අර්තාපල් වලින් පිසීමට හැකි දේ. අර්තාපල් කෑම

බොහෝ වැඩිහිටියන් හා ළමුන් ආදරය කරයි. කෙසේ වෙතත්, එයින් ලැබෙන සාම්ප්‍රදායික කෑම දැනටමත් තරමක් වෙහෙසට පත්ව ඇති අතර, හොස්ටස් නව ඒවා සොයමින් අන්තර්ජාලයේ සැරිසරයි. වට්ටෝරු. තැම්බූ අර්තාපල් රසවත් බදින ලද, බටර් සහ සුදුළූණු සමග, අච්චාරු, බිත්තර සහ හරිතයන් එය සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. එය ඉතිරිව ඇත්තේ ඔබ කැමති වට්ටෝරුව තෝරා ගැනීමට පමණි.

රසවත් අර්තාපල් වට්ටෝරු

අර්තාපල් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් නිෂ්පාදනයක් වන අතර එයින් සලාද, අතුරු කෑම, කැස්රෝල් සහ තවත් බොහෝ කෑම වර්ග සාදනු ලැබේ. බොහෝ ගෘහනියන් ඉක්මනින් හෝ පසුව තම්බා අර්තාපල් වලින් පිසීමට හැකි දේ ගැන සිතන්න. බොහෝ රසවත් හා ඇත සරල වට්ටෝරුඑය ඔබගේ ආදරණීයයන් පුදුමයට පත් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.

වට්ටෝරුව # 1

අවම වශයෙන් රසවත් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා කෙටි කාලයක්, ඔබ ඉස්ටුවක් සමග තම්බා අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය. ඔහු සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඉස්ටුවක් 1 කෑන්;
• 4 අර්තාපල්;
• තක්කාලි පේස්ට් 2 හැදි;
• 1 කැරට්;
• 1 ලූනු;
• එළවලු තෙල්;
• හරිතයන්;
• ලුණු ගම්මිරිස්.

පහත පරිදි තම්බා අර්තාපල් සකස් කරන්න:

1. බීජ අල පීල් කර මධ්‍යම කැබලිවලට කපන්න.
2. ඊළඟට, මෘදු වන තෙක් ලුණු සහිත ජලය තුළ අර්තාපල් උනු.
3. ලූනු කැට කපා.
4. කැරට් අතුල්ලමින්.
5. එළවළු තෙල් සමග පෑන් දී කැරට් සමග ළූණු අධික ලෙස උයන්න.
6. තක්කාලි පේස්ට් එළවළු වලට එකතු කර තවත් විනාඩි 1-2 ක් මිශ්ර කර පිසිනු ලැබේ.
7. මස් භාජනයෙන් පිටතට ගෙන දෙබලකින් තලා දමනු ලැබේ. කබලෙන් ලිපට එකතු කර විනාඩි 5 ක් උයන්න.
8. එවිට මස් කෑලි සහ ෆ්රයි අර්තාපල් සමඟ බඳුනට යවනු ලැබේ. සියලුම අමුද්රව්ය විනාඩි 5 ක් පමණ අඩු තාප මත උයන්න.
9. පිඟාන ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය සහ සේවය කර ඇත.

මෙම තම්බා අර්තාපල් වට්ටෝරුව මන්දගාමී උදුනක පිසීම සඳහා සුදුසු වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, "නිවා දැමීමේ" මාදිලිය තෝරන්න, සහ පිසීමෙන් පසු, විනාඩි 30 ක් සඳහා "උණුසුම" ශ්රිතය සකසන්න.

වට්ටෝරු අංක 2

සාමාන්‍ය තම්බා අර්තාපල්, දිගු කලක් අධ්‍යයනය කර ඇති ප්‍රතිලාභ සහ හානිය හරිතයන්ගේ ආධාරයෙන් විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. එය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• 5-6 අල;
• සුදුළුනු;
• ඩිල්, parsley;
• ග්රෑම් 10 ක් බටර්;
• ලුණු, කුළුබඩු.

පිඟාන සකස් කිරීම ඉතා සරල ය:

1. බීජ අල භාවිතෙය්දී, මධ්යම කැබලිවලට කපා උතුරන වතුරේ තබා ඇත. අර්තාපල් පිසීමේ කාලය විනාඩි 15-20 කි.
2. ජලය බැස යන අතර බටර් පෑන් තුළට දමනු ලැබේ.
3. සෝදාගත් ඩිල් කපා අර්තාපල් වලට එකතු වේ.
4. සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක් නිෂ්පාදන, ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් මිරිකා ඇත.
5. තෙල් සහ සුදුළූණු කෑලි අතර ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර කිහිප වතාවක් සොලවන්න.
6. පිඟානක් මත ඩිල් සමග අර්තාපල් පැතිර හා උණුසුම් සේවය කරන්න.

ප්‍රසන්න ක්‍රීම් රසයක් සහිත අර්තාපල් ප්‍රධාන ආහාරයක් ලෙස සහ මස් හෝ මාළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සුදුසු වේ. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, රතු එළවළු වර්ගයක් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය කුඩාම අන්තර්ගතයපිෂ්ඨය. හරිතයන් සමඟ තැම්බූ අර්තාපල් මස් සඳහා සුදුසු වේ මාළු කෑම, නැවුම් එළවළුසහ අච්චාරු.

වට්ටෝරු අංක 3

තම්බා අර්තාපල් සමඟ සලාද බොහෝ වෙනස්කම් ඇත. ඒවා සකස් කිරීම සඳහා තරුණ හා සාමාන්‍ය අල යන දෙකම භාවිතා වේ. ප්රධාන දෙය නම් ඒවා ජීර්ණය නොකිරීමයි. අර්තාපල් ස්වාධීන කෑමක් ලෙස සේවය කරයි, ආහාර රුචිය ලෙස භාවිතා කරයි. හෘදයාංගමව සූදානම් කිරීමට සහ ක්ෂණික ආහාරඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• 600 ග්රෑම් අර්තාපල්;
• බිත්තර 4;
• හරිත ලූනු;
• parsley ඩිල්;
• ලුණු ගම්මිරිස්;
• 30 ග්රෑම් අබ;
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 10;
• මෙයොනීස් 200 ග්රෑම්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. පිසූ, සිසිල් සහ භාවිතෙය්දී තෙක් අර්තාපල් ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා ඇත.
2. බිත්තර තදින් තම්බා පීල් කර ඇත.
3. මෙයොනීස්, අබ, විනාකිරි, ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න.
4. බිත්තර සහ අර්තාපල් කැට කපා සෝස් සමඟ මිශ්ර කර ඇත.

සලාද පැය කිහිපයක් සඳහා යවනු ලැබේ ශීතකරණ මැදිරිය, සහ සේවය කිරීමට පෙර, ඖෂධ පැළෑටි සහ ඉසිය යුතු ය හරිත ලූනු.

බැදපු අර්තාපල්

තැම්බූ බදින ලද අර්තාපල් කෙට්ටු කෑමක් ලෙස විශිෂ්ටයි. එය ඕනෑම මස් බෝල් සහ එළවළු සමග ඒකාබද්ධ වේ. මෙම වට්ටෝරුවෙහි අර්ථය වන්නේ තම්බා අර්තාපල් සුදුළූණු, ළූණු, ඖෂධ පැළෑටි සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමඟ බදින ලද බවයි.

වට්ටෝරුව # 1

සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ බදින ලද තම්බා අර්තාපල් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 4 අල;
• 30 ග්රෑම් බටර්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 3;
• හරිතයන්;
• ලුණු;
• එළවලු තෙල්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. අර්තාපල් පීල් කර එයින් ඇස් ඉවත් කරන්න.
2. එය ලුණු සහිත ජලය තුළ තම්බා, කලින් මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා ඇත.
3. මිනිත්තු 5-7 කට පසු, එළවළු වතුර වීදුරුවක් වන පරිදි කොලන්ඩරයකට දමනු ලැබේ.
4. පෑන් වෙත එළවළු තෙල් වත් කරන්න, බටර් කෑල්ලක් එකතු කරන්න.
5. ෆ්රයි තැම්බූ අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක්, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්. අවසානයට මිනිත්තු 2-3 කට පෙර කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න.
6. අර්තාපල් වෙනම කෑමක් වෙත මාරු කරනු ලැබේ, ලුණු දැමූ සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉස්සේය.

කියෙව්හි බැදපු තැම්බූ අර්තාපල් කට්ලට් සඳහා විශිෂ්ටයි.

වට්ටෝරු අංක 2

අර්තාපල් පිඟානක තවත් අනුවාදයක් ළූණු සහ කැරට් සමඟ එළවළු බැදීම ඇතුළත් වේ. ඔහු සඳහා, පහත නිෂ්පාදන ගන්න:

• 6-7 අර්තාපල්;
• 1 ලූනු හිස;
• 1 කැරට්;
• එළවලු තෙල්;
• ලුණු.

සකස් කිරීම පහත පරිදි වේ:

1. අර්තාපල් අඩක් පිසින ලද සහ පීල් කරන තෙක් ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා ඇත.
2. ළූණු සහ කැරට් සෝදා භාවිතෙය්දී.
3. කැරට් කෝණයන් මත අතුල්ලනු ලැබේ.
4. ළූණු කුඩා කැට කපා.
5. අර්තාපල් බාර්වලට කපා විනාඩි 3-5 ක් එළවළු තෙල් සමඟ පෑන් එකක බදිනවා. ක්රියාවලියේදී, ඔබ වරින් වර එළවළු මිශ්ර කළ යුතුය.
6. ඉන්පසු කැරට් එකතු කරනු ලැබේ, තවත් විනාඩියකට පසු - ළූණු.
7. සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් ආහාර ෆ්රයි. අවසානයේ, ලුණු සහ මිශ්ර.

වට්ටෝරුව සඳහා ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු භාවිතා කළ හැකිය. අර්තාපල් මත හැපෙනසුළු කබොලක් ක්රියා නොකරනු ඇත, නමුත් මෙය පිඟාන අඩු රසවත් නොවේ.

වට්ටෝරු අංක 3

රූපය අනුගමනය කරන සහ ෆ්රයිඩ් ආහාර වලින් වැළකී සිටින අය සඳහා, තම්බා අර්තාපල් වට්ටෝරු වඩාත් සුදුසු වේ. ඔවුන් මෙයොනීස් නොමැතිව සකස් කර ඇත. තම්බා අර්තාපල් සහ අච්චාරු සහිත සලාදයක් ඉතා ජනප්රියයි. එය සකස් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:

• 3 අර්තාපල් අල;
• 1 ලූනු;
• 3-4 අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා;
• හරිතයන්;
• රස කිරීමට එළවළු තෙල්;
• ලුණු ගම්මිරිස්.

තම්බා අර්තාපල් සමඟ වට්ටෝරුව:

1. අර්තාපල් ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා, මධ්‍යම කැබලිවලට කපා - ඔලිවියර් සලාදයට වඩා තරමක් විශාලය.
2. ළූණු හතරේ මුදු කපා ඇත.
3. අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා තීරු බවට කඩා වැටේ.
4. සලාද භාජනයක් තුළ, සියලු නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කරන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ටිකක් එළවළු තෙල් එකතු කරන්න.

ඔලිව්, ඔලිව්, කොරියානු කැරට් හෝ හතු එකතු කිරීමෙන් සලාද විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.

දිනකට අර්තාපල් කීයක් ආහාරයට ගත හැකිද?

අර්තාපල් දිගු කලක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී ඇත ප්රයෝජනවත් සංයුතිය. මෙම නිෂ්පාදනය රුධිර වාහිනී සහ ආහාර ජීර්ණයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. එයට ඇතුළත් වන්නේ:

• පොස්පරස්;
• ශක්තිමත්;
• ක්රෝමියම්;
• තඹ;
• සින්ක්;
• විටමින් B, C, A, E, PP.
• ඇමයිනෝ අම්ල.

තම්බන ලද අර්තාපල් වල ප්‍රතිලාභ ද ඇත. එය සන්ධිවල නම්‍යතාවය යථා තත්වයට පත් කරයි, නරක කොලෙස්ටරෝල් වලින් රුධිරය පිරිසිදු කරයි. එය උදර සැත්කම් වලින් පසුව සහ නිරාහාරව සිටීම සඳහා භාවිතා වේ.

හිදී ඖෂධීය අරමුණුඅලුත් අර්තාපල් පමණක් කන්න. එය සුරැකීමට ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, නිෂ්පාදිතය දැනටමත් උතුරන වතුරේ උනු කිරීමට පහත් කර ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එනැමල්ඩ් කෑම පමණක් භාවිතා කරන්න. ඉතිරි කරන වෙනත් ආහාර පිසීමේ නීති තිබේ විශාලතම සංඛ්යාවවිටමින්:

• භාවිතෙය්දී අල දිගු කාලයක් ජලයේ තබන්න එපා;
• ඊළඟ දවසේ පිටත් නොවී, පිසූ වහාම තම්බා අර්තාපල් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය;
• නිෂ්පාදනයේ අඳුරු වීමට ඉඩ දීම නුසුදුසු ය.

තැම්බූ අර්තාපල් වල හානිය සිදු වේ විශිෂ්ට අන්තර්ගතයපිෂ්ඨය, පරිභෝජනය නොකළ යුතුය urolithiasis, සමතලා වීම. ඔබ අර්තාපල් ගොඩක් අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබට උපයා ගත හැක්කේ පමණක් නොවේ අතිරික්ත බරනමුත් බඩ පිපීම. එමනිසා, මෙම ආහාරය සමඟ රැගෙන නොයන්න. 200 ග්රෑම් ප්රමාණයෙන් පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ ජැකට් අර්තාපල් එක් කොටසක් ප්රමාණවත්ය.

බොහෝ ගැහැණු ළමයින් ආහාර වේලක් මත අර්තාපල් අනුභව කළ හැකිද සහ එහි කැලරි කීයක් තිබේද යන්න ගැන උනන්දු වෙති. මෙම එළවළු ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදනයක් ලෙස නොසැලකේ. ග්රෑම් 100 ක් තුළ ඇත්තේ 77 kcal පමණි. ඔවුන්ගෙන් බොහෝමයක් කාබෝහයිඩ්රේට (ග්රෑම් 16) ලබා දෙයි, නිෂ්පාදනයේ ප්රෝටීන කිහිපයක් ඇත - ග්රෑම් 2 ක් පමණි. එබැවින් ආහාර මෙනුව සඳහා අමුද්රව්යයක් ලෙස අර්තාපල් ඉතා සුදුසු නොවේ. එය වැඩි ප්රෝටීන් අඩංගු අනෙකුත් නිෂ්පාදන මගින් ප්රතිස්ථාපනය වේ.

අර්තාපල් තරබාරු බවට මතයක් තිබේ. පහත සඳහන් හේතු නිසා මෙය සිදු වේ:

1. බැදපු (ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්‍රයිස් ඇතුළුව) ආහාරයට ගැනීමෙන් පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි.
2. පුද්ගලයෙකු අර්තාපල් විශාල ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කරන විට කාබෝහයිඩ්රේට අතිරික්තය හේතුවෙන් මේදය සමුච්චය වීම සිදු වේ.

බර ලබා නොගැනීම සඳහා, ඔබ නිවැරදිව අර්තාපල් අනුභව කළ යුතුය. එක් ආහාර වේලකදී ඔබට කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 90 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් අනුභව කළ නොහැක.

අපි ඔබ වෙනුවෙන් කිහිපයක් එකතු කර ඇත. රසවත් වට්ටෝරුඅපේ ප්රියතම අර්තාපල් වලින් පිසීමට හැකි දේ. එවැනි එය තම්බා හා ෆ්රයිඩ් පමණක් නොව, සම්පූර්ණයෙන්ම නව ආකාරයකින් පිසීමට හැකි බව පෙන්නුම් කරනු ඇත.

බොහෝ පවුල්වල වඩාත් ජනප්රිය හා ප්රියතම නිෂ්පාදනය. එය නොමැතිව, අපට කිසිදු විශාල මංගල්යයක්, විනෝද චාරිකාවක් සහ පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් ගැන සිතාගත නොහැකිය. එය තෘප්තිමත්, රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න නිසා එය තේරුම් ගත හැකිය. නමුත් ඔබේ ප්රියතම අර්තාපල් කරදර වීමට පටන් ගන්නේ නම් කුමක් කළ යුතුද? සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් පැත්තකින් එළවළු රසය හෙළි කරන අලුත් දෙයක් සූදානම් කරන්න. ජීවිතයේ ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා ඔබට තේරීමක් ඇති වන පරිදි අපි වඩාත් රසවත් ඒවා එකතු කර ඇත්තෙමු: උදේ ආහාරය සිට උත්සව රාත්‍රී ආහාරය දක්වා.

අර්තාපල් අතුරු කෑමක් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වාධීන කෑමක් විය හැකිය. අර්තාපල් සකස් කිරීම බොහෝමයක් ඔබේ පරිකල්පනය සහ අමුද්රව්ය මත රඳා පවතී, එබැවින් සෝස් වර්ග, විවිධ ආකලන සහ කුළු බඩු එකතු කිරීමෙන් අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න. මේ අතර, ඔබ කැමති අර්තාපල් කෑමක් සූදානම් වෙමින් පවතී, ඔබට ඔබ සඳහා නව වට්ටෝරු බොහොමයක් ඉගෙන ගත හැකි ස්ථානය බලන්න.

සරල අර්තාපල් කෑම සඳහා වට්ටෝරු

ඔබ හැපෙනසුළු කබොලක් සහිත බේක් කළ අර්තාපල් වලට කැමති නම්, නමුත් ගරා වැටෙන මධ්‍යස්ථානයක් නම්, මෙම ආහාරය ඔබව සතුටු කරනු ඇත. බුරුසුවකින් ඔවුන්ගේ හම්වල අර්තාපල් සෝදන්න, එක් එක් පෙති 6-8 කට කපන්න. අර්තාපල් පෙති ලුණු සහිත උතුරන වතුරේ ගිල්වා විනාඩි 3-4 ක් උනු. අර්තාපල් වලින් ජලය ඉවතට ගන්න. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ තෙල් සහ කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්‍රණයේ අර්තාපල් ගිල්වා marinade සමඟ එක් එක් පෙත්තක් ආලේප කරන්න. Marinate කිරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු අර්තාපල් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, සම පැත්තක්, සහ උඳුන තුල තබන්න. Idaho අර්තාපල් විනාඩි 25-30 ක් පුළුස්සන්න.

ඩ්රැනිකි.කුඩා කල සිටම අප සෑම කෙනෙකුටම හුරුපුරුදු කෑමක්. සූදානම් කිරීමට සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව, බිත්තර කුළු බඩු සමග පරාජය කළ යුතු අතර ක්රමයෙන් පිටි වත් කර ගාන ලද ළූණු එකතු කරන්න. සමජාතීය ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් මේ සියල්ල තරයේ මිශ්ර වේ. අපි සමෙන් අර්තාපල් පිරිසිදු කර රළු කෝණයන් මත අතුල්ලන්නෙමු. අපි සියලු අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කර අර්තාපල් පෑන්කේක් අඳුරු රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් එළවළු තෙල් සමඟ පෑන් එකක බදිනවා. ඔබට අර්තාපල් පෑන්කේක් වලටද එකතු කළ හැකිය ධාන්ය වර්ගසහ ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම නව රසයක් ලැබේ. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ බේකන් සමඟ සේවය කරන්න.

අර්තාපල් fritters.එය අර්තාපල් පෑන්කේක් තරමක් සිහිපත් කරයි, නමුත් එහිම වෙනස්කම් ඇත. නිවාඩුවෙන් පසු තම්බා පොඩි කළ අර්තාපල් ගොඩක් තිබේ නම් මෙම වට්ටෝරුව ප්රයෝජනවත් වේ. හැෂ් බ්‍රවුන් සෑදීම සඳහා, ඉතිරි පොඩි කළ අර්තාපල් වලට ගාන ලද චෙඩ්ඩර් චීස්, සිහින් ව කැඩුණු හරිත ළූණු, බිත්තරයක්, පිටි තේ හැඳි කිහිපයක්, එළවළු තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සමජාතීය ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් සියල්ල මිශ්ර කර අර්තාපල් පෑන්කේක් හෝ පෑන්කේක් වැනි ෆ්රයි.

බිත්තර සමග බේක් කළ අර්තාපල්.මෙම අර්තාපල් කෑම වේ රසවත් විකල්පයඋදේ ආහාරය සඳහා සහ නිසැකවම ඥාතීන් පුදුම වනු ඇත. විශාලතම අර්තාපල් අල කිහිපයක් පෙර-තම්බා. ප්රවේශමෙන් මුදුන් කපා, හැන්දකින් මැද ඉවත් කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස "බෝට්ටු" තුළ, ගාන ලද චීස්, බේකන් කෑලි වත් කර එක් එක් බිත්තරය තුලට ධාවනය කරන්න. සෑම දෙයක්ම ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, විනාඩි 10-15 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.

Accordion අර්තාපල්.බේක් කළ අර්තාපල් සඳහා තවත් විකල්පයක්, ප්රධාන අමුද්රව්ය දෙකක් පමණක් ඇතත්: අර්තාපල් සහ චීස්. විශාල අර්තාපල් අල තුළ, Accordion දී මෙන්, කප්පාදු කරන්න. සෑම කොටසකටම චීස් කැබැල්ලක් ඇතුල් කරන්න. ඔබට දන්තාලේපයකින් අර්තාපල් සවි කළ හැකිය, නැතහොත් මේ ආකාරයෙන් පිළිස්සීමට සැකසිය හැකිය. නිමි අර්තාපල් බේකන් පෙති, හරිත ළූණු සමග ඉසිය සහ ඔබ කැමති සෝස් මත වත් කරන්න.

පිරවූ අර්තාපල්.එවැනි අර්තාපල් රසවත් අතුරු කෑමක් වනු ඇත මස් කෑමක්. නැතහොත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වාධීන වනු ඇත. තැම්බූ අර්තාපල්, අඩකින් කපා. හැන්දක් සමඟ ප්රවේශමෙන් මධ්යස්ථාන ඉවත් කරන්න. අර්තාපල් පල්ප් පොඩි කර රළු කෝණයන් මත ගාන ලද චීස් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, රස කිරීමට කුළුබඩු එකතු කරන්න. සෑම අර්තාපල් භාගයක්ම පුලුන් වලින් පුරවන්න. බ්රොකොලි සමඟ ඉහළට නැවත චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. උඳුන තුල මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා යවන්න. බ්රොකොලි සමඟ රසවත් බේක් කළ අර්තාපල් භුක්ති විඳින්න.

අල.මේ ටෙන්ඩර් සුප්පළමු පාඨමාලා වලට අකමැති අය පවා එයට කැමති වනු ඇත, මන්ද එහි ඝන, ක්රීම් ගතියට, ඇදහිය නොහැකි සුවඳ සහ දිව්යමය රසයට විරුද්ධ විය නොහැකි බැවිනි. මෙම ක්රීම් සුප් අර්තාපල්, ළූණු, පිටි ටිකක්, ක්රීම් සහ චෙඩ්ඩර් චීස් වලින් සකස් කර ඇත. ඉහළ සූදානම් ඉස්සේය ෆ්රයිඩ් බේකන්. මෙම ආහාරයේ රහස තරමක් දිගු ගිනි තැබීමක හෝ මන්දගාමී උදුනක - පැය 4 යි.

පොඩි කළ අර්තාපල්.ඔබ ජලය වෙනුවට කිරි හෝ ක්රීම් එකතු කර ඉහළට parsley ඉසිය යුතු නම් රාත්රී ආහාරය තුළ සැබෑ සොයා ගැනීමක් විය හැකි එවැනි සම්භාව්ය ආහාරයක් පවා. ඔව්, ඔබ තව දුරටත් පහර දෙන තරමට, ඉස්ම වඩාත් වාතයෙන් යුක්ත වනු ඇත. ඊට අමතරව, පිඟානට ලෝහමය රසයක් නොමැති වන පරිදි අර්තාපල් ලී "මැෂර්" එකකින් කපා ගත යුතුය.

සුදුළූණු සහ පර්මේසන් සමග අර්තාපල්.මන්දගාමී කුකර් මුළුතැන්ගෙයෙහි ඔබේ ප්‍රධාන උපාංගය බවට පත්ව ඇත්නම්, සුදුළූණු සහ පර්මේසන් සමඟ අර්තාපල් උයන්න. ඔබට කුඩා අර්තාපල් අල, වියළි බැසිල් තේ හැන්දක, ඔෙරගනයෝ, parsley, සුදුළූණු කරාබුනැටි 4, ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල් සහ ගාන ලද parmesan අවශ්ය වනු ඇත. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය බහු කුකර් බඳුනට වත් කර පැය 3-4 ක් උයන්න. මෙම අතුරු කෑම ඔබේ සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා යනු ඇත.

පිළිස්සූ.මෙය ඔබගේ කාලයෙන් විනාඩි 15 ක් පමණක් ගත වන අතර උඳුන ඉතිරිය කරනු ඇත. එක් එක් අර්තාපල් තබන්න ලී පුවරුවසහ කපා හැරීමකින් තොරව කැපුම් කරන්න. ඔලිව් තෙල්, උණු කළ බටර්, සුදුළූණු, 1 තේ හැදි. මී පැණි, 2 තේ හැදි. එල්. බෝල්සමික් ​​​​විනාකිරි, කැඩුණු රෝස්මරී, ලුණු හා ගම්මිරිස්, වෙනම භාජනයක් මිශ්ර. ගැඹුරු ෙබ්කිං දීසියක් තුළ අර්තාපල් දමා, සෝස් මත වත් කර හොඳින් මිශ්ර. පැයක් සඳහා අර්තාපල් පිළිස්සීම.

අර්තාපල් රෝස මල්.මෙම ආහාරය පමණක් නොවේ විශිෂ්ට සැරසිලිඋත්සව තහඩුව, නමුත් අමතක නොවන, උණුසුම්, තෙල් සහිත සහ හැපෙනසුළු රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

අර්තාපල් ඉතා තුනී පෙති වැනි පෙති වලට කපන්න. පෙති 15ක් ගෙන ඒවා බේකන් පෙත්තකින් හැකිතාක් තදින් කරකවන්න, ඉන්පසු ඒවා ෙබ්කිං ඩිෂ් එකක කේක් පෑන් එකක ගිල්වන්න. රෝස සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා තවත් පෙති කිහිපයක් එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස උණු කළ බටර් ආවරණය කරන්න. ඉන්පසු ගාන ලද Parmesan, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. දාර රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 20-30 ක් පුළුස්සන්න. රෝස මල් විනාඩි 5 ක් සිසිල් වීමට තබන්න.

අර්තාපල් සර්පිලාකාර.එවැනි හැපෙනසුළු සහ සුවඳැති කෑමක් පෙනෙන ආකාරයට වඩා සකස් කිරීම පහසුය. තැම්බූ අර්තාපල් කැඩුණු, පහර බිත්තර, අර්තාපල් පිෂ්ඨය 2 හැදි, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස, ගාන ලද චීස් හා ටිකක් කිරි එකතු කළ යුතුය. සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල මිශ්ර කරන්න. ප්ලාස්ටික් බෑගයක ප්රතිඵලයක් ලෙස පිටි ගුලිය වත් කරන්න, එය මත ඔත්තුව කපා, එය සර්පිලාකාරයෙන් එය පිටි ගුලිය ප්රමාණවත් තරම් එළවළු තෙල් සමඟ පෑන් වෙත සෘජුවම මිරිකා ගන්න. අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා එක් එක් නිමි අර්තාපල් සර්පිලාකාර කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න. ගෙදර හැදූ මෙයොනීස්, කෙචප් හෝ අබ සමග සේවය කරන්න.

චිකන් කලවා සහ ලෙමන් සමඟ පුලුස්සන ලද අර්තාපල්.රසවත්, හෘදයාංගම සහ ඉක්මන් පවුලේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා, කුකුළු මස් කලවා, අර්තාපල්, parsley, සුදුළූණු, ලෙමන් එකක් සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් ගන්න. කුකුළු මස් හැර අනෙකුත් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය කපා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත සියල්ල එකට දමන්න. මිනිත්තු 50 ක් පමණ හැපෙනසුළු වන තෙක් පිළිස්සීම.

. එකක් හෝ දෙකක් සඳහා සූදානම් කර ඇති හෘදයාංගම රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා තවත් විකල්පයක්. සුදුළූණු, අර්තාපල්, ඇස්පරගස්, කැරට්, ළූණු සහ සොසේජස් කෑලි කපා, එක් ෙබ්කිං පත්රයක් මත සියල්ල දමා මිශ්ර. ඔලිව් තෙල් සමග රස බැලීමට සහ කුළු බඩු සමග ඉසිය යුතු ය. 30-40 විනාඩි උඳුන තුල පිළිස්සීම.

එළවළු සහ චිකන් මස් බෝල් සමග අර්තාපල්.මෙම අර්තාපල් ආහාරය සෑදීමට ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ මුං ඇට, ලෙමන් සහ චිකන් ෆිලට්. ෆිලට් වලින් මස් බෝල් සකස් කරන්න, අර්තාපල් පෙති වලට කපන්න, ඇස්පරගස් බෝංචිසහ ලෙමන් ද කපා. කුකුල් මස් බෝල් සමග සියලු අමුද්රව්ය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, එළවළු සූදානම් වන තෙක් කුළුබඩු සහ රවුම් කේක් සමග ඉසිය යුතු ය.

දැන් ඔබට අර්තාපල් වලින් සකස් කළ හැකි නව වට්ටෝරු කිහිපයක් තිබේ, සහ රසවත් අදහස්අර්තාපල් පිඟන් වල පැරණි අනුවාද යාවත්කාලීන කරන්නේ කෙසේද. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

අර්තාපල් නොමැතිව රුසියානු ආහාර ගැන සිතීම දුෂ්කර ය. මීට වසර තුන්සියයකට පමණ පෙර අපේ මුතුන් මිත්තන් අර්තාපල් නොමැතිව කළ බව කෙසේ හෝ මගේ හිසට නොගැලපෙන අතර සමහර විශේෂයෙන් සජීවී පුරවැසියන් විදේශීය එළවළු “විෂ” කිරීමට අකමැති අර්තාපල් කෝලාහල පවා ඇති කළහ. දැන්, ඕනෑම ගෘහණියක් සඳහා, අර්තාපල් නොමැතිකම, කලබල නොවන්නේ නම්, යම් ආකාරයක අපහසුතාවයක් ඇති කළ හැකිය. පළමු, දෙවන හෝ අතුරුපස වුවද අර්තාපල් කෑම බෙහෙවින් වෙනස් විය හැකිය. පුදුමාකාර පාන් සහ කේක් සෑදීමට අර්තාපල් භාවිතා කරයි. හා වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ, අර්තාපල් සිට ආහාර පිසීම ඉක්මන් හා පහසු වේ. වඩාත්ම ප්රජාතන්ත්රවාදී නිෂ්පාදනය!

එහෙත්, පුදුමයට කරුණක් නම්, අර්තාපල් නිවැරදිව උයන්නේ කෙසේදැයි සෑම දෙනාම නොදනිති. කඩ නොකළ යුතු නීති කිහිපයක් තිබේ. කාරණය නම් අර්තාපල් පිඟන් වල ගුණාත්මකභාවය රඳා පවතින්නේ එහි පිෂ්ඨය තිබීම සහ එය අර්තාපල් වල බලපෑම යටතේ පරිවර්තනය කරන ආකාරය මත ය. ඉහළ උෂ්ණත්වය, දියර සහ අම්ල පරිසරය. උදාහරණයක් ලෙස, අර්තාපල් කිසි විටෙකත් ආම්ලික පරිසරයක උනු නොවේ. ඒක තමයි ගෝවාගෝවා සුප් සඳහා හෝ ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤාඅච්චාරු සඳහා, වෙනම ඉස්ටුවක් සහ ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට ටික වේලාවකට පෙර සාස්පාන් තුළට දමන්න, එසේ නොමැති නම් අර්තාපල් යටින් පිසූවාක් මෙන් ඝන වනු ඇත. නමුත් සලාද සඳහා අර්තාපල් පිසීමේදී, මෙම අංගය ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. සමහර ප්‍රභේදවල අර්තාපල් ඉතා මෘදු වන අතර ඒවා කඩා වැටිය හැකිය - මෙම අවස්ථා වලදී එය උපකාරී වේ ලෙමන් අම්ලයහෝ විනාකිරි.

සරලම කෑමක් පවා - - නිවැරදිව උයන්නේ කෙසේදැයි සෑම දෙනාම නොදනිති. ජැකට් අර්තාපල් හෝ භාවිතෙය්දී අල උතුරන ලුණු වතුරට දමා පියනක් යට තම්බා ගත යුතුය. කාරණය නම්, ඔබ අර්තාපල් සීතල වතුරට දමා ගිනි තැබුවහොත්, අල ඇතුළත උෂ්ණත්වය 70 ° C දක්වා ළඟා වන්නේ මිනිත්තු 20-25 කට පසුව පමණක් වන අතර, මෙම කාලය තුළ අවම වශයෙන් 10% පිෂ්ඨය අර්තාපල් යටතේ පුච්චාරණය කරනු ලැබේ. උණුසුමෙහි බලපෑම. ප්රතිඵලයක් ලෙස සීනි කසාය බවට පත් වන අතර, අර්තාපල් ඇලෙන සුළුය. අර්තාපල් උතුරන වතුරේ ගිල්වා ඇත්නම් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් පින්තූරයක් ලැබෙනු ඇත: මිනිත්තු 5-6 කට පසු, එන්සයිමවල ක්‍රියාකාරිත්වය නැති වී යයි, පිෂ්ඨය ජල විච්ඡේදනය නොවේ, සහ පාඩු පෝෂ්ය පදාර්ථසැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ඇත. සහ අර්තාපල් වඩා වේගයෙන් පිසිනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු, වහාම ජලය ඉවතට, සහ පියනක් ආවරණය, අඩු තාප මත අර්තාපල් වියළන්න.

. වෑල්ඩින් කිරීම සඳහා හොඳ අර්තාපල්සලාදයක් සඳහා හෝ පාරේ ඔබ සමඟ "තිරිංග" ගැනීමට, fret අර්තාපල් උයන්න. ඊනියා හයිපර්ටොනික් අති ක්ෂාර කරන්න - ඉතා සාන්ද්ර ලුණු විසඳුමක් (වතුර ලීටර් 1 ක ලුණු ග්රෑම් 350 ක්). සියලුම ලුණු ජලයේ දිය නොවේ, එය බියජනක නොවේ. සේදූ, නොකැඩූ අල සීතල ද්‍රාවණයකට දමා ශක්තිමත් ගින්නක් මත තබන්න. රත් කිරීමේදී ලුණු දිය වී ඇත්නම්, තවත් එකතු කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු, ලිහිල්ව වසා ඇති පියනක් යටතේ තරමක් උයන්න ශක්තිමත් ගින්නක්. සියලුම අල ජලයෙන් ආවරණය කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ඉවුම් පිහුම් කරන විට, අර්තාපල් තෙලෙන් බදින ලද පරිදි, ජලය උණු කරයි, එහි වාෂ්ප අති ක්ෂාර ඇතුළත විනිවිද යාමට ඉඩ නොදේ. එමනිසා, එවැනි අර්තාපල් භාවිතයට පෙර ලුණු දැමිය යුතුය. අර්තාපල් විනාඩි 15 ක් පමණ පිසිනු ලැබේ. පිසීමේ කාලය වැඩි වන තරමට අර්තාපල් කුඩා හා ශක්තිමත් වනු ඇත. අර්තාපල් සූදානම් වූ වහාම, වහාම ඔවුන් අති ක්ෂාරයෙන් පිටතට ගන්න, විනාඩියක් එහි රැඳී සිටීමට ඉඩ නොදෙන්න. අර්තාපල් සීතල තුළ නොව ගබඩා කිරීම සඳහා පිසූවා නම් (උදාහරණයක් ලෙස, මාර්ගයේ), ඒවා තබන්න කාමර උෂ්ණත්වයසේදීමකින් තොරව - ලුණු ඝන කබොලක් සාදයි, එය අර්තාපල් නරක් වීමෙන් ආරක්ෂා කරයි. පිසීමෙන් පසු විසඳුම වත් නොකරන්න, එය දුසිම් වාරයකට වඩා භාවිතා කළ හැකිය. මේ ආකාරයට තැම්බූ අලවල රස වන්නේ බේක් කළ අලවල රසයි.

. මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීමේදී සියුම්කම් කිහිපයක් තිබේ, එය ඉගෙන ගැනීමෙන් පසු, ඔබ පුදුමාකාර පොඩි කළ අර්තාපල් පිළියෙළ කරනු ඇත (සහ “මින්ට්” නොවේ, එය සිසිල් වූ විට ගලක් මෙන් දැඩි වේ). තැම්බූ අර්තාපල්රත් වූ විට පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න, බටර් එකතු කරන්න, 2-3 මාත්‍රාවලින් උතුරන කිරි වත් කර සුදුමැලි වන තෙක් හොඳින් පහර දෙන්න. කස පහර අනිවාර්යයි! සිසිලනය අතරතුර පොඩි කළ අර්තාපල් නොවැළැක්විය හැකි ලෙස දැඩි කිරීම ප්‍රමාද කිරීම සඳහා, පිසීමේදී නැවුම් බිත්තර හෝ කහ මදය සහ පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් එයට එකතු කරනු ලැබේ (එය බටර් තරම් හෝ අඩක් එකතු කළ හැකිය). කිරි වෙනුවට, ඔබට උණුසුම් ක්රීම් එකතු කළ හැකිය. උණුසුම් අර්තාපල් අතුල්ලන විට, එහි පටකවල සෛල නොවෙනස්ව පවතින අතර, ඉස්ම ඇලෙන සුළු නොවේ.

ඔබ ඔබේ ගෙදර හැදූ හැපෙනසුළු ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් සතුටු කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ ටිකක් වැඩ කිරීමට අවශ්ය, නමුත් ප්රතිඵලය එය වටී! අර්තාපල් කූරු, පෙති හෝ කැට කපා - අවශ්ය පරිදි. සෝදා හරින්න සීතල වතුරසහ තුවායක් මත වියළන්න. පිටි වල අර්තාපල් පෙති රෝල් කරන්න (හෝ පිටි සහ බිත්තර කුඩු මිශ්රණයක්, එය වඩා රසවත්). ඝන පතුලේ පෑන් එකක තෙල් රත් කර අර්තාපල් එකතු කරන්න. අර්තාපල් ස්ථරය සෙන්ටිමීටර 4-5 නොඉක්මවිය යුතුය. පියනක් ආවරණය නොකර, ටෙන්ඩර් තෙක් ඇවිස්සීමත්, ෆ්රයි. රන් කබොලක් සෑදීමෙන් පසු ලුණු.

නිසි ලෙස පිසූ ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්‍රයිස් තැම්බූ ඒවා මෙන් ආහාරමය ලෙස සැලකේ! මෙම ප්‍රකාශය කිසිදු ආකාරයකින් ක්‍ෂණික ආහාර කැෆේ වල සේවය කරන අර්තාපල් සඳහා අදාළ නොවේ, එහිදී අර්තාපල් තේරුම්ගත නොහැකි ආකාරයෙන් බදින ලද, මුදල් ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා කලාතුරකින් පෙරීම. එබැවින්, ආරම්භකයින් සඳහා, අපි ගැඹුරු මේදය සකස් කරමු: 1: 1 අනුපාතයකින් පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් සහ උණු කළ මේදය මිශ්‍රණයක්, නමුත් ගැඹුරු මේදය එළවළු තෙල් වලින් පමණක් සමන්විත විය හැකිය. උස සාස්පාන් බවට ගැඹුරු කබලෙන් වත්, තෙල් එය අඩකට වඩා පිරවිය යුතු නැත. තෙල් 180-190 ° C දක්වා රත් කළ යුතුය. අර්තාපල් දිගු කූරු කපා, මෙයට පිළියමක් සීතල වතුරසහ තුවායක් මත වියළන්න. කිසිම අවස්ථාවක ඔබ ලුණු එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ, මේ නිසා, අර්තාපල් තෙත් වන අතර මේදය අධික ලෙස අවශෝෂණය කරයි. අර්තාපල් කුට්ටි විශේෂ ජාලයක තබා උතුරන තෙල්වල ගිල්වන්න. අර්තාපල් බටර් වලට වඩා 8-10 ගුණයකින් අඩු විය යුතුය. රන් කබොලක් සෑදීමෙන් පසු, අර්තාපල් ඉවත් කරන්න, තෙල් බැස යාමට ඉඩ දී සිහින් ලුණු සමග ඉසිය යුතු අතර, එය අතිරේකව කුළුබඩුවක් සමඟ රස කළ හැකිය. අර්තාපල් තදින් බදින්න එපා, මෙය නිමි පිඟානේ රසය පිරිහීමට සහ ගැඹුරු බැදීම පිළිස්සීමට හේතු වේ. (ෆ්‍රයියර් නිසි ලෙස බැද ඇත්නම් ඒවා කිහිප වතාවක් නැවත භාවිතා කළ හැක.) සමඟ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් කපා ගත හැකිය විශේෂ උපාංගය, සර්පිලාකාර ස්වරූපයෙන් අර්තාපල් කපා. සර්පිලාකාර කැපීමෙන් පසු සිදුරු සහිත අල අඹරන ලද මස්වලින් පුරවා පුළුස්සනු ලැබේ.

දැන් ඔබට තවත් උයන්න පුළුවන් සංකීර්ණ කෑම වර්ගඅර්තාපල් වලින්. කෙසේ වෙතත්, ඔබ බැලුවහොත්, ඒවා සකස් කිරීමේදී සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැත.

අමුද්රව්ය:
අර්තාපල් 4-5
1 බිත්තර
පිටි, ලුණු.

ඉවුම් පිහුම්:
අර්තාපල් ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා, ඕනෑම ආකාරයකින් පීල් කර කපන්න. ලුණු, බිත්තර සහ පිටි එකතු කර මෘදු පිටි ගුලිය knead (පිටි සමග එය ඉක්මවා නොයන්න, එසේ නොමැති නම් නිමි gnocchi ඩම්ප්ලිං මෙන් වනු ඇත). අන්ධ සොසේජස්, කැබලිවලට කපා, බෝලවලට පෙරළා, පුක් සෑදීමට එක් එක් සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න. ලුණු සහිත ජලය තුළ gnocchi උනු. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න. Gnocchi කල්තියා සකස් කර, ශීත කළ, පසුව අඩක් පිසින තෙක් තම්බා, භාජනවල දමා චීස්, හැම් ආදියෙන් පුළුස්සනු ලැබේ.

බේකන් වල පුලුස්සන ලද අර්තාපල්

භාවිතෙය්දී අර්තාපල් ගම්මිරිස්, බේකන් තුනී තීරු සමග ඔතා, විනාඩි 30 සඳහා උණුසුම් උඳුන තුල තීරු සහ රවුම් කේක් ඔතා. විශිෂ්ට විනෝද චාරිකා වට්ටෝරුව!

අමුද්රව්ය:
අර්තාපල් 4-5
ෂැම්පිග්නොන් ග්රෑම් 100 ක්,
බටර් 50 ග්රෑම්,
ලුණු, ගම්මිරිස්, ඇඹුල් ක්රීම්, ළූණු හෝ සුදුළූණු, ඖෂධ පැළෑටි.

ඉවුම් පිහුම්:
හතු තුනී පෙති වලට කපන්න. භාවිතෙය්දී අල, පංකාවක් මෙන් විවෘත වන පරිදි, අවසානයට ටිකක් කපා නොගෙන තුනී රවුම් වලට කපන්න. එක් එක් කප්පාදුව තුළට හතු පෙති, ඖෂධ පැළෑටි අතු, ලුණු, ගම්මිරිස්, තලා දැමූ සුදුළූණු හෝ ගාන ලද ළූණු දමන්න. තෙල් සහිත පෑන් තුළ අර්තාපල් තබන්න, උණු කළ බටර් මත වත් කර විනාඩි 40 ක් උණුසුම් උඳුන තුල තබන්න. විනෝද චාරිකාවක් සඳහා, එක් එක් ඇකෝනියන් අර්තාපල් තීරු වල ඔතා විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.

අමුද්රව්ය:
අර්තාපල් 5-6,
දඩයම් සොසේජස් ග්රෑම් 100 ක්,
බිත්තර 5 ක්
කිරි 250 ml
ලුණු ගම්මිරිස්.

ඉවුම් පිහුම්:
අර්තාපල් සහ සොසේජස් රවුම් වලට කපා ටෙන්ඩර් තෙක් ඔලිව් තෙල්වල ඉස්ටුවක් දමන්න. කිරි, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග බිත්තර බිඳ දමන්න. අර්තාපල් සහ සොසේජස් ෙබ්කිං පිඟානකට දමා බිත්තර මත වත් කරන්න. 180 ° C දී විනාඩි 30 ක් පමණ පිළිස්සීම.

අමුද්රව්ය:
අර්තාපල් 5-6,
බිත්තර 2,
1 තේ හැදි පිටි,
ලුණු ගම්මිරිස්.

ඉවුම් පිහුම්:
රළු කෝණයන් මත අමු අර්තාපල් දැලක, බිත්තර සහ පිටි එකතු, මෘදු මිශ්ර. කුඩා කට්ලට් අන්ධ කර ඒවා බැද ගන්න එළවලු තෙල්. වහාම ඉදිරිපත් කරන්න. පෑන්කේක් නැගී සිටින්නේ නම්, ඔවුන් ඝන බවට පත් වනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔවුන් සුදුළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් ස්ටූ කර, ජලය සමග තනුක සහ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමිය හැක.

අමුද්රව්ය:
300 ග්රෑම් අර්තාපල්
ගෘහ චීස් ග්රෑම් 200 ක්,
පිටි 300 ග්රෑම්
බෙරි 300 ග්රෑම්,
1 බිත්තර
බටර්, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු.

ඉවුම් පිහුම්:
භාවිතෙය්දී අර්තාපල් ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා සිසිල් කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න හෝ පොඩි කරන්න. බිත්තර හා ගෘහ චීස් සමග මිශ්ර, පිටි එකතු සහ ඇනූ knead. ප්‍රමාණයේ පිටි ගුලිය බෝලවලට රෝල් කරන්න Walnut. සෑම බෝලයක්ම කේක් එකකට රෝල් කර එක් සම්පූර්ණ බෙරී එකක් මැදට දමන්න. කේක් වල දාර සම්බන්ධ කර නැවත බෝලයක් සාදන්න. ඩම්ප්ලිං ලුණු සහිත ජලයේ විනාඩි 7-10 ක් උනු. සීනි සමඟ ඉස්සේ බටර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරන්න.

අමුද්රව්ය:
400 ග්රෑම් අර්තාපල්
මස් ග්රෑම් 300 ක්,
නැවුම් ඌරු මස් මේදය ග්රෑම් 100 ක්,
බල්බ 2 ක්
1 බිත්තර
3 තේ හැදි පිටි,
එළවළු තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්.

ඉවුම් පිහුම්:
මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස් පසුකර, මේදය කුඩා කැට කපා, ළූණු කපන්න. මේදය සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා, ළූණු දමා අඩක් පිසින තෙක් simmer. අඹරන ලද මස් දමා මෘදු, ලුණු හා ගම්මිරිස් තෙක් ෆ්රයි. අර්තාපල් ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා, සිසිල් කරන්න, පීල් කර කපන්න. බිත්තර, පිටි සහ ලුණු සමග මිශ්ර, ඇනූ knead. සමාන කැබලිවලට බෙදන්න, කේක් සාදන්න, සිසිල් කළ පුලුන් දමා කට්ලට් සාදන්න. පිටි හෝ රෝල් කරන්න යමඟසහ උඳුන තුල රන් දුඹුරු හෝ රවුම් කේක් තෙක් ෆ්රයි. Zraz සඳහා පිරවීම ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය: හතු, ළූණු සමග බිත්තර, චීස්, ගෝවා, මාළු, ඉස්සන් ...

අමුද්රව්ය:
1 අර්තාපල් අල
2 තොගයක් පිටි,
¼ තේ හැන්දක සහරා,
1 ½ තේ හැදි ලුණු,
⅔ තොගය. උණු වතුරහෝ අර්තාපල් සුප් හොද්ද
3 තේ හැදි ඔලිව් තෙල්,
⅔ තේ හැදි වියළි යීස්ට්,
ඉදුණු තක්කාලි 1-2
1 තේ හැදි වියළි ඔෙරගනයෝ.

ඉවුම් පිහුම්:
භාවිතෙය්දී අර්තාපල් ලුණු සහිත ජලයේ මෘදු වන තෙක් තම්බා පොඩි කළ අර්තාපල් වල අඹරන්න. ඉවත් කරන්න නිවැරදි ප්රමාණයකසාය සහ 30 ° C දක්වා සිසිල්. සුප් හොද්ද තුළ යීස්ට් සීනි සමඟ තනුක කර විනාඩි 10 ක් තබන්න. පිටි පෙරන්න, යීස්ට් වත් කරන්න, මිශ්ර කර එකතු කරන්න පොඩි කළ අර්තාපල්සහ ලුණු. ලී හැන්දකින් කලවම් කර 2 තේ හැදි වත් කරන්න. ඔලිව් තෙල්. ඔබේ දෑතින් මෘදු හා ප්රත්යාස්ථ පිටි ගුලියක් දණ ගසන්න. එයින් බෝලයක් රෝල් කරන්න, පිටි ඉසිය, තුවායක් ආවරණය කර පැය 1-2 ක් තබන්න. නැඟී ඇති පිටි ගුලිය අච්චුවට මාරු කර අච්චුවේ පතුලේ සහ පැති දිගේ දිගු කරන්න. තක්කාලි පීල්, මුදු හෝ කැට කපා ඇනූ මත තබා, ඔෙරගනයෝ, ලුණු සහ ඉතිරි තෙල් සමග ඉසිය යුතු ය. තුවායක් ආවරණය කර තවත් පැයක් තබන්න. ඊට පසු, විනාඩි 40 ක් 210-220 ° C දක්වා රත් කළ උඳුන තුල තබන්න. පිසින ලද focaccia මේසය වෙත මාරු කර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

එය හොඳ වට්ටෝරුවඊයේ පොඩි කළ අර්තාපල් රසවත් කෑමක් සඳහා. ඉස්ම කුඩා බෝල වලට සකසා, පිටි වල ගා, ගසා ගත් බිත්තරයක ගිල්වා නැවත පාන් කුඩු හෝ ග්‍රේට් කරගත් තිරිඟු පාන් වල ගාන්න. croquettes ගැඹුරු ෆ්රයි. ඉස්ම තුළ, ඔබට 2-3 තේ හැදි එකතු කළ හැකිය. ධාන්ය අබ, එය කුළුබඩු හැරෙනු ඇත.

ඉතිරි පොඩි කළ අර්තාපල් වලින් රසවත් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා තවත් වට්ටෝරුවකි. පොඩි කළ අර්තාපල් වලට බිත්තර 1-2 ක් එකතු කරන්න, 3-4 තේ හැදි. පිටි සහ මෘදු පිටි ගුලිය. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. ආකෘතියක් තුළ, තෙල් සමග ආලේප කර යමඟ සමග ඉස්සේ, ස්ථරයක් බවට රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය දමා පෝරමයේ දාර වටා එය ඔතා. ඇනූ මත, ගාන ලද චීස් තට්ටුවක්, එළවළු තෙල් බදින ලද ලූනු, diced හැම් හෝ ෆ්රයිඩ් අඹරන ලද මස්, චීස් ස්ථරයක් දමා. බිත්තර හා ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය වත් කරන්න. දුඹුරු වන තුරු 180 ° C දී පිළිස්සීමට සකසන්න.

කොරියානු විලාසිතාවේ අර්තාපල්

අමුද්රව්ය:
3-4 අර්තාපල්
සුදුළූණු කරාබුනැටි 4-5,
බිම් කොත්තමල්ලි, සෝයා සෝස්, බිම කළු සහ රතු ගම්මිරිස් - හැකි තරම්, පිඟාන තරමක් කුළුබඩු සහිත විය යුතුය.

ඉවුම් පිහුම්:
භාවිතෙය්දී අර්තාපල් දැලක කොරියානු කැරට්දිගු පිදුරු සෑදීමට. අර්තාපල් කිහිප වතාවක් සෝදන්න ගලායන ජලයපිෂ්ඨය සම්පූර්ණයෙන්ම සෝදා හරින තුරු. විශාල ජල ප්‍රමාණයක් ලුණු දමා විනාකිරි සමඟ ආම්ලික කර උනු. ජලය වේගයෙන් තාපාංකය සමග, පෑන් තුළ අර්තාපල් දමා හරියටම විනාඩි 1 සඳහා පොඟවා ගැනීම. ඉක්මනින් උතුරන වතුර ඉවතට ගෙන පැස්ටා වැනි සීතල වතුරෙන් අර්තාපල් සෝදා හරින්න. විනාකිරි, කළු සහ රතු ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, තලා දැමූ සුදුළූණු සහ සෝයා සෝස් එකතු කරන්න, මිශ්ර කර පැයක් ශීතකරණයේ තබන්න.

අවාසනාවකට මෙන්, එක් ලිපියක සියලුම අර්තාපල් කෑම ලැයිස්තුගත කළ නොහැක. නමුත් අපගේ වෙබ් අඩවියේ පිටු වල බොහෝ වට්ටෝරු සොයාගත හැකිය!

Larisa Shuftaykina

අර්තාපල් වලින් ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද: Home Restaurant වෙබ් අඩවියේ ඡායාරූප සමඟ හොඳම වට්ටෝරු!

මගේ සූපශාස්ත්‍ර එකතුවේ සරල අර්තාපල් කෑම විශේෂ ස්ථානයක් ගන්නා අතර, බොහෝ සේවිකාවන් මා සමඟ එකඟ වනු ඇතැයි මම සිතමි: අතුරු කෑමක් ලෙස පමණක් නොව, අර්තාපල් වලින් රසවත් කෑම වර්ග බොහොමයක් පිළියෙළ කළ හැකිය. සම්පූර්ණ දෙවනඅර්තාපල් කෑම. වෙබ් අඩවියේ, මම ඔබට නිරන්තරයෙන් පෙන්වන්නේ අර්තාපල් වලින් පිසීමට හැකි දේ, එබැවින් ඔබේ පහසුව සඳහා, රසවත් අර්තාපල් කෑම සඳහා මගේ සියලු වට්ටෝරු වෙනම කොටසකට ඒකාබද්ධ කිරීමට මම තීරණය කළෙමි.

සරල හා රසවත් අර්තාපල් කෑම පිසීමට දැන් වඩාත් පහසු වනු ඇත: ඡායාරූප සහිත මගේ ගෙදර හැදූ අර්තාපල් වට්ටෝරු සහ විස්තරාත්මක සටහනපිසීමේ ක්රියාවලිය. අර්තාපල් වලින් උයන්නේ කුමක්දැයි ඔබ නොදන්නේ නම්, ඡායාරූප වට්ටෝරු සමඟ කොටස බලන්න, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඔබටම යමක් සොයා ගනු ඇතැයි මට විශ්වාසයි රසවත් කෑම වර්ගඋඳුන තුල අර්තාපල්, රාත්රී ආහාරය සඳහා අර්තාපල් කෑම, හෝ මස් නැති අර්තාපල් කෑම.

එසේත් නැතිනම් වසර ගණනාවක් තිස්සේ පරීක්ෂා කර ඇති ඔබේ ප්රියතම අර්තාපල් වට්ටෝරු (රසවත් හා සරල) තිබේද? කරුණාකර වට්ටෝරු වලට හෝ අදහස් දැක්වීම්වල ලියන්න සමාජ ජාල වල!

එය පිළිගන්න, මගේ හිතවත් පාඨකයින්, ඔබත් බදින ලද අර්තාපල් වලට කැමතිද, කිසිසේත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන නමුත් එතරම් රසවත් හා රසවත්ද? ... සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවකට ආධාර කරන්නන් මගේ අද වට්ටෝරුව අනුමත නොකරන බව මම දනිමි, නමුත් රසවත් හා ආදරය කරන අය හෘදයාංගම ආහාරඑය අනිවාර්යයෙන්ම අගය කරනු ඇත ...

මම නිතරම පිසින මගේ ප්‍රියතම වට්ටෝරු වලින් එකක් වන්නේ අර්තාපල් සමඟ අවන් මාළු භාජනයයි. පළමුව, එය ප්රයෝජනවත් වේ - ඔබ දන්නා පරිදි, මාළු ගොඩක් අඩංගු වේ වැදගත් අංග. දෙවනුව, මෙම ආහාරය තරමක් සරල ය, එබැවින් මම එසේ නොකරමි ...

උඳුන තුල ඇති ඇකෝනියන් අර්තාපල් ඉතා රසවත් හා සුවඳවත් වේ. මේ වතාවේ අපි ඌරු ඌරු මස් කැබලිවලින් පුළුස්සමු. ලුණු දැමූ සහ දුම් මේද සඳහා සුදුසු වේ. අවශ්ය නම්, එය බේකන්, හැම් හෝ සලාමි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. නිමි කෑමක් ගාන ලද ඝන සමග ඉසිය හැක ...

සුභ පැතුම්, හිතවත් මිත්‍රවරුනි! අද අපි මෙනුවේ රසවත් හා රසවත් කෑමක් ඇත. රාත්රී ආහාරය සඳහා ආහාර පිසීම ඌරු මස් ඉළ ඇටඋඳුන තුල, අර්තාපල් සමඟ පුලුස්සන ලද. මස් ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් කිරීමට, එය කල්තියා marinated කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු භාවිතා කළ හැකිය, නැවුම් ...

සුභ පැතුම්, හිතවත් මිතුරන්, සහ Home Restaurant සූපශාස්ත්‍ර අඩවියේ අමුත්තන්! මම මගේ අද වට්ටෝරුව කැප කරන්නේ තම ළදරුවන් සෑම විටම රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කරන බවට වග බලා ගන්නා සියලුම දරුවන්ට සහ ඔවුන්ගේ මව්වරුන්ට ය. අපි උයමු කම්මැලි ඩම්ප්ලිංඅර්තාපල් සමඟ පමණක් නොවේ ...

රාත්‍රී ආහාරය සඳහා අර්තාපල් පෑන්කේක් පිසීමට මම ඔබට යෝජනා කරමි - ඡායාරූපයක් සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව ඒවා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා සුවඳවත් කිරීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත. රන් කබොලක් සහිත අර්තාපල් පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා, පෙරනයක් හරහා ළූණු සමග ගාන ලද අර්තාපල් පෙරීම සහ තරයේ මිරිකා හැරීම. අතිරික්ත තරලය. බදින ලද අර්තාපල් ...

සම්භාව්ය Tatar azu අච්චාරු සහ තක්කාලි එකතු කිරීම සමඟ හරක් මස්, බැටළු මස් හෝ අශ්ව මස් වලින් සාදා ඇත. පිඟාන වඩාත් තෘප්තිමත් කිරීම සඳහා, අර්තාපල්, කැරට් සහ අනෙකුත් එළවළු එයට අතිරේකව එකතු කරනු ලැබේ. සාම්ප්රදායිකව, සුදුළූණු, කළු ගම්මිරිස් සහ ...

බදින ලද අර්තාපල් නරක බව කවුරුත් දනිති. සෑම කෙනෙකුම දන්නා අතර, කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් එවැනි අර්තාපල් උයන්නේ ඒවා ඉතා රසවත් වන බැවිනි. මේ අතර, මෙම ආහාරය තිබේ විශිෂ්ට විකල්පයක්- උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල්. එය වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත ...

හිතවත් මිත්‍රවරුනි, අද මම ඔබට පිරිනැමීමට කැමතියි විශිෂ්ට විකල්පයරාත්රී ආහාරය සඳහා පිසීමට හැකි දේ. මෙය උඳුන තුල අඹරන ලද මස් සහිත රසවත් අර්තාපල් භාජනයක් වන අතර එය සෑදීම තරමක් සරල ය, නමුත් එය සෑම විටම රන් දුඹුරු කබොලකින් ලස්සන හා රසවත් වේ. මීට අමතරව, මෙම…

චැන්ටරල්ස් සමඟ බැදපු අර්තාපල් වලට වඩා රසවත් කෑමක් ගැන සිතීම දුෂ්කර ය ... ඇත්ත වශයෙන්ම, මම අත් දෙකටම පක්ෂව සිටිමි. සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක්ජීවිතය, සහ නිසි පෝෂණය, නමුත් වසරකට වරක්, හතු කන්නයේ දී, මම මෙම රසවත් හා සරල ආහාර පිසීමට. බැදපු අලසමඟ …

කාලය ගෙවී ගිය අතර, මෙම එළවළු යුරෝපීයයන්ට සරලවම ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි විය - ඔවුන් එය “දෙවන පාන්” ලෙස හැඳින්වීමට පටන් ගත්හ. 10 සරල සහ උත්සාහ කරන්න රසවත් වට්ටෝරුසෑම දිනකම අර්තාපල්

උදෑසන ආහාරය සඳහා අර්තාපල් පැටිස්

අපි ගන්නේ:තැම්බූ අර්තාපල් 4, ඝන චීස් ග්රෑම් 100, හැම් 150 (හෝ සොසේජස්), 2 අමු බිත්තර, 1 tablespoon පිටි, ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්, හරිත ළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස් රස.

ඉවුම් පිහුම්:කෝණයන් මත අර්තාපල් තුනක්, චීස් සහ සොසේජස්. බිත්තර, හරිත ළූණු, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. පිටි එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පිටි රෝල් කරන්න, මස් බෝල් සාදන්න සහ එළවළු තෙල් පෑන් එකක බැද ගන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

බේක් කළ අර්තාපල්

අපි ගන්නේ:අර්තාපල්, ඔබේ රසයට කුළුබඩු, එළවළු තෙල් ටිකක්, රස කිරීමට ලුණු.

ඉවුම් පිහුම්:අර්තාපල් පීල් කර පෙති වලට කපා විනාඩි 5 - 7 ක් වතුරේ තම්බා, තෙල් ඉස පෙර රත් කළ උඳුනක පුළුස්සන්න රන්වන් පැහැය. තරුණ අර්තාපල් විනාඩි 15 කින් සූදානම් වනු ඇත. කුඩා අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම පුළුස්සනු ලැබේ. ඔබට කුළුබඩු ඒකාකාරව බෙදා හැරීමට අවශ්‍ය නම්, අර්තාපල්, කුළුබඩු සහ තෙල් ප්ලාස්ටික් බෑගයක දමා, ඔබේ අතින් ඉහළට ඇණ ගසා එහි ඇති සියල්ල හොඳින් සොලවන්න.

ඩෝෆින් අර්තාපල්

අපි ගන්නේ:මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් 9 ක්, බටර් තේ හැඳි 9 ක්, චීස් පෙති 9 ක් ("ලන්දේසි" හෝ "ගෞඩා"), ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස කිරීමට.

ඉවුම් පිහුම්:අපි අර්තාපල් පිරිසිදු කරන්නෙමු, එය සිරස් අතට තැබිය හැකි පරිදි එක් කෙළවරක සිට කුඩා කැබැල්ලක් කපා. අපි ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්‍රයිස් වලට කපන්නාක් මෙන්, පිහියකින් මුළු දිග දිගේම කැපුම් කරන්නෙමු, නමුත් සෙ.මී. කප්පාදුවලට සුදුළූණු ටිකක් දැමිය හැකිය. ඉහළ දාර සහිත ෙබ්කිං පිඟානකට අර්තාපල් දමන්න. එක් එක් අර්තාපල් මත චීස් පෙත්තක් තබන්න. අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 45 - 50 පමණ (පිසූ තෙක්) පිළිස්සීම. අපි ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉස්සේ, මේසය මත උණුසුම් කන්න.

අපි ගන්නේ:අර්තාපල්, බේකන්, චීස්, සුදුළූණු කරාබුනැටි, ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීමට.

ඉවුම් පිහුම්:ඉතා විශාල නොවන අර්තාපල් තෝරන්න, දිගටි හැඩය. අපි අර්තාපල් පුරා කප්පාදු කරන්නෙමු, අවසානය දක්වා කපා නොගනිමු. ලුණු සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය. අර්තාපල් එක් එක් කප්පාදුව තුළට බේකන් සහ චීස් පෙත්තක් ඇතුල් කරන්න, ඒවා මාරු කරන්න. ඉහළට ගම්මිරිස්, තීරු ඔතා (තීරු තුළ සුදුළූණු කරාබු දමා). අපි විනාඩි 40-45 ක් උඳුන තුල තබමු.

නිවසේ අර්තාපල් සමඟ රෝස් කරන්න

අපි ගන්නේ:කිලෝ ග්රෑම් 0.5 කි කුකුළු මස්, 5 - 6 අර්තාපල්, 1 ලූනු, 1 කුඩා කැරට්, 2 හැදි පිටි, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්, බැදීමට එළවළු තෙල්.

ඉවුම් පිහුම්:ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපා, කැරට් ගොරෝසු කෝණයන් මත අතුල්ලන්න, රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න. කුකුළු මස් මධ්යම කැබලිවලට කපා, ලූනු සහ කැරට් සමග ටෙන්ඩර් තෙක් පාහේ ෆ්රයි. අර්තාපල් විශාල කැට හෝ මුදු වලට කපන්න. අර්තාපල් සඳහා පිටි 2 හැදි එකතු කරන්න, මිශ්ර. මස් වලට අර්තාපල් එකතු කරන්න. අර්තාපල් ආවරණය කිරීම සඳහා රෝස්ට් මත ජලය වත් කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් අර්තාපල් පිසින තෙක් ආවරණය කර ගිල්වන්න.

තක්කාලි සහ චීස් සමග පුලුස්සන ලද අර්තාපල්

අපි ගන්නේ: 0.5 kg අර්තාපල්, 200 ග්රෑම් දෘඪ චීස්, 350 ග්රෑම් තක්කාලි, ලුණු රස.

ඉවුම් පිහුම්:අර්තාපල් පීල් කරන්න, ටෙන්ඩර් තෙක් ලුණු සහිත ජලය තුළ උනු (තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 20 ක් පමණ). සන්සුන් වන්න. තක්කාලි කුඩා නම්, ඒවා රවුම් වලට කපා, විශාල නම් - අර්ධ වෘත්තාකාර වලට. චීස් පෙති වලට කපන්න. ග්‍රීස් කළ ෙබ්කිං පිඟානක පැතිරුණු අර්තාපල් කොටස් දෙකකට දිගට කපන්න. අර්තාපල් මත චීස් හා තක්කාලි දමන්න. අපි අංශක 180 දක්වා රත් කළ උඳුනක තබමු. විනාඩි 20 - 25 ක් පුළුස්සන්න.

කිරි ක්රීම් සමග අර්තාපල්

අපි ගන්නේ:අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්, ගෘහ චීස් ග්රෑම් 200 ක්, ඇඹුල් ක්රීම් 2 හැදි, සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි, ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීමට.

ඉවුම් පිහුම්:පීල් අර්තාපල්, ටෙන්ඩර් තෙක් ලුණු සහිත ජලය තුළ උනු. හරිතයන් සිහින් ව කපා. ගෘහ චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. ගෘහ චීස් වෙත සුදුළූනු මුද්රණාලය හරහා මිරිකා හරිතයන් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න, මිශ්ර, ලුණු හා ගම්මිරිස්. උණුසුම් අර්තාපල් දිගට අඩකින් කපන්න. අපි අර්තාපල් මත curd ස්කන්ධය පැතිරෙමු. සේවය කරන විට ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

හතු සමග බදින ලද අර්තාපල්

අපි ගන්නේ: 1 kg අර්තාපල්, 500 ග්රෑම් හතු, ග්රෑම් 300 ලූනු, එළවළු තෙල්, ඖෂධ පැළෑටි, රස ලුණු.

ඉවුම් පිහුම්:ළූණු සිහින් ව කපන්න, හතු කුඩා කැබලිවලට කපා, අර්තාපල් කැට කපා. එළවළු තෙල් මත ෆ්රයි ලූනු, හතු එකතු, විනාඩි 5-6 සඳහා ෆ්රයි. අර්තාපල් එකතු කරන්න, ටෙන්ඩර් තෙක් ෆ්රයි (විනාඩි 20 - 25 පමණ). රස කිරීමට ලුණු. සේවය කරන විට ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

වටුවන් බිත්තර සමග පුලුස්සන ලද අර්තාපල්

අපි ගන්නේ:මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් 5 ක්, වටුවන් බිත්තර 10 ක් (ඔබට මධ්යම ප්රමාණයේ භාවිතා කළ හැකිය චිකන් බිත්තර) 50 ග්රෑම් චීස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස.

ඉවුම් පිහුම්:ලුණු සහිත ජලය තුළ අර්තාපල් (පීල් කිරීමකින් තොරව) උනු, පීල්. කොටස් දෙකකට කපා, අර්තාපල් දැමිය හැකි වන පරිදි පතුලේ සිට ටිකක් කපා. තේ හැන්දක භාවිතා කරමින්, අර්තාපල් තුළ ඉන්ඩෙන්ටේෂන් කරන්න. වටුවන් බිත්තරය කඩා අර්තාපල් වල සිදුරට වත් කරන්න. අර්තාපල් ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්. චීස් අතුල්ලන්න දඩ කෝණයන්. චීස් සමග අර්තාපල් ඉසිය යුතු ය. රන්වන් පැහැ වන තෙක් අංශක 180 ට උඳුන තුල පිළිස්සීම (විනාඩි 30 ක් පමණ).