Філе куряче запечене у духовці не сухе. Філе куряче: рецепти в духовці із сиром. Як швидко приготувати смачну страву

При всій поживності та користі білого курячого м'яса багато господинь вважають його прісним і несмачним. Одні пускають філе на фарш для котлет, інші, щоб надати соковитості, запікають з використанням майонезу та інших жирних соусів. Насправді існує безліч рецептів приготування соковитого та ніжного курячого філе, яке при цьому не втрачає своїх головних переваг – висока поживна цінність та низький вміст жиру.

Поки не почали готувати, подивіться цей забавний ролик.

Замість звичного майонезу у цій страві використовуються нежирні вершки. Філе і картопля нудьгують у духовці в вершковому соусі, обмінюються смаками та ароматами, стають надзвичайно м'якими та ніжними.

Інгредієнти до рецепту:

• куряча грудка 500 г.
• картопля 500 р.
• цибуля 1 шт.
• вершки 10% 0,5 літра
• часник 3 зубчики
• сіль, перець за смаком
• вершкове масло 1 ч. ложка

Спосіб приготування:

1. Куряче філе вимийте, наріжте на шматочки поперек волокон і злегка відбийте молоточком. Картопля, цибуля та часник очистіть. Наріжте картоплю кружальцями, цибулю півкільцями, часник натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес.
2. У ковші доведіть до кипіння вершки. Посоліть, приправте сіллю та перцем, додайте часник і відразу зніміть з вогню.
3. На змащений лист викладіть половину картоплі, шар цибулі, куряче філе і знову картопля. Залийте вершками. Запікайте у духовці 1 годину. Температура – ​​180°С. Готовність визначайте за зовнішньому виглядублюда. Вершки повинні вбратися, верх зарум'янитися, а картопля легко протикатися вилкою.
4. Порада: За відсутності вершків, запіканку можна залити бульйоном, а верхній картопляний шар змастити сметаною.

Неймовірний аромат і смак курячому філе надають діжонська гірчиця та чебрець. Куряче філе дуже швидко готується. Щоб м'ясо залишалося соковитим та не пересихало, достатньо запікати його в духовці не більше 25-30 хвилин. Страва за цим рецептом допоможе, коли часу на приготування святкового частування дуже мало.

Інгредієнти до рецепту:

• куряче філе 6 половинок
• вершки жирні 250 мл.
• діжонська гірчиця 1 ст. ложка
• часник 3 зубчики
• свіжий чебрець 3-5 гілочок
• оливкова олія 2 ст. ложки
• пармезан 30 р.
• сіль, перець великого помелуза смаком

Спосіб приготування:

1. Куряче філе вимийте та обсушіть. Натріть сіллю та перцем. на оливковій оліїобсмажте по 3 хвилини філе з кожного боку. М'ясо має «запечататися» рум'яною скоринкою. Перекладіть філе у форму, в якій запікатимете. Можна порізати м'ясо дрібними порційними шматочками, але ціла половинка грудки виглядає ефектніше.
2. Вершки змішайте з роздавленим часником, діжонською гірчицею, чебрецем, посоліть і поперчіть до смаку. Залийте отриманою сумішшю філе. Поставте в духовку розігріту на 30 хвилин. Температура – ​​трохи більше 180°С. За 5 хвилин до готовності посипте тертим пармезаном.
3. Порада:Якщо у вас не було свіжого чебрецю, рівноцінну заміну йому знайти складно, оскільки він має неповторний аромат і гіркуватий присмак. Спробуйте використати сушений чебрець або суміш прованських трав, до складу яких він входить. Достатньо 1/2 чайної ложки.
4. Діжонська гірчиця виготовляється на кислому соку недозрілого винограду, а не на оцті. Має м'якший смак. Замініть її можна будь-якою негострою гірчицею із цільними зернами.

Спосіб подачі: Подавайте з картоплею або зі свіжим салатом

Важко сперечатися з дієтологами, які стверджують, що засвоюваність м'яса збільшується при вживанні його з овочами. Погодимося з думкою фахівців, тим більше що куряче філе, запечене у фользі з овочевим міксом, виходить дуже смачним і дієтичним. Філе запікається у власному соку без жиру, містить мінімум калорій, зберігаючи максимум корисних речовин.

Інгредієнти до рецепту:

• куряче філе 800 р.
• заморожена овочева суміш 1кг.
• вершкове масло|мастило| 100 г.
• кетчуп 2 ст. ложки
• перець великого помелу 1/2 ч. ложки
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Заморожену овочеву суміш розморозьте. Вибирайте суміш, у якій немає картоплі, а переважають зелені овочі – броколі, брюссельська капуста, стручки зеленої квасолі, зелений горошок.
2. Розтопіть вершкове масло|мастило|, змішайте його з кетчупом. Куряче філе натріть сіллю, перцем та отриманою томатною сумішшю. Нехай маринується доти, доки не розморозяться овочі. Мінімум 15 хвилин.
3. М'ясо запікається порційно, тому відірвіть стільки шматків фольги, скільки порцій збираєтесь приготувати. На лист фольги викладіть 1-2 столові ложки овочевої суміші, шматок філе і знову овочі. Герметично загорніть фольгу, щоб ні сік, ні пара не виходили. Запікайте 40 хвилин у нагрітій до 200 ° С духовці.
4. М'ясо в конвертах з фольги можна також запекти на вугіллі, грилі, аерогрилі, мультиварці.
5. Порада: Щоб видалити консерванти, які можливо присутні в курячому м'ясіПеред приготуванням грудку рекомендується вимочити в холодній підсоленій воді мінімум півгодини. Зайвим це в жодному разі не буде, особливо якщо готуйте дієтичну страву.

Куряче філе може стати основою ситної овочевої запіканки, варто лише правильно підібрати овочі. Запечіть філе з обсмаженими баклажанами, картоплею, солодким перцем та помідорами, не пошкодуйте сиру та майонезу. Страву наситить і задовольнить будь-якого, навіть дуже голодного чоловіка.

Інгредієнти до рецепту:

• куряче філе 1 кг.
• картопля 4 шт.
• баклажани 3 шт.
• кабачок 1 шт.
• цибуля 2 шт.
• перець солодкий 4 шт.
• зелена квасоля 100 г.
• часник 1 головка
• петрушка, базилікпучок
• рослинна олія 50мл.
• майонез 300 р.
• твердий сир 50 г.
• гірчиця 1 ч. ложка
• перець 1/2 ч. ложки
• хмелі-сунелі 1 ч. ложка

Спосіб приготування:

1. Куряче філе вимийте, наріжте шматочками поперек волокон. Відбийте. Посоліть, поперчіть, видавіть зубчик часнику, додайте гірчицю та кілька ложок майонезу. Перемішайте. Нехай філе маринується.
2. Баклажани наріжте кружальцями, посоліть, дайте постояти 15 хвилин, доки виступить сік. Промийте під проточною водою, промокніть рушником, злегка притискаючи, щоб зійшла гіркота. Обсмажте в олії до рум'яної скоринки. Кабачок наріжте кружальцями, посоліть. Також обсмажте.
3. Цибулю очистіть, наріжте півкільцями. У перцю видаліть насіння, наріжте смужками. Квасолю відваріть у підсоленій воді 5 хвилин. Обдайте холодною водою. Наріжте на шматочки 3-5 сантиметрів завдовжки. Картопля очистіть, наріжте кружальцями.
4. Майонез змішайте з приправами, рубаною зеленню і часником, що залишився, натерши його на тертці.
5. Овочі викладіть на лист шарами в такій послідовності:

• картопля, майонез
• баклажани
• кабачки, майонез
• відбивні з курячого філе
• солодкий перець, майонез
• тертий твердий сир

Деко закрийте фольгою. Поставте в духовку на 1,5 години. За 15 хвилин до готовності зніміть фольгу, щоб сир зарум'янився.

Порада: Якщо страва видасться дуже жирною, можна не обсмажувати кабачки з баклажанами, а замість майонезу використовувати сметану або вершки.

Спосіб подачі: Овочева запіканка гарніру не потребує Це самостійна страва, яка подається окремо. Подавайте страву гарячою. У той же час, запіканка хороша і наступного дня у холодному вигляді.

З курячого філе виходять чудові рулети із сиром до святкового столу. Основу начинки виконує сир, який доповнюють болгарським перцем, зеленню, помідорами, грибами. Рулети попередньо обсмажуються або вирушають у духовку у сирому вигляді.

Інгредієнти до рецепту:

• куряче філе 500 г.
• сир 200 р.
• болгарський перець 2 шт.
• майонез 2 ст. ложки
• гірчиця у зернах 1 ч. ложка
• кріп пучок
• сіль, перець за смаком
• борошно 1 ст. ложка
• рослинна олія 3 ст. ложки

Спосіб приготування:

1. Куряче філе наріжте вздовж пластами та відбийте. Відбивні посоліть і поперчіть. Майонез змішайте з гірчицею, змастіть отримане сумішшю відбите м'ясо.
2. Перець очистіть від насіння, наріжте смужками. Кріп вимийте, обсушіть і порубайте. Сир наріжте смужками або натріть на тертку.
3. На кожну відбивну покладіть шматок сиру та кілька смужок солодкого перцю. Рулети виглядатимуть яскравіше, якщо взяти різнобарвний перець. Посипте кропом. Згорніть рулети, намагаючись закрити торці, щоб у процесі приготування не витік сир, що розплавився.
4. Вмочіть кожну «ковбаску» в борошні. Обсмажте на олії по хвилині з кожного боку. Покладіть рулети у форму і доведіть до готовності в духовці. Час – 15 хвилин. Температура – ​​180°С.
5. Порада: Рулети можна не обсмажувати Змастіть їх майонезом та запікайте в духовці до рум'яної скоринки близько 30 хвилин. Варто врахувати, що запечені у такий спосіб рулети виходять дещо суші.

Спосіб подачі: Подавайте як гарячу або холодної закускиабо як основне м'ясна страваз овочевим гарніром.

Для прихильників правильного харчування, а також тих, хто займається фітнесом, м'ясо курки (філе, грудка) - найправильніший і швидкий варіантобіду чи .А запекти куряче філе в духовці у фользі - найпростіше і смачне пп-приготування білкового низькокалорійного м'яса.

Часу на метушню біля плити в такому разі йде зовсім небагато - потрібно просто загорнути м'ясо у фольгу і відправити запікатися. А щоб смак сухуватої курогрудки не набрид, можна його урізноманітнити різними доповненнями, маринадами. Додамо крупи, овочі, сир – запечена насолода! Дієтичні курогруди в такому виконанні вийде соковиті та апетитні.

Секрети смачної запеченої грудки

Куряче філе, запечене у фользі в духовці - за простотою приготування схоже на . Але і тут є хитрощі, секрети (а у кожної господині — і свої ноу-хау!), що дозволяють зробити страву максимально корисною, пп-шною та смачною.

Від вибору м'яса залежить смак готової страви – це аксіома кулінарії.

Перевагу краще віддати фермерським, а в ідеалі — домашнім курям, яких вирощують на натуральному кормі, без біодобавок та лікарських препаратів.

Такий продукт за смаковими якостями перевершує м'ясо із супермаркетів.

Фермерська кура набагато жирніша, але цей жир легко видалитиразом із шкіркою.

Грудка у них щільніша — не біда! Зробити її ніжною та м'якою допоможе маринад. Час маринування – від однієї до кількох годин.

Приготовлені порційно курячі грудки у фользі можна подавати до столу, злегка прочинивши. Так страва повільніше остигає, і не витікає смачний сік.

Куряче філе в кефірі

Найпростіший, найпопулярніший і доступніший маринад - на основі кефіру.

Нададуть пікантність і божественний аромат йому спеції та прянощі.

Свіжа зелень не лише прикрасить готову страву, а й додасть корисності.

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 97
2. Білки: 20
3. Жири 1,2
4. Вуглеводи: 1,3

Інгредієнти:

• філе куряче - 500 г) це приблизно 2 великі філешки)
• кефір (з невеликим % жирності) - 1 склянка
• часник - 1/2 зубчика (можна більше!)
• сіль, спеції - за смаком та бажанням
• свіжа зелень - по 1-2 гілочки кропу, петрушки, базиліка, розмарину

Приготування покроково:

1. Часник пам'ятаємо дерев'яною ступкою із дрібкою солі. Додамо до нього улюблених спецій (добре гармонують чорний перець, суміш перців або готові сумішіпрянощів для приготування курки).
2. Перемішаємо нашу часниково-пряну суміш із кефіром.
3. Підготовлену грудку заллємо кефірно-чесночним маринадом. Час маринування визначаємо самі (довше 8-10 годин у холодильнику тримати не варто!)
4. Аркуш фольги розстелимо на лист. Загорнемо до нього замариноване м'ясо.
5. Запікати в духовці при температурі 180-200 градусів не більше 40 хвилин. Після вимикання вогню витримаємо в духовці, що остигає, - 5-10 хвилин. Все готове – подаємо до столу.

Для апетитної скоринки просто розкриємо фольгу за 3-4 хвилини до вимикання духовки.

Курка з яблуками та соусом

Цей рецепт зовсім простим не назвати, але яка соковита та ароматна виходить грудка! Я зазвичай роблю відразу подвійну порцію - потім холодну використовую для чого завгодно.

Дуже смачно загорнути шматочок у лаваш, додавши сир, і підігріти в мікрохвильовій печі.

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 104
2. Білки: 19
3. Жири 1
4. Вуглеводи: 4

Потрібно:

• куряча грудка – 1 шт.
• гірчиця – 2 ч. л.
• соєвий соус – 3 ст.
• зелень кропу – 1-2 гілочки
• яблука – 2-3 шт.
• цибуля – 1 шт.
• рисове борошно - 2 ст.л.
• сіль за смаком

Етапи готування:

Спочатку приготуємо маринад, це просто. Для маринаду з'єднайте соєвий соус та гірчицю.

Добре розмішайте. Зелень кропу порубайте і додайте|добавляйте| в маринад.

Курку покладіть у маринад і залиште на годину. Можна і довше, якщо час дозволяє.

У форму для запікання, вистелену фольгою, викладіть яблучні часточки. Для такого рецепту ідеально підійдуть кисло-солодкі фрукти.

Потім покладіть цибулю, порізану півкільцями.

Мариновану грудку викладіть на яблука з цибулею і полийте соусом, що залишився.

Накрийте м'ясо фольгою та заберіть у розігріту духовку. Запікайте при 200 градусах 20-30 хвилин.

Потім приберіть фольгу, щоб одержати на курці скоринку. Вона з'явиться буквально за 15 хвилин.

У сік, що виділився при запіканні, додайте рисове борошноі прокип'ятіть 1-2 хвилини.

Потім в соус додайте яблука та цибулю.

Збийте блендером і посоліть до смаку.

Подавати курку з соусом можна як у гарячому, так і холодному вигляді.

Рецепт з овочами та рисом

Рецепти із серії «Два в одному» – це дуже зручно!

Овочевий гарнір з рисом та м'ясо готуються одночасно.

Скільки та яких брати овочів – вирішувати вам.

Справа смаку та орієнтація на сезонні овочі – наш девіз!

Ця кількість товарів відмінно підійде на 2 рази.

Рис можна взагалі не додавати або замінити булгуром, макаронами або гречкою.

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 104
2. Білки: 18
3. Жири 1,2
4. Вуглеводи: 6

Потрібно:

• грудка курки - 1 шт.
• цибуля-ріпка - 1 шт.
• морква – 1 шт.
• кабачок - 1 шт.
• помідори - 1-2 шт.
• соєвий соус - 1,5 ст.л.
• зелень сушена або свіжа, прянощі - за смаком
• 2 ст. бурого рису
• 2 ст. води

Готуємо у 3 етапи:

1. Очищену від шкірки та жиру грудку курки натріть сіллю та спеціями. Овочі почистимо і поріжемо довільно (розміри шматочків - середні). Злегка присолити і придобрити спеціями.
2. На лист фольги викладемо овочі, висипаємо крупу. Зверху визначимо м'ясо (запекти курячу грудку можна повністю, а можна порізати на шматочки — вирішуйте самі!). наллємо води. Фольгу акуратно згорнемо.
3. Деко з майбутнім кулінарним шедевром - у духовку на 50-60 хвилин (температура - 200 градусів). Витримаємо готову страву кілька хвилин у фользі, щоб овочі притомилися. Тепер страва готова до подачі!

Запечена куряга з сиром

Філе курки в духовці у фользі та ще під рум'яною «шапочкою» сиру, і сир у розрізах-кишеньках – це сирне божевілля припаде вам до душі.

Пам'ятаємо, що сир беремо з низьким відсотком жирності!

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 146
2. Білки: 22
3. Жири 5
4. Вуглеводи: 1

Знадобиться:

• курогрудь - 1 шт.
• сир сирний - 150 г
• зелень петрушки, кропу – невеликий «букетик»
• сир твердих сортів - 50 г
• сіль - щіпка
• чорний перець - за смаком

Приготування:

1. Курогрудь промиємо під проточною водою, очистимо (якщо це необхідно) від шкірки та жирових волокон. Зробимо поперечні надрізи, не розрізаючи м'ясо остаточно. Трохи присипаємо сіллю та перцем.
2. Свіжу зелень дрібно-дрібно нарубаємо. Змішаємо із сирним сиром.
3. Сирною масою начинимо надрізи-кишеньки.
4. Загорнемо начинену курогрудь у фольгу, викладемо на лист.
5. Щоб запекти грудку курки, духовку розігріємо до 180 градусів. Готова вона буде за 40 хвилин.
6. Останній штрих - виймемо лист, розкриємо фольгу, посипемо тертим сиром - і на 10 хвилин у духовку.
7. Можна подавати до столу! Навіть до святкового!

Кефір у маринаді можна замінити на йогурт - натуральний, без ароматичних і смакових добавок (грецька теж підходить) або навіть сироватку.

Гриби - гарний компаньйон для запеченого у фользі білого курячого м'яса.

Томатний сік або томатне пюре домашнього приготуваннядля попереднього маринування - варіант для тих, хто любить м'ясо гостріше.

Запечена грудка в холодному вигляді – гарна заміна звичним ковбасам для бутербродів. Підійде вона і як основа для салатів, наприклад з таким м'ясом вийде просто чарівним. Можна використовувати нарізане м'ясо і як начинку для млинців.

Рецепт грудки з грибами

У цьому відео показана ще одна чудова ідея запікання грудки - з печерицями та вином. Дуже вишукано!

Курячому філе віддають перевагу не тільки спортсменам, але й людям, які дотримуються елементарних принципів правильного харчування. А все тому, що грудка птиці – це низькокалорійний продукт із високим вмістом білка та низьким відсотком жиру. Не варто забувати і про унікальне хімічному складіцій частині курки. А щоб м'ясо вийшло не лише смачним, а й корисним, його рекомендується запікати у духовці. Рецепти філе курки, приготованого в такий спосіб, представлені в нашій статті. Воно вийде соковитим, ніжним і ароматним, але тільки в тому випадку, якщо дотримуватися наведених нижче порад від професійних кухарів.

Філе птиці часто виходить досить сухим, незалежно від способу його термічної обробки. Виправити ситуацію та приготувати допоможуть наступні корисні рекомендації:

1. Бажано використовувати охолоджене філе або навчитися правильно розморожувати. Для цього лоток із птахом поміщають на нижню полицю холодильника і залишають на 8-12 годин. Не рекомендується використовувати для розморожування мікрохвильову піч. Після неї, незалежно від подальшого способу приготування, філе буде гумовим.
2. Охолоджену курячу грудку рекомендується заздалегідь відбити. Робити це потрібно через плівку, скориставшись кухонним молотком. Відбити філе слід перед нарізанням його на невеликі шматочки. До речі, робити це потрібно впоперек волокон.
3. Щоб філе вийшло соковитим, його рекомендується попередньо замаринувати або помістити на кілька годин сольовий розчин. Під впливом солі та спецій волокна стануть м'якшими, а приготоване м'ясо буде ароматним та ніжним.
4. Запікати філе слід швидко, щоби не пересушити його. Достатньо помістити грудку в духовку на 12-15 хвилин за температури 160°.

Як

Нижче представлений один із самих простих рецептівприготування грудки в духовці. Запекти куряче філе можна окремо або з додаванням овочів, які відразу ж подаються з основною стравою на гарнір. Процес приготування складається з двох етапів:

1. Куряче філе (600 г) миється, добре просушується рушником і змащується з усіх боків м'яким вершковим маслом (30 г). Далі грудка натирається сушеним базиліком, сіллю, чорним і червоним перцем і викладається лист фольги.
2. Духовка розігрівається до 180 °. Філе щільно загортається у фольгу і перекладається на лист. Запікається грудка 50 хвилин, але за 10 хвилин до закінчення приготування фольгу рекомендується розгорнути, щоби м'ясо підрум'янилося зверху.

Філе курки з помідорами та сиром у духовці

Наступний рецепт відрізняється простотою виконання та передбачає використання самих простих інгредієнтів. Але від цього філе курки з помідорами в духовці виходить не менш смачним, ніж складніші та багатокомпонентніші страви. Покроковий рецептйого виконання полягає в наступному:

1. Вимите та обсушене філе розрізається вздовж на 2 частини та акуратно відбивається кухонним молотком без шипів під харчовою плівкою.
2. Кожен шматочок змащується майонезом з усіх боків, посипається сіллю та перцем. Тепер його потрібно залишити на 1 годину, щоб м'ясо промаринували.
3. Духовка розігрівається до 200°.
4. На лист викладається філе, потім нарізаний півкільцями цибуля і кружечки помідорів. Томати також змащуються майонезом і посипаються сиром.
5. Запікається блюдо 30 хвилин. За цей час сир повинен добре розплавитися та зарум'янитися.

Філе курки з картоплею

Така страва ідеально підійде для святкового столу або сімейної вечері. Запікати його рекомендується відразу в порційних формах обсягом 400-500 мл і подавати в них. Завдяки сметанній заливці в духовці філе курки з картоплею виходить соковитим, ніжним та дуже смачним. Рецепт приготування страви складається з кількох кроків:

1. Форма для запікання змащується олією.
2. На дно викладається картопля (250 г), нарізана кружальцями по 5 мм.
3. Зверху додається сіль, перець і подрібнена півкільцями цибуля.
4. Філе курки (200 г) нарізається невеликими шматочками та викладається у форму наступним шаром.
5. Зі сметани (110 мл) і збитого виделкою яйця готується заливка, в яку додаються до смаку сіль, перець і сушені трави.
6. Філе у формі заливається сметанною заправкою.
7. Зверху зрізом донизу викладаються половинки помідорів чері.
8. Страва посипається сиром (80 г) і вирушає у розігріту духовку (180 °) на 50 хвилин.

Куряче філе з ананасами та сиром

Не знаєте, як приготувати смачна страваз мінімальної кількості інгредієнтів? Тоді скористайтесь наступним рецептом. З ананасом та сиром філе курки у духовці перетворюється на вишукану страву. М'ясо не пересушується, стає м'яким та дуже ніжним. І всупереч загальноприйнятій думці, птах чудово поєднується за смаком із фруктами. Покроковий рецепт страви полягає в наступному:

1. Філе (500 г) розрізається вздовж навпіл. Кожна частина відбивається через плівку кухонним молотком, солиться перчиться і викладається на лист з маслом.
2. Кожен шматочок філе за допомогою силіконового пензлика змащується сметаною або майонезом.
3. Консервовані ананасивикладаються з банки на паперовий рушник та обсушуються.
4. На змащене сметаною філе додається кружечком ананаса і насипається тертий сир (100 г).
5. Деко із заготовками вирушає в розігріту до 180° духовку на 40 хвилин.

Запечене філе з грибами та сиром

Печериці, курка та сир - це практично класичне поєднанняінгредієнтів. Гриби роблять смак страви багатшою, цікавішою та святковою. Послідовність приготування курячого філе в духовці полягає в наступному:

1. Приблизно 400 г печериць подрібнити і обсмажити на олії з цибулею. Начинку перекласти на тарілку та остудити.
2. Філе (4 шт.) надрізати вздовж, не доходячи до краю 1,5 см, розкрити його та добре відбити через поліетиленовий пакет із двох сторін.
3. Посолити м'ясо і поперчити. У центр розкритого філе покласти 2 ч. ложки грибної начинки.
4. Зверху посипати гриби тертим сиром (20 г).
5. Підняти краї філе та зібрати їх у вигляді мішечка. Зафіксувати їх дерев'яними зубочистками.
6. Перекласти філе на лист і відправити його в духовку (200 °) на 25 хвилин. Перед подачею на стіл зубочистки прибрати.

Можна не загортати гриби в мішечок, а просто викласти начинку на одну половинку філе та накрити другою. Вийде не менш смачна страва.

Філе курки з цвітною капустою та морквою в духовці

Наступне блюдо сподобається і тим людям, які дотримуються дієти, і тим, хто втомився від картопляних запіканок з майонезом. У духовці філе курки готується разом із кольоровою капустою, морквою та цибулею разом із сметанною заливкою. В результаті виходить соковита страва з корисним гарніром.

Рецепт приготування курячого філе з овочами дуже простий:

1. Капуста (400 г) розбирається на суцвіття і опускається в киплячу воду із сіллю на 5 хвилин.
2. На дно змащеної олією форми викладається філе (500 г), нарізане довільними шматочками.
3. Зверху м'ясо посипається сіллю та перцем. Сюди ж додаються суцвіття капусти, морква та цибуля.
4. У сметану (200 мл) до смаку насипається сіль, перець, сушений часник(½ ч. л.).
5. Овочі з м'ясом заливаються сметанним заправленням і відправляються в духовку для запікання при температурі 180° протягом 40 хвилин.
6. Після закінчення зазначеного часу страва посипається тертим сиром (100 г) і знову вирушає до духовки на 15 хвилин.

Рецепт шашлику з філе в духовці

Зовсім необов'язково чекати літа та гарної погоди, щоб приготувати смачний шашлик. Для цього достатньо мати духовку, філе курки, дерев'яні шпажки та трохи вільного часу. Покроковий рецепт такої по-літньої смачної страви складається з кількох етапів:

1. Курячі грудки (500 г) промити, обсушити і нарізати шматочками товщиною 3-4 см.
2. Залити підготовлене філе соєвим соусом (70 мл), додати|добавляти| видавлений через прес часник (2 часточки), сушений базилік (1 ч. л.), червоний перець.
3. Перемішати шматочки курки зі спеціями та залишити на столі на 30 хвилин.
4. У цей час дерев'яні шпажки замочити в холодній водітеж на півгодини.
5. Духовку розігріти до 200 °.
6. Копчену грудинку (100 г) нарізати невеликими шматочками.
7. Нанизати на замочені шпажки по черзі курячі шматочки та грудинку.
8. Викласти підготовлений шашлик на решітку у розігрітій духовці (200°). На нижній ярус поставити деко, в який буде капати жир, що виділяється. Запікати шашлик у духовці 25 хвилин або до утворення апетитної скоринки.

Як приготувати куряче філе в духовці зі сметаною?

Наступний рецепт відрізняється простотою. Але це зовсім не означає, що куряче філе в духовці виходить сухим та несмачним. Навпаки, сметана робить грудку соковитою, ніжною та м'якою. Покроковий рецепт цієї страви полягає у виконанні наступної послідовності дій:

1. Вимите філе обсушити та зробити вертикальні надрізи зверху.
2. Натерти птицю (300 г) сіллю, перцем і сметаною (2 ст. л.), змішаною із часниковим зубком.
3. Викласти філе у форму для запікання та накрити зверху фольгою.
4. Запікати блюдо 40 хвилин|мінути| при температурі 180°.
5. Подавати його потрібно з гарніром чи свіжими овочами.

Рецепт філе курки, запеченого зі шпинатом

Наступну страву легко можна назвати не лише смачною, а й корисною. Як начинка для філе курки в духовці (фото) використовується шпинат, тушкований у сметані зі спеціями. Готувати таку страву слід у порядку:

1. Філе курки (2 шт.) Надрізати вздовж, не доходячи до краю 1 см.
2. На сковороду налити олію (3 ст. л.) і викласти розморожений і віджатий шпинат (250 г). Додати до нього 200 мл сметани, сіль та перець.
3. Гасити шпинат доти, поки сметана не загусне.
4. Всередину кожного філе викласти начинку, посипати сиром і накрити другою половинкою грудки.
5. Запікати страву близько півгодини за температури 190°.

Філе курки з начинкою з сиру та зелені

Наступне блюдо має дуже цікавий смак. Як начинка для курячого філе використовується сир із зеленню. В результаті виходить оригінальна страваз корисним внутрішнім наповненням. Готувати його дуже просто:

1. У кожному з чотирьох філе за допомогою гострого ножа зробити кишеньку.
2. В окремій мисці змішати сир (200 г) та дрібно нарубану зелень (100 г).
3. Додати до сирної маси 2 часникові часточки, щіпку куркуми, молоко (60 мл), сіль та спеції.
4. Усередину кожної кишені покласти кілька ложок начинки.
5. Змастити кожне філе розтопленим вершковим маслом і обваляти в панірувальні сухарі.
6. Викласти м'ясо у форму для запікання та відправити до духовки.
7. Філе запікатиметься 20 хвилин при температурному режимі 200 °. У процесі приготування його рекомендується поливати соком, що виділився, і вершковим маслом. Тоді страва вийде соковитішою за смаком.

Сьогодні приготуємо смачні та прості страви, в яких головну рользаймає куряча грудка. Куряче м'ясо вважається цінним дієтичним продуктом. що містить білки, мінеральні солі, які легко засвоюються нашим організмом.

Філе курки в духовці можна готувати і найчастіше воно завжди виходить смачним. З урахуванням цього фактора готуємо в духовці, що звільняє нас від тривалого стояння біля плити.

Хороша господиня знає: щоб приготовані страви йшли на ура – ​​треба знати правильний рецепті кілька маленьких хитрощів і тоді все обов'язково вийде.

Курячі грудки в духовці з сиром і помідорами

Ніжна та соковите філе, приготоване в такий спосіб – подобається багатьом.

Потрібно:

• 2 філе курки
• 100 г сиру
• 3 помідори
• 4 ст. ложки сметани
• 1 ч. ложка гірчиці
• 1/3 ч. ложки сухої гірчиці
• перець, сіль, приправи на смак

Приготування

1. Нарізаємо філе на відстань 1.5 см завглибшки не наскрізь, а так, щоб унизу залишилася перетинка. Тобто виходять глибокі надрізи.

2. Робимо соус і додаємо в миску: сметану, різні спеції, сухий часник, гірчицю. Все добре перемішуємо.

3. Форму для випікання застеляємо фольгою, укладаємо на неї надрізане філе і змащуємо ложкою поверхню м'яса, розсовуючи при цьому шматочки для змащування надрізів усередині.

4. У кожен надріз вкладаємо платівки сиру та помідора.

5. Форма для запікання красиво заповнена і зараз ставимо її в духовку на 40 хвилин при нагріванні до 180 градусів.

6. Пройшло 40 хвилин, дістаємо форму і бачимо смачну страву з присутністю соку та ароматним запахом.

Така куряча грудка завжди виходить ніжною, соковитою та смачною.

Відео про те, як приготувати смачно грудку з кісточкою

Нафаршироване таким чином м'ясо курки з кісточкою, виходить ароматною, соковитою, зі смачною хрусткою скоринкою.

Як приготувати ананасову курочку під шубою

Потрібно:

• філе курячі - 3 грудки
• консервовані ананаси - 0.5 банки
• цибуля - 2 шт.
• сир твердий - 150 г
• майонез - 100 г
• смажені грибочки (за бажанням) - 200 г
• сіль, спеції, олія

Приготування

1. Філе розріжте на порційні шматки, добре відбийте, посоліть, змастіть спеціями.
2. Кільця ананаса розріжте навпіл на 2 частини або покладіть у круглому вигляді.
3. Ріпчаста цибулянаріжте тонкими кільцями.
4. Сир потрібно нарізати тонкими пластинками.
5. На пластинки відбитого філе викладайте: кільця цибулі, півкільце ананаса, смажені грибочки, майонез, сир.
6. Деко потрібно змастити соняшниковою олією, викласти на нього сформовані порційні шматочки під шубою і випікати на 40 хвилин в розігріту до 220 градусів духовку.

Подавайте найсмачнішу курочку з гарніром для домашнього столу і можете подати на листі салату до святкового столу.

Рецепт курячого філе по-французьки

Дізнайтеся, як швидко приготувати ніжне філе в сметанному соусіз сиром.

Потрібно:

Приготування

1. Нарізаємо філе тонкими пластинами.

2. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями.

3. Готуємо соус, для цього в миску викладаємо: майонез, сметану, видавлюємо часник, додаємо паприку, перчимо, кладемо тертий сир.

4. Ще додаємо кріп і добре перемішуємо.

5. Беремо будь-яку зручну для вас форму, змащуємо олією боки, дно і починаємо викладати шматочки філе, яке потрібно поперчити.

6. На філе викладаємо половину соусу і розмазуємо його по філе.

7. На шар соусу кладемо акуратно нарізану цибулю, перчимо її, і зверху рівним другим шаром розкладемо пластинки грудки.

8. На шматочки м'яса намазуємо другу частину соусу, на шар якого розкладаємо цибулю.

9. Зверху розсипаємо натертий сир.

10. Ставимо форму в духовку на 25 хвилин нагріту до 190-200 градусів.

Прикрашаємо кропом і подаємо до столу.

Відео про те, як приготувати грудку в рукаві

Готувати м'ясо в рукаві простіше простого, приготовлене з ароматними травами, воно нікого не залишить байдужим.

Курячі грудки, запечені з томатним соусом

Потрібно:

• філе курки - 500 г
• бекон - 300 г
• помідори - 500 г
• сир твердих сортів - 200 г
• вершки нежирні -200 мл
• масло вершкове - 30 г
• листя базиліка - 30 г
• чорний мелений перець, сіль - за смаком

Приготування

1. Вимийте філе, злегка обсушіть серветкою, зробіть у кожному шматочку зробіть невеликі надрізи, вкладіть у них дрібно нарізаний сир та подрібнене листя базиліка. Зверху посипте меленим чорним перцем та сіллю.
2. Помидори помийте, покладіть у окріп на 1-2 хвилини, очистіть від шкірки і розімніть у кашку, додайте перець та сіль. Усі ретельно перемішайте до однорідної маси.
3. Підготовлене філе оберніть скибочками бекону, перекладіть на дно змащеною олією форми та залийте приготованим. томатним соусомзмішані з вершками.
4. Поставте форму в духовку і запікайте 20-30 хвилин|мінути| при температурі 180-200 градусів.
5. Готову запіканку розріжте на порційні шматки, прикрасьте листочками базиліка та подайте у гарячому вигляді.

Приємно їсти!

Запіканка з м'яса курки з пекінською капустою

Інгредієнти:

• куряча грудка - 500 г
• капуста пекінська - 300 г
• яйця - 3 шт.
• масло вершкове - 70 г
• зелень кропу, сіль - за смаком

Спосіб приготування

1. Філе курки посипати невеликою кількістю замороженого і натертого вершкового масла стружкою і потім відбити.
2. Пекінську капусту вимити, подрібнити, змішати з|із| збитими яйцями, потім посолити і ретельно перемішати.
3. Заздалегідь підготовлене філе викласти у форму, яку заздалегідь змастити олією. Зверху викласти рівно яєчно-капустяну суміш.
4. Заповнену форму поставити в духовку і запікати при температурі 180-200 градусів протягом 30-40 хвилин.
5. Коли запіканка буде готова, потрібно посипати зверху рубаною зеленню кропу.

Смачного!

Відео про те, як просто приготувати філе курки у фользі

У фользі м'ясо виходить соковитим і ароматним з хрусткою скоринкою.

Як приготувати куряче філе з картоплею в духовці

У такий спосіб можна приготувати обід або вечерю для всієї родини, коли соковита запіканка, до якої є куряча грудка з картоплею, наситить організм і всі будуть задоволені.

Інгредієнти:

• 1 куряча грудка
• 4-6 картоплин
• 1 цибулина
• 30 г вершкового масла
• 20 г борошна
• 200 г молока
• 1 яйце
• 60 г сиру
• сіль перець

Спосіб приготування

1. На розпеченій сковороді розтоплюємо вершкове масло|мастило| і додаємо|добавляємо| в нього ложку борошна, потім обсмажуємо всі разом 2 хвилини.

3. Після того як соус трошки охолонув, він став ще густішим, додаємо в нього сире яйце і ще раз дуже ретельно розмішуємо.

4. Нарізаємо 2 філе (1 куряча грудка) на невеликі шматочки, трохи посолити і поперчити.

5. Додаємо у нарізане філе 3 ст. ложки соусу і все перемішаємо, даємо трохи постояти для кращого просоченнясоусом.

6. На дно форми для випічки викладаємо половину нарізаного півкільцями цибулі і зверху на нього слідом розкладемо шматочки м'яса із соусом.

7. На великій тертці натираємо картоплю і розкладаємо зверху на м'ясо, трохи солимо і зверху розподіляємо цибулю, що залишилася.

9. Потім покриваємо вміст форми зверху шаром натертого сируі ставимо в духовку на 40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

10. В результаті виходить дуже апетитна і соковита гаряча страва у вершковому соусі. Смачного!

Добридень.

Я думаю, ні для кого не секрет, що куряче м'ясо відноситься до дієтичного і рекомендується за будь-якої дієти, в якій передбачається вживання м'яса.

Ну а найменш жирною частиною курки, безперечно, є грудка - так зване біле м'ясо, що складається практично тільки з білка. Це дуже здорово, але виникає проблема: м'ясо без жирового прошарку дуже сухе і потрібно дуже постаратися, щоб при готуванні грудка стала м'якою та соковитою.

Ось саме цього питання: як приготувати курячу грудку, щоб вона вийшла соковитою, я і хочу присвятити цю і кілька наступних нотаток. Щоб якщо ви вирішите протягом деякого часу їсти тільки грудку, то вам не довелося б тиснути сухим вареним м'ясом і тихо ненавидіти всю концепцію.

Сьогодні у нас різноманітні варіанти курячої грудкив духовці.

Курячі грудки в духовці з помідорами та сиром

Першим у нас піде досить простий, але неймовірно смачний рецепткурячі грудки-книжки з помідорами та сиром. Дуже гідний варіант як для звичайної вечері, так святкового столу.

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 1 шт
• Сир - 150 гр
• Помідори - 2 шт

Для маринаду:

• Олія - ​​3 ст.л
• Куркума - 0,5 ч.л
• Приправа для курки – 0,5 ч.л
• Мелений перець
• Часник - 2 зубчики

Невеликий відступ на майбутнє: куряча грудка – це передня частина курки на кістки. Одну грудку можна обробити на 2 курячих філе, знявши м'ясо з кістки. Це важливий моментпри описі інгредієнтів

Приготування:

1. Готуємо маринад. В одній глибокій тарілці змішуємо рослинну олію з сіллю, куркумою, приправою для курки та меленим перцем.

Додаємо часник, видавлений часником і добре перемішуємо.

2. Тепер беремо одну половинку курячої грудки, зняту з кістки і робимо в ній кілька косих надрізів. Відстань між надрізами залишаємо близько 1 див.

Дуже намагаємося не розрізати грудку повністю навпіл, залишаючи недорізаними близько половини сантиметра

У результаті виходять свого роду сторінки книги.

Аналогічно чинимо з другою половинкою грудки і посипаємо їх сіллю.

3. Ретельно промазуємо м'ясо маринадом. Найзручніше зробити це за допомогою звичайної кисті.

4. Перекладаємо м'ясо у форму для запікання, змащену олією.

5. Сир та помідори нарізаємо тонкими скибочками.

6. У кожен розріз кладемо шматочок сиру та кружальце помідора.

7. Книжки, що виходять, відправляємо в духовку, розігріту до 190 градусів на 30 хвилин.

За цей час грудка повністю пропечеться, але не висохне і залишиться соковитою та смачною.

Рецепт філе, запеченого у фользі зі сметаною

Якщо ви дотримуєтеся або, наприклад, вам потрібно їсти м'ясо без гарніру і без овочів. У цьому випадку ви можете запекти курочку зі сметаною.

Це дуже простий рецепт і він не може не вийти.

Все, що нам потрібно це:

• Курячі грудки, зняті з кістки
• 1 ложка нежирної сметани
• Спеції (будь-які за смаком) - 1 ч.л.

Приготування:

1. Половинки курячої грудки солимо, додаємо столову ложку сметани та спеції і добре все перемішуємо, щоб м'ясо покрилося спеціями та сметаною.

2. Беремо відрізок фольги для запікання довжиною 40-50 см і кладемо на неї грудки одна на одну.

3. Загортаємо фольгу так, щоб із неї не випливав сік під час запікання.

Найпростіше в цьому випадку загорнути фольгу як фантик від цукерок із вушками з боків. Важливо стежити, щоб фольга не порвалася

4. Відправляємо м'ясо в духовку, розігріту до 180 градусів на 40 хвилин.

Після цього дістаємо курку, чекаємо поки охолоне фольга і розвертаємо. М'ясо виходить дуже ніжним та смачним.

Соковита грудка у фользі з картоплею

Якщо ви не обтяжені дієтою і хочете просто смачно поїсти, то пропоную вам такий варіант запеченої курячої грудки з картоплею у фользі як у горщику. Це дуже гарно. Якщо готуєте страву на святковий стіл, то можна прямо у фользі та подавати.

Інгредієнти:

• 2 курячих філе
• 2-3 маленькі цибулини
• 3 шт картоплі
• 2-3 зубчики часнику
• 2 невеликі помідори
• 150 г твердого сиру
• 3 яйця
• 5-6 столових ложок сметани
• сіль, перець за смаком
• вершкове масло для обмазування форми
• 1 чайна ложка гірчиці
• 1 чайна ложка французької гірчиці

Приготування:

1. Для початку потрібно зробити формочки з фольги, в яких запікатиметься курочка. Якщо хочете робити невеликі порції, то надайте форму фользі, обгорнувши її довкола склянки без ручки. Якщо потрібні більші розміри, то використовуйте глибокі тарілки або миски. Загалом виявите фантазію.

Форма повинна бути зроблена з двох шарів фольги, щоб вона не розвалилася під вагою курки та картоплі

2. Куряче філе ріжемо на шматочки розміром близько 1 на 1 см, додаємо до нього сіль, перець, французьку та звичайну гірчицю і все ретельно перемішуємо. Після чого залишаємо м'ясо помаринуватися хвилин 15-20.

3. Робимо заливку, добре перемішавши між собою 3 яйця з 6 ложками сметани середньої жирності. До заливання теж треба додати по щіпці солі та перцю.

4. Форми змащуємо рослинним маслом і кладемо першим шаром картопля, порізану соломкою (або кубиками, якщо форми маленькі).

Картопля має займати не більше третини глибини форми

6. А зверху нього — куряча грудка, що замаринувала.

7. Поступово розливаємо заливку по формах, а потім кладемо кружок помідора, а на нього - трохи дрібно порізаного часнику.

8. Останнім шаромйде тертий сир.

9. Після того, як зібрали всі інгредієнти, відправляємо форми запікатися в духовку, розігріту до 180 градусів на 50 хвилин.

Готово. Цю красиво оформлену страву можна прямо в такому вигляді подавати на стіл.

Топ-5 маринадів для приготування курячої грудки у рукаві

Запікати грудку в рукаві дуже легко, приємно та зручно. Найкраще робити це із заздалегідь замаринованим м'ясом, щоб вийшло ніжніше. Я покажу як запекти курку в рукаві з маринадом з соєвого соусуа потім дам ще кілька варіантів маринаду. Сам принцип запікання у своїй не змінюється.

Курка в соєвому соусі з лимонним соком

Інгредієнти:

• Куряче філе - 800 г (2 грудки, зняті з кістки)
• Часник - 3 зубчики
• Сік лимона – 1 ст.л.
• Соєвий соус - 2 ст.л.
• Гірчиця у зернах (французька) – 2 ч.л.
• Рослинна олія - ​​1 ст.л.
• по 1/2 ч.л. сушеного базиліка, розмарину, орегано, куркуми та суміші перців

Приготування:

1. Усі зазначені інгредієнти з'єднуємо разом в одній мисці (часник пропускаємо через часникодавку) і ретельно перемішуємо. Солити не треба, соєвий соус і так досить солоний.

2. Ретельно вимкуємо філе в маринаді та залишаємо маринуватися мінімум на 40 хвилин.

Чим довше маринується м'ясо, тим воно соковитіше

3. Якщо беремо рулонний рукав для запікання, то відміряємо та відрізаємо потрібну довжину, зав'язуємо один кінець. Пакуємо в рукав грудку і зав'язуємо другий кінець.

Дуже важливо зробити в рукаві з десяток дірок зубочисткою, щоб з пакета могло виходити повітря, що нагрілося!

4. Кладемо рукав на лист і відправляємо його в духовку, розігріту до 200 градусів на 30 хвилин. Після чого дістаємо його, робимо розріз зверху, поливаємо м'ясо соком, що виділився, і запікаємо ще 10 хвилин.

Тепер готове. Смачного!

Дієтичний маринад із кефіру

Для приготування маринаду на 1 кг грудки потрібно змішати:

• 1 склянка (250мл) кефіру
• 1 пучок кропу
• 2 зубчики часнику
• сіль - 1/2 ч.л.

Домашній маринад для курки з майонезом

Інгредієнти на 1 кг м'яса:

• Майонез - 250 г
• Сік двох лимонів
• 1 середня цибулина
• Сіль за смаком

Пікантний медово-гірчичний соус

На 1 кг м'яса потрібно:

• 150 г рідкого меду
• 100 г французької зернової гірчиці
• 1 лимон
• 2 ст. л. рослинного масла
• 5–7 зубчиків часнику
• 1 пучок кропу
• 1 пучок петрушки
• сіль за смаком

Незвичайний апельсиновий маринад

Інгредієнти на той же 1 кг:

• 100 г меду
• 3 апельсини
• 2 ст. ложки рослинної олії
• 2 ч. ложки каррі
• червоний мелений перець – за смаком
• сіль за смаком

Змішуємо разом усі інгредієнти, крім апельсину. Апельсином поливаємо м'ясо і залишаємо на 20 хвилин вбратися і потім обмазуємо його маринадом.

Який би маринад ви не вибрали, дотримуйтесь наступні правиладля отримання соковитого м'яса:

1. Купку беріть охолоджену, але не заморожену
2. Час маринування – не менше 40 хвилин, а краще – 2-3 години
3. Температура духовки – не більше 200 градусів
4. Час запікання - 30 хвилин у закритому рукаві і 10 хвилин - у відкритому

Як приготувати соковите куряче філе в духовці з овочами.

А ось ще один варіант низькокалорійного обіду чи вечері, де замість традиційного гарніру йдуть запечені овочі. Це дуже корисно та дуже смачно.

Інгредієнти:

• Куряче філе (бажано заздалегідь замариноване одним із запропонованих вище способів) - 2 шт.
• Болгарський перець - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Помідор - 1 шт
• 1 цибулина
• 1 пучок зелені
• 1 баклажан середнього розміру
• картопля - 1 шт
• Яйце - 1 шт
• Сир - 70 г
• Соєвий соус - 1 ст.л.

Приготування:

1. Грудку викладаємо на дно дека або форми для запікання. Якщо м'ясо не мариноване, потрібно його посолити і поперчити до смаку. Зверху укладаємо шар порізаної кільцями цибулі.

2. На цибулю послідовно викладаємо нарізану тонкими кільцями моркву, потім болгарський перець, а потім тонкі кільця баклажану.

3. Найбільш верхнім шаромйдуть скибочки картоплі. Коли всі шари укладені, заливаємо страву сумішшю з сирих яєць, однієї столової ложки соєвого соусу та половини пучка рубаної зелені.

4. Прикрашаємо страву скибочками помідора та відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 40 хвилин.

5. Через 40 хвилин дістаємо курку, обсипаємо її тертим сиром та запікаємо ще 10 хвилин.

Готово. Смачного!

Рецепт грудки, запеченої з ананасом під сиром

Така курочка підкорить будь-кого. Вигляд у неї дуже ошатний, а смак відпадний. Гості будуть у захваті!

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 1 шт
• Кільця ананасу консервовані - 6 шт.
• Твердий сир - 200 г
• 1 цибулина
• 2 ст. сметани (майонезу)
• Вершкове масло (рослинне)
• Сіль перець

Приготування:

1. Філе необхідно розрізати навпіл уздовж волокон.

2. Потім злегка відбити, посолити та поперчити

3. Форму для запікання або лист змащуємо маслом і викладаємо на нього цибулеву подушку.

4. На цибулю кладемо м'ясо і змащуємо його майонезом або сметаною (за бажанням).

5. Потім кладемо кільця ананаса та присипаємо все тертим сиром.

6. Відправляємо форму в духовку, розігріту до 200 градусів на 40 хвилин.

Готово. Смачного!

Ніжне філе, приготовлене у духовці з грибами

Сподіваюся, ви ще не втомилися, і у вас залишилися сили доглянути рецепти. Потерпіть, лишилося небагато.

Інгредієнти:

• Курячі грудки - 2 шт (нагадую, з 2-х грудок виходить 4 філе)
• Печериці - 300 г
• 1 цибулина
• Твердий сир - 150 г
• Спеції для курки – 2 ч.л.
• Сметана - 70 г
• Майонез - 70 г
• Сіль - 1/2 ч.л.
• Перець – 1/4 ч.л.
• Кріп - для прикраси
• Рослинна олія

Приготування:

1. Філе знімаємо з кістки і розрізаємо навпіл уздовж волокон.

2. Половинки половинок, що виходять, викладаємо на лист, покритий папером для запікання, солимо і посипаємо спеціями.

3. Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на сковороді з олією до золотистого кольору. Після чого відправляємо в сковороду дрібно нарізані гриби і обсмажуємо їх доти, доки зі сковороди не випарується вся волога.

4. У сковороду додаємо сметану та майонез, добре все перемішуємо та знімаємо сковороду з вогню.

5. У гарячу сковороду додаємо половину заготовленого тертого сиру і добре перемішуємо, щоб він розплавився. Солимо і перчимо.

6. Начинку, що вийшла, накладаємо на кожен шматок курки і посипаємо сиром, що залишився.

7. Відправляємо філе в духовку, розігріту до 180 градусів на 15 хвилин.

Готово. Смачного!

Відео рецепт курячої грудки у медовому соусі

Ну і насамкінець самий шалений рецепт приготування цільної курячої грудки на кістки в медовий соус. Він дуже простий, але дуже ефектний.

З рецептами курячого філе у духовці закінчили, найближчими днями розглянемо рецепти грудки у мультиварці та на сковороді.

До зустрічі!