Цвіте дерево восени, а плодоносить наприкінці грудня чи на початку січня. Шкірка світло-зелена, їстівна серединка біло-жовтого кольору, солодка.
• Сорт родом із однойменного острова Тимор. Великі плоди виростають на маленьких деревцях, шкірка у них жовта, м'яка частина – жовто-рожева.
• Великий цитрус із жовтою шкіркою, округлої форми. М'якуш жорсткуватий, жовто-жовтогарячий, солодкий. Цей різновид рекомендують для вирощування в домашніх умовах.

На основі помело виводять різні гібриди. Наприклад, схрестивши білий грейпфрут із цим цитрусом, отримали фрукт оробланко, або помелити. Оробланко на вигляд схожий на грейпфрут, але у нього товстіша шкірка, яскраво виражена гіркуватість. Гібрид ізраїльського грейпфрута з помело називається світті. Цей плід має товсту гірку шкірку, з неї роблять цукати. М'якуш соковитий і солодкий, без гіркоти та насіння.

Як правильно їсти та вибирати помело

Люди вже десятиліттями їдять апельсини, мандарини, лимони та навіть грейпфрути. Але паміла - це фрукт, відносно новий у наших краях, тому не всі вміють правильно його вибирати в магазині.

Декілька корисних порад:

• Аромат цитрусу повинен відчувати навіть з відривом. Якщо ви взяли плід в руку, понюхали та не відчули запаху, залиште його на полиці супермаркету.
• Беріть фрукти з рівномірно забарвленою шкіркою. Вона буває світло-зеленою, жовтою або з легким рожевим відтінком.
• На дотик шкірка має бути щільною, пружною, не можна купувати помело з ділянками розм'якшення чи ущільнення. У першому випадку це, швидше за все, гнилизна. У другому – дефекти, спричинені неправильним вирощуванням чи зберіганням. М'якуш таких фруктів безсмачний і сухий.
• Червоні чи коричневі плями, розлучення є ознакою хвороби рослини, що позначається на смакових якостях.

Знайшов своє застосування плід помело в косметології та ароматерапії. Шкірка містить багато ефірних олій. Їх добувають і додають у ароматичні олії, парфумерію та інші косметичні засоби. З м'якоті виходять хороші маски, що омолоджують, які покращують колір обличчя, роблять його гладким і пружним. Потрібно взяти 100 г м'якоті, додати до неї по ложці меду та лимона, накласти на обличчя та тримати чверть години.

Підводячи підсумок

Все цікаве про помело в основному пов'язане з його походженням та використанням у кулінарії. Сезон продажів розпочинається у січні і триває до квітня. В інші місяці цитрус теж привозять до деяких супермаркетів. Щоправда, ціни на нього в цей час вищі.

Помело, пам'яла, памело, помпельдус, шеддок- п'ять слів, що означають те саме. Йдеться про Citrus maxima, фрукт, схожий на величезний грейпфрут… У Тайланді помело є одним з найпопулярніших ласощів. До Європи рослина потрапила «окружним шляхом»: у XVII столітті англійський капітан Шеддок завіз фрукт із Південно-Східної Азії до Нове світло; Тільки десятиліття помело, вирощене на американських берегах, було «представлено» англійському двору. Є думка, що широко відомий сьогодні грейпфрут не що інше, як те, що мутувало в умовах Центральної Америкипомело.

Батьківщиною екзотичного фруктавважається Китай - помело розводили там уже в I столітті до н. Спочатку чудовий ароматний плід вирощувався тільки для імператорського столу. Зі століттями насіння рослини поширилося по прилеглих державах, і фрукт став надбанням широкого загалу. Сьогодні пам'ялауспішно культивують у Тайланді, Китаї, Шрі-Ланці, Тайвані, Ізраїлі та Японії. У невеликих кількостях фруктове деревоможна зустріти і в інших теплих країнахнаприклад. На півдні США – у Каліфорнії.

Ботанічний опис помело

Помело - вічнозелене деревоз роду Цитрус, що плодоносить великими (вага – до 10 кілограм, діаметр – до 30 сантиметрів) плодами. М'якуш помело схований під товстою шкіркою і розділений на великі часточки. Усередині кожної часточки знаходиться насіння. Колір шкірки зрілого плоду варіюється від жовтого до світло-зеленого. Смак м'якоті - гіркувато-солодкий, з яскравим ароматом. Памела - найбільший фруктіз сімейства Цитрусових. Основні сорти помело:

• Помело Khao horn - біла солодка м'якоть, шкірка жовтувато-зеленого кольору;
• Помело Khao paen - кислувата біла м'якоть, плід форми сплющеної кулі з жовтувато-зеленою шкіркою;
• Помело Khao namphung - солодка жовтувата м'якоть, плід грушоподібної форми зі світло-зеленою шкіркою;
• Помело Thongdi – рожева солодка м'якоть, плід кулястої форми з темно-зеленою шкіркою;
• Помело Khao phuang - жовтувата кисло-солодка м'якоть, плід грушоподібної форми зі світло-зеленою шкіркою.

Корисні властивості помело (памели)

Плід помело є володарем найбагатших запасів вітамінно-мінеральних речовин. У м'якоті «товстошкірого» фрукта містяться вітамін С (до 53 мг на 100 г м'якоті), вітаміни групи В (В1 – до 0,07 мг, В2 – до 0,02 мг, В5 – до 0,3 мг на 100 г) , А-бета-каротин (до 30 мг на 100 г), фолієва кислота (вітамін І9), калій (до 235 мг на 100 г), фосфор (до 26 мг на 100 г), натрій (до 1 мг на 100 г) ), залізо (до 0,5 мг на 100 г).

Такий різноманітний хімічний складфрукта з давніх-давен застосовувався тайськими медиками при лікуванні різних захворювань. Помело сприятливо впливає на людей із хворобами серцево-судинної системи, з ослабленим імунітетом, з порушеннями кровоносної системи. Регулярне вживання помело в їжу зміцнює серцевий м'яз, знижує ризик інфаркту, відновлює нервову систему, сприяє нормальному функціонуваннюмозку, що очищає судини від холестеринових бляшок. Лімоноїди, що входять до складу фрукту, допомагають зупиняти розвиток ракових клітину деяких видах онкологічних захворювань.

У шкірці помелознаходиться ефірна олія, що володіє зміцнюючим та тонізуючим ефектом. Біофлавоніди зі шкірки допомагають впоратися із захворюваннями органів травлення (шлунка, підшлункової залози та кишечника). Листями помело тайські цілителі знімають набряки та лікують виразки.

Памела – дієтичний фрукт. У 100 г його м'якоті міститься лише 39 калорій. Речовини, що перебувають у м'якоті помело, сприяють активізації обміну речовин та вивільненню великої кількості енергії.

Кому шкідливо їсти помело

Людям, схильним до алергій, потрібно утриматися від дегустації помело – фрукт є алергенним продуктом. Не рекомендується їсти помело жінкам під час вагітності та лактації. З обережністю потрібно поставитися до поїдання соковитих часточок екзотичного фрукта людям, які хворіють на цукровий діабет.

Області застосування помело

Помело широко застосовується у кулінарії. Соковиту м'якоть памели вживають як у сирому, і у термічно обробленому вигляді. У Тайланді помело є інгредієнтом багатьох національних страв – салатів, соусів, холодних закусок.

Є традиція дарувати один одному цей екзотичний фрукт на новий китайський рік. А тайські китайці часто використовують помело у своїх релігійних обрядах.

Як зберігати помело

Помеловідноситься до фруктам, невибагливий до умов зберігання. Але це стосується лише цілих плодів, здатних пролежати в холодильнику кілька місяців, не втративши при цьому своїх смакових та цілющих якостей. Розрізаний чи очищений плід памелизберігається не більше доби: він починає висихати і стає несмачним.

Багато людей проходять повз прилавки з памелою, ще ці плоди називають помело. Навіть справжні цінителіцитрусів остерігаються купувати великі та яскраві фрукти, незважаючи на те, що вони так апетитно пахнуть. Пояснюється це дуже просто – мало хто вміє їх вибирати, чистити та використовувати у кулінарії. Дієтологи ж рекомендують включити унікальний фрукту свій раціон. При регулярному вживанні він може проявити себе з позитивного боку, причому, набагато яскравіше, ніж усіма улюблені, мандарини та лимони.

Що таке помело

Помело – назва вічнозеленого дерева та його плоду. Інший варіант – шеддок, на честь англійського капітана, який привіз фрукт до Європи. Рослина дає плоди разів чи два на рік. На дозрівання потрібно близько 5 місяців. Дерево, обвішане великими плодами, виглядає незвичайно і дивує туристів з північних широт.

Батьківщиною рослини вважається Китай. Згадки про нього зустрічаються у літописах, створених ще до нашої ери. Сьогодні його культивують також у Таїланді, Японії, В'єтнамі та деяких інших країнах. Особливість цього фрукта – розмір. Він справжній рекордсмен серед цитрусових. Окремі екземпляри можуть досягати 30 см у діаметрі та ваги 10 кг. Середній помело важить 1-3 кг, що все одно більше за грейпфрут.

Це цікаво!

Іноді зустрічається думка, що помело – це гібрид. Насправді це окремий виглядцитрусових, його ні з чим не схрещували. Натомість він використовується разом з іншими фруктами для отримання гібриду – свитки.

Памела – опис та види фрукту

Мало хто знає, що помело є найбільшим із усіх відомих цитрусів. Вага фрукта може досягати 10 кг, це тільки в магазинах продаються переважно плоди до 1 кг. Відмінною ознакоюпродукту є м'ясиста, дуже товста шкірка, яка може бути зеленуватого, жовтого, світло-оранжевого або рожевого кольору. Хоча шкірка і ускладнює процес очищення памели, саме завдяки їй фрукти можна транспортувати на тривалі відстані, не побоюючись за цілісність.

Існує кілька сортів памели, які різняться за кольором м'якоті:

• Червоний. Кислий варіант, з явною гіркуватістю. Зазвичай він невеликого розміру, приблизно з грейпфрута, покриті зеленою шкіркою.

• Рожевий. У ній багато насіння, що є єдиним недоліком різновиду. Це найсолодший і соковитий вигляд помело. Він активно використовується в народної медицинияк антигельмінтний засіб.

• Біла. Зазвичай, це найбільші за розміром плоди. Їхня м'якоть не така соковита, але досить солодка.

Памела, схрещена з апельсином, подарувала нам грейпфрут. Унікальний плідздатний зберігати свій зовнішній вигляд, смак та хімічний склад, перебуваючи протягом місяця при кімнатній температурі. Важко знайти фрукт, який міг би похвалитися таким умінням.

Склад та корисні властивості памели

Екзотичний плід містить масу вітамінів, мінералів, пектинів, антиоксидантів, ефірних олій, рослинних волокон, органічних кислот та клітковини. На відміну від інших цитрусів, у ньому не так багато лимонної кислоти. Завдяки цьому продукт іноді можна вживати людям з гастритом і виразковою хворобою (звичайно, у стадії ремісії).

• Як і всі цитруси, паміла багата на аскорбінову кислоту. З'ївши 100-150 г м'якоті плода, можна забезпечити добову потребу організму в аскорбіновій кислоті.
• Вітаміни групи B. Потрібні для правильної роботи нервової системита головного мозку. Якщо вранці на сніданок з'їсти помело, можна отримати заряд енергії на цілий день, підвищити працездатність і стресостійкість. Фрукт покращить настрій та допоможе підтримувати організм у тонусі.
• Калій. Надає позитивний впливна серці, нормалізує скорочення серцевого м'яза.
• Бета-каротин.
• Кальцій.
• фосфор.

Також у складі фрукта присутня деяка кількість заліза та натрію.

Велика кількість корисних компонентів наділяє помело значним переліком корисних властивостей:

• Боротьба з запальними процесами. У Таїланді оригінальний препарат використовують для профілактики захворювань сечостатевої системи.
• Стимулювання роботи нирок без створення надмірного навантаження.
• Зміцнення імунітету, підвищення опірності організму вірусним та бактеріальним інфекціям.

Цікавий факт: У деяких країнах памела вважається символом багатства та благополуччя. Цей фрукт навіть вважається самим найкращим подарункомна новий рік.

• Зміцнення зубів та покращення стану ясен. На відміну від інших цитрусів, паміла не руйнує зубну емаль.
• Профілактика та лікування анемії. У м'якоті фрукта чимало заліза, яке під впливом аскорбінової кислоти якісно засвоюється організмом.

• Нормалізація показників артеріального тискуякщо вони підвищені.
• Профілактика рахіту у дітей та остеопорозу у дорослих та літніх людей.
• Поліпшення роботи травної системиза рахунок активного чищення кишківника. Це дозволяє не тільки вивести з організму токсини та шлаки, а ще й підвищити всмоктувальні здібності слизової кишечника. У памелі міститься особливий фермент, що сприяє кращому засвоєнню їжі та розщепленню жирів. організмом не перетравлюється, але незамінна для очищення кишечника. Пектин має обволікаючу дію, він захищає ніжну слизову оболонку стравоходу та шлунка від агресивного впливу вітаміну C.
• Памела здатна протистояти формуванню, зростанню та поширенню ракових клітин. Її необхідно включати до раціону людей з онкологією в сімейному анамнезі.
• Помело – незамінний продуктпри профілактиці та лікуванні атеросклерозу. Усього через кілька місяців регулярного вживання плоду можна розраховувати на зниження показників шкідливого холестерину в крові та покращення текстури судинних стінок.

• Крім іншого, паміла стимулює роботу серця, покращує пам'ять, підвищує концентрацію та працездатність.
• Антиоксиданти у складі фрукта активно борються зі старінням, що дозволяє розраховувати на покращення зовнішніх показників та збільшення тривалості життя.
• Завдяки регулярному вживанню фрукта покращиться колір обличчя, підвищиться тургор шкіри, зникнуть невеликі прищики.
• Людям, які прагнуть схуднути, рекомендується регулярно їсти цей фрукт. Він низькокалорійний, тому його можна включати в будь-які дієти. Якщо ввечері дуже хочеться їсти, то допускається з'їсти кілька часточок плоду. Вони нададуть почуття ситості, але не відкладуться на талії.
• Про введення помело в меню варто задуматися вагітним жінкам. Плід не викликає негативної відповіді жіночої або дитячого організмуа тканини при цьому насичуються настільки необхідною плоду фолієвою кислотою.
• Плід має протизапальні властивості. Його рекомендується вживати при кашлі та астмі.
• Його можуть їсти навіть люди з цукровим діабетом, оскільки продукт має дуже низький глікемічний індекс.

При цьому пам'яла відрізняється низькою калорійністю - всього 50 ккал на 100 г продукту. Тому її нерідко використовують як обов'язкову складову в раціоні людей з ожирінням або зайвою вагою.

Шкода памели та протипоказання

При вживанні памели потрібно брати до уваги не тільки корисні властивостіпродукту, а й його потенційну шкоду. По-перше, фрукт має виражений проносний ефект, тому не варто вживати його при нестійкому стільці. Це може призвести до сильного кишкового розладу. Крім цього, помело не слід включати до раціону при таких протипоказаннях:

• Схильність до харчової алергії. Цей фрукт, як і будь-які цитрусові, є сильним алергеном. Тож якщо було помічено реакцію, наприклад, на апельсини, то помело краще не їсти. Дітям до року через це давати його не рекомендується. Старшим малюкам треба обмежувати кількість.
• Прийом лікарських препаратів. Речовини у м'якоті плода знижують ефективність медикаментів.
• Підвищена кислотність шлунка (тільки у разі дозволу лікаря).
• Виразкова хвороба та коліт у стадії загострення. У стані ремісії є його дозволяється, але лише потроху. Це ж стосується й такої проблеми, як підвищена кислотністьшлунку.
• Гострі ураження печінки та нирок. При захворюваннях нирок та печінки перед введенням фрукта до раціону рекомендується проконсультуватися з фахівцем.

Якщо протипоказань немає, можна сміливо їсти памелу. Звичайно, не варто зловживати продуктом і вживати його кілька разів на день, включення фрукта в один прийом їжі цілком достатньо. Якщо мама буде їсти їх у велику кількість, то в майбутньому алергія може розвинутись у малюка. Слід дотримуватися помірності. Щоправда, практика показує, що з'їсти кілька плодів досить складно.

Правила вибору, зберігання та вживання памели

При виборі фрукта потрібно звернути увагу на кілька моментів, тоді вдасться придбати смачний, свіжий та якісний плід.

1. Шкірка має бути гладкою, блискучою, без вм'ятин і плям. Колір рівномірний, але дуже яскравий.
2. Добре, коли шкірка щільна, але не тверда, а проминається під пальцями. Якщо пам'яла дуже м'яка, вона почала псуватися всередині. Якщо ж поверхня тверда, продукт ще не дозрів і швидше за все вже не дозріє.
3. Стиглий плід повинен виділяти приємний запах цитрусу. Не варто брати продукцію, загорнуту в харчову плівку. Виробники роблять це з метою маскування проблемних показників та збільшення терміну придатності виробів. Після видалення оболонки продукт може зіпсуватися протягом кількох днів і навіть годинника.
4. Ідеальний фрукт невеликого розміру, але тяжкий. Це вказує на його соковитість та тоншу шкірку.

Складачі компанії Instamart є професійними покупцями, вони обирають найстигліші та найсвіжіші фрукти. Перша безкоштовна доставкадодому за 2 години.

Існують ознаки, які означають, що від покупки варто відмовитись.

• Забарвлення шкірки нерівномірне, присутні бордові цятки - найімовірніше, при вирощуванні використовувалися хімікати.
• Якщо при натисканні на місце плодоніжки залишається помітна вм'ятина, то найімовірніше, м'якоть зіпсувалася.
• Занадто тверда шкірка свідчить про незрілість.
• Темні плями та м'які ділянки – ознаки гниття.
• Неприємний запах також означає, що фрукт зіпсований.

Помело можна їсти у свіжому вигляді. Для цього достатньо видалити з його поверхні шкірку, що набагато простіше, ніж у випадку з апельсином чи грейпфрутом. Після виявлення соковитих часточок потрібно зняти із них плівку, залишиться з'їсти ніжну м'якоть.

Очистити фрукт нескладно. Потрібно зробити кілька вертикальних надрізів, і шкірка відійде легко.

Крім того, з памели готують різні консервації, мармелад, джем. Крім цього, існують рецепти, в яких м'якоть фрукта застосовується як основний інгредієнт оригінальних салатів.

Якщо фрукт неочищений, його можна тримати в теплому відсіку холодильника або за кімнатної температури близько 2-3 тижнів (залежить від ступеня його стиглості та часу збору врожаю). Очищену м'якоть слід тримати лише у холодильнику. З'їсти її потрібно за 2-3 дні.

Декілька оригінальних рецептів з помело

Жителі Таїланду та Філіппін вживають памелу не тільки як десерт, а й закуски. Для цього її присмачують і збитими вершками. Фрукт цікаво відтіняє смак м'яса, страва отримує нотки екзотики. А ще можна пустити ніжну м'якоть на один із таких простих салатів:

• Змішуємо 200 г розібраної на зернятка м'якоті фрукта, подрібнений і обсмажений на сковороді часник, дрібно нашатковану цибулину, кілька листків м'яти та 100 г відварених креветок. Приправляємо сіллю, рибним соусом та соком лайма. Подаємо в шкірці половинки помело.
• Змішуємо м'якоть 1 плода, моркву, і 50 г обсмаженого. Усі складові якісно подрібнюємо, вони мають бути приблизно однакового розміру, щоб салат був рівномірною текстурою. Заправляємо це все рибним соусом, соком лайма, цукром та подрібненим, обсмаженим на сковороді без олії часником.

Після чищення та вживання памели не варто викидати кірки. Із них можна приготувати лікувальний екстракт. Він здатний позбавити стоматиту, бородавок, шкірних захворювань, ознак псоріазу та проявів грибкових інфекцій.
Смак її занадто гіркий, тому вживати шкірку в сирому вигляді не варто. Зате її можна засушити та додавати до чаю. Також з неї роблять настої та навіть варення. Листя застосовують для лікування виразкової хвороби, а також для того, щоб зняти набряки.
Також можна соком плода протирати обличчя. Фруктові кислоти, що містяться в ньому, допоможуть очистити шкіру від відмерлих частинок. Шкіра стане гладкою та сяючою. Але влітку від даного засобукраще відмовитися, оскільки є ризик отримати пігментні плями. У сонячні дніпри використанні препаратів з кислотами необхідно наносити на особу сонцезахисний крем.