Чи корисні гусячі яйця. Чим корисні людини гусячі яйця. Використання в кулінарії

Людство ще з часів неоліту навчилося вирощувати та утримувати гусей у домашніх умовах. Крім того, люди в даний час вживають не лише гусяче м'ясо, а й яйця цих птахів. Однак серед фахівців існує величезна кількість думок щодо цього. Хтось стверджує, що гусячі яйця категорично не можна вживати в їжу, інші – з цим не згодні. Спробуємо розібратися краще із цією темою далі у статті.

Отже, для початку слід зазначити, що гуси мчать набагато рідше, ніж, наприклад, кури. По-друге, яйця цього птаха маю досить специфічний смак і запах, що не кожному припаде до вподоби. Не кожна людина зможе приготувати гусячі яйця так, що страва сподобається близьким та рідним, наприклад. З цієї причини даний продуктприйнято використовувати у кондитерстві з великою обережністю. У даному випадкудуже важливе харчування птиці. Від якості їжі гусей залежить смак їх яєць. І ще один момент щодо того, чи можна їсти гусячі яйця. Чому взагалі таке питання виникає? Вся справа в тому, що гуси - це птахи, які не відрізняються особливою охайністю. Крім усього цього, тому що гусячі яйця набагато більші за курячі, наприклад, пори на них набагато більше, ніж у першому випадку. Через досить міцну шкаралупу, точніше, саме через ці дрібні отвори в ній усередину яйця потрапляє безліч небезпечних людського організмубактерій. Це насамперед відноситься до сальмонели. Якщо говорити про такий продукт, як яйце гусяче інкубаційне, то ступінь зараження партії яєць може бути знижено на вісімдесят відсотків. Такі гусячі яйця заслуговують на більшу довіру з боку потенційного споживача.

Безумовно, яйця здорового птаха такого виду для людини дуже корисні. У цьому продукті великий вміст всіх необхідних речовин для розвитку організму. Однак варто враховувати не лише умови утримання птиці, а й її вік, породу та багато іншого. Взагалі гусячі яйця набагато важчі від перепелиних і курячих. Такий цінний продукт багатий на жири. А ось щодо кількості води в гусячих яйцях, то її в них набагато менше, ніж, наприклад, у курячих.

Для того щоб приготувати гусячі яйця, вам знадобиться невелика ємність та вода. Пам'ятайте, оскільки цей продукт має достатньо великими розмірами(Вага гусячого яйця може досягати двохсот п'ятдесяти грам), варити його потрібно довше. Зазвичай яйця варяться у киплячій воді трохи більше двадцяти хвилин. Інших відмінностей у приготуванні саме цього виду яєць свійської птиціні. Варто відзначити, що не потрібно експериментувати, якщо не маєте абсолютно ніякого уявлення про те, як готові гусячі яйця взагалі виглядають. Вогкі яйця гусей вживати в їжу в жодному разі не можна. За статистикою, понад сімдесят відсотків хворих на сальмонельоз людей нещодавно вживали в їжу навіть гусячі.

Гусячі яйця не варто давати маленьким дітям. Напевно, кожна матуся знає про те, що навіть курячі яйця вважаються сильними алергенами для немовлят і дітей до півтора року. Гусячі краще взагалі не вводити в раціон дитини до шкільного віку.

На закінчення хотілося б нагадати ще раз основні пункти про яйця гусей, які були описані вище у статті:

Вони набагато небезпечніші для здоров'я людини, тому що при вживанні цього продукту ризик зараження сальмонелою зростає у кілька разів;

Готувати гусячі яйця потрібно з обережністю, варіть їх довше і не вживайте у сирому вигляді;

Збирати їх потрібно якомога раніше, тому що через три години після висиджування всі бактерії і шкідливі мікроорганізми проникають через шкаралупу, стаючи просто недоступними для різних засобів, що дезодорують;

Купуйте цей продукт інкубаційного типу. Він проходить спеціальну обробкущо виключає існування попереднього пункту.

Навряд чи можна знайти хоч одну людину, яка не їсть яйця. Цілком очевидно, що найпопулярнішими є курячі яйця, які продаються в будь-якому супермаркеті і на будь-якому ринку, не кажучи вже про жителів сіл, які самостійно розводять курей і яєць у них в достатку.

Яйця - це найпопулярніший сніданок, невід'ємна частинабагатьох салатів та складних страв. Є ті, хто відмовився від традиційних курячих яєць на користь перепелиних чи качиних, знайти їх набагато складніше, але цілком реально. Тут постає питання, а чи можна вживати в їжу яйця інших пернатих? Не маються на увазі яйця страусів і пінгвінів, не захоплюватимемося екзотикою, спочатку зупинимося на гусячих яйцях.

Гусяче яйце в кілька разів більше курячого і набагато ситніше. Дієтологи теж особливо проти них нічого не мають. Вчені ж вимірюють користь яєць, відштовхуючись від їхньої ваги, звучить дивно, але це так. Чим більше яйце, тим краще, в ньому більше корисних речовин для організму, але як не крути, воно менш корисне, якщо порівнювати його з курячим яйцем.

У гусячих яйцях майже немає вуглеводів, багато жирів та величезна кількість білка, провітамінів А, вітамінів групи В та токоферолу. У отаві є фосфор, залізо, мідь, кальцій і калій. Якщо регулярно є гусячі яйця, то організм буде забезпечений корисними речовинами, які благотворно впливають на роботу клітин мозку та рівень статевих гормонів Про час спостерігатиметься поліпшення прохідності судин, покращення пам'яті та виведення з організму токсинів. Особливо корисний у гусячому яйці жовток- це природне джерелолютеїну, який відповідає за зір.

Деякі лікарі прописують вагітним жінкам обов'язково вживати одне гусяче яйце на тиждень для загальної підтримки організму.

Зворотній бік медалі

Раніше було сказано про користь гусячих яєць, але варто врахувати, що куряче яйце в кілька разів корисніше. Крім того, в яйцях гусей міститься холестерин, який точно ніякої користі організму не несе. Офіційно доведено, що гусячі яйця - це алерген, особливо для маленьких дітей, деякі педіатри категорично забороняють давати дітям молодше 7 років.

Якщо яйця курей можна вживати в сирому вигляді, то з гусячими краще не ризикувати і направити спрагу експериментів у мирніше русло. У кожному 2 гусячому яйці є сальмонела! Це страшна бактерія, яка при попаданні в організм людини спричиняє серйозні ускладнення.

Якщо ви людина ризикова і все ж таки плануєте зробити гігантську яєчню, перед приготуванням яйце потрібно ретельно помити з милом або миючим засобом і те, про глазунь краще забути, краще омлет, щоб і жовток і білок повністю пропеклися. Щоб звести ризик шкоди до мінімуму, є кілька простих, але досить дієвих порад:

• Як тільки гуска знесла яйце, негайно його забирайте, адже вже через годину крізь шкаралупу в нього можуть потрапити небезпечні та шкідливі речовини;
• Немає яйця в сирому вигляді, термічна обробка суворо обов'язкова;
• Не готувати яєчню, тільки омлет чи відварити;
• Краще окупати інкубаційні яйця, він рідше заражений сальмонелою;
• Уважно огляньте яйце перед приготуванням, шкаралупа має бути цілою та чистою, без запаху;
• Зберігати яйця можна лише у холодильнику.

Правила зовсім нехитрі, слідуючи їм, ви максимально убезпечите себе та своїх рідних. І все ж, якщо потягнуло на екзотику, то краще на якийсь час замінити звичні курячі яйця на перепелині, так набагато корисніше і безпечніше.

А взагалі, корисніше, доступніше і смачніше курячих яєць немає нічого, експериментуйте з рецептами та способами приготування.

Кіра Столетова

Гусячі яйця відрізняються від курячих за розміром і щільністю: вони в 5 разів більше, ніж курячі, а також на 50% щільніше. У кольорі шкаралупи найчастіше переважає вапняково-білий відтінок. Крім цього, продукт має дуже насичений смак та відрізняється великим змістомвітамінів. Але гусяче яйце програє курячому за відсотками жирності та аромату.

коротка характеристика

Гусячі яйця (писанка, норост, грен) прийнято використовувати у кулінарії, їдять не більше одного за раз. Вони мають приємний смак і додають пікантність будь-якій страві. Вважається, що гусячий норост – це делікатес. Продукт використовують для запечених виробів, а також додають у запіканку з овочів. Ще з нього можна зробити омлет. Але професійні кухарі попереджають, що тільки за правильної температури і приготування писанка матиме приємний смак. І їдять її зазвичай вже охолола, тоді залишається лише приємний присмак. Якщо ж приготувати неправильно, можна отримати специфічний запах і досить неприємний смак, тому потрібно обережно ставитися до цього.

Кажуть, що смак залежить і від того, чи птах отримував достатню кількість свіжої трави. Крім іншого, птахи не відрізняються охайністю, тому їхня продукція може переносити мікробактерії. Багато лікарів радять не вживати сиру гріну для харчування. Кращий варіант- зварити писанку або додати її в тісто для хліба або кондитерських виробів. Перед додаванням яйця добре промити.

Найчастіше свіжий продуктнемає запаху, якщо він відчувається, отже, він уже зіпсувався.

Щоб приготувати грен, потрібно його варити в каструлі під кришечкою, бажано протягом 15 хвилин. При варінні краще збирати наліт, який може бути на поверхні води. Якщо готувати страву вже протягом 30 хвилин, вийде відмінний гусячий варений білок некруто. Як саме його приготувати залежить тільки від особистого бажання.

Чи корисне вживання

Гусячі яйця в середньому мають масу 150-250 г. Користь і шкода їх - тема, яка заслуговує на увагу. Поживність яєць можна зрозуміти за їхньою вагою. Якщо еліпсоїд важить багато, значить, він містить у собі чимало вітамінів та кальцію. У яйці міститься досить поживних мінералів та вітамінів, а саме:

• кальцій;
• люмінофор;
• хальканіт;
• еліксир із групи В;
• еліксир А, а також К та Е.

Норост добре впливає роботу мозку і допомагає роботі статевих гормонів. Також його можна додавати в їжу, щоб покращити пам'ять, прочистити кровоносні судини та печінку від скопених усередині токсинів.

Гусяче яйце виглядає практично так само, як і куряче, просто воно більше і має округлу форму. У яйці є сильний антиоксидант, який міститься у жовтку. Він має таку рідкісну речовину, як лютий і дуже корисний для людського організму. Також людині з діагнозом катаракта очі буде надзвичайно корисно включити гусяче яйце до свого раціону.

Лікарі радять вагітним додати до свого списку їжі гусяче яйце. Однак, по-перше, найкраще брати найсвіжіший продукт, а по-друге, варити його краще за півгодини - тільки так можна позбутися всіх мікробів. Якщо не дотримуватись умов споживання, таке харчування буде лише на шкоду.

Косметологи рекомендують із писанок зробити вітамінну маску для обличчя. Для цього потрібно розділити білок і жовток. Жовток окремо змішують із дробно нарізаним томатом. Для сухого типу шкіри можна додати помідори, після чого добре перемішати і накласти на обличчя на 20-25 хвилин. Змити теплою водою.

Негативного впливу організм людини продукт не надає. Єдине протипоказання - алергія на гусяче яйце або його індивідуальна непереносимість. Калорійність таких яєць становить 184 ккал на 100 г продукту.

Як правильно купити

На сьогодні гусячі яйця практично неможливо знайти в супермаркеті або на ринку. Причина тому - санітарні норми. Як уже говорилося раніше, гусячі яйця переносять бактерії, а перевіряти кожне яйце – дуже витратна справа для будь-якого підприємства. Також гуси мчать не так часто, як курки, тому складно домогтися постійних та регулярних поставок.

До того ж, вони не користуються великим попитом як продукти харчування, найчастіше зустрічаючись у кафе чи ресторанах. Але люди, які самі містять невелику зграю, мають чудову нагоду створити гарні умовидля утримання гусей та їх яєць, щоб вони були чистими. Скільки коштують такі яйця, залежить від постачальника та умов вирощування гусей: у середньому 55-77 рублів за штуку.

Яке яйце в їжі

Виявляється, більшість людей навіть не знають, чи можна їсти гусячі яйця. Можна, але при цьому потрібно дотримуватися кількох правил. Щоб витягти з яєць лише позитивне, треба знати кілька нескладних правил.

1. Продукт, який тільки знесла гуска, потрібно промити протягом перших 3 годин. Шкаралупа його товстіша і міцніша, ніж у курячого, тому, якщо не зробити цього протягом 1-3 годин, мікроби проникнуть усередину, і їх звідти потім ніякими хімікатами не прибрати.
2. Яйце має свій своєрідний запах та смак, який не кожній людині може сподобатися, тому перед покупкою треба дізнатися у продавця, що їдять його птахи. Якщо птах постійно отримує свіжу траву, тоді смак стане набагато легшим та м'якшим.
3. Сире яйце їсти не можна, перед тим як з'їсти його важливо ретельно проварити хвилин 10-15.
4. Дітям краще не додавати до раціону гусячі яйця, тому що якщо куряче може стати потужним алергеном, то гусяче і поготів.
5. Також перед покупкою варто перевірити зовнішній вигляд яєць та їхній запах. Якщо запаху немає, вони свіжі.
6. У яйці міститься багато кальцію, що сприятливо впливає кістки. У яйці також достатньо вітамінів для роботи мозку.

Правила готування

У гусячому яйці міститься багато кальцію, він має підвищеною жирністюТому його часто використовують у приготуванні різних кондитерських виробів та запіканок з овочів. У хлібні вироби зазвичай додають 2-5 г.

Розглянемо Загальний опис, як приготувати писанку. Найголовніше правило – ретельно мити яйце. Для цього потрібно підставити його під теплу водуі рясно натирати, особливо місця, де були залишки бруду чи фекалій.

Варити їх потрібно протягом 15-20 хвилин і бажано вживати з хлібом, салатом і т. д. Якщо ви любите варити круто, тоді слід залишити їх на вогні на 20-30 хвилин. Качині грена корисні для травлення. Також з них можна зробити смажені оладки, але кажуть, що смажена грена має далеко неприємний смак. Шкоди це не принесе, але присмак залишиться, тому робити з них щось смажене не рекомендують. Столове вино відмінно поєднується із запіканкою із овочів на основі жовтка.

Омлет із гусячого яйця

Чому старим і дітям не можна їсти яйця

Як зберігати

У супермаркеті придбати качиний продукт не вдасться: для зберігання потрібні спеціальні умови. Якщо їх порушити, то товар зіпсується. Вдома найкраще зберігати яйця у холодильнику. Для того, щоб зберегти в них корисні властивості, краще зберігати при температурі від 2°С, вологість повинна бути від 80%. Важливо пам'ятати, що гуси можуть переносити різні хвороби.

У кожного з нас є шанси урізноманітнити раціон і вирішувати, що варто вживати, а що ні. Звичайно, деяким аналізований продукт може здатися дивним, але спробувати його все ж таки варто. Корисне і досить незвичайне до смаку гусяче яйце - чудова альтернатива хімікатам та фаст-фудам. Навіщо труїти свій організм, якщо можна привчити його до чогось смачного та корисного?

Гусячі яйця присутні у раціоні людини кілька тисяч років, проте широкого поширенняне отримали. Пов'язано це, в першу чергу, з тим, що гуси мчать сезонно, а не цілий рік, а їх зміст вимагає створення особливих умов. Придбати свіжі яйця гусей не так просто: фермери використовують їх переважно для виведення молодняку, а не для продажу як харчовий продукт.

Регулярне вживання гусячих яєць приносить користь для центральної нервової системи, покращує пам'ять та увагу, сприяє нормалізації функції органів виділення та розмноження. Вони також допомагають виведенню отрут і токсичних речовин, очищенню печінки, зменшенню ступеня зашлакованості судин, поліпшенню показників зору та підтримці його гостроти.

Лютеїн, в велику кількістьнаявний у жовтках гусячих яєць, уповільнює старіння клітин, оскільки виявляє найсильнішу антиоксидантну активність. Корисний їхній прийом і в такий відповідальний період, як виношування дитини, особливо вони допомагають гармонійному розвитку мозку малюка.

Правила приготування та зберігання продукту

Високий ризик зараження інфекційними захворюваннямив результаті вживання в їжу яєць водоплавних птахів робить необхідної проведенняїх якісної термічної обробки. Гусяче яйце слід варити в закритій каструлі в підсоленій окропі не менше 15 хвилин, а краще протягом півгодини, після чого залишити остигати в окропі. Непоправна шкода здоров'ю може завдати вживання його сирим, звареним некруто або не просмаженим повністю.

Перед укладанням яєць на зберігання шкаралупу потрібно ретельно промивати під струменем. проточної водиз використанням господарського милачи соди. Ця процедура зменшує термін придатності продукту, але нехтувати їй небезпечно здоров'ю. У крайньому випадку очистити шкаралупу необхідно безпосередньо перед приготуванням.

Зберігати гусячі яйця можна при температурі від 2 до 12°C в умовах 85-90% вологості до 14 днів. У відділі для яєць сучасного холодильникадотриманий саме такий режим, проте найчастіше він розташовується на дверцятах, а часте її відкриття несприятливо позначається на свіжості продуктів.

Попередження:Гусячі яйця, шкаралупа яких пошкоджена, вживати небезпечно.

У кулінарії гусячі яйця можна використовувати для приготування випічки, десертів, салатів, омлетів та закусок; їх допустимо запікати, варити чи смажити. Вони мають дещо незвичайний, але приємний аромат і смак, різкий запах, що відштовхує, - ознака зіпсованого продукту.

Відео: Корисний сніданок: омлет із гусячих яєць

Протипоказання до вживання гусячих яєць

Алергія та індивідуальна непереносимість є абсолютними протипоказаннями до споживання гусячих яєць. Слід звертати увагу на свою реакцію на їхній запах та смак – приємні вони чи викликають відторгнення? Таким чином, організм сам «підкаже», варто включати до раціону новий незвичний продукт або краще утриматися.

За відсутності протипоказань особистого характеру шкоду гусячі яйця здатні завдати при вживанні їх у сирому вигляді або недостатньо провареними. Вони можуть стати джерелом інфекції і стати причиною розвитку сальмонельозу. Наявність мікробів ніяк не впливає на харчові якості зараженого продукту, його неможливо визначити на смак, зовнішній вигляд чи запах.

Сальмонели швидко проникають усередину яєць і обґрунтовуються переважно в районі жовтка, де живуть та розмножуються. Саме тому продукт потребує тривалої термічної обробкиа процес його приготування повинен включати дотримання жорстких санітарних правил:

• стіл та посуд необхідно промити гарячою водоюіз содою;
• дрібну кухонне начиння(наприклад, ложки) корисно прокип'ятити протягом 15-20 хвилин;
• руки вимити гарячою водою з милом;
• шкаралупу від сирих яєць краще спалити.

Порада:Дітям дошкільного вікуне варто ризикувати здоров'ям, вживаючи в їжу яйця гуски.

Відео: «Гусак – древній птах»: трохи про гусей і гусячих яйцях на каналі Володимира Павлівця

Застосування гусячих яєць у косметології

Використання масок для шкіри обличчя на основі гусячого яйця надзвичайно сприятливо позначається на її стані. Процеси відновлення та живлення клітин протікають інтенсивно, результат помітний вже після перших процедур.

Достатньо замінити куряче яйце гусячим у більшості рецептів, щоб отримати чудодійний склад. Основне правило виготовлення масок полягає у роздільному застосуванні частин яйця залежно від типу шкіри. Для сухої шкіри більше користі принесе жовток, для жирної білок. У деяких засобах і для змішаного типушкіри допускається застосування цілого препарату.

Рецепт зволожуючої маски для сухої шкіри

Склад:
Жовток гусячого яйця – 1 шт.
Помідор – 1 шт.

Застосування:
Свіжий помідор середнього розміру дрібно натерти і ретельно перемішати з|із| сирим жовтком гусячого яйця. Суміш накласти на шкіру обличчя, уникаючи області довкола очей, змити теплою водою через чверть години.

Склад продукту

Гусяче яйце - висококалорійний та поживний продукт. Воно багате на вітаміни, важливі для здоров'я людини мінерали, містить повний набір амінокислот. Їх харчова цінністьу кілька разів перевищує аналогічний показник для звичного та загальнодоступного курячого яйця. У той же час вони містять значно менше жиру, ніж їх найближчий аналог - качине яйце.

Гуски несуть одні з найбільших яєць серед інших сільськогосподарських птахів. Вони мають масу близько 200 г, білу міцну шкаралупу. Калорійність на 100 г продукту становить середньому 185-200 кКал.

Харчова цінність гусячого яйця (на 100 г продукту)

Звичайно, кожна людина регулярно споживає в їжу яйця. Ми їмо їх самі по собі, додаємо в салати, тісто, м'ясні стравита ін Особливою популярністю користуються курячі яйця, їх можна купити в будь-якому магазині. Трохи рідше зустрічаються перепелині яйця, але вони також завоювали любов серед наших співвітчизників. Однак багатьох цікавить, чи можна споживати інші, менш популярні види такого продукту? Саме до таких належать гусячі яйця, спробуємо розібратися, чи можна їх їсти, а також відповімо на запитання, чи здатний такий продукт принести користь нашому організму і чи є якась шкода від його споживання.

За що цінуються гусячі яйця, користь від них якась?

Вчені стверджують, що користь гусячих яєць, як не дивно, багато в чому визначаються їхньою вагою. Вважається, що чим більший продукт, тим більше він буде корисним для нашого організму. Однак у порівнянні з курячими яйцямигусячі все-таки характеризуються меншою поживністю у відсотковому співвідношенні, незважаючи на обсяги.

Такий продукт є джерелом значної кількості білка, крім того, в ньому міститься досить багато жирів і зовсім мало вуглеводів. Гусячі яйця багаті на провітамін А, вітаміни групи В, в них міститься також вітамін D і К, а ще токоферол. Що стосується мінерального складу, то він представлений деякою кількістю сірки та фосфору, кальцію та калію, міді та заліза.

Систематичне споживання якісних гусячих яєць дозволяє забезпечити організм елементами, що надають позитивний вплив на діяльність клітин мозку, а також такими частинками, які здатні підтримувати оптимальний рівеньстатевих гормонів Крім того, така продукція може використовуватися як допоміжний склад, що сприяє очищенню кровоносних судин, поліпшенню пам'яті, а також усунення з організму токсичних частинок.

Жовтку гусячих яєць варто приділити окрему увагу. Він є джерелом особливо потужного антиоксиданту, що носить найменування лютеїну. Систематичне надходження такої частки до нашого організму допомагає терапії та попередженню багатьох недуг зору. Крім того, споживання гусячих яєць буде дуже корисним для жінок, які виношують дитину. Адже вони є джерелом багатьох елементів, що сприяють повноцінному розвитку мозку у дитини.

Споживання гусячих яєць піде на користь нервової системищо пояснюється наявністю в їхньому складі вітамінів групи В, а також магнію. Корисні компоненти такого продукту допоможуть наситити організм потрібними йому білками та незамінними амінокислотами, всі ці елементи потрібні для повноцінного відновлення клітин та тканин, а також для зростання м'язової маси.

Така їжа також принесе користь і серцево-судинній системі. Адже її споживання допомагає усунути жирові бляшки в судинах, зміцнити серцевий м'яз і загалом покращити його діяльність та стан.

Включення гусячих яєць до раціону позитивно позначиться і на зовнішньому вигляді. Адже їх корисні елементи допоможуть покращити стан шкіри, волосся та нігтів, додаючи їм здоров'я та краси.

Крім того, фахівці стверджують, що така їжа піде на користь та діяльність головного мозку. Так гусячі яйця допоможуть покращити пам'ять та запам'ятовування, а також сприяють усуненню. хронічної втоми.

Багато людей побоюються їсти яйця з тієї причини, що в їхньому складі міститься холестерин. Така особливість цих продуктів викликає у споживачів деякі побоювання, пов'язані з ймовірністю ураження атеросклерозом. Однак, як стверджують кваліфіковані лікарі та вчені, гусячі яйця – це джерело так званого «хорошого» холестерину, тобто ліпопротеїнів високої щільності. Така речовина навпаки сприяє профілактиці атеросклерозу та допомагає його лікуванню.

Кому можуть бути небезпечні гусячі яйця, шкода від них яка?

Вважається, що гусячі яйця є набагато алергеннішими, ніж курячі. Відповідно, їх настійно не рекомендується давати діткам молодшого дошкільного віку, а краще і зовсім почекати з їх введенням у раціон до семи років.

Така їжа годиться для споживання виключно в готовому вигляді, сирої її їсти в жодному разі не можна. Як показують дані статистики, саме гусячі яйця найчастіше виявляються зараженими сальмонельозом. Тому їх радять мити з миючими засобамиперед приготуванням, а також варити довше, ніж звичайно. Якщо ж ви віддаєте перевагу смаженим яйцям, то глазунню з гусячих яєць також готувати не рекомендується. Краще приготувати омлет, або просто дочекатися повноцінного пропікання жовтка.

Крім усього іншого, фахівці рекомендують збирати яйця у домашніх гусей якомога раніше, незабаром після знесення. Адже вже через три години після цього всі шкідливі елементи та бактерії здатні проникнути крізь шкаралупу, стаючи абсолютно недоступними для різного роду миючих складів. Шкода гусячих яєць у такому разі може бути достатньою, щоб зіпсувати здоров'я.

Чи можна їсти гусячі яйця?

Таким чином, гусячі яйця цілком підходять для споживання. Але краще віддати перевагу домашньому, тільки зібраному продукту, від птиці, у здоров'ї якої ви впевнені. Також можна набувати так звані інкубаційні яйця, оскільки ймовірність зараження їх сальмонельозом набагато менша.

Звичайно ж, придбаний продукт повинен мати правильною формою, його шкаралупа має бути цілою і чистою, а неприємний запахмає бути відсутнім. Зберігайте яйця виключно у холодильнику.

Катерина, www.сайт

P.S. У тексті використані деякі форми властиві мовлення.