Орон нутгийн татсан махаар хийсэн хоол. Татсан махнаас юу хурдан, амттай хоол хийх вэ

Жон/Flickr.com

Хэрэв хөргөгчинд татсан мах, шүүгээнд багет байгаа бол хагас цагийн дараа та маш сайн оройн хоол хийж болно.

Найрлага

• 500 гр үхрийн мах;
• Өөрийнхөө жүүс дэх улаан лооль 350 гр;
• 250 гр моцарелла;
• 1 багет;
• нэг баглаа лаврын;
• ургамлын тос.

Хоол хийх

Татсан мах нь үхрийн мах авах нь дээр. Гэхдээ та гахайн мах, тахианы махыг хольж хэрэглэж болно. Татсан махыг сайн халаасан хайруулын тавган дээр 5-8 минутын турш хуурна. Дараа нь улаан лооль нэмээд шингэн нь уурших хүртэл 15 минут буцалгана.

Багетыг уртын дагуу хайчилж, дундаас нь целлюлозыг салгана. Хоёр талыг нь зууханд 2-3 минутын турш хатаана. Моцарелла шоо болгон хайчилж ав. Базиликийг цавчих.

Татсан махыг улаан лооль, бяслагтай хамт багетны хоёр тал дээр тараана. Базиликээр цацаж, өөр 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

fanfon/depositphotos.com

тэр уламжлалт хоол Грек хоол, энэ нь татсан мах, хүнсний ногооны шүүслэг бөмбөлөг юм. Кефтедийг тусад нь (тэдгээр нь сайн таардаг), хажуугийн тавагтай хамт үйлчилж болно.

Найрлага

• 500 гр үхрийн мах;
• 2-3 дунд чийдэн;
• 2 зүсмэл цагаан талх;
• 2 хумс сармис;
• 1 өндөг;
• 4 халбага жижиглэсэн яншуй;
• 4 халбага сүү;
• 1 халбага улаан дарсны цуу;
• 1 халбага хатаасан орегано;
• 10 гаа навч;
• давс, хар газрын чинжүү - амсах болно;
• ургамлын тос.

Хоол хийх

Талхыг сүүнд дэвтээнэ. Татсан мах, өндөг, жижиглэсэн сонгино, сармис, яншуй, гаа зэргийг шахаж нэмнэ. Сайн холино. Давс, чинжүү, орегано нэмж, чидун жимсний тос, цуугаар дуслаарай. Дахин холино - гараараа илүү сайн.

Савыг татсан махаар таглана хүнсний хальсмөн хөргөгчинд нэг цагийн турш илгээнэ. Энэ хугацаанд халуун ногоо нь амтыг өгч, мах нь шүүсийг өгөх болно (үүнийг зайлуулах шаардлагатай болно). Хэрвээ үхрийн мах байхгүй бол хурга эсвэл тахианы махтай гахайн мах (50/50) хэрэглээрэй.

Татсан махаа бөөрөнхий хэлбэрт оруулж, дотор нь хуурна олон тоогоормаш халуун ургамлын тос. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд бэлэн болсон keftedes цаасан алчуур дээр тавь.

nata_vkusidey/Depositphotos.com

Веллингтон үхрийн мах бол үнэтэй, баярын хоол юм. Гэхдээ үхрийн махыг татсан махаар солих замаар үүнийг хялбаршуулж болно. Үр дүн нь үүнээс ч дордохгүй.

Найрлага

• 1 кг үхрийн мах;
• 500 гр хийсвэр боов;
• 200 гр мөөг;
• 100 гр улаан лоолийн соус;
• 25 гр цөцгийн тос;
• 4 өндөг;
• 3 сонгино;
• 3 хумс сармис;
• яншуй болон бусад ургамал - амсах болно;
• ургамлын тос.

Хоол хийх

Татсан махыг жижиглэсэн сонгино, 2 хумс сармис, ургамалтай холино. 3 өндөг нэмээд сайтар холино. Жигнэмэгийн саванд хийж, 20 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хөргөх.

Үлдсэн сармистай мөөгийг хуурч ав. Мөөг нь шингэнийг өгөх болно - уурших хүртэл хуурч ав.

Найрлага

• 500 гр татсан мах;
• 5 улаан лооль;
• 4 бургер талх;
• 2 хумс сармис;
• 1 дунд сонгино;
• 1 дунд лууван;
• 1 халбага Вустершир соус;
• 1 халбага алимны цуу;
• давс, нунтагласан хар чинжүү, чинжүү чинжүү - амсах болно;
• ургамлын тос.

Хоол хийх

Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино нилээд цавчих, лууваныг сараалжтай болгоно. Хүнсний ногоог ургамлын тосонд хуурч, дараа нь татсан мах нэмнэ.

Шарж байх үед улаан лоолийн хальсыг салгаж, махыг нь сэрээгээр бутлана. Сармисыг хальсалж, жижиглэсэн. Татсан махнаас шингэн уурших үед давс, чинжүү, жижиглэсэн сармис нэмнэ.

Хутгаж, нэг минут дулаацуулж, дараа нь Worcestershire соус, цагаан цуу хийнэ. Дахин хутгана. Төгсгөлд нь улаан лоолийг нэмээд, соусын чийгийн ихэнх хэсэг нь уурших хүртэл буцалгана.

Халуун хуурай хайруулын тавган дээр бургер талхыг шарж жигнэнэ. Боовны доод тал дээр соусаа ​​хийнэ, дээд талыг нь таглана.

Эмили/Flickr.com

Зити бол италичуудын хайруулын тавган дээр хэрэглэдэг гоймонгийн төрөл (том урт эсвэл богино хоолой) юм. Энэ хоолыг заримдаа залхуу лазанья гэж нэрлэдэг.

Найрлага

• 450 гр гоймон зити эсвэл пенне;
• 450 гр өөх тос багатай татсан мах;
• 200 гр пармезан;
• 200 гр моцарелла;
• 600 гр улаан лоолийн соус;
• 1 сонгино;
• 1 халбага оливын тос;
• 1 халбага хатаасан орегано;
• 1 халбага лаврын;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• цөцгийн тос.

Хоол хийх

Татсан махыг жижиглэсэн сонгинотой хуурч ав оливын тос. Дараа нь давс, чинжүү, нэмнэ Улаан Лоолийн сүмсмөн 15 минут орчим буцалгана.

Гоймонг бага зэрэг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана.

Цөцгийн тосоор жигд таваг тосол. Хайруулын тавган дээр давхарлан тавь: чанасан зити хагас, сараалжтай пармезан ба моцарелла зүсмэлүүд, махны амтлагчийн хагас, гоймон дахин, үлдсэн бяслаг. Дээрээс нь орегано, базилик цацна.

180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.

i.fotorecept.com

Найрлага нь нэмэлт боловсруулалт шаарддаггүй тул маш энгийн жор. Хэрэв хөргөгчинд бэлэн татсан тахианы мах байгаа бол 20 минутын дотор өнхрөхийг угсарч, 40 минутын дараа амттай оройн хоол идэх болно.

Найрлага

• 500 гр татсан тахиа;
• 200 гр өтгөн цөцгий;
• 150 гр хатуу бяслаг;
• 1 өндөг;
• 2 нимгэн пита талх;
• давс, чинжүү, ургамал - амсах болно.

Хоол хийх

Татсан махыг давс, чинжүү. Үүн дээр өөрийн сонгосон жижиглэсэн ногоонуудыг нэмнэ.

Нэг пита талхыг бага зэрэг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дээр нь өөр нэгийг тавь. Татсан махыг цөцгийтэй хольж, пита талхаар тараана. Сайн өнхрүүлээрэй.

Үүссэн өнхрүүлгийг зодуулсан өндөгөөр тосолж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Бөөрөнхий цаасыг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. 180 градусын температурт 40-45 минутын турш жигнэх.

Өмнө нь манай эмээ нар ийм хоолыг ихэвчлэн бэлтгэдэг байсан, учир нь тэд маш их сэтгэл ханамжтай төдийгүй хурдан бэлтгэдэг байв. Өнөөдөр бид зурагтай алхам алхмаар жороор та татсан махтай Сагаган будаа хэрхэн амттай, хурдан хоол хийхийг танд хэлэх болно. Бид ихэвчлэн оройн хоолонд ийм хоол өгдөг, гэхдээ та үдийн хоолоо идэж болно, учир нь энэ нь хоёр дахь хоолыг бүрэн орлож чадна.

Төмс татсан махаар дүүргэсэн- магадгүй энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж болох хамгийн сонирхолтой, ер бусын хоолнуудын нэг юм. Энэхүү хоол нь баярын эсвэл романтик ширээг чимэглэж, үүнийг туршиж үзсэн хүн бүрт дурлах болно. Татсан төмс нь зөвхөн маш амттай төдийгүй сайхан хоолгэхдээ бас гайхалтай үзэсгэлэнтэй.

Энэ бол хүн бүрийг гайхшруулах маш үзэсгэлэнтэй хоол юм ер бусын үзэл бодолмөн мартагдашгүй амт. Юуны өмнө, энэ хоол нь маш анхны бөгөөд энгийн мэт санагдах татсан махан бөмбөлөг нь ер бусын үйлчлэх нь түүнийг ямар ч ширээн дээр дуртай болгодог. Мэдээж махан бөмбөлөг. хийсвэр боовзалгах болно Онцгой анхааралмөн тэдгээрийг туршиж үзэх хүсэл. энэ бол гайхалтай хувилбаруйтгартай хоол. Бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд бидэнд хэрэгтэй зүйл бол татсан мах, пита талх, өндөг, кетчуп юм. Иймээс эндээс энгийн бүтээгдэхүүнБид маш их хоол хийх болно амттай татсан махлавашанд. Та үүнийг жижиг боловч сэтгэл ханамжтай зууш болгон авч явах боломжтой. Хэрэв та оройн хоол хийх хүсэлгүй байгаа бол манай жор танд туслах болно. гэр бүлийн оройн хоолонд зориулсан гайхалтай хоол. Та бүхний мэдэж байгаагаар хайруулын тавган дээр маш олон бүтээгдэхүүнийг нэгтгэдэг тул ийм байдаг ер бусын амтБид бүгд маш их хайртай. Өнөөдөр бид танд таалагдах өөр төрлийн тогоо бэлтгэхэд туслах болно. Татсан махтай ногооны хайруулын таваг нь таны нэрийн хуудас болж, олох болно төгс хослоламт, бид танд орц найрлагатай туршилт хийхийг зөвлөж байна, учир нь та хэзээ ч нэг жороор өөрийгөө хязгаарладаггүй.

Дотор нь бяслагны котлетыг манай вэбсайтад танилцуулсан алхам алхмаар зургийн жорыг ашиглан бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Тэр танд бэлтгэхэд туслах болно амттай махан бөмбөлөгдотор нь зөөлөн бяслагтай.Ердийн хоолонд шинийг эрэлхийлж буй хэн бүхэнд энэ хоол таалагдах болно.

хоол хийх нь маш хялбар бөгөөд бидний алхам алхмаар зураг бүхий жор танд үүнийг хийхэд тусална. Хоол хийхэд бид ойролцоогоор 1 кг хэрэгтэй. хаш, мэдээжийн хэрэг татсан мах. Энэ хоол нь бас тохиромжтой баярын ширээмөн амттай гар хийцийн оройн хоол болно. Энэ бол өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд хийхэд тохиромжтой хоол юм. Зууханд шатаасан хоол нь шарсан хоолноос хамаагүй эрүүл байдаг. Хэрэв та урьд өмнө нь татсан махан жигнэмэг хийж үзээгүй бол туршиж үзэхийг зөвлөж байна. юу илүү амттай байж болох вэ? Өнөөдөр бид гайхалтай амттай, баярын үзэсгэлэнтэй котлетуудын талаар ярих болно. Энэ бол татсан махны котлет хийх өөр нэг жор биш, энэ бол жинхэнэ урлаг, гал тогооны тань хоолны найр юм.

Фриттата бол тансаг хоол юм. Итали хоол. Ярих юм бол энгийн хэллэг, дараа нь энэ нь ямар ч дүүргэлт бүхий омлет юм. Энэ хоолыг дүүргэх нь хүнсний ногоо, махнаас эхлээд маш олон янз байж болно. Гэхдээ дүүргэгчийг бие биентэйгээ хослуулж болох тул энэ амттай хоолыг бэлтгэхэд маш олон хувилбар байдаг. Манай жороор фриттатыг татсан мах, бяслагаар хийх болно.

Энэ бол оройн хоолонд бэлдэж болох маш үзэсгэлэнтэй, сэтгэл ханамжтай, хоолны дуршилтай хоол юм. Хэрэв та шинэ, ер бусын зүйлийг хүсч байгаа бол зүгээр л биш төмсний нухашкотлеттай бол энэ жор зөвхөн танд зориулагдсан болно! Энэхүү жороор бид энэ хоолыг бэлтгэх бүх нууцыг илчлэх болно, хоол хийх алхам бүрийг гэрэл зургаар дэмждэг - энэ нь хоол хийх үйл явцыг хөнгөвчлөх бөгөөд үүнийг хэрхэн хийхийг танд тодорхой хэлэх болно. хэн ч хийж чадах маш амттай, сэтгэл ханамжтай хоол. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд тусгай бүтээгдэхүүн шаардагдахгүй, бүх зүйл маш энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй байдаг. Бидний жороор бэлтгэсэн хоол нь хэн ч эсэргүүцэхийн аргагүй гайхалтай үнэртэй маш зөөлөн болж хувирна. Энэ бол өдөр тутмын оройн хоолоо хэрхэн төрөлжүүлж, өнгө нэмэх өөр нэг санаа юм. Хэрэв та ердийн уйтгартай хоолноос залхаж, хоол хийх үйл явц нь ямар ч баяр баясгаланг авчирдаггүй бол маш хялбар бөгөөд маш хурдан бэлтгэх гайхалтай хоолны жорыг энд оруулав. Биднийг дагаж алхам алхмаар жорТа татсан махаар хамгийн амттай каннелони хийж, энгийн оройн хоолыг жинхэнэ баярын арга хэмжээ болгон хувиргах боломжтой бөгөөд энэ нь маш их таашаал авчрах болно.

Усан үзмийн шинэ навчнаас хийсэн долма бол байцааны өнхрөх, зөвхөн татсан махыг байцааны навчаар биш, харин усан үзмийн шинэхэн навчаар ороосон байдаг. Үүний ачаар долма нь байцааны өнхрүүлгээс хамаагүй илүү зөөлөн байдаг. Энэхүү хоол нь исгэлэн исгэлэн, гайхалтай үнэртэй тул хамгийн боловсронгуй зочин ч эсэргүүцэж чадахгүй. Манай жороор бид Узбекийн хэв маягаар шинэ усан үзмийн навчнаас долма хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Юуны өмнө энэ бол хүн бүр хийж чадах чин сэтгэлтэй, маш амттай хоол юм. Өөр нэг давуу тал бол дүүргэлтийн олон талт байдал юм, учир нь бараг бүх бүтээгдэхүүнийг татсан махтай хослуулсан тул ямар ч дүүргэлтийг бэлтгэж болно, тэдний хэлснээр хангалттай төсөөлөл байдаг. Гэхдээ бидний жороор бид туршилт хийхгүй, гэхдээ бид дүүргэх нь батлагдсан, маш амттай татсан махны өнхрөх бэлтгэхийг санал болгож байна.

Хийсвэр боовны махан бялуу бол гэртээ шууд хоол хийж болох жинхэнэ амттан юм. Манай алхам алхмаар зургийн жорамттай оройн хоолоо хялбархан бэлдэж, хоол хийх процесс болон бэлэн хоолыг хоёуланг нь эдлэх болно. Энэ бялууны хувьд, хийсвэр боовмөн энэ нь санамсаргүй биш юм! Хийсвэр боовоор хийсэн ямар ч нарийн боов нь маш зөөлөн бөгөөд аманд хайлж, өвөрмөц амттай байдаг.

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар дүүргэсэн котлетууд улам бүр түгээмэл болж байна. Энгийн котлетууд уйдаж, та анхны, ер бусын зүйлийг хүсдэг. Энэхүү жороор та хоол хийхэд маш их цаг хугацаа, мөнгө зарцуулахгүйгээр хайртай хүмүүсээ гайхшруулах өөр аргыг сурах болно. Бидний жороор бэлтгэсэн дүүргэсэн котлетууд нь шүүслэг, гайхалтай амттай байдаг бөгөөд энэ нь хоол хийж, туршиж үзэх бас нэг шалтгаан юм!

дуртай котлетуудаа шинэлэг байдлаар харахад тань туслах болно. Бага зэрэг төсөөлөл, өвөрмөц байдлыг харуулснаар та жинхэнэ баярын амтыг мэдрэх болно. Хэрэглэсэн найрлага бүр энэ жор, бие биетэйгээ төгс хослуулж, өвөрмөц амтыг бий болгодог. Өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлж, энгийн котлетуудыг дотор нь мушгирсан котлет болгон хувиргаарай! Нарийхан дүүргэлт нь тааламжтайгаар гайхшруулж, мартагдашгүй амтыг өгөх болно. Зрази бяслагтай хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд үүнд татсан мах хэрэгтэй болно (бидний жороор бид ашигладаг нухсан Үхрийн мах) болон чөмөг (чанасан өндөг, бяслаг).

Хүнсний ногооны шөлтатсан махтай бол оройн хоолонд маш хурдан бэлтгэж болох өөр нэг амттай хоол юм. Өндөр тэжээллэг чанараас гадна хоолыг витамин гэж нэрлэж болно, учир нь шөлөнд маш олон ногоо байдаг. Татсан махтай ногооны шөл нь зуны улиралд хоол хийхэд тохиромжтой, дэлгүүрийн тавиур дээр маш олон шинэ, амттай зүйл байдаг бөгөөд жилийн энэ үед хоол нь өвөрмөц амт, үнэрийг олж авдаг. Гэтэл ийм элбэг дэлбэг байхгүй өвөл яах вэ шинэ ногоо? Шийдэл байгаа бөгөөд энэ нь маш энгийн!

Сүүний соусаар хийсэн махан бөмбөлөг бол хүүхэд ч хийж чадах энгийн хоол юм. Амттай махан бөмбөлөг хоол хийх өөр нэг сонголт, одоо зөвхөн сүүний соустай. Хачирт чанасан төмс эсвэл гоймон тохиромжтой. Махны бөмбөлөгт татсан махыг бид өөх тосгүй 70% - үхрийн мах, 30% - гахайн мах хэрэглэдэг. Махны бөмбөгийг сүүний соусаар амттай болгохын тулд бидний жор дээрх зааврыг дагаж, та амжилтанд хүрнэ. Амттай хоол хий!

Энэхүү энгийн бөгөөд үзэсгэлэнтэй хоол нь гэр бүлийнхэнтэйгээ гар хийцийн оройн хоолонд тохиромжтой. Татсан мах, хаш амтыг хослуулсан гайхалтай хослол нь энэ хоолыг таны гэрт дуртай хоол хийх болно. Casserole бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд харьцангуй хурдан юм. Сонгодог жоркассеролыг тодорхойгүй хугацаагаар өөрчилж, шинэ найрлага нэмж, дургүйг нь арилгаж болно, гэхдээ хаш, татсан мах үргэлж суурь дээр байх болно.

Өнөөдөр бид танд Хятад махан бялууг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно.Энэ хоолыг хүн бүр хятад ресторанд хийж үзсэн нь лавтай. Ногоон сонгино, халуун ногоо, тэр ч байтугай архитай татсан махаар чанаж болгосон маш шүүслэг, амттай бялуу. Хятад махан бялуу нь таны хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, уйтгартай хоолыг орлох гайхалтай оройн хоол юм. Хурц баялаг амт, тааламжтай үнэр нь таныг энэ хоолыг хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд магадгүй энэ нь таны дуртай зүйлсийн нэг болох болно. Хятад махан бялууг хэрхэн яаж хоол хийх, бидэнтэй хамт хоол хийх, туршилт хийх жорыг уншина уу.

Зууханд татсан махтай цуккини хоол хийхийн тулд танд хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт хэрэгтэй болно. Энэ хоол нь маш сэтгэл ханамжтай, гайхалтай анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Татсан махтай цуккини кассерол нь зөвхөн зуурсан гурилгүй бол жинхэнэ бялуу шиг юм. Энэхүү хоол нь баярын ширээ, нам гүм гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой.

Олон байшинд цуккини татсан махаар дүүргэж эсвэл зүгээр л сармисаар шарсан байдаг, ийм хоол нь мэдээжийн хэрэг маш амттай байдаг, гэхдээ бид жороороо арай өөр хоол өгдөг.

Төмсний пицца бол өөр зүйл юм анхны жор амттай пицца, энэ удаад шалгалтгүйгээр. Энэ нь хурдан бэлтгэгдсэн, амт нь гайхалтай бөгөөд үүнээс гадна та маш их сэтгэл ханамжтай хоол авах болно. Төмстэй пицца сайн, учир нь танд зуурсан гурил хэрэггүй, тахианы мах, хиам, хиам зэргийг дүүргэж болно, ер нь юунд хангалттай төсөөлөлтэй, хөргөгчинд ямар бүтээгдэхүүн байдаг вэ. Манай жороор бид татсан махаар дүүргэсэн хоол хийх болно. Ерөнхийдөө татсан махаар дүүргэсэн зууханд хийсэн төмсний пицца нь хамгийн тэжээллэг, амт нь илүү тэнцвэртэй байдаг.

гайхалтай оройн хоолны гайхалтай жор! Энэ бол маш амархан бэлтгэгддэг маш баян, амттай хоол юм. Casserole нь бие биетэйгээ сайхан нийлж, эцэст нь бидний маш их хайрладаг өвөрмөц амтыг өгдөг олон найрлагатай. Манай жорын дагуу гэртээ чанаж болгосон зууханд татсан махны хайруулын таваг нь зөвхөн танд төдийгүй үүнийг туршиж үзсэн бүх хүмүүст таалагдах болно.

Зууханд татсан махны үүр нь маш энгийн бөгөөд амттай жорхурдан оройн хоолонд тохиромжтой. Хэрэв та энгийн котлетаас залхаж байгаа бол манай жорын дагуу зууханд татсан махтай үүрээ чанаж, өндөг эсвэл мөөг нэмэхийг зөвлөж байна, энэ нь таны сонголтоос хамаарна. Татсан махыг холих шаардлагагүй, энэ нь зөвхөн гахайн мах, үхрийн мах, эсвэл бүр тахианы мах байж болно, аль нь илүү таалагддаг.

Зууханд байгаа төмсний хайруулын таваг нь хоол хийхэд бага цаг зарцуулдаг төдийгүй гайхалтай амттай тул дуртай хоолнуудын нэг гэж тооцогддог. Зууханд төмсний Casserole нь бялуу, гурилын оронд буталсан төмс, татсан махыг дүүргэгч болгон ашигладаг. Төмсний кассерол хийх бидний жороор бид ашиглах болно

Соустай махан бөмбөлөг амттай, хөөрхөн түргэн хоол. Өнөөдөр бид махан бөмбөлгийг хэрхэн хурдан, амттай хоол хийхийг танд хэлэх болно. Мах эсвэл татсан махтай, соустай эсвэл соусгүй олон янзын жор байдаг бөгөөд энэ элбэг дэлбэг байдлаас алийг нь сонгох, аль жор нь таны дуртай болохыг олж мэдэх болно.

Татсан махан хоол нь ямар ч зүйлд нэр хүндтэй байр эзэлдэг хоолны номгэрийн эзэгтэй нар. Энэ хэсэгт та татсан махны хоёр дахь хоол хийх олон төрлийн жорыг олох болно, энэ нь баярын ширээн дээр, хайртай хүмүүстэйгээ нам гүмхэн гэртээ оройн зоог барихад тохиромжтой.

Чихэх - оросоор дүүргэх, засах гэсэн утгатай. "Эрүүтэй тамхи татах", "эрүүтэй хулуу" - манай өвөө эмээ нар тусгай аргаар бэлтгэсэн хоолыг ингэж нэрлэдэг байв.
Ихэнх тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь ямар ч гэмтэлгүйгээр дүүргэдэг. Эдгээр бүтээгдэхүүнд: галуу, тахиа, нугас, цуккини, мөрөг, цурхай гэх мэт. Бөглөхөөс өмнө бүтээгдэхүүнийг бүх гэдэс, үрнээс чөлөөлнө. Дараа нь урьдчилан бэлтгэсэн татсан махыг хөндийд хийнэ. Энэ тохиолдолд татсан мах нь огт өөр (мах, жимс, хүнсний ногоо, үр тариа) байж болно. Аяга таваг дүүргэх хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд тэдгээрийг илүү нарийвчлан авч үзье.

1. Бүрэн дүүргэх

Чөмөг нь бүрэн, байгалийн, хэсэгчилсэн байж болно. Бүтээгдэхүүний гаднах бүрхүүлийг (тахиа, загасны арьс) дүүргэж, амтлагч, үр тариа, хүнсний ногоо нэмсэн ижил бүтээгдэхүүний махнаас татсан махыг өөрөө дүүргэхийг дүүргэсэн гэж нэрлэдэг.

2. Байгалийн чөмөг

Ходоодны хөндийг дүүргэхдээ үхэр, тугал, шувууны чихмэлийг байгалийн гэж нэрлэдэг. Энэ аргахамгийн энгийн. Урт удаан бэлтгэл хийх шаардлагагүй. Бүтээгдэхүүний дулааны боловсруулалтыг хөнгөвчилдөг.

3. Хэсэгчилсэн чөмөг

Хэсэгчилсэн чихмэл хоол- эдгээр нь янз бүрийн өнхрөх, зрази, кассерол юм. Ийм хоолонд татсан мах тохиромжтой нимгэн давхаргамагадгүй бүр бараг анзаарагдахгүй байх. Тиймээс энэ нь тавагны амт чанарт тодорхой амтыг өгдөг. Мөн хашны жижиг хэсэг дээр сармис нэмэх нь хэсэгчилсэн чөмөг юм.

Гэртээ татсан махны хоёрдугаар курс

Ийм хоолыг хэрхэн зөв дүүргэж, хоол хийж сурах нь таны хоолны төсөөлөлд чөлөөтэй хандах явдал юм. Таны цэс хамгийн олон янз байх болно. Гайхамшигтай хөгжилтэй, авхаалжтай сайхан сэтгэл, инээмсэглэл гэсэн үндсэн орц найрлагыг мартаж болохгүй, зөвхөн бүтээж эхлэх хэрэгтэй. Таны татсан махан хоол маш сайхан болно. Сайхан хооллоорой!

Татсан мах нь олон төрлийн хоол хийх гол найрлага юм. Үүнээс та энгийн котлет, амттай бялуу, кассерол зэрэг хоол хийж болно. Гэхдээ заримдаа чанар муутай, хуучирсан татсан мах нь хамгийн дуртай хоолыг ч сүйтгэдэг. Үйлдвэрлэгчид татсан маханд халуун ногоо нэмж, бүтээгдэхүүний хуучирсан байдлыг нуух аргыг хэрэглэж болно. Түүнчлэн, татсан махыг өөрөө шүүслэг хонины махнаас биш, харин газрын яс, мөгөөрсөөр бэлтгэж болно.

Үүнтэй төстэй нөхцөл байдлаас зайлсхийхийн тулд таваг нь хуучирсанаас болж муудсан үед махан бүтээгдэхүүн, татсан махыг гэртээ хоол хийх нь дээр. Үүний тулд хамгийн сайн махыг сонгож, зөвхөн шаардлагатай амтлагчийг нэмж, бүтээгдэхүүний шинэхэн байдалд эргэлзэх шаардлагагүй болно. Хоол хийх гар хийцийн татсан махудаан хүлээхгүй. Мөн бэлэн бүтээгдэхүүнээс та олон төрлийн хоол хийж болно: котлет, ороомог, кассерол, лазанья, гар хийцийн банш, бялуу.

Гэсэн хэдий ч бүх гэрийн эзэгтэй нар гар хийцийн татсан махыг алхам алхмаар хэрхэн хоол хийхийг мэддэггүй. Бүтээгдэхүүн үүсэх явцад асуудал гарахаас зайлсхийх, хөргөгчинд муудахаас зайлсхийхийн тулд татсан мах бэлтгэх аргыг доор үзүүлэв.

Гэртээ татсан мах

Бид хоёр төрлийн татсан мах, гахайн махны хувилбарыг хоол хийхийг санал болгож байна. Ийм татсан махыг ихэвчлэн эхний болон хоёрдугаар курс бэлтгэхэд ашигладаг. Мөн энэ төрлийн холимог гар хийцийн татсан мах нь бүх төрлийн зуушны нэг хэсэг юм.

Юу шаардагдах вэ:

• Үхрийн мах - нэг кг.
• Гахайн мах - нэг кг.
• Цагаан талх - гурван зуун грамм.
• Сонгино - гурван толгой.
• Сармис - дөрвөн хумс.
• Өндөг - дөрвөн ширхэг.
• Чинжүү.
• Давс.

Татсан махыг хоол хийх

Холимог гар хийцийн үхрийн мах бэлтгэхийн тулд өвчүү, хонины мах, гахайн махны хувьд мөр, мөрний ирийг ашиглах нь дээр. Үхрийн мах нь улаан, гахайн мах нь ягаан өнгөтэй байх ёстой. Цагаан талхыг сүүнд дэвтээнэ. Сонгино, сармисыг хальслаарай. Сонгино жижиг шоо болгон хэрчиж, сармисаа сармисаар дамжуулна. Махыг мах бутлуурын дундуур хоёр удаа хийхийг зөвлөж байна.

Бүх найрлагыг нь холино тохиромжтой сав суулга, өндөг, чинжүү, давс нэмнэ. Татсан махыг чанаж болгосон аяганд хэр зөөлөн, сэвсгэр байхаас шалтгаалж зуурах нь сайн. Гэрийн татсан махны өөр нэг давуу тал бол хэрэв хүсвэл та үүнийг илүү их эсвэл бага өөх тос болгож болно. Үүнийг хийхийн тулд гахайн махны эзлэх хувь хэмжээг нэмэгдүүлэх эсвэл багасгах хэрэгтэй. Илүүдэл татсан махыг хүнсний уутанд хувааж, хөлдөөгчид хийж болно.

Татсан тахианы мах

Гэрийн татсан тахианы махыг хоол хийхийн тулд хөх, хөлийг нь авах нь дээр. Тахианы мах бол хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн, тиймээс энэ нь хамгийн тохиромжтой хүүхдийн хоол. Үүнээс гадна гэртээ чанаж болгосон татсан мах үргэлж дэлгүүрт худалдаж авсанаас хамаагүй амттай, эрүүл байх болно.

Найрлага:

• Тахианы хөх - дөрвөн ширхэг.
• Цагаан талх - зургаан ширхэг.
• Сүү - хоёр зуун миллилитр.
• Сонгино - хоёр толгой.
• Өндөг - хоёр ширхэг.
• Лууван - хоёр ширхэг.
• Нунтагласан хар чинжүү.
• Давс.

Хоол хийх

Тахианы махыг хэсэг болгон хувааж, мах бутлуурын дундуур хоёр удаа гүйлгэж, саванд хийнэ. Дараа нь лууван, сонгино хальсалж, хэсэг болгон хувааж, мах бутлуурын дундуур гүйлгэж, мах руу шилжүүлнэ. Хэрчсэн цагаан талхыг сүүтэй асгаж, талхыг зөөлрүүлэх хүртэл үлдээгээрэй, дараа нь шахаж, мах, хүнсний ногоо нэмнэ. Өндөгийг аяганд хийж, бага зэрэг давс, перецээр амтлана. Гар хийцийн татсан махны бүх найрлага тахианы маххүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд маш сайн холино. Хэрэв хүсвэл татсан тахианы маханд хэдэн халбага цөцгий нэмж болно. Татсан махыг мөн чанасан будаа эсвэл төмсөөр зуурч болно.

Олон гэрийн эзэгтэй нар ижил асуулт асуудаг: гар хийцийн татсан махыг хоол хийх нь үнэ цэнэтэй юу? Эцсийн эцэст дэлгүүрт бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь илүү хялбар байдаг. Гэхдээ хэрэв та Вэб дээрээс гар хийцийн татсан махны талаархи тоймыг уншвал бүх эргэлзээ арилах болно. Эзэгтэй нар гар хийцийн татсан мах нь дэлгүүрт худалдаж авсанаас хамаагүй илүү амттай, илүү зөөлөн байдаг гэдгийг тэмдэглэжээ. Гэрийн хийсэн хоолны талаархи тоймууд нь зөвхөн хамгийн өндөр үнэлгээг агуулдаг. Энгийн болон татсан махны амтыг үнэлэхийн тулд нарийн төвөгтэй хоол, бид доорх жорыг ашиглахыг санал болгож байна.

Гэрийн татсан махтай Лазанья

Ихэнх тохиолдолд lasagna нь татсан махаар бэлтгэгддэг. Маш амттайгаас гадна энэ хоол нь бас сэтгэл хангалуун байдаг. Бид бэлэн навчийг ашиглан татсан махаар гэртээ lasagna хоол хийхийг санал болгож байна.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• Татсан мах - нэг хагас килограмм.
• Лазаньягийн бэлэн хуудас - таван зуун грамм.
• Сонгино - дөрвөн зуун тавин грамм.
• Улаан лооль - таван зуун грамм.
• Лууван - гурван зуун грамм.
• Сармис - арван хумс.
• Улаан лооль - хоёр зуун тавин грамм.
• самар - таван грамм.
• Сүү - нэг литр.
• Цөцгийн тос - нэг зуун тавин грамм.
• Ганга - таван грамм.
• Селөдерей - нэг зуун грамм.
• Наранцэцгийн тос - нэг зуун тавин миллилитр.
• Бяслаг - зургаан зуун грамм.
• Газрын чинжүү - таван грамм.
• Давс - дөчин грамм.
• Пармезан - нэг зуун грамм.
• Улаан буудайн гурил - нэг зуун тавин грамм.

Хоол хийх үйл явц

Эхлээд та соус бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, гурил, шарсан мах хийнэ. Дараа нь сүү асгаж, хутгаж, буцалгана. Дараа нь самар, бага зэрэг давс нэмээд одоохондоо хойш тавь. Бяслаг сараалжтай болгоно. Дараагийн хийх зүйл бол татсан махыг хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор арван минутын турш хуурч, зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр хийнэ.

Хүнсний ногоог хальсалж, угааж, хутгагчаар цавчих. хамт хайруулын таваг наран цэцгийн тосхалааж, дээр нь ногоо, улаан лооль, ганга хийнэ. Наймаас арван минутын турш хуурч, мах руу шилжүүлнэ. Тэнд бас жижиг шоо болгон хуваасан улаан лооль илгээдэг. Хоёр зуун тавин миллилитр ус хийнэ, хольж, бага дулаанаар арван таван минут буцалгана. Давс, чинжүүг амталж, 5 минутын дараа галаас зайлуулна. Хоёр хэсэгт хуваа.

Өмнө нь бэлтгэсэн соусыг нимгэн давхаргатай галд тэсвэртэй хэлбэрт хийнэ. Дээрээс нь давхаргыг тараана дууссан хуудаслазаньягийн хувьд. Навчнууд дээр ногоотой татсан махны нэг хэсгийг жигд тарааж, соусыг асгаж, бяслагаар цацна. Энэ процессыг дахин нэг удаа давт. Дээр дээд давхарга lasagne хийнэ, соусыг жигд тарааж, пармезан бяслагаар цацна. Зуун ерэн градус хүртэл халаасан зууханд хийж, тавин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хүйтэн лазанна хайчилж ав.

Зууханд будаатай мах зараа

Ийм махан бөмбөлгийг будаагаар хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Тийм ээ, энэ нь тийм ч их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Бүтээгдэхүүний найрлага:

• Гэрийн татсан мах - таван зуун грамм.
• Буцалсан будаа - хагас шил.
• Хар чинжүү - хутганы үзүүр дээр.
• Давс - амсах болно.
• Махны амтлагч - нэг халбага.
• Майонез - гурван халбага.
• Цөцгий - таван халбага.
• Ус.

зараа хоол хийх

Гэрийн татсан махыг саванд хийж, чанасан үйрмэг будаа асгаж, сайтар холино. Амтлагч, чинжүү, давс нэмээд дахин сайтар холино. Жигнэмэгийг тугалган цаасаар бүрхэж, тос түрхэнэ. Хийх татсан махнаас жижиг хэмжээбөмбөг, жигд хуудсан дээр тавь. Жижиг аяганд майонез, ус, цөцгий холино, хутгана, зараа жигд хийнэ. Зууханд зуун наян градусын температурт гучин таван минутын турш тавина.

Гар хийцийн котлет, зрази, бөөрөнхий мах, бөөрөнхий мах, хиам, банш, бөөрөнхий мах, аманд хайлдаг махны хайруулын тавганд бүгд дуртай. Зөөлөн, шүүслэг ба анхилуун үнэртэй хоолтатсан татсан махыг ядаж өдөр бүр чанаж болно, учир нь тэд хэзээ ч уйдахгүй хэн ч хийх болночимэх. Мах, загасны бялуу, кулебяки, ороомог зэргийг баярын ширээн дээр тавьдаг бөгөөд 20 минутын дотор чанаж болгосон тэнгисийн цэргийн дуртай гоймон нь махтай бин, махан бөмбөлөгтэй шөл хийх цаг байхгүй бол ямар ч гэрийн эзэгтэйд туслах болно. Татсан мах, загасны хоол нь хүүхдүүдэд маш их дуртай байдаг бөгөөд энэ нь татсан махыг өөрийн гараар хоол хийх өөр нэг маргаан юм.

Гэрийн татсан махны цөөн хэдэн ашиг тус

Олон орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарТэд супермаркетаас бэлэн татсан мах худалдаж авдаг боловч түүгээр хийсэн бөмбөлөг, махан бөмбөлөг, махан бөмбөлөг нь гэрийн мах, загасны бүтээгдэхүүнд амтаа алддаг. Үүнээс гадна, бүх үйлдвэрлэгчид үйлчлүүлэгчдийн эрүүл мэндэд санаа тавьдаггүй, заримдаа үйлдвэрийн татсан маханд хадгалалтын бодис, янз бүрийн нэмэлтүүд байж болно. Гэрийн татсан мах нь илүү амттай, илүү чанартай байдаг бөгөөд хэрэв та түүнийг бэлтгэх зарим нууц, нарийн ширийн зүйлийг олж мэдвэл татсан махан хоол таны ширээн дээр илүү олон удаа гарч ирэх болно. анхаарал тавь эрүүл хооллолтхүмүүсийг ойртуулж, оройн цагаар зууханд өнгөрөөхгүйн тулд бэлтгэсэн татсан махыг хөлдөөж, шаардлагатай бол хэрэглээрэй.

Гэрийн татсан махыг хоол хийх эхний шат: махыг сонгох

Ашиглаж байгаа хамгийн амттай хоол янз бүрийн сортуудмах - үхрийн мах, түгалын мах, гахайн мах, хурга, туулай, цацагт хяруул, тахиа. Хэрэв та үхрийн мах хийх гэж байгаа бол хонхорхой, мөрний ир, өвчүү худалдаж аваарай, гэхдээ ийм татсан мах хуурай болж хувирдаг тул гахайн мах эсвэл тахианы махыг 70-30% -ийн харьцаатай нэмнэ гэдгийг санаарай. Хослол хийх өөр өөр махтатсан махны хувьд - нууцуудын нэг амттай хоол. Дашрамд хэлэхэд хурга нь татсан маханд өвөрмөц амт, үнэр өгдөг тул үүнийг болгоомжтой хэрэглэдэг - ихэвчлэн татсан хурганы махыг Газар дундын тэнгис, дорно дахины хоол хийхэд хэрэглэдэг.

Гахайн махыг сонгохдоо мөр, хүзүү, мөрөнд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Өөх тос ихтэй тул татсан мах нь маш шүүслэг, зөөлөн болж хувирдаг тул ямар ч аяганд тохиромжтой. Татсан маханд тохиромжтой хонины махны хамгийн дур булаам хэсэг нь гуя, ууц, тээрэмдэхэд тохиромжтой шувууны мах нь хөх, хөл юм.

Чанартай шинэхэн хурга, үхрийн мах нь улаан өнгөтэй байхад тугал, гахайн мах нь улаан өнгөтэй байх ёстой ягаан сүүдэр. Гадаргуу дээр сайхан махихэвчлэн гадны толбо, салиа байдаггүй, хэсэг нь уян хатан, өөх нь тааламжтай байдаг. цагаан өнгө(хурганы махны хувьд - цөцгий). Хэрэв та хөлдөөсөн мах худалдаж авах гэж байгаа бол дээр нь хуруугаа тавиад гэссэн гадаргууг сайтар шалгана уу. Өнгө нь улаан өнгөтэй, зүсэлт нь гөлгөр байх ёстой бөгөөд товших үед дуу нь тод, тод байх болно.

Гахайн мах, үхрийн мах, тахианы татсан мах бэлтгэх хоёр дахь үе шат: цавчих

Хөлдөсний дараа шинэхэн эсвэл гэсгээсэн махыг цаашид боловсруулахын өмнө усанд угааж, филеийг яснаас нь салгана. Татсан махны өөх тосыг багасгахын тулд арьсыг тахианы махнаас авдаг. Үхрийн мах, гахайн мах, хурганы махнаас өөх тосыг хасдаггүй, учир нь тэр татсан махыг зөөлөн болгодог. Хамгийн зөв замнунтаглах - мах бутлуур эсвэл хутгагчаар хийдэг бол зарим гэрийн эзэгтэй нар махыг хоёр удаа мах бутлуураар дамжуулдаг, ялангуяа хүүхдийн хоол хийх үед. Махыг хэрчиж хэрчиж байвал таваг нь илүү зөөлөн болно.

Өөр нэг нарийн зүйл бий: татсан махыг сайтар зуурч, хуруугаараа сайтар нухаж, агаараар баяжуулж, илүү гайхамшигтай, зөөлөн болно. Зарим тогооч маханд жижиглэсэн мөс нэмээд дараа нь массыг хутгагчаар дахин цохиж, татсан махыг агаартай болгодог.

Гурав дахь шат: нэмэлт бүтээгдэхүүн нэвтрүүлэх

Хатаасан татсан үхрийн мах эсвэл цагаан махыг бага зэрэг ургамлын тос, хайлсан гахайн мах, эсвэл буталсан хөлдөөсөн цөцгийн тос нэмж шүүслэг болгож болно. Амттай байхын тулд махыг жижиглэсэн ургамал, чинжүү, халуун ногоо, сонгино, сармисаар дүүргэдэг - энэ бүхэн татсан махны жор, хувийн сонголтоос хамаарна. Сонгино нь татсан маханд түүхий болон шарсан аль алинд нь нэмдэг. Хуурай татсан махыг ус, сүү, цөцгий, цөцгий эсвэл бага зэрэг шингэлнэ улаан лоолийн шүүс. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь зөвхөн илүү зөөлөн болгодог төдийгүй амтыг сайжруулдаг.

Өндөг нь шүүслэг байхын тулд биш, харин махны үр тариаг бүрхэж, массыг уян харимхай болгодог тул өндөгийг бүхэлд нь шараар сольж, зөөлөн, зөөлөн болгодог тул өндөглөдөг. Котлет хийхэд зориулсан татсан маханд олон гэрийн эзэгтэй нар царцдасгүй, сүүнд дэвтээсэн өнхрөхгүй хуучирсан цагаан талхыг нэвтрүүлдэг. Та бага зэрэг хэрчсэн бяслаг, сараалжтай түүхий төмс эсвэл бага зэрэг нэмж болно төмсний цардуул- тэд татсан маханд өндөгийг орлуулдаг.

Ухаалаг гэрийн эзэгтэй нар заримдаа махыг жижиглэсэн байцаа эсвэл луувангаар шингэлж, хүнсний ногоог өндөгөөр зоддог - татсан мах тэр даруй хэмжээ нь нэмэгдэж, маш өтгөн болдог. Хэрэв масс нь хэт шингэн болсон бол та хуурай хэлбэрээр өтгөрүүлж болно талхны үйрмэг, гурил, чанасан төмс. Энэ тохиолдолд гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн заль мэхтэй байдаг. Шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлсний дараа татсан махыг зөөлөн, зөөлөн болтол дахин зуурахыг зөвлөж байна. Хэрэв та ирээдүйд татсан мах бэлтгэж байгаа бол хоол хийхээсээ өмнө давс, халуун ногоо, сонгино, сүү болон бусад найрлагыг нэмнэ, учир нь хөлдөөх нь бүтээгдэхүүний амт, бүтцийг өөрчилдөг бөгөөд энэ нь аяга тавагны чанарт нөлөөлдөг.

Өөр чухал цэг- татсан махыг хүссэн тууштай болгох бүтээгдэхүүнийг зуурах явцад нэвтрүүлж, амтлагч нэмэлтүүд (давс, халуун ногоо) - хамгийн төгсгөлд. Хэрэв та зусланд явж байгаа бөгөөд татсан маханд уснаас өөр нэмэх зүйл байхгүй бол илүү шүүслэг болгож болно. энгийн аргаар. Татсан махыг гялгар уутанд хийж, ширээн дээр эсвэл сайтар цохино хайчлах самбаршүүс өгөх хүртэл. Маш их аваарай шүүслэг котлетууд! Бэлэн татсан махыг хөргөгчинд дор хаяж хагас цагийн турш хадгалдаг бөгөөд ингэснээр давс, халуун ногоооор ханасан, баялаг амт, үнэрийг олж авдаг. Бэлэн татсан махыг хөргөгчинд нэг хоногоос илүү хугацаагаар хадгалах ёсгүй гэдгийг санаарай, үүнийг хэсэг болгон хувааж, хөлдөөх нь дээр.

Технологийн дагуу татсан загасыг хоол хийх нь төстэй юм махны жор, гэхдээ энд нарийн зүйл бий. Татсан махны хувьд тэд жижиг ясгүй, загасны үнэргүй загас авдаг бөгөөд энэ нь хүн бүрт таалагддаггүй. Боловсруулахын өмнө загасны филе болон хутгагчийг хөргөж, масс нь нэгэн төрлийн байна. Цурхай, сагамхай, поллок, цурхай, гахай, муур зэрэг өөх тос, туранхай загасыг хутгагчаар нунтаглахад тохиромжтой. Тэдний мах нэлээд туранхай тул татсан маханд цөцгийн тос эсвэл гахайн өөх нэмж өгөх нь ашигтай байх болно. Гахайн өөх нь загасны бялууг онцгой амттай болгодог: үүнийг туршиж үзээд үзээрэй!

Татсан загасны дэвтээсэн цагаан талхны оронд үрж жижиглэсэн төмс эсвэл манна илүү тохиромжтой. бэлэн бүтээгдэхүүннягтрал, тогтвортой байдал, сармис нь мэдээжийн хэрэг илүүдэлтэй байх болно. Хэрэв орвол татсан махХамгийн гол нь үүнийг зөөлөн, агаартай болгох явдал юм, дараа нь татсан загастай ажиллах явцад үүнийг аль болох нягтруулах хэрэгтэй. сайн нөлөөхоол хийх төгсгөлд татсан маханд оруулдаг ташуурдуулж өтгөн цөцгий өгнө.

Амттай, сэтгэл хангалуун, гоо зүйн хувьд тааламжтай

Хайруулын тавган дээр, зууханд, удаан агшаагч, агаар шарагч, тэр ч байтугай богино долгионы зууханд хоол хийх зөвлөмж бүхий олон янзын жор байдаг бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэх нь үргэлж энгийн бөгөөд төсөвт ээлтэй байдаг. Татсан мах, загасаар хийсэн бүтээгдэхүүн нь өдөр тутмын хоолонд хамгийн тохиромжтой сонголт бөгөөд одоо сургуулийн сурагч бүр татсан махтай гоймоныг далайн цэргийн аргаар хэрхэн яаж хийхийг мэддэг. Татсан махан хоол нь амттай, тэжээллэг, эрүүл бөгөөд их хэмжээний материаллаг зардал шаарддаггүй. Тэднийг хоол хийх нь таатай байдаг, учир нь тэд энгийн махнаас хамаагүй хурдан шарсан эсвэл шатаасан байдаг бөгөөд тэд үргэлж маш их дур булаам харагддаг. Хайртай гэр бүлээ зөөлөн бөөрөнхий мах, үйрмэг махан бөмбөлөг эсвэл халуун ногоотой терринээр хэрхэн эрхлүүлэхгүй байх вэ? Шинэ жор сурч, үр дүнгээ хуваалцаарай!

МАХНЫ ХАМГИЙН ШИЛДЭГ, СУПЕР АМТТАЙ ЖОР

Аливаа гэрийн эзэгтэй гэр бүлдээ хоол хийх хоолоо сонгохдоо олон хүчин зүйлийг харгалзан үздэг. Тэдгээрийн дотроос хамгийн чухал нь хэр амттай, эрүүл байх, түүний гэр бүлийнхэнд энэ хоол таалагдах эсэх нь чухал юм.

Татсан махан хоол нь бидний ширээн дээр удаан хугацаанд чухал байр суурь эзэлсээр ирсэн. Үүний шалтгаан нь маш олон. Нэгдүгээрт, татсан мах нь нэлээд боломжийн бүтээгдэхүүн юм. Мах авах боломж байхгүй ч гэсэн дээд зэргийн чанартай, хүн бүр татсан маханд зориулж мах худалдаж авах боломжтой.

Татсан махан хоол нь таны бүх гэр бүлд таалагдах нь дамжиггүй. Тэдний найрлагаас шалтгаалан тэд маш сайн амттай бөгөөд уураг, өөх тос, нүүрс усны хэрэгцээг хангадаг.

Татсан мах нь янз бүр байж болно - гахайн мах, үхрийн мах, тахиа. Тиймээс өөр өөр татсан махыг хэрэглэснээр хоол бүр өөрийн гэсэн онцгой амтыг олж авах болно. Хоолны нэг хэсэг болох нэмэлт найрлага нь онцгой өвөрмөц амтыг өгөх болно.

Татсан махан хоолыг бэлтгэхэд ихэвчлэн хялбар байдаг.Туршилт хийснээр та тэр бүртээ шинэ хоолны бүтээл хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд зөвхөн хайртай хүмүүсээ баярлуулах хүсэл, бага зэрэг төсөөлөл хэрэгтэй. Энэ нь маш энгийн!

"зараа" - өвөрмөц махан хоол, энэ нь маш амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй юм. Сонирхолтой Гадаад төрхаяга таваг нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь талархах болно. Үхрийн мах, гахайн махыг будаатай хослуулсан нь сонирхолтой амтыг өгч, хүмүүсийг төгс ханадаг.

Таны анхаарлыг татсан хоол нь бидний ширээн дээр нэлээд өргөн тархсан байдаг. Хэрэв та котлетыг стандарт амттай, оригинал биш гэж бодож байгаа бол та маш их андуурч байна гэдгийг баталж чадна.

Америк махан бөмбөлөг хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй, баярлалаа гайхалтай амтаяга таваг танд дахин дахин хоол хийх хүсэл төрөх болно. Нарийхан Пармезан бяслаг нь махан бөмбөлөгний нарийн төвөгтэй байдлыг онцолж, маханд ер бусын, гэхдээ маш сонирхолтой амтыг өгдөг.

Үнэтэй амттангаар хооллохгүйгээр тусгай зардалгүйгээр ширээгээ хэрхэн яаж засах вэ? Даалгавар бол хамгийн хялбар биш, гэхдээ үүнийг шийдэх шийдэл байдаг. Би таныг төрөлжүүлэхийг санал болгож байна тогтмол хоол, тэдгээрийг онцгой зүйл болгон хувирга. Жишээлбэл, махан бөмбөлөг.

"Залхуу байцаатай өнхрөх" нь бүх хүмүүсийн дуртай хоолыг бэлтгэх шинэ дүр төрх юм. Хуучин найрлага, гэхдээ тавагны шинэ бүрхүүл нь олон гэрийн эзэгтэй нарын сонирхлыг татах нь дамжиггүй.

Махтай "залхуу" лазанья бол шинэ хүч, эрч хүчээр цэнэглэхийн тулд идэж болох зүйл юм. Үүнд зориулсан найрлага энэ хоолмаш энгийн, тиймээс үүнийг хоол хийхэд шаардлагатай бүх зүйлийг худалдаж авахад их мөнгө зарцуулах шаардлагагүй болно.