Рисовий суп бжу. Калорійність супів, корисні та шкідливі властивості. Чим корисні супи для організму

Чіпси - досить популярний на сьогоднішній день продукт, який можна легко придбати в будь-якому супермаркеті. Вони бувають різних видів: з сиром, перцем, цибулею, беконом, класичні із сіллю, зі сметаною, зеленню, з крабом та грибами. Усі чули про негативний впливцих ласощів на організм, проте незважаючи на це, люди не поспішають відмовляти собі в задоволенні насолодитися хрумким снеком.

Калорійність продукту досить висока і становить приблизно 512 ккал на 100 г.

Склад продукту

Сучасні снеки у своєму складі практично не містять натуральної картоплі. Він замінюється на кукурудзяну та пшеничне борошно, а іноді і на крохмаль, який є генетично модифікованим. Крім цього, для надання необхідного смаку продукт додають велику кількість шкідливих хімічних сполук.

Так, склад магазинних чіпсів може включати:

• пшеничне борошно;
• змішана овочева олія;
• кукурудзяний крохмаль;
• цукор;
• смакоароматичні добавки, ідентичні натуральним;
• підсилювач смаку та аромату;
• сіль.

Калорійність та харчова цінність

Чіпси готують у велику кількістьжиру, що є причиною їхньої високої калорійності.

Приблизний вміст калорій становить близько 510 ккал на 100 г продукту.

Якщо врахувати, що дорослій людині на добу необхідно отримати близько 1200-1500 калорій, 100 г чіпсів цілком можуть замінити один прийом їжі. Але через те, що цей продукт використовується тільки як перекушування, відбувається набір зайвої ваги.

Харчова цінність на 100 г має такий вигляд:

• Білки- 6,7 р.
• Жири- 30,5 г.
• Вуглеводи- 53 р.

Приблизна калорійність деяких видів чіпсів представлена ​​у таблиці:

Користь

Якщо постаратися пошукати користь цього продукту, можна відзначити насичений смак, який і змушує людей набувати чіпси. Багато хто любить поєднувати їх із пивом.

Якщо хочеться поласувати скибочками хрустких чіпсів, можна спробувати приготувати їх самостійно в домашніх умовах. Так вдасться мінімізувати шкоду від цього смачного продукту, а задоволення отримати не менше ніж від магазинних чіпсів. Вони навіть можуть бути корисними, тому що виготовлені із справжньої картоплі.

Шкода для дорослих та дітей

Шляхом проведених досліджень було встановлено, що якщо здорова людина щодня вживатиме одну упаковку цього продукту, то вже через місяць у нього з'являться проблеми зі шлунком та кишечником: розвинуться печія та гастрит.

Вживання хрумких картопляних скибочок протягом більш тривалого періоду призведе до того, що в організмі накопичиться холестерин і виникнуть бляшки в судинах. Вміст великої кількості солі призводить до порушення обміну речовин, спричиняє серцеві захворювання, порушується ріст кісток.

Виробники, намагаючись заощадити, можуть використовувати олію для смаження кілька разів. Це сприяє тому, що під час обробки при високій температуріутворюються небезпечні канцерогени. Шкідливий канцероген акриламід міститься практично у всіх чіпсах. Потрапляючи в організм регулярно та у великій кількості, він сприяє розвитку онкологічних захворювань.

Особливо шкідливий цей продукт для дітей. Вживання чіпсів призводить до наступних наслідків:

• через численні добавки починається алергія;
• погіршується робота печінки, підшлункової залози та нирок;
• знижуються захисні сили організму;
• руйнується зубна емаль;
• порушується обмін речовин;
• розвивається ожиріння;
• з'являється ризик розвитку цукрового діабету;
• сповільнюється зростання кісток.

Продукт негативно впливає на увагу та розвиток творчих здібностейдітей 4-5-річного віку

Вперше чіпси з'явилися в середині XIX століття і дуже швидко завоювали любов до всіх верств населення в багатьох країнах, а найстарішим брендом продукту, що існує й досі, є марка Lays. За більш ніж півторавікову історію, продукт не зазнав серйозних змін у способі приготування - це, як і раніше, дуже тонкі скибочки картоплі, обсмажені у великій кількості олії. А ось нові, часом дуже нестандартні смакові поєднання, виходять чи не кожен місяць. Згодом популярність набули не тільки картопляні та кукурудзяні чіпси, але й корисніші – яблучні, бананові, апельсинові тощо. У цій статті поговоримо про калорійність чіпсів різних видів.

Калорійність картопляних чіпсів

Картопляні чіпси - це і популярна закуска, і компонент багатьох інших страв, і смачний компаньйон дружніх посиденьок. Особливо небайдужі до продукту діти та молодь. «Картоплею» зручно перекусити в дорозі, адже продукт смачний, ситний і не вимагає тарілки та виделки. Але ситним такий продукт робить величезну кількість калорій, високий вміст вуглеводів та жирів. Картопляні чіпси калорійність мають дуже високу: від 400 до 550 од. на 100 г. Стограмова пачка хрустких ласощів - це вже ¼ добової нормикалорійність для дорослого чоловіка. Сам овоч має високу харчову цінність - близько 80 ккал/100 грамів, а крім того, скибочки ще й обсмажують у жаровій ванні, повній рослинних олій.

Калорійність картопляних чіпсів варіюється, залежно від смаку та виробника. Адже кожен бренд має свою технологію виробництва продукту та унікальні комбінації інгредієнтів для отримання «фірмового» смаку.

Деякі картопляні чіпси виготовляють не з самої картоплі, а так званих «картопляних порошків», що складаються із суміші крохмалів та борошна. Калорійність пачки чіпсів у 100 грамів буде приблизно такою самою, як і у продукту з цільної картоплі – приблизно 500-550 од., залежно від виробника.

Можна зустріти ще один вид чіпсів з картоплі – рифлені. Харчова цінність у них приблизно така сама, як і у рівних скибочок. Відмінність лише у зовнішньому виглядіпродукту, що досягається завдяки нарізці спеціальними фігурними ножами. Ці скибочки мають хвилясту форму і трохи товщі «звичайних». Для порівняння, калорійність чіпсів Лейс рифлених зі смаком лобстера – 510 од/100 гр.

Розглянемо ще один вид цього хрусткого снека, новинку, що недавно з'явилася - чіпси Лейс з печі. Калорійність у них дещо нижча, ніж у обсмаженого в маслі аналога, і становить близько 450 одиниць на 100 грамів. Як відомо з назви, хрусткі скибочки не обсмажують, а запікають. Тому вміст жиру в такому продукті знижено, а ось кількість вуглеводів, як і раніше, залишається високою.

БЖУ картопляних чіпсів теж приблизно однакове, але може незначно коливатися, в залежності фірми і смаку. Наприклад, чіпси Прінглс БЖУ на 100 гр. мають ось такі:

• Білки – 4 гр
• Жири – 36 гр
• Вуглеводи – 40 гр

БЖУ Лейс (звичайних):

• Білки – 6 гр
• Жири – 29 гр
• Вуглеводи – 53 гр

Дещо інше БЖУ у чіпсів Lays з печі:

• Білки – 5 гр
• Жири – 17 гр
• Вуглеводи – 69 гр

Загалом картина зрозуміла: у картопляних чіпсах переважають жири та вуглеводи, а білкам практично не залишається «місця». Також у цих снеках невеликий вміст харчових волокон – 4 гр.

Калорійність кукурудзяних чіпсів

Цей снек прийшов до нас із Мексики, де їх готували з кукурудзяної тортильїз різноманітними добавками. Називають такі чіпси начос і готують їх із кукурудзяного борошна. Ці обсмажені скибочки значно грубіше і твердіше картопляних, а також мають оригінальний кукурудзяний післясмак. Кукурудзяні чіпси начос калорійність мають трохи меншу, порівняно з картопляними, але все одно дуже високу. У 100 г продукту міститься 490 ккал.

Зразкове БЖУ начос:

• Білки – 7 гр
• Жири – 25 гр
• Вуглеводи – 59 гр

Користь та шкода картопляних чіпсів

На жаль, такі ласощі не можна віднести до корисної страви. Незважаючи на те, що сама картопля - дуже корисний продукт, Що містить масу вітамінів та мінералів. При обсмажуванні під впливом 250 градусів Цельсію з нього можуть виділятися шкідливі речовини. Крім того, скибочки обсмажуються в рослинних оліях, які роблять продукт дуже жирним. Тому снек під забороною для тих, хто хоче схуднути, а також для людей з ожирінням та цукровим діабетом. Відмовитися від ласощів доведеться виразкам, людям з гастритом та іншими захворюваннями шлунка. Але й здоровим людям краще не зловживати продуктом, щоб не спровокувати вищезазначені проблеми.

Як правило, картопляні чіпси виготовляють із картоплі певних сортів – з підвищеним вмістом крохмалю.

Якщо дуже хочеться побалувати себе - краще купувати продукт рідко і невеликими пачками, а з'їдати в компанії друзів або близьких людей. Так Ви з'їсте менше цього смачного, але калорійного продукту.

Користь картопляних чіпсів може полягати в простому, швидкому і ситному перекусі. Коли немає можливості з'їсти щось корисніше, але їсти дуже хочеться. Головне не зловживати такими неоднозначними перекушуваннями, і не замінювати пачкою скибочок хрустких повноцінна якісна вечеря.

Шкода та користь кукурудзяних чіпсів

Вважаються трохи кориснішими за картопляні, але через високий вміст жирів від них краще відмовитися людям, які стежать за своєю вагою. Про кукурудзяні чіпси доведеться забути тим, хто хворий на ожиріння, має серцево-судинні порушення, гастрит і виразку. При цьому продукт містить вітаміни A і E, чимало кальцію і заліза.

Користь та калорійність фруктових чіпсів

Чіпси з бананів, яблук, апельсинів та інших фруктів можна приготувати, не виходячи з дому, або купити в магазині. Це корисніший продукт, ніж картопляні або кукурудзяні чіпси, але його теж не можна їсти у великих кількостях.

Фруктові чіпси калорійність мають меншу, ніж їх овочеві побратими, але більш високу, ніж свіжі плоди. Залежно від фрукта та способу приготування, у 100 г може міститися від 150 до 520 калорій.

Їх можна зробити кількома способами:

• Засушити у духовці
• Запекти в мікрохвильовій печі
• Смажити у фритюрі – калорійність буде майже така сама, як у картопляних чіпсів. А саме – 500 од/100 гр.
• Засушити на сонці
• Приготувати у спеціальній електросушарці

У будь-якому випадку, чіпси з фруктів значно корисніші за картопляні. Адже вони є не обсмаженою сумішшю порошків, а засушені (рідко - обсмажені) скибочки свіжих фруктів. У таких чіпсах міститься вітамінів, мікроелементів та клітковини більше, ніж у свіжих фруктів. Щоправда, кількість вуглеводів та цукрів теж зростає у кілька разів. Тому навіть із фруктовими чіпсами слід бути обережним людяміз зайвою вагою, діабетом, ожирінням.

Бананові, яблучні та інші чіпси з фруктів не рекомендується вживати людям із гастритом – через високий вміст клітковини та кислот.

Чіпси - це харчовий продукту формі тонких платівок із фруктів або овочів, які після термічної обробкинабувають хрумкої форми. Їх можуть готувати шляхом обсмажування у фритюрі або висушувати у духових шафах.

Енергетична та харчова цінність чіпсів

Чіпси відносяться до висококалорійної їжі. Показник їх енергетичної цінностізалежить від основного продукту виготовлення. Найбільш калорійними вважаються чіпси виготовлені з крохмалевмісних продуктів або кукурудзяного борошна, обсмажені в рослинній олії. Менш калорійними є фруктові та знежирені види.

Харчова цінність чіпсів визначається відсотковим вмістом основних нутрієнтів, серед яких основну частину займають вуглеводи.

Середні показники співвідношення основних нутрієнтів:

• Білків – 7,2.
• Вуглеводів – 61.
• Жиров – 23,5.

Чи корисні чіпси?

У складі чіпсів міститься безліч шкідливих для організму смакових добавок та ароматизаторів. Саме тому чіпси більшою мірою завдають шкоди організму, ніж якусь користь, яка проявляється тільки в тому, що даний продуктприносить харчове задоволення організму.

Фруктові чіпси більше насичені поживними речовинами. Тому вони нормалізують метаболічні процеси та сприяють виведенню токсинів та шлаків з організму. На думку дієтологів саме яблучні чіпси пригнічують почуття голоду та покращують функціональну діяльність кишечника.

Чим небезпечні чіпси?

Вживання чіпсів не несе користі для організму. Це гримуча суміш жирів, вуглеводів, глюкогенів та інших видів харчових добавок. Зустріти чіпси із натуральної картоплі практично неможливо. У більшості випадків виробники для їх виготовлення використовують суміш крохмалів і навіть генетично модифіковану сою.

Вживання чіпсів призводить до ожиріння, підвищення рівня холестерину у крові. Підвищується ймовірність розвитку патологій серцево-судинної та харчових систем.

	Продукт	ККал	Білки, г	Жири, г	Кут, г
	Чіпси картопляні	520	5,5	30	53
	Соєві чіпси	385	26,5	7,35	49,65
	Снекі	143,9	21,8	6,3	0
	Чіпси	520	5,5	30	53
	Фруктові чіпси	350	3,2	0	78,1
	Кукурудзяні Чіпси	488	7,79	23,36	65,32

На чому тільки в різних країнахне готують супи: на вині та шампанському, на пиві, на розсолі, на фруктових та овочевих соках і навіть на крові змішаної з оцтом. А які інгредієнти: м'ясо бегемота, живі летючі миші, копита тварин, оленя плацента, пташині гнізда! І багато з цих перших страв вважаються корисними для здоров'я людини. А ось деякі дієтологи в Останніми рокамизаявляють, що їх цілюща силаперебільшена, а жирні бульйони навіть шкідливі для нашого ШКТ.

Користь та шкода супів

З одного боку, супи дуже поживні, але все ж таки менш калорійні, ніж другі страви (особливо смажені). Ці страви постачають в організм людини необхідну йому кількість енергії, стимулюють обмін речовин, швидко засвоюються, та регулюють артеріальний тиск. Круп'яні супи, зварені на воді, покращують стан кишківника і виводять шкідливі токсини. Перша страва, виготовлена ​​з свіжих овочівза всіма правилами, можна назвати дієтичною стравою.

Прихильники роздільного харчування, з іншого боку, кажуть, що рідка фракція розбавляє шлунковий сікі тому погіршується травлення. Вони ж стверджують, що м'ясні бульйони отруюють наш організм отрутами, які утворюються при варінні та надходять тваринам з їжею (гормони, антибіотики, прискорювачі росту).

Хто правий: далекий предок, який кинув у глиняний горщикз водою шматок парного м'яса від убитої тварини і бульйоном, що зігрівся, в зимову холоднечу або сучасник, який купив м'ясний напівфабрикат (або навіть готовий) консервований суп) у найближчому супермаркеті? Точної відповіді поки немає, але є рекомендації дієтологів стежити за калорійністю всіх страв і готувати їх тільки з якісних продуктівживлення.

Калорійність супів

	калорійність на 100г, ккал
Калорійність курячого супу	25
Калорійність курячого супу з вермішеллю	45
Калорійність горохового супу	66
Калорійність квасолевого супу	62
Калорійність грибного супу	26
Калорійність овочевого супу	23
Калорійність супу з фрикадельками	49
Калорійність рибного супу	28
Калорійність сирного супу	53
Калорійність рисового супу	38
Калорійність гречаного супу	66
Калорійність борщу	129
Калорійність молочного супу	58
Калорійність локшини	38

Щоб урізноманітнити меню, можна включити до нього супи-пюре. У них ніжна консистенція, вони впливають позитивно на травну системулюдини. Звичайні супи теж корисні, відмовлятися від них неможливо. Калорійність залежить від рецептури і в кожному випадку рахується окремо.

Дієта йогів: тривала та корисна.
Йога в Останнім часомє дуже модним захопленням, багато хто вважає її справжньою панацеєю для втомленого тіла та змученої душі. Йоги мають дуже специфічний режим харчування, який дозволяє їм підтримувати тіло в тонусі, мозок тверезий, а дух сильний.
Давайте подивимося, як харчуються йоги, можливо, їхній раціон підійде і вам.
Понеділок
Молочний день: вранці, в обід та ввечері необхідно випити по склянці кефіру. Вранці бажано зробити очисну клізму.
Вівторок
Сніданок: 200 г вівсянки без олії, можна заправити медом.
Обід: рисовий або картопляний супз невеликою кількістю олії.
Вечеря: склянка кефіру.
Середа та четвер
Фруктові дні. Три рази на день необхідно їсти фрукти та овочі у будь-якому вигляді. Можна доповнювати їх склянкою кислого молока і скибочкою житнього хліба.
П'ятниця
Сніданок: молочна рисова каша (150 г).
Обід: суп зі шпинату з рисом, салат. Кусник житнього хліба.
Вечеря: молочна рисова каша.
Субота
Сніданок: варена пшениця, склянка сирого молока або чаю, сир.
Обід: пісний суп, салат, хліб.
Вечеря: склянка кефіру або сиру з медом.
Неділя
Дозволяється будь-яка їжа в невеликих кількостях, включаючи м'ясо. Адже завтра – розвантажувальний молочний день.

0

0

0

Суп-пюре із солодкого перцю.в 100 гр - 49,35 ккал | Перець болгарський – 300-400 г (93,1 ккал)
Цибуля ріпчаста - 1 шт (28,57 ккал)
Картопля (середня) - 1 шт (72,7 ккал)
Олія рослинна (або оливкова) - 3 ст. л. (458,54 ккал)
Помідор – 200-300 г (59,7 ккал)
Бульйон (овочевий) – 600 мл
Чебрець (сухий) - 1 ч. л. (19,33 ккал)
Спеції (сіль та перець - за смаком)
Сметанa (за бажанням у готовий суп)
Сухарики (саморобні, за бажанням)
Лавровий лист - 1 шт
Зелень (кріп, петрушка)

Загальна калорійність – 731,94 ккал
в 100 гр - 49,35 ккал

Всі овочі миємо, чистимо, ріжемо великими шматочками.

Нарізані картопля, перець і цибуля 7-8 хвилин обсмажуємо на олії.
Додаємо помідори та чебрець, ще пару хвилин обсмажуємо.

Заливаємо все бульйоном (заздалегідь приготованим або з кубика), солимо, якщо треба, доводимо на великому вогні до кипіння,
потім перемикаємо на маленький вогонь і варимо 15 хвилин (до м'якості овочів).

Потім за допомогою блендера перетворюємо все на пюре, кидаємо лавровий листще раз доводимо до кипіння.
Знімаємо з вогню, додаємо зелень. Всі!

За бажанням можна додати в суп сметану 10% і сухарики (для цих продуктів не вважала калорійність)

Спробуйте дуже смачний і легкий суп!

0

0

0

Мега-ароматний качиний суп
Назва, цього запашного, пікантного супу азіатському стиліговорить сам за себе. Спокусіться і спробуйте!;-)

4 порції
Для бульйону:
1 качиний каркас
2 качині крильця
2 палички кориці
4 см корінця імбиру, крупно порізати
1 червоний перчик чилі
1 ч. л. сичуанського перцю горошком (можна замінити чорним)
Для супу:
100-200 грам обрізків качиного м'яса без шкірки (або 1 качина грудка)
3 ст. устричного соусу
4 ст. соєвого соусу
Для подачі:
4 пера зеленої цибулі, дрібно порізати
200 грам рисової локшини
100 мл рисового оцту
1 перчик чилі, дрібно порізати
1) Приготуйте заправку: залийте 1 дрібно порізаний перчик чилі оцтом. Залишіть мінімум на 2 години настоятися.
2) Залийте каркас та качині крильця, з іншими інгредієнтами для бульйону, 3 літрами холодної води. Повільно доведіть до кипіння, зменшіть вогонь так, щоб бульйон тільки легенько побулькував. Варіть 1,5-2 години. Залишки м'яса на каркасі повинні добре відставати кісток.
3) Процідіть бульйон у чисту 3-літрову каструлю, через найдрібніше сито яке у Вас є, а ще краще, застелене марлевою тканиною.
4) Качине м'ясо ретельно помити, обсушити паперовим рушником і дрібно порізати. Покласти в проціджений бульйон разом із соєвим та устричним соусом. Довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму та варити до готовності.
5) Тим часом, приготуйте локшину, як зазначено на упаковці.
6) Суп зніміть із вогню. У кожну миску покладіть трохи локшини, налийте суп, щоб у кожній було кілька шматочків м'яса. Щедро посипте зеленою цибулеюі додайте 1-2 ложки оцтової заправки з перцем чилі.
Насолоджуйтесь!

0

0

0

Супова дієта - це чудовий спосіб скинути кілька зайвих кілограмів та схуднути. Зайва вага створює багато неприємних моментів. При зайвою вагоюз'являється задишка, біль у спині та м'язах. Тому, якщо у вас немає хронічних захворювань, порушень обсягу речовин, діабету, ви сміливо можете позбутися кількох зайвих кг завдяки суповій дієті!

Американським професором дієтології Барбарою Роллс було проведено дослідження. У ньому взяли участь 24 жінки. Протягом 4-х тижнів половина з них отримувала на обід тарілку курячого супу з рисом та овочами, а друга половина – рисову запіканку з овочами.

За однакової калорійності страв результати експериментів відрізнялися один від одного.

Жінки, які отримували суп, більше наїдалися і змогли знизити вагу на 2 кг у середньому.

Супова дієта включає наступне меню.

На сніданок: дозволяється низькокалорійні фрукти, тост із сиром та зелений чай.

На обід: курячий супз овочами та рисом.

На вечерю: 100 г знежиреного сиру, зелені овочі, запечене м'ясо чи відварена риба.

Як приготувати курячий суп?

На 2 л води – 600 г курячого м'яса, жменю рису, 2 моркви, трохи цвітної капусти або броколі, зелений горошок, зелень петрушки та кропу.

Зварити бульйон, зняти жир, посолити та поперчити. У курячий суп викласти усі овочі, а за 10 хв. до готовності рис з зеленим горошком. При подачі посипати зеленню петрушки та кропу.

0

0

0

[Холодний крем-суп з огірків та авокадо]
Відмінне дієтичне рішення на літо.

На 4 порції:
2 - 3 огірки
1 стиглий авокадо
2 столові ложки оливкової олії
половина червоної цибулини
300г грецького йогурту
сік половини лайма
столова ложка рисового оцту чи винного
1/2 чайної ложки меду чи цукру
1/2 склянки кінзи або м'яти
мінеральна вода
+
зелений чилі, подрібнений лід

Бажано, щоб інгредієнти були попередньо охолоджені.
Очистіть огірки, можете не дуже старатися - тоді отримаєте чарівний зелений колір. Очистіть авокадо, розріжте його навпіл і залишайте всі інгредієнти бдендер. Якщо любите гостре, обов'язково додайте чилі. Додати потрібна кількістьводи до бажаної густоти супу. Подавайте з гілочкою м'яти та щіпкою свіжомеленого перцю, а також з рубаним льодомі тостом із сиром або лососем.

0

0

0

боннський суп для схуднення

Як часто ми підходимо до холодильника з думкою: «Що б таке з'їсти та щоб ще й схуднути?». І здається це жартом, але ж насправді є такі продукти, від яких можна не тільки не погладшати, але ще й трохи схуднути!

Наприклад, бувають супи для схуднення. Головне, це, звичайно, все робити з розумом і не переборщити. Подібні супи можна вживати відповідно до графіка спеціальної дієти, точніше з певним режимом харчування. Інакше можна зашкодити своєму організму.

Суп для схуднення

Спочатку поговоримо про сам суп, що спалює калорії і, як наслідок, жирові відкладення. Відомо кілька рецептів таких супів, але найпопулярніший із них, так званий «боннський» суп для схуднення. Інгредієнти, що входять до цього супу, сприяють активації внутрішніх жирових резервів організму.

Також вживання цього супу сприяє очищенню організму, відновленню водно-сольового балансу, поліпшенню роботи травлення та систем виділення.

"Боннський суп" для схуднення.

Інгредієнти:

Капуста свіжа – 400г

Цибуля ріпчаста - 5 шт

Томати – 5 штук

Болгарський перець зелений – 2шт

Морква – 2 шт

Селера (стебла) – 4 шт і шматочок кореня (2см)

Петрушка – 1 пучок

Приготування:

Овочі нарізаємо і кидаємо у киплячу воду. Можна додати такі приправи: коріандр, лавр, каррі, часник або імбир. Поваривши 10 хвилин, додаємо дрібно нарізану зелень і зменшуємо вогонь. Варимо ще 5 хвилин і вимикаємо вогонь. Закриваємо каструлю кришкою і даємо супу добре настоятися.

Правила харчування

Якщо Ви хочете отримати хороший результат при вживанні «бонського» супу для схуднення, Вам доведеться дотримуватись кількох правил:

Цілком виключити в дні дієти алкоголь, тому що в алкоголі багато калорій

Виключити борошняні вироби

Виключити смажене

Відмовитись від солодких і, тим більше, газованих напоїв

Виключити всі солодощі та мед

З напоїв вживати зелений чай

0

0

0

В яких країнах найбільше струнких людей? Жінки з Китаю, Таїланду, Японії, Індії, Греції, Тунісу та Італії діляться своїми кулінарними уподобаннями, які допомагають їм зберігати фігуру.

Італія
Так, італійська кухнязазвичай асоціюється з пастою і піцею, але, як відомо, справжні макарони не повнять, плюс італійки наголошують на овочі - кабачки і баклажани, - які сприяють травленню.

Греція
Греція – країна оливок, які містять ненасичені жирні кислоти, корисні для серцево-судинної та травної систем.

Туніс
Жодне застілля в Тунісі не обходиться без страви з нуту, квасолі та сочевиці. Бобові містять дуже мало калорій та велику кількість баластових речовин (не всмоктуються в кров і не дають енергії, а служать для очищення кишківника).

Індія
Індіанки люблять не тільки каррі, а й йогуртовий соус, яким заправляють практично будь-які страви. У цьому соусі міститься велика кількість кальцію, який перешкоджає засвоєнню жирів та стимулює їх розщеплення у клітинах.

Тайланд
Весь секрет стрункості – у гострій їжі. Тайки скрізь додають перець чилі, імбир та інші гострі приправи. Така їжа значно прискорює обмін речовин і витрати калорій, що не дозволяє відкладатися їм на талії.

Китай
Найулюбленіша страва китайців – рис. Це не дивно, адже рис при своїй невеликій калорійності чудово насичує організм. У рисі багато калію, який виводить із організму зайву рідинуТому не буде зайвим періодично влаштовувати собі рисові дні.

Японія
Секрет стрункості японок лежить у любові до місо-супу – рибний бульйон та соєва паста. Цей суп виводить шлаки та токсини, очищає кишечник і не дозволяє рідині застоюватись в організмі.

0

0

0

гострий суп.

Корейська капуста (bao cai)
доу фу (豆腐) розважний, квадратами
морква
біла редька
Зелена цибуля
деревний гриб або гриб на пузатій білій ніжці (蘑菇 (mogu))
часник
імбир
м'ясо (можна і без нього!)
рисовий оцет
соєвий соус
ароматизатор курячий (JI fen)
чорний перець
червоний мелений перець
крохмаль
кінза

Щоб суп не був дуже густим, використовуйте овочі буквально в міні-кількості: 1 листок, 1 пластинка моркви, імбиру, редьки і т.д. Можна за бажанням використовувати м'ясо, дрібно-нарізане смужками.
Моркву, редьку, корейську капусту, імбир, гриби, часник – нарізати дуже тонко, як ниточки. Скинути в каструльку з окропом. Додати доуфу, нарізаний смужками, чорний перець, мелений перець, рисовий оцет, соєвий соус, курячий ароматизатор. Проварити 5-10 хвилин. Наприкінці ввести крохмаль, розведений у воді, скинути зелену цибулю кільцями та кінзу.

0

0

0

Варіанти для розвантажувальних днів

Розвантажувальний день може бути один, а якщо їх кілька і вони комбінуються, це вже перетворюється на дієту – швидку!
Розвантажувальні дні дозволяють кишечнику і всьому організму працювати в щадному режимі. І все розвантажувальні днібез винятку сприяють швидкому зниженню маси тіла за рахунок низької калорійності раціону, активізації обміну речовин, виведенню шлаків і токсинів, нормалізації кислотно-лужної рівноваги та мінерального обміну, а також розвантаженню серцево-судинної системи.

0

0

0

Триденна рисова дієта.

Якщо ви хочете позбавитися парочки зайвих кілограмів якнайшвидше, то рисова дієта вам відмінно в цьому допоможе!

Меню рисової дієти:

Сніданок: яблуко, 100 г вареного рису з лимонною цедрою;
Обід: овочевий суп, 150 г овочевого салату, 100 г рису зі свіжою зеленню та 1 ст. л. оливкової олії;
Вечеря: овочевий суп, 100 г рису, варена морква.

Сніданок: апельсин, 100 г рису із зеленню, заправленого 1 ч. л. сметани;
Обід: овочевий суп, 100 г рису;
Вечеря: 100 г рису з овочами.

Сніданок: грейпфрут, 100 г рисової каші з корицею;
Обід: суп овочевий, 100 г салату з огірків, заправленого 1 ч. л. оливковою олією 100 г відвареного рису, 150 г тушкованих грибів;
Вечеря: овочевий суп, 100 г відвареного рису та 150 г броколі.

0

0

0

щавлевий суп рецепт: Знаю, що всім відомий рецепт щавлевого супу, який варили ще наші мами та бабусі: з м'ясом (або тушонкою), яйцем, кропивою і т.д. Мій же рецепт щавлевого супу відрізняється від традиційного своїм незвичним складом. Цей овочевий літній суп зі щавлем ми любимо готувати на дачі, там під рукою вся зелень та й вариться він швидко.

Щавельний супчик, крім приємного кисленького смаку, покращує травлення та збагачує наш організм вітамінами, яких нам не вистачає взимку. Рецептом щавлевого супу можна користуватися і взимку, якщо заздалегідь подбати і заготувати на користь ця корисна рослина.

Це пісний щавлевий суп, без м'яса, і він рятує під час схуднення, завдяки своїй низькій калорійності.
щавлевий суп рецепт Інгредієнти для щавлевого супу:

Щавель – 50 г;
корінь селери – 50 г;
морква – 1 шт.;
картопля – 1 шт.;
кабачок – 100 г;
шпинат – 50 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
яйця курячі – 2 шт.;
часник – 1 зубок;
сметана (за бажанням);
олія оливкова або будь-яка рослинна без запаху;
сіль|соль|, перець чорний мелений.

Рецепт щавлевого супу:

1. Наливаємо 1-1,5 літра овочевого бульйону або фільтрованої води в каструлю і доводимо до кипіння.

2. Нарізаємо очищені від шкірки картоплю, селера та кабачок невеликими брусочками, опускаємо їх у киплячий бульйон.

3. Кришимо цибулину, морквину тонкою соломкою і пасеруємо їх на олії.

4. Викладаємо засмажку в суп і варимо до напівготовності овочів.

5. Потім додаємо різане листя щавлю і шпинату і кип'ятимо 2-3 хвилини, солимо, перчимо.

6. Готовий суп знімаємо з вогню та кладемо подрібнений зубчик часнику.

7. Окремо відварюємо яйця круто, остуджуємо і ріжемо кубиками.

8. Розливаємо суп по порціях і в кожну додаємо сметану та шматочки яєць.

Суп зі щавлем часто готую для дітей, вони їдять його з великим задоволенням.

0

0

0

Кантонський рисовий відвар (粥)

Чук - китайський рисовий відвар, являє собою щось середнє, між рисовою кашеюі супом, і популярним у багатьох азіатських країнах. Якщо рисовий відвар готують лише на воді, то найчастіше його подають із різними добавками. Але також під час приготування самого відвару можна використовувати додаткові інгредієнти, такі як м'ясо, риба та спеції. Незважаючи на різні методиприготування, чук завжди схожий на густу кашу або рисовий суп із сильно розвареного рису, що пройшов тривале варіння у великій кількості води.

Для китайців чук є якимось аналогом лікарського супу. Прісний чук, без м'яса і спецій часто їдять при розладах шлунка, застудах, вірусних захворюваннях і грипі. Також такий відвар цілком показаний при гастриті та інших захворюваннях шлунка і кишечника.

Одна з популярних, Кантонських версій чука, готується зі свинячими ребрами чи кістками, із залишками м'яса та арахісом.

Основні інгредієнти:
o Свинячі ребра - 400 г
o Рис - 1 1/2 склянки
o Вода - 14 склянок
o Арахіс - 2 жмені
o Імбир - 20 г
o Велика сіль - 2 жмені
o Сіль - за смаком
o Глутамат натрію - за смаком
o Білий перець - за смаком

Можливі добавки:
o Зелена цибуля
o Кінза
o Соєвий соус
o Солоні яйця
o Соус чилі
o Кунжутна олія
o Лукова олія
o Столітні яйця
o Маринована сичуаньська капуста
o Салат-латук
o Глютен
o Рибні кульки
і т.д.

Спосіб приготування:
Арахіс замочити у солоній воді на 10-15 хвилин, потім очистити від шкірки.
Розрубати ребра на невеликі кубики. Засипати великою сіллю та залишити на 20 хвилин. Потім добре промити водою.
Відварити ребра в окропі протягом 15 хвилин. Потім воду злити, ребра добре промити і скласти у велику каструлю.
Додати воду, довести до кипіння і покласти цілий, невеликий шматочок імбиру та очищений арахіс, варити на середньому вогні 25-30 хвилин. За цей час повинно википіти близько двох склянок води.
Рис промити під проточною водою 3-4 рази і замочити у воді на 20 хвилин. Потім відкинути в друшляк і струсити воду.
Коли бульйон буде готовий, збільшити полум'я до найбільшого та покласти в каструлю рис.
Готувати, помішуючи, поки суп не закипить, потім зменшити полум'я, щоб суп ліниво булькав і варити протягом 1 години (або до готовності).
Періодично помішувати рис, а за 15 хвилин до готовності постійно заважати.
Рис повинен розваритися, майже однорідної маси.
Коли чук буде готовий – вимкнути вогонь, додати спеції до смаку і ретельно розмішати.
Суп можна подавати зі всілякими добавками або є просто так.

0

0

0

Рисовий суп з томатом

Отже, для приготування супу нам потрібні такі продукти:

М'ясо на кісточці (200г)
- картопля (6шт)
- морквина (1шт)
- цибуля (2шт)
- рис (2-3 ст.л.)
- вершкове масло (30г)
- томатна паста (2-3 ст.л.)
- вода (1-1,5 л)
- сіль, чорний мелений перець за смаком
- лавровий листок

1. М'ясо на моїй кісточці і відправляємо варитися у воді до м'якості м'яса. У мене на це пішло майже 2 години, тому що я використала свинину.

Тим часом очищаємо картоплю від шкірки та нарізаємо на шматочки.

2. Коли м'ясо буде готове, відправляємо до нього варитися картоплю, солимо до смаку.

3. Рис промиваємо і відправляємо до картоплі та м'яса.

4. Цибулю очищаємо від лушпиння, миємо і ріжемо на дрібні шматочки.

5. Цибулю і моркву, яку трьом на дрібній тертці, підсмажимо на вершковому маслідо прозорості цибулі.

6. Тепер додаємо томатну пасту (у мене кетчуп) і просмажуємо під кришкою 1-2 хвилини.

7. Перед закінченням смаження трохи перчимо.

Тут слід пам'ятати, що для того, щоб суп був гострим – потрібно додавати чорний мелений перець прожаритись (або проваритись) у жир. У даному випадкуу нас вершкове масло.

Якщо потрібен запах чорного перцю, а не його гострота в супі, необхідно додавати перець в кінці приготування супу або під час подачі безпосередньо в тарілку.

8. Зажарку відправляємо в суп тоді, коли картопля буде майже готова. Тримаємо на вогні 3-5 хвилин та розливаємо по тарілках.

Рисовий суп з капустою, огірками та помідорами. Час приготування: 25 хв.
Інгредієнти:
Рис (можна відварений, можна сухий),
Картопля (велика бульба),
Маленька цибулина та морква,
Помідор,
Солона капуста (чашка),
Солоний огірок,
Рослинна олія,
Сіль, перець, трохи цукру,
Вода та половина склянки розсолу,
Томатна паста (за бажанням)
Приготування:
Ще один рисовий експромт. Готували симбіоз щей і розсольника, оскільки вдома в мізерній кількості виявилася салатна. солона капуста, пара огірків, домашній помідор і недоїде на обід сином рис. Хотілося дуже супу на вечерю, тож поєднали все в одній каструлі і залишилися задоволені.
1. Обсмажити цибулю з морквою, посолити. Обсмажувала на олії. Швидше не обсмажувала, а просто припускала, волію не смажити.
2. Залила водою, кинула картоплю. Якщо відварного рису немає, то рис промиваємо і теж закидаємо. Солимо, перчимо.
3. Суп закипає, відправляємо капусту, варимо хвилин 5, додаємо помідори, огірки, розсіл, крапельку томатної пасти, трохи цукру, перець. Ще хвилин 5-10 варимо до готовності картоплі.

http://www.helloturkey.ru/tureckaja-kuhnja/recepty-tureckoj-kuhni/supy/sup-iz-baraniny-po-stambulski

На 4 – 5 порцій:

()

Суп з баранини по-стамбульськи
На 4 – 5 порцій:
500 г баранини (краще взяти м'якоть без кісток)
50 г моркви
50 г кореня селери
50 г цибулі
100 г рису
2 сирі яєчні жовтки
125 г натурального йогурту
сік половини лимона
зелень петрушки та кропу
сіль
Приготування:
Баранину нарізати невеликими кубиками, залити 2 літрами холодної води, довести до кипіння і зняти піну.
Покласти дрібно нарізані коріння (морква, цибуля, селера) і відварити м'ясо до готовності. Посолити за смаком.
Готове відварене м'ясо вийняти з бульйону. Бульйон процідити.
У бульйон покласти промитий рис та варити його 20 хвилин. Зняти суп з вогню.
У невеликій мисці змішати разом яєчні жовтки, йогурт та лимонний сік. Добре збити віночком все разом і ввести в готовий рисовий суп, постійно його помішуючи.
Для подачі покласти відварене м'ясо в глибоку миску, залити супом заправленим і посипати дрібно нарубаною зеленню кропу і петрушки.

0

0

0

рисовий суп з яловичиною
Інгредієнти:
- 1 ст. ложка рису на 3 склянки води,
- 125 г яловичини,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- 1 ст. ложка топленої олії,
- 2 картоплини,
- зелень петрушки,
- мелений чорний перець,
- Сіль.
Приготування
Яловичину залити водою та варити на слабкому вогні до готовності м'яса, періодично знімаючи піну. Бульйон процідити, яловичину нарізати невеликими шматочками.
У гарячий бульйонпокласти шматки яловичини, промитий рис, нарізану кубиками і обсмажену моркву, обсмажену цибулю, нарізану картоплю, перець, сіль і варити суп до готовності.
Подавати суп, посипавши зеленню петрушки

0

0

0

Рисовий суп з морквою

3 моркви,
4 ст. л. рису,
1/2 л води
2 ст. л. муки,
1 червоний перець,
рослинна олія,
зелень.

1. Моркву очистіть і наріжте соломкою.
2. Рис переберіть та промийте.
3. Покладіть овочі в киплячу воду, додайте сіль. Варіть 6 хв.
4. Пасуйте борошно в олії і додайте в суп.
5. Посипте блюдо свіжою дрібно нарізаною зеленню та очищеним дрібно нарізаним перцем.

рисовий суп із сочевицею - смачне, просте у приготуванні, а головне, корисна страва. Бажаєте порадувати своїх домочадців чимось незвичним на обід? Це те що вам треба. За бажання можна додати гриби. А кукурудза лише прикрасить супчик

0

0

0