Хтось відкрив селен. Селен: функції в організмі людини, продукти, багаті на селен. Атомна та молекулярна маса селену

Ми всі любимо різні зелені та пряні рослини. Ось і на моєму городі яких тільки пряноароматичних трав не росте,

Але яку зелень ми садимо в першу чергу ранньою весною? Звичайно ж, і петрушку, адже без них і город не город.

Петрушка дуже популярна і улюблена, та до того ж вона, маючи найцінніші лікарськими властивостями, Широко застосовується як у народній, так і в традиційній медицині.

При вмілому використанні цієї трави ми можемо вилікувати захворювання багатьох органів і систем нашого організму.

Батьківщиною петрушки є тепле Середземномор'я. І назва "петрушка" зовсім не означає нашого жвавого хлопчика-ляльку, по-грецьки "петрос" перекладається як "камінь".

Далекі предки рослини справді успішно росли на кам'янистих, мізерних землях південної Греції.

• Стародавні греки не особливо шанували цю культуру - для них вона була символом горя та смерті. Вінки з ароматної рослини одягали у скорботні дні похорону. Невдовзі про сумну траву забули зовсім.

Про вітамінну рослину згадали на початку IX століття, але навіть тоді її остерігалися вирощувати через забобони.

У Росію ароматна культура прийшла лише 100-150 років тому і відразу завоювала любов та повагу серед городників.

Знайомство з петрушкою

Трав'яниста рослина відноситься до сімейства зонтичних. Дворічна приправа має м'ясисте коріння, яке може виростати до 20-30 см, прямостоячим стеблом (голим або рясноглинним).

Листочки лікувальної трави мають яйцеподібну форму, вони двох-або трьох перисті.

• У перший рік життя петрушка формує коренеплід та відрощує розетку листя, на другий починає зацвітати. Квіти у рослини невеликого розміру, вони обох статей і зібрані в парасольки.

Насіння цілющої культури має довгасту форму, злегка стиснуту з боків. Вони буро-зелені, маслянисті.

Ароматна рослина відноситься до овочевих культур.

Чим корисна дивовижна трава

Пахуча зелень не лише надає стравам пікантного смаку, але й дарує нашому організму масу. корисних речовин.

Це створення природи за вмістом каротину не поступається уславленої моркви, а за кількістю вітаміну С змагається з самим лимоном!

• Достатньо з'їдати лише 50 г трави, щоб забезпечити організм добовою дозою аскорбінової кислоти! Крім вітаміну С зелень багата і комплексами вітамінів групи В, важливими мікроелементамита життєво необхідними жирними кислотами.

Петрушку корисно вживати у будь-якому вигляді: свіжому, замороженому та сушеному.

Відвар із трави допомагає дотримуватись дієти – він зменшує почуття голоду, добре насичуючи при цьому організм.

Сік корисний при проблемах із зором, цілюща рідина покращує мозкову діяльність.

А м'ясистий корінь петрушки чудово лікує недуги. сечостатевої системи.

Цілющі таланти рослини не перерахувати, познайомтеся з основними з них:

• Трава стабілізує обмін речовин.
• Зміцнює ясна, кровоносні судини.
• Цілюще впливає функції щитовидної залози.
• Лікує захворювання ШКТ, надниркових залоз, сечостатевих органів.
• Допомагає позбавлятися депресії, покращує психічний станлюдини.

Петрушка вважається рослиною жінок, тому що ця трава сприяє нормалізації менструального циклу, полегшує його проходження.

Приправа знижує проблеми у жінок у період клімаксу, знімаючи фізичну та психоемоційну напругу.

Таким здібностям рослина завдячує великому вмісту апіоли (гормоноподібна речовина, що за своїм впливом нагадує жіночий гормон естроген).

А скільки жінок завдячує ніжній траві своєю красою! Властивості петрушки є неоціненними в косметології!

Маски з лікувальної зелені чудово очищають, омолоджують шкіру, ефективно усувають вугровий висип, борються з подразненням та сухістю.

До того ж відвари з рослини допомагають стабілізувати вагу, значно покращуючи обмін речовин.

А як же чоловіки? Трава допомагає і сильній підлозі:

• Ви мучаєтеся від похмілля? Вам допоможе петрушка, зелень якої з додаванням натертої селери, моркви та картоплі повністю знімає всі симптоми похмілля. З суміші трав слід приготувати для цього тонізуючий відвар.
• Скромна городня рослина – потужний афродизіак, регулярне вживання ароматної трави відновлює чоловіче лібідо та посилює потенцію.
• Цілюща культура допоможе повернути чоловікам і волосся, якщо маски з неї постійно втирати в шкіру голови, що облисіла.
• Незамінна рослина і при запальних процесахпередміхурової залози. Насіння та коріння приправи благотворно впливають на м'язи простати.

Щоб цілюща рослина обдарувала вас максимальною користю, вживайте свіжу траву, але не зберігайте нарізану зелень більше 2-2,5 годин (вона починає виділяти шкідливі речовини).

І знайте, з петрушкою потрібно знати міру!

• Цілюща трава містить одну "нехорошу" речовину - мірістицин. Цей компонент, потрапивши в організм у надмірній кількості, провокує нудоту, сильну втрату ваги, судоми, головний біль і навіть галюцинації.

З обережністю слід їсти цілющу траву майбутнім матусям – рослина здатна викликати тонус матки. Вагітним можна їсти зелень не більше однієї гілочки на добу.

Розбираємося з сортами: вершки чи коріння?

Перш ніж займатися вибором сорту петрушки для власного городу – варто визначитися, а навіщо взагалі потрібна цілюща трава?

Якщо ви плануєте вирощувати рослину для отримання приправи з корінців, приготування лікувальних відварів- Зупиніться на сортах кореневої культури.

А якщо ви хочете отримати пишну, ароматну зелень рослини - ваш вибір впаде на листові види.

Що вам треба – коріння чи вершки?

♦ Коренева (корінці).Петрушка коренева утворює потужний, потовщений, м'ясистий корінець світлого відтінку.

Форми може бути конусоподібним чи циліндричним. Зелені у рослин таких сортів виходить небагато (цим вони відрізняються від листових видів), листочки не такі пахучі і жорсткіші.

У кореневої петрушки раннього термінуДозрівання корінець коротший і потовщений - його краще зберігати в сушеному вигляді, а у пізніших видів - корінь довше (до 40-45 см), він може зберігатися свіжим довгий час.

Кращі сорти:

• Цукрова, Урожайна, Бордовикська, Берлінська, Альба Бубка, Фінал, Любаша, Коніка, Престиж, Оломуньська, Пікантна, Голка, Доброго ранку, Східна.

♦ Листова (вершки).Петрушка листова може мати два типи листочків: гладкі та кучеряві.

У кучерявої зелень більш жорстка і грубувата, але вона служить відмінним і корисною прикрасоюстрав. Хоча селекціонери змогли створити кілька сортів кучерявої петрушки із ніжною структурою зелені.

Коріння у рослини такого виду є їстівними, але вони дуже неапетитно виглядають - жорсткуваті, тоненькі.

Зате якісь верхівки у такої петрушки! Пишні, ароматні, що мають пікантний, вишуканий смак!

Після зрізання листочки швидко відростають знову, а зібрана зелень довго не жовтіє, зберігаючи свої вітаміни та квітучий, свіжий вигляд.

Кращі сорти:

• Кучерява: Астра, Есмеральда, Браво, Кучерявець, Петра, Мазина, Листова кучерява.
• Гладка: Звичайна листова, Бриз, Бородінська, Титан, Чарівниця, Богатир, Триплекс, Бутербродна.

Хитрощі вирощування

Щоб вирощування петрушки стало успішним заходом, для неї краще облюбувати місця, де грунт багатий на органіку (суглинний або супіщаний).

Але й за наявності збідненого ґрунту на вашій ділянці – це не страшно. При осінньому перекопуванні просто додайте в землю перепрілий перегній або компост (3-4 кг на м²).

А навесні перед посадкою додатково внесіть комплексні мінеральні добрива.

Ділянка повинна бути не продувається холодними вітрами і добре освітлена.

• Сприятливими попередниками культури стануть картопля, капуста, томати, цибуля, огірки та кабачки. А ось після кінзи, моркви, кмину, кропу, селери петрушка рости буде погано.

Але " погані " попередники лікувальної рослини охоче виростатимуть із нею поруч, не заважаючи, і навіть допомагаючи у зростанні і розвитку.

Особливо добре почувається культура поруч із перцем, редискою, томатами, огірками та горохом.

♦ Підготовка насіння.Щоб наша улюблениця швидко та дружно зійшла, її насіння потрібно підготувати до посіву – знезаразити та трохи проростити.

Для цього потримайте насіння петрушки у теплому розчині марганцю (0,2 г на літр води). Тримайте там посадковий матеріал 10-12 годин.

За бажання можна додатково замочити насіння в регуляторі зростання.

• Навіщо це робиться? Насіння рослини мають багато ефірної олії у складі, що ускладнює їх схожість. Непідготовлене насіння зійдуть на 2-2,5 тижні пізніше.

Потім посадковий матеріал кілька діб слід потримати на вологій, теплій марлечці, щоб дочекатися росточків.

Після того, як вони проклюнуться – насіння готове до посіву.

♦ Посів.Якщо ґрунт на городі легкий – закладати насіння культури слід на 2-2,5 см глибини, на важчому ґрунті, суглинистому насіння розміщується в ґрунті на не більше 1,5 см.

Посів петрушки можна розпочинати вже у березні-квітні, або висіяти її під зиму для отримання раннього врожаю.

Під зимовий періоднасіння варто висіяти у листопаді, але за умови, що взимку не буде відлиги, інакше рослини відразу зійдуть і згодом загинуть.

• При посадці кореневої петрушки, грядки слід ретельно перекопати на 15-20 см і видалити всі рослинні залишки і сторонні предмети - адже вам не потрібні потворні, криві коріння рослини!

Витрата насіння розраховується з метражу грядок: насіння слід брати з розрахунку не більше 25-30 рослин на кожний м2.

Після проріджування має залишитися на такій ділянці близько 10-12 рослин.

Самі грядки готуються ще з осені – пропалюються та присмачуються.

Навесні слід лише прибрати залишки снігу, полити ґрунт окропом, присипати на борозенки золу та висіяти посадковий матеріал.

Посіяне насіння прикрийте зверху сухим ґрунтом (її варто заготовити ще восени) і закидайте посадку снігом. Тоді ваша трава зійде дружно, швидко і не занедужає.

Проростання насіння варто очікувати на 15-20 добу. Юним сіянцям не страшні заморозки навіть до -10 ° С, рослина чудово переносить холод!

Щоб молода зелень була постійно, приправу можна висівати конвеєрним методом – кожні 2-3 тижні.

Доглядаємо грецьку принцесу

Як виростити петрушку. Щоб наша красуня росла і радувала господаря – її посадки обов'язково і регулярно слід розпушувати.

Розпушування дасть можливість отримати дозріваючим корінням необхідний кисень і допоможе у боротьбі з бур'янами. Найкраще розпушування проводити вдень, у період активного сонця та після поливу (коли грунт підсохне).

• Насіння петрушки починає проростати вже при +3-4 ° С. Занадто висока температураповітря сповільнить зростання культури, але зробить листочки рослини пахучими, допомагаючи накопичувати там ефірні олії.

♦ Підживлення.Цілющу траву потрібно підгодувати і зробити це краще вперше у фазі появи 2-3 справжніх листочків.

Для повноцінного підживлення розведіть у воді (10 л) хлористий калій (30 г), суперфосфат (30 г) та аміачну селітру(25 г).

Поливаємо грядки цим розчином, а потім водою.

Друге підживлення проводьте через 20-25 днів після першого (розчин не змінюється).

Для культури пізніх термінівДозрівання потрібно провести і третю підгодівлю (у серпні), але з добрив приберіть селітру.

• Для листових сортів.Ці види рослини слід додатково підгодувати азотними добривами(Селітри 50-60 г на кожні 10 м²). Добавки вносяться кілька разів за сезон.
• Для кореневих сортів.Такі різновиди необхідно додатково підгодовувати комплексними добривами (на початку вегетації), а у серпні доповнити раціон калійно-фосфорними добавками (калійної солі 50 г та суперфосфату 70 г на кожні 10 м²). Повноцінність кореня культури залежить від якості поливу – стежте, щоб грядки з кореневими сортами не пересихали! Щоб зберегти там вологу, після поливу висаджування слід замульчувати.

Збираємо врожай

♦ Коренеплоди.Петрушку коренеплодних сортів необхідно встигнути прибрати до сильних морозів (бажано 15-25 вересня).

М'ясисті коріння слід акуратно викопати, підсушити, очистити від землі та розсортувати за розмірами.

Перед відправкою на зберігання у коренеплодів видаляється велике листя, серцевинне обрізається на хвостик в 1,5-3 см.

• Зберігають соковиті коріння в ящиках, наповнених піском. У землю на городі їх краще не закопувати, щоби коренеплоди не підморозилися. Найкраща температуразберігання коренеплодів +1-3 °С.

Дрібні коріння можна засушити: промити, висушити та нарізати пластинками. Шматочки корінців висушити в духовці при +60-70° С.

Після того, як платівки усохнуть у 8-10 разів, сушіння закінчиться. Тепер ми розкладемо їх по скляним банкамщільно закривши ємності.

Так наша вітамінна трава довго зберігатиме аромат.

♦ Зелень.Листові сорти забирають у міру досягнення рослини достатніх розмірів (12-20 см). Її акуратно зрізають садовими ножицями та відправляють на зберігання.

Зелень можна підсушити або заморозити або одразу виставити на стіл.

Небезпеки петрушки

Серед недуг найнебезпечнішими для петрушки є:

• Біла гнилизна. Грибкова інфекція, яка може повністю занапастити коріння рослини.
• Помилкова борошниста роса.Ця хвороба загрожує листям рослин. Починається вона з маленьких цяток, які поступово розростаються і стають жовтими, маслянистими. У міру розвитку недуги плями набувають фіолетового нальоту.
• Іржа.Хвороба зазвичай починається на початку літнього сезону. Недуга торкається нижню частинукрони рослини, потім перебирається і коріння.
• Біла плямистість.Дізнатися інфекцію можна по білястих плямах на листі культури, які поширюються по всьому листку. Світлі плями мають темний обідок і здатні за короткий час швидко розростись і охопити всю культуру.
• Церкоспороз листя. Бактеріальна інфекціявражає всі наземні органи рослини (листя, стебла, парасольки). Хвороба покриває нашу вихованку безформними плямами бурого або жовтого забарвлення. Вони згодом стають темними з коричневим обідком.

♦ Що робити.Знайте, петрушці не страшні жодні хвороби, якщо ґрунт на городі перед її посадкою ретельно підготувати, за самою культурою правильно доглядати, а насіння культури продезінфікувати перед сівбою.

Хвороба завжди простіше запобігти, ніж займатися лікуванням.

Але якщо наша улюблениця все-таки захворіла, хвору рослину слід негайно видалити з посадок, щоб не заразилися сусідні.

♦ Що робити.Звісно, ​​озброюватись перевіреними часом народними рецептами.

Відмінно відлякує крилатих шкідників тютюновий пил, розсипаний у міжряддях.

Допомагає і обприскування рослин настоянкою із скоринок апельсина.

Досвідчені садівники чудово справляються з боротьбою за здоров'я петрушки шляхом обробки посівів настойкою з кульбаби (його листочки та коріння слід випарувати 2-3 години в підігрітій чистій воді).

Ми з вами познайомилися з ще однією дивовижною рослиною і дізналися як правильно вирощувати городню петрушку. Залишається тільки переглянути відео про цю рослину, так би мовити для закріплення матеріалу.

До швидкої зустрічі, дорогі читачі та багатого Вам урожаю!

Петрушка - пряна культура, має високу цінність у кулінарії, а й у фармакології, косметології, дерматології, парфумерії. У Стародавньому Єгиптівона вважалася священною травою, що виросла на крові сина бога Озіріса. Всі частини цієї рослини містять спеціальні ефірні олії, що надають петрушці пряний запах і смак.

Трава-лікар та джерело вітамінів

Отже, які петрушки та протипоказання до її застосування? Ця трава – справжній лікар. При її регулярному вживанні можна заповнити нестачу вітамінів та корисних речовин в організмі. Застосовується як листя, а й Останній дуже непростий. У ньому є харчові неперетравлювані волокна, незважаючи на його білуватий колір, в ньому каротину більше, ніж у моркві, величезний вміст вітаміну С, калій, вітаміни В1, В2, величезна кількість вітаміну К (що бере участь у згортання крові).

Розглянувши корисні властивостіпетрушки, і протипоказання до її застосування не можна залишати осторонь. Нещодавно навіть було прийнято особливу постанову, яка забороняє використання ефірних олійцієї трави в БАДах, оскільки вони мають яскраво виражену сильну дію. Застосовувати їх у лікарських препаратівможна, тільки маючи спеціальний дозвіл. Сам цей факт показує, наскільки клінічно ефективною може бути петрушка.

Ефірні олії цієї трави, що надають їй особливого неповторного смаку, мають три основні властивості:

• антиоксидантні. Вони стабілізують ДНК; можуть убивати навіть ракові клітини;
• бактерицидні. Наприклад, пожувавши петрушку, людина знезаражує ротову порожнину.

Петрушка для лікування хвороб

Ця трава активно застосовується народними цілителямита у фітотерапії. Ще за старих часів для жінок якої були добре відомі, активно використовувалася для лікування та профілактики. Так, незадовго перед весіллям дівчині готували напій із настояної в окропі цієї трави. Наречена мала протягом місяця пити його по три рази на день. Вважалося, що така процедура вижене з організму всю хворобу, і дівчина прийде під вінець, що повністю очистилася і здоровою. У наш час подібний відвар застосовується для боротьби із зайвою вагою. Перевірено, що якщо випити його, то як мінімум дві години не хотітиметься їсти. До того ж вживання петрушки справляє виражений сечогінний ефект. Корисні властивості петрушки та протипоказання мають бути ретельно вивчені. Доведено, що ця трава здатна зменшити біль голови, знизити больові відчуттяу жінок у період клімаксу.

Протипоказання до застосування відвару

Не завжди корисний буває Протипоказання його – це період вагітності та індивідуальні особливостілюдей. Так, через сечогінний ефект його не слід пити вагітним, до того ж при вживанні великої кількостіпетрушки може збільшитись ймовірність викидня. Також небажано вживати її за низького тиску.

Петрушка у косметології

Ефективне використання петрушки та у косметичних процедурах. Наприклад, це відмінний засіб проти набряків та мішків навколо очей. Кошти з петрушки чудово живлять шкіру, вітамінізують її, відбілюють, пом'якшують.

Корисні властивості петрушки та протипоказання до її застосування відомі з давніх-давен. І навіть зараз, незважаючи на велику кількість ліків, косметичних засобів, ця трава залишається затребуваною як в альтернативній медицині, так і в домашній косметології.

Важко уявити літній стіл без цієї пряної рослини з легким ароматом та незвичайним смаком, особливо салати зі свіжих овочів.

Але воно не тільки смачне: петрушка, лікувальні властивостіі протипоказання якої вивчені повною мірою, добре оздоровлює організм. Дізнаємося, яку користь вона несе в плані оздоровлення, які хвороби допомагає вилікувати, і чим вона корисна для жінок та чоловіків.

Користь петрушки для організму обумовлена ​​тим, що в її зелені і коренях міститься безліч вітамінів, що легко засвоюються. мінеральних речовин. Які вітаміни у петрушці? У 100 г цієї рослини міститься:

• А - 0.95 мг;
• Е - 1.8 мг;
• В1, В2 та В5- по 0.05 мг;
• В3 – 16 мг;
• С – 150 мг;
• K - 1.6 мг;
• В6 – 0.2 мг;
• В9 - 0.011 мг.

Але не лише вітаміни в петрушці цінні для організму: у ній містяться і мінерали, необхідні для нормальної життєдіяльності людини. Це:

• Залізо – 1.9 мг;
• Калій – 800 мг;
• Магній – 85 мг;
• Кальцій – 245 мг;
• Цинк – 1 мг;
• Фосфор – 95 мг;
• Натрій – 34 мг.

Найбільше мінеральних і вітамінних речовин в органічних та хімічних добрив. До речі, у 100 г цієї зелені вчетверо більше вітаміну С, ніж у лимоні.

Користь кореневої та листової петрушки

Користь петрушки для організму людини незаперечна, неважливо, який – листовий чи кореневий. Перерахуємо основні корисні властивості кореневої петрушки та листової.

Користь петрушки листової

Листова петрушка підвищує гемоглобін, оскільки 100 г її листя міститься 5,5 мг заліза. Крім того, вона:

• Зміцнює зір– завдяки вітаміну А.
• Допомагає будувати білкиз незамінних амінокислот, тому що в 100 г зелені їх міститься 4,4 г. Особливо важливо їсти петрушку вегетаріанцям, які не їдять м'ясо та відчувають дефіцит амінокислот.
• Зміцнює та відбілює зуби. Відбілювання відбувається завдяки безлічі органічних кислот, а зміцнення – через фосфор і кальцій, що містяться в ній.
• Запобігає ранньому старіннюзавдяки вітамінам Е, А і С, що виступають як антиоксиданти, а також фолієвої кислоти, що допомагає швидкому оновленню клітин.

Ще вона зміцнює імунітет і судини, і допомагає позбутися зайвої ваги, прискорюючи обмінні процеси

Коренева петрушка: користь та шкода

Властивості якої не менш корисні, ніж листовий, містить майже стільки ж каротину, скільки є в моркві. обумовлені високим вмістом ефірних олій, сахаридів, амінокислот, харчових волокон, крохмалю, вітамінів та мінералів.

Відомо, що регулярне вживання корінців допомагає впоратися з хворобами легень та кишечнику. Розповімо і про інші якості коріння петрушки.

Петрушка коренева: корисні властивості

• Зміцнює зір, імунітет та кісткову систему.
• Поліпшує апетит.
• Має потогінні, жовчогінні та сечогінні властивості.
• Знімає спазми м'язів та загострення подагри.
• Виводить токсини та шлаки.

Зупинимося на лікувальних властивостях петрушки (листя, коріння та насіння) і наведемо рецепти для конкретного застосування.

Петрушка допомагає вилікувати такі недуги:

Порушення травлення

Якщо потрібно привести травлення в норму, заливаємо щіпку меленого (товченого) насіння петрушки 2 склянками дистильованої води, наполягаємо 5 днів і фільтруємо.

Перед кожною трапезою випиваємо по столовій ложці настою.

Ожиріння

Для схуднення готуємо відвар кореневої петрушки:

• Нарізаємо корінь петрушки – нам знадобиться 2 ч. ложки.
• Заливаємо подрібнене коріння склянкою окропу і варимо 15 хвилин.
• Фільтруємо відвар.
• Ділимо його на три порції і приймаємо за 10 хвилин до їди.

Відвар кореня петрушки прискорює обмінні процеси, виводить зайву рідинуі сприяє швидкому спалюваннюжирів.

Ослаблений імунітет

Щоб зміцнити його, натираємо на тертці корінь петрушки (потрібні 2 ч.л.), заливаємо склянкою окропу і чекаємо 10 хвилин.

Фільтруємо та випиваємо протягом дня.

Набряки, ниркові кольки, цистит, печія

Віджимаємо сік петрушки, змішуємо з медом до смаку і випиваємо по 2 ст.ложки чотири рази на день.

Слабкі судини, купероз

Віджимаємо сік петрушки та моркви та змішуємо їх у пропорції 1:3.

Приймаємо тричі на день.

Коронарна недостатність, вади серця.

Робимо настій:

• Заливаємо 4 ч. л. свіжої чи сухої зелені петрушки чвертю склянки окропу.
• Закриваємо та чекаємо 12 годин.
• Фільтруємо та змішуємо з 1 ч.л. липового меду

Приймаємо настій петрушки по столовій ложці за півгодини до їди 4 рази на добу.

Кишкові спазми, метеоризм, гастрит із високою кислотністю

Кладемо в термос 2 ст.ложки подрібненої зелені петрушки, заливаємо половиною склянки окропу, закриваємо і чекаємо на 5 годин.

Фільтруємо та випиваємо 4 рази на добу по півтори столові ложки за півгодини до вживання їжі.

Захворювання суглобів, судин та печінки, забруднення організму шлаками та токсинами

Готуємо цілющий настій:

• Подрібнюємо корінь та зелень петрушки – потрібна склянка сировини.
• Заливаємо сировину двома склянками окропу.
• Наполягаємо 12 годин та фільтруємо.

Приймаємо настій 10 днів, розподіливши порівну обсяг настою на ці дні, після двох діб відпочиваємо і повторюємо прийом.

Укуси комах, нариви

Щоб зняти свербіж або вилікувати нарив, розтираємо зелень петрушки в кашку та прикладаємо до хворого місця.

Тепер ви знаєте, як петрушка допомагає вилікувати різні хвороби. Дізнаємося, яку користь вона приносить жінкам та чоловікам.

Користь петрушки для організму жінки відома з давніх-давен. Вона так і називалася – «жіноча трава».

Колись дівчата не могли вийти заміж, не пройшовши попередньо курс очищення петрушкою. Їм потрібно було якийсь час щодня пити відвар петрушки, щоб освітлити ластовиння, покращити колір обличчя, позбутися зайвої ваги та очистити організм, бо молода дружина має бути красивою та здоровою.

Дізнаємося, як використовується ця рослина жінками сьогодні.

Петрушка: корисні властивості для жінок

При хворобливих менструаціях

Якщо ви відчуваєте біль при місячних або вас турбує порушення менструального циклу, спробуйте такі засоби:

• Віджимаємо сік із зелені петрушки і ще стільки ж - з буряка (бурякового бадилля). Змішуємо їх і приймаємо по 1 столовій ложці кілька разів на день.
• Робимо відвар петрушки з 2 склянок води, 1 ст.ложки подрібненого кореня та 1 ст.ложки листя цієї рослини. Приймаємо разом із медом 4-5 разів на добу.

Ці природні ліки знімають спазми і борються із рясними місячними.

При циститі

Подрібнюємо коріння та листя кучерявої петрушки – потрібні 2 ст.ложки, заливаємо половиною склянки окропу, наполягаємо 8 годин, фільтруємо.

5 разів на добу приймаємо по 1,5 ст. настою за півгодини до їди.

При зморшках

Щоб зменшити кількість зморшок і запобігти появі нових, готуємо омолоджуючий відвар:

• Беремо пучок соковитої петрушки яскраво-зеленого кольору, промиваємо та ретельно подрібнюємо у блендері чи м'ясорубці.
• Перекладаємо в скляну ємність та заливаємо 2 склянками мінералки.
• Добу наполягаємо та фільтруємо настій.

Протираємо обличчя цим настоєм 2-3 десь у день. Можна розлити його у формочки і заморозити, а потім протирати шкіру обличчя та шиї вранці та перед сном. Настій попереджає утворення зморшок та тонізує шкіру.

Протипоказання

Що стосується протипоказань, петрушку не можна використовувати внутрішньо вагітним жінкам, оскільки вона сприяє скороченню матки, і може спричинити викидень.

Тепер дізнаємося, чим корисна петрушка для чоловіків.

Корисні властивості петрушки для чоловіків

Користь петрушки для чоловіків полягає в тому, що її компоненти сприятливо діють на чоловічу. статеву систему. Вона сприяє підвищенню потенції (досить з'їсти пучок петрушки, протягом трьох годин не буде жодних проблем з потенцією), позбавлення простатиту, уретриту та інших недуг.

При уретриті

Готуємо молочне зілля з петрушкою, дотримуючись інструкції:

• Подрібнюємо кілька великих пучків соковитої петрушки.
• Заливаємо її молоком.
• Декілька хвилин витоплюємо молоко в не дуже гарячій духовці.
• Фільтруємо склад, залишки – віджимаємо.

Приймаємо зілля з петрушки по 1 ст. кожну годину.

При простатиті

Подрібнюємо траву і корінці петрушки кучерявої, заливаємо 0,5 склянки води, що закипіла, наполягаємо 6 годин, фільтруємо і приймаємо 4 рази на добу по півтори столових ложки за півгодини до їжі.

Варто зазначити, що петрушка, корисні властивості та протипоказання якої вивчені досить глибоко, може регулярно споживатися чоловіками без жодних побоювань. Але є випадки, коли її не можна включати до раціону нікому — ні чоловікам, ні жінкам.

Петрушка: протипоказання до вживання

Протипоказана петрушка у будь-якому вигляді – зелень, коріння, насіння у наступних випадках:

• При алергії.Петрушка протипоказана тим, у кого може виникнути алергія на компонент, що входить до складу рослини.
• При сечокам'яної хвороби якщо в організмі є камені, діаметр яких перевищує 1 см.
• При гострих формахциститута інших запальних процесів.
• При підвищеній чутливості шкіри.
• За нефриту.

Тепер ви знаєте, які має петрушка лікувальні властивості та протипоказання. Якщо вам можна їсти її без побоювань, частіше включайте цю рослину до раціону та зміцнюйте своє здоров'я!

Всім добре відома така рослина як петрушка. Чим корисна і цінна ця кучерява красуня? З давніх-давен цілющі властивості рослини використовували лікарі. Давайте згадаємо всі ті особливості, які має петрушка. Чим корисна вона і для яких цілей може застосовуватися? Ця стаття - гарна нагода включити цю рослину у своє меню.

Петрушка. Чим корисна її зелень і чим багаті коренеплоди та насіння?

У листі цієї культури містяться такі важливі мінеральні сполуки, як кальцій, залізо, фосфор, калій, цинк, інулін (фермент, що позитивно впливає обмін глюкози в організмі людини). Чи корисна петрушка для тих, хто хоче збагатити своє тіло вітамінами? Звичайно ж да! У п'ятдесяти грамах її листя міститься половина близько двадцяти міліграм каротину, а також комплекс вітамінів В і К. Засвоїти все це багатство (а заодно підтримати систему кровообігу і тонус судин) допоможе фолієва кислота, яку також можна виявити в петрушці.

Народна медицина має багатий досвід використання цієї рослини для лікування різних недуг. Знахарі розуміли, чим корисна петрушка для ослабленого організму, та застосовували її для відновлення сил після тяжких інфекцій, загоєння ран, при зниженні апетиту та порушеннях травлення. У сирому вигляді вона стимулює виділення необхідних ферментів, посилює перистальтику, регулює діяльність печінки та нирок.

Про останні варто сказати окремо - адже петрушка один із найвідоміших і найефективніших сечогінних засобів. Цю її властивість використовують при водянці, для лікування циститів та інших запальних захворюваньСік петрушки благотворно впливає на процеси окислення в організмі, зміцнює капіляри та судини, підтримує оптимальний рівеньгормонів щитовидної залози та надниркових залоз. Його п'ють для зниження цукру в крові при діабеті. У суміші із соком моркви (у співвідношенні один до трьох) він покращує зір. Кашку використовують як місцевий засіб при подразненні шкіри, наривах, екземах. Вона чудово освіжає подих. Після вживання в їжу часнику, цибулі або інших продуктів, що сильно пахнуть, достатньо пожувати кілька гілочок петрушки.

Рецепти народної медицини

Відвар з коріння та листя цієї рослини (одна частина петрушки до двадцяти частин чистої води) застосовують для регуляції менструального циклу при спазмах. Для цього його п'ють по чверті склянки тричі на день до їди. З цією ж метою можна вживати суміш соку петрушки та (по сімдесят п'ять грамів). Легко та ефективно вичавити його можна за допомогою м'ясорубки або соковижималки (попередньо дрібно порубавши зелень). Не рекомендується застосовувати більше двох столових ложок соку за один раз – це може перезбуджити нервову систему. Для суглобів та печінки знадобиться настояна разом з (чим корисна загальна пояснювати не потрібно). Одну склянку зелені потрібно залити двома склянками окропу. Пити курсами десять днів.

Петрушка широко відома у всьому світі. Вона часто використовується для прикрашання страв і не втрачає своїх властивостей навіть після термічної обробки.

Біологічний опис та поширення

Рослина відноситься до сімейства «парасольки». Має дворічне або однорічне прямостояче стебло, а також білуваті або жовто-зелені пелюстки з червоним відтінком. Зацвітає другого року свого життя. Віддає перевагу вологим грунтам і чудово переносить заморозки до 27 °С.

Дика петрушка зростає у середземномор'ї. Цю зелень активно культивують практично у всій континентальній Європі, а також на півдні Канади та півночі США. У Росії її вирощують на європейській частині, а також на півдні Далекого Сходута Сибіру.

У їжу вживають петрушку кучеряву (кучеряву). Її стебла та листя використовують у кулінарних ціляхі цінують за гострий смак та пряний аромат.

Застосування

У кулінарії

Рослина використовують у сушеному, свіжому чи солоному вигляді, як складову частинусалатів. Його коренеплоди та листя додають у супи, гарніри та рибні страви. Свіжозаморожена зелень зберігає свої властивості до року.

В медицині.

Насіння та сік петрушки використовують для боротьби з різними недугами, у тому числі з облисінням.

У косметології.

Рослину застосовують для приготування масок та лосьйонів для догляду за шкірою.

Склад та калорійність петрушки

Калорійність петрушки

На 100 грн. продукту припадає близько 36 ккал.

Цінність харчова (на 100 гр.):

• жири – 7,8%;
• білки – 29,4%;
• вуглеводи – 62,7 %

Петрушка багата на білки, вуглеводи, клітковину, вітаміни А, Е, С, В3, В9, К, а також калій, магній, натрій, сірку, фосфор, хлор, кальцій, йод, марганець, фтор і залізо. До її складу входять вітаміни: В1, В2, В5, В6, н.

Корисні властивості петрушки

Включення зелені до раціону:

1. Сприяє підвищенню імунітету.
2. Покращує здоров'я ясен та відбілює зуби.
3. Нормалізує травлення.
4. Стабілізує обмін речовин.
5. Помітно підвищує працездатність.
6. Допомагає впоратися з гастритом та виразкою.
7. Поліпшує апетит.
8. Сприяє виробленню гемоглобіну.
9. Запобігає дисменореї.
10. Зменшує симптоми похмілля.
11. Нормалізує потенцію та підвищує лібідо.
12. Допомагає впоратися із ревматизмом.
13. Покращує настрій.
14. Нормалізує функціонування нирок та печінки.
15. Виводить із організму надлишки рідини.
16. Допомагає впоратися із гіпертонією.
17. Нормалізує рівень глюкози у крові.
18. Сприяє ефективному відновленню кісткової тканини.
19. Освіжає дихання.

Ще корисні властивості петрушки:

Рослинний сік застосовують для покращення функціонування щитовидки та надниркових залоз, зміцнення кровоносних судин, лікування діабету, боротьби з кон'юнктивітом, офтальмією, катарактою, захворюваннями сечостатевої системи, а також при водянці та для нормалізації серцево-судинної діяльності. За раз у чистому виглядійого можна випити трохи більше 15 мл. (1 ст. арк.).

Протипоказання та шкода від петрушки:

Зловживання петрушкою може викликати судоми, головний біль, нудоту, кровоточивість при випорожненні кишечника, зниження ваги.

Її не бажано їсти вагітним жінкам, щоб уникнути викидня, а також людям, які страждають на запалення. сечового міхура, сечокам'яною хворобою

Народні рецепти

1. При метеоризмі, диспепсії та для нормалізації травлення.
Залити холодною водою(500 мл) потовчене рослинне насіння (3 ч. л). Настій приймати по 15 мл 4 рази на день хвилин за 30 до їжі.

2. Для якнайшвидшого одужання при скарлатині та кору.
Сухі та ретельно подрібнені петрушки коріння (15 г) залити окропом (250 мл). Настій процідити, запечатати в скляну ємність і залишити настоюватись на 8 годин. Приймати близько 15 мл засобу 4 рази на день хвилин за 30 до їжі.

3. При укусі комахи.
Свіжозірваний лист зелені ретельно розтерти і прикласти на пошкоджену шкіру. Протягом дня міняти компрес неодноразово.

4. При забитих місцях, укусах комах, наривах.
Подрібнену петрушку (15 г) залити гарячою водою(250 мл), кип'ятити 40 хвилин, потім процідити і довести до попереднього обсягу.

5. При уретриті, циститі, метеоризмі, сечокам'яній хворобі, набряках:

• ретельно потовчене насіння зелені (15 г) залити холодною водою (1 л) і наполягати близько доби (засіб приймати по 45 мл разів на 2 години);
• петрушку (800 г) помити, нарізати і повністю залити молоком, поставити ємність із сумішшю на несильний вогонь і почекати, поки молоко витопиться (приймати засіб у процідженому вигляді по 15 мл щогодини).

6. При набряках та для зняття спазмів:

• товчене насіння зелені (1/2 ч. л.) залити окропом (250 мл) і залишити наполягати (приймати склад потроху весь день);
• подрібнений рослинний корінь (20 г) залити окропом (2/4 склянки) і залишити наполягати на 15 хвилин (відвар вживати поступово протягом 2 днів).

7. При хронічній коронарній недостатності, а також декомпенсованих серцевих вадах .
Суху або свіжу зелень (20 г) залити окропом (50 мл), настоювати в термосі близько 12 годин, потім процідити засіб і влити в нього липовий мед (5 мл). Приймати настій 4 рази на день по 15 мл хвилин за 30 до їди.

8. При серцевих набряках.
Подрібнений рослинний корінь (15 г) залити водою (250 мл), потім кип'ятити засіб 10 хвилин. Настій процідити і пити приблизно по 100 мл рази пару разів на день. Такий відвар не можна вживати за нефриту.

9. При гастриті з підвищеною кислотністю, коліках та метеоризмі.
Товчену петрушку (30 г) залити окропом (100 мл) і наполягати, укутавши ковдрою або термосом близько 5 годин. Потім засіб процідити і приймати 4 рази на день по 15-30 мл хвилин за 30 до їжі.

10. При простатиті, аденомі передміхурової залози:

• змішати сік петрушки з медом у співвідношенні 1:1 (приймати засіб по 30 мл 3 рази на день протягом мінімум 6 місяців);
• сік коренів і зелені петрушки пити по 15 мл 3 рази на день близько 3 тижнів, після чого зробити невелику перерву днів на 10, курс повторити;
• подрібнену зелену ліщину кору (15 г) і 2-3 нарізаних кореня петрушки залити окропом (250 мл), потім засіб процідити, охолодити і поступово випити за день.

11. При анемії:

• рослинний корінь із стеблом залити водою (250 мл), кип'ятити розчин хвилин 5, потім зняти з конфорки та наполягати близько 4 годин (відвар приймати близько місяця, але не більше 200 мл на добу);
• корінь петрушки з'єднати приблизно зі 100 мл травневого меду (вживати засіб по 30 мл 3-4 рази на день близько 1-2 місяців, зробити перерву на тиждень і курс повторити).

12. При ревматоїдному артриті.
Петрушки корінь (25 г) з'єднати з такою ж кількістю повислої берези, листя дводомної кропиви, трави триколірної фіалки. Усі компоненти подрібнити, залити окропом (250 мл). Приймати настій по 100мл. 4 рази на день.

14. Сечогінний, жовчогінний та вітрогінний напій.
Потовчені петрушки насіння (5 г) залити очищеною або кип'яченою водою(250 мл), засіб наполягати 8 годин, потім процідити і остудити. Напій приймати по 100 мл 3 рази на день хвилин за 20 до їжі.

15. При нирковокам'яній хворобі:
Подрібнене рослинне коріння (30 мл) залити окропом (500 мл), наполягати засіб близько 5 годин, процідити. Вживати напій по 30 мл 4 рази на день хвилин за 20 до їжі.

16. При нефриті.
По 1 частині петрушки плодів, берези нирок, оману коріння і волошка квіток з'єднати з 4 частинами вахти листя і 2 частинами мучниці листя. Компоненти залити окропом (250 мл). Засіб поставити на плиту і кип'ятити 10 хвилин, потім процідити. Приймати по 100 мл відвару 3 рази на день хвилин за 20 до їжі.

17. При деформуючому остеоартрозі.
Корінь петрушки (25 г) з'єднати з кропу плодами (25 г), корою вільхоподібної жостеру (30 г). Компоненти подрібнити, потім 20 г складу залити окропом (500 мл). Приймати приблизно по 500 мл засобу вранці натще.

18. При жовчнокам'яній хворобі, камінні в нирках.
Подрібнити петрушки корінь, траву полину гіркого, жостеру кору, марени фарбувальної корінь, безсмертника квітки, кульбаби корінь так, щоб вийшло 30 г суміші, потім залити її окропом (250 мл) і наполягати близько години. Засіб процідити, приймати вранці та ввечері по 250 мл.

19. При захворюваннях сечовивідних шляхів та нирок (поза загостренням):

• 6 частин петрушки кореня з'єднати з 2 частинами кропу плодів та солодки кореня. 30 г суміші залити негарячою водою (250 мл), наполягати близько 6 годин, потім поставити на конфорку і кип'ятити 15 хвилин (вживати по 50 мл процідженого відвару рази 4 на день);
• подрібнений корінь і петрушки зелень (250 г) залити окропом (500 мл), засіб наполягати в термосі годин 8, потім процідити, влити сік лимона (пити настій 3 рази на день 2 доби, зробити перерву тривалістю 3 дні і повторити лікування).

20. При облисіння.
Щодня втирати сік петрушки в шкіру голови на ніч.

21. Від лупи.
Зелень (20 г) залити будь-якою горілкою (200 мл). Засіб наполягати близько 2 тижнів, потім процідити. Наносити склад на шкіру голови щодня 3.

22. Для зростання та зміцнення волосся.
1 частину петрушки плодів залити 5 частинами олії касторової. Засіб тримати на водяній бані 30 хвилин, процідити. Змащувати відваром шкіру голови через день.

23. При емфіземі легень.
Плоди петрушки (10 г) змішати з листям звичайної мучниці (40 гр), травою великого чистотілу (10 г). Залити близько 10 г суміші окропом (250 мл). Приймати засіб по 100 мл 8 разів на день до їди.

Петрушка в косметології: народні рецепти

Засоби, приготовані на основі рослини, чудово знімають набряклість, підтягують та освіжають шкіру.

1. Відвар проти вугрів.
Зелень (50 г) залити водою (500 мл) і кип'ятити 15 хвилин, процідити. Застиглим засобом протирати шкіру 3 рази на день.

2. Освіжаючий настій для обличчя.
Подрібнені петрушки листя (30 г) залити окропом (250 мл), настоювати 20 хвилин, після чого процідити. Використовувати засіб щоранку для вмивання.

3. Крижані кубики від зморшок.
Зелень (50 г) залити водою (500 мл) і кип'ятити 15 хвилин, готовий відвар процідити, охолодити, залити у формочки для льоду і покласти в морозильник. Протирати крижаними кубиками обличчя.

4. Відбілююча маска.
З'єднати подрібнену петрушку (30 г) з медом та кількома крапельками лимонного соку. Суміш має добре триматися на обличчі. Нанести маску на шкіру на 15 хвилин, після чого змити.

Фото петрушки

1. У Стародавню Греціюрослину через його невибагливість називали «зростаючим на камені».
2. У 100 г петрушки в 4 рази більше аскорбінової кислоти, ніж у такій кількості лимона.
3. Марія Медічі (королева Франції) вживала цю зелень для поліпшення настрою та боротьби зі втомою.
4. Якщо пожувати свіжу петрушку, то можна позбавитися від неприємного запахуз рота.
5. Рослину культивують на військових кораблях, щоб внести різноманітність у меню екіпажу.
6. У 30 р. петрушки знаходиться всього 3 ккал та 153 % добової нормивітаміну До.
7. Після термічної обробки смак та аромат зелені тільки посилюються.

Петрушка - це смачна і ароматна рослина, що має масу дивовижних властивостейі широко використовується в кулінарії, народної медициникосметології.Однак вживати цю зелень потрібно в міру і лише за відсутності протипоказань.